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导读：豫北年俗——蒸花糕是一种在春节期间家家户户都要做的面食·在豫北滑县农村、人们春节过大年的传统习俗中，有一个经年不衰、传承至今的年俗，那就是蒸花糕。花糕是一种在春节期间家家户户都要做的面食。每当进入腊月二十日以后，人们就开始忙碌着蒸过年的花糕
豫北年俗——蒸花糕是一种在春节期间家家户户都要做的面食·
在豫北滑县农村、人们春节过大年的传统习俗中，有一个经年不衰、传承至今的年俗，那就是蒸花糕。
花糕是一种在春节期间家家户户都要做的面食。每当进入腊月二十日以后，人们就开始忙碌着蒸过年的花糕了。蒸花糕所用原料主要是面粉和干枣，面粉必须用当年收获的新鲜小麦磨成的面粉。这花糕的糕与“高”同音，而且一层比一层高，寓意日子红红火火，甜甜蜜蜜，生活年年高、步步高，花糕越高越吉利。花糕造型生动，线条流畅、结构清新、色彩丰富、绮丽雅致，情趣悦人，增强了春节喜庆的气氛，寄托了人们对新年新生活蒸蒸日上的美好愿望。
除了过年蒸花糕以外，还有个时候蒸花糕，那就是出嫁闺女的时候。不同的是，过年花糕都是篜得熟透了的，而嫁女花糕一般都不会篜得太熟的，寓意闺女当了媳妇以后会“生”孩子。
1、蒸花糕
每当进入腊月二十日以后，人们就开始忙碌着蒸过年的花糕了。蒸花糕所用原料主要是面粉和干枣，面粉必须用当年收获的新鲜小麦磨成的面粉。这花糕的糕与“高”同音，而且一层比一层高，寓意日子红红火火，甜甜蜜蜜，生活年年高、步步高，花糕越高越吉利。
2、祭灶
民间祭灶，源于古人拜火习俗。《释名》：“灶。造也，创食物也。”灶神的职责就是执掌灶火，管理饮食，后来扩大为考察人间善恶，以降福祸。
3、春联
每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要挑漂亮的红春联贴于门上，辞旧迎新，增加喜庆的节日气氛。春联的另一来源是春贴，古人在立春日多贴“宜春”二字，后渐渐发展为春联，表达了中国劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。
扩展资料
在农村或者小县城时常可以看到一些特别颜色纸张写的春联：原先春联题写在桃木板上，后来改写在纸上。桃木的颜色是红的，红色有吉祥，避邪的意思，因此春联大都用红纸书写。
但庙宇用黄纸，家里老人去世了，晚辈家一般从当年起三年不贴红春联，守制（服孝未满）用白、绿、黄三色，第一年用白纸，第二年绿纸，第三年黄纸，第四年服丧期满才恢复用红纸，故白绿黄三色的对联俗称“孝联”“孝春联”或“丁忧联”。
也有的地方头年贴黄对联，次年贴蓝对联，第三年贴绿对联。也有的地方干脆三年都不贴对联以寄托哀思，故春节贴对联是有必要的。
-春联
-祭灶
-蒸花糕
做花糕
钢城小学二三班王奕涵
快过年了，安钢高层外墙上的霓虹灯，街道上的大红灯笼，一到夜晚灯光闪烁，五彩缤纷，漂亮极了。2011年就要来到，大红灯笼高高挂，人们祈求美好生活，也祈求平安幸福。
大年二十七这一天，姥姥家蒸花糕，我也兴高采烈地参加了。花糕的形状有很多种，比如：鱼形、刺猬形、花朵形、小猪形……只要是你能想到的，尽可以随心所欲。我做的花糕有三种，分别是火山形、花朵形和蝴蝶形。
火山形的花糕是先把面团搓成圆锥形，然后再往圆锥面团的顶端上放一个大大的红枣，这样就ok了。哈哈，看看我的新型花糕，一定是举世无双啊！
花朵形的花糕是先把面团搓成圆柱形，然后再把面团也搓成长条，然后绕成一个圆盘，就像一条盘起身子的小蛇，再用筷子在中间位置使劲一夹，一朵盛开的花糕就成型了。对了，千万不要忘记在上面加上一个大大的红枣，花朵的绽放要是没有花蕊的点缀岂不是遗憾。
蝴蝶形花糕的制做方法与花朵形花糕前部分是一样的，把面团也搓成长条形，然后把长条的两端朝相反的方向圈成两个小圆盘，再用筷子在中间位置使劲一夹，在夹好的蝴蝶翅膀上按上各一个大红枣，这样蝴蝶形花糕也就做好了。如果在四周用手指轻轻的捏一下，做一些花边装饰，这样蝴蝶花糕就更加漂亮了。
怎么样？！我的创意如何，你们学会了吗？生活本来就是这样简简单单的，只要你细心发现，一定也能像我一样找到生活的乐趣。
