酒店员工生日聚会活动方案

2023-12-03 22:52:05 员工 0 47

酒店员工生日聚会活动方案,第1张

酒店员工生日聚会活动方案
导读：　　酒店员工生日聚会活动方案　为更好的丰富员工业余生活，促进员工之间的情感沟通，积极推进酒店企业文化建设，以第二季度员工生日为主题，举办生日PARTY活动，具体内容如下：1、活动时间：201年7月3日14:00——16:002、活动地点：

　　 酒店员工生日聚会活动方案

为更好的丰富员工业余生活，促进员工之间的情感沟通，积极推进酒店企业文化建设，以第二季度员工生日为主题，举办生日PARTY活动，具体内容如下：

1、活动时间：201年7月3日14:00——16:00

2、活动地点：二楼国际厅

3、活动人数：100人左右（生日员工70人左右）

4、活动方式：

1、生日祝福：领导祝词、唱生日歌、切生日蛋糕

2、颁奖：第二季度服务明星奖

3、知识问答：以酒店应知应会为主，结合星级复评相关知识

4、娱乐、游戏穿插进行：娱乐活动以体现员工风采为主题，游戏以体现团队精神为主题

5、活动主持：刘霞、翟帅

6、活动流程 :

1、13:30——13:50 国际厅报到、活动前准备

2、14:00 酒店领导致词

3、14:10 生日祝福（切蛋糕）

4、14:15 营销部节目

5、14:20 知识问答（1-5题）

6、14:25 客房部节目

7、14:30 服务明星颁奖

8、14:40 保安财务节目

9、14:45 知识问答（6-10题）

10、14:50 集体游戏1

11、15:00 客房部节目

12、15:05 知识问答（11-15题）

13、15:10 集体游戏2

14、15:20 财务部节目

15、15:25 知识问答（16-20题）

16、15:30 前厅部节目

17、15:35 集体游戏3

18、15:45 工程部节目

19、15:50 餐饮部节目

20、16:00 活动结束

七、活动细则：

“集体游戏” 活动规则：

1、现场举行，请各部先进行内部动员，热情参与，互动沟通，消除隔阂。

2、具体游戏内容及道具由行政办、保安部准备。

3、参与游戏并获胜者均得纪念奖一份。

八、活动布置准备：

1、行政办：准备好颁奖相关文件及颁奖领导

2、营销部：制作国际厅版面，内容“相亲相爱一家人第二季度员工生日会”

3、工程部：提供音响、无线话筒2个、彩监、调配背景音乐，确保效果

4、餐饮部：提供国际厅布置，U字型100人

1）请提供果盘若干、椅子两张、口布四块

2）请提供大方型生日蛋糕及蛋糕推车

7、活动费用：

1、生日员工礼品：3100元

2、游戏小礼物：300元

3、干点、水果、活动道具等杂项：500元

总计：3900元

行政财务保安组

201年6月28日

一、活动流程：

1、13:30——13:50 国际厅报到、活动前准备

2、14:00 酒店领导致词

3、14:10 生日祝福（切蛋糕）

4、14:15 营销部歌曲《我和我的祖国》季宝萍

5、14:20 知识问答（1-5题）

6、14:25 客房部集体舞蹈《纳西情歌》

7、14:30 服务明星颁奖

8、14:40 保安财务部朗诵《四颗星》

9、14:45 知识问答（6-10题）

10、14:50 集体游戏1 《穿越生死线》

11、15:00 客房部歌曲《说唱脸谱》孙亚群

12、15:05 知识问答（11-15题）

13、15:10 集体游戏2 《踩气球》

14、15:20 财务部集体舞蹈《最炫民族风》

15、15:25 知识问答（16-20题）

16、15:30 前厅部歌曲《绿豆糕般的童年》张璐

17、15:35 集体游戏3《椅上功夫》

18、15:45 工程部朗诵《青春赞歌》倪新庆

19、15:50 餐饮部舞蹈《现代舞》江静

20、16:00 活动结束

二、游戏细则：

1、穿越生死线：4人

游戏规则：

主持人请4名选手上台，()助手在4米外拉起一根离地1米的绳子；

选手可以以任何姿势穿过绳子（即“生死线”），不碰而且姿势最有创意

者即为第一；

各选手全部用红布蒙上双眼；

助手撤掉绳子；

主持人拉着第一个选手原地转两圈，使其面向4米外的绳子站定，在主

持人夸张紧张的大声提示下“穿越生死线”（根本不存在）；

第一个选手“穿过”后取下红布，第二个选手开始，依次进行；

主持人请大家评议姿势最搞笑、最独特、过程最辛苦者为第一。

道具：红布4块、绳子1根

2、踩气球：10人（2人/组，计五组）

游戏规则：

选出十名员工，男女各半，一男一女搭配

左右脚捆绑三至四个气球

活动开始后，互相踩对方的气球，三分钟之内保持自己的`气球不破或破

得最少即为胜出。

道具：气球40个

3、椅上功夫：20人（10人/组，计两组）

游戏规则：

选出二十名员工，十人一组，分为两组

依照号令比赛，哪一张椅子上站的人最多站立时间最长即为胜利。

道具：两张椅子

第二季度员工生日Party竞猜题

主题：酒店应知应会

1 我们酒店试营业时间是2004年元月18日，四星揭牌时间是2004年7月18日，属于挂四星还是准四星？酒店的地址：市人民中路159号。

2 酒店电话号码：总机84806888（内线：6888），客房预订84806996、84806997（内线：6996、6997），宴会预定84806777、84806999（内线：6777、6999），客房中心84806868、84806969（内线：6868、6969），报修中心：内线6805,报警市区火警电话：119,本酒店报警电话：6819

3 酒店上班时间是指到岗时间还是到达酒店时间？上下班需使用员工,禁止从前广场穿越。

4 员工在酒店能否使用客用设施？（否）；客用设施包括：客用卫生间、客用电梯，员工应使用员工电梯应遵循上三下四的原则。

5 餐厅早餐营业时间：6:30-9:30,目前用早餐的地点是：二楼咖啡厅，早餐价格：28元/位。

6 礼貌服务用语，运用五声十一字。五声：迎客声、送客声、致谢声、应答声、道歉声。十一字：请、您、您好、谢谢、对不起、再见。

7 酒店的部门设置分为：八部一室（营销部、餐饮部、前厅部、客房部、财务部、工程部、保安部、行政办公室）。

8 电话铃响10秒内应及时接听，接听电话时，应讲普通话及相应的外语，发音清晰，语速适中，音量适宜。

9 服务工作中应注意三轻：走路轻、说话轻、操作轻。

10 正常情况下，送餐的标准时间为：事先填好的早餐卡，预定时间5分钟内；临时订早餐，25分钟内；小吃25分钟内；午晚餐40分钟内。

11 正常情况下，每天14时前清扫客房完毕，17时-21时提供开夜床服务。

12 对待客人小费和礼品的态度是婉言谢绝。

13 棋牌室位置：二楼，服务时间：8:00--24:00,价格：50元/ 小时；

14 四星级饭店客房内配应有彩色电视机，画面和音质良好。播放频道不少于16个，并备有频道目录。

15 在正餐服务中，服务员应在2分钟之内接待宾客，为宾客点菜；第一道菜不应超过10分钟服务到桌；宾客离开后，服务员应在4分钟内完成清桌。

16 员工在给宾客指示客房或电梯方向时规范的方法为：以手势指引，目光、语言明示相配合。

17 在宾客接近总服务台时，员工热情接待表现在：微笑主动招呼或示意宾客。

18 电话订房或订餐在通话结束前应重复确认预订的所有细节，这是为了：保证预订内容的准确、无遗漏。

19 一楼餐厅目前正在改造，改造后为自助餐厅。三楼将增设80桌的宴会大厅。

20 餐厅服务员在为宾客提供点菜服务时，要主动为宾客提供菜单和酒水单，熟悉菜品知识、主动推荐特色菜肴，点单时与宾客保持目光交流。

　 单位食堂承包方案 （一）

　一、食堂现状分析：

　我司食堂采用自主经营的形式，在实际运行过程中，一直来存在诸多难题，主要有以下几个方面：

　1、管理环节琐碎，过程监控较难。

　2、管理成本相对较大，也不易调控；厨房食物现金采购，对企业现金流量产生负担。

　3、厨房工作人员难招。厨工素质不专业，且工作积极性不高，服务态度较不理想。

　4、食堂卫生状况很糟糕，员工反应很强烈。

　5、食堂口味单调，无法满足广大员工需求。

　二、自营与外包之比较分析

　基于上述情况，公司上级领导就如何进一步做好食堂管理工作，更好的服务好全体员工，进行认真的研讨分析，决定尝试对我司食堂采用外包方式。办公室根据领导指示，就自营和外包进行调研分析：

　从比较分析的结果来看，食堂实行外包方式具有很大的可行性。为此，办公室根据领导指示，初步联系了四家餐饮连锁公司，经过比较和筛选，最后确定将佳成和佳鸿两家公司作为重点考察对象。

　三、调访过程描述：

　为了确保此次食堂改革达到预想效果，吴总指示，要求佳成和佳鸿两家公司提供客户资质，并根据所提供的客户资质，选择与我司规模相当的企业进行暗访摸底。办公室根据吴总的悉心教导，就其合作方式、卫生、价格、食品菜色，花样、员工满意度、服务人员精神面貌等等，于5月27日，对台州附近的6家公司进行了走访，调查情况如下：

　本次走访遵循吴总指示采用都是暗访的方式，根据实地考察的比较和分析，总结如下几点：

　1、调查过程发现佳成公司所提供的客户资质中，有佳鑫，佳惠两家机构、根据我们询问该公司食堂工作人员，了解到所谓佳成、佳鑫、佳惠，其实都是一家公司，而所谓的餐饮连锁经营，不过是他们利用他们之间的亲戚和朋友关系、将众多的餐饮单位联合起来，形成资源共享、互惠互利的一种合作方式。

　2、根据走访的结果，结合我司食堂目前的状况，总体来说，这6家企业在食堂日常管理、经营方式、性价比，饭菜质量、员工满意度等方面较之我司都相对要好，因此尝试采用外包的方式是确实可行的。

　3、就佳鸿和佳成两家公司比较，佳成较之佳鸿，从综合实力、信誉度以及实地经营状况等方面都处于优势。

　四、前期准备

　1、人员安置

　落实外包方案后，厨房工作人员皆由承包方负责。现有厨房工作人员，厨工可以协商尽可能安排在公司其他岗位，厨师留司的可能性不大，因此，需要妥善处理离司人员的劳动关系。

　2、设施清点

　首先办公室须提前将食堂里的所有设施、餐具、桌椅等进行登记造册，并对相关设备（如灶台、消毒柜、冰箱等）的使用状态进行核实，确保设备处于正常使用范围；其次设施清点造册的目的，一是作为原始台账纳入公司财产，二是在在承包方入职公司食堂时交接给承包方作为凭证。

　3、合作方式

　公司可以采取由承包方自主经营，自负盈亏的原则，采用小炒、快餐和行政工作餐的的方式（如：一般员工在大厅就餐，采用快餐形式；中高层管理人员可以采用包餐形式在小餐厅就餐；须小炒的可以由其本人提前跟食堂联系）操作。

　公司无偿提供场地、餐具、水、电、燃料；其他如食品的采购、加工制作、卫生清洁、食品出售、储存等以及相关日常工作皆由承包方负责。

　公司对承包方的所有相关工作事项皆须实施监控，对油、米、肉类、蔬菜等原料采购质量；食品口味、价格、份量、安全；食品的储存；食堂清洁卫生；工作人员的健康状况，日常卫生、服务态度等等严格把关，落实相应的管理措施。

　4、结算方式

　a、员工与食堂的交易方式可以分为：现金结算和刷卡两种，全现金结算的弊端是公司无法把握承包方的经营状况，而刷卡将无形中增加办公人员和财务人员的工作量，因此，全现金结算显然不可取，而刷卡在碰到员工聚会时也会存在卡内余额不足的情况，所以，正常就餐提倡员工刷卡，而聚会等情况，可以允许员工现金支付，公司可不作刚性要求。

　b、一般企业食堂外包，为了规避因出现异常情况导致的风险，会向承包方要求一定金额的保证金，因此为安全起见，办公室在这次的承包方的初步选择上，都是找的具有法定效应，有一定的实力的合作对象，并考虑收取一定量的保证金，此费用在合同到期或合同中期因其他原因双方同意解除合同后予以退还。

　C、同时食堂经营为避免给公司财务造成现金流上的压力，可以与承包方采取代收的结算方式；员工到财务用现金充值，这个钱由财务代收，财务只需开具一般性发票，此账不需纳入公司会计科目；员工拿这个收费证明到办公室进行充值，就餐时到食堂刷卡。

　d、承包方到了月底跟财务部结算当月的费用，财务部只需针对刷卡的原始记录，汇总当天的营业额，并与承包方日核对无误后，到月中或者月底汇总后实行月结算或半月结算。

　e、这里还有个问题，一是如果公司收取了承包方的保证金（一般按员工总数的1:50收取，我司450人，可收取保证金22500元），则须在月底跟承包方进行结算；如果没有收取保证金，那一定要到第二个月的10号左右与食堂进行结算，这样做的目的是保证承包方有一定的资金在我们手上，从而规避出现异常情况带来的风险，最少是10天到一40天。

　5、伙食补贴

　a、食堂承包出去后。原来中午给员工免费就餐的做法必须予以废除，否则将会给财务带来无尽的麻烦，并容易与承包方发生不必要的矛盾。因此，在废除免餐制度的同时保证员工的利益，可以采取伙食补贴的做法。

　b、目前来说，很多企业在伙食补助方面，用的最多的是采取定额补助和多吃多补两种方式，采用那一种方式要根据企业实际情况来定。所谓定额补助就是根据级别每月给予一定的补助金，作为员工福利纳入到工资体系；而多吃多补有两种补法：一是根据实际的消费总额给予一定的比例补助，二是根据就餐次数给予一次补助多少的做法。另外还有一种是限额补助，就是跟个刷卡的月度总金额达到一定的量，给予及个级别的补助方式，如：消费在达到300的补100,达到500的补200,达到700的补300,达到900以上的补400,400为最高限额。

　c、定额补助的优点在于：1、作为员工福利体现出企业的优越性，2管理较为单一，可以节省部分财务管理事项，费用也易于核算和控制。缺点在于：1、难以控制食堂的就餐率，部分员工可能出现因食堂口味、服务质量等不好而自己做饭，从而存在一定的安全隐患；2、定额补助作为员工福利，久而久之，变成工资的一个组成部分，其最终效果受到淡化。多吃多补（含限额补助）的优点在于：1、可以提高食堂的就餐率，2、多吃多补对员工在宿舍自行做饭能起到抑制的作用，从而减少自行做饭带来的安全隐患。缺点在于：1、费用相对要高，2、费用难以控制，无论是按次数补还是按比例补，都有文章可做，比如很多员工家属就会挤到食堂就餐，员工增加刷卡次数等等。3、会给财务带来大量而繁琐的工作量。

　6、风险规避

　a、一旦出现食堂经营不善，如何规避风险，做好工作衔接，解决员工就餐问题需要提前做好预防，因此，办公室需要提前留意并联系附近几家快餐店，在一旦出现异常情况下，采取应急措施，保证员工能吃上饭，不至于影响到生产。同时也了解其他餐饮公司的动向，做到未雨绸缪。

　b、在承包方选择上，一定要选择有实力，将信誉的餐饮公司进行合作，可以规避一旦出现食物中毒等食品问题后的理赔能力和相关法律责任。

　7、合作方选定：确定合作方后，须就相关细节与对方进行协商，起草合同，明确双方责任。（合同另成文）

　五、中期管理

　食堂承包出去后，如何做到让膳食工作真正意义上服务于广大职工，关键在于食堂的管控，因此，办公室需设置专人负责食堂的监管工作，把握如下几点：

　1、原材料采购

　a、菜谱上报和采购明细：要求食堂周五前制定下周的菜谱报办公室审核，同时对每一批原材料采购提交采购明细，以便我司食堂管理人员进行核查。

　b、所采购原材料必须达到国家食品卫生标准，首先所有食品原材料要采购于正规厂家、进行原料选择，油类必须是来自大卖场的正规品牌、肉类须在正规屠宰场洽购、并每天提供检疫证明，蔬菜必须在蔬菜基地采购。大米、调料品要来自符合有关标准的单位。食品实行"四不"原则；A采购员不买腐烂变质、过期或三无原料；B验收人员不收腐烂、过期或三无原料；C加工人员不用过期或三无原料；D服务人员不卖过期或三无原料。

　 单位食堂承包方案 （二）

　我曾在跃进路经营一家以小炒为主的餐厅，有着丰厚的经营理念和故那里经验。首先在美食城开业之前，我将对其进行区分装修，把小吃城和中餐分开，对中餐专门设出入大门，便其更加醒目，对小吃城的桌椅进行全部翻新，对中餐进行桌椅增添，重新布局给人以全新的面貌；其次对小吃城配备消毒柜，卡机等设施设备以便顾客吃的更放心，更方便。对中餐部的吧台重新设计，对四人台的小桌椅进行添置来增加中餐的销量。

　全店配置人员30名，其中小吃城为19人，中餐11人。在上岗欠对各岗位进行培训使其熟知各岗位技能及美食城的各项制度。

　小吃城以其价位低廉，地方小吃为特色的大众消费，中餐一川菜为主的中高档消费，如各种面食小炒以及小吃，砂锅等做到色香味俱佳，小吃城要以快速度现做现卖及明码标价使顾客吃得放心，吃得高兴，并且实现上桌服务的快捷方式，使顾客不用再象往日那样排队吃饭。

　对本厂职工一I卡办的饭卡进行10%的优惠，把更多的优惠体现在职工身上，且可以实现送餐上门让职工吃的放心，吃的称心，感觉舒心。

　本店要以顾客满意为目的，笑脸相迎，以诚相待，以顾客为中心，服务周到，积极倡导绿色消费，质量一流，最红达到公司经营理念的推广。

　通过同贵厂的初步接触协商，我有以下合作意向：我经营贵厂员工食堂：

　合作期限为一年，合同期满后同等条件优先继续合作；

　具体工作安排如下：

　厂方

　1、餐厅、厨房及相应配套场地的提供

　1、严格履行承包合约、遵守各项条款、服从并全力配合甲方管理

　2、厨房设备、餐具等固定资产投资

　3、餐厅的管理与支持