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导读：其实蛋糕店的很多甜品都是比较简单的，在家也可以实现制作。但是毕竟蛋糕店的是专业的人员，做出来的肯定是更好看，更细致。但是我们在家做的其实味道差不了太多，接下来就说说在家怎么做榴莲千层吧！01、先准备好一切食材，尤其是制作千层皮面的。先要准备
其实蛋糕店的很多甜品都是比较简单的，在家也可以实现制作。但是毕竟蛋糕店的是专业的人员，做出来的肯定是更好看，更细致。但是我们在家做的其实味道差不了太多，接下来就说说在家怎么做榴莲千层吧！01、先准备好一切食材，尤其是制作千层皮面的。
先要准备好食材，做千层皮面的食材主要有：低筋面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、黄油。其他就是榴莲和奶油的准备了。制作千层面皮其实超级简单，但是选择对的平底锅第一件很重要的事情。首先，我们把牛奶和鸡蛋放一起，然后搅匀，最后放低筋面粉，搅到没有颗粒的状态，最后就放白糖搅匀。黄油要先融化，趁热倒进刚刚的面糊里面搅匀，这样会让面皮更香。最后就是直接把做好的面糊倒进平底锅里面进行糊面就好了，面皮放一边搁凉。
02、准备打奶油。把淡奶油倒进一个器材里面，一定要是那种深度刚好的器材，不然不好打，很容易让奶油飞溅出来，会搞得到处都是脏的。打淡奶油的时候一定要注意，用最高频率去打，这样容易打发。最后打出来的状态一定要是那种有小尖角的样子，不能是软踏踏的。不然后来用起来就会有种奶油化了的感觉。
03、准备榴莲肉。要先准备好榴莲，最好是刚刚好的状态，所以准备两块榴莲肉是最好的，这样做一个千层刚刚好。榴莲肉先把榴莲切开来，切成那种一块一块的样子，最后放进容器里面，进行捣碎，要把榴莲肉捣成那种很稀的状态。虽然这样看上去有点恶心，但是这样真的超级香！
一切东西都准备好了的话，就可以准备铺了。把千层皮面放好，然后铺一层奶油，再铺一层榴莲肉。一直反复这个操作就完成啦！
送给老人的生日礼物可以考虑如下
1足浴盆
老年人泡脚对血液循环，手脚麻木、睡眠都有很好的理疗作用，应该多鼓励老年人每天烫脚。不妨给老人送一个足浴盆，最好是底下带轮子的那种，方便挪动，督促老人每天泡脚。
2按摩走毯背部按摩器
老人年龄大了，行动不太方便，而且容易腰酸背痛。有时也会因为天气原因无法下楼活动。可以给老人送一个按摩走毯，在家就可以踩鹅卵石走路，让鹅卵石按摩脚底的穴位，背部按摩器坐在沙发上看电视就可以用，达到锻炼的作用。
3电子血压计
人上了年龄血压不稳定，经常忽高忽低，因为行动不便，很少有老人能每天去医院测量血压。送老人一个电子血压计，戴在手腕上就可以轻松测量血压，经常检测血压，多关注健康状况。
4助行推车
如果腿脚不好。可以送老人一个助行推车，是非常实用的。买菜散步都可以当拐杖用，累了还可以当椅子坐，这样就不怕老人摔跤了。
5衣服
大多数老年人都舍不得花钱买衣服，觉得衣服够穿能穿就行。我们可以给老人送一件衣服，比如说：羊绒衫-高档舒适；羽绒服-轻盈保暖；自己织的毛衣-温暖贴心。
6爱吃的零食
平时多留意老人喜欢吃什么零食，在他过寿的时候可以多买一些送给他。但是一定要是健康食品哦。
7十字绣
如果自己有时间的话，可以亲手为老人绣一幅祝寿的十字绣，高端大气上档次，意义也更加不同寻常，相信老人会喜欢的。
8水仙花、兰花
老年人养花可以修身养性、陶冶情操、延年益寿。不妨给老人送一盆花，因为水仙花的花语是长寿，寓意老人可以健康、长寿。兰花寓意典雅、高洁、爱国、坚贞不渝。它被称为是花中君子, 寓意一生坚守高尚品德。
9红包
如果实在不知道送什么好，又怕送的礼物老人不喜欢，那干脆就包一个大红包吧，让老人自由支配（多少根据自己的经济情况决定）。
用料
千层饼皮配料
低筋面粉 160克
糖粉 60克
鸡蛋 6个
牛奶 520克
黄油 30克
绿色食用色素 适量（可不用）
夹馅配料
淡奶油 450克
糖粉 45克
榴莲肉 250克
步骤
1 首先制作千层饼皮。鸡蛋在大碗里打散。
2 加入糖粉，搅打均匀。
3 加入牛奶，搅打均匀。
4 低筋面粉筛入蛋奶液里。
5 继续用打蛋器搅打均匀。
6 黄油隔水加热熔化以后，倒入面糊里，搅打均匀。
7 将面糊过筛。千层皮的面糊就做好了。
8 在面糊里加入少许绿色食用色素，搅拌均匀（如果你不喜欢使用色素，可以省略，制作出的蛋糕是面糊本身的颜色）。
9 不粘平底锅用小火烧热。在锅底薄薄涂抹一层油，倒入一勺面糊。
10 迅速晃动平底锅，使面糊在锅底摊成薄薄的一层，等到面糊受热凝固以后，就煎好了（要煎出薄薄的千层皮，火候非常重要。锅烧得太热，面糊还没来得及摊平就已经凝固，煎出来得面糊会很厚；锅不够热，面糊摊开后不凝固，流动性太强，也无法摊薄，形状也不会好看。一般可以利用前1-2张千层饼皮来测试锅的温度，煎坏了也没关系，当锅的温度刚刚好时，煎剩下的饼皮就会很顺利了）。
11 煎好的饼皮，用硅胶刮刀在边缘刮一圈，使饼皮边缘和平底锅分开，然后将饼皮倒入盘子里。趁热将饼皮铺平（如果饼皮完全冷却后再铺平，饼皮上会留下褶皱）。煎的饼皮张数根据平底锅大小而不同。
12 饼皮煎好后，如果想更快冷却，分成2-3盘放在盘子里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
13 接着处理榴莲肉。将去核的新鲜榴莲肉放入食品料理机，搅打成细腻的榴莲肉泥。
14 搅好的榴莲肉倒入碗里备用。
15 将冷藏状态下的动物性淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发。
16 打发到可以保持挺立花纹的程度。
17 最后就是组装过程了。把一片完全冷却的饼皮铺在最下面，挖一勺动物性淡奶油，用勺子背抹平，抹成薄薄的一层就可以。
18 盖上一张饼皮，再涂抹一层淡奶油，铺第三片饼皮，涂抹淡奶油，铺第四片饼皮，涂抹上薄薄一层榴莲肉。
19 重复这个过程，直到饼皮全部铺完。一般涂抹2-3层淡奶油涂抹一层榴莲肉，交替进行。榴莲肉不要涂得太多太厚，否则蛋糕切开以后不好定型。事先选出最漂亮的一片饼皮铺在最上面，这样比较美观。蛋糕做好后，装入蛋糕盒，放入冰箱冷藏3-4个小时，就可以取出来切块食用了！
送给奶奶的生日礼物手工制作如下：
自制手链、贺卡。可以送给奶奶一款精美的自制手链和贺卡，时尚美丽，这个年纪的老人一般都比较喜欢时尚的东西，这个礼物不仅有创意，而且还有很强的纪念意义。
比较好的送给奶奶的生日礼物如下：
1、红包
红包永远是我们表达自己敬意最好的礼物，无论是节日还是生日，都特别实用，也让老人有自由支配的权利。
红包的多少根据自身经济实力来，不要打肿脸充胖子，也不要太过吝啬，奶奶是这个世界上最疼爱我们的人，老人历经世事沧桑，会对我们有足够的体谅和包容，比起红包，她更希望你过得好，表达心意，只是让老人安心罢了。
2、衣服
奶奶生日给她买一身衣服，她一定会喜欢的。挑选时，尽量选择面料柔软舒适的衣服，让奶奶穿起来舒心又安全，老年人没有对款式有特别的要求，只要穿着舒服就好。
因为是给奶奶买衣服，所以衣服尺寸都比较好挑选，不存在不好询问或者不合身的问题，即使买回来大小不合适，你也可以拿去重新换，跟奶奶在一起，你不必有太多顾虑。
3、金银首饰
奶奶生日，做儿孙的可以选择一些金银首饰赠送，既有较高收藏价值，也能博得老人的欢心。比起其他物品，金银首饰的保值率还是挺高的，有时，甚至可以作为一个储蓄途径来看待。
4、玉器
如果奶奶平时也比较喜欢玉器，那你也可以选择一个好点的玉手镯或者玉戒指等作为生日礼物。只是玉器价格一般比较高昂，而且假货比较多，品质参差不齐，很容易买到高仿品，选购时建议去一些品牌历史比较悠久，口碑较好的大店铺选购，比起你一个玉器，商家的口碑更是输不起。
