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导读： 元郎老婆饼 老婆饼 传说以前有一对恩爱夫妻，媳妇甘愿卖身为家翁治病。失去妻子的丈夫并没气馁，努力研制出一款味道奇佳的饼，最终以卖饼赚钱赎回妻子，重新过上幸福生活。这款美食制法流传至今被称为“老婆饼”。 香港鸡仔饼 据说是清咸丰年间
元郎老婆饼
老婆饼 传说以前有一对恩爱夫妻，媳妇甘愿卖身为家翁治病。失去妻子的丈夫并没气馁，努力研制出一款味道奇佳的饼，最终以卖饼赚钱赎回妻子，重新过上幸福生活。这款美食制法流传至今被称为“老婆饼”。
香港鸡仔饼
据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制，其成为名饼却在半个世纪之后，广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销，制饼师傅急中生智，把制月饼的原料按小凤饼的方法制作，并大胆地用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合为馅料，再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐，制作出甜中带咸、甘香酥脆的新品种“成珠小凤饼”来，因其异味香脆而受到顾客青睐。小凤饼形状像雏鸡，故又称鸡仔饼。
香港虾糕
香港蟹
香港市上常见的蟹，有膏蟹和花蟹两种。还有一种乃是被人瞧不起的“水蟹”。它们都是淡水蟹。
香港石斑鱼
石斑可说是香港海鲜的代表，是香港生产的咸水鱼之最享盛名的一种，石斑的样子与鳜鱼相类似，石斑鱼有许多不同的种类，最常见的有花狗斑、红斑、苏鼠斑、泥斑、老鼠斑。其中以老鼠斑最名贵，石斑鱼肉多刺少，味道鲜美，而且产量多，性长耐活，同时卖价较便宜，深得香港市民喜爱。
香港茶花
香港茶花，属山茶科植物之一，山茶有红、白两种，白山茶花多是盆栽的的、野生的少，而且花也少，红山茶不仅花美丽，它的叶子也很可爱。在年宵花市上，也有红山茶出售，买回去花可以开很久，如照料得宜，下一季还会继续开花。
丝袜奶茶
丝袜奶茶是具香港特色的一种奶茶，是香港人日常下午茶（和早餐）常见的饮品。基本上，在香港茶餐厅供应的奶茶都是用「丝袜奶茶」的方式泡制。
香港烧腊
烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。
元朗盆菜
据说盆菜产生于南宋末期，当时元兵入侵，南宋皇帝无力招架，一行人逃到香港新界。当地居民殷勤招待，但匆忙间找不到大量容器，于是就地取材用木盆装盛菜肴，盆菜因此诞生。
香港钵仔糕
钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，目前在全国各大城市已经开始流行，吃的人越来越多，卖的人也越来越多。它晶莹剔透、爽滑可口、弹齿、不沾牙、时尚、口味丰富、造合各种年龄的消费人群。
油渣面
油渣面的成本比一般的猪肉面可能还要高，因为多了制作油渣的过程，但这种食品却勾起不少老一辈香港人对过去生活的回忆。
牛油多士
港式的牛油多士也是很值得称道的一道点心，当服务生为你摆上刀、叉、勺的用具时，你会觉得自己仿佛是在吃西餐。
公仔面
香港美食特别注重菜式的色、香、味，像公仔面，名字虽然并无特别之处，但端上桌的卖相极其之好，两片切得薄薄的餐肉搭配上煎得嫩嫩的荷包蛋，加上几颗青菜的点缀，将一碗普普通通的公仔面以最完美的姿态呈现在客人面前，让人迫不及待地想撩起袖腕，好好地吃一次地道的港式公仔面。
碗仔翅
碗仔翅是香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖,因以小碗盛载而得名。
鸡蛋仔
鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金**，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。
车仔面
车仔面初时是流动小贩售卖的食物，特别之处是一碗面中有多款食物，例如牛腩、鱼蛋、豆腐卜、猪皮、萝卜……食物种类的数目及配合全由顾客决定，而且价格便宜。调味料有盐、生抽、麻油、胡椒粉、姜、上汤、辣椒油、水等，这些材料便可煮出一些好味的车仔面了。车仔面是在五十年代香港经济最低潮时兴起的，那时平民的消费能力有限，能够用最低廉的价钱享受到多种多样的食物，难怪车仔面会在那时大受欢迎。
咖喱鱼蛋
B仔凉粉
B仔凉粉是由一间坐落于香港元朗山贝河（一般称为“大坑渠”）旁、名为佳记甜品的糖水店所创出的凉粉，特点是份量特大。
芒果班戟
班戟是pancake的音译，很西方的点心，但经过香港人的打磨，已经变成港式甜品的经典之一。
香港年糕
香港人不大喜欢糯米，因此过年所蒸的年糕，无论甜咸，一定是以粳米粉为主，有时搀合少许糯米粉，极少完全用糯米粉的。蒸年糕并不用蒸笼，而是用铜制的或铅铁的糕盘，每一盘为一底。原料的分量和蒸制时间的久暂，都是以一底为标准。甜的年糕是用白砂糖或片糖调米粉蒸制的。砂糖蒸的甜年糕色白，黄糖或片糖蒸的色黄，那样子就象平时的松糕。
香港珍珠
珍珠按产地可分为西珠、东珠、和南珠，且有“西珠不如东珠，东珠不如南珠”的说法。我国北部湾一带所产的珍珠就属于“南珠”，香港附近海水中亦有出产。
“南珠”粒大、珠圆、珠层厚、粉色嫩、晶莹璀灿。史书上有记载，自汉代以来的历代封建统治者均要合浦太守上贡合浦珍珠作为宫廷最高珍礼。
很多说不完
你好，广州特产有：鸡仔饼、增城荔枝、深井烧鹅、笑口枣、鸡公榄、迟菜心、蛋散等。
鸡仔饼
鸡仔饼是广州的传统的特色小吃，始创于清朝咸丰年间，被称为广东四大名饼之一。鸡仔饼的制作工艺十分精细，口感甜中带咸，外脆内软，十分美味。
增城荔枝
增城荔枝是广州的特色水果，增城气候炎热，雨量充沛，非常适合荔枝的生长。所产出的荔枝果肉多，果核小，浓甜多汁，入口清香。
深井烧鹅
深井烧鹅制作技艺非常精细，被宰杀的肉鹅，晾风后腌制，利用传统深井的烧烤制作方法，做出来的烧鹅色泽金红，味美可口，鹅皮脆肉嫩，肥而不腻。
笑口枣
笑口枣是广州小吃中的油炸小吃品种，因其经油炸后上端裂开而得名。笑口枣香甜暄酥，十分可口。广州一般的吃早茶的地方，都有笑口枣。
鸡公榄
鸡公榄是著名的广州传统小吃，用上好的白榄经过复杂的工艺腌制加工而成的，有甜、有咸、还有辣。鸡公榄入口清甜爽脆，回味无穷。
迟菜心
迟菜心高脚菜心，是增城知名的特产蔬菜品种，皮脆肉软，茎肥叶厚，煮炒快熟，吃之甜美，非一般菜心可比，素有蔬菜之王、菜心之冠美誉。
蛋散
蛋散是广州本地招呼亲朋好友必不可少的食品。以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成形后落油镬炸，炸到浅**时便捞起，可存放食用。总结:
、广式饼类（成珠小风饼、老婆饼、核桃酥、嫁女饼、蝴蝶酥、鲍鱼酥）2、广式腊味仅供参考
早餐对人体营养的补充非常重要，所以不要只要求快，也需要注意营养补充。
如果你是生长发育旺盛时期的儿童，注重补充丰富的蛋白质和钙相当重要。首先要少量少吃含糖量较高的食物，以防引起龋齿和肥胖。在条件许可的情况下，儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。牛奶可与果汁等饮料交替饮用。面包有时也可用饼干或馒头代替。
而青少年时期身体发育较快，常常肌肉、骨骼一齐长，特别需要足够的钙、维生素C、A等营养素来帮助身体的生长发育。因此，青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物。
中年人其饮食既要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应保持低热量、低脂肪。可以选择脱脂奶、豆浆等饮料，粮食方面比较简单，不过不要吃油条，比较甜的等粮食，一般的馒头、面包都可以，不过面包不要加了油的那种就好了。还可以选择吃个水果，如果要吃鸡蛋的话，就不要吃蛋黄。
早餐还可以吃些菜，如菜包之类的，水果与菜不同。另外吃些菜的话营养更加好。包括葱、青菜、只要把粮食的一些分量换过来就行了，水果也可以
上班族就是做三明治加喝牛奶，前一天晚上做好白水煮蛋或卤蛋，对半切，黄瓜切片，樱桃番茄洗净，第二天早上直接将鸡蛋/卤蛋、黄瓜片、樱桃番茄夹入两片面包中。孩子的那份，把虾皮用微波炉转一下再放进三明治中，既补充了钙，又增加蛋白质，味道带点咸，也比较爽口。如果要调味，还可以放些番茄酱。整个过程不超过10分钟，但是营养要素都具备了。如果时间还是不够，可以在前一天晚上就把三明治做好，早上直接用微波炉转一转便可。
来上海，怎么能不带点伴手礼给亲朋好友呢？如果你不知道买什么送人，如果你是吃货，一定要看看这篇文章。
1、上海国际饭店的蝴蝶酥
地址：上海市黄浦区黄河路28号。
无论你是来上海旅行还是长居在上海，如果你没有吃过国际饭店的蝴蝶酥，一定要找机会去尝尝。
传说中上海最好吃的蝴蝶酥就在国际饭店，很多上海人都觉得再也没有什么比这个更好吃了，外地朋友专门来这里打卡品尝之后也赞不绝口。
这家的蝴蝶酥真的是好吃到让人起飞，外面烤得脆脆的有着焦糖糖浆香味，里面是浓浓的黄油味，脆脆的口感，要有多香就有多香。
蝴蝶酥是一款法式甜品，在大半个世纪前，一位法国甜点师将一种叫耳朵饼的可口点心带来上海，这就是蝴蝶酥的前身。后来经过饭店西点师傅的改良后，成了今天符合国人口味的蝴蝶酥，从过去到现在，火了整整30年。
仅仅蝴蝶酥这个点心，年销售量就超过1千万人民币。上海国际饭店门口永远都是排长队的，经常是排队两小时，吃完5分钟。不吃不知道，一吃就上头。
他们家有大、小蝴蝶酥之分，一般本地人来买的话，都是一大一小同时拿走。两者其实味道是一样的，价格也是一样的。只是个人觉得，大蝴蝶酥吃起来更酥，小的更脆更香，口感更好。
如果你是专门来打卡的，建议你先买小蝴蝶酥尝尝， 吃起来方便，大蝴蝶酥比脸还大，咬一口下去，除了嘎嘣脆之外，还有沾你满脸酥酥渣。 觉得好吃了，再买大的送亲朋好友，美观好吃又倍有面子。
2、沈大成的青团
地址：上海市黄浦区南京东路店636号。
上海沈大成是有名的中华老字号，迄今已经有146年 历史 了，上海的青团以沈大成家的最为出名，一天要制作20000个才够卖。
可见他家青团受欢迎的程度，沈大成的青团有好多口味，其中这4种买的人最多，分别是咸蛋黄肉松、马兰头猪肉馅、艾草奶黄馅青团、传统的豆沙馅青团等。门店现买的话，价格在5 8元区间。
1、蛋黄肉松馅：甜糯中带着一丝咸香，蛋黄处理的很好，没有一丝腥味；
2、 马兰头猪肉馅：这个馅料是上海人春季最爱吃的一种馅料，口味咸鲜，算得上是上海的特色口味了。
3、艾草奶黄馅料：这是最近新晋的网红青团，浓郁的奶香味和淡淡的艾草香两者融合在一起简直就是天作之合，很受沪上年轻人的喜欢。
4、豆沙馅料：这是老一辈上海人童年时候的味道，豆沙处理的非常的细腻，甜度适中刚刚好，一口下去，回味悠长。
如果你去逛南京东路，看见很多人排队的沈大成，别犹豫，赶紧也排队去各种口味都买一个尝尝。
3、 沈大成的鲜肉月饼
地址：上海市黄浦区南京东路店636号。
说到上海的特色小吃，有时候，真的不能以传统的经验先入为主过早下结论的。比如说月饼和汤圆，上海人喜欢吃鲜肉馅料的，很多人没吃之前，一听到月饼和汤圆是咸的，就马上觉得不能接受，等真正尝过之后，大型真香现场就来了，不但推翻自己之前的说法，也表示要给家人带上一份，因为真的很好吃。
上海的鲜肉月饼很多家，每家我都觉得不错，不过，沈大成的总体要出名些。不过如果你刚好也在沈大成，还不如直接就近尝尝他们家的鲜肉月饼。
每年中秋节的时候南京路步行街总是排着长队的叔叔阿姨，就为了刚出炉的鲜肉月饼。不过平时也可以买到的，刚出炉烫手的最好吃，肉馅的咸香混合着油脂的香气和淡淡的葱香味在层层的酥皮包裹下，咬一口之后，你就知道为什么上海人为什么那么好这一口了。
写在最后的话，其实沈大成家好吃的甜点还有好多，比如说他们家 糯叽叽 的 双酿团和桂花拉糕都很不错。
之所以选择这两家在这里做介绍，一来是真的好吃，适合大众的口味。二来，在线上都有出售。如果你来上海旅行，亲自尝过之后，觉得可以分享给好友的话，再网上订购也可以省去途中的麻烦，你觉得呢？
可以。
国际饭店蝴蝶酥可以快递方式进行配送。常见的快递公司，如邮政速递、顺丰速运、申通快递、韵达快递、中通快递、圆通速递、极兔速递等，都可以提供快递服务来寄送蝴蝶酥。为例了确保蝴蝶酥的质量，在配送过程中可以采取一些保护措施，如使用真空包装或者泡沫保鲜箱等方式来包装蝴蝶酥等。
主料中粉300g 水150g 黄油45g 盐6g 裹入用片状黄油180g
辅料细砂糖适量
千层酥皮----蝴蝶酥的做法步骤
1 中粉，水，盐，融化的黄油混合揉成团后冷藏松弛1小时以上，建议可以冷藏过夜。这个面团不需要揉的十分光滑或者出筋，只需要成团即可，松弛的时间一定要充足，这个对后面的折叠很关键。片状黄油用擀面杖敲薄敲大，敲到具有很好的延展性才可以。松弛完成的面团表面用刀割一个十字口，然后沿四周擀开，将擀薄的片状黄油平铺在面团中间，折上四个角，捏紧收口。
2 将包裹了片状黄油的面团横向擀开成长条状，左边沿面团的3/8处向内折入，右边沿面团的1/8处向内折入，再将面团对折，完成一次四折。将面团转90度后再次擀长，左右各向内折入1/3，完成一次三折。两次折叠完成后面团送入冰箱冷藏1小时以上。再重复以上步骤一次，面团一共折叠四次，分别是四折，三折，四折，三折。四次折叠完成后的面团送入冰箱再次冷藏1小时后整形待用。
3 冷藏后的面团取出擀薄至3mm厚，用利刀切除边角，取50cm长的酥皮，刷一层水，撒上细砂糖，自两边约1/6处向内折2次，中间留出一指左右的间隙，压薄间隙后将酥皮对折压紧送入冰箱冷冻30分钟左右冻硬后取出，切成8mm厚，排入烤盘内。烤箱200度预热，中层，烤至边缘上色后取出翻面继续烘烤至上色。
818百香林的那些事情。。。
百香林本是从沈阳起家，老总的姐姐是香港房地产界的小富婆，然后才在姐姐的资助下搞了这么一个小店，没有想到后来生意越来越好，于是乎，当时的很多亲戚朋友全番上阵，最夸张的时候居然门口5、6点钟都有长长的队在门口排起来，那个生意火爆啊，也恰恰因为当初的生意火爆，也才出现很多细节管理上漏洞，包括前期很多产品的配方也都流露出来了！也因此市面上面出现了很多所谓的相仿店面，其实是一些原班人马，比如店生意做的不好的，比如朋友闹掰了的，出来通过传授技术挣钱的，甚至出来以技术股合伙的店。
但是大凡这种店都坚持不了多久，或者因为选址不善，或者因为学艺不精产品越做越次，或者因为缺乏管理，或者。。。总之，余下来的是凤毛麟角。其实，产品本身是没有问题，如果多一点坚持，多一点眼光，多一点琢磨和改进，多一点成本管理意识，多一点。。。或许还是有更多的店能够做下来！
那咱们详细的818这些开店的细节：
、开店规划
A、初次创业，没有做过生意的尤其要谨慎，要么能够有充足的资金做后盾，要么有足够的聪明和吃苦精神，要么有从事过西点多年的经验，否则请不要轻易进入这个行业。具备以上任何一条的请看下一步，而且你要具备把卫生许可证，营业执照办下来的条件或者进入特定的市场由他们来庇护也可：）
B、预算：
小店（建议学习市面上面做的较好的即可），技术培训费1-2万，设备采购费（以能够正常启动一个店的最低配置，含经济型条码秤一台）15-2万，开业装修1-2万，员工开资，1500元/位，房租以自己选择位置计算，一般北上广的好一点的位置不低于5万（>20㎡），火爆的位置房租能翻番或者更高，水电费等次要的因素自行考虑
大店（你有多余的钱没地方花的话建议使用别人的牌子，品牌使用费少则10-20万，多则上百万，即便是这样，别人也不见得让你使用，比较火爆的牌子无外乎百香林，福瑞林，美香林，但是牌子的效果并不明显，因为他们的牌子太乱，市面充斥的杂牌子也多，没办法。。。）废话不多说，设备采购费（双套设备，外加自动化设备，高档条码秤）9-10万元，开业装修5-20万甚至更高，员工开资，1600-1800元/位，房租以自己选择位置计算，北上广好一点的位置不低于20万（>40㎡），同上，火爆的位置房租肯定要翻番的，甚至更高，水电费等次要因素自行考虑
C、人和，开店做生意初期一个人是很难做过来的，一个是势单力薄，另外遇到挫折的时候人多可以互相鼓励，互相帮助，配合，小店尤其建议家人或亲朋好友一起做，减少人力开支，大店建议资金雄厚者一步到位，最好是有一两位得力助手直接参与管理！
、选址
小店建议优先选择在居民区较多的菜市场，大型超市出入口附近等人流量较大的地方，其次选择在学校门口，小商业街等地方（二线城市建议选择在大商业街、步行街或者市中心等），一定要避开流动性人口较多或者消费欲望低的地方，比如火车站，汽车站，木樨园服装批发市场等，更要避开一些高端商场的人气不旺的门脸
大店建议优先选择在大型商业街，步行街，地铁口，大型超市出入口，公交车站站牌较多的后面
多说几句：现在大城市的门脸基本上都需要转让费，就这还得看你的本事和眼光，好的门脸很多人都是通过关系套关系，才能够从人家手里接手过来，要不就是你有大本事，直接从房东手里搞过来！
门脸选择要求宽度不低于25米，深度不低于5米为宜，小店面积不低于30㎡（配送模式不低于15㎡，后文有讲），大店面积不低于50㎡
、采购
采购清单：
