大家都吃过什么美味的野菜呢？感觉怎么样？

2023-12-05 14:37:46 领导 0 81

大家都吃过什么美味的野菜呢？感觉怎么样？,第1张

大家都吃过什么美味的野菜呢？感觉怎么样？
导读：有这么一种野菜。它颜色嫩绿无比，叶片肥厚光滑，形状如同猫耳。它营养价值很高，既可清热解毒，又能健胃通便。它的食用方法一般以清炒为主。黏滑清脆的口感、碧绿诱人的色泽，让你味蕾上扬、食欲满满。它就是令人难忘的猫耳菜，也

有这么一种野菜。

它颜色嫩绿无比，叶片肥厚光滑，形状如同猫耳。

它营养价值很高，既可清热解毒，又能健胃通便。

它的食用方法一般以清炒为主。黏滑清脆的口感、碧绿诱人的色泽，让你味蕾上扬、食欲满满。

它就是令人难忘的猫耳菜，也叫木耳菜。

1、取适量猫耳菜，掐掉老一点的菜梗，把嫩叶淘洗干净沥水。

2、红辣椒一支，去籽切丝；大蒜3~4瓣切片；生姜一片切丝。

3、上锅开火，等锅烧干，加入少许食用油滑锅，再加入适量猪油化开。

4、待油温升至六成热时，投入姜丝和一半的蒜片爆香，投入辣椒稍微翻炒，紧接着把猫耳菜加入，另一半蒜片加入，快速翻炒至猫耳菜塌架，颜色变深。

5、加入适量食盐和十三香，倒入少许生抽和蚝油翻炒均匀；最后，加入少许味精翻炒均匀，即可出锅装盘。

这道蒜香猫耳菜，做工简单，色泽好看，味道还极为鲜美。

我非常喜欢，朋友们喜欢吗？

敬请关注留言！

农村里野菜长吃的有荠菜，香椿，水芹菜，马兰头，蕨菜，各种菇类，槐树花，栀子花等等，太多了

我所吃过的野菜当中，我觉得最好吃的还是荠菜，它有一种说不出的清香味道，吃起来非常的清新爽口。荠菜不但有很高的食用价值还有药用价值，从古到今都非常的受人们的推崇。春天是吃荠菜的好季节，野生的荠菜一般都生长在田野，比如：麦田、树林、路边，都能看到荠菜的影子。

荠菜有很多种吃法，可以包饺子、炒鸡蛋、凉拌、汆丸子、做汤等等。荠菜炒鸡蛋是一道非常普通的家常菜，做法也非常简单，但是味道确实非常的好。

荠菜炒鸡蛋——将荠菜先摘洗一边，去掉黄叶、杂草，然后放入水中浸泡一晚。目的是为了去掉荠菜上的泥沙，如果不浸泡，上面的泥沙很难清洗干净。荠菜清洗好之后，控净水分，然后剁成末，打入鸡蛋搅匀，再加入少许的盐调味。锅中倒油烧热，然后倒入和好的荠菜，炒至金黄即可食用。

荠菜汆丸子——荠菜同上清洗干净，然后剁成末，加入猪肉馅搅匀（三肥七瘦）。再加入盐、味精、鸡精、葱姜末、鸡蛋清、淀粉搅拌上劲。锅中烧水，将肉馅挤成丸子汆熟，然后再加入盐、味精、胡椒粉放入汤中调味，即可食用。

大家在挑选荠菜时要选看上去颜色绿一点，嫩一点的。如果荠菜已经开花，说明荠菜老了，味道和口感都会大打折扣，这样的就不好吃了，我们最好还是不要选择。以上就是我对此问题的回答，感谢大家的阅读。

很高兴为大家分享，我家住在陕西南部，大山里面，这里山清水秀，所以，经常有各种各样的野菜吃，下面为大家分享几道我常吃的野菜！

一，折耳根，又称鱼腥草，嫩根茎和芽可以食用，通常以凉拌为主，吃起来清脆爽口，是春天必不可少的一道菜。

二，香椿，一般在开春时节食用春芽，可以煎鸡蛋，凉拌，此菜营养丰富，有一股特殊的香味，让人回味无穷

三，蕨菜，含有多种维生素，一般用来抄过水之后放辣椒爆炒，特别开胃。

四，蒲公英，可用来炒着吃或烧汤，吃起来很鲜嫩，爽滑，而且营养价值也很高哟！

五，马齿菜，颜色为红褐色，味道有些酸，但营养很高，它的吃法很多，抄过水之后可以炒，凉拌，或者做馅儿都很美味！

相信住在山里的朋友不少人也吃过，这些纯天然的食物既美味又健康！

野菜一般情况下没有污染，而且营养价值极高，我一般吃的野菜有苕芽尖尖，香椿，枸杞芽，荠荠菜，马齿苋，野韭菜等等，今天分享下我自己做的苕芽尖尖米饭。

做法如下：先把苕芽尖尖洗干净，把米饭在锅里煮开，不需要煮熟，然后把米汤空出来，把苕芽尖尖放油炒熟，（有点五花肉炒上更好），最后把空出来的米饭倒在苕芽尖尖上，小火焖煮20分钟就可以了，非常美味呀，大家也试一试吧，下面就是我做的苕芽尖尖米饭

老家封丘野菜～鸡蛋棵，也叫蒲公英，蒸着吃，过开水凉拌都好吃！说起鸡蛋棵，还有一段典故，老家的民间传说～翟母赐饭，汉高祖刘邦兵败逃跑时，从我的老家路过，日当中午，又饥又渴，这时候从村里来了个大妈～也就是翟母！去田地里给干活的丈夫送饭，也不是啥好饭，也就是鸡蛋棵杂面条连菜带汤的，翟母心善，看刘邦饿倒路旁，就给他吃了，吃吧刘邦说野菜杂面条太好吃了！后来刘邦称帝后，山珍海味吃腻了，想起当年赠饭的事，就名御厨仿做，怎么做也做不出翟母给他那碗野菜杂面粥好吃，这典故说明一件事，饿时吃糠甜似蜜，饱时吃蜜蜜不甜，后来翟母去世了刘邦还给他修了翟母庙，如今还有翟母赠饭古迹石雕～翟母赠饭处！家乡好多野菜，面条刻，鸡蛋棵，等都是好吃的野菜！难忘家乡，难忘家乡的美味，和你难忘的故乡情！

荠菜大家吃过没有呢

有很好的口感和健康的功效

请大家看我的视频

谢谢观看

我是山东烟台的，我们这里俗称胶东半岛，有山有海，第一种野菜我推荐山上的山木菜，也叫山木碴，可以包包子，做水饺。第二推荐荠菜，特别是野地里的，经过一冬的生长，根系发达，挖到后洗净，放在冰水里浸泡。可以生吃也可以清炒。也可以做胶东特有的荠菜渣。第三是一种海边盐碱地里生长的，可以凉拌和炒着吃。

苜蓿菜，白毫，我只吃过这两个野菜啊

答：清明节给领导的祝福语

1、让风筝飞，飞走忧愁。请踏青去，去除烦恼。把祖先祭，祭走哀伤。将柳枝插，插满生机。清明节至，祝你健康平安，顺风顺水，吉祥如意。

　　2、清明节，煦风吹，阳光媚;杨柳青，花草萌;重养生，去踏青;亲自然，身体健;挖野菜，无公害;心脑康，福成双;朋友心，情意浓。小长假好心情!

　　3、清明时节雨纷纷，黄花杨柳风含悲;祭祀先人怀旧忆，相思一片起心底;缅怀时光流年逝，祝福朋友康乐福;珍惜眼前好时光，幸福生活万年长。清明节快乐!

　　4、每当这个日子的来临，总会让人想起一些过去的事情，逝去的人，装载着千丝万缕的思念。如果你真的为他/她好，请你快乐多一点，节日快乐!

　　5、清明时节春意浓，梨花带雨相思情，风筝飞上青云天，人倚秋千笑心间，户外踏春惬意游，发条短信问你好，祝清明节合家愉快，事事如意。

　　6、清明时节雨纷纷，最美人间四月天;春草新绿花苞开，桃花一香好运来;朋友真情总常在，身体健康人人爱;红红太阳幸福在，快快乐乐晒一晒!清明节快乐!

　　7、添一捧土，让思念跟着;烧几张纸，让心愿随着;放一束花，让思绪飞着;送一句祝福，让情谊传着。清明时节雨纷纷，愿你心在悸动着，人生依旧快乐着!

　　8、清明节，淡化忧伤的侵扰，叙叙情;乐享不易的假日，放放松;迈开轻松的脚步，踏踏青;接收真心的祝福，乐荣荣，扫掉悲痛的尘埃，换装乐观的面孔，清明节快乐!

　　9、细雨纷纷，思念绵绵，我对你的牵挂，有剪不断的线相连;期盼几多，问候几许，我对你的祝福，是我最真诚的心愿。清明假期到了，老朋友记得照顾好自己哦!

　　10、淡淡的思念，随着岁月流转;深深的眷恋，荡漾在心怀。捧一把黄土，把旧情掩盖;借一缕东风，把关爱转载;托一抹云彩，把烦恼挪开;撒一阵细雨，让心情释怀;透一缕阳光，让生活多彩;借一条短信，把祝福传递。清明时节，愿你幸福安康!

给领导送红酒是不能直接说价格的，你可以说自己为了得到这瓶红酒而付出了努力，比如拜托在国外工作的同事进行代购，中间经历了半个月的时间，终于收到了红酒。员工还可以说红酒的味道是非常醇厚的，酿造工艺也非常的优秀，年份也比较的久远。通过种种的夸奖，自然能够显示出红酒的价值，让领导明白。并且领导也不是榆木脑袋，他们的心思是非常通透的，一点就通。

有些员工总是会给领导送各种各样的礼物，有些礼物的价格是比较便宜的，自然不需要在那里显摆。有些礼物的价值就非常的贵，但有些领导却不懂红酒，也不会在网络上搜查，自然是不明白的。从中也可以看出员工送礼没有送对，如果领导很喜欢喝茶就可以送茶，根本不需要送红酒。希望员工在送礼的时候一定要摸清楚领导的喜好，这样才能让领导开怀大笑。但礼已经送出去了，还是要让领导明白的，领导还可以将礼物转送给他人，可以按照小编在上面所说的去做。

其实给领导送贵重的礼物是不怎么好的，他对于其他的员工来说是很不公平的。并且现在的风气也不是如此，只要你有实力可以踏踏实实的工作，自然能够获得领导的青睐，可以让自己升职加薪，在公司中混的越来越好。想送礼物的话，可以在回家的时候带上一些特产，比如说山中的野菜或者土鸡蛋，这样领导就会接受，还会认为你是一个心思很灵敏的人。只能说有些人的心确实是比较深的，但却没有看清楚现在社会发展的趋势。

如果领导非常爱喝红酒，其实并不需要员工在那里多做说明，领导看到酒就会明白。

春风送暧，万物萌生，在这美好的季节里，一些喜好尝鲜的人们，常三五结伴，挎着菜蓝，手拿剪刀，涉足野外，采摘那些青绿柔嫩的时蔬珍品——野菜。在此介绍几种营养丰富、味道鲜美、药物价值高，又有补气和调济作用的常见野菜，供选择食用。好似灵丹——荠菜F>) 又叫地菜、清明草等。荠菜作为一种野菜珍受人们赞颂。早在春秋时期的《诗经》就有“其甘如荠”的呤咏，词家辛弃疾也有“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”的名句。荠莱营养丰富，据化学分析，每千克菜中含蛋白质424克，糖类18克，脂肪32克，粗纤维112克，磷058克，钙336克，以及胡萝卜素、维生素C和铁、钾、锰、镁等元素；它还含有人体所需的多种氨基酸。它的蛋白质含量在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二，胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下，维生素C比西红柿还高，无机盐中的钙、铁、锰钾等的含量也都较高。%J%&D

荠菜不但营养价值高，有独特的美味，而且药用作用也好。现代医学实验表明，它有多种医疗功能：能止多种出血，如内伤吐血、产后子宫出血、便血、尿血、化道溃疡出血、视网膜出血等；能降低血压；能治疗泌尿系统的乳糜尿，泌尿系统结石、肾炎水肿等病；对消化系统可健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等，还可治疗目疾，如目赤肿痛、结膜炎、夜盲眼等。山菜之王——蕨菜H

蕨菜，民间也叫皋头菜或如意菜。属凤尾花科，多年生草本植物；先开花后生叶。分布于我国境内凡有山林之处的广阔地域里。据植物学家确定，蕨类植物，是二亿多年前在古生代二叠纪就有的植物，足见其历史悠久，所以有人誉蕨菜为古老的山菜王。据陆矶《诗经》注云，周秦时代，蕨是当作祭品用的，而今蕨菜不仅是山里人喜爱吃的山野菜，也是城里人的美味佳蔬。据分析，每100克蕨菜中含水分86克，蛋白质16克，胡萝卜素168毫克，抗坏血酸35毫克、脂肪04克，纤维素13克，碳水化合物10克，灰分04克，钙24毫克，铁07毫克，可在人体内产生50千卡的热量。蕨菜制成菜肴，其味鲜美清香，沁人肺腑，风味独特，是席上佳肴。cku^,

蕨菜不仅营养价值颇高，而且又可以入药，李时珍对蕨菜之评价是：“去暴热，利水道，令人睡，补五脏不足”。我国医学认为：蕨菜味甘、微苦、性寒。具清热、利湿、利尿、滑汤、益气、养阴的功效。主要用于治疗高热神昏，筋骨疼痛，肠风热毒，小便不利，妇女湿热带下，大便秘结或习惯性便秘等。现代研究证明，蕨菜有降压、清火、健胃之作用天然抗生素——马齿苋

马齿苋是一种古籍上早记载的对人类有贡献的野生佳蔬。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称五行草。由于它鲜食干食均可，作草当粮都行，而且有着很好的医疗作用。因此我国民间又叫它“长寿菜”、“长命菜”。现代科学研究证明，马齿苋含有大量去甲基肾上腺素和多量钾盐，含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁、以及胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。经常食用马齿苋，不仅可以补充身体营养，而且绝无增高胆固醇之忧，实为天然佳蔬良药。

马齿苋除可作蔬菜食用外，由于它肥嫩多汁，性寒味酸，具有清热利湿，止痢消炎，解毒疗疮等功效，因此也具有很高的医疗价值。经药理实验证实，它对痢疾杆菌、大肠杆菌和金**葡萄球菌等多种细菌都有较强抑制作用，有“天然抗生素”的美称。在夏秋之季，用它治疗的病症有：肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、湿疹、皮炎、赤白带下，各种痈肿、疮疖、乳痛、痔疮出血、毒蛇蛟伤以及肺结核等。早春佳蔬——薄菜

薄菜为香蒲科多年生宿根草本植物。另名有蒲笋、蒲草等。它的形状和特征，《咏蒲》诗，描绘声绘色：“离离水上上蒲，结水散为珠。间而秋菡萏，出入春凫雏。初萌实雕俎，暮蕊朵椒涂。所悲堂上曲，遂乐黄金躯薄菜野生于河旁、塘边及浅水滩上。

薄菜被称为“抗金菜”，曾有一段动人的传说：南宋末年，梁红玉独自在湖边饮啃起薄菜来，居然又嫩、又甜、又脆、又香，随即命部下掘取代粮，终于挫败了金兵薄菜，在我国的食用历史也很悠久，《诗经》中有：“其蔌维何？维笋及蒲。”《周礼》中也有：“加豆之实……”的叙述，意思是说盘中装的蒲菜和肉酱。现在人们食用蒲菜。是取蒲的嫩根茎，剥皮浸泡，次日即可食用。可以炒、炖，可以作馅，也可以炖肉、做汤，荤素皆宜。据营养学分析，蒲菜全草含多量维生素B1、B2和C等。具有散风湿，开心窍等功

春暖花开，万物复苏，农村地里面的野菜也开始露头了，再过一段时间，就可以去野外采摘野菜了。农村野菜众多，有很多野菜具有丰富的食用价值和医疗保健价值，再加上野菜生长在野外，无污染，不仅受到农村人的欢迎，城里人尝惯了大鱼大肉，也喜欢一家人到野外去挖野菜，并享受春游的乐趣。

在我们那里有很多野菜，不过食用最多的有蒲公英，蛤蟆草，香椿，荠荠菜等。

蒲公英在农村野外非常常见，在果园里，田地，路边等地方较多见，蒲公英春天长出的幼苗可以做菜，夏天和秋天挖取的蒲公英可以泡茶，农村人挖蒲公英主要晒干用来泡茶喝。如体内湿热，火气大脸上长痘痘，都可以喝点蒲公英茶去湿热，下火。蒲公英也有一定的消炎作用，对预防风寒，拉肚子，肝炎等有一定的保健预防作用。

蛤蟆草的叶片很多褶皱，外形像蛤蟆而得名，在农村野外的路边很常见，蛤蟆草含有对身体有益的营养物质，具有清热解毒，凉血利尿的作用。蛤蟆草泡茶有点苦味，味道不是很好喝，但是如果有咽喉肿痛，感冒咳嗽，体内有炎症，水肿，湿疹等都可以服用蛤蟆草，可以起到很不错的效果。采摘新鲜的蛤蟆草淘洗干净，可以剁碎和鸡蛋煎饼吃，或者用清水煎煮代替茶水饮用都可以。

荠荠菜，在二三月份正是去野外采摘荠荠菜的最佳时节，荠荠菜多生长在山坡，麦地，水沟两旁，水库边，荠荠菜是野菜中的精品，营养丰富，有下火败毒，清脂降压的功效，到了釆挖的季节，男女老少拿着竹篮，铲子跑到野外去寻找荠荠菜，挖回来的荠荠菜洗干净剁碎，加入多种调料包饺子吃，味道鲜美，清香四溢，回味悠长。

香椿并不算是野菜，应该是树上蔬菜，我们家里就种有一棵香椿树，每年到了三四月份，就可以采摘新鲜的香椿树芽食用了，我最爱吃香椿炒鸡蛋，香气宜人，美味可口。我家里每年采摘香椿嫩芽腌制成咸菜，可以长期食用，我们北方农村喝粥吃馒头的时候，就上一口，味道好极了。

香椿不仅味道独特，更重要的是营养丰富，香椿具有挥发性的香气，食之可以增进食欲，健脾开胃，香椿还有杀虫的作用，还可以清楚体内的蛔虫，香椿还具有清热去湿，利尿解毒的作用，对肠胃炎，痢疾，泌尿系统感染有很好的辅助治疗效果，食用香椿对预防慢性病有很好的效果。

野菜虽好，但有些体质偏弱之人谨慎食用，食用之前咨询医生，以免对身体产生不必要的危害。

天气越来越温暖了，满山遍野的野菜都要生长起来了，三月三，挖野菜的好时节，小伙伴们一起约起来，背上工具，篮子到野外踏青采摘野菜吧！

去挖野菜过程中要注意安全，远离被打过农药的农田，远离水库，河渠等危险地带。

哪凣种农村野菜的食用人数较多？这些野菜对身体有何益处？这个嘛！野菜是大自然馈赠给我们的天然食物，不仅有很好的食疗保健效果，而且还有不少是有很好的药效的，下面介几个我们常见的野菜。

一、鱼腥草，喜湿润的地方。这个在农村的山沟，田边较为常见，因其散发出浓烈的独特鱼腥味而闻明。许多地方有摘其泡茶，或凉拌当青菜吃的习惯。

鱼腥草对身体的益处有很多，但是在民间吃鱼腥草还是取其清热解毒，利尿消肿的功效。这个只要稍上了点年纪的人，都知道有这个功效。另外现在也有研究认为其有很好的对艾氏腹水癌的抑制效果，所以受到某些地方的人的热棒。

二、艾草，这个给大家最多的印象应该是艾灸和艾草糍粑，我国民间普遍有食用艾草去湿的习惯。艾草在我国分布范围及广，除极干旱与极寒地区之外，基本遍布全国。

艾草对身体的主要益处有，干枯后的艾草泡水香薰有有清毒止痒的作用，多用于产妇洗澡或薰蒸。全草入药有温经、去寒、化湿、止血、消炎、安胎抗过敏等作用。

三、水芹菜，这个多见于湿润有水的田沟或河边，由于其煮鱼、泥鳅、黄鳝能起到独特的提鲜作用，故许多地方都有摘其和鱼、泥鳅、黄鳝一起煮食的习惯。

水芹菜在民间也有很强的药用价值，民间普遍认为其有清热解毒、利肺祛湿的效果。对发热感冒、呕吐腹泻、尿路感染、高血压丶崩漏、水肿有辅助效果。

总之，许多野菜不仅味道鲜美，还有许多意想不到的保健效果，现在正是野菜最鲜嫩的时候，大家准好去摘野菜了吗？

春天是采摘野生蕨菜的最佳时机，这时候的蕨菜不停的萌出新芽，采摘肥实鲜嫩的蕨芽，经过焯水，撕成小条，浸泡，之后就可以做出脆嫩,爽滑的菜品。

将四十厘米左右长的赤蕨嫩芽采摘回家后，要尽快的在锅里烧开水，将赤蕨嫩芽洗干净后，放到开水里焯上十分钟左右。赤蕨生长过程中，需要吸收大量的水分，将嫩芽弄断之后，因为缺水，断口部分很快的就已经变老变硬了。通常我们将赤蕨嫩芽放进锅里焯水前，都要先折断变硬的一小截扔掉。

用开水焯上十分钟左右，就可以将赤蕨嫩芽中的原蕨苷含量去掉，也可以去掉自带的苦味。捞出沥干水，放凉一点后，用手将每条赤蕨撕成小条，然后放在盆子里用水浸泡一两天。

浸泡一两天后，就可以将赤蕨嫩芽切成小条，在烹饪时，可以加入蒜头,豆鼓,陈醋或者辣椒进行调味，和其他的肉类一起煮味道极好。赤蕨自带的苦味若隐若现，调味料带出了它的鲜香，吸收了肉汁香味，清香爽口的味道，每一口都在唤醒食客的味蕾。

这道菜有清热去湿的功效，有些小孩子的胃口不太好，吃了它可以增强食欲。

随着人民生活水平的提高和保健意识的增强，人们对吃的要求越来越高，吃出健康已成为人们追求的饮食新目标。随着野菜的食用价值和地位的不断上升，过去不起眼的野菜现已在农贸市场、超市中都可见到出售，而且品种在逐步增多。许多宾馆、饭店、度假村、旅游胜地、乡村农家乐的餐馆中都有野菜菜肴供人们食用，野菜越来越受到世人的青睐。

野菜因生长在良好的自然生态环境中，具备了无农药、无化肥、无工业化污染的特点，是纯天然的绿色食品。一般来说野菜含有人体所必需的各种蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、矿物质及多种微量元素，且许多营养成分一般都高于常见的蔬菜。野菜不仅可以用来食用，还具有食疗保健的双重作用。自古以来，野菜还被用来预防和治疗某些疾病，其疗效显著，取材方便，经济实惠。

在我国可被人们食用的野菜种类繁多，蕴藏量大，充分利用野菜资源，可使人们获取更多的食物。就像如今大热的香椿，它的价格在刚入市时可是价格猛涨，几十块一斤的鲜嫩香椿芽可是常事，近期就有超市打出了一百多元一斤的香椿高价。下面就来介绍一些我们在农村常见的可食用的野菜！

一、百里香。百里香是一种芳香草本，现在被作为美食的香料而广泛种植也可以鲜食。食用部位和方法：春季采摘百里香的嫩叶，洗干净后放入沸水焯熟，可凉拌、炒食或做馅。另外，百里香还可作调料食用，在欧洲，人们经常在炖肉、煎蛋或做汤时放入，增加香味；中国则将百里香叶晒干，用来冲茶饮，被称为上品。

二、荸荠。荸荠表皮紫黑色，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古就有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。荸荠既可作水果，又可作蔬菜，是深受大众喜爱的时令之品。食用部位和方法：荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素等营养物质，秋季采挖，洗净，可直接生吃，也可凉拌、煮食、炒食，或制作淀粉。

三、荠菜。荠菜原产于中国，是一种美味的野菜，在饥荒年月使无数老百姓活了下来，而民间有“三月三，荠菜胜灵丹”的说法，更说明了其营养价值很高！每年春天，绽放一朵朵白色的小花，十分惹人喜爱。食用部位和方法：幼苗可食，4～6月采收高约15厘米的嫩苗，洗净，用沸水焯后换清水浸泡片刻，可凉拌、炒食、熬粥、做馅或煮汤均可。

四、蕨菜。蕨菜味道清香可口，素有“山珍之王”的美称。目前，在我国尤其是南方许多城市，受到越来越多人们的喜爱。食用部位和方法：卷拳状嫩叶可食，在4～6月，选取植株高约20厘米、被白色茸毛的肥厚嫩叶，洗净，沸水焯1～3分钟，再换清水浸泡15～30分钟（不经沸水焯和清水浸泡会中毒），可凉拌、炒食或做汤，也可腌制或制作干菜。此外，其根状茎富含淀粉，提取后干制成蕨粉，可炒食或用开水冲食。

五、苦菜。苦菜作为野菜的食用历史非常悠久。在中国北方农村，苦菜生长极为普遍，几乎无人不识。**的小花温馨而可爱，女孩子们常常采来插在发辫上，或插于瓶中观赏。食用部位和方法：苦菜营养丰富，是一般野菜所不及的，多在早春采挖刚出土的幼苗，带根营养价值更高，既可洗净调拌或蘸酱生食，也可用沸水焯熟后，炒食、做馅或做汤。

六、蒲公英。蒲公英因成熟之后，花会变成一朵圆的蒲公英伞，被风吹过会分为带着一粒种子的小白伞而得名。食用部位和方法：先将洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下，再拌入盐、香油、醋、蒜泥、麻酱等佐料，就是一道可口的小菜了。此菜具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效。

七、水芹。在我国南方有些地方，当地人称水芹为“路路通”，有万事顺利的寓意，因而在春季，“路路通”总会作为一道必不可少的野味被端上餐桌，供众人享用！食用部位和方法：在4～6月采收株高10厘米以上的嫩茎叶，洗净，沸水焯约2分钟，捞出，用清水浸泡片刻，可凉拌、炒食、做馅或腌制酱菜。此种野菜具有促进食欲，平肝降压，镇静安神的功效。

八、土人参。土人参栽培容易，病虫害少，吃起来口感嫩滑，风味独特，营养丰富，是近年来新兴起的一种叶菜类蔬菜。食用部位和方法：肉质根、嫩茎叶可食，春季采叶，秋季挖根，可炒食、煮食、炖食或涮火锅。

最后要说明的是，虽然在我国众多的野菜种类中绝大多数野菜是无毒的，只有少部分野菜有小毒或微毒，但也还是有极少数植物含有高毒或剧毒。低毒野菜可以通过用开水烫煮后，放入凉水中浸泡一段时间，然后再用清水反复冲洗之后基本可以去除毒素，食用是安全的。一旦误食了有毒野菜可出现头痛、头晕、恶心、腹泻、腹痛、无力等中毒症状。症状初期或中毒轻微者，可喝浓茶促进排泄解毒，或者用手指抠嗓子眼使所吃的食物全部吐出来为止。一旦症状不能缓解时，应及时送往医院进行抢救，以免贻误治疗时机造成中毒！

好了，就说这么多了，我国的各种野菜中你吃过多少种？你又觉得那一种野菜是你最喜爱的？

南北地域不同，农村野菜也是各不相同。我家住在长白山余脉，农村吃的野菜名字就非常多。蕨菜是我知道北方很多地区都能吃到的。对身体的好处就不清楚了。

根据在农村生活的经验来看，在农村食用最多的野菜有车前草，蒲公英，折耳根，薄荷，灰灰菜等。这些菜都对身体有一个好处就是能够治疗某些疾病，如通气活血，咳嗽等。

三月中旬，我们那有新鲜艾草，艾又分好几种，有1种长在油菜田或菜地里嫩嫩的，长大开小黄花，还有一种端午节用来赶蚊子的艾，三月刚发芽的，还有一种叫香艾，另一种叫麻叶，把它们合着糯米粉或面粉做成甜的或咸的饼吃，还有嫩的益木草，蒲公英，都是可以，做饼吃的，还有啊，过段时间春树发芽了，可以摊鸡蛋饼吃，还有小竹笋发芽了，也可以拔着吃

大白菜最多，大约3000年以前大白莱作为野菜，追拉人太多，到目前为止，白菜饺子，白菜包子，白菜肥肠，白菜挂面，白菜煎饼，这菜很好的野莱。

草地晚餐 (这是一篇经典老课文，你可以自己再发挥一下)

刘坚

一九三六年七月，我们红四方面军过草地。经过半个月的长途跋涉，来到了水旱相接的边缘地带。

在一个晴朗的下午，总部和党校的同志刚做完宿营准备工作，朱总司令来到了。

总司令身穿打了不少补丁的灰色粗布军服，脚穿一双草鞋，背着一个斗笠和一个公文皮包，拄着一根棍子，棍子的两头已近磨得溜光圆滑。为了党的事业日夜操劳，加上长征途中的艰苦生活，总司令比过去显得黑瘦，额上的皱纹也比过去深了，密了。

总司令站在一个草坡上，边喊边招手：同志们快来呀，告诉你们几个好消息。

一霎时，这喊声就把大家吸引到草坡的四周来了，总司令看了看前面的人群，兴奋地说：第一个好消息，毛主席领导的北上红军和陕西的红军打了大胜仗啦！总司令把“大胜仗”三个字拉得长长的，加重了语气。人群沸腾起来，掌声和欢呼声经久不息。总司令也激动得和大家一道使劲地鼓掌。接着，总司令又报告了两个好消息：我们已经渡过了最艰难的水草地，而且有了一条牦牛。

“牦牛！”很多人惊喜得叫起来。在这个渺无人烟的草地上，哪来的牦牛呢？经过总司令的解释，才知道是先头部队送给我们的。最近一个星期，我们每天两餐，每餐只有二两左右的炒面泡水充饥，再过几天，二两炒面也会发生困难。现在居然有了一条牦牛，怎么不叫人高兴呢？“把牦牛杀了，美美地吃一顿。”我们都这样想。但是仅仅一条牦牛，怎么够好几百口人吃呢？

总司令一下就把我们的心思猜中了，他笑着说：不能一顿吃了呀，最困难的时刻还没有到来哩。同志们，过日子要有个长远打算，不能光看到鼻子尖上。宁愿顿顿缺，不愿一顿无呀！我们四川有句俗话，“有了一顿充，没有了敲米桶”，我们可不能那样啊！

听着总司令的话，我们顿时觉得脸上有些发烧，内心感到很惭愧，大家纷纷议论要把这条牦牛留到最困难的时候。

总司令说：我的意见是把牦牛杀了，留下牛皮牛肉做干粮。牛骨头炖野菜，营养好的很，是我们今天最好的晚餐。等一会，大家去扯点野菜吧，他说罢，用征求意见的眼光向四周看了看。

“好！”“同意！”大家喊了起来。

开始挖野菜了，我们几个女同志走在一块。这时，总司令又出现在我们身旁，他给我们介绍草地上的各种野菜的名称：什么牛耳大黄、灰灰菜、野葱、车前草……总司令还能说出各种野菜的生长期和味道。我们一面按照他的指点挖野菜，一面想：总司令对野菜这样熟悉，他一定没少吃。为了中国人民的解放事业，他和红军战士一道，历尽千辛万苦……想到这里，我不由得看了总司令几眼，看到他那显得有些苍老却十分刚毅的面容，看着他那露这一道道青筋、正在拉扯野菜的手，我的心无法平静下来。

总司令一面细心地寻野菜，一面给周围同志分析当前的国内形势，教导我们每一个***员应该怎样对待困难，经受生活的严峻考验。他说：只要我们同心同德，团结一致，就一定能走过草地，到达陕北，见到毛主席；就一定能壮大自己的力量，打败日本鬼子和国民党反动派，取得革命的胜利。听着总司令的话，我浑身增添了力量，连肚子也不象刚才那么饿了，拔起野菜来也格外轻快了。

草地上的野菜并不多，寻了个把钟头，每个人才弄到一小把。我们把野菜洗干净，送到炊事班去。

临时伙房设在草地上，几口行军锅成“一”字形排列着，蓝色的火苗舔着锅底，锅内热气腾腾，一块块巴掌大的牛骨头，被沸腾的水卷起来又按下去。一阵微风吹来，香喷喷的牛肉气味直钻鼻孔。大家谈笑着，赞美着，都说今天的晚餐是一顿丰盛的“牙祭”。

开饭了，就餐的人们，蹲着的、坐着的、站着的都有。草地真是一个又大又好的露天餐厅。我盛了一碗野菜坐下来，一眼就看到总司令也端着一碗野菜，正津津有味地吃着哩。他边吃边向旁边的战士们称赞野菜的味道。战士们见首长和自己在一块吃野菜，又是那么平易近人，一点也不感到拘束，都争着与总司令拉话。

一个年轻的警卫员端着个大碗递给总司令，这是一碗米粥。粥可真稀，人影子都照得出来。总司令瞧了瞧，皱着眉头问：“这是哪里来的？”警卫员回答说：“先头部队送牦牛来时，顺便捎来一点点大米给您熬粥喝。”总司令温和地说：“给病号送去吧。我吃牛骨头煮野菜，营养好的很。”说罢，夹把野菜往嘴里送。他吃地那么香甜，看不出有丝毫难咽的样子。说实在的牛骨头炖野菜，闻起来香喷喷的，可一吃起来就不是滋味。就说那个野葱吧，香气和家葱一样，味道却像刚结出的李子，苦涩得使人难受。

警卫员知道总司令是说一不二的，尽管心里有些舍不得，也只好端着稀粥向病号那边走去。

病号中有个是党校二连连长，发高烧已经两天了，一点食物也没沾牙。可是他宁愿自己多忍受点艰苦，也不愿吃掉自己敬爱的首长的稀粥。其他几个病号也和他一样。警卫员没法，只得仍旧端回去，可是总司令又叫他送过来。这样来回几趟，弄得警卫员不知听谁的好。怎么办呢？稀粥都要凉了。大家知道我和总司令比较熟悉，便推我去劝说。

我走近总司令，说：“总司令，我看着稀粥还是应该您吃。论职务，您是首长；论年纪，您比我们大；论身体，您不比我们青年人。”我边说边扳指头，一口气把想好的这些理由都说出来。总司令听了，呵呵地笑起来，他踱到人群中间，用平稳清晰的语调说：“同志们，稀粥还是应该病号吃，他们有病啊！”总司令说着，慈祥地望着大家。大家激动得不知说什么好。

这在这时，康克清同志来了。她明白面前所发生的事情后，就从警卫员手中接过粥碗，对总司令说：“老总，你就尝尝吧。你不吃，他们是不会吃的。”说罢，用勺子盛了两三口粥倒在总司令冷碗中，余下的分给四个病号。总司令喝完粥，举起碗来向着病号说：我已经吃了，同志们快吃吧！

那个连长噙着眼泪，向其他病号说：“吃吧，不吃会辜负总司令的心意的。”病号都被感动得哭了。我们望着敬爱的总司令，心里感到无限的温暖和幸福。

夕阳把草原映得更加光辉灿烂。总司令那稳健的身躯，有如一株青松，在阳光照耀下，显得更加巍然高大。

万年青野菜的功效与作用

万年青野菜的功效与作用，万年青虽然是多年常绿的植物，但也是可以开花的，还可以吃，具有多种功效，我们将详细聊一下万年青野菜的功效与作用，感兴趣的朋友们一起来看看吧。

万年青野菜的功效与作用1

功效：清热解毒，强心利尿，凉血止血。

主治：咽喉肿痛，白喉，疮疡肿毒，蛇虫咬伤，心力衰竭，水肿臌胀，咯血，吐血，崩漏。

万年青的用法和用量

内服：煎汤，3-9g;鲜品可用至30g;或浸酒;或捣汁。外用：适量，鲜品捣敷;或捣汁涂;或塞鼻;或煎水熏洗。

万年青的食用禁忌

孕妇禁服。

万年青有毒吗

本品服用过量会出现毒副作用，中毒症状为恶心，呕吐，头痛，头晕，腹痛，腹泻，四肢麻木，肢端发冷，严重时出现心律失常，心脏传导阻滞，谵妄，昏迷，甚至死亡。

万年青的附方

1、治蛇咬伤，蛇毒攻心：万年青鲜叶5～7片捣烂，加冷开水一小杯绞汁，调六神丸7粒，冰片1、5克(同研末)灌服，再加醋31-62克饮服。

2、治咽喉肿痛：万年青鲜根茎9-15克，捣烂绞汁，加冷开水含漱。

3、治痈毒肿痛：万年青鲜叶捣烂外敷。

4、治小儿脱肛：万年青煎水洗。

万年青具有清热解毒、利尿强心、凉血止血的功效，可用于防治白喉、心肌炎、咽喉炎、动物咬伤、细菌性痢疾、心功能衰竭、乳腺炎、跌打损伤、烧伤、烫伤、痈疮肿毒、水肿、肝硬化腹水、月经过多、呼吸道疾病引起的咯血、消化道疾病引起的吐血。现代医学研究发现，万年青具有一定抗病毒、抗菌的功效，还能够兴奋心脏、胃肠道、子宫平滑肌。

万年青野菜的功效与作用2

一、万年青花语是什么

万年青光听植物的名字，就知道万年青有着长寿的功效，因此万年青的花语也有着吉祥长寿的寓意，而且万年青也代表着友谊地久天长的寓意，正值青春的我们在毕业之后，要各自努力的奋斗，昔日的同窗如今却要分离，所以人们的友情能够像万年青一样永远的那么鲜活，初心永远保持不变。

而且万年青还常常被人们形容为老人，因此非常适合送给自己爷爷奶奶，希望他们能够身体健康、寿比南山，所以一般在老年人大寿来临的时候，孙子辈的人都会献上一盆万年青，祝愿老人家能够像万年青一样长寿，永远充满活力。

二、万年青开花寓意

万年青一般来说开出来的花是红色的，而红色在中国象征着吉祥的寓意，古今人们在造屋、迁居、婚庆等一切喜事中，可以用它来作为装饰物，而且万年青的叶子不但可以供人们欣赏，还能红果亦长久不落，是室内陈设，布置厅堂、居室以及公共场所的佳品，有着“吉祥如意，万古长青”的寓意。

所以在家里非常适合养殖万年青，而且万年青开花的寓意也是比较美好的，摆放在家里还能起到赏心悦目的功效，除此之外还能有效的净化室内空气，给人们带来清新的空气。

三、万年青花语传说故事

据说，虎眼万年青开始的'时候多是在我国的南方地区种植的，一般都是渔民拥有的。每个出海的渔民都会在自己的渔船上放上一盆虎眼万年青，希望可以用来保佑出海可以平安，一帆风顺。

后来，有些渔民得了无名的肿毒，没有找到药物进行治疗，就随手涂了有些虎眼万年青的叶子，结果那些无名的肿毒居然很快就消失了。渔民大吃一惊，后来去找医生检查，医生也很场景，觉得有些不可思议。不过从那以后，虎眼万年青可以治疗肿毒和消炎的这些作用就传开了，从后，虎眼万年青的药用价值就传开了，并且有了进一步的研究。

万年青野菜的功效与作用3

一、万年青可以水培吗

万年青是可以水培的，因此它喜欢潮湿的生长环境，而水培正好满足了这个特点，不过在水培期间要多加注意，特别是在换水期间，不能选用脏水，最好的话可以选择自来水，并且要先沉浸两小时后，再来进行换水，这样的话有利于植物根部吸收。

而且还要定期的添加营养液，这样有利于生根，随着花卉生长水中氧气逐渐减少，当减少到一定量时就会对花卉产生不良影响，所以水培花卉能否成功，最关键的措施是换营养液。

二、万年青水培方法

1、水插法

这种水培方法是最为常见的，而且一般在春秋两季进行，因为这两个季节气温相差不大，而且有利于生根发芽，所以在这两季进行水培能够提高枝苗成活率，并且水插刚开始时要勤换水，以保持水质的清洁和满足插穗对氧气的需要，换水要将插穗与器皿用净水冲洗干净，特别要加强剪口处的冲洗，待生根后即可转入正常水培养护。

2、分株法

分株通常在春季开始生长时进行，春季分株减少对植株的损伤，并使分出的植株能较快地恢复正常的生长。广东万年青分株时先把植株从盆中脱出，抖掉大部分盆土，把盘结的根系理顺，让分蘖苗与根系露出，然后根据需要从母株茎部用利刀分割成数丛，伤口消毒(涂草木灰或硫磺)清洗后进行水培养护。

三、万年青水培注意事项

1、冬天水量不能过多

在冬天时，因为万年青属于休眠状态，所以耗氧少一些，但这是营养液中的含氧量还是比较丰富，所以只需要半个月更换一次就好。但是在冬季时要注意，因为气温比较低，所以盆内的水量不能多，只要可以满到根部即可。