导读：一折就碎的粉条，如果没有变质是可以吃的，并不能从这一方面来判断粉条的优劣。好的粉条粗细均匀，无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。纯薯粉条中有不规则的气泡排列。纯红薯淀粉制成的粉条，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮。假
一折就碎的粉条，如果没有变质是可以吃的，并不能从这一方面来判断粉条的优劣。
好的粉条粗细均匀，无并条，无碎条，手感柔韧，有弹性，无杂质。纯薯粉条中有不规则的气泡排列。纯红薯淀粉制成的粉条，晒干以后很脆，用手轻轻一抓就断，而且晒干后不易返潮。假红薯粉条在太阳下暴晒一星期也不会一折就断，因为里面放了一种食用胶特有韧性。
将粉条用热水浸泡一会再嗅其气味，纯红薯粉条的气味和滋味均正常，无任何异味，水不变色。假红薯粉条或者质量差的粉条常带有霉味、酸味及其它不正常滋味，浸泡过的水也会变颜色。
扩展资料：
传统工艺制作的粉条有个问题，那就是颜色暗淡，不美观。于是，一些黑心商贩开始用吊白块来改善粉条的卖相，挑选时要注意。粉条的颜色和它的原料有关，土豆粉条发青，玉米和高粱做成的粉条是淡**的，而红薯粉条则呈不太好看的土**，而且暗淡无光，透明度差。
豆类做成的粉条中，绿豆粉条色白明润，泛着淡绿色，在阳光下闪闪发光。其他豆类做成的粉条虽然也可以是白色的，却没什么光泽。如果眼前的粉条颜色极白，或者特别鲜亮好看，那就很有可能用了吊白块或染色剂。
人民网-常吃劣质粉条小心变笨 鉴别粉条好坏有5个妙招
人民网-特别鲜亮的粉条，别买
1 干粉条可以放多久
2 粉条存放时间长了会坏吗
3 超市买的干粉丝过了保质期还能吃吗
4 纯手工制作的红薯粉条过期还能食用吗
5 粉条年长了还能吃不了
6 粉条时间久了会过期吗
干粉条可以放多久常温环境下,粗的干粉条可以放18个月左右,细的干粉条可以放24个月。
如果是冰箱保鲜环境,比常温下都可以多延长6个月的保质期。
干粉条保存注意事项：
1、干粉条可以放入袋中，封好封口，然后放在阴凉通风的地方。
2、干粉条可以放入干燥的橱柜中常温储存。
3、干粉条在储存的时候应该尽量避免潮湿，以免产生霉菌。
4、干粉条可以放入袋中封好，放入冰箱冷藏。
扩展资料：
粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。
中国各地均有各自独特的生产工艺，成品粉条呈灰白色，**或黄褐色，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。
烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性，配合猪肉，鸡肉等可以做成可口的美食。
营养成分
1粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
2粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
残留超标危害
人体长期摄入铝残留量超标的粉条，对脑神经有毒害作用，可能会损伤大脑。
此外，还会干扰人的意识和记忆功能，导致老年痴呆，引发肝病，贫血，骨质疏松等疾病。
：粉条
粉条存放时间长了会坏吗普通红薯粉条的保质期都在一年以上，半干的粉条冷藏在冰箱里一个月，只要外观没有明显的发霉变质现象出现就可以正常食用的。
可以做成猪肉炖粉条，做法如下：
用料
主料：粉条100克、白菜500克、五花肉100克
辅料：食用油5毫升、葱花15克、姜片10克、八角2个、生抽5克、盐3克、水200毫升
一、将粉条放入水中烧水直至变软。
二、将白菜切段。
三、五花肉切片。
四、将锅中倒入油,加入葱、姜、八角大火爆香。
五、将五花肉先放入锅中大火煸炒直至变色,再倒入白菜翻炒均匀后加入生抽继续翻炒。
六、最后加入水、粉条、盐中小火煮沸。
七、猪肉炖粉条制作完成。
超市买的干粉丝过了保质期还能吃吗
干粉丝过了保质期没有变质可以吃。
在保质期内，商家要对产品的质量负责，建议大家在保质期内食用，但保质期不是认定食物是否变质的唯一标准，还需要根据具体情况进行判断。
在保质期内，食物也可能由于存放方式、环境等因素的变化过早变质；超过保质期，食物也不等于肯定变质、不能吃了，这需要自己进行判断。
木耳、丝条等干货类食品（国标规定含水量14%以下）在合适的条件下一般能放三四年。
过期后如果没有长毛发霉现象，闻起来和尝起来都没有异味，就可以继续食用。
需要提醒的是，这类食品一旦开封，很容易吸水回潮，加速变质。
扩展资料：
食品变质会产生不同的结果，一类是对人体相对无害的变质，例如外观、结构和香味的变化，某些营养素的消耗等;如果吃了这一类的食物，一般不至于引起中毒，可能只是轻微的不适。
另一类则是对人体有害的变质，如某些微生物、霉菌大量生长繁殖产生毒素，或某些食物中的油脂氧化而酸败，或某些食物发生分解产生有害成分等，这一类变质常常产生有毒有害物质。
如果吃了这种食物，则容易引起中毒或潜在危害，轻的多发生如呕吐、恶心、腹痛、腹泻等消化系统症状，重的可能会影响呼吸、循环、神经系统等。
以下这些食品过期坚决不能吃：
1、一些鱼、禽、蛋、乳类等动物性食品含有丰富的蛋白质，容易滋生细菌而发生腐败，粮油米面开封后也容易导致保质期缩短。
2、鱼类：变质鱼类通常表现为体表发暗无光泽;鳞片不完整，易脱落;鱼鳃颜色暗红，有腥臭，鳃丝黏连;眼球浑浊或凹陷。
3、畜禽肉类：过期的畜禽肉类一旦出现肉色发暗，脂肪缺乏光泽;外表干燥或粘手，指压后的凹陷恢复慢或不能完全恢复;有氨味或酸味，甚至有臭味。
4、蛋类：蛋类过期后如果变成贴壳蛋、散黄蛋、浑汤蛋、臭鸡蛋、黑斑蛋时都不能吃了。
5、乳类：过期的乳类不管变不变质都不建议吃，尤其当发现有异味、沉淀或凝块出现，或乳中混杂黏稠物时，应当丢弃;酸奶表面生霉、有气泡和大量乳清析出。
6、粮油米面类：粮油米面开封后容易导致保质期缩短，如果出现发霉、酸败等情况时都不能再吃了。
粉条里有黑色的斑块，很可能是杂质，不是发霉，如果发霉是在粉条的表面。有黑色斑块的地方不建议再吃了。
一起来看一道粉条炒菜的做法：
原料：芹菜、蘑菇、泡好的粉条、胡萝卜、猪里脊肉、葱、姜、食用油、盐、生抽酱油；
制作过程：
1、蘑菇洗净，我用了两种蘑菇，是超市买的蘑菇拼盘里的。
2、芹菜去筋后斜切成薄片、胡萝卜去皮后也切成薄片；葱和姜切丝备用。
3、猪里脊肉切薄片后用生抽酱油腌制3分钟左右。
4、炒锅上火烧热，放上适量的食用油，把腌过猪肉片放进去翻炒；用的是不粘炒锅，在翻炒猪肉的时候无需担心会粘锅，不会影响肉的口感！
5、猪肉变色后放进葱丝和姜丝翻炒出香味，不得不承认，好厨艺还需要好厨具来帮忙！
6、再把芹菜和胡萝卜放进去，继续翻炒；
7、再放入洗好的蘑菇和粉条，继续翻炒；
8、加少许盐调味，翻炒至熟即可。火比较旺，锅里容易干，可适当添加一点热水，但不宜太多，另外一定要是放热水，因为肉片遇冷后肉会收缩，放凉水的话猪肉的口感会受影响，沿着锅边放热水就好一些；
9、翻炒至熟后盛到盘中，就可以上桌开吃了！
简单易做又好吃的一道粉条家常小炒菜，这道菜清淡可口，还比较下饭。喜欢吃辣味的小伙伴可以在炒肉前在油里放几粒干红辣椒炸出香辣味，再进行下面的步骤，菜里就会多一些香辣味了，会更加的下饭。
1、粉条是否坏了主要是表现在它的外观，我们如果看到粉条上有发霉的痕迹的话，就意味着它已经变质了。或者我们也可以试试煮熟小部分粉条，如果它尝起来有异味的话也是变质的表现。
2、当我们发现一把粉条中有一点粉条变质了的话，就最好是将它们都丢弃了，不要为了节省而继续食用它们，这样做的话是可能导致我们出现腹泻等不良症状的。
问题一：粉丝超过保质期还能吃吗 粉丝的保质期一般是24个月，而且是干货，超过保质期时间不长，只要保存得当，从外观上看看，没有异样，可以吃。
食品保质期，是指在那个期限内，厂家承诺，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。过了保质期后，口感、断粉率可能会差。
问题二：干粉丝过期2年还能吃吗 不能了啊 过期2年了就别吃了吧
问题三：过期的粉丝可以吃么 丢掉~ 不可以吃了~ 这样会食物中毒的~
求采纳
问题四：过期两个月的粉丝还能吃么 = =当然不行啊，把肚子吃坏了要去医院的啊，花的钱更多些呢。
问题五：红薯粉丝还有一个月过期可以吃吗 应该可以吃，粉丝保质期很长的，只要没有霉变
问题六：超市买的干粉丝过了保质期还能吃吗 仔细看看有没有变色 有没有异味，如果都没有是可以正常食用的
问题七：粉条时间久了会过期吗 额 得看你买的什么样的粉条 小的时候我们家自己会做些红薯粉条 自己吃或者送亲戚
纯红薯粉条 放个三年啥的都没有问题 不过纯红薯粉时间越长会易脆断些
现在都不做要买着吃 朋友如果喜欢吃粉条的话
我可以推荐一家 卖纯红薯粉条的店家 淘宝 金花红薯粉条
我自己已买过两三次 农家制额 很不错
问题八：龙口粉丝过期1个月能吃吗 粉丝倒也没什么，把粉丝拿到太阳下面暴晒一中午在收进来用水洗净也可以吃
如果自热火锅的粉条包破了，只要粉条没有坏或变质，仍然可以食用。然而，如果粉条被损坏或变质，可能会影响其口感和质量，因此建议不要食用。
此外，如果自热火锅的加热包损坏，就不能再使用了，因为加热包的成分可能会受潮，导致危险。
