餐厅醉酒客人如何处理
导读：问题一：客人在餐厅醉酒，服务员应怎样处理？ 客人醉酒后的表现各不相同，我们应该以照顾客人的身体健康为原则，尽力地帮助他们，与此同时，应避免由于他们醉酒后的失态影响我们餐厅正常的营业。如果客人醉酒较重，已经影响到其他客人的用餐和餐厅的服务工

问题一：客人在餐厅醉酒，服务员应怎样处理？ 客人醉酒后的表现各不相同，我们应该以照顾客人的身体健康为原则，尽力地帮助他们，与此同时，应避免由于他们醉酒后的失态影响我们餐厅正常的营业。如果客人醉酒较重，已经影响到其他客人的用餐和餐厅的服务工作，餐厅服务员应该将客人请到一个比较安静的、相对能够隔离的空间里，请客人先醒醒酒，同时为客人送上热茶和小毛巾。

问题二：餐饮服务与管理 遇到醉酒客人怎么办 服务过程中，留心观察客人饮酒动态、表情变化，能够针对具体情况适当劝阻。个别客人饮酒过量，发生醉酒，餐厅主管2分钟内到现场，让客人安静、劝告和搀扶客人离开餐厅，帮助客人醒酒，不影响其他客人进餐。

醉酒客人的服务：

把客人安排在较偏僻、安静的位置；不再向客人提供含酒精饮品；向客人提供有助于解酒的饮品；准备好毛巾、卫生纸、热茶及备好塑料袋以防客人呕吐。

注意事项：

注意客人的情绪，恰如其分地关心客人，注意不要在语言和行动上 客人，引起客人冲动；如醉酒客人有其他客人陪同，则提醒其他客人给予细心照顾；弄清酒醉客人的付款能力，在未明确情况下先提供一般饮品；如客人语言、行为上难以自控，及时通知安全部和大堂副理，将客人送到其房间休息。

如发现客人神智迷乱而有破坏行为，发生醉酒闹事，影响治安，应迅速报告上级，通知安全部，并劝导制止和隔离，如发现有不轨行为的人和事，应严密监视和控制。

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问题三：客人在餐厅醉酒，服务员应怎样处理 客人在餐厅醉酒，服务员应怎样处理？

不应躲避根据情况随机应变,并及时汇报组织人员协助解决

问题四：如何处理喝醉酒的客人 1、客人喝醉了要求服务员打折，但其他领导时怎么办

答：你一定要镇静，不要害怕，请其他服务员一块先稳住客人，给客人倒茶醒酒，并通知保安部留意该人不要闹事或离开跑单，并找客人的朋友解释不能打折的原因，同时送上果盘致歉。

2、客人要求服务员陪酒时怎么办

答：你可以推说自己不能喝酒，一沾酒就醉，就没法为顾客提供优质服务了，请客人谅解。可以茶代酒，表示敬意。也可介绍本店营销经理或其他能喝酒的领导与客人认识，替你挡酒，并且也提供一个营销经理和领导与客人沟通、维护顾客的机会，这是一个两全其美的办法。

3、客人喝醉酒呕吐时怎么办

答：1)发现客人有喝醉迹象，即应设法减少或停止供应酒类。

2)客已喝醉呕吐，应主动送上毛巾和浓茶或按客人意见送解酒饮料。

3)帮助喝醉的客人同伴送客人上车，防止客人自伤或伤害他人。

4)及时清理呕吐物，视地毯污损(等)情况索赔。

5)及时请客人付款或签单，如未清醒时，应向同伴说明尽快办妥。

4、客人醉酒损坏餐厅物品怎么办

餐厅最好放置设备损坏赔偿的价目表，并且一定要安装摄像头，方便取证。视损坏物品的客人醉酒情况而定，如果是意识清醒，就提醒他按价赔偿;如果已经喝醉或者有闹事的倾向，就找到主要请客人员或是没有醉酒的顾客说明情况索赔。

5、客人醉酒发生争执乃至斗殴时怎么办

答：1)主动上前劝解，稳定双方情绪，在可能情况下，经其他客人同意，给其中一方调换到较远的另一张台。

2)斗殴时，即通知保安部及有关人员配合制止，必要时通知当地公安机关处理。

3)保持冷静，设法稳定其他客人情绪，继续就餐娱乐。

4)清点受损物品，查点是否有人受伤，以便索赔。

6、客人喝醉酒打员工怎么办

如果员工被打了，第一时间肯定是要制止客人的→接下来报警→然后安抚员工→观察伤势→如果没有受伤最好→如果受伤→赶紧去医院→安排其他员工顶班→做伤势认定→找到处理案件的民警→让民警找打人着要医药费。千万不要为了给员工出头打人，只要你打人了，你员工就白挨打了。连锁酒店的话，都买保险了，可以保险报销一部分医药费的。

餐厅顾客醉酒处理总结：

服务过程中，留心观察客人饮酒动态、表情变化，能够针对具体情况适当劝阻。

个别客人饮酒过量，发生醉酒，餐厅主管2分钟内到现场，让客人安静、劝告和搀扶客人离开餐厅，帮助客人醒酒，不影响其他客人进餐。

醉酒客人的服务：

1)把客人安排在较偏僻、安静的位置;

2)不再向客人提供含酒精饮品;

3)向客人提供有助于解酒的饮品;

4)准备好毛巾、卫生纸、热茶及备好塑料袋以防客人呕吐。

注项意事：

注意客人的情绪，恰如其分地关心客人，注意不要在语言和行动上 客人，引起客人冲动;如醉酒客人有其他客人陪同，则提醒其他客人给予细心照顾;弄清酒醉客人的付款能力，在未明确情况下先提供一般饮品;如客人语言、行为上难以自控，及时通知安全部和大堂副理，将客人送到其房间休息。

如发现客人神智迷乱而有破坏行为，发生醉酒闹事，影响治安，应迅速报告上级，通知安全部，并劝导制止和隔离，如发现有不轨行为的人和事，应当严密监视和控制。

问题五：客人在餐厅醉酒时，服务员应该怎样处理 你应该找你们的经理，发生任何事都不能一个人做主，理当让你们的上司一起解决。如客人有同伴当然好解决，海没的话，你们酒店应该有代送司机的吧！最好是通知他家人或他朋友。

问题六：餐厅（不是客房酒店）客人醉酒怎么处理 楼主你好

遇到这种情况，需要注意的是：

确认该客人是否已经醉的不醒人事。

如果是真的，而你们餐厅没有包间可以提供休息，那么只能是用他的手机找到他家人的电话，然后让他的家人过来接他。

如果还可以辨知，那么提供他选择：一、你们帮他联络家人过来接；二、你们送他去就近的酒店入住休息。

餐厅不可能限制客人喝酒，只能说劝他们今天喝太多了 建议他不要再喝了，免得伤身体。

如果不听劝，你们可以先反馈给你们的主管，如果餐厅还是不能做出处理，那么只能是先预防他喝醉后不能回家的问题，让他留矗家人或朋友的联络方式，供后面使用。

希望对你有帮助。

问题七：在餐饮里面客人喝醉酒怎么办。 烂醉软泥更多说的是身体，不省人事的不多，可以直接问客人需要给谁打电话，最好电话通知他的朋友或家人；实在说不清楚，电话也打不开，那就只能求助110了

问题八：身为饭店的一员如果碰到有客人醉酒打架该怎么处理才对 在不影响本店自身业务的情况下，尽量处理。如果实在处理不掉，马上可能发生斗殴事件，一定要第一时间报警，报警越早损失越小。一般几个人同时出去，会有一到两个人没有那么醉的，作为服务行业从业者应该礼貌的提醒他们注意！

采纳哦

问题九：如果你是餐饮部经理，遇到客人喝醉酒，你会怎么处理？ 看情况啦，如果是没有人照顾的情况下，客人还特别固执，闹事不回家，不配合，最好的办法就是找110，警察吗，就是为人民服务的，他会将客人安全的送回家的。

问题十：餐厅客人喝醉酒睡着又没有买单怎么办 等醒来的时候再要求对方买单。

1、刻字礼物

刻字礼物适合把公司的logo刻到上面做宣传，是最适合搞活动的小礼品之一，当然选择的同时还要注意到礼物是否是大家喜欢的东西，可以选择比较个性好玩的创意款式或者实用价值较高的东西。

2、创意实用小礼物

公司搞活动的小礼品一定要能给大家留下足够的印象，所以创意礼物会是最好的选择，而且要有一定的实用价值，不会可能会被大家拿回去然后闲置一边，这种情况，只有实用性与创意性兼具的礼物才是最好。

3、照片礼物

照片礼物跟刻字礼物其实是差不多的，最大的优点在于可以利用礼品本省的设计特点对公司的产品起到一定的宣传作用，比如下面这款可以印制照片的打火机，DIY变色照片魔术杯，水晶八音盒等都是不错的选择。

4、超精致的小U盘

精致的小U盘作为公司活动的小礼品也是非常合适的。现在的公司大多数都是数字化办公，员工们的日常工作离不开大量数据信息的处理和传达，所以，公司可以挑选一些做工精致又非常便利的小U盘作为活动小礼品，不但非常有新意，而且还可以为员工的日常工作提供很好的小帮手哦。

5、多功能小闹钟

功能多样的创意小闹钟是公司活动非常有意义的小礼品。对于公司的每一个职员来说，守时都是非常重要的一项品格，精准的时间把握，可以让员工拥有更高的工作效率，可以让公司更有序的运行，所以作为公司活动的小礼品，赠送一些创意的多功能小闹钟给员工可谓非常的明智。

6、最贴心的日用品

实用又贴心的日用品作为公司活动的小礼品在员工中更有人气。公司在活动中提供小礼品的目的就是激励员工的积极性，也是为员工提供的一种小福利，而从这个角度而言，对员工来说更为实用和贴心的日用品自然是最受欢迎的，像是毛巾礼盒或是香皂等，都会让员工觉得格外暖心哦。

7、最健康的小零食

民为食为天，没有几个人抵抗住美食的诱惑，美好的味道是有记忆的，送上一款健康又美味进口干果礼盒，显得格外的贴心又不会让人忘却。

前几天晚上，表哥半夜给我打来电话，说他送了一下，喝醉了酒的女同事回了家，结果被女友发现了。两个人闹得非常不开心，居然隐隐有分手的趋势，但是表哥和他女朋友已经谈了很长时间恋爱了，到了谈婚论嫁的地步。所以对这一段感情表哥非常不舍，向我来寻求帮助。虽然我不是什么情感专家，但站在女孩的角度想想能给他一点建议，到底怎么解释他女朋友才会相信他？

 

其实要我说表哥就是活该，身为一个有女友的人，平时就应该跟各种女人保持好距离。而且还送喝醉的女同事回家，万一你俩在意乱情迷中发生点什么也不奇怪。而且表哥的点子也太背了，居然正好不好的，被他女友给看见，你说这不冤枉你能冤枉谁呢？我在电话中把表哥训了一顿，其实想想如果我看到我男朋友这样也非常生气。

 

虽然气归气，我还是在给他出了几个主意。首先呢，就是要认真的诚恳的跟他女朋友道歉，说这次的事情是他思考的不谨慎，下次绝没有这种事情了。如果下次还碰到喝醉的女同事，他绝对会躲得远远的。即使要送她回家的话，也要把女朋友拉过来一块儿送她。平时也要跟各种女人保持好距离，除了女朋友外不要再有什么关系太亲密的女性朋友。最后要把自己的动向及时的向女朋友报备，让她感觉到你是非常在乎她的。

 

也要学会耍耍浪漫，给女朋友制造点惊喜，这绝对是最事半功效的方法了。表哥在我半调子的指导下却真的跟他女朋友道歉成功了，所以说女孩还是很好哄的。平常跟女性朋友太过亲密也不要不当回事儿，这都是扎在你女朋友身上的针，等她到了忍无可忍的地步，分手也是肯定了的。

尊敬的各位领导和同事们：

大家好！我在此通报一起涉及员工醉酒的事件，并对相关员工进行批评。

近日，我们公司发生了一起员工醉酒事件，这种行为严重违反了公司的职业道德和行为准则。公司一直以来倡导员工要保持良好的工作状态和形象，这是我们作为员工的基本要求之一。然而，某位员工在工作时间内饮酒过量，导致工作效率低下，严重影响了工作进度和团队合作。

醉酒不仅仅是一种个人行为，更是对公司声誉和形象的严重伤害。我们公司一直以来注重员工的职业素养和形象，这是我们在市场竞争中立于不败之地的重要保障。然而，这起事件的发生让我们深感痛心和愤慨。

作为一家以高效工作为核心价值的公司，我们对员工的工作态度和行为要求严格。我们坚信，只有通过严格要求和管理，才能保持公司的高效运转和良好形象。因此，对于这起员工醉酒事件，我们决定采取以下措施：

对涉事员工进行严肃批评，要求其深刻反思自己的行为，并向全体员工作出公开道歉；

对涉事员工进行相应的纪律处分，包括扣除一定薪酬、限制晋升机会等；

加强对员工的职业道德和行为准则的培训，提高员工的职业素养和自律意识；

加强对员工的管理和监督，确保类似事件不再发生。

我们希望通过这次事件的处理，能够引起全体员工对自身行为的深刻反思，并且提醒大家再次重视公司的职业道德和行为准则。只有每一位员工都能够自觉遵守公司的规定和要求，我们才能共同创造一个和谐、高效的工作环境。

最后，希望大家能够以此事件为鉴，共同努力，共同提高，共同维护公司的形象和声誉，为公司的发展贡献力量。

谢谢大家！

此致

敬礼

公司领导

极目新闻评论员徐汉雄

春节将至，又到了人们聚餐喝酒较多的时节，但欢乐的同时也要防止乐极生悲。近日，广东省东莞市第二人民法院通报一起因年底聚餐醉酒引发的猝死索赔案。法院认定醉酒猝死者作为完全行为能力人自行担责95%，聚餐组织者担责5%，其他同桌人已尽一般社交安全义务，无需担责。

相关报道截图

据报道，2021年2月2日18时许，吴某和几个同事一起，在东莞某公司食堂参加年会聚餐。其间吴某喝了酒。当天20时许，吴某由同桌两人搀扶，送往公司宿舍楼休息。

吴某当晚两次呕吐，室友都帮忙清理了。次日上午，东莞某公司负责人带牛奶鸡蛋到宿舍探视，询问吴某是否喝多。吴某苏醒，但摆手表示不想吃东西。当天13时，室友回到宿舍，吴某听到动静后起床，并进了洗手间。室友随即离开宿舍上班。18时许，室友下班发现吴某晕倒在宿舍洗手间，便呼喊同事救助，并拨打120。急救人员赶到，吴某已无心跳。室友随后报警。

同饮者担责的几种情形

2021年7月，吴某家属向东莞市第二人民法院提起诉讼，认为相关方面未尽安全保障义务，索赔共计111万多元。法院经审理认为：吴某自行承担95%责任，东莞某公司承担5%责任，其他被告无需担责。

这个判决引起网友关注，有网友说，好久没有看到这样的判决了，这个判决符合老百姓的认知，否则以后人与人之间、个人与集体之间都毫无人情味了。网友的意思，就是发生醉酒死亡的、常见有同饮者被判担责的情形，在网友看来，醉酒死亡不能过度追责。

实际上，同饮者是否担责并不会一概而论，并非在一起喝酒了就有责任。根据侵权责任法，行为人因过错侵害他人民事权益，应当承担侵权责任。共同饮酒者责任，就源于这个过错责任条款。通常认为，共饮者明显的过错则体现在恶意劝酒、强制灌酒、将醉酒者放置于危险境地等情形。

换言之，如果存在以下几种行为，同饮者有被追究责任的风险：第—是强迫性劝酒，如故意灌酒、用话要挟刺激对方喝酒，或者在对方已喝醉意识不清没有自制力的情况下，仍劝其喝酒；第二是明知对方不能喝酒，仍劝其饮酒诱发疾病的；第三是未将醉酒者安全护送到家或医院，如饮酒者已失去或即将失去对自己的控制能力，酒友没有将其送至医院或安全送回家中；第四是酒后驾车未劝阻导致发生车祸等损害的。

据介绍，法律上并没有明确规定关于共同饮酒者的救助义务，但从公序良俗上看，共同饮酒者有提醒注意的义务。因为既然能坐到一起喝酒，讲的是感情，基于善良风俗的考量，不能“见危不救”。因此，共同饮酒者具有法定的安全保障义务。共同饮酒后，共饮人应当尽到提醒、劝诫、照顾、护送等义务。

从本案来看，法院认为，吴某家属未能举证证明聚餐他人存在恶意劝酒行为，餐桌上正常共同饮酒不构成侵权。聚餐结束后，同桌两人将吴某搀扶回宿舍，认定同桌者已尽到安全注意义务，没有过错。法院酌定吴某自行承担95%责任，东莞某公司承担5%责任，其他被告无需担责。

类似的判决也不少见，即一般不会也不能无限扩大同桌责任。这也提醒人们，每个人是自身健康的第一责任人，要对喝酒可能产生的后果有预见性，如果不胜酒力，就不要因为“盛情难却”而勉为其难，当自我克制。聚餐喝酒是为感情，如果过量饮酒，造成不良后果，既损害健康，也损害了感情。所以，喝酒当量力而行、适可而止。既不要贪杯，也不要一味劝人多喝，以避免意外事件。

延伸阅读

39岁男子疑因年会醉酒身亡曾被两同事抬回宿舍

近日，广东东莞一名员工疑似在公司年会上酒后身亡。

据了解，该员工是一名男性，39岁。

事发后，该员工14岁女儿用其账号在网上发布视频，视频中两个男子抬着她爸爸出现在在宿舍客厅。

从其女儿描述文字看，当天该员工准备回深圳找她，她爸爸没有身体疾病，虽然喝酒但不嗜酒如命。

女儿称，家里是爸爸死后的第二天下午3点多才接到了通知，我没了爸爸。

蒋某出事前和同事吃饭的地方

据了解，涉事男子姓蒋，事发时间是1月7日晚。

当天到底发生了什么？

蒋某妻子贺女士告诉橙柿互动，1月8日下午3点左右，当时她在外地出差，接到警方通知，说她老公蒋某出了事。

此时，距离蒋某事发超过18小时。以下为蒋某贺女士自述——

我和老公都是湖南人，老公来这家单位不久，去年4月入职深圳一家公司，之后被老板调到现在的公司上班，从事模具技术工作，两个公司负责人都是同一人。

当时老公是参加公司年会出的事，期间喝了酒，被同事抬着回到宿舍。

监控看到，当时是1月7日晚8点左右，在宿舍客厅里，我老公脑袋就一直耷拉着被人抬进宿舍。

我老公宿舍房间住了三个人，这个宿舍是公司给他们租的出租房，加上我老公共4个人，当时另外3个人都不在，有两个也在年会上喝酒，还有1人送公司其他朋友了。

到了晚上10点左右，送人的这个同事回来了，发现人不行了，额头没有温度，呼吸也没了，就打了120、通知公司，当晚也报了警。

家属提供的当晚急诊院前死亡病人登记本

另外，家属在网上发布了一张“急诊科院前死亡病人登记本”，何女士表示，这个是通过警方然后让医院出具120接诊记录。

该记录上写着，醉酒字样，不过打了问号，另外写着患者躺在床上，旁边有呕吐物，同事正在给其做心肺复苏。

另检查双侧瞳孔散大固定，对光反射消失，颈动脉搏动消失，双肺呼吸以及心音听诊消失，查心电图一直显示直线，告知现场民警于，患者死亡时间较长，无继续抢救意义，与当晚22点39分宣布死亡，具体死亡原因不详，建议尸体解剖。

另外，既往史一栏中，同事代诉其由大量饮酒史，诊断一栏写着呼吸心跳骤停。

“当时我老公都没有送医院，是当晚120来了之后，做了心电图，说死亡时间较长，没有抢救的意义，然后120就走了，没有送到医院。”

贺女士说，老公身体一直很好，没有基础病，身高1米75，体重150斤左右，虽然喝酒但从来不嗜酒。

贺女士表示，自己也向警方提出了尸检。

截止下午，记者通过贺女士提供的该公司相关联系人手机，均无人接听。

另外，家属提供的这份急诊科院前死亡病人登记本上，上面该有东莞市横沥医院字样，记者联系该医院急诊科，对方查询表示当晚确实有120急救车往水边四马村马江路永祥苑的出车记录，出车时间为当晚10点13分。

今天上午11点左右，东莞市公安局横沥分局新四派出所向橙柿互动证实，目前这个警还在调查，具体可咨询警务室。

随后，记者通过贺女士提供的事发警务室联系相关民警手机****，但截止发稿前，该手机一直没有接通。

至于当晚蒋某喝了多少酒？

其妻贺女士说，并不太清楚，但据她了解当时桌上摆着红酒白酒，“我这边问过他一些同事，说我老公晚上喝的是白的，但没人清楚到底喝了多少。”

据了解，目前公司与家属协商过三次，提出过“非因工死亡”等相关费用，目前，家属也向相关部门申请工伤鉴定并已受理。

目前，具体情况还在了解中。

蒋某和同事所住的出租房附近

聚会饮酒发生意外

组织者、共同饮酒人是否承担相应责任？

临近年关，喝酒聚餐的比较多，除了因过量饮酒导致不幸去世，共同饮酒的人是否需要承担责任？

2021年，法制日报报道，江西省赣州市中级人民法院对一起因饮酒致死引发的人身损害纠纷案作出终审判决。

2019年12月27日，周某应王某邀请前往饭店吃饭。聚餐期间，肖某、王某、谢某3人均参与饮酒，袁某等3人未饮酒。周某因王某的劝酒而大量饮酒，没多久214f83便处于完全醉酒状态。随后，大家一同将周某抬至车上，家属发现其独自横倒于后座脚垫上且皮肤发紫，随即将其送至医院。而其他人在此期间继续饮酒。最终，周某经抢救无效死亡。

一审法院审理认为，周某作为完全民事行为能力人，对饮酒带来的风险应当具有预见性，但其仍放任这种风险的存在，对其死亡有较大的过错。肖某、王某、谢某存在疏忽，与周某最终死亡结果之间存在一定因果关系，故判令共同饮酒人合计应承担20%的责任风险：肖某与王某作为饮酒组织者应当对饮酒人员负有一定安全注意义务，故肖某、王某、谢某分别按照8%、8%、4%的比例承担。袁某等3人未参与饮酒，对周某因饮酒带来的风险没有过错，不承担民事责任。

被告不服，提起上诉。二审法院维持死者周某自负80%责任、未参与饮酒者无责任的判项；改判共同饮酒者王某、肖某、谢某分别承担10%、6%、4%的责任。

法官庭后表示，近年来，共同饮酒行为引发的赔偿案件有所增多，一般情况下应由发生人身损害的饮酒人自负其责，因为个人酒量和身体状况只有自己最清楚，旁人很难准确判断，故而对饮酒后果本人应承担主要或者全部责任。但如果有强迫性劝酒、明知道对方不能喝酒仍劝酒、未将醉酒者安全护送或者酒后驾车未劝阻导致发生车祸等情况，“酒友”也应承担相应的赔偿责任。

同时，朋友聚餐、同事聚会等场合，共同饮酒系正常的社交活动，但当共同饮酒人处于醉酒等危险状态下，进而发生意外情况时，聚餐的组织者、参与者应承担相应的赔偿责任。不过，相关责任应视具体情况而定。

专家提醒：

新冠康复期喝酒更要特别注意

另外，今年新冠感染后，一些市民表示，刚刚阳康没多久就出去喝酒，结果又出现胸闷等症状。

快报报道，杭州市中医院内科副主任医师管月帆说，病毒转阴意味着身体的病毒载量降低到一定的水平，但并不等于身体机能完全恢复。身体的免疫系统经过一场剧烈的战斗以后，无论是身体还是精神都需要进行恢复。

之前，一位病人到医院找到管月帆，想到她这里开中药，调理了一周，结果这个病人觉得自己恢复好了，马上就去应酬，喝了很多酒，又再次出现胸闷。

浙江省人民医院感染科主任医师潘红英说，任何一个病症感染后都会有一个恢复期，新冠的恢复期比较长。另外“长新冠”理解成病程发生在新冠急性感染后期的一系列、长期的后遗症，这个过程至少持续2个月。

所以，为了自己和家人的健康，千万要注意多休息，不要熬夜，放平心态，借助科学手段缓解阳康后的一些症状。