长沙特产食品可带走的送人的
导读：1油茶麻花：长沙特有的美食，深受当地人喜爱，油茶香甜可口，配上脆脆的麻花一起品尝，绝对让你流连忘返。2橘子酥：名字虽然简单，但是这种特色小吃味道却非常好。外层酥脆，内馅鲜美，橘子的香气扑鼻而来，吃起来清爽不腻。3岳麓山特产：岳麓山是长沙的著

1油茶麻花：长沙特有的美食，深受当地人喜爱，油茶香甜可口，配上脆脆的麻花一起品尝，绝对让你流连忘返。

2橘子酥：名字虽然简单，但是这种特色小吃味道却非常好。外层酥脆，内馅鲜美，橘子的香气扑鼻而来，吃起来清爽不腻。

3岳麓山特产：岳麓山是长沙的著名景点，这里生产出许多美食。比如：茶油、辣豆腐干、麻辣豆花、腊肉等等。

4豆皮：长沙著名小吃，口感独特，薄如蝉翼，酥脆可口。吃起来香酥可口，夹上肉糜和葱末，更是绝妙。

5油麻糍：这是长沙特色的粽子，口感绵密，香气扑鼻，以油麻饼为皮，内馅可以是豆沙、红枣、芝麻等，制作极其精细。

6银耳糖水：长沙有名的甜品之一，别看它普普通通，但是味道却是非常不错的。它是用银耳熬制而成，配上红枣、枸杞等，清甜爽口，既可以当点心，又可以当做消暑饮料。

7老坛酸菜：长沙特有的酸菜，酸酸甜甜的口味，味道非常好。除了可以当作佐餐菜品，还可以用来做火锅、烧烤等食品。

8脆皮肠：用腊肉、豆沙等材料，裹上脆皮炸成，入口即化，味道非常香脆可口。

9椒盐梭子蟹：长沙临近洞庭湖，水产资源非常丰富，椒盐梭子蟹是当地著名的小吃之一。蟹身鲜嫩，配上椒盐口味，更为美味。

10吊炉牛肉：长沙特色小吃之一，吊炉牛肉鲜香嫩滑，味道非常好。吃起来非常鲜美，适合与家人、朋友一起分享。

南京特产

南京小吃列中国四大小吃之首，主要的集中地有夫子庙、狮子桥、甘家大院等，刘长兴面馆是南京著名的面馆，百年老字号韩复兴是南京著名的盐水鸭、板鸭店。 夫子庙的大石坝街和湖南路的狮子桥为著名的美食街，有很多特色小吃，如回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、尹氏鸡汁汤包、莲湖糕团店、“忘不了”酸菜鱼、绿柳居等，此外南京还有秦淮八绝、鸭血粉丝汤、小笼包、煮干丝、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆、盐水鸭、旺鸡蛋、活珠子、臭豆腐、南农烧鸡、糖芋苗、东山老鹅等等风味小吃。

特产

食品类 雨花茶 盐水鸭 活珠子 龙袍蟹黄汤包

固城湖大闸蟹 田家茶叶 浦桥玉剑 青山碧螺春

洪蓝玉带糕 星甸清真烤鸭

工艺类 南京云锦 雨花石 金陵折扇 南京仿古牙雕

金陵金箔 南京木雕 雕花天鹅绒 羽毛贡扇

老街布鞋 金陵辟邪 慢城叶画 金陵竹刻

领导送云锦，盐水鸭桂花鸭鸭油饼套装

因为老坛酸菜出事了。

打击违法违规行为，惩戒不法商家，督促其合规经营，绝不只是在3月15日这一天。在央视315晚会播出前，你根本想不到会有什么爆料颠覆你的认知。实话说，当看到老坛酸菜变成“土坑酸菜”后，我的心情一时难以平复，只能用“惊心”“揪心”“痛心”来描述。网友则表示直接给人看“yue”了，诸如“老坛酸菜用‘脚’上热搜”“老坛工艺，‘足’时发酵”等段子，无一不在表达着大家内心的震惊和愤怒。在央视报道中，能够看到所谓老坛酸菜，并没有在老坛中发酵，而是直接来自于农田菜地旁的土坑，卫生条件极差。工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，直接踩在酸菜上。有人一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上。企业在收购这些酸菜时，也并未对相关卫生指标进行检测。在户外露天的环境下，树枝、田螺、羽毛及烟蒂几乎成了酸菜调味包的“标配”。不夸张地说，真可谓融天地间污浊杂质于一体。想到平常泡面用的酸菜包，是这样一步步做出来的，就忍不住让人犯恶心。此外，有些土坑酸菜被制作成其他包装，销售到全国很多省市，有的老板还自称对超量添加防腐剂“得心应手”。企业对违规操作“门清”至此，让人不禁质疑此类现象到底存在了多久。若非315晚会揭露，公众会不会继续被蒙在鼓里？“土坑酸菜”引发关注后，涉及问题产品的康师傅、五谷渔粉致歉，其他品牌则出面澄清，否认和当地企业存在合作关系。目前，针对华容县插旗菜业、锦瑞食品等5家企业的食品安全相关问题，涉事地党政主要领导率领由市场监管、公安等部门组成的联合执法组，连夜赶赴涉事企业，对所有产品全部就地封存，对企业的相关人员予以控制，对外销产品立即启动追溯召回措施，并全面停止农户土坑腌制行为。按照食安法相关要求，食品的生产、销售有规范的流程，只要严格按安全标准执行，环环相扣，食品安全一般不会出现纰漏。食品卫生状况不达标、防腐剂超量使用等乱象，反映出当地食品安全监管等多个环节的失守。此次，央视曝光的并非个案，而是涉及当地多家酸菜加工企业。对当地有关部门来说，农田周围到处是腌制酸菜的土坑，路面上也能见到运送酸菜的车辆，这些在眼皮子底下发生的事情，为何没有进入监管部门的视线？当地有关部门是否有疏于管理或作为不够的情形，仍有待进一步调查。食品安全无小事。任何食品质量问题，都会威胁人们舌尖上的安全。打击违法违规行为，惩戒不法商家，督促其合规经营，绝不只是在3月15日这一天。对于食品安全问题，相应的监管执法要保持常态化，常抓不懈。

酸菜同事暗指又酸又菜的同事，贬义词，指对人的一种讽刺和不尊重。

对于这种讽刺和不尊重不搭理就好。不要理会同事的嘲讽是最好的办法，我们也可以用事实去回击，但是不要发生当面的语言冲突，如果说他太过分了，我们可以直接向领导举报。都是成年人了，我们很清楚一件事情，吵架打架都不能解决问题。

四川酸菜是用芥菜叶腌制的。此外，四川地区腌制的酸菜一般都会加入辣椒及生姜。所以四川酸菜除了咸、酸之外，还让人觉得有点辣，非常具有川菜的特色。另外，制作酸菜最重要是注意不要选用太嫩或太老的青菜，制作前也要多晒几天，晒干一点。

食欲不振的时候，太需要一碗“酸爽”来唤醒你的味觉了。今天就送大家一样下饭神器：一坛酸菜。

提到“酸菜”两个字，就会让人牙根发软的同时，口舌生津。

老坛酸菜牛肉面里的酸菜，用的就是四川酸菜，那酸爽，想必人人都不陌生。

酸菜历史悠久，运用传统方法泡制。在保证酸的基础上，还保留住了菜的鲜甜滋味，口感爽脆。

《舌尖》上说过一句话，四川人万物皆可泡。吃酸菜时还可以吃到酸萝卜，酸芥菜，酸辣椒，酸豆角，酸_头。

川渝人家多备有泡菜坛子，比起东北高大而粗壮的“大老爷们儿”大坛子，川渝的泡菜坛子更显娇小。

坛口还设有坛沿，扣上坛盖再在坛沿倒上水，就可以起到密封泡菜坛的作用。

川渝酸菜用的芥菜叶，常与辣椒、子姜一同泡制，实际上还是属于泡菜。

对川渝人来说，这样的酸菜略有辛辣，很能刺激食欲，于是便有了酸菜鱼、酸菜肉丝、酸菜滑肉、酸菜粉丝汤等美味。

在川渝美食江湖里，酸菜鱼的地位始终不可撼动。一锅热辣酸爽的酸菜鱼，酸菜绝对是酸菜鱼的灵魂。

做菜的时候，热油一浇，酸、辣、香的气息已经在鼻尖弥散开来，这样的酸菜和鱼简直是最佳拍档。

此外，四川地区腌制的酸菜一般都会加入辣椒及生姜。所以四川酸菜除了咸、酸之外，还让人觉得有点辣，非常具有川菜的特色。

另外，制作酸菜最重要是注意不要选用太嫩或太老的青菜，制作前也要多晒几天，晒干一点。

重庆人的早餐离不开小面，重庆小面的浇头实在太多。除了牛肉、肥肠酸菜肉丝也是不少人的心头爱。酸爽味道刚端上来就已经冲入鼻腔。

小面在酸菜和肉丝的包裹下，既刺激味蕾又不失清淡鲜香。食之令人胃口大开，直呼过瘾，吃完面连汤都不放过！

酸菜是带着宿命感的神秘物产，从采收到腌制，再到食用。各地均有酸菜，一地一物，虽有不同，却都是技艺传承和故乡滋味。

东北的特产就是真情，这是第一位的，然后再考虑送东西。

人参吧还有就是蛤蟆油东北有三宝，人参、貂皮、乌拉草。乌拉草居说以前人用它编的鞋很保暖的。因为东西有林区和牧区，所以还有木耳，菌类，深山野菜。鱼类最有名的主是三花五罗了，三花鱼：是黑龙江省名产淡水鱼。即：鳌花、鳊花、吉花。五罗：哲罗、法罗、雅罗、同罗、胡罗五种鱼的合称。其他的还有特色小吃，比如哈尔滨的红肠，俄罗斯大列巴面包，龙江四珍，包括：黑龙江所产的熊掌、犴鼻、飞龙、猴头菌。吉林还有很多朝鲜风味。还有就是别方的蘑菇，灵芝，在高档一点的就是鹿茸了，南方人比较认补品。

客家酸菜的做法步骤：

需要提前准备好的材料包括：芥菜5棵、盐适量、米酒适量。

1、买好的新鲜芥菜洗好，晾干，以不滴水为适。

2、把晾干的芥菜掰开如图。

3、掰开的菜叶。

4、加入粗盐使劲搓。

5、搓成如图的样子。

6、把菜装进容器中，加入适量的米酒，加入水，以莫过芥菜为宜，把盖拧紧，置于阴凉处，泡至金**便可取出食用。

　　在中国方便面市场，康师傅一直是没有争议的老大，然后还有几个品牌都各有自己的特色，像五谷道场主推非油炸的健康方便面等。在康师傅之后，就是统一，这个品牌其实一直比较尴尬，虽然占据市场第二的位置，但由于缺乏特色一直笼罩在康师傅的阴影之下，甚至很多产品让人无法与康师傅区分。

其实，康师傅市场老大的地位也不是依靠笼统的品牌长线，康师傅一直以来的主打产品都是红烧牛肉面，一直强调“就是这个味儿”来强化其红烧牛肉面的市场地位。而统一则看不到这样的定位，所以只能尴尬地跟在康师傅背后努力追赶。直到3年前老坛酸菜牛肉面的横空出世，统一终于在细分市场中找到了自己的位置，并引领了一把市场潮流，让康师傅和国内其他方便面厂商追随它。

老坛酸菜找到市场细分点

现在如果说康师傅是中国方便面的鼻祖和老大，估计谁也不会否认，甚至在某种程度上来说，康师傅已经成为方便面的代名词。尤其是红烧牛肉面，似乎所有的方便面都以红烧牛肉面为中心去做的。其实统一本来也很厉害的，2000年之前，统一和康师傅差距很小，一个30亿元，一个20多亿元。而且由于布局太广，资金链紧张，1998年的康师傅差点扛不过去卖给统一。但之后8年，统一几乎一直处于“梦游”状态，当老对手康师傅从30亿元一直高歌猛进到200亿元时，统一方便面前后换了四任总经理，还在20多亿元徘徊。所以，后来在统一的总部时刻有康师傅和统一的销售对比，这是统一内部专门提醒自己的。

2006年，武汉统一方便面业务几近亏损，负责人试着从成都统一引进了老坛酸菜牛肉面，让武汉统一方便面保持了30%以上的增速。2008年，统一方便面推出“凤凰计划”，寓意“浴火重生”。“凤凰计划”的核心思想是：一、明确中高价面为战略市场，放弃低价面；二、培养、确定“梦幻产品”——能带来销量大幅增长，成为行业的品类领袖的产品。2008年的统一方便面有100多个单品，统一把不好的全部砍掉，只保留10个单品，从中再选择或开发出一个超级梦幻口味来培养。在此背景下，这家长久以来被老对手远远抛在身后的方便面企业开始发起绝地反击。统一老坛酸菜牛肉面横空出世。

于是2008年，统一总部把老坛酸菜面列为全国性产品力推。2008年到2011年用四年时间，将 老坛酸菜牛肉面从一个年销售额只有15亿的单品翻了20倍，达到35亿。2008年后，连续萎靡多年的统一开始全面发力“老坛酸菜牛肉面”，经过几年的行业培育，老坛酸菜风生水起，迅速在方便面口味中崛起。

老坛酸菜的口味来源于四川的一家泡菜企业，当时这家企业把酸菜送上门给统一和康师傅试做试卖的，可康师傅研发太慢，错失先手。统一调研后认为，酸菜有民众市场，但是更适合常吃泡菜的西南市场。后来酸菜口味却卖到今天的全国市场。

为什么是酸菜牛肉面承担着统一方便面的复兴重任首先，老坛酸菜在四川已经获得突破，成为当之无愧的第一口味；其次，酸菜具有广泛的消费基础，全国很多面馆里都有配酸菜的习惯，而且酸菜在中国有5000年的历史，具备广泛的消费基础；再次，川菜大发展带动酸菜跑步前进。由于四川流动人口巨大，饮食文化以川菜为首，酸菜口味定能跟随川菜走遍全国。

在此基础上，统一企业将酸菜牛肉面作为重点产品，重拳出击。随着汪涵版老坛酸菜牛肉面的上市，统一酸菜牛肉面一时风靡大江南北，一举扭转方便面市场红烧牛肉面一统天下的局面，同时，也打破了康师傅的绝对领导地位。

与康师傅针锋相对

统一在老坛酸菜牛肉面上如此成功，康师傅自然不会坐视不管。2010年，康师傅对经销商的要求是“极力推酸”，并同时推出酸菜牛肉、酸菜排骨、酸菜仔鸡三只品相，并且硬性要求中盘商一定要完成一定比例的酸口味方便面销售，并自己开始在卖场做大力捆绑销售。

事实上，在这之前康师傅就曾经以一组名为“陈泡风云”的产品在阻击统一，口味由鱼香肉丝、酸菜牛肉、酸萝卜老鸭、泡椒牛肉四只产品组成，主打新渠道，也就是学生市场，大搞学生活动。这时候康师傅还没太把老坛酸菜当回事，因为毕竟它只是一只地方产品。

2010年，随着另一方便面巨头白象也高调涉足老坛酸菜牛肉面，包括行业老大康师傅也推出了陈坛酸菜口味。方便面行业似乎悄然形成了“白、统联合做大酸菜，PK红烧牛肉”的潜在格局。数据显示，2011年老坛酸菜口味销售总量已突破100亿，超过2011年中国方便面市场的20%，而且今年统一和白象均继续加大了老坛酸菜的投入。

看到康师傅跟进，统一开始了预谋已久的反击。针对康师傅的陈坛酸菜牛肉面的全面模仿——不但在名称上模仿，而且在包装上也和老坛酸菜牛肉面十分相似，都是紫色的包装——统一的广告改成“模仿我的脸，还想模仿我的面”，直接针对康师傅，火药味十足，由汪涵代言的统一老坛酸菜面的最新广告中，寥寥数语就将其他品牌的老坛酸菜面打入了“山寨”一列。

统一的反击广告让消费者更加记住了统一的老坛酸菜牛肉面，让人们认为老坛酸菜牛肉面才是正宗的，包括康师傅和白象都是模仿者和抄袭者。

一招鲜，吃遍天？

凭借颇具创新精神的将老坛酸菜和方便面的嫁接，统一终于拔得方便面行业的头筹，在近年来将老坛酸菜牛肉面炒作成为最火的方便面口味。

我们可以看到，统一在运作老坛酸菜牛肉面的过程中并没有简单地把概念推出就算了，而是从选料到后续营销都有自己的策划步骤。现在几家做酸菜口味方便面的企业交恶也更加深了人们对统一这个品牌的记忆。

但是，酸菜口味的方便面虽然好吃，毕竟没有太多的技术含量，其他品牌很容易模仿。统一的“老坛酸菜”这个诉求能不能像康师傅的“红烧牛肉”一样成为其经典，能不能成为人们对统一这个品牌的记忆点，现在还不好说。一招鲜不能代表品牌的成功。