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导读：煎牛排 首先，锅要烧得非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。厨师推荐最好是用橄榄油，营养价值最高。牛排一般有二成熟、五成熟、八成熟
煎牛排 首先，锅要烧得非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。厨师推荐最好是用橄榄油，营养价值最高。牛排一般有二成熟、五成熟、八成熟和全熟，全凭煎的时间长短。最后再加盐和黑胡椒粉（后放盐是因为：如果先放会把肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩度）。
牛排的生熟程度，在西餐中称“几成熟”。三成熟：切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，其间70％肉为红色并带有大量血水。五成熟：切开牛排见断面中央50％肉为红色，带少量血水。七成熟至全熟：切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。
影响牛排口味的因素很多，如食用速度，当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含血水，温度如果稍低，牛排的鲜香度会随之降低。将牛排切成小块、粗略嚼几下便吞咽是常见的吃法。吃牛排讲究火候，而并非享受酥烂口感，这也是在西餐中炖牛肉和煎牛排的区别。
据介绍，牛排的种类非常多，常见的有以下四种：
牛里脊，又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成三成熟、五成熟和七成熟皆宜。
肉眼牛排 瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香。食用时不要煎得过熟，三成熟最好。
西冷牛排 即牛外脊，含一定肥油，由于是牛外脊，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃。食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎得过熟。
1，食物首先需要新鲜，网购牛排很多都是经过腌制的，运输时也会加冰袋，所以运输时间越短越好，哪家快递最快就不用说了吧。
2，客户网购食物很多都是想马上吃到嘴里的，所以让客户等的时间越少越好。
3，牛排价格高，对不少中国人来说，也算是比较贵的食物了，网购价格会更高一点，很多也都是进口牛排，档次也比较高，所以，送货公司也有有档次有口碑。你想想，即使是一样的货，圆通送货和顺丰送货感觉一样吗？
4，买几十块的东西在意运费，但买上百块就不太在意那几块了，而且会买牛排的人说明也比较在意生活质量，即使不包邮，自己也会选择顺丰的，吃个放心。
主题营销活动策划7篇
营销活动就是通过把握新闻的规律,制造具有新闻价值的事件,并通过具体的操作,让这一新闻事件得以传播,从而达到广告的效果。下面我给大家带来主题营销活动策划，希望大家能够喜欢。
主题营销活动策划篇1
一、活动目的：
通过“辞旧岁送爱心”主题公益活动，把新老业主邀约到九座花园，维系客户感情，讲解项目最新动态，争取老业主转介;邀约陌电新客户，了解项目，促成意向成交。
二、活动内容：
置业顾问通知前期老业主和陌电客户，于规定时间来九座花园参加太白印象组织的“辞旧岁送爱心”公益活动。
在分类客户送来的爱心物品后，送客户新年小礼包。
带老业主参观产品推荐室，将项目最新动态;对陌电客户进行产品推荐。
拍照留影，评选最佳笑容做太白印象的“爱心形象大使”。
三、活动时间及地点：
时间：20__年12月30号下午2点——20__年1月3号
地点：__
四、邀约客户：
为了确保最大数量的客户到达现场，邀约分两次进行;第一次邀约时间为：20__年12月28日星期五，短信提前通知所有已成交客户和陌电客户活动时间及地点。第二次邀约时间为20__年12月30日星期日，电话邀约客户下午2点参加。
老业主邀约说辞：__先生士，我是你的置业顾问小__，昨天给你发的信息你收到了吧咱们小区与西安爱心联盟组织的“辞旧岁送爱心”活动安排在今天下午2点，家里一些闲置的衣物，咱们集中起来，一是献出我们的爱心，二来也可以为咱们节省打理时间，届时咱们还要评选一个太白印象的“爱心大使”，还有新年礼品相送，你看你下午几点能到
陌电客户邀约说辞：__先生士，我是太白印象的置业顾问小__，昨天给你发的信息收到了吧是这样的，我们和西安爱心联盟组织的捐献旧衣物献爱心活动，今天下午两点举行，诚邀你参加，你肯定是一个有爱心的人，我和您预约一下下午的时间。
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一、活动时间：
9月1日至9月10日(后边紧接着中秋、国庆活动)
二、活动对象：
教师，以及持教师证客户;
三、活动方式：
主推26楼，大幅优惠，强力促销
四、活动内容：
1、看房送礼：
凡持教师证到售房部看房者，每天前十位送小礼品。价值在5—10元之间。总数控制在50个左右。
2、26楼大幅优惠：
整体推出26，为“园丁楼”，凡持教师证购买26楼者，一次性优惠8888元，分期、按揭优惠6888元。
3、额外优惠：
凡教师认购本案任何一套房源，根据教师工龄，额外再优惠工龄年数__100元的优惠(工龄需要学校开具证明)。
4、旅游促销：
在活动期间，凡持教师证购房者均送“西峡中原第一漂”旅游，九月十日教师节当天组团成行。放弃者充抵200元房款。
一般说服客户放弃旅游，充抵房款，等于教师再额外优惠200元。
五、宣传手段
1、派单
8月30日，31日两天一般为学生报道日期，针对学校高强度派单。三万份单页。
单页设计框架：以第__个教师节尊师重教、回馈社会为切入点，以教师购房四重惊喜优惠为卖点，以针对教师推出整栋“教师公寓”大幅优惠为亮点，以额外优惠和旅游吸引眼球。树立本案社会公众形象，打造人文社区。
2、流动字幕：
从8月30日至9月2日，连续做四天流动字幕。
流动字幕内容：唐城锦苑在教师节来临之际，特推出“教师公寓”，教师购房均可享受最高8888元优惠，另有惊喜额外优惠以及送“中原第一漂”旅游。房源有限，机会不容错过。售房地址：银化路老化肥厂南门，热线：__。
3、短信群发：
公司短信平台，针对原积累客户，全部发送一遍。
短信内容：参照流动字幕内容。
六、预期目标：
26楼销售十套左右。
此次教师节活动，有教师借口，暂不涨价。教师节后再涨，然后紧接着是整个“金九银十”的高潮部分，中秋、国庆双节，主推六楼，大张旗鼓的宣传，掀起销售狂潮。
主题营销活动策划篇2
一、前言
在商业地产销售发展日益成熟的的今天，房地产营销策划在商业地产的销售与招商过程中越来越重要，商铺要想卖得好，前期的营销策划必不可少，而且必须做到位。
__商业城项目是__房地产开发公司开发的精品物业，将成为__市北区的新型休闲地产商业的经典作品。
__商业城座落于__市城区北部的__广场旁，是__地产开发公司的新建项目。本项目占地__平方米，根据目前的建筑设计建议方案，项目由三层裙楼（含负一层）和两栋塔楼（分别高四层）组成，总建筑面积约为__余平方米，地下车库及设备用房建筑面积为__多平方米，商业裙楼建筑面积约__平方米，塔楼建筑面积约__余平方米。项目总投资约__万元。
经过前期的市场调研分析，本项目初步确定为现代化、多功能的休闲购物商城。根据这个初步设想，结合目前项目现状，本营销企业方案对本项目做了比较系统的市场定位及营销可操作性分析，从营销策划的角度出发，对项目的整体形象包装、营销组织运行、市场推广、广告策略安排、销售促进等方面都做了全局性和可操作性的论述。
二、项目营销总体策略
营销总体策略是仔细分析、科学划分并准确切入目标市场，通过全方位地运用营销策略，最大限度提升项目的附加价值，获取项目的最大利润，并全面树立和提升企业形象及项目形象。概括本项目的营销总体策略，可以简述为“五个一”，即树立一个新锐概念、倡导一个财富理念、提炼一个鲜明主题、启动一个前卫市场、酝酿一场热销风暴。
三、项目营销目标方针
根据本项目“五个一”的总体营销策略，拟订本项目的营销目标方针如下，作为本项目营销工作纲领的完善和充实。
1、树立一个新锐概念：休闲式购物商业。
2、倡导一个财富理念：创投性商业、休闲式购物、稳定性回报。
3、提炼一个鲜明主题：产权式商铺、休闲式商业。
4、启动一个前卫市场：崇尚“创投性商业、休闲式购物”，摒弃传统商业的纯购物环境压抑与约束，主要面向年轻新锐、有自己个性的消费群体，让其体验到休闲模式的商业环境，购物主题明确。
5、酝酿一场热销风暴：本项目将传统商业行为上升为现代全新的休闲商业，力争推动商业房地产市场开发的全新变革，避开传统商业的竞争，在一个全新市场里掀起一场热销风暴。
四、销售目标
1、销售（招商）目标。
2、销售目标分解，根据项目的定位及施工进度计划，进行营销工作。
五、项目销售时机及价格
为了更好地在后续营销过程中充分体现总体营销策略和达成目标方针的实现，综合项目要素资源和营销推广传播要素，结合项目定位，确定以下销售时机及价格。
（一）项目入市时机及姿态。
1、入市时机：根据规划与工程进度以及营销准备，在__年__月份房交会期间开盘（或__年__月），可以抓住__年春季房交会、__节等机会掀起第一个启动高潮；在__节、__年秋季房交会、__等重要时期掀起新的销售高潮。
2、入市姿态：以全市乃至__地区“财富地产、休闲购物”形象登场，开创全新休闲商业投资经营理念。
（二）价格定位及价格策略。
1、价格定位的原则：采用比价法和综合平衡法。
2、价格定位：整个商业项目的销售均价为__元/平方米，其中起价为__元/平方米，最高价为__元/平方米。
3、价格策略：采取“低开高走”型平价策略，开盘后半年作为第一阶段的价格调整（略升），均价为__元/m2，尾盘销售变相略降。
六、宣传策略及媒介组合
（一）宣传策略主题。
1、个性特色：“__商业城财富地产投资商业”是我市首家也是唯一一家将商业开发从“建造建筑产品”上升到“营造全新休闲购物方式”，倡导“投资财富地产、获取稳定回报”的投资理念。
2、区位交通：本项目地处__广场旁，地段绝佳，高尚居住区地标建筑，交通便捷，是北部区域首选的理想商业地产投资环境。
3、增值潜力：处于政府规划重点发展区域的核心区域，发展前景好，购置成本低，升值潜力大，是投资置业的首选。
（二）宣传媒介组合。
1、开盘前期：主要以软性新闻及广告进行全新“财富投资，稳定回报”理念的深度挖掘，媒体主要以报纸为主，电视为辅。
2、开盘后的强势推广期：即项目营销推广的重要时期，宣传媒介以“报纸、电视、户外广告牌三位一体”为主，配以相关杂志、直邮广告等形式。
3、开盘后的形象展示期：为了展示形象，以软性深入挖掘为主，媒介选择主要是电视和报纸，重点辅以论坛公关、促销活动、项目招商说明会等形式。
主题营销活动策划篇3
一、执行时间：
和老带新政策一块执行，具体时间待定
二、全员营销范围：
除代理销售公司内部员工外所有人
三、执行方法：
介绍人如有可介绍客户，必须事先通知销售部经理，并由销售部经理指定置业顾问进行接待
四、提成政策：
经介绍人（销售部员工除外）介绍的客户，介绍人的佣金标准：一套2000元
五、佣金发放形式：
1、介绍人需带新客户来案场，并且报出自己的姓名、****、已购房号。
2、正确填写全民营销确认单：本确认单于新客户与介绍人来访当日填写并签字确认。
3、本确认单须在本活动时间内填报。
4、介绍人在其推荐的新客户与开发商签订《商品房买卖合同》，并按合同约定付清房款（按揭款到账）后，即可兑现奖励结算。
5、介绍人应在收到开发商发放奖励通知之日起30日内持有效证件领取奖励，逾期未领的视为自行放弃奖励。
主题营销活动策划篇4
一、活动组委会
(一)负责：董事会成员、总经办、企划部
(二)成员：各部门负责人
二、活动时间：
9月18日至9月30日
三、活动目的：
借助中国的传统节日“中秋节”小长假和国人的七日长假“国庆节”营造商场第二个销售高峰，以及针对长假后的冷淡市场有的放矢，减缓及减小销售下降趋势。
四、活动主题：
庆中秋，迎国庆，送大礼!
五、活动口号：
略
六、场景布置：
(一)场外布置：
大门对联：万家团圆迎中秋，四海欢腾庆国庆，横联：欢度佳节;外墙悬挂巨幅：宽：高=10x13M。
在门上方悬挂大红灯笼8个。
(二)场内布置：
1、分别在一、二、三、四楼电梯两端悬挂宣传指示牌。
2、在一楼大厅设立一个大月饼(由采购部洽谈);
3、在一楼入口处设立一座牌坊，在收银台后侧陈列月饼一条街，在月饼一条街上端悬挂吊牌，烘托月饼一条街气氛;
4、在各楼层主通道、电梯口、月饼堆头上端悬挂相应的宫廷灯笼;宫廷灯笼300个。
5、在各楼层主通道悬挂中秋、国庆节吊旗(各一面);吊旗1000张。
6、楼梯护栏以金**绒布围边，同时加强对电梯口布置。
7、中厅中央吊一个大型(2、5米宽)的灯笼，在大灯笼下方吊方块字样“中秋节快乐”，在从再加上其它的装饰物。
七、宣传策略
(一)DM海报宣传
(二)电视媒体宣传
(三)宣传内容：月饼上市、团购、大宗购月饼以及相关活动内容;
(四)时间：
(五)费用收取：
(六)宣传形式：动画加文字。
(七)场外巨幅、展板宣传;
(八)场内播音宣传;
(九)社区各人流密集处以小条幅宣传，内容：“__购物广场祝全市人民中秋节快乐。
八、活动策略：
活动一：购物满20留住快乐瞬间
活动时间：9月1———9月30日
活动内容：一次性在本商场购物满20元以上可凭电脑小票在商场入口处靓新新娘婚纱摄影咨询处参与抽奖活动。
奖项设置：
一等奖：奖价值288元摄影套餐
二等奖：奖价值198元摄影套餐
三等奖：奖价值98元摄影套餐详情请到__新新娘婚纱摄影咨询处咨询。此项活动奖品由__新娘婚纱摄影赞助教师节进行。
主题营销活动策划篇5
一、活动主题：
舞动青春，展现自我
二、活动对象：
外语系全体学生
三、活动时间：
__年__月x日__月x日
四、活动承办单位：
外语系学生职业发展中心
五、活动目的：
我中心举办此次实战营销大赛，旨在通过此次大赛提高本系学生的学习兴趣，以增加学以致用的能力。同时这也是一个团队合作精神的锻炼，让同学们从中积累经验以提高学生综合素质，为以后的工作做积累。我们期望关注营销的学生可以借此机会进一步深化对市场营销的认识和感悟。
六、参赛形式：
以组为单位，每组3-5人，自拟组名，向各班班长报名参加。
七、活动具体流程安排：
(一)大赛前期准备工作：
1、外联部到校外拉赞助。
2、申请比赛期间所需的场地及逸夫楼45多媒体教室。
(二)大赛的宣传及报名阶段
a、宣传手段：通过班级、宣传单、海报、横幅、广播台等。
1、会议通知外语系各班班长，同时印发一份实战营销大赛宣传单，并向其讲解活动具体事项;
2、联系系学通社，出一份海报公示于校道或者综合楼作宣传活动;
3、同时以广播和网络形式宣传，尽可能的宣传到每位同学。
b、报名方式：
1、班级报名：各班长领取报名表格，并在规定时间内将报名表和作品上交学生职业发展中心指定处;
2、设点报名:由本中心在校道等地方设点进行报名。
(三)大赛实施阶段(12月5日12月6日)
环节一：实战营销。(12月5日)
各团队领取一定数量的产品，在规定时间(12月5日一天)内，在指定的地点设点销售(详见附图)。跟据团队销售的业绩，决定本环节该队所积累的分数。销售方式和促销手段由各团队自定。
环节二：成果展示。(12月6日下午)
各团队在实战销售之后，将本团队的销售成果及心得等以电子形式进行展示，评委根据参赛者的表现、展示的内容等进行本环节的打分。(电子形式可多样，如word、ppt、照片、录像等，展示内容可以是心得体会，销售经验等。)
环节三：现场营销。(12月6日下午)
由参赛团队选出一名代表或者以团队形式在现场对相关产品进行推销，评委根据参赛者的表现对本环节进行打分。(注：环节三在讲解时使用汉语不扣分，若使用外语可酌情加分。)
(四)评分及统分阶段
评比人员：由相关的老师和辅导员、各组织代表进行评比。
评分标准：
1、环节一占6%，环节二占25%，环节三占15%。
2、各环节的总分均为一百分。
3、评出相应奖项，据三环节总得分评定。
八、奖项设置：
一等奖1名
二等奖2名
三等奖3名
优秀奖若干名。
主题营销活动策划篇6
一、背景
20__年情人节即将到来，校园爱情氛围浓厚，而情人节历来就是餐饮业促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的好机会。
二、活动主题
携手老友记让爱更甜蜜
三、活动目的
借助20__情人节的到来，吸引消费人群到本餐厅消费，提升销售业绩，扩大品牌在消费群里中的认知度和美誉度。
四、活动对象
以__学院的在校生为主，兼有教师及其家属等。
五、活动时间
2月13日——2月15日
六、活动地点
__学院二组的老友记餐厅
七、活动方式
打折；赠送；抽奖
1、促销期间凡在本餐厅消费达50元以上均可享受85折优惠。
2、促销期间凡在本餐厅指定系列牛排套餐，满三份即送一份。
3、活动期间，凡在本店用餐，满100元就可以参加有抽奖活动，同时可以免费得到快照一张。（限定一百张）
八、广告配合
1制作活动横幅，写上“携手老友记，让爱更加甜蜜”的字语，并悬挂在校园显眼的地方。
2发放传单。
3网络宣传，在__学院的贴吧进行宣传，利用微博营销，用微博转发给5个好友就有可能获50元的抵用卷。
九、活动安排
（1）前期准备
人员安排：
1、活动开始的前一周，必须确定参与活动的人员。
2、活动之前需对所有参与的工作人员进行培训。
3、对相关人员的工作进行合理分工。
物品安排提前准备好相应的宣传物料如产品宣传单、促销横幅、礼品等
（2）中期操作
1相关人员必须准时到场。
2面对顾客要面带微笑。
3总负责人要协调好各方面的工作。
4维持好现场的次序。
（3）后期延续
对客户发放问卷进行调查，及时发现问题，改进服务。
十、活动费用预算
促销费用预算单位：x元
序号项目金额
1传单40
2横幅50
3拍照100
4问卷20
5礼品200
合计（小写）：410
十一、意外防范
维护好现场的次序，以及天气变化所带来的问题。
十二、活动效果与预测
本次促销活动是根据对情人节的到来以及“老友记”餐厅的综合性优势等方面进行全面分析后制定的。它的实施必将为树立__学院主题餐厅的良好品牌形象，占据整个__学院的市场，赢得广大学生群体的信任和认可，实现长久生意兴隆的目的。
主题营销活动策划篇7
活动主题：
喜庆新开业百万豪礼大放送!(总计：53800元)
DM档期：1月x日—————1月x日
活动一：震憾开张——意外惊喜送!费用预算：500元x3天=1500元
活动时间：
(开业前3天)
活动形式：
活动期间凡晚上6点以后光临百姓超市顾客朋友购物满128元就送5元打车费。每晚限100名
活动二：三十万元购物卡大放送!(1月20日~26日)费用：15000元
活动内容：活动期间现金购物满128元，凭购物小票+85元现金可换取100元购物卡一张。(只限现金消费，限送3000张，米面油等特殊商品除外，送完即止)
活动三：来就赚满就送!(1月20日—————1月22日)费用：12600元
活动时间：
开业前3天
活动形式：活动期间顾客一次性购物满48元(会员38元)以上，凭当日单张电脑小票可获赠百姓精制购物袋一个。每天限送400个，送完即止。
一次性购物满98(会员88元)元以上，凭当日单张电脑小票可获赠黄豆酱油一桶。每天限送200桶，送完即止。
一次性购物满128(会员118元)元以上，凭当日单张电脑小票可获赠精制大号钢化塑料盆一个。每天限送200个，送完即止。
费用预算：2元x400名=800元x3天=2400元
7元x200桶x3天=4200元
10元x200个x3天=6000元
活动四：整点购物幸运大免单!(开业前3天)费用预算：10000元
活动形式：活动期间每个整点时段幸运大转盘就会转出一个幸运收银台号，而此时正在此收银台结账顾客朋友就可以获得免单，买多免越多哦!(每次免单金额最多200元)
活动细则：开业前三天，每天12个整点分别是：9点，10点，11点，12点，13点，14点，15点，16点，17点，18点，19点，20点。转盘放在收银线一侧。
注：收银课财务防损等部门共同负责。
活动五：喜庆开业大奖等你拿!费用：11700元
活动细则：即日起会员购物满48元(顾客购物满58元)即可参加，开业当日晚举行大型抽奖庆典活动。
奖项设置如下：
特等奖一名：奖42寸平板电视一台(3500元)
一等奖一名：奖32寸平板电视一台(20__元)
二等奖2名：奖洗衣机一台(20__元)
三等奖二名：各奖微波炉一台(1000元)
四等奖二十名：各奖5L大豆油一桶(1200元)
纪念奖200名：各奖精美礼品一份(20__元)
活动六：开店送温暖，幸福你我他
盛大开业当晚将进行大型抽奖活动及文艺晚会，敬请期待!舞台音响!费用：(3000元)
餐厅学会这6招征服顾客
“万物皆有道"，要通过营销俘获消费者的芳心，也是有方法的。这里介绍6种直击消费者心扉的方法，拿走不谢。
1营销心理第一式：小目标策略
这个策略在餐厅营销时很有必要。举个例子，一家在其他地区做得很火爆的餐厅到北京开第一家店，就算先前名气再大、口碑再好，北京地区的人也很难对这个新品牌有概念。
这种情况下，顾客的第一反应是：这个品牌没听过，好不好吃不能确定，再观望一下；这家店什么价位，能不能跟我的消费水平契合这家店有什么可吃的我要不要吃巷口那家常去的店
想让顾客了解认知你，还需要循序渐进。这就需要一开始“迈的步子小一些"，即从一些小点接触顾客。
心理学家做了一个实验：两组人割麦子，A组从东边割，B组从西边割，中间插一根红旗，看谁先割到红旗那里。唯一的区别就是，A组的前面每隔三米插着一根绿旗作为小目标，B 组没有。
比赛正如大家所预料的，A组获得胜利。
设定小目标是实现大目标的有效方法。
所以很多餐厅通过在门口赠送新品、通过美食市集活动宣传零售产品、通过其他平台或渠道建立联系等方式接触顾客，通过这些小的接触逐渐拉近彼此距离。
瑞幸咖啡的裂变也有类似的效果。
为何好像一夜之间人们从人手一杯星巴克的绿杯都换成了人手一杯瑞幸的蓝杯出现在你身边、传播最多的瑞幸，营销就是朋友圈里、电梯间等地方扫一扫的免费赠送一杯的消息。裂变营销悄然进行着，通过一小杯免费送上门的咖啡，人们的习惯也开始转向。
心理学上认为，人们一般不愿意接受较高难度的要求，因为很难实现。但若将一个大目标切割成若干小目标，则实现起来会感觉容易些。启示
在让顾客认知和接受品牌的过程中，想要彼此建立信任，可以先从一些小举动、小产品、小入口开始接触。一旦迈出第一步，慢慢地他们就会习惯并依赖于这个品牌，从而产生粘性。2营销心理第二式：标签化客群
品牌定位和接下来的营销策略息息相关，餐饮品牌都越来越注重做好品牌定位，设定好目标客户群画像，比如白领、25―38岁之间、女性等等。
不过面对顾客群，我们还需要一个更标签化的设定，来吸引某一类更精准的人群。比如屌丝女士、健身爱好者、文艺青年、觅食吃货、吃鸡迷、单身贵族、凤凰男等等。
只有这样一类标签，才能受到顾客关注。人们才会因为标签而被吸引。甚至很多人会因为向往这样标签类型的人群，而尝试融入和改变自己。
比如到一个经常出入商务人群、精致凤凰女的场所，顾客会因此被感染，也会体会和享受到生活的精致，也能给自己增强信心，树立努力的目标。
启示
由标签带来的环境氛围，可以给顾客潜意识里带来美好的感受，也会逐渐赋予品牌一种调性，聚集起一个完整的圈子，然后又再由圈子感染更多人群。
3营销心理第三式：预期效应
不知道你们有没有这样的经历，身边一个朋友把一个地方的菜品吹得天花烂坠，然而你去了之后感觉比想象中差远了；又或者你看某公众号把一家餐厅介绍得格外漂亮、产品格外诱人，但去了之后简直就是卖家秀与买家秀的对比。但其实，这些门店真有那么差吗
没有对比就没有伤害。因为预期，顾客对产品和门店本身有了一个潜意识的档次暗示，自身已经对其做了定位和预估，所以真正去到门店时就会和自己心里的那条标杆线做对比。
国外人员做了一个有趣的实验，他们将同样的咖啡放在两种不同的器皿中，人们会普遍认为档次高的器皿内的咖啡口味更好。这其实就是一种心理暗示。
还比如国内花舍集团新品牌花舍鲜之味，在经营这家创意西餐厅的过程中他们发现一些有意思的现象：
顾客普遍会认为米其林星级厨师应该是外国人，如果宣传中国米其林大厨就感觉不正宗。如果介绍餐厅菜品是创意西餐+湘菜口味，想吃正宗湘菜或正宗西餐的人就会带着他们固有的印象来品尝菜品，也会觉得不正宗；而如果只说是融合菜，大家品尝之后反倒觉得很不错。
预期会影响人们对于产品的判断。当然，前提得是产品一定也要不错，否则，就会出现这样
一种情况：服务很上档次，摆盘非常精致，但产品口味过于普通，就会有失落感，觉得这样的口味配不上如此讲究的服务和出品。
启示
引导顾客前来可以宣传，但切忌过度营销，否则顾客带的预期越高，失望越大。还是练好自身内功再做宣传，否则只能是内部资源的消耗而非营销。
4营销心理第四式：社会认同原则
社会认同原则实际就是所谓的从众心理。
人们有参考周围人选择的习惯，以此来矫正自己的选择。这也是为什么很多时候少数会服从多数。
比如，一般食客到商场选择就餐，一家餐厅门口人很多，旁边一家却几乎没人，多数人都会产生心理暗示：旁边这家估计不好吃。
因此，为了让更多人选择自己，除了排队、点评等老方法，很多餐厅现在还选择通过抖音、快手等短视频平台"拉拢"顾客。
相应也就有了美食KOL、美食网红等， 这些人往往过着大多数人向往的生活，即使不是真实的，但至少在网络上是这样。消费者以他们为导向，跟随着他们的步伐发现喜欢的餐厅。
当然，如果餐厅和意见领袖调性相符，彼此能引起共鸣，无疑会具备更强的说服力。
启示
“人云亦云“可以被利用，餐饮行业也是最需要口碑传播的行业，因为它是一种感官的全方面体验感。先学会至少让小部分人认同你，再逐渐让品牌美誉度扩大。
5营销心理第五式：顾客决策心理
选择过少会让消费者失去新鲜感，难以产生满足感。而选择过多也未必是件好事。
顾客到餐厅点餐时，说得最多的一句莫过于：有没有什么推荐
面对若干页的菜单，顾客搞不清楚餐厅的主打产品，搞不清楚哪些是餐厅最擅长做的产品，这就很麻烦。没有人愿意在花一个小时吃饭前还要花上半小时点餐。
过多的选择、过多的思考会带给顾客负担。
国外做过一项心理学实验：向消费者提供高昂果酱试吃机会，同时发给每个人折扣券，让他们以低于市场价的价格买到果酱。一组试吃产品有6款果酱，另一组有24款果酱。
实验结果表明，在提供6款果酱的组中，有30%的试吃消费者选择了购买；而在提供24款果酱的组中，只有3%的人最终选择了购买。
这就得出一个结论：低决策成本可以带来高成交率。
选择是痛苦的，更少的选择意味着更低的决策成本。在食品等零售商品的销售过程中，建议不要把选择题交给消费者。
拿火锅为例，海底捞从最早的服务过渡到好玩的社交属性，这是他们的标签；巴奴则提出毛肚菌汤是他们的特色；呷哺定位性价比高的小火锅；九锅一堂提出是能喝的酸菜鱼锅底。
做差异化的亮点提炼，消费者就可能因为这一样产品而接触品牌，最终接触其他产品。但如果摆在他们面前各类食材，而他们并没有意识到差异化，就不会根据自己每一时刻的喜好和感觉来做出选择。
即当我们做选择时，尤其是选择三种以上产品时，通常不会选择最贵或最便宜的产品，而是会选择那个既满足成本要求也满足基本需求的产品。因此，餐厅需要想办法来突出这个各个条件都满足一些的产品。
比如有些餐厅要推广牛排产品328元的套餐，他们就为这款套餐做了一款价格便宜、产品一般的牛排套餐，和一款价格偏贵且性价比不高的牛排套餐，然后根据顾客心理主动引导他们选择这款主推这品。
启示
左右顾客的选择是件很难的事，如何让顾客做出你想引导他做的选择，并且让他以为这个选择是他做的这样的心理学营销很值得研究。
6营销心理第六式：绝不从零开始
用餐后，往往需要通过一些小的福利或优惠留住顾客，让他们还有持续到店的可能。
比如很多奶茶店会采取满10个章赠送1杯奶茶的优惠措施吸引顾客下次再来，并且第一杯奶茶并非只集1个章，而是一次性盖2~3个，让顾客感觉离集10个章的距离很近了，这样他们才会更有动力。
优惠或返券也是一样，一定要离顾客支付价格更近，才能激发顾客行动力。
很多餐厅也都在应用这一心理原理，比如将太无二会员，最低充值1000元，假如顾客第一次消费三四百元的客单，服务员会提醒可以充值1000元办理会员，不仅可以得到三张折扣或菜品赠送券，当餐抵扣，还能以会员价享受性价比超高的菜品。
从顾客角度思考，三四百元的消费已经很接近充值的1000元价位，顶多是再吃一两顿的事，菜品各方面很满意肯定还会再来。既然如此，充值还能有那么多优惠，肯定是更划算的。
好利来也采取了这样的会员卡充值模式，300元低价位的会员卡销量颇高，因为顾客通常购买金额都有四五十元，再加上充值赠送的价值四五十的实际销售产品，价值总额占到了充值金额的三分之一，让顾客感觉充值金额是短期内可以消耗的，目标很容易达成，还能享受优惠，自然几乎都会选择办理。
