土豆在云南

2023-12-05 09:35:47 老人 0 62

土豆在云南,第1张

土豆在云南
导读：英国人很爱吃土豆，或者应该说土豆在全球都很畅销吧，不过土豆在英国也算是一个国菜了吧！西餐里面土豆也是很常见的一个食材，炸薯条（French fries, skinny fries, double fried chips…），薯片(chips

英国人很爱吃土豆，或者应该说土豆在全球都很畅销吧，不过土豆在英国也算是一个国菜了吧！

西餐里面土豆也是很常见的一个食材，炸薯条（French fries, skinny fries, double fried chips…），薯片(chips)，土豆泥mash，Jacket potato…

在中国云南省，当地人把土豆称为“洋芋”，从名称上还保留着它的出身，不是本地的。云南人也很爱吃洋芋，也可以说因为云南贫穷，洋芋又很好种，在这片土地上种出来的品种好几种，都不错，各有各的特点。

每个在云南长大的孩子，没有一个不是由各类洋芋菜品陪伴长大。最受人欢迎的就是“炸洋芋”了，洋芋切成波浪形，油炸，可炸得生脆，也可以炸得金黄香软，配上辣酱，辣椒面，芫荽（香菜），折耳根，让人欲罢不能。记得以前从小学自己兜里有点零花钱开始，经常放学后和同学买一小袋吃，有时候辣得呼哧呼哧的，好像永远吃不够似的。

引用自网络（窝窝网）

“老奶洋芋”也是云南的特色菜，从名字上就知道这是一到连牙口不好的老奶奶都能吃的洋芋，把它用水煮软，然后再加配料炒，炒得金黄，放到大碗里压实，扣到盘子里，这也是一道广受欢迎的菜。其实它和外国的土豆泥类似，只是没有到泥的程度。图中的老奶洋芋是之前自己第一次尝试。

“干煸洋芋丝”，很香很脆，切成丝，压成饼状，干煸，也是待到金黄时，撒上辣椒面，摆盘，像蛋糕一样分成块，俨然一副“洋芋披萨”的模样。还有一种街边小吃与干煸洋芋丝做法很类似，但是是用炸得，叫“洋芋粑粑”，是将洋芋丝糊沿着大勺子贴着炸，炸金黄之后拿下来就是个勺子得形状，在里面撒上佐料，小朋友拿着一口一口吃得不亦乐乎。

引用自网络（大众点评网）

“黄金洋芋”，这道宣威名菜其实很简单，都是用宣威的小洋芋，油炸，炸得个个金黄，所以就被称为黄金洋芋。

引用自网络（大众点评）

其实云南的烤洋芋跟jacket potato 有异曲同工之妙，不过区别就在于云南的烤洋芋烤得香喷喷的之后是在中间涂上辣酱和辣椒面而不是放上豆子。

“凉拌洋芋丝”这个也是很让人爱不释口，洋芋切丝烫熟，用冷水冲凉，凉拌，真是夏天的好伴侣啊。

“铜锅洋芋焖饭”，是江川铜锅鱼的一个标配，几乎每次吃铜锅鱼都会要点上一锅铜锅洋芋焖饭，几乎餐厅里的每桌也都这样。洋芋、火腿丁和米饭一起放在铜锅里焖熟，打开的一瞬间香味就飘了出来，添饭的时候故意会把锅底下的翻起来，因为洋芋和米饭贴着锅的那一面会变成很香的锅巴，又香又脆。

引用自网络（0877生活网）

其实洋芋的做法还有各种，例如青椒洋芋丝，酸菜洋芋片，酸笋洋芋汤几乎它能和所有东西来搭配。

总觉得，云南是个很土的地方，但是经常又是一个很文艺的地方。很多本地的东西，土色土香，民族风格浓郁；就是这些土土的东西，很特别，很不寻常，很具有艺术感，让各地的和各国的人都被之吸引。就像最普通的土豆在云南也能变得那么特别，各式各样的方法让它变得不无聊，就算天天吃洋芋也不会觉得是“黑暗料理”。

突然想写这篇文章，文字写好后才发现，我自己照的只有几张，其他的都只有网上引用。真是惭愧，这也给了我一个小小的任务，我希望能好好的自己去拍一些云南菜，自己记录下很多照片，但最熟悉的东西，却没有纪录，真是遗憾。

20XX年7月9日

这次能来渭源县新寨镇大坪乡暑期三下乡我倍感荣幸，感谢校团委老师给我这次难得的机会，我会抓住这次机会将自己磨练成一位组织真正所需要的人。在大一我是我校青年志愿者协会外联部、宣传部的干事，在这两个部门里我学会了写毛笔字、画海报，在本次的暑期实践活动的宣传起到了举足轻重的作用；大二这一年组织给了我光荣而又“艰巨”的办公室主任一职，在此期间我学会了好多好多东西，比如带队参加了好多大型活动（如：防艾宣传活动、畅交通活动、国际志愿者日等），组织参加过好多大型活动（如：高雅艺术进校园、五四大讲堂、蓝丝带启动仪式等），这些活动给了我许多组织方面的经验，这些经历及经验真的是我这次下乡很宝贵的一笔财富，有了这些经验才使我有了较强的组织与协调能力。

虽然本次下乡充满着艰辛，渭源下着雨，道路泥泞难行，甚至连接送我们的校车在中途无法前行了，但想起我们为渭源贫困的小学义务支教时，心中那股暖流在激发着我们在努力的一步步前行。同学们冒着雨搬动着行李，那场面真的感觉我们就好比是刚出非洲的“难民”，但同学们的那份热情深深的渲染着我们每一个人的心灵，甚至去镇上赶集的村民朋友们都被我们所打动，而放弃去赶集帮助我们把行李送到离学校不远的地方，心中甚是感动。接下来又是一次的搬行李，走大坪村小学的路全是下坡路，我们背着自己的行李冒着雨在泥泞中又一次跌跌撞撞的前行。

然后，就到了我们这么多人盼望已久的“家”——大坪村小学，这边的老师们都特别的热情，刚到这边老师就为我们把他们的办公室让给了我们当做寝室，老师有给我们送鸡蛋的、有给我们送洋芋的，刚才被雨淋湿的心一下子变得好是暖和。同学们紧接着就为自己铺床，那个床板被大家都抢的“不亦乐乎”了。

做饭时间到了，同学们淘好米准备做饭，由于平时很少做饭经验不足，一次性弄了两个电饭锅，再加上功率太大——电线被烧了，但还是阻挡不了我们做饭的热情。又按照第二方案进行了再次做饭。虽然只是简单的洋葱拌辣椒加馒头，但我们都吃的津津有味。

这边的天还是比较冷，虽然现在盖着被子，但凉风还是时不时的来偷袭我的被窝，但和这么多的好兄弟挤在一块心还是比较暖和。

今天可谓是坎坷的一天，但心中好是快乐，希望明天的活动进行顺利，加油！我相信我们的团队，我们的明天一定更光芒四射。

7月10日

今天是暑期三下乡的第二天，早上还是有点冷，在带队老师的催促下大家还是按纪律准时起床出操，由于是第一天出操大家的行动还是有点散慢。带队领导将扛旗这一“伟大而又光荣”的任务交给了我，我扛着大旗领着同学们在带队领导的指示下开始了我们的实地考察。大清早这边的空气好是新鲜，蓝蓝的天、白白的云让人好是舒服，比上兰州的天气真的让人无法用语言来形容了，但毕竟两个是不同的地方，有过不同的历史经历，各有优缺点吧。

出操回来以后我们宣传组的任务就是写招生宣传海报，我拿着毛笔几挥，我们的招生宣传海报做好了。我们开始招生了，陆陆续续招了160多个学生，我们特别的开心，这也算是对我们忙了一早上的回报吧。接下来我们的重头戏上演了，我们的七彩丝带正式行动了，有做防艾宣传、有做环保宣传的、女性健康问题宣传的等等，大家可谓忙的不亦乐乎。

下午大家又忙着给小学生们打扫校园，因为刚下过雨，打扫起来还挺困难的。拿扫帚扫水的扫水，捡垃圾的捡垃圾。

很快，一天又再不知不觉中溜走了。

7月11日

不知不觉已经到了暑期社会实践的第三天，今天早上天气依旧是雨天，我是男生里边第一个起床的，光着膀子就去洗漱了，淋着雨洗漱的感觉就是舒服。

今天早上的早餐还算蛮好的——西红柿鸡蛋汤，“厨师”改了以往的打饭方法（自己拿自己的饭盒打饭），他们在我们吃早点之前已经收集我们的饭盒打好了每一位同学的早点，随着“厨师”的一声吆喝，同学们已经端上了一碗热喷喷的西红柿鸡蛋汤津津的享受着。

中午随着熊老师的一声令下，同学们整好了长队拿着自己在农民家里借好的铁球为他们热情的修路，本来这几天淤泥随着下雨天就比较多，再加上来来去去的人们路已经成了一片“沼泽地”，同学们很是努力一铁球一铁球的把已变成“沼泽地”的路恢复了正常，虽然头上流着汗心中还是非常的快乐。过了不久，应一位小伙子的“邀请”，我们成功的将他的车从泥泞的坡路上艰难的推了上去，小伙子也挺重情义为我们答应去集上代买东西。

下午熊老师召开了紧急会议，通知了明天开课的很多事宜。我们宣传组的应熊老师的要求积极地响应，大伙儿有画海报的、有做宣传的、有为升国旗而彩排的、有修理桌凳的、有布置教室的、有为大家做饭的、有做教案的。真可谓是各尽其职，各尽所能。

7月12日

今天是开学的第一天，早晨大家刚起床就积极地备课。过了不久已有好多学生来到了学校，让大家很兴奋，来的学生比报名的人数多了很多。

随着《中华人民共和国国歌》的奏响，红旗冉冉升起，开学典礼开始了。先由我们的带队老师熊老师致开幕词，紧接着各年级班主任轮流发言，在激烈的掌声之中我们的开学典礼结束了。

紧接着大家就按自己的课程安排去个自己的班级上课，我的课排在了第三节我很是期待，真希望我的课程就是第一节，因为心中实在是太激动了。终于到我的英语课了，我拿着我准备已久的教案去给三四五六年级的学生上课，他们真的比我想象的要好的好，本以为山里的孩子英语应该不是太好，但他们所有人的表现让我吃惊让我感动，他们的英语水平并不比城市孩子的差，第一节课我给他们讲了一些说英语的方法、还有一些日常用语和英语英标。

中午到了，开始做饭了，正当大家忙着做饭的时候，一位老奶奶拿着自己家种的香菜送给我们，真的当时的心情已不能用“感激”二字来形容了。

下午，大家帮助乡村人民们大搞卫生，我们这些大学生们和小学生们融为一块为他们这儿的环境整洁而努力奋斗，大家忙得不亦乐乎。扫的扫、装的装、拉得拉、到得到，不一会他们的操场被我们打扫的一干二净。

今天是我们组做饭，因为我负责的采集及赛选、宣传，所以我比较忙，但是我们一组的做饭队员都比较给力，我很快结束了我的工作就去帮他们做饭，很快我们组的饭做好了，饭可以说是色味俱全，受到了大家的一致好评。

7月13日

今天可谓是这几天来最忙的一天，大家六点多就起床出操了。

早上大家积极备教案去各个年级授课，有教英语的、有教语文的'、有教数学的、有教体育的、有教音乐的、有教舞蹈的、有教美术的。可以说今天上的课“五彩缤纷”。我的课很快讲完了，中午赶快又去出我们的黑板报，很快四板黑板报做好了，我们出了一板介绍七彩丝带的、出了一板百科小知识的、出了一板三字经弟子规的和一板我们教师团队和小学生们日常风采展的。几张黑板报的到了所有大坪小学老师及学生的好评。

课间操期间，大家玩了不少不同种类的游戏，一队带着小孩子们玩老鹰捉小鸡；一队带着孩子们打沙包，大家玩的很开心，还差点忘记了上课。下午我们三个年级组进行了第二课堂，每个年级召开了主题班会，三个年级中主题班会中年级的主题班会尤为突出，被老师们一番的心理教育，70多个小学生被我们“感恩”这一课题上的哭成了一大片，说句真心话我当时也差点哭了，还是强忍着没有让自己的泪水流下来。

下午放学了，我们还是和往常一样，召集所有学生排队。期间我做了“重要讲话”。

我们的指派员在放学之后做了家访，说句真心话，路实在是太难走了，我不知道小朋友们一天走一个多小时上学是怎么走回来的，心中不由的独自感叹。

晚上我们进行了联谊晚会，大家在我们的大通铺上跳的跳，唱的唱，整个画面简直像是在开演唱会一样。期间我们喝了一瓶队长买的世纪金辉，不知是啥原因，四五个人喝了一瓶，整个人感觉就像醉了一样，也许是战线拉的太长的原因吧。

7月14日

今天还是和前几天一样起得比较早，大家很快洗漱完毕准备出操。因为村民王宝军为自己的孩子今天过满月，所以大家在陆队长的带领下抬着学校的桌凳为他家的喜事而筹备，看他们高兴的样子，可想而知我们在他们心中的位置了。心中不由的发出感慨：和我同岁的王宝军都已经抱了孩子了，我还在为自己的梦想而努力着，这是何等的差距啊！

接下来进行了今天安排的一切教学科目，其中包括防火演练、舞蹈排练、青春期知识辅导、义务普法、武术指导等一切活动。

今天原本以为是晴朗的一天，殊不知下午又是一场雨，这也可能是老天被我们这些热心的孩子们给感动了，听说这儿不是太爱下雨。体育课泡汤了，下午因为没有我的英语课我就为初三那些体育课泡汤的学生辅导英语去了，又拖很长的时间，这可出名了，我成我们教师团队里的拖堂代表了，人还是蛮高兴的，因为感觉自己一天过的好充实。

下午休息的时候，我和雪丽挤在一个床上睡觉，还流出了不少绯闻和许多“不雅”照片。

今天雪丽哭了，也不知道她是怎么了，或许是想家了，或许是身体不舒服，或许是有其他的原因，但看着她的泪水流下脸颊，说真的那种滋味从来没有过的感觉，心中感觉好难受，我一直以来就当她是我的小妹妹，我会一直，我会永远当她是我的小妹妹。

今天雪丽因为哭了没有及时吃饭，吃了一半的饭最终我还是给硬着头皮给吃了，因为我已经吃的很饱了。当男人难！当“哥哥”更难啊！

7月15日

早上带队领导检查了我们的暑期实践成果，期间看了小朋友们的手工作品又听了我们教师团队上的课，我们的业绩一直受到领导们的好评，对我们每一个人来说这就是给我们精神上最大的支持与鼓励。

因为大家后天就要离开，所以大家应领导的要求及安排为明天的汇报展演而努力的奋斗，有为小朋友们教舞的、有为小朋友们教武术的、有教唱歌的等等。大家冒着太阳奋斗努力着，大家可想而知我们明天的汇报展演一定会非常精彩。

下午，我们召集所有学生进行了以“城市生活以及甘肃政法学院”为主题的ppt授课，其由我们的刘老师讲授，可以说小学生们被我们的刘老师“忽悠”的连自己都不知道东南西北了。但我个人认为这样做很正确，因为我们此次的目的就是给他们传授我们所学到的以及激发他们好好学习，对未来充满信心，憧憬他们各自美好的生活，给自己一个幸福的未来。

今晚我们吃的是自制火锅，二十几个人一块吃，可想那场面，大家十几个人一个锅，抢的不亦乐乎。饭后熊老师的一首《好大一棵树》带动了全场，尽管天气凉，大家还是冒着漆黑在欢乐着，期间河萱跟跳的一段“天竺少女”更是笑翻了大家。

7月16日

今天是我们这几天暑期实践的汇报展演，以我们的“模拟审判”拉开序幕，在此节目中我扮演的是审判长，这让我再一次明白了法律的公正、公平以及至高无上。接下来我校领导以及当地政府官员互赠锦旗，“七彩丝带，恩泽乡里。志愿服务，泽被天下。”几颗大字让我们大家的心久久不能平静，这是大家几天的努力与奋斗换来的，在今后的生活中我们会让我们的“七彩丝带”飘得更高更远。

在模拟法庭之后又出了“斗牛舞”、“街舞”、“兔子舞”十几个汇报展演节目，一天时间能出来不仅受到政府、师生们的好评，更让我们自己吃惊。但每一个含金量又那么高，每一个节目演完之后久久的掌声在小山村里回荡着，好像她在对我们说：你们别走，我们这里的孩子还需要你们。

节目之后，我们又召开了一次班会，可以说是离别班会，我们为表现优秀的学生颁了奖，期间几乎所有的孩子都哭了，我想他们也知道这将意味着什么，我清楚地记得我是低着头走出教室的。最后我们给他们发了鸡蛋，让他们用我们的碗喝了鸡蛋汤，看着脏兮兮的小手拿着碗，这里不是嫌脏而是看到了他们的质朴与纯真。内心各种滋味，久久不能退去。

7月17日

今天是暑期实践的最后一天，大家都起得特别早，进行晨练以后在熊老师带队下向山顶出发了，我们的队伍今天上山特别整齐，好像是训练有素的“特种部队”，在嘹亮的歌声中不知不觉已经上到了山腰，这时有几个小学生出现在我们的面前，让所有人甚是感动，学生们还是舍不得我们，有你们的参加我们的队伍又一次的强大了。很快到了山顶大家各种拍照，每个人表现出来的是不知道要留的是啥，其实大家使劲的拍照已经知道了心中要留的是啥了。

下山以后我们开始准备行李了，准备出发了。小同学们给我们抢着拉行李，不让我们自己拉，大家表面上看起来一个个在笑，其实内心已经被他们淳朴善良的行为感动的流泪了。虽然只有短暂十天，但每一个人已经和他们产生了浓浓的情义，这可能是我们每一位一辈子也忘不了。

汽车已发动，隔着窗向小朋友们挥手致别，他们已经哭成了一片，不忍心向外看了只有手在那儿随着自己的心在那儿摇摆着。还是偷偷的看了一眼，他们在后边追着、哭着。此时的心情已不是难过二字能表达的。小弟弟，小妹妹，加油！你们今后一定会很幸福的，哥哥姐姐们还会再回来的。

奶奶去世一个多月了，这一个多月里每当闲下来时我总会想起她的音容笑貌，有时会泪湿眼角。

让我最难过的是一生操劳的奶奶最终是在疾病的折磨下与世长辞的。奶奶生于1929年8月20日，祖籍河南，家中独女，奶奶的爸爸精神状况不好，疯跑疯走，吃死去的野猪，所以她是妈妈一手拉扯大的。

1942年河南大旱，农民颗粒无收时，老奶奶带着奶奶一路吃糠咽菜，九死一生，徒步经过洛阳、灵宝、三门峡、渭南，来到了延安市洛川县的一个村庄。

举目无亲的老奶奶嫁给了比自己大很多岁的男人，生了奶奶生前最疼爱的弟弟。而走投无路的奶奶给另一户人家做了童养媳。男人死后，奶奶嫁给另一个村庄比他大20多岁的我爷爷。

爷爷吃苦耐劳，沉默寡言，奶奶却热情泼辣，家中所有的事都是听奶奶的指挥。虽然家中光景一穷二白的，但30多岁的奶奶却从此迎来了她跌宕一生的安稳。

爷爷放了一群羊，能干的奶奶当着村里的妇女主任，家中黑白老照片还记录着她去延安开会时的集体照。年轻的奶奶戴着白色的发卡。婚后奶奶生了我爸爸。因为是独子，爷爷奶奶对他疼爱不已，小时候给爸爸戴着昂贵的项圈，走哪里都带着我爸爸。

八十年代末爷爷去世了，当时爸妈刚结婚。后来有了我和姐姐。一家五口相伴着过了三十几年。我记忆中的奶奶，还停留在我少年的时候。穿着中式斜襟的布衫，黑色的裤子，裤腿总是用白色的绳子扎起来，没有缠过的脚喜欢穿自己纳的布鞋。

奶奶很勤劳。每天早上天不亮就起床了，坐在炕头上给我一下一下地梳头发，然后穿过院子，打开我家的老木门，等着小伙伴来喊我一起上学。中午我刚骑自行车到家门口，就会大喊一声:“奶奶，盛饭。”当时不喜欢喝稀饭的我总是馒头夹个菜，就风风火火地走了。

我少年时期在家很少干活，是因为忙前忙后的奶奶代劳了很多，穿着她洗好的衣服，做好的饭菜、亲手缝的鞋底，家里的门帘也是奶奶用旧布缝好的。

除了忙活家里，奶奶每天还要去山沟里放牛，放牛的路很不好走，布满野草和荆棘的羊肠小道，还总是上坡下坡，但奶奶对能赚钱的事情总是乐此不疲。我喜欢放学后带着小伙伴去山沟里找奶奶，那是童年的乐园，有着黄土高原上罕见的小水沟，还有各种颜色的小浆果。在那里追逐打闹，是一生中最靓丽的底色。

奶奶很胆小。晚上家里没人时不敢独自居住，总是要邀请邻里来陪伴她。她还怕鬼，身体不舒服了就想着自己是不是撞了邪，然后让村里会巫术的人给她整治一番。

奶奶很好客。家里只要是做了什么好吃的，比如洋芋叉叉、红薯、菜卷之类的，她就会给邻居送去。每次做饭都会做好多，想着来了客人的话，别人留下吃饭方便。

奶奶性格直爽，甚至有些泼辣。我上小学时，有男生就会用土疙瘩扔我，放我自行车的气，放学路上堵我，不让我回家。奶奶知道后，跑到男生家里大骂一通，并且警告男生家长，再动我一下，她就不客气了。

2013年我大学毕业后，奶奶的身体就慢慢变差了，开始走不动路了。等家里搬到新房子没多久，奶奶就被门槛摔了一下，此后的六年她再也没有行走过。

这六年对于奶奶和家人来说是艰难的六年。奶奶从自己能吃饭到爸爸给她喂饭，从什么都可以吃到只能吃流质的食物，从上厕所我还可以扶动到后来只能爸爸抱起她，从有事就在房子里喊我们到按铃声再到连铃声也按不动，从面色红润到瘦骨嶙峋、身上的褥疮露出白骨，从手可以拿动勺子到蜷曲在一起再也打不开。

今年因为新冠疫情的原因，姐姐一家在家多呆了一个月，我们一家7口度过了非常幸福的时光，奶奶估计心里也很开心。清明节姐姐回家时，说奶奶看着怎么身体更差了，我和爸妈因为长时间在奶奶身边，所以没有太大的感触。我清晰地记得姐姐的眼泪，就在和奶奶告别时，背转过身的那一刻决堤。那是他们此生相见的最后一面。

因为学校没开学，我在家一直呆到4月中旬，这期间我亲眼看着奶奶的生命之花，一点点凋落，却无能为力。每天爸妈刚从地里回来，都会先去奶奶那照顾她。有天爸爸就大声责怪我，说奶奶身上流脓了，是不是中午一直让她睡着，才成这样的。我也有点委屈，因为奶奶坐也坐不住，说她坐着身上疼，让我把她扶着睡下，中途我去做饭，就没有扶奶奶起来。

那段时间，奶奶也吃不下饭，身上一直在溃烂。我们看着奶奶受罪心疼不已，每天心情都很低落，奶奶只要吃下去一点点，我们心里就会长舒一口气。

还有一天，爸爸妈妈去地里打农药了，中午十二点出去，归来时已经下午六点了。期间村里的婶子来看奶奶，看到家里只有我一个，就说我爸妈心真大，奶奶要是突然不行，肯定会吓到我的。那时，奶奶已经说不出话了，我做完午饭后，就会守在她跟前，看着茶几上妈妈养的玻璃翠粉色的小花开得肆意而舒展，心里想着:奶奶肯定能熬下去，会好起来的。

云南特产小吃零食干货：鲜花饼、汽锅鸡、豆花米线、野生菌、烧饵块、老奶洋芋等。

鲜花饼

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的经典点心代表。轻触即碎的层层酥皮，大片整瓣的新鲜玫瑰，轻轻咬上那么一口，酥香软糯，甜而不腻，花香四溢，仿佛置身于云南的花海之中，好吃到根本停不下来。

汽锅鸡

汽锅鸡是云南的名菜之一，在气锅下放一个盛满水的汤锅，然后把鸡块放入气锅内，纯由蒸汽将锅蒸熟，保持的鸡的原汁原味，肉质嫩香，汤清鲜美，汽锅鸡常以三七、虫草加入。

豆花米线

豆花米线属于云南传统美食之一。米线加入豆腐脑，冬菜剁成茸，韭菜切末，依次浇上甜咸酱油、蒜姜汁、面酱、胡椒粉、腌菜、辣椒油，一碗香滑爽口的豆花米线就生成了，豆腐脑和米线搭配，味道真的很独特。

野生菌

每年7、8月份都是吃野生菌的季节，而在昆明也一样，一到这个季节，就要空出一天去尝尝种类繁多的野生菌。野生菌含多种氨基酸，营养丰富、味道鲜美、其中比较有名且常见的有：鸡枞菌、牛肝菌、奶浆菌等。其中还有一些价格比较高的菌种，分别是：黑松露、松茸、鸡枞等。

烧饵块

烧饵块是云南当地的一种特色小吃，是用蒸熟的米碾压成薄片的圆型状，种类分为紫米和白米、用炭火烤制，加入香肠、油条、然后涂上甜酱、花生酱、卤腐等酱料，米的清香配上酱香，别有一番风味。

老奶洋芋