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导读：主料蛋糕胚圆形8寸 蛋糕胚方形6寸 色素蓝、绿 奶油一罐半 吸管4～5根 一块小板 蛋糕小装饰 一个巧克力小婴儿 原味双层蛋糕的做法步骤1 圆形8寸、方形8寸(我没有6寸模所以把方蛋糕切成小号
主料
蛋糕胚圆形8寸 蛋糕胚方形6寸
色素蓝、绿 奶油一罐半
吸管4～5根 一块小板
蛋糕小装饰 一个巧克力小婴儿
原味双层蛋糕的做法步骤
1 圆形8寸、方形8寸(我没有6寸模所以把方蛋糕切成小号的）(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
2 蛋糕抹好奶油之后，把吸管插在蛋糕里（多余的剪掉）把小板放在吸管上面然后把6寸蛋糕放在8寸蛋糕上（放好的照片我忘拍了，至于为什么我要拿吸管和小板我会在下面写的）(＾ω＾)
3 接下来随意装饰吧(★‿★)蛋糕上亮亮的装饰都是我亲手做的呦超省钱的大概10块钱能做一大把的插牌
4 有多出来的奶油，我又做了几个小纸杯(∩ᵒ̴̶̷̤⌔ᵒ̴̶̷̤∩)
5 玫瑰花，巧克力杯，金银蛋，向日葵，螺旋上上提(•‿•)
6 (╹▽╹)
小贴士
解答：我为什么要拿吸管和小纸板放在蛋糕里
因为我看到有好多人做双层蛋糕时最上面一层会慢慢的往下塌，所以我用了这两样材料在蛋糕里搭了一个架子，这个方法歪果仁大多数都用在奶油霜蛋糕上当支架(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)
注意：小纸板一定要厚，不然板块吸到奶油的水分会变软(•͈˽•͈)
6磅两层蛋糕，一般是2磅加4磅，就是8寸加12寸，直径20厘米加30厘米。
蛋糕重量 1磅 2磅 3磅 4磅 6磅 8磅 12磅 15磅 20磅 28磅
蛋糕英寸（吋） 6寸 8寸 10寸 12寸 14寸 16寸 18寸 20寸 22寸 24寸
蛋糕尺寸（CM）15 20 25 30 355 405 455 505 555 61
蛋糕食用人数 2人 4人 6人 8人 12人 16人 24人 30人 40人 55人
( 说明：因为蛋糕现状、蛋糕材料、蛋糕做法、地区差异等，数据可能有所变化 ）
如何选择蛋糕尺寸
6英寸：2-3人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
8英寸：3-5人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
10英寸：5-8人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
12英寸：8-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
14英寸：10-12人食用，适用于公司、同学聚会。
16英寸：12人以上食用，适用于各类中型庆典活动
蛋糕英寸（吋）和厘米的换算关系是：1（寸）英寸=254CM
蛋糕重量换算关系是：1磅=04535924公斤=09071847斤
多层蛋糕尺寸，上下两层的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少叠12寸，而不能叠10寸，价格按各层的价格之和计算。
蛋糕，它可不是一个普通的物品，不仅仅是因为它的材料，更因为它所包含的意义，它是爱的载体，承载着亲人、爱人、朋友之间的情感，配送中对于蛋糕的保护，就变得尤为重要。可以试试这几个配送妙招。
配送技巧：
1、送蛋糕过程中控制好车速，保持匀速行驶，不突快突慢。
2、送单行驶过程中避免，避免紧急刹车，避免受惯性撞击受损。
3、路况不好时，保持低速行驶，避免车子严重颠簸，上蹿下跳导致蛋糕严重受损。
4、送蛋糕的过程中身体尽量离开外包装，避免因身体的撞击导致蛋糕变形、损坏。
5、送尺寸较大的蛋糕时，车子上放不下一定不要硬挤上去，或者斜放，那样会直接导致蛋糕的变形、损坏。
6、乘坐电梯或者上下楼梯尽量一手上提一手下托，避免单手提的时候损坏蛋糕，小心驶得万年船，细心是成功的硬道理。
单层不够分，可以选择一个8+12寸的双层蛋糕。在口味中，水果蛋糕的性价比相对是比较高的。12寸+8寸的双层水果蛋糕通常的价格是在400元左右，而鲜奶蛋糕，巧克力蛋糕的价格跟水果的价格差不多。12寸+8寸的双层鲜奶蛋糕价格大概是在350元左右；12寸+8寸的双层巧克力蛋糕价格大概是在450元左右。
蛋糕英寸（吋）和厘米的换算关系是：1（寸）英寸=254CM
蛋糕重量换算关系是：1磅=04535924公斤=09071847斤。
多层蛋糕尺寸，上下两层的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少叠12寸，而不能叠10寸，价格按各层的价格之和计算。
蛋糕使用场合：
6英寸=1524cm≈1磅：2-4人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。
8英寸=2032cm≈2磅：4-6人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
10英寸=254cm≈3磅：6-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
12英寸=3048cm≈4磅：10-12人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
14英寸=3556cm≈5磅：12-14人食用，适用于公司、同学聚会。
16英寸=4064cm≈6磅：14-16人食用，适用于各类中型庆典活动。
祝寿 为长辈庆祝生日叫过寿，六十九岁过七十大寿，俗称整寿。祝寿的人主要是子女、女婿和晚辈至亲，近邻厚友也多临识贺。整寿礼有寿幛、寿衣、寿人(糕点)、寿桃(面蒸)等；一般过寿只有寿人、寿桃。
生辰 商洛人对生辰甚为重视。婴儿有看三天、过十天、过满月、过百天、过周岁。中年人讲究过三十六、四十九，俗称“门槛子”。到这一天，家人用红布做成红裤带系在腰间，或用红布做成内衣穿上，意在消灾灭难；老年人讲究过六十大寿、七十大寿，表示祝贺。还有过七十三、八十四大寿的。主要因为孔子活了七十三、孟子活了八十四，认为这两个年龄是老年人的门槛子，大庆大贺，以免灾避难。过生辰日，穷苦人，无甚讲究，有钱人，大操大办，设大宴，前去祝贺的叫“吃生日”，送厚礼。给娃“过岁”，外婆家给送疆绳、银镯、银锁、银项圈。
一般民间做寿七十岁为「大寿」八十为「上寿」九十岁为「老寿」、百岁为「期颐」都盛大祝贺。亲朋好友送来贺礼，并演戏一面喝酒一面看戏，戏的内容以富贵长寿为主。寿宴中，一定要有「猪脚面线」这一道菜。寿星还要盛装，坐在正厅接受子孙拜寿。但有些人因相信相命师「铁口直断」，某些年岁不敢作寿，以免被黑白无常带走。
做寿老人（50岁以上）诞辰日的庆祝活动，逢十称大寿，如“五
十大寿”、“六十大寿”、“七十大寿”等。但这种大寿并非真正逢
十，而是指49、59、69等逢九的岁数。因为九在十个数字中数值最大，
人们为讨个吉利，故形成了这种庆“九不庆十”的风俗。作大寿前要
向至亲好友发请柬，发放日期一般在作寿的前三日，否则为失礼。民
谚日：“三日为请，二日为叫，当天为提来。”亲友接到请柬，便准
备寿礼届时前往，俗称“拜寿”。主人还要大摆寿宴，宾客痛饮，有
的还请来堂会，增加喜庆气氛。
拜寿也称“祝寿”。老人作寿时，亲朋好友前来祝贺。礼物多为
寿桃、寿面、布匹及带寿字的糕点。布匹俗称“寿帐”，均挂在院中
天棚四周以向客人展示。寿帐上写些吉祥语和被送者、送者姓名。送
给男子常用“仁者有寿”、“贵寿无极”，送女子则用“蓬岛春蔼”、
“寿域开祥”等。
寿堂一般设在堂屋，正面挂寿帘，两旁配有对联书些如“福如东
海”、“寿比南山”等古语。八仙桌上摆有香炉、蜡千、寿蜡、“本
命延年寿星君”神码儿，以及黄钱、纸元宝、千张，使之下垂供案两
旁。条案上摆寿桃、寿面等寓意长寿的食品。八仙桌正前方地上放置
一块红垫子，供拜寿者跪拜时用，平辈以上者拱手，以下者叩头。
送灯花儿灯花用彩色灯花纸捻成花形，蘸上香油，灯花的数目比
作寿者的岁数要多两个，一个为“本命年”，一个为“增寿年”。晚
间由作寿者上香点燃，由其子女每人托一灯盘，列队至大门外与神码、
敬神钱等共焚之。
坎儿年人到年老时寿命上的关口，北京有句老话：“三十三大拐
转，六十六不死掉块肉，七十三、八十四阎王不叫自己去。”又“人
活五十五，阎王数一数。”33、55、66、73、84都为坎儿年。人们认
为，人活到这个岁数如果度得好便能长寿，否则，便可夭折。人们为
了长寿，所以在坎儿年倍加小心，并想办法“破解”以图长寿。常用
的办法是系红布腰带，传说红色可以避邪消灾。老北京还有在本命年
和60岁以后系红布腰带的习俗。
送篇祝寿主持词
祝寿主持词
各位来宾、各位亲朋好友，大家中午好：
又是一个万物争荣的盛夏，也到了五月花季盛开的时候，在公元2005年5月14日这个美好的日子里，我们欢聚一堂，在这里为陈乔寿老寿星举行七十大寿仪式。
首先请允许我代表老寿星及其家属，向在座的各位至以最热烈的欢迎和衷心的感谢！（掌声）
今天我受老人儿子的委托，做此次寿宴的主持人。说句实在话，我并没有播音员那磁性的嗓音，但为了表达我对老人的一片祝福心情，我满脸微笑地登上这主持的舞台，还希望大家能给我以掌声鼓励。（谢谢）
在这里我谨代表所有的嘉宾，祝愿老人家增福增寿增富贵，添光添彩添吉祥。
诸位朋友、各位来宾，今天真是群贤毕至，鼓舞欢欣。前来祝贺的有老朋友、老乡亲，还有不少放下农忙赶来的亲属们，感谢大家在百忙之中抽出时间前来赴宴、祝福。这正是：亲朋共享天伦乐，欢声笑语寿满堂。
不知道大家注意没有，老寿星名字的最后一个字是“寿”字，寓意就是福寿满堂、欢乐远长。在这里让我们共同祝愿老寿星寿比南山、天伦永享。
“人生七十古来稀”，在七十年的风雨中老人家寒心茹苦地将六子二女扶养成人。七十年风风雨雨，七十载生活苍桑。岁月的泪痕消消地爬上了他的额头，将老人家的双鬓染成白霜。大千世界里，孩子们把心中的话语都洒向老人那宽厚慈爱的胸膛。“严于律己，宽以待人，认真工作，发奋图强”简单的话语，让儿女镌刻在心，永记不忘。老人的辛苦并没有白费，在他的教育下，子女们都已经长大成人，为老人赢得了无尚的荣光。现如今老寿星一家是五世同堂，正可为儿子孝，儿媳能，女儿贤，女婿强。就连在校学习的孙子、孙女、外孙，外孙女们也是聪明伶俐，成绩优异，捷报平传，后继有人。（掌声）
让我们一起恭祝老寿星，福如东海，日月昌明。松鹤长春，春秋不老，古稀重新，欢乐远长。同时也祝愿在场嘉宾的每一位来宾都幸福安康！最后祝各位来嘉宾万事如意，心想事成，让我们共同渡过这美好的时光，下面我宣布寿庆正式开始。
首先，让我们以热烈的掌声请老寿星的家人把老寿星扶上寿堂。（请放鞭炮）
下面举行拜寿仪式。
首先请老寿星的儿子辈代表献祝寿词。
请老寿星的孙子代表辈献祝寿词。
1、请老寿星的儿子、儿媳上堂拜寿
一拜，祝老寿星福如东海、寿比南山；
二拜，祝老寿星日月昌明、松鹤长春；
三拜，祝老寿星笑口常开、天伦永享。
（请老寿星的儿子、儿媳们献寿词）
请老寿星为儿子、儿媳们回赠祝愿词
2、请老寿星的女儿、女婿上堂拜寿
一拜，祝老寿星身体健康、长命百岁；
二拜，祝老寿星万事如意、晚年幸福；
三拜，祝老寿星生日快乐、后福无疆。
（请老寿星的女儿、女婿们献寿词）
请老寿星为女儿、女婿们回赠祝愿词
3、请老寿星的孙子、孙女上堂拜寿
一拜，祝老寿星吉祥如意、富贵安康；
二拜，祝老寿星事事顺心、幸福长伴；
三拜，祝老寿星笑口常开、身体安康。
（请老寿星的孙子、孙女们献寿词）
请老寿星为孙子、孙女们回赠祝愿词
4、请老寿星的外孙子、外孙女上堂
一拜，祝老寿星寿比天高、福比海深；
二拜，祝老寿星日月同辉、春秋不老；
三拜，祝老寿星生日快乐、福星高照。
（请老寿星的外孙子、外孙们献寿词）
请老寿星为外孙子、外孙回赠祝愿词
这正是喜看儿女站堂前，只愿家风代代传。让我们一起点燃生日蜡烛，唱起生日歌，共同祝愿老寿星增富增寿增富贵，添光添彩添吉祥。一家人欢聚一堂，共享天伦之乐，共创美好未来。
请摄像师为老寿星全家照张全家福。（照完后）
现在有请老寿星吹灭生日蜡烛，分享生日蛋糕。（奏生日快乐）
各位朋友、各位来宾寿庆到此就结束了，有请老寿星起驾入席，同大家共进寿宴。寿宴后有陆良县工人文化宫管乐艺术团为大家带来精彩文艺节目。
一共5层海绵蛋糕坯，因为担心蛋糕比较大，切不均匀，10寸蛋糕分了3次烤的。下面是10寸的，上面是6寸的。
海绵蛋糕直接用的君之的“巧克力海绵蛋糕”的方子，做海绵不错，节约时间，并且口感也还行。
为了方便使用，1-13步骤直接拷贝君之的步骤。
用料
低精面粉 60克4 (3做10寸3层，1做6寸)
可可粉 20克4
鸡蛋 3个4
细砂糖 50克4+30克4
黄油 50克4
淡奶油（裱花用） 700克（可根据裱花复杂程度调整）
细砂糖（裱花奶油用） 40克
什锦水果罐头 1小瓶
寿星婆 1个
双层奶油蛋糕的做法
准备原材料。蛋白和蛋黄分开，盛蛋白的碗保证干净且无油无水。可可粉和低筋面粉混合，黄油隔水加热至溶化成液态。
可可粉和低筋面粉混合后过筛备用。
用打蛋器将蛋白打发。打发的时候分三次加入50克细砂糖。
将蛋白打发到如图所示的湿性发泡状态就可以了（提起打蛋器，蛋白拉出弯曲的尖角）
蛋黄里加入剩下的30克细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松
分三次倒入溶化的黄油，并用打蛋器继续搅打均匀
倒完黄油后，搅打成浓稠的蛋黄糊
盛1/3蛋白到蛋黄糊里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀
拌匀后，倒回蛋白碗里
继续翻拌均匀，成为如图所示浓稠的状态（此步很重要，如果蛋白在翻拌的过程中消泡了，混合物就会变得很稀，烤出的蛋糕也不会蓬松。）
倒入过筛后的粉类
用橡皮刮刀继续以翻拌的形式，快速地翻拌面糊，直到形成均匀的蛋糕面糊
将拌好的面糊倒入（10寸的烤盘里3次，做成3片薄片，6寸烤盘1次，6寸烤好后切成2片），抹平表面，放入预热好175度的烤箱里，烤18分钟左右，直到完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心并拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤熟了。
以上步骤一共需要4次，所以的蛋糕坯就完成了。
什锦罐头水果沥水备用。
淡奶油分次加入白糖，打至硬性发泡。
取10寸蛋糕坯，一层蛋糕坯，一层奶油，夹好，6寸蛋糕同样的方法，放置于10寸蛋糕坯上方。
双层蛋糕抹好奶油，尽量抹平整。
根据自己的需要，奶油中可以加入适量色素，开始裱花、装饰。
12寸十8寸双层蛋糕：12寸+8寸=20寸，蛋糕重量=6磅，蛋糕直径=50厘米。
对于多层蛋糕来说，3层以下的蛋糕：上下层的尺寸必须最少相差4寸，才足以支撑起上层蛋糕的重量。所以12寸双层蛋糕，上层必须是8寸。
烘焙温度与时间的调整。一般来说，烤焙体积越大的蛋糕，越应该使用低温慢烤。因为如果蛋糕体积大，内部温度不易升高，如果用较高的温度来烤，很容易出现蛋糕表面已经糊了。
而内部还没有熟的情况。所以，如果你的蛋糕尺寸变大了，在烤的时候就必须适当降低温度，延长时间。通常，蛋糕每大一个尺寸，温度降低5-10度，烤焙时间延长10-15分钟。
但这不是硬性标准，需要根据蛋糕的品种、烤箱的实际情况酌情再调整，这就需要自己灵活掌握了哈。
不同尺寸的烤盘换算，也可以使用同样的方法，计算烤盘的底面积比值。因为烤盘的规格繁多，所以具体的表格就不列出了，大家自行计算即可。
