想送老战友茶叶，选择什么好呢？
导读： 1、想送老战友茶叶，选择什么好呢？2、广州十大送人著名特产3、有个广东大老板送了爷爷50g宋种单丛茶，说是正宗承宋的相当名贵，据说这茶冲泡也讲究在线等冲泡方法？4、广东可以送人的特产 广东有什么特产可以带广东潮汕人最喜欢的就是凤凰单丛茶，

• 1、想送老战友茶叶，选择什么好呢？
• 2、广州十大送人著名特产
• 3、有个广东大老板送了爷爷50g宋种单丛茶，说是正宗承宋的相当名贵，据说这茶冲泡也讲究在线等冲泡方法？
• 4、广东可以送人的特产 广东有什么特产可以带

广东潮汕人最喜欢的就是凤凰单丛茶，家家户户都会买些茶，自饮或亲朋好友做客都是必备的礼节，更是送礼佳品，老一辈人每日饭后必喝。凤凰单丛茶对于潮汕人来说不只是一种习惯，更是一种文化，代表着潮汕千百年来的习俗！

问：什么是好单丛

1：外形——凤凰茶以细长而紧结，乌润的为上佳，有的时候看到有黄片。黄片少的为好。(冬茶除外)断碎过多的不要。霉变的不要。上佳凤凰茶品，可以见保留着小的白色的芽头，证明制作精良。

2：汤色——凤凰茶以金黄明亮为上，或者橙黄明亮。感觉自然觉得吸引,有时会因焙火的原因可能汤色并不太透明，不用担心，一样是好茶。

3：香气——干香：舒缓者上，刺鼻者下(香精)，有清新的自然花香，是好茶。香气细锐不易察觉但是香感非常舒适的，是极品。闻干香最好是把盖碗烫热，然后放干茶，摇一摇逼出香味。

汤香：基本可以把单丛分三个层次——低档的，香气高飘刺激但是很快消失(香精或者是做的不好的清香型)，或者香气浊(火功大的浓香)。中档，香气高长持久，馥郁宜人。但是饮茶汤时，茶汤里的香味比较弱。高档的茶汤里香气缭绕，香气细锐绵长，香感舒适，悠悠回味，泡每泡的时候都感觉不太相同，真正做到齿颊留香，香从喉底一直通到鼻腔的感受。单丛有一个奇特的香味感受方法，就是闻冲泡后的杯盖内部。低档单丛杯盖香低甚至无，中档单丛杯盖香，但是不持久，拿着晃一下，杯盖里的香走一小半。香比较俗，有水味。高档单丛，雅致香紧紧抓牢杯盖，猛晃也不散，而且很持久。即使冲茶的时候香不飘散开来，却抓着杯盖，是好凤凰茶。(以上是普遍情况，也有珍稀名贵茶有不同情况)。而蜜兰香单丛香气是蜜香。叶底香：大家最易忽略的。而上好的单丛有叶底香，淡淡的，雅雅的。

4：滋味——低档浓香单丛味厚有火味，清香的味薄貌似鲜爽但是容易苦涩。中档的浓香，味厚而醇滑，有层次感，水顺滑。回甘好。中档的清香比较爽口，回甘也不错。高档的茶都类似：汤里有香味，厚重绵滑醇和，回甘有力而不刺激，久泡不苦涩，舌底生津，舒适。有其应有的味道，比如杏仁香有杏仁的味道，而蜜兰香单丛有蜜糖味。

5：叶底——要肥厚为上，嫩匀完整为上。要明亮。看着要舒服。柔软。以对夹叶，开面2-3叶为最好。要有韧度。有的如高山杏仁香，容易断碎多。叶片的话，虫伤的少，物理伤少为上。

怎么品尝单丛特点

答：根据凤凰单丛茶风格特征,品赏单丛茶可从醇、甜、甘、香、韵、滑,来鉴赏。

(1)醇：系指醇厚质感明显,舒张爽快,无滞涩感喉感回香，

(2)甜：系指蜜味甜润，蜜香蜜味，蜜甜味的滋润之感，

(3)甘：回甘快且力度强喉底甘香、甘润，俗称：“有喉底”，

(4)香：香气高锐浓郁持久，冷香清幽。单丛茶以花香为特，花香浓郁清高，有隽永幽远之感，香中有味，

(5)韵：系指“山韵”，“花蜜香韵”对单丛茶的“山韵”、“蜜韵”，解释：凤凰单丛茶的“山韵”是高山环境造成茶树鲜叶内含氨基酸积累比例较高，跟多雾地域藓苔近似的苔味。岭头单丛茶的“蜜韵”白叶品种独有的蜜甜味滋润之感，称为“蜜韵”。岭头单丛茶的“花蜜香韵”蜜香为奇，喉韵甘爽，余韵犹存，齿颊留芳，且久泡余韵尤存味无苦涩，浓醇甘爽之感

凤凰镇在广东省的

东部，潮州市区的北部，潮安县的东北部。东与饶平县交界，南与本县大山镇接壤，西南、西与本县凤南镇、赤凤镇毗邻，西北和北部与丰顺县、大埔县分疆。面积182平方公里。四面群山环围，地势由东北向西南倾斜。凤凰镇地处北纬23度53分，东经116度40分的交叉点上，距潮州市区26·5公里全镇220个自然村，居住汉族和畲族共28900多人，其中畲族260人凤凰镇有山地793600亩,茶园面积将近30000亩，

名优茶茶园主要分布在:一、在海拔高1000米以上的乌岽山山上，约5000亩;三、在海拔8OO米以上的大质山山腰上，约4000亩;四、在海拔400米以上的凤凰乌岽山的山坡上，约900亩;这些地方以黄桅香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、桂花香、杏仁香、肉桂香、姜母香、柚花香等高香型单丛为著名。并以石古坪乌龙及姜母香,茉莉香、柚花香、杨梅香等单丛为珍稀品种，构成了名优茶家族。

广州十大送人著名特产有粤绣、增城荔枝、新会陈皮，清远鸡、菠萝、梅菜、凤凰单丛茶、贡柑、白蕉海鲈、脆肉鲩。

1、粤绣

粤绣是广州刺绣（广绣）和潮州刺绣（潮绣）的总称，与湘绣、苏绣、蜀绣一起并称为中国四大名绣，是中国著名的民间刺绣品。粤绣以构图饱满，形象传神，纹理清晰，色泽富丽，针法多样，善于变化的艺术特色而闻名于内，包括刺绣字画、刺绣戏服、珠绣等。

2、增城荔枝

增城荔枝是广东省广州市增城区的地方特产，为国家地理标志保护产品，以品种多、品质优、口感佳和历史悠久而驰名中外，尤以“增城挂绿荔枝”最为出名，与萝岗的桂味、萝岗糯米糍并称为“荔枝三杰”，是广东著名水果特产。

3、新会陈皮

新会陈皮是国家地理标志保护产品，是“广东三宝”（陈皮、老姜、禾秆草）之首，堪称侨乡之宝。新会陈皮越陈，其香越清，其味越纯，其效越佳，其品越高。

4、清远鸡

清远鸡俗称清远麻鸡，为国家地理标志保护产品，因母鸡背面点缀着无数芝麻样斑点而得名，被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一，是中国十大名鸡品种，也是广东著名的农产品（牲畜类）特产。

5、菠萝

徐闻菠萝是农产品地理标志产品，以果大、汁多、肉脆、味甜、香烈而著称，也是广东著名的水果特产。徐闻县是中国最大的菠萝生产基地，被誉为“中国菠萝之乡”，菠萝年产量约占中国的三分之一。

6、梅菜

梅菜为国家地理标志保护产品，其种植历史悠久，是用新鲜的梅菜经晾晒、精选、漂盐等多道工序制成。梅菜不仅可独成一味，还可以把梅菜作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴，还经常作为礼品送给亲朋好友。

7、凤凰单丛茶

凤凰单丛茶为国家地理标志保护产品，也是广东著名的特产茶叶。是广东乌龙茶中最有名的茶叶，属于乌龙茶类，半发酵茶，成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽。

8、贡柑

贡柑作为农产品地理标志产品，素有“柑桔之皇”美誉，也是广东著名的水果特产之一。果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁，它集中了橙类外形美和柑桔肉质细嫩、易剥皮的双重优点。

9、白蕉海鲈

白蕉海鲈为国家地理标志保护产品，也是广东著名的特产海鲜。“白蕉海鲈”品种为花鲈，隶属于鲈形目，鮨科，花鲈属。白蕉海鲈肉质嫩滑、美味可口，常食不腻。

10、脆肉鲩

脆肉鲩因其肉质结实、清爽、脆口而得名，是国家地理标志保护产品，是广东中山著名的水产特产。由于独特的养殖环境和技术，脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口，耐煮不烂、且肉味清香可口，屡获荣誉，并远销港澳地区和南美部分国家。

-广州。

你好

冲泡单丛时，大多数用的是盖碗或紫砂壶，潮汕这边也有很多用的是手拉壶。首先，投茶量不

能过多，占茶具的七八分满即可。

冲泡的水最好的是山泉水，其次是矿泉水；但这些都需在一定情况下和条件下才能拥有，所以

平时我们大多数用的是家里过滤好的自来水。冲泡的水温要在100度左右，这样才能更好的把香

味激发出来，而且经过第一泡洗茶后，茶也算真正的“苏醒”。倒水的方法要采用高冲的方

式，高冲可以让茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。 接下来最重要

就是出茶汤了，为使各个小茶杯中的茶汤浓度均匀一致，使每杯茶汤的色泽、滋味、香气尽量

接近，做到平等待客，一视同仁，因此我们用了“关公巡城”、“韩信点兵”这两种做法。其

做法是，一旦用茶壶冲泡好功夫茶后，在分茶汤时，先将各个小茶杯，或“一”字，

或“品”字，或“田”字排开，采用来回提壶洒茶。如此，提着红色的紫砂壶，在热气腾腾的

城池（小茶杯）上来回巡逻，称之为“关公巡城”，既形象，又生动，还道出了这一动作的连

贯性。又因为留在茶壶中的最后几滴茶，往往是最浓的，是茶汤的最精华醇厚部分，所以要分

配均匀，以免各杯茶汤浓淡不一，最后还要将茶壶中留下的几滴茶汤，分别一滴一杯，滴入到

每个茶杯中，人称“韩信点兵”。而也有些人说上班根本没时间这样冲泡茶叶；其实这个问题

很简单，想喝的时候，放恋上克的茶叶进入杯子里，泡一会就可以好了，不过切记不能泡太

久。杯子也不能用保温杯。

基本要领: 1、最好用盖碗盖滚动，使茶转圈，让它活动。 2、每次盖碗茶要滴干，免得有余

茶。 3、在公道杯里同样不要留有余茶，要将它分完或倒掉，不可和下一泡相混。 4、茶叶不

能久浸，以免苦涩。 注：喝茶时不宜冷饮，不宜空腹饮用。

祝你生活愉快。

1、九层糕

九层糕也叫千层糕，有长长久久之意。九层糕分布比较均匀，一层层的口感不错，香甜可口，不管是逢年过节上桌摆盘，还是携带送人都是不错的选择，而且还有很好的寓意哦。

2、荔枝干、龙眼干

广东的荔枝、龙眼都比较多，质量也比较好，荔枝干、龙眼干不仅用途很多，吃起来美味又营养，送给多大年龄的都适用，闲来无事打发时间是极好的。

3、榴莲酥

榴莲酥外表裹着一层面粉，内里有新鲜的香甜可口的榴莲，趁热吃是最好的，最好在人少的地方吃，不要去人多的场合，毕竟还是有一点味道的，当然受不了榴莲的还是不要尝试了。

4、鸡仔饼

鸡仔饼是广东有名的饼类之一，也叫“小凤饼”，鸡仔饼的口味很香吃起来酥脆可口，用料也非常丰富讲究，而且鸡仔饼不仅仅是吃起来很好吃，里面含有丰富的营养，吃了对身体也很好。

5、腊味

腊味各地都有，但是广东的腊味因为独特的味道被人们所知。广东腊味不仅颜色很亮，吃起来口感香甜，闻着也很香，是不可多得的美食，而在本地吃不错，买回去送人也不丢份，是很不错的广东特产。

6、蛋散

蛋散也是广东有名的小吃之一，主要采用面粉、鸡蛋等等为原料，下锅煮炸至金黄，隔壁的小孩都馋哭了，哈哈哈。蛋散可以选择空口吃，也可以选择蘸糖蘸料吃。