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导读：找到自己所在城市的美团商户和商户的老板或者人事讨论薪资与相关事宜，并且注册美团APP接着开始组织培训再接着就是划分自己负责的范围，并且自己要熟悉送餐范围的路线自己接受送外卖的单子了工资待遇：1、月综合工资4000-6000元（取决当月送餐数
找到自己所在城市的美团商户
和商户的老板或者人事讨论薪资与相关事宜，并且注册美团APP
接着开始组织培训
再接着就是划分自己负责的范围，并且自己要熟悉送餐范围的路线
自己接受送外卖的单子了
工资待遇：
1、月综合工资4000-6000元（取决当月送餐数量，个别送餐员的综合工资已经超过了6000元，达到7100元）。
2、工作地点在北京五环内多个站点可供选择，公司提供电动自行车。
3、每日工作八小时左右，每月有固定的带薪休假天数。
4、有工龄奖、年终奖及其他各种奖励机制。
5、可提前预支部分工资。
6、可接受小时工18-45周岁。
岗位基本要求：
一、初中及以上文化程度。
二、年龄18-35岁，会骑电动自行车。
叁、需要有健康证（如果没有，公司可协助办理）。
四、求职者需自备深色裤子、深色鞋子，其他工服公司发放。
有不少人想要加入美团外卖员行列，大家对于这个岗位的工资比较感兴趣，如今大街上是不是到处都是美团骑手的身影呢简直是一个神一样的存在，那么美团骑手一单能赚多少钱呢
美团外卖送餐员工资怎么算
总体来说还算不错的。
由基本工资和利润提成两大部分。
基本工资就是底薪大概在2000元上下。利润提成部分就是你送一趟给你结算多少钱。
一个月下来3000-5000元还是可以的。
收入：最高一月拿到一万一
记者调查发现，目前的外卖骑手主要分为三类。“一类是平台自己招聘的，一类是加盟公司输送的，还有一类是通过众包模式送外卖的骑手。”但无论哪一类都非常艰辛。
“高峰期确实很忙，不过工资待遇对得起我们的付出，并且看到用户拿到自己喜欢的外卖，自己心里也有成就感。”小黄说。
成为外卖骑手前，小黄在一家空调厂做售后工作，去年8月入职并做外卖配送员。“之前的工作一年干下来平均一月也就4000块。”而现在，小黄每个月可以跑超过900个订单，拿到手的工资在7000元左右，如果遇上平台有重大的促销活动，工资还能更高。
“ 今年5月有个饿货节，那个月我跑了1100单，工资也拿了11000元。”小黄说起自己的收入，一脸自豪。另一名负责天府广场片区的骑手小陈由于刚入职不久，对路况也不熟悉，所以每个月只能送800单左右，“算下来每个月工资在6000到7000元之间”。
小黄和小陈介绍，所供职平台给骑手计算收入的方法是，每个月400单以内的，每单提成5元，单量越高，每单抽成也越高。如果超过1000单，超出部分每单提成是10元。“我们那个片区的骑手，每个月收入都能达到六七千元。”小陈和小黄都说，现在收入比以前的工作收入高了不少，“还是挺满意的”。
以上就是美团外卖送餐员工资表，大家可以参考下，外卖员的工资主要还是看每天配送多少外卖，送的多了工资也就高了。
很多人在上下班的途中都会遇到穿着定制服装的送餐人员，骑着电动车，风风火火的在穿行。没错，这就是一直十分火爆的外卖送餐。当前比较知名的外卖平台有多家，比如饿了么、美团外卖、百度外卖以及到家美食会等等。虽然第三方给予的市场份额在不断的变化，不可否认的是，外卖在市场上仍占据着越来越大的一个份额。随着市场的不断延伸，外卖只会越来越吃香。那么究竟外卖员一个月的工资有多少？接一单能赚多少呢？想必这是很多人都比较感兴趣的一个话题。
曾经看到过一家外卖公司的招聘事项，上面的要求是在工作的时候必须要穿定制的工作服，有自己的电动车、一个智能手机，对于年龄段要求比较宽限，45岁以下优先录取。那么工资有多少呢？一般来说，外卖送餐员的主要工作就是在自己合作餐饮点周围的2公里之内送餐，每天工作10个小时，早上10点到晚上8点，期间还可以 自由休息4个小时。这样算来，外卖送餐员的工资甚至比快递员都要高，平均每个月至少有4000元，如果熟练的话，每个月6000以上都不是问题。那么平均接一单有多少报酬呢？
随着移动互联网在人们生活中的日益普及，宅男宅女们只需动动手指，足不出户即可享受送上门的美好生活，而这种懒人经济也催热了配送产业，一种叫外卖送餐员、业内又称骑手的新兴职业应运而生，他们穿着统一的制服，载着专业的保温箱，说着规范的服务用语，给人一种焕然一新的感觉，无论在人们的日常生活中还是在招聘市场上都非常受欢迎。
比快递员收入高，但压力不小
在一家外卖公司配送站的招聘介绍上，看到对于送餐员的要求并不高：工作时要穿工作服，会骑电动车，会用智能手机，年龄最好在45岁以下。送餐员的主要工作是在合作餐饮点附近两公里内送餐，工作时间是每天上午10点到晚上8点，中间还能休息三四个小时，有时薪资比快递员还高，“通常一个骑手的月收入在四千元左右，但是一个熟练的骑手，一个月的工资能达到六七千。”
不过，外卖送餐员的压力也不小。在城区从事骑手工作半年多的徐师傅告诉记者，自己做过快递员，知道骑手的收入比快递员高，但是工作的压力相对更大。
骑手每天送餐次数的极限差不多在30单左右，算下来大部分时间都在路上度过，而且往往别人的吃饭时间，正是他们争分夺秒的黄金时间。“每天饿着肚子给别人送饭，而且风雨无阻。大部分时间都在路上买点零食吃。”徐师傅坦言。
“年前，我们这边的送餐员才20人，现在的队伍已经发展到一倍多，未来还需要扩大队伍。”中山东路上一家外卖公司配送站的负责人章先生告诉记者，现在外卖量在不断增加，“去年年底，日外卖量还只有几百件，今年日外卖量已突破千件，如果按照一个骑手平均每天送30件的量，那么骑手的缺口还差三分之一左右。更何况，这外卖量还在不断增加。”
业内人士表示，宁波大部分外卖配送公司都是在去年发展起来，而且发展迅速，大多处于招兵买马的状态。在一些招聘网站上，“送餐员”、“骑手”成了热搜词。记者查阅网上一家大型招聘网站信息，发现宁波餐饮招聘的送餐员人数不小，比如江东百丈东路上的一家配送站写着招收100人，在申请记录上记者看到，今年3月以来每天有三位申请者申请送餐员职位。
从包括饿了么、美团外卖、百度外卖等几个外卖平台的送餐员处了解到，最近由于人手多、季节性等原因，整体的工作量有所下降，工资也随之降低。目前，送餐员的平均工资大约为4000元，而半年前，可以拿到约2倍。
百度平均单价在6元左右，饿了么平均单价在55元左右，美团平均单价在55左右。
外卖送餐员的工资是175元每小时再加上送餐的提成。算一笔账：
一天如果干8个小时工资是：1758=140元。
送一单的提成一般是2元左右。一天架设送30单，提成为：60元。
合计工资是:200元，这样一个月下来工资可达6000元以上。当然不同平台送餐员的工资组成不同，有的没底薪的，送一单提成6元。一天送30单，一个月也有5000多元。
美团外卖一个月工资多少？
总体来说还算不错的。
由基本工资和利润提成两大部分。
基本工资就是底薪大概在2000元上下。利润提成部分就是你送一趟给你结算多少钱。
一个月下来3000-5000元还是可以的。
那么在美团当一名外卖员能挣多少钱一个月呢？这个是看业务量的，具体的工资跟完成的订单量跟完成状态有关。并不是单纯按送到一单就是5块钱来算的。如果有一个好评的话能拿到7块一单，下雨天送的单是可以拿到9块钱的。
当然上面只是说的好处，如果超时遇到差评，那不仅拿不到提成，还会扣相同的提成金额，也就是说送一单亏一单，这生意真的不好做。如果遇到投诉的话，扣的钱更加钱，总之，外卖员最后拿到的工资都是综合工资，想拿到高薪不容易。
一般的外卖员工资在四五千块左右，二三线城市的可能是三四千块而已，想达到月入上万并不容易。而那些工作三年以上的美团外卖员工资会相对更高一些，主要是经验足，路线熟，效率更高。他们的工资就比较稳定，一个月好的可以拿到七八千块一个月，所以很多人都愿意一直干下去。
而那些月入上万外卖员，很多都是年轻人，因为年轻人没有家庭要照顾，也有冲劲，每天都是工作10个小时以上，早上别人都是10点半才上班开始送中餐，而这些年轻人早餐8点就开始上班去送早餐，就是为了多挣点钱。
晚上也是工作到半夜12去送宵夜，这些年轻人一天能挣三四百块，一个月收入上万块每容易。当然付出也是很多，反正想挣钱都是可能的，就看大家想付出多少了。
每个月的工资是由基本工资和利润提成两大部分。基本工资就是底薪2000元上下。利润提成部分就是你送一趟给你结算多少钱。有的公司时没有基本底薪，全部是多劳多得，公司的系统会自动派单，同时你自己也可以选单，一单的提成是4元到45元 一般一个月勤快3000是没问题的，但如果想拿得多就需要你有多项技能。
要想拿高工资一定要路线熟，知道哪条道近、红灯少，脑子也要特别的灵活。比如：在等候商家出餐的时候，抓紧时间抢单或者趁机规划路线。一单一单的送餐，效率低就工资少，而同时送几个客户就可以多挣钱。这也就是为什么有的人可以送40单50单，而有的人只能送，10单20单，另外为了节省时间和提高效率，嘴巴一定要甜，跟大厦保安和公司前台打下招呼，笑脸相迎，这样就能一路绿灯通行。
每天过着的都是“呼之则来，挥之则去”的生活，日行步数随随便便就1万＋，据调查数据显示，仅13%的外卖送餐员可正常享受双休不加班，超20%的外卖送餐员每周加班10-20小时，每周加班0-10小时外卖的送餐员近30%，每周加班0-20小时的外卖送餐员近40%，而且“加班”或“倒班”现象太普遍了，吃饭时间也很不规律。所以月薪一万多是理所应当的。
中国外卖行业的最终结果——沦落为廉价餐饮的销售平台。
首先，现在外卖平台的配送费都不高，基本在每单6元钱左右。配送费不高的原因在于，消费者的消费能力有限。如果你点一个30元的餐饮配送需要30元，你认为消费者（正常情况）会买单吗？而配送费用不高，也就决定了配送的体验不好。你看饿了吗、美团那些骑手的保温箱就知道。是蓝色的？是**的？不——是黑色的！
其次，外卖行业的性质，决定了它需要尽可能多的商家入驻，这样才有可能吸引更多的消费者用他们的平台。基于这个原因，他对入驻商家的要求必然就不高（虽然不断的整顿）。而商家的目的当然是为了赚钱，一波一波的优惠背后就是食材质量的不断下降。还有一点很关键，有的商家事实上已经是只做线上销售，这样的商家整体的投入会比传统的餐饮业低很多，这样一来更不害怕口碑等等的问题。
第三、外卖骑手的素质也决定了整个外卖行业的未来是没有希望的。闯红灯、逆行、超速是常见的，也有盗窃、强奸等等恶性事件。表面上是棋手的问题，实际上是外卖平台管理的问题。根本上来说，是外卖平台根本不想在骑手这方面多花钱，原因还是因为中国整体的消费能力不高，更本支撑不起更好层级的外卖消费（这里所说的是大众消费）。
第四，无论你在餐饮实业做的多好，当你外卖依靠其他平台（美团，饿了吗），你的命运，至少来说你的外卖命运就掌握在别人手里（给不给流量他说的算），你就得按他的规则办事。
所以，麦当劳肯德基这样的洋快餐，那么注重成本的情况下，宁愿多花钱选择自己员工配送而不是选择外卖平台。
外卖行业仍然在日新月异的发展中，因为智能手机的普及和懒人经济的发达，而且城市人口流动频繁，很多人都是租房子住，所以对于外卖的需求仍然会进一步增长。
但在行业发展趋势中，却并不一定是每一个商家都能从中获益，饿了么和美团外卖，包括美团点评下面的点评家的外卖，其实仍然在靠补贴吸引用户，对于平台来说补贴的程度较大，而广告费和抽成收入仍然处于较低的水平上。对于商家来说，尤其是小型的外卖商铺，美团饿了么这种平台的抽成对于他们的利润损害较大，所以很多商铺都在筹划将自己的用户聚拢到自己的平台上自己掌握数据，如开发自己的app，或者是小程序，用各种福利来吸引用户注册，当然，对于比较大的餐饮店铺来说这个决策是更加有利的。名气不大的店还是需要在平台上刷脸引起注意，来吸引更多的用户。
外卖行业在促进懒人增量却不说：食品安全忧虑(倒腾程序多了隐患也增加)君不闻吐口水加尿加屎的人心难测更影响餐饮的营运成本多了几道剥削的管道这是那门子创新？这基本就是拦路抢劫亳无意义[祈祷][祈祷]
也就是在一线城市还可以
1逃不开的成本问题
人的天性并不是懒惰，而是成本收益关系，否则不能解释为什么求偶、养育下一代、选择居住地等的时候人类并不懒
配送成本。我们看东京和曼哈顿这些城市，确实外卖是很发达的，但是即使是美国和日本，多数城市的业态也不是外卖压过厨房的。
美国人确实不喜欢自己做饭，但这并不等于这些人叫外卖。开车几公里出去吃饭是很平常的，住在低密度地区的人，人力成本和送外卖小哥差不多了：按照机会成本计算，总是叫外卖让别人开车过来，低密度居住区是不经济的。
中国呢？长期来看不做饭会压过做饭，这是经济发展必然的趋势，毕竟多数中国人是没有外卖习惯的，不要用大城市做例子，还是强调一下本文说的是全国范畴。但是不做饭不代表叫外卖，经济学上如果自己出去吃的各类成本高于外卖，那自己去就比较合适。一线城市可以做到，可惜目前多数中国城市乡镇都到不到这个标准。
来个简单的比较：
--商家：堂食顾客是要占用场地的，所以外卖部分本身包括的房租摊薄就变成商家部分毛利了，但是呢平台费要支出，所以只要这部分能增加流水和利润就可以了。
--顾客：多付出外送费了
--平台：流水抽成
--送餐员：工资+业绩提成
也就是说，顾客如果采用外卖，失去了在场地消费的机会成本，外加支付了外送费；同时节省了时间。可惜三线城市以下，目前节省的时间太有限了：这部分人吃饭的交通距离和等待成本很低。
我对河北比较熟悉，石家庄很多人都是要午睡加上回家吃饭的，到了廊坊沧州，回家也就是十分钟。节省的时间远小于外卖付出的费用，午餐晚餐外卖毛利之低，养不活外卖小哥的。虽然三线城市提成和利润是按比例缩水，但是基本工资是没法如提成一般大幅伸缩的。
我们可以观察到的是三线以下，一线城市意义上的外卖是不好进去的。活的好的都是高毛利的蛋糕、水果、酒。也许小城市未来中午，人们就不回家吃饭了，也开始吃吃快餐、下馆子。但是形成外卖的压倒性优势，世界其他地方是没见过的。
2关于调研的
我本人之前就是写行业研究报告的，也是CFA。高票答案做的工作以前也涉猎过，我在这里希望探讨的是：作为研究员，这篇文章对于解释外卖和自己做饭这一问题，力度不够大。
首先是调查对象，百度、美团、饿了么加起来的活跃用户不超过两亿，这里面还包括不活跃的和刷单的。 选的调查对象一定是用外卖的，一下子全国百分之七十以上的人就被排除了；我们写报告如果选择的就是本来会用外卖的，当然数据显示大家生活被外卖app改变了。这个问卷去四线城市做一下试试？对吧 。
其次是意愿。有钱人当然不愿意做饭，但是有钱人的比例很小。用条形图给人最大的错觉就是好像收入分布是平均的。实际上全国最富的1千万人都每天不做饭，不好意思，他们也对市场贡献不大，当然要是假设他们天天点麻辣大龙虾盖饭，也成。
第三。外卖行业仍在补贴。很难区分人们对外卖的依赖到底是因为方便还是因为省钱。多数人看到品牌餐饮用外卖比堂食便宜，当然是继续用下去。如果不能从数据角度挖掘出人们选择持续用外卖是不是因为补贴或其他什么原因。那么互联网方便性的这个理由，并不稳固。
很多互联网报告给投资人和公众的幻觉就是形式一片大好，实际上相当创业企业死就死在这种氛围里了。如果讨论的是全 社会 的趋势，建议更随机地挑选对象，并且告诉甲方：在调研的时候有多少人是直接拒绝的。
最后，关于 科技 发展
确实诚如有些朋友提到的，自动送餐成熟的话，外卖的成本会大幅下降。我倒不想反驳这项技术，只是认为如果自动驾驶可以的话，届时是不是食品科学、物理空间也会有很大变化，大家直接买来某种自加热产品说不定比现有餐厅还要美味；又或者说人们也许会更喜欢让自动驾驶 汽车 把自己带到餐厅；再比如ar、vr技术也许会彻底改变饮食。
所以假设其他工业和 科技 不变，凭空认为只有自动驾驶能突飞猛进，显然对投资是不负责任的。二十年以后的事情，就要把握 科技 大趋势。到时候外卖是不是压过厨房，那是另外一个故事。
目前外卖替代的不是厨房，替代的是各大类配送服务。凡事用外卖公司数据和自己做饭说事情的，都小看这些公司的野心了。
外卖市场已经发展很久了，从早先的多家平台共同竞争，发展到现在，已经只剩下两家巨头——饿了么和美团，那么最后鹿死谁手呢？
首先，外卖市场很大， 不太可能出现完全垄断性 ，就像阿里在电商界一样，它没有唯一性，这与腾讯有很大区别，社交具有相对唯一性，大部分人都用微信交流的时候，你就很难用其他的。但是外卖市场不一样，只要你准时送餐，只要一点小优惠，自然会有很多人倒头，也就是说，外卖行业的 客户粘性不高 。
其次，美团最近也要上市，也是不缺钱的主，饿了么背后是阿里；阿里强在资金题量大，支付宝入口，而美团则是这个领域的传统强者，具有一定的优势。但是二者目前都没有完全击败对方的硬实力，在资金实力方面，饿了么并没有太大劣势。
再次，虽然饿了么的市场份额要低于美团，考虑到饿了么已经收购了百度外卖，也就是说美团和饿了么实际上没有多大差距。这还是早先的数据，自从阿里收购了饿了么以后，介入了支付宝，饿了么的市场份额还有一定的上涨。
最后，就服务来说，二者也没有太大的区别性，这种竞争态势还将会继续很长时间。因为这个市场够大，任何一方都不会轻易认输，如果哪一方做的不好，就可以随时引入新的资本和管理层，然后重新打价格战，吸引客户，没有尽头的。
首先可以肯定的是，外卖市场也是很大的，一家独大的可能性有，但不会只有一家，目前外卖占据最大市场份额的是美团，但美团也有很强劲的对手饿了么！
美团曾经是阿里系的一员大将，最终倒戈腾讯，拥有腾讯这个大靠山比较好办事，阿里为了阻击美团，反攻腾讯也扶植了一个小弟饿了么，在支付宝开放一级入口重点扶持后，饿了么的成长速度很快，市场份额节节攀升，对未来美团势必会有一定的影响，但是也并不是说以后的市场就一定是这两家，移动互联网时代，很多东西变化很快，就像在电商领域，阿里和京东如此掌控的情况下，拼多多还能做大一样很多东西充满着变数，但对消费者来说，越是竞争激烈，越是受欢迎。
这个外卖市场也足够大，一家独大，或者两家争霸的可能性都有，但是即使市场份额做的再大，没有把主要的精力用来改善产品或提高服务，都会失去消费者的，做对了消费者自动会用脚来站队的选择谁的，这就是得民心者得天下永恒不变的道理！
美团外卖现在就是要好垄断，威胁迫商家签所谓的战略合作协议，其实就是独家协议，交2000的押金，不签的就把原来的15个点升到20-26个点，不听话的就下线降排名画小配送范围。我就想问问这样的流氓企业能做到多少年
外卖行业比较有特点的就是快速，快速消费，之前点了一份11块钱的小面，味道真的非常不错，不过我是很少点外卖的，不会因为其它原因，我家冰箱里面的东西是在是太多了，不仅仅有各种牛肉，羊肉，牛奶，红酒，酸奶，而且也是通过外卖购买的，所以我对外卖的了解就是未来外卖会取代一切消费品类模式，而下面的店面将以体验店的方式实现，说实话，我很少去那些体验店，最多也只是去看看**，而最近我甚至连**也不出去看了，而我的消费方式全部都是快递，除了出差住酒店外，我基本不去外面的店里买东西，而那些店基本上也都有外卖，随着中国人的消费能力提高，未来的日用品消费基本全部在外卖中实现
我做了3年美团外卖站长,作为业内人士我说一下不同的看法
1趋向多元化外卖作为方便人们生活的重要渠道,随着需求多样化,未来不止送餐,现在已经开始送花,送药品,送菜和生鲜等,未来越来越多的生活场景会纳入外卖中去
2外卖和快递行业合二为一四通一达还在混战的同时,殊不知美团和饿了么却在布局快递物流行业,四通一达能送的,我美团也能送,同样是配送,为什么不扩大一下业务范围呢
3短期内难形成巨无霸垄断
不知不觉，疫情已经来到了第三个年头。三年来，厨师们在疫情之下经历着各种起起落落，悲欢离合。今天，我们一起来看看，疫情下，厨师们的生存故事。
2020年1月，突如其来的一场疫情让沉浸在春节气氛的中国按下了暂停键。不少餐厅在刚刚挂上的“春节连市”下面，匆匆贴上了“禁止堂食”“关店”的字样。
一时之间，每年这个时候最忙碌的厨师被迫歇业。
原本大家以为这是一场转瞬即逝的疫情，结果一年过去了，两年过去了，第三个年头也来了，疫情还在。在这三年里，很多厨师开始失业、转行。
“青春才几年？疫情就占了三年。”很多厨师也因此失去了职业生涯中宝贵的三年……
失业、欠债、转行…… 厨师们在疫情下艰难求生时代的灰，落在每一个人身上，都是一座大山。疫情下的厨师，同样承受了时代的“重压”。
来自深圳的栾师傅说，因为深圳疫情的不断反扑，他已经换了几份工作了：“因为疫情我已经换了三份工作了，我干餐饮十几年了从来没想到会遇到这样的情况。”
疫情前，栾师傅在深圳的一家星级酒店做宴会厨师，每个月月薪基本能保证在10000元左右。但疫情出现后，他工作的酒店生意不景气，加上疫情期间办不了宴会，酒店开始实行轮岗，薪资也是停一个月，发一个月，而且还降薪了，迫于生活的压力，栾师傅便离职了。
离职后，栾师傅先后在一些餐厅工作，但都因为疫情影响要么生意不好工资很难准时发、要么直接关店倒闭，栾师傅只能不停地换工作。
△来源：红厨网摄
今年，深圳的疫情反反复复，他只能赋闲在家。栾师傅说，原本以为厨师不缺工作，结果这三年不断失业，他几次想要转行，但苦于自己之前没有其他技能的积累，实在是难。如今，为了生存，栾师傅只能打打零工，维持生活。
疫情之下，很多的厨师都和栾师傅一样被迫失业。运气好的，可能还能有部分工资收入，运气不好的，餐厅关门了，那就真的是得喝西北风了。
老王说，自己就是疫情的直接受害者，每每疫情到来就失业，疫情三年他就失业了三次。现在他每天待在家里发愁，房贷每个月4000元，还有小孩上学，家里的其他开销，让他每晚都睡不着觉。
“以前没有疫情的时候，还能看看书，做一下自我提升，现在完全静不下心，每天都在为生活发愁，真是不知道怎么办，白头发都愁出来了。”
青年厨师小曲对老王的心情表示十分理解，因为他也正面临着老王的困境。小曲做厨师有13年了，做主厨也已经有5年了，疫情前他本来都已经要升职了，但因为疫情，升职无望，收入也直线下降，已经快负担不起日常的生活开销了。
“我前几年刚结婚，目前孩子三岁了，但我已经快三个月没有拿过工资了。孩子今年9月份就要上幼儿园，家里老人生病也需要长期吃药，前几年借钱买房子的首付也还没还完，每月还有月供，真的快撑不住了。”
失去收入来源，很多问题都会随之而来，轻一点的是生活质量下降，严重一点的可能会导致小孩无法上学、老人没法看病，还要随时面临房贷断供的危机。
为了生存，一部分厨师选择了转行。
△来源：红厨网摄
厨师小陈便是其中之一。
在讲述自己转行经历的vlog，小陈说：“我从事厨师行业已经有10年的时间了，因为疫情的影响，收入减半，一个月只有3000的收入。可生活压力大，我只能选择去工地刮瓷，因为工资一个月能挣6000块。”
同样选择转行的还有李师傅。
他在江苏疫情最严重的时候待业在家，每个月只能拿基本的生活费，迫于生活的压力只能转行去做送餐员。
“做送餐员，每个月能有8000左右的收入，好的时候，努努力也能实现月入过万。”李师傅说道。
疫情影响了厨师的职业生涯，也影响到了创业的厨师。
来自北京的唐师傅表示：“前些年存了钱投资了一家餐厅，结果疫情到来亏得一塌糊涂。本来2020年底准备回家举办的婚礼，也泡汤了。”
唐师傅说，因为欠债，目前也已经跟结婚对象分道扬镳，实属无奈。
直播、创业、兼职…… 疫情下厨师的自救之路疫情之下，很多厨师都过得很艰难，但大家都没有自暴自弃，很多厨师开始了自救。他们或转战短视频或坚守创业，收获了事业的第二春。
厨师阿东在北京做厨师已经很多年了，由于受疫情的影响，2020年的时候整个行业都很萧条。短视频的火爆，让他萌生了做自媒体的念头。
“从前期筹备，拍摄、剪辑都是我自己完成，刚开始是比较难的，很多东西都需要现学。我一个做厨师的，哪懂什么文案、剪辑，但没办法啊，总不能坐以待毙，总得做点什么才行。”
△来源：红厨网摄
阿东表示，他每天早上8点就起床，保证每天能拍3个菜品，然后利用晚上的时间剪辑。在发布了将近15条短视频的时候，他的号开始小有起色，后来随着播放量和粉丝的增加，收益也渐渐可观。阿东表示，目前每个月好一点的时候，能实现月入三四万的收益。
“做短视的路还很长，我也是刚入门，但做短视频带给我的收获很大，以前总觉得做个厨师，拿一份工资就够了，现在我有了更大的野心和目标。”
与阿东相比，刘强的短视频之路走得似乎更顺畅一些。
刘强是中国烹饪大师、中国烹饪协会会员、中华金厨奖获得者，他曾上过《舌尖上的中国》第三季，曾在《吉祥年夜饭》、《厨王争霸》等节目中惊艳亮相过。
2019年，刘强与短视频结缘，在下厨房APP通过直播与粉丝互动，后来做了录播的收费课程。因为前期的积累和自身知名度的加持，疫情期间，刘强的短视频迎来了大爆发。
△来源：“爷俩儿好菜”抖音截图
疫情期间，刘强与他的师傅高炳义一起在快手建了个账号，叫“爷俩儿好菜”，“爷俩儿好菜”发布的视频以鲁菜教学为主，专做百姓家常菜。这个账号仅短短一年时间就积累了667万粉丝，直播带货超过千万元。
在一次采访中，刘强曾透露，“视频拍摄成本比较低，也不需要太多的人力，只需要备好食材，架好机器，即可开始。相对而言，入手快，成本低，收效还不错。”刘强说。
除了做短视频、自媒体之外，很多厨师通过利用自己的专业技能，获得了不错的效益。
今年36岁的老刘，已经做了20年的厨师，疫情期间，他没了工作，便尝试去送外卖，但因为县城不大，外卖订单量并不多。“送了一天，也才接了五单，每单提出4元，才20元，底薪800元一个月，收入太低了。”
最后，老刘还是选择继续做回老本行，但当时没有餐厅招厨师，老刘就发挥自己所学，摆摊卖炸串。“第一天，卖出了10串，收入30元。第二天，卖出了20串，收入60元。生意惨淡得让我差点被现实击垮了。”
不过在坚持一个月后，随着各地摆摊经济的火热，老刘所在的小县城也放开了地摊限制，晚上的街道上热闹了很多，老刘炸串摊的生意也慢慢好了起来。
之后，老刘的生意渐渐步入正轨，每个月摆摊能有6000左右的收益，基本和做厨师的收入持平。
△来源：摄图网
山东淄博的30岁厨师李宁现在也是在摆摊卖煎饼果子。他说，每天从早晨5点到8点，4小时能卖百十个，收入比之前上班的时候高多了。
家在兰州的刘师傅，在疫情期间则选择开了一家炒菜店，虽然刚开业没人气，但是在不断的调整下，反而在疫情期间实现了收入倍增。
“当时因为疫情，我们旁边的几个饭店都没开门，但附近好几个大型工地都复工复产了。我想着反正生意也不好做，就加大了饭菜的量。没想到完全符合了工人饭量大的胃口，加上我们的价钱也相对实惠，生意也渐渐好了起来。”
闫师傅则是在大学食堂工作之余，做兼职开源。
“我在学校食堂做大厨，领的是财政工资。去年我还兼职了饭店一份工作，两份工加起来除了五险，还是有过万收入，这在我们这五线小城算是很好了。而且我每天从单位打包的饭菜就基本解决了一家人的伙食费用。”
做志愿者、做骑手、送爱心餐…… 疫情下，厨师有大爱虽然厨师群体受到疫情影响很大，但是在积极自救的同时，不少厨师也在尽自己的所能来回报社会。
厨师梅凯林今年26岁，他是一个2岁孩子的父亲，在武汉做了3年厨师。3月底，上海疫情加剧，这让他回想起两年前的武汉，他觉得自己要做点什么。于是，他辞去了厨师的工作，决定到上海做骑手，为更多人提供帮助。
在上海做骑手的半个月时间里，他给很多需要帮助的人送去了物资。
“我每天七点多起床，吃过早餐打开系统，会发现已经有很多订单在等候。我会根据市民需求紧急程度，以及地址的远近来判断送货先后，然后开始送货。我每天要接100多单，接打一百多个电话，基本要忙到晚上11点多。”
△来源：摄图网
虽然工作很辛苦，梅凯林却很自豪：“当初来上海，是想帮助他人，事实上，我既帮助到了别人，自己也获益匪浅。”
厨师梅凯林在上海送餐，而在山东省枣庄市峄城区峨山镇里，王庄村村民赵正飞正在骑着电动、自行车去超市买饭、买菜，为村里疫情防控卡点的防疫人员做可口的午餐。
今年42岁的赵正飞在王庄村从事流动家宴生意，练就了做饭、炒菜的好手艺，为人和善的他在村里也是出了名的好人，谁家有困难，赵正飞都会伸出援助之手。
在疫情期间，赵正飞更是自己掏钱买饭、买菜，为昼夜奋战在防疫一线的党员干部、志愿者们做“爱心餐”。
赵正飞说：“我就想慰问一下这些疫情防控人员，也许我的力量很微小，但萤火虫也有光芒，聚在一起，就能战胜疫情。”
而在2020年疫情爆发初期，江苏扬州的杨大青和李维芳夫妻二人则选择在疫情期间主动承担起疫情防控的后勤保障工作，为坚守在疫情防控一线的上百名工作人员制作盒饭。
△来源：红厨网摄
在做志愿者的一个多月，夫妻二人在保证卫生、营养的前提下变着花样把盒饭做得色香味俱全，让各个防控检查点上的工作人员吃得可口、放心，为疫情防控贡献了自己的力量。
其实，在我们不知道的地方，还有很多厨师或坚守后厨为抗疫归来的战士们提供热饭热菜，或制作免费盒饭送一线工作人员食用……
穿白大褂的不只有医生，厨师也是。他们用自己方式，“治愈”了大家。
结语一场疫情，改变了许多人的生活，也改变了很多厨师的人生。
有的厨师，因为疫情失去了工作和爱情，但更多的厨师在疫情中获得了成长，锻炼了坚毅的性格。
困境，可以磨灭人，也可以磨练人。愿你我在这场磨练中，能化茧成蝶，迎来春暖花开的那天。
最后，希望疫情早点结束，所有的厨师朋友都能获得更好更光明的未来。
文章转载自红厨网
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