倒水倒茶的礼仪
导读：　倒水倒茶别看上去很简单，实则里面大有学问的。以下是我收集整理的关于倒水倒茶的礼仪，希望对你有帮助。 　倒水的礼仪 　在客人入座后的大约五分钟，就要马上把水端上来。 　水的温度要正好可以入口，不能太烫

　倒水倒茶别看上去很简单，实则里面大有学问的。以下是我收集整理的关于倒水倒茶的礼仪，希望对你有帮助。

　倒水的礼仪

　在客人入座后的大约五分钟，就要马上把水端上来。

　水的温度要正好可以入口，不能太烫也不能太凉，当然，夏天稍微凉一点点，冬天比较热一点。

　然后倒水要倒七分水，不能太满溢出来也不能太少看着不够喝。纸杯要用新的一次性杯子。

　进入会客厅(合作洽谈所在的地方)时要先敲门(一般是两下)，经得您的上司同意之后方可进入。(因为有时候一些商务机密还是不太方便让人听到，贸然走进去不太礼貌了)。

　进去后双手端着杯子，(注意，手要握低一点，不能碰到杯口，这样客户会感觉您很注意卫生)，然后走到客户身边稍微弯腰把水放在其旁边，放的时候也要两手放下，然后轻轻地转身出来即可。

　一般是先按照主次，同级的按照座位依次顺过去即可。至于放水是左边还是右边就按照你们公司格局看咯，你走进去是在其左边就在左边放，右边就右边哦～

　特别提醒，在向女士倒冷水前要主动询问是否可以饮用冷水，至于为什么，你懂的～

　顾客进门之倒水的学问

　一、什么时候给端上水

　最佳的时机，是顾客刚刚坐下来的时候，若店里并没有给顾客坐下休息的地方，则可以安排在沟通刚刚进入实质环节时(例如说到价格);或是双方沟通有点陷入僵局，现场稍微有些冷场的时候，端茶上水，缓解一下现场气氛，或是转移一下顾客的注意力。若是遇到采购型顾客或是上门投诉退货的顾客，这端茶送水的节奏就要提前了。

　二、是否要询问

　若是店员客气地问顾客：您要喝点什么;估计顾客十之八九会说：不用了!所以，要么别问，直接上;要么进行封闭式提问：您是喝点热的还是冰的

　三、上什么饮品

　在广东福建等有传统饮品习惯的区域，招待顾客坐下来的大多数是喝茶，最广泛最简单的饮品就是白开水，并且，现在大家越来越重视健康，碳酸饮料和甜味饮料往往不怎么待见，所以建议别上。

　若是顾客有带孩子进店，则可以上甜味饮料，并注意及时的续水。

　有的店里图省事，直接拿瓶装水给客人，执行起来简单，但有些顾客会不好意思接受，再有，直接拿瓶装水出来，少了倒水及续水这么一个服务动作。若是确定使用瓶装水，记得不要主动把盖子拧开(有些顾客接到开过封的瓶装水时，感觉不安全)，确保完整密封的瓶装水交到顾客手里。

　四、冷的还是热的

　首先说个道理，叫身体感知，身体在接触不同的温度时，主观感觉上也会受一定的影响，手里捧杯冰水和热水，会在一定程度上影响顾客的主观意识，热水会联系到热情，冰水则是反面，所以对于进店客人，原则上热的饮品，除非客人强调说明要冰水。

　若是有年轻的女士进店，上饮品时出于安全起见，一律也上热的饮品。

　五、用什么杯子

　常见杯子有四种：

　1、茶具里的茶杯 适合在有对应茶 文化 的区域使用，若是本地并无此 饮茶 习惯，还是别用了，不然的话，即便店员热情的端上去，顾客也不喝。

　2、一次性塑料杯 优点是便宜，缺点感觉太次，现在稍微讲究点的店里已经不再用一次性塑料杯接待顾客了，当然了，要是配上杯托，那就更土了。

　3、一次性纸杯 表面上看起来要比那个一次性塑料杯稍微强一点，但是，纸杯质量也是高低不一，次点的纸杯照样存在有气味，太薄软等问题。

　4、航空杯 航空杯也就是硬质透明塑料杯，飞机上常用的那种，虽然价钱贵一些(2-3毛钱一个)，但手感好，透明度高，档次也上去了。

　5、普通玻璃杯 肯定是反复使用的，即便店里不怕清洗麻烦，顾客也不愿意使用陌生地方的玻璃杯。

　6、VIP顾客的杯子 既然是VIP顾客，细节方面就得要到位了，可考虑给VIP顾客安排专用的杯子，专人专用。

　六、倒多少水

　有句古话，叫浅茶满酒，招待客人时，酒要倒满，茶则不能倒满，得要留一点出来，尤其是热水，方便顾客捏住杯沿上方不烫的地方，也是减少水泼洒出来的可能。所以，在给顾客倒水时，记得倒70%就差不多了。

　七、怎么端上来

　最简单的办法是直接用手给顾客拿过来，但是，确定店员的手干净吗会不会触碰到杯沿会不会拿不稳一次也只能拿两杯，可考虑稍微注重一下形势感，用个托盘给顾客端过来。

　八、说些什么话

　给顾客上饮品的时候，嘴里自然还得要客气一下：

　1、请用茶;

　2、来，喝杯水;

　3、水给您放这儿了。

　九、放在哪里

　要么直接递到顾客手上，要么放在桌上，若是打算引导顾客坐下来谈一谈，可把水杯放在桌面上，然后请顾客坐下来喝杯水，若顾客忙着接电话或是正在仔细看产品，也可把水杯放在一侧，然后提醒顾客，水杯给您放在这里了。

　在将水杯放在桌面上时，尽量使用杯垫，或是铺张厚点的餐巾纸，再把杯子放上去，稍微做点形式感，让顾客感觉更细致一些，舒服一些。

　十、顾客走后

　当顾客离去时，最理想的状态是顾客自己把杯子或是水瓶带走，大家都省事，若是留下杯子瓶子，可稍微等顾客走远一些的时候，再清理掉。太快的清理动作，会让刚刚离店的顾客感觉不好，别顾客还没出店门，店员已经将顾客用过的茶杯直接扔到垃圾筒了。

　十一、这杯水的作用

　1、对应欢迎的现场气氛;

　2、拉近距离，消除陌生感，促进初步关系的建立;

　3、通过水温促进顾客对店里的正面感觉;

　4、通过杯子质量，托盘，杯垫来突出服务的细致程度;

　5、给顾客带来一点点愧疚感。

　倒茶的礼仪

　一、茶具要清洁

　客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢 现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。

　二、茶水要适量

　先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。

　三、端茶要得法

　按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶 方法 虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗

　四、添茶

　如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。添茶的时候要先给上司和客户添茶最后再给自己添。

倒茶注意事项

　1、一两个客人可以用手直接端给客人，如果两杯以上就必须用托盘了，左手托盘，右手摆放，这样比较规范;

　2、摆放前，一定要轻声示意，避免对方无意碰撞，摆放时右进右出，顺时针斟倒或摆放(添水也同样)，摆放位置为饮水者右手上方5—10公分处，有柄的则将其转至右侧，便于取放;

　3、如果有茶壶的话则摆放在中间，便于大家取用，当然，如果有可能的话就由服务人员亲自操作，此时则就近摆放在操作人员跟前;

　4、添水时，如果是有盖的杯子，则用右手中指和无名指将杯盖夹住，轻轻抬起，大拇指、食指和小拇指将杯子取起，侧对客人，在客人右后侧方，用左手容器填满，再按照2摆放即可。

春夏之交，又一批毕业生将要离开学校，正式进入职场。在老人带新人、新人学习上位期间，双方总需要有一段时间进行磨合。在这段彼此进行观察的时间内，职场新人最容易令人引起反感的行为是什么？而老人的哪些行为又会暗自滋生新人的不满情绪？

根据前程无忧最近就此议题开展的在线调查显示，排名前三位最容易引起老人反感的职场新人的行为分别是：推卸责任（31%）、欠缺主动性（26%）和做事太自我（18%）；而排名前三位最不能让新人容忍的职场老人的行为分别为：因一次错误就否定新人（44%）、功劳归自己，不足归新人（15%）、新人不被信任，老人不肯放权（13%）。

错误是最敏感的地带——推卸责任，喜欢为犯下的错误寻找理由的新人最不能被老人容忍；而新人最不能忍受老人的行为是，老人揪住一次错误，就此全盘否定新人。

理解误区1：抱有成见Vs推卸责任

我是新人：为何就此“判我死刑”？

讲述者：小枫 职业：网络直播节目主持人 年龄：24

想起那件事情，到现在我心里还窝火！没错，我是新人，可他不是上帝，凭什么掌握生杀大权，断送我出镜主持的梦想，就因为他是老人？

我在一家网络公司的视频直播部门工作，已经上班三个月了。说是被招来做访谈节目主持人，可到现在我发觉自己就是他的一个小跟班，给他打打下手罢了。他只要做好选题，剩余的活我全得包——邀约嘉宾、收集资料、写采访提纲，而他仅习惯于在一旁指指点点，挑我的不是，最后出现在聚光灯下享受所有的光鲜。至于我要出镜主持，那是痴心妄想，他总跟主管说我的能力还有待提高，而去承担节目流程中的相关工作是最好的锻炼机会。

再怎么说我也是名牌大学传媒专业的毕业生，做网络直播主持人不是小菜一碟吗？可有他在，我肯定没有机会出头。幸有上帝垂怜，因为他出差，主管决定让我做当期的节目。这节目做得倒也顺利，可他一回来立即就到主管那里挑了一堆错，比如主持风格不稳重，现场把控能力欠缺，表情过于丰富……

节目我来做，风格我来定，为啥都要一本正经，商业访谈就不能加点娱乐的味道？但结果却是我们主管也听了他的挑拨，还没等我去申辩就宣判结果：“你的发型、着装习惯、访谈风格都不太符合这档节目的定位。因此团队决定还是让你先做前期的准备工作，等你适应了这里的一切再做调整。”没有突破、没有创新，这档节目必然走向灭亡，可他们坚守着自以为是的风格，还就此“判我死刑”！从那以后，我就一直做他的小跟班，即使他出差，我也不会是临时替补的人选！

我是新人，看来做事还是要循规蹈矩，否则一定会死得很惨！

老人的话：新人有新的想法是好事，但是缺乏大局观，很多想法就显得不合时宜。我指出新人的错误，无非是想他能尽快补足，以后能担大任。如果新人这点承受力都没有，以后大事多的去了，他怎么承受？不如直接在这道关卡把他筛了。

前程无忧专家点评：熟悉工作流程，了解部门的行事风格这是新人加入新团队以后的首要工作。而“让合适的人做适合的事”则是管理者提高团队合作效率所坚持的一项原则。新人应当理解、服从领导的工作分配，而非一味地追求自我。当然，作为领导或者老人也应该给新人展示个性的机会，对其新的观点要宽容考虑，切勿揪住小错不放，就此否定新人在某方面的能力。

“被安排一堆与工作无关的琐事”是让新人最易感受产生不满的原因之一。11%的新人都表示自己最讨厌这样的经历；而老人却在琐事安排中观察新人的耐性与悟性。

理解误区2：无关琐事Vs耐性悟性

我是新人：前辈，能让我喘口气吗？

讲述者：乐乐 职业：销售 年龄：23

“喂！那个谁！有位客户急需你去联系”“快把每个桌面清理一下”“帮我把前台的报纸领来”……没错，主管的声音就这么无时无刻的缭绕在我的耳边，宛如耳根旁的蚊子，嗡嗡作响，让我恨不得一巴掌怕死他。手头的事还没忙完，他就突如其来地让我干这干那，更何况诸多事情都是和我本职工作无关的。凭什么要我清理桌面，难道你们招的是保洁员？正是这些突如其来的事情常常让身为公司新人的我头痛不已。

我是一名中小型企业的新员工，本应该为得到一份新工作而高兴才对，可是我却始终笑不起来。原因就在于身边“老人”总爱惦记着我，不知是嫌我没事干，还是故意捉弄我，总喜欢在我专心做一件事的时候，突然打断我，要求我做些和我手头工作不相关的事。如果只是公事也算了，就连倒茶送水、缴费充值、清洁桌面等份外事都要我来代做。

“新人嘛，多做一些事，技多不压身哦！”老人们这态度是不是还算替我着想？是不是我好好扫地，练就一身本事将来可以和环卫阿姨一起竞聘？还可以进个国企，弄个编制，享受很不错的福利待遇？或者是不是也可以给500强的CEO做秘书？我多才多艺，不仅练过扫地，还经常给人泡茶呢。

作为一名新人，谁不想表现得更加积极，谁又敢对“老人”安排的事情说“NO”。可我的忍耐也是有限度的，本来已经为手头的事忙得不可开交了，还被要求做点婆婆妈妈的琐事，索性把我变成一条八爪鱼得了！

老人的话：在新人刚上手时，给他们做一些基础性工作，他们往往嫌重复简单，从而不动脑筋不思考，机械地完成任务，难以悟出这些基础性工作的要义——只有完成每一项基础工作，才能充分接触到这份工作的各个层面，对工作职责有更透彻的理解。至于分派一些与工作无关的琐事给新人，比如换个桶装水、订个团队活动的餐厅，这可是新人表现亲和力和凝聚力的好机会。你能给老板泡壶满意的茶，渐渐摸透老板的喜好，何乐而不为呢？熟练和老练都是需要慢火炖出来的。

前程无忧专家点评：职场上难免会有新人和老人之分，久经沙场的老人不该倚老卖老，安排新人做事本是给他们更多锻炼机会，可也需酌情安排，合理分配工作内容，让新人能有条不紊地完成工作任务。让新人工作得既充实又不杂乱才能达到最终目的。

新人爱抱怨做事时不被信任，总觉得背后有一双眼睛盯着自己，每隔一段时间就收到邮件追问，倍感老人不肯放权。而老人对新人埋头按照自己的方式做事的行为很无语——不按规范不走流程全凭自己一套办事怎么成！

这意味着领导足够重视你，并且信任你，才能让你进去端茶送水。领导信任、相信你的人品，不会把他们说的话给泄露出去，才把你安排为端茶送水的人。事实上，很多刚入职的人都经历过端茶送水这个阶段，所以不必觉得羞耻，坦然面对就好了。

端茶递水看似卑微，伺候他人，但作为职场人，你要有清晰的意识。尤其是领导聚餐时，刻意安排你去端茶递水。

第一，安排你的领导是非常信任你的，特意羞辱你让你出丑的前提已不存在。

第二，他也是在有意加强其他领导对你的印象。

第三，你是在场中唯一一个可以与任何一位领导亲密接触的人，做好了能给在场所有领导留下好的印象，对你以后在公司的成长发展是有很大帮助的。

这种场合，确实是锻炼的好机会，毕竟在现场的都是领导，从领导们中的交谈，你可以学习到很多，也可以获取好很多别的员工获取不到的信息，这也许也是领导安排你进来倒茶递水的意图。至于能否受到重用，那就要看你的表现了。

端茶倒水之后要不要再做点什么，还要看你是男生还是女生。男生的话可以趁机给领导敬酒，推销一下自己，让领导们知道公司有你这么一号人。女生的话做完端茶送水这些事情之后就可以找个地方坐下来，不需要再可以地做别的事情，免得弄巧成拙，给领导留下了坏印象。

当客人坐的拥挤时客人在你左边用右手拿杯，在你右边左手拿杯，当不拥挤你可以在前通过时，一般就可以左手拿杯右手拿壶一路加过去。

要是对你而言尊敬的人出于礼貌应该在对方的左手边而对方会用右手出于礼貌性的举杯相迎，若是你看不顺眼的又没办法必须要倒酒倒茶的话 你就抓住细节从他右手边倒。

要看领导是不是左撇子了，观察一下领导的使用习惯。

会场倒水的时候应该在与会人员的右后方倒，在靠近之前应该先提示一下，以免对方突然向后转身而躲避不及弄掉杯具。

如果是女士杯子的拿法应该是右上左下，即右手握手着杯子的二分之一处,左手拖着杯子底部;如果是男士的话，则双手水平拱握着杯子的二分之一处，摆放在饮水者右手上方5—10公分处，有柄的则将其转至右侧，便于取放。

职场新人做点端茶送水的小事应该算是目前的职场常态吧，你看电视中一般职场新人都会被欺负，现实可能没有这么夸张但毕竟还是存在，所以你自己主动一点把自己放低一点，不仅能迅速的在新公司立住脚跟，说不定还能碰到一个友好的同事交上朋友。

 

当然职场中没有真正的朋友，我说的这个朋友是指你在公司不孤单了，至少有个伴儿什么的，不管是上厕所的伴儿，还是午休吃饭的伴儿，这都有助于你更快的融入这个集体。你想在班级上被孤立的话很不好受，放在职场中就更加不好受了，毕竟不可能轻易离开。

我刚刚进入职场的时候，也是端茶送水的事情就要做啊，甚至在我当行政的时候，公司里各种跑腿的活儿都干，什么给领导儿子送身份证啦，下楼帮领导哪个快递，中午帮领导买饭，最后还得给领导擦桌子。这些都是一开始必须要做的事情，新人就是从小事做起。

所以你应该懂得的这个道理是，不论是哪里的新人，都要懂得会吃亏是福气这样的话。人这一辈子总得吃点亏，年轻不吃就老了吃，年轻时吃亏了年老了才有更多资本。除了让自己落脚以外，最重要的还是礼仪问题，和部队新兵一样，这是对职场老人的一种交代。

以后你成为职场老人了，公司来了新人一样需要端茶送水。所以说职场就是一代又一代的轮回，除非关系特别硬，不然大部分人都是从基层做起。

要看是什么样的领导和开什么会而定中央首长下来开会杯子自己带了没水了倒上就行,开大会为了统一领导席一般都是瓷杯或玻璃杯,由专人倒水或自己倒,你们单位的话随便,一般是人比较多时杯子放跟前再倒水人少了怎么都行。