婚前喜糖,喜饼你一般需要买多少的?

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婚前喜糖,喜饼你一般需要买多少的?,第1张

婚前喜糖,喜饼你一般需要买多少的?
导读:这个主要看你当地的风俗习惯和你的经济状况,我们这里是送娘家人请帖,送同事、送邻居、婚宴现场摆桌、司机、伴郎伴娘。。。。每人都有2盒喜糖。 也有发喜蛋和大礼盒的。你算下多少人,多备10%就好了。提醒你注意生产日期。带糖去当做礼物最合适了,吃一

这个主要看你当地的风俗习惯和你的经济状况,我们这里是送娘家人请帖,送同事、送邻居、婚宴现场摆桌、司机、伴郎伴娘。。。。每人都有2盒喜糖。 也有发喜蛋和大礼盒的。你算下多少人,多备10%就好了。提醒你注意生产日期。

带糖去当做礼物最合适了,吃一颗糖甜甜的可以让人开心有一种幸福感,也可以让单身的人早日能发喜糖,在准备生宝宝的人沾沾喜气吗。

和我在一起工作的同事有休完产假的拿煮熟的鸡蛋来上班的,每个人给两个红鸡蛋。在我们这里生孩子有送“朱门”(音译)的习俗。作为回礼会给来的客人喜饼和煮熟的鸡蛋,而且在鸡蛋上要点上红点,寓意喜鸡蛋,吃了喜鸡蛋就会有好运的,但是鸡蛋不容易存放,带回家的时候总会把鸡蛋挤碎,没法子再送人了,虽然是煮熟的但是碎了也就没有了食欲,有时侯就会扔掉,有些太浪费了。但这一传统一直延续至今。

我们都知道结婚会发喜糖,这也是对新人的一种祝福寓意婚后两个人会像糖一样甜甜蜜蜜。但是我觉得生孩子给客人回糖也是不错的选择呀,既方便客人携带,又帮助主人家省了煮鸡蛋的功夫,节约了不少时间。而且见到认识的人就给一些糖,既表达了自己家对宝宝到来的喜悦之情,也让别人知道了自己家添丁进口了。而且糖还可以拿来哄小孩子,逗他们开心。

生完宝宝休完产假,你或许还一时不能从满是宝宝的世界里走出来,再说了你从生孩子到修完产假至少也要十个月的时间,或许你的大脑已经“生锈”了,也不一定,上班时,你或许跟不上同事们的节奏了,在你上班的时候适当的带些小礼物就当是提前贿赂一下你的同事与上司了,毕竟几块糖没有人会放在心上的。

  胶东喜饼

  早上,儿子起床,我问他想吃些什么,他答:“吃喜饼吧。”这喜饼,是胶东地区一种传统食品。它在我们家,可是源远流长的。

  我姥姥、姥爷都是正宗的胶东人。在我小时候,逢年过节时姥姥就会自己做喜饼给我们吃。那时,她还有一套花模子,我想多半是她老辈留下来的。用桃木刻成,有各种形状,象是小动物、小花,做出来的饼就是这些形状的,又好玩又好吃。所以,姥姥管这种喜饼叫“巧花”。我时常央求姥姥给我做“巧花”吃。可惜,这么多年过去了,不知这套花模子流落到哪里去了。

  这些年来,姥姥年纪大了,不再自己动手做喜饼了。我们想吃时,只好在外面买。买喜饼也是有讲究的。只有那种看起来很利索、听口音是胶东人的,卖的喜饼才会好吃。

  去年,我跟单位一位同事,她妈妈老家也是胶东的,学会了做自宗的胶东喜饼。这下,终于又吃到了口味地道的胶东喜饼。做这胶东喜饼,关键一点是和面不能用水,而是全用鸡蛋。这样做出来的饼才酥软可口,放置很长时间都不坏。制作的步骤是这样的:

  1、鸡蛋、白糖、花生油搅拌均匀。(我一般用四个鸡蛋,放四勺糖、四勺花生油。也可以放蜂蜜。)放入微波炉里加热到30度左右。

  2、将上述东西倒入加了发酵粉的面粉里,用筷子搅拌均匀。(我用的是自发粉,所以不再加酵母。)

  3、揉成光滑的面团放到温暖的地方饧发。(冬天要半天时间,夏天两个小时差不多。)

  4、面团发至两倍大时,就取出反复揉搓。

  5、切成小面团,用手按成大约一厘米厚、直径六厘米的薄饼继续饧发。

  6、放到电饼铛里烙到两面金黄即可。

  关于这喜饼的来历,我只知道是胶东地区在结婚、生子等喜事时做了送给亲朋好友的。原来还有很多讲究呢。

  和很多民族、很多地域的民俗一样,胶东民俗最隆重的莫过于结婚了,承载民俗理念最多的也就莫过于结婚用的食物了。而结婚食物的最显著特点就是带着喜气,方便大家分享,还能略显新娘的精巧手艺。说“媳妇饼和抓格豆”,外地人听来一定是很陌生的,如果说起市面上有售的“胶东喜饼”,很多人一定略之一二,但是名称和实质都已经商品化了,只截取了胶东民俗的一点概念“喜”。

  媳妇饼和抓格豆是胶东家庭闺女出嫁时必备的东西,但是不一定是待嫁的女儿亲自动手做的。一般由母亲、婶子、姑姑、姨妈、姐姐等近亲女眷,聚在一起乐乐呵呵地干起来,当然,期待成为新娘的闺女也会满含羞涩与幸福地参与进来。我妈妈因为面艺比较好,经常会被邀请帮忙,所以童年的我经常有机会感受制作媳妇饼和抓格豆的过程和场面,熟悉它的制作工艺流程。

  首先要视新娘新郎两家亲戚的多少和人缘的疏密来定量,就像城市里计划散发多少喜糖喜烟。因为乡村习俗人情醇厚,往往要在全村散发,所以制作量一般是很多的。首先备好一个甚至几个大盆,选用上好的白面,关键的东西是质量可靠的老面引子,讲究的人家会提前用新娘和新郎两家的老面引子和起来,制作出新的老面引子,专门用来作媳妇饼和抓格豆。这样含有美好祝愿因素的老面引子,会把面发的特别好。千万不能忽略的是,面里还要加进大量的醇香花生油和新鲜的鸡蛋,再加进适量的清水,然后把和好的面放到炕头上暖和着,待面“开”好了就可以动手制作了。

  在我的家乡,媳妇饼还叫“茶饼”,其实跟茶毫无关系,而是与茶杯关系紧密。把发好的面团放在面板上反复揉搓,直到面团变得十分柔软均匀,切成适当大小的块,用擀面杖擀成大约半公分厚的大饼,然后找一个大小适中的陶瓷茶杯,在大饼上使劲一摁,就可以得到一个圆圆的小饼,如此这般,一个个大小厚薄相同的“茶饼”就制作成了,放在一边“醒”着,等待下锅。烙饼也是一个技术活,火要文火,饼一下锅就要勤翻勤挪,烙糊了或者欠火候都会让新娘脸上无光哦。

  制作抓格豆的前期工作与媳妇饼是一样的,只是成饼那一道不同。用菜刀把擀好的面饼先切成约半公分宽的长条,再把长条顺刀切成大小匀称的菱形小面块,看起来有花生米那么大,切好后均匀地摊开“醒”着。醒好后下锅“炒”,像炒花生米一样,不过要做到不粘不连还挺难的,也要求个技术,有的人家干脆用油炸。说一个题外话,胶东还有一种食品叫“大抓格”,制作过程与“抓格斗”一样,只是把菱形块切的大一些,像烙饼一样烙成。“大抓格”一般是专给外出参加考试的人当干粮,寓意容易被“抓”上去,以期金榜题名。

  媳妇饼和抓格豆的用处到底在哪里呢?当然是用在关键的时候。胶东习俗,结婚当天上午新郎携车前往新娘家迎娶,宴罢携新娘回自己家。新娘家的门可不是容易走出去的,全村的人会自发地围聚在新娘家门口,新郎必须频频地散发香烟才能开道。同样,新郎的家门也不是那么容易进的,新郎全村的人都在等着看新娘,这时就必须新娘来露一手了。娘家准备的媳妇饼和抓格豆就派上了用场,新郎的家人帮着新娘向看热闹的人散发媳妇饼和抓格豆,人们会根据媳妇饼和抓格豆的口味和外形,品评着新娘是否贤慧灵巧。

  新媳妇娶进了门,新郎家为了昭示村人和感谢友邻照应,还有显摆新媳妇娘家的手艺,用新媳妇的红包袱包上搭配有媳妇饼和抓格豆、可能还会配上一些花色饽饽,派几个小孩子挨家挨户地送上门。

  人们平常跟一些待字闺中的大姑娘打趣,也会说“什么时候吃你的媳妇饼和抓格豆啊?”所以,在胶东媳妇饼和抓格豆就是出嫁结婚的代名词,具有十足的“喜”味。不过如今,随着各种结婚新时尚的流行,这种意味似乎淡了,即使还很在意这种传统形式的人家,也已经有了省事的方法,一些商家看中了其中的商机,很多点心作坊都可以来料加工媳妇饼和抓格豆,有烤的有炸的,市场上甚至还出现了像包装好的喜糖一样的袋装媳妇饼和抓格豆,方便办喜事的人家选用。外形变了,口味变了,却保留了原有的概念。古老习俗没有消失,总还值得庆幸。

在酒店喝喜酒进门的时候有两个彩礼箱子一个写的男方一个写的女方,你是男方的朋友就放男方的箱子里你是女方的朋友就放女方箱子里,然后旁边会有人给你胸前贴一个贵宾的大头贴或者别一个小红花表示你已经给过钱可以吃饭了然后看墙上会有很多名字找自己在几桌然后上几桌找到自己的名字找个位置坐下有个主配副配的位置不能坐,并且吃完饭可以领到一份喜饼。