.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
导读：拓展酒店餐饮消费新场景，千款特色美食为宾客提供不同风味的品质之选上海2020年5月15日 /美通社/ -- 万豪国际集团携手本地生活服务平台饿了么打造新消费体验，将精美可口的星级酒店餐饮安心送达宾客每日餐桌。此次合作旨在充分发挥双方各自所长
拓展酒店餐饮消费新场景，千款特色美食为宾客提供不同风味的品质之选
上海2020年5月15日 /美通社/ -- 万豪国际集团携手本地生活服务平台饿了么打造新消费体验，将精美可口的星级酒店餐饮安心送达宾客每日餐桌。此次合作旨在充分发挥双方各自所长，依托万豪国际强大的餐厅阵营，通过延伸酒店消费场景,让宾客随时随地皆可享用品质安心美食。万豪国际更是深刻洞察宾客在各种用餐场景中的不同偏好，秉承一贯的创新精神和诚挚周到的服务态度，致力于进一步提升宾客服务。
成都瑞吉酒店惠灵顿牛肉沙拉
此次上线外卖服务的酒店餐厅，做了充分的市场调研工作，打破酒店餐饮消费的固有思维，以更亲民的价格以及更便捷的服务，让宾客能够品尝到实惠的星级品质美食。结合多年深耕星级酒店餐饮无论从品质还是口味上高标准，酒店的厨师团队从消费者用餐习惯，不同用餐场景需求以及食品递送要求等因素考量，精心设计了逾千款菜式，包括经典招牌菜、中西简餐套餐、日式便当以及时令精选等，以满足消费者不同时段的“在家”用餐场景。
针对不同的用餐时间段，酒店制定了灵活的产品策略以更好的满足消费所需，例如青岛威斯汀酒店午市外送主打一荤一素合理搭配的商务套餐，味、价皆美的红烧牛肉、鱼香肉丝和时令蔬菜的套餐满足了附近白领一族对于午餐快捷且营养的用餐需求；而晚市则甄选酒店餐厅富于城市特色的招牌菜系，极大地丰富了当地宾客的晚餐餐桌。值得一提的是，多家酒店还特别推出种类繁多的特色套餐以满足宾客不同的味蕾，广州正佳广场万豪酒店除了上线地道广式风味套餐，还推出了日式便当以及东南亚精选菜式等。上海嘉定喜来登酒店推出了富有上海地方特色手工酥饼，感受纯正的地域美味。
部分酒店更是贴心的推出了半成品佳肴，例如上海扬子江万丽大酒店推出了特色荠菜肉馄饨，广州正佳广场万豪酒店上线了浓汤手打鱼腐煲等半成品，为繁忙的都市人群提供了一份只需简单烹制即可享用的暖心美食。在顺应疫情过后餐饮变化趋势的同时也将万豪国际旗下各家酒店的用心美味延伸至家庭餐桌、白领工作空间等更多日常的生活和工作场景。
宾客的安全和健康始终是万豪国际集团工作的重中之重。万豪国际全力以赴督促并协助酒店的卫生管控工作，保持高标准的餐厨环境，其中包括酒店餐厅严格执行全面的食安消杀标准，确保员工健康和每一份餐食出品的安全。外送餐食制作出品后及时打包封口，随单附上外卖安心卡，告知酒店厨师、打包员健康信息；酒店餐厅划区设置专用外卖取餐台，提倡无接触取单。在保证宾客健康安全的同时，将更多时令、健康、高性价比的美食体验带向宾客日常餐桌。
万豪国际集团大中华区运营副总裁Richard Taffs先生表示：“此次携手是将万豪国际餐饮的专业经验、强大的品牌阵容以及对美食的严格品控，与饿了么在中国市场的丰富渠道、科技驱动的创新能力相结合，从而将酒店餐厅广受好评的星级堂食消费场景延展至家庭消费场景，旨在为宾客在家也可以奉上安心、用心、灵活的餐饮体验。”
关于万豪国际集团
万豪国际（纳斯达克股票代码：MAR）集团总部位于美国马里兰州贝塞斯达，在134个国家和地区拥有超过7,300家酒店，包括直接经营酒店、特许经营酒店和授权分时度假酒店，并拥有30个酒店品牌。万豪国际集团运营屡获殊荣的旅行计划 -- 万豪旅享家（Marriott Bonvoy）。垂询更多信息，请访问官网wwwmarriottcom。如需随时掌握万豪国际最新动态，可访问网上新闻中心，或在社交媒体上关注@MarriottIntl。
- https://photosprnasiacom/prnh/20200515/2805225-1lang=1
最近要不要去吃火锅，喝奶茶，出去走走？但是为了大家的健康，建议大家现在不要轻易出门。如果可以的话，我最好呆在家里。不过重庆的朋友可以尝试一些外卖。有火锅。
64家无接触“企业团餐”服务
目前重庆各企业复工复产。为解决员工用餐问题，2月16日，在重庆市商务委的指导下，阿里巴巴本地生活携手重庆江湖菜发展促进会、重庆餐饮协会，在自愿报名的基础上，严格规定餐饮企业卫生防疫等各项条件，筛选出首批64家餐饮店，提供价格合理、按时配送、全程无接触配送。
这些“企业团餐”摊贩既有余伟小鱼火锅、樱花都火锅、队长火锅等火锅摊贩，也有阿兴记酒店、舌尖记忆、杨记龙符、菜香园等川菜摊贩，还有美味美客、摩西披萨、龙湖世家等快餐摊贩，可以满足不同企业的餐饮需求。
两种订餐方式
目前，有两种订餐方式：
1对于小商家的用餐需求，人们可以在平台上下单，也可以打电话给商家下单。如果饿了，蜂鸟送货或者商家自己送货都可以提供无接触送货。
2对于大中型企业，如果单个商家无法满足诉求，或者需要上门服务支持，可以联系“饿了么企业订餐小米——15000386236”，获得专业定制的团餐服务。
需要注意的是，此次推出的64项餐饮外送服务是针对“企业团餐”的。如果任何一个公民个人想要下单，都可以直接通过“饿了么？”app而不是电话订购。
如何保障外卖食品的安全
年1月30日，饿了么将推出非接触式“安心卡”服务，联合多家餐饮品牌推出“外卖安心卡”服务。重庆是最早开放的城市之一。通过“外卖安心卡”，我们可以清楚地知道当天所点食物的生产者、配餐者、送餐员是谁，以及他们当天的体温，让每一餐都有迹可循。
下单时，用户可以在订单的备注栏选择“无接触配送”。备注要求骑手将货物放置在指定位置，如公司前台、小区门口等。骑手放置妥当并与用户确认后，用户即可提货，避免面对面接触。用户也可以通过电话、在线联系等渠道说明摆放要求。
文 | 职业 餐 饮网 旖旎
顺丰也做外卖平台了！
佣金只要千分之三，以团餐外卖为主切入，正式进军餐饮业！
佣金一直是餐饮商家和既有外卖平台间“相爱相杀”的矛盾点，在疫情期间，外卖占比加大，也加重了彼此之间的爱恨纠葛，在这个关键时刻，顺丰悄然入局！
顺丰推出的“丰食”以差异化的团餐切入外卖平台能否成功？它的入局能否打破已有外卖双雄垄断局面，降低佣金？对餐饮企业又有哪些利好呢？
主打团餐外卖，西贝、必胜客、真功夫等百家商户入驻
作为中国快递界市值超过2000亿的顺丰，正式杀入餐饮领域！
1、以企业团餐为主
与现有外卖平台单份外卖订餐不同的是，丰食以“团餐”作为主要服务，推出不同团餐套餐。
丰食自称，未来可以在企业微信为企业定制专属页面，还可以为企业提供专属团餐优惠，支持企业员工餐补对接。
2、“日历点餐”，采用预定模式
“丰食”采用预定模式，上线了个性化的日历点餐，顾客可选择指定的日期即可预定相关餐食。
除了外卖点餐功能以外，丰食还有未上线的堂食点餐功能。
3、5份起订
以西少爷为例，丰食的外卖点餐页面显示5份起送订购，支持自提。在点餐习惯上加入“订餐人”，可为企业提供集体预约点餐、集中配送。
4、必胜客、真功夫等百家商户已入驻测试
丰食第一期入驻品牌有德克士、必胜客、船歌鱼、和府捞面、乐凯撒比萨、吉野家等，截至目前，已有百余家知名餐饮企业入驻，其中大多数都是大型餐饮连锁品牌，相关门店超过了2000家，覆盖北京、上海等一线城市。
5、佣金只有千分之三
配送费方面，根据点餐的不同价位，丰食外卖平台不同餐饮店铺的配送费主要分为0元、5元。
顺丰“低佣金”入场，能否解困外卖平台？
多年来，美团、饿了么一直坐稳外卖这片江山，虎踞龙盘，餐饮商家基本没有第三选择。
如今顺丰成了破局者，给餐饮老板带来“第三选择”，那丰食的到来，能否给餐饮老板们带来新机会？又是否会走得长远呢？
1、主攻餐饮“新金矿”外卖团餐
团餐谋和禧云国际联合发布的《中国团餐行业供应链发展研究报告（2019）》显示，餐饮行业市场规模已超过4万亿元，其中团餐占据了30%市场份额。团餐也是目前餐饮行业中市场规模增速最快的业态！
疫情催生更多外卖团餐需求，很多餐饮商家开始上线团餐外卖，由以前的TO C端，转变为TO B端，团餐外卖突然火爆，顺丰看到餐饮to B端的机会，在这个契机下上线丰食。
现有的外卖团餐更多的是在平台上多份下单，没有以企业形式提供优惠，丰食以外卖团餐切入，以企业用户为主，更有针对性。
2、丰食要出师，路还很远
1）流量还待积攒
虽然丰食正在多渠道获取流量，比如“低佣金”获取百余家餐饮大牌入驻树口碑，500万“价格补贴”吸用户流量，但想要媲美已有两大平台的流量还要靠时间来积攒。
毕竟“一口气吃不成胖子”，所以还要慢慢等待新平台流量上来，餐饮商家才能与此同时拥有新的流量入口。
2）平台服务细节还待完善
“外卖平台绝不是比谁家送单快，谁的快递员送的好，从外卖平台的餐品展示，到商家排序，出餐流程规划，乃至送餐的合理化配送，每一个环节，两大已有平台都至少钻研了快10年，顺丰想要赶超还要走好长的路。”某快餐连锁品牌餐饮老板表示。
想要真正做到和已有两大平台一样，或许还需要一些时间磨合。
能否打破已有外卖平台垄断局面，利好餐饮老板？
有的餐饮老板感叹说：“流了一斤汗，七两给了外卖平台…”！
疫情暴发后，线下门店客流量减少、运营成本上升，不少餐厅把重心转向外卖，但“高额抽佣，资质审核，平台垄断经营”让餐饮老板们苦不堪言。
餐饮老板们一直渴求能否有其他平台入局竞争，打破这种双雄盘踞的形式，这个时候“顺丰”强势入局，凭借强大的配送优势和企业资源优势打破目前的“死局”，让很多餐饮老板有了第三选择，而不是只能接受霸王条款“二选一”。
我们发现丰食现在到7月1日之前商家上线，佣金只有千分之三，在7月1日之后上线的，佣金也只有2%。对于做外卖团餐的餐饮商家来说，它的入局直接拉低了佣金，这样就让苦于抽佣高的餐饮商家暂时有了喘息的机会。
职业餐饮网总结：
伟人曾说，“任何新生事物在开始时都不过是一株幼苗，一切新生事物之可贵，就因为在这新生的幼苗中，有无限的活力在成长，成长为巨人成长为力量”。
我们不知道丰食到底能给餐饮人带来多少惊喜，或者未来是否会毁于“割韭菜”，但它的出现无疑给餐饮业带来了一线生机。
芳林新叶催陈叶，流水前波让后波，希望丰食这波浪，能够真的让受困已久的餐饮人发现新大陆！
随着现代化生活的快节奏，人们的生活变得越来越忙碌。每天上班、学习，回到家里还要做饭，真的是让人疲惫不堪。但是，我们不想每天都吃外卖，又不想花太多时间在做饭上面。那么，有没有一种方便快捷的方式，可以让美食送到家呢？答案是肯定的，那就是必胜客外送。
什么是必胜客外送？
必胜客外送是必胜客推出的一项服务，顾客可以通过必胜客官网或者电话订购必胜客的美食，然后由必胜客的员工送到顾客的家中。这项服务不仅方便快捷，而且还可以保证食品的新鲜和卫生。
如何使用必胜客外送？
使用必胜客外送非常简单，只需要按照以下步骤操作即可。
步骤一：登录必胜客官网
首先，打开电脑或者手机，进入必胜客官网（https://wwwpizzahutcomcn/）。如果没有账号，需要先注册一个账号。
步骤二：选择外送地址
在必胜客官网首页，可以看到“外送”按钮，点击进入外送页面。在外送页面，需要选择送餐地址，可以选择已经保存的地址，也可以手动输入新的地址。
步骤三：选择美食
在选择完地址后，可以看到必胜客的美食菜单。可以根据自己的口味和喜好选择不同种类的美食，还可以选择套餐和优惠活动。
步骤四：确认订单
在选择完美食后，需要确认订单。确认订单之前，可以选择添加饮品、甜品等其他美食，也可以输入优惠券码，享受更多优惠。
步骤五：支付订单
在确认订单后，需要支付订单。可以选择在线支付、货到付款等不同的支付方式。
步骤六：等待外送
在支付订单后，只需要等待必胜客的员工送餐到家即可。通常情况下，外送时间为30分钟左右。
必胜客外送的优点
使用必胜客外送有很多优点，比如：
方便快捷
使用必胜客外送可以省去外出购物和烹饪的时间，非常方便快捷。
品质保证
必胜客外送的员工会确保食品的新鲜和卫生，可以放心食用。
多样选择
必胜客的美食菜单非常丰富，可以选择不同种类的美食，满足不同的口味需求。
优惠活动
必胜客经常推出不同的优惠活动，使用必胜客外送可以享受更多优惠。
结尾
一、食材自产，绿色蔬菜有益于身体健康，另外他们有成熟、稳定的采购体系和菜品管理制度，保证采购回来的食品安全、健康。
二、节约成本，大批量的采买，以低于市场价的成本采购，使企业可以享受自营食堂一样的伙食标准，而没有增加成本；
三、一对一服务，根据您企业员工所偏爱的口味配备厨师团队，菜品丰富多样，营养搭配，达到均衡的膳食平衡。
四、对企业自身来说比较省心、省力，不需要做自己不擅长的领域，也不必招大批人来经营管理食堂，节省人力，物力。
五、食品安全问题、服务质量都有保障。自家员工经营，不好管理，有些细节方面也把控不到。
六、管理完善，供餐稳定，打造舒适的卫生环境，为员工营造舒适的就餐氛围。
省时省心省力。员工吃饭问题再也不会烦恼您了，您可以将精力放在您的其它业务。
七、食材新鲜、环境干净、菜品好吃、企业享受美食的同时又降低了人工的成本。
外卖员岗位职责
在不断进步的社会中，大家逐渐认识到岗位职责的重要性，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。我敢肯定，大部分人都对制定岗位职责很是头疼的，下面是我精心整理的外卖员岗位职责，欢迎阅读与收藏。
外卖员岗位职责1
1、中午11点半---1点半送餐；
2、晚上6点半-----8点半送餐；
3、自带交通工具者每月补贴50元；
4、公司统一着装，管食宿；
5、公司交意外保险；
6、能接受高强度的工作压力，协作意识强，工作积极主动，责任心强，认真、细致。
外卖员岗位职责21、制定送餐服务制度并组织实施。
(1)建立、健全送餐服务的用具清点、投诉处理等制度并督导实施。
(2)建立、健全送餐服务的工作流程与工作规范并督导实施。
2、负责送餐服务的管理
(1)督导送餐领班、订餐服务员、客房送餐员、外卖服务员的工作。
(2)督导、巡视客房送餐员对重要客人的送餐服务。
(3)控制餐巾、餐盘、托盘及相应的餐具的数量，并监督员工对其进行清洗、消毒。
(4)定期盘点如餐车、托盘、餐具等送餐服务用具的数量。
(5)处理客人对送餐服务的投诉。
3、员工管理
(1)督导实施培训计划，提高送餐服务人员的素质。
(2)对员工绩效进行考评，有效的激励员工。
(3)编制领班排班表，监督领班的考勤。
;
