铁锅哪个牌子好

客户 0 72

铁锅哪个牌子好,第1张

铁锅哪个牌子好
导读：1、铁工房一个比较传统的品牌，在铸铁锅上做的比较专一，属于生铁，基本上是没有什么熟铁锅的，但是铸铁锅非常重，一般的人单手都是不能拿起的铁锅，差不多有7斤-8斤重，但是会比较适合炖、煮、焖一类的烹饪方式，炒菜一般不建议，不太容易颠锅，这种铁锅

1、铁工房

一个比较传统的品牌，在铸铁锅上做的比较专一，属于生铁，基本上是没有什么熟铁锅的，但是铸铁锅非常重，一般的人单手都是不能拿起的铁锅，差不多有7斤-8斤重，但是会比较适合炖、煮、焖一类的烹饪方式，炒菜一般不建议，不太容易颠锅，这种铁锅只是适合少部分客户的喜爱，并不适合大众家庭。

2、日本铁锅

现在市面上出现大部分自称“日本进口”的铁锅，但是有没有报关单，很多商家都是避而不谈，从中不得不怀疑真实性，从外观以及使用上是和我们国内传统铁锅差不多的，效果也没有多大的不一样，和传统熟铁锅一样，电磁炉使用会有一定的粘锅，也是不适合煮酸性食物，发白且无法清洗，所以消费者在选择的时候一定是要擦亮双眼。

3、王源吉铁锅

近400年的铁锅历史，传承几百年相信靠的就是他们优秀的产品质量以及他们诚信的经营，他们有生铁锅，可以一锅通用，并且不挑炉灶，铁锅锅体的重量一般就是平均在17kg左右，是比较符合国人的使用习惯，品牌一直是致力于做铁锅，并且一直是引用老的做铁锅方式。

并没有被现代的一些涂层之类的化学物质所埋没，出淤泥而不染，拥有国内一流的窒化铁工艺，使得铁锅不生锈，铁锅越用越好用，保养之下可以在短时间做到物理不粘锅，并且一直到今天还使用千年的松烟脱模，从来不用化学物质，所以非常健康，是现代中国家庭的首选。

铁锅选购使用的小诀窍：

一“看”铁锅面是否光滑

看铁锅面是否光滑，但不能要求光滑如镜，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹。有疵点、小凸起部分的一般是铁，对铁锅的质量影响不大，但小凹坑对铁锅的质量危害较大，购买时需注意察看。

二“听”铁锅身厚薄均匀度

厚薄不均的铁锅不好，购买时可将铁锅底朝天，用手指顶住铁锅凹面中心，用硬物敲击。铁锅声越响，手感振动越大者越好。另外，铁锅上有锈斑的不一定是质量不好，有锈斑的铁锅说明存放时间长，这样铁锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。

三“辨”品牌厂家信誉度

品牌厂家生产的铁锅使用有保障。持家较久的朋友对锅具选购是有经验的，如果是实体店选购铁锅，可以根据选购技巧挑选到适合的铁锅，但对于偏爱网购的朋友来说，因为没法实地验证铁锅的优劣，因此选择有声誉的品牌铁锅是十分必要的。

以上内容参考凤凰网-铁锅如何选择？什么品牌的锅质量好？

送了个渗氮炒锅也属于铁锅的一种，是可以使用洗洁精洗的，不会生锈的。

在一定温度下一定介质中使氮原子渗入工件表层的化学热处理工艺。广泛适用于铸铁、碳钢、合金钢、不锈钢及钛合金等。零件经渗氮处理后，可显著提高材料表面的硬度，使其具有高的耐磨性、疲劳强度。

抗蚀能力及抗烧伤性等，常用于机床丝杆、齿轮、模具等工件不足是渗层较浅，有一定的脆性等。适用于既需要耐磨又需要耐蚀的机械零部件的表面处理，已经在石油机械，工程机械，汽车零部件等行业应用，处理的零件盐雾试验最高可达1200h，在铁锅也有应用。

扩展资料：

渗氮炒锅的使用介绍如下：

对实施高温回火的热作模具，如用高速钢或4Cr4MoSiV(H13)钢制模具可以得到表面硬度高、耐磨性好、耐热冲击性好、抗龟裂而又有韧性的综合性能。但仅有扩散层组织时，模具的抗咬合性、耐熔敷、熔损性能不够好。

由于模具或机械零件的服役条件和对性能的要求不一，在进行表面热处理时，必需调整表面层的组织和性能。真空渗氮除应用于工模具外，对提高精密齿轮和要求耐磨耐蚀的机械零件以及弹簧等的性能都有明显效果，可接受处理的材质也比较广泛。

人民网-铁锅炒菜好处多 如何正确使用

-渗氮