年夜饭吃哪种鱼有讲究吗 年夜饭吃什么鱼最好
导读： 我们都知道，每年大年三十的时候，家家户户都会吃年夜饭，也就是团圆饭，是比较重要的一次聚餐，会做很多的饭菜，鱼就是其中必不可少的一道菜。不同的地方会吃不同的鱼，那么大年三十吃什么鱼比较好呢？下面让我们具体来看看吧！ 大年三十吃哪种鱼有讲

我们都知道，每年大年三十的时候，家家户户都会吃年夜饭，也就是团圆饭，是比较重要的一次聚餐，会做很多的饭菜，鱼就是其中必不可少的一道菜。不同的地方会吃不同的鱼，那么大年三十吃什么鱼比较好呢？下面让我们具体来看看吧！

大年三十吃哪种鱼有讲究吗

过年吃什么鱼呢？其实也要看大家的口味和南北方的差异，以及家里的经济状况。如果家里有钱的话，可以吃鱼翅，也可以吃鲍鱼，甚至可以吃鲨鱼。有钱吗？吃啥，其实是根据家里的经济基础决定的。但其实对于老百姓来讲，吃什么鱼呢都不重要，关键是呢，其实过年要讲究的是有鱼的这个寓意。我们老百姓过日子，其实在这个过年过节的这种场合呢，大鱼大肉我们不敢说，但是我们其实还是讲究的一个配菜的一个规则就是鸡鸭鱼肉都要有。家庭聚会呢，包括一些厄来人去，且呢，也会有一些宴会，所以说呢，将宴会的标准高一点呢，也体现了我们的生活水平的提高以及待客的热情。

大年三十吃什么鱼好

大年三十年夜饭吃什么鱼应该说也没有什么硬性规定，随着所处地域的不同，吃鱼的种类、烹制的方法也各不相同。

家住沿海一带的人们喜欢选择新鲜的海鱼，例如：海鲈鱼、鳗鱼、石斑鱼、虎头鱼、黄花鱼、米鱼、平鱼等。通常采取整条清蒸，也可以糖醋红烧。但是民间有个不成文的习俗，那就是过年做鱼一定要做整条的，最好不要切段烧制！

家住在内地的人通常喜欢吃淡水鱼，也就是江鱼、河鱼、湖鱼或者是人工养殖的池塘鱼，当然也包括那种来往于大海与内河之间生长的大马哈鱼、河豚鱼等。淡水鱼里当属桂鱼为上品，河鲈鱼、草鱼、黑鱼、鲤鱼、胖头鱼、鲳鱼等也都是不错的选择。大年三十各家户户餐桌上一定少不了鱼，那可是“年年有余”吉祥如意的意思。

说到吃鱼也有一些忌讳的习俗，比如说：山东烟台地区，逢年过节时，带鱼是上不了桌面的，当地人管带鱼称之为“刀鱼”，那可是“凶器”啊。

当然过年人们不仅仅讲究吃鱼，还有“送鱼”的习俗。山东烟台那边到今天还保留着这样的传统习俗，新婚小两口子一块回娘家时不管带什么贵重礼物，手里一定少不了拎上几条又大又肥的新鲜鲅鱼，如果忘带了那可是要遭白眼儿，其实目的就是图个来年吉星高照，风调雨顺而已！

大年三十吃鱼的做法 淡水鱼

淡水鱼，有鲤鱼，草鱼和鲢鱼以及各种鱼吧。对于普通老百姓来讲呢，其实鲤鱼草鱼包括鲢鱼，其实都是很便宜的鱼。相信的这也是我们过年家中常备的鱼。我个人呢，还是比较喜欢吃鲤鱼，或者是草鱼，那么鲤鱼和草鱼呢，可以过年的时候做红烧鱼，如果孩子多的话，也可以给他们做一个松鼠桂鱼。松鼠鱼呢，其实是特别好吃的，老少皆宜甜酸口的，但是呢，这个松鼠鱼呢也比较难做，然后包括它的刀功跟杂质，都是非常有讲究的，嗯，如果是没有经验的话也很难做成。

海鱼

随着人民生活水平的提高呢，其实近几年来海鱼呢，越来越受到我们大家的喜欢。在南方来讲呢，可能吃海鱼很方便也很便宜，但是在内陆地区北方地区吃海鱼呢，并不是那么便宜的事情，也是非常奢侈的事情。海鱼呢，其实比较好吃，肉质也鲜嫩，然后是一般清蒸就可以，然后做法也简单，所以呢，吃海鱼呢，对于北方地区呢也是一种时尚。海鱼包括很多种便宜的有鲅鱼和带鱼。我个人呢是作为内蒙人对鱼其实研究不多。我们这边过年呢，可能说是冬天会买一些带鱼，以前会买鲅鱼，但后来呢，吃鲅鱼的人越来越少了。我个人还是比较喜欢吃带鱼的，因为带鱼也可以红焖带鱼，也可以铁板带鱼，也可以干炸带鱼，也可以做糖醋带鱼。

大年三十吃鱼有什么寓意

寓意年年有余，是比较吉利的。

大年三十的年夜饭不论在家还是在饭店，吃大个的新鲜鲤鱼最有讲究。

鱼与余同音，寓意是剩余，富富有余；鲤与里同音，是家里之意。寓意是家里的剩余，余钱余粮吃穿等等越多越好！鲜与先同音，寓意是富贵有余财源滚滚不断，先到我家来！新，是新年接旧年，年年不断的意思，这就是年夜饭吃新鲜鲤鱼的意义。

过年要说过年话，也就是吉利话，不吉利的话不说。见面要问过年好，发财等吉祥话。不吵架，不打破东西，不伤皮肉出血（不破财），一年顺当。

九鱼是具有吉祥如意寓意，自古“九”就有长久之意。

《九鱼图》是出自《诗经小雅天保》，原来的意思是：“天保定尔，亦孔之固”，在诗文当中出现了九个如字，九个如分别是：如山、如阜、如冈、如陵、如川之方至、如月之恒、如日之升、如南山之寿、如松柏之茂等，都是寓意吉祥如意的事物。

所以“九如”就成为了后世人对他人祝福的最崇高境界，后来又因为谐音“九鱼”，而发展为今天的“九鱼图”。

扩展资料

九鱼图具有吉祥如意寓意的国画。自古“九”就有长久之意。“鱼”则为万事如意。鱼在民间寓意喜庆祥和，我国自古就有“鲤鱼跳龙门”的传说，人们用鲤鱼祝福年年有余，事事康宁。鱼文化不仅在中国广为流传，在东南亚各国同样深入人心，家喻户晓，九鱼图就成为千家万户所喜爱的国画。

长期以来，九鱼图成为居家必有之画，或于厅堂之上，或绘于屏风，或雕印于器皿之上。九条可爱的锦鲤在水中嬉闹，寓意着长久的吉祥如意 。红色的鱼有旺运之说，家居字画装饰中悬挂一副九鱼图既能愉悦身心，又有很好的吉祥祝福之意。

节日送礼大盘点

过节串亲访友，免不了要选择礼物。虽然送钞票最为简单，但从情意上来说，总不如精挑细选的礼物那样亲近。可是，到底送什么比较好呢？年年送，家家送；送老人，送孩子，送亲戚，送朋友，送领导，送同事各人爱好不同，礼物难调百口，真是个令人头痛的事情。今天雪心就把自己能想到的礼物选择评点一番，算是抛砖引玉。

传统选择

送烟——不健康，不时尚。除非受礼者是老烟枪，而且你又熟悉他的口味，你送他平日抽不到的高档烟，他会产生兴趣。

送酒——是个比较普遍的做法，品种选择也较多。要看各家特点和气氛挑选具体品种。如果是时尚年轻人，可选高档红酒或白兰地、威士忌等洋酒；如果是爱喝两盅的老年人，通常选择优质白酒；如果知道对方有什么特殊的健康状况，可以送补酒药酒；如果平日不爱喝酒，却一定要送，就送高档黄酒——不仅人人能喝，于健康有益，至少还能用来烹调美肴，呵呵。

送糖果点心——这类东西营养价值不高，对身体无益。节日美食过剩，通常也没有多少胃口吃甜食。但如果家里有孩子，可以考虑送高档糖果、巧克力、精美蛋糕一类。但大路货就不用考虑，一定要人家平日不常吃的高档品，或具有鲜明地方特色的稀罕品种，才拿得出手。

送水果——这类东西家家能吃，人人可吃，既好看又体面。但高档礼物水果篮通常品质不佳，外观漂亮，口味一般。再说，谁家过节缺水果吃呢？往往会成为摆设，或者辗转送礼，最后成为扔不得吃不下的鸡肋。如果送给家人亲友，就不用买华而不实的礼品果篮，不如精选优质高档水果，送上一两纸盒，大家吃个痛快。

送茶叶——符合礼轻情意重的传统说法，看起来包装高雅，携带时重量最轻，存放也不占地方，而且保质期长，可以慢慢享用。但是不妨看看送礼对象是否经常喝茶，是否需要茶叶。如果喜爱饮茶，一定要送真正的高档品才能令行家开心；若不是爱好喝茶，就要慎重考虑了，特别是年轻人家庭每年消费茶叶的数量甚为有限。还要考虑的是，茶叶为常见礼物，很多人家中积存甚多(雪心家里的茶叶喝三年也喝不完老公特喜欢品尝新品，把所有的茶叶都打开了，或不爱喝，或喝不完，又不能再送人，罪过呀)，再送也不会留下什么深刻印象。

送商场配送的大礼包——毫无个性，内容混乱，最适合用来慰问贫困户或下岗职工，或者送给老家亲戚的孩子们。若当好东西送人，就显得品位太低罗。

送衣服——除非你特别了解对方的色彩款式喜好和体型特点。女性尤其对自己的服装非常挑剔，如果买得不合适，扔不得又不愿穿，对方不仅不会开心，反而私下里大呼浪费，老年人甚至埋怨你不会过日子。假如是年轻人，衣服买得不合身，还会引起不良心理情绪——买肥了她觉得你对她体型印象不好，买瘦了可能导致她减肥我可以负责任地告诉你，除挚爱亲人之外，送衣服是高风险选择，后果可能很严重！

送其佩饰品——比如围巾、披肩、丝巾、领带、手套、手袋、钱包、工艺项链之类，适合大多数人使用。对于白领家庭来说，这些佩饰品是不会浪费的，收藏不占地方，送人也很方便。前提是你知道受礼者的品味和喜好，而且礼物的质地与受礼人的生活状态相当。如果给一个高雅女士送去一条低档化纤围巾，恐怕她会十分不悦；如果给常年劳作的母亲送一条豪华皮毛围巾，她不知该在什么场合使用，也不知道如何保养它。

送鸡鸭鱼肉——如果是优质品，受礼人平日吃不到的东西，则可以考虑作为礼物。比如上好的鳕鱼三文鱼，有机认证的肉，绿色认证的散养鸡蛋，新鲜的对虾扇贝等等。过年时家家的冰箱都空间拥挤，这类产品要记得趁早送到，占据人家的冷冻室，节省受礼人的年货资金和购物时间；而且一定要保证品质优异，否则臭鱼烂虾是要被人腹诽的，过年也不吉利。

送拿手美食——如今很少有中青年人肯自己钻研厨艺，因此送拿手美食最有人情味道，也最有个人特色。由于美食保质期短，运输半径小，最适合送给邻居们、同事们和附近的亲友，总之一定是要自己特别熟悉的人。例如自己制作的特色包子、饺子、炖菜、点心、香肠等，通常会大受欢迎。需要注意的是，食品安全质量一定要保证，否则乐极生悲，我不说你也能明白啊！

送对方需要的特殊生活用品——这是传统选择中最好的一项，但需要真心的体贴和关爱。不是每个人都有心去体会，或者善于去体会，亲友真正需要些什么。如果你的礼物符合受礼者的特殊需要，甚至他们自己都想不到的需要，会产生极佳的感情交流效果，让人长时间地感受到亲情的温暖。比如说，看见妈妈的手因为常年劳作而粗糙，就送她一份特效护手霜和一双柔软方便的手套；听见她经常抱怨鞋子太硬，就送她某专为老年人设计的高档柔软皮鞋；看见家里的被子棉絮已经陈旧，就送一床柔软温暖的蚕丝被对于亲人来说，礼物的价钱是第二位的，这份体贴的心意才是第一位的。

时尚礼物

送鲜花——总的来说，鲜花家家适宜，人人喜欢，但也不一定受到欢迎。如果每个来访者都送一把鲜切花，家里岂不是成了花店，哪里有那么多花瓶来装？如果家里地方局促，又往哪里摆放呢。扔掉萎蔫鲜花相当麻烦，而且让人心情惋惜。所以，第一个送花的客人最受欢迎，第三个就让人不知所措了。

送植物——为了解决礼物的时尚和保鲜问题，建议送活的盆栽植物，含苞待放的花卉能够增添喜气，观叶植物放在屋子里更显得春意融融。受礼者愿养就养，不喜欢养还可以送给别人，到哪里都是体面的礼物。当然，别忘了挑选一个精美的花盆相配。

送蔬菜杂粮等健康天然食品——如今都市人大鱼大肉已经吃腻，反而是杂粮薯类蔬菜严重不足。如果把各种精品蔬菜菌菇等搜罗组合在一起，装入礼品盒，加上烹调说明，既新颖又健康。一些蔬菜企业近年来推出这类礼品装后，受到了市场的热烈欢迎。发芽糙米和蔬菜汤更是理想伴侣！

送光碟——如果受礼者是个光碟迷、音乐发烧友，或者家里有热爱科学探索的孩子，那么送一套精美光碟是个不错的主意。

送书籍或者购书卡——适应送给爱看书的人，或者孩子正在成长，热衷于课外书籍的家庭。送书品位高雅，通常适合那些教育水平较高的受礼者家庭。

送美容品——对女人来说，高档护肤品和美容品永远不会浪费，所以这种礼物通常会赢得受礼者开心的笑容。考虑到每个人的肤质不同，最好提前找机会了解一下对方的皮肤类型。适合送给女性同事和朋友，也适合送给优雅的女性长辈。

送香水和化妆品——是永远的时尚选择，携带方便，保质期也比较长。就算她自己不适应香水的味道或口红的色调，也会高兴地收下，至少还可以送人。适应范围同上。

送健身卡、按摩卡等——如今钱能买到的东西都不算稀罕，然而经常锻炼、注重保健的人并不太多。送这类产品既能表现出你的生活品质，又可以提高受礼者的健康意识。这种礼物比较适应追求生活质量的小康以上中青年家庭，如果距离受礼人住处不远，也适合注重健康的老年人家庭。

送音乐会或演出的票——对于热爱音乐或者喜欢文艺演出的朋友来说，这是个高雅而新颖的礼物，能给人带来意外的惊喜。

当然，节日的礼物选择还有很多，仓促之间难以一一罗列周全，评点也不一定准确到位，还等待朋友们补充修正。

俗话说，宁送鲜桃一只，不送烂杏一筐。礼物绝非应景之事，必要让受礼人体会到你的心意，受礼时至少心情温暖，最好能有惊喜之感。要做到这一点就看你的情商几何，对受礼人的感情多深了。