云南曲靖清明节有吃青团的风俗吗？
导读：　　 清明节吃清明团子的意义　清明时节有吃青团的风俗习惯。青团在各地有不同的叫法。上海、宁波叫青团，苏州叫青团子，杭州叫青团子或清明团子，南京称清明团或春团，温州叫清明饼儿，金华叫清明果儿（月牙形的叫清明饺儿），台州人则叫青。 青团子是用

　　 清明节吃清明团子的意义　清明时节有吃青团的风俗习惯。青团在各地有不同的叫法。上海、宁波叫青团，苏州叫青团子，杭州叫青团子或清明团子，南京称清明团或春团，温州叫清明饼儿，金华叫清明果儿（月牙形的叫清明饺儿），台州人则叫青。 青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。 青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。 清明为什么要吃青团？这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期间，即渭明前一、二日，还特定为“寒日节”。 古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬，这些食品都可事前制就，供寒日节充饥，不必举火为炊。现在，青团有的是采用青艾，有的以雀麦草汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成，流传百余年，仍旧一只老面孔。人们用它扫墓祭祖，但更多的是应令尝新，青团作为祭祀的功能日益淡化。 为什么清明节要吃清明团子　青团的传说一： 传说有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。 回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。 青团的传说二： 关于清明节吃青餣的习俗，《中国民间文学集成浙江省台州地区椒江市故事卷》里记载着这样一个传说。 从前有个年轻人，名叫金兰。父亲亡故，靠母亲在家纺纱织布度日。金兰从小骄横懒惰，还要打骂母亲。但朝廷命令，田地抛荒要被处死，所以他只好硬着头皮去自家祖田干活。 金兰在野地里无意中看到母羊给小羊喂奶的情景，幡然醒悟，决心要报答母亲的养育之恩。母亲提着竹篮来送饭时，他主动迎上前去。母亲误以为自己送饭迟了，又要遭儿子打骂，一时想不开，投进水塘自尽。金兰立刻跳进水塘，但只摸到一块木板。他将木板拿回家中供奉在堂前。据说牌位就是这样来的。 为了纪念母亲，他将母亲放饭篮的地方长出的野草绵青采回来，做成苦饼。故事还说，这一天是小伙子清醒明理的日子，所以就把这一天叫做清明。并且每年清明日都带着苦饼到水塘附近的路边祭拜。后世称之为上坟。 因为糕饼一类的食物古时也叫“餣”，所以后人就把金兰用“青”做的这种饼叫青餣。后来清明上坟吃青餣变成了风俗，一直流传至今。 青团子是什么　青团，顾名思义是一种青色的团子，产于江南地区，以浙江为中心呈辐射状流行在江南地区，主材料为当季的野草，糯米粉，馅儿料，采集的野草常常以艾草为主，将艾草碾碎打出青艾汁，再将糯米粉和清艾汁混合捣制，经均匀揉和后，揉成粉团。然后加入馅料儿，蒸制而成，出锅前刷上一层油，让小青团看起来油亮油亮的。青团的馅料儿的发展也很带有时代性。在以前，馅料儿都用豆沙，糖，或咸肉做成；到了现在，为了符合时代的发展，青团的馅料儿出现了水果馅儿，什么蓝莓味，草莓味，甚至出现了巧克力味儿等等。

青团追溯到黄帝的故事，其寓意幸福和欢乐。

1、青团的来历

青团的来历可以追溯到2000多年前，中国古籍《说文解字》中就有相关的描述。相传，西汉时期有一位名叫黄帝的神农氏弟子在夏季采草药时，遇见了三位白发古老的仙人。这三位仙人赠送他三颗神奇的草籽，黄帝将这些草籽种在家中的园林里，结果长出了精美异常的非常特殊的青色米粒。

这些米粒即为青团的原料，随着时间推移，青团的制作技术不断发展，而且在中国各地都有制作，成为了人们喜爱的传统美食。

2、青团的寓意

青团里的红枣象征着幸福和欢乐，用豆沙和芝麻做成的陷料，则是象征着团圆和爱情。在中华文化传统中，红色代表吉祥幸福，芝麻则寓意着美好的生活。而艾草则有着驱逐邪气的寓意，它不仅能渗入青团的香气，还能给青团带来一种独特的草药味。

所有的这些食材，组合在一起形成了一款非常有意义的食品，体现了中国传统文化中的凝聚力、积极向上和欣赏人间之美的思想。可以说，青团是一种承载文化、传递喜乐和祈愿的糕点。

清明节为何要吃青团

1、象征希望和生命

清明节又叫寒食节，寒食节的主要是家家禁烟吃冷食，在古时候这是一种辞旧迎新的过渡仪式，象征着新希望、新生命。另外，清明节吃寒食还有一种“感恩”意味，强调对“过去”的怀念和感谢。

2、文化的传承

现在青团可能作为扫墓祭祀的功能渐渐淡化，而更多被人用当作一种小吃。清明节吃寒食也是一种文化的继承和发展，将“吃”上升为“文化”,也能够更好的宣扬我们的传统文化，使得中华文化流连在世界的每一个角落。

　作为一名默默奉献的教育工作者，往往需要进行教案编写工作，教案有助于学生理解并掌握系统的知识。那么问题来了，教案应该怎么写？以下是我收集整理的《青团子》小班教案，仅供参考，欢迎大家阅读。

《青团子》小班教案 篇1

　活动设计

　对于小班孩子来说，经过几个月的学习，大部分孩子能够手口一致地点数3以内的数量，但是要让他们能够根据实物和数量进行相应的匹配，这其实有一定的难度，应该说对于这个年龄阶段的孩子具有一定的挑战性。同时，小班孩子活动的形式应该以游戏活动为主，让他们在游戏的过程中习得各种经验，能力得到一定程度的提高。因此，在本次活动中我结合西山本地的青团子作为材料来组织活动，让他们在“数青团子”、“做青团子”、“装青团子”、和“送青团子”的过程中体会到游戏带来的愉悦，同时在数一数、玩一玩的过程中巩固对5以内的数数，充分调动孩子活动的主动性。

　活动目标

　1、学习手口一致点数，感受5以内数量。

　2、在游戏中感受计数活动的乐趣，体验分享的快乐。

　3、培养幼儿对数字的认识能力。

　4、通过各种感官训练培养幼儿对计算的兴致及思维的准确性、敏捷性。

　活动准备

　1、布青团子玩具若干、海绵若干。

　2、每人2个盒子，其中一个盒子上贴有数量为3—5的点子。

　3、货架、蒸锅。

　活动过程

　（一）数青团子

　1、出示青团子，数一数有几个青团子。

　师：小朋友们最近点心店推出了新品种：青团子。

　师：谁来帮我数一数一共有几个青团子？

　集体练习：1、2、3、4、5，一共5个青团子。

　2、以蒸团子为情景，引导幼儿将团子一个一个放迸锅里。（幼来放）

　师：谁愿意帮忙把团子放进锅里蒸一蒸，请你来，蒸的时候注意喽可不能让青团子碰在一起哦，其他的小朋友可以和他一起来数。

　总结：5个青团子可以排成一排，也可以排成圈圈。

　（本环节通过让孩子直观地观察青团子，为孩子正确示范手口一致点5以内数，也为下面的活动做好铺垫。）

　（二）做青团子

　1、做一做，做5个青团子。

　师：点心店的青团子生意特别好，工人来不及做，请小一班小朋友来帮忙，你们愿意帮忙吗？（愿意）

　师：请小朋友做5个团子，做几个？（边讲边示范玩具青团子的做法）张开小嘴巴（把青色布玩具张开），把馅放进去（把**海绵塞进布玩具中），口子捏捏紧，翻个跟斗放放好，可以做一个数一个，全部做好后一定要再数一数。

　提问：数一数你一共做了几个青团子（引导幼儿手口一致点数）。

　2、数一数，数5个青团子。

　（1）出示做了6个青团子的盒子。

　师：我们来看看这个小朋友做的青团子，你发现什么？（多一个）

　师：这多的一个青团子那该怎么办？谁来帮忙？

　（2）数数不同摆放位置的青团子。

　师：谁来把你做的青团子给大家看看，

　总结：原来我们的盒子里放的青团子位置不同，但都是5个青团子。

　3、拍一拍，拍5下手。（以蒸青团子，引导幼儿拍一拍，数一数）

　师：我们一定要拍5下手才能把青团子蒸熟，谁来试一试，拍5下手。（一幼儿上来，其他幼儿一起数5下）（集体边拍边数5下手）

　师：我们一起来再拍5下手，青团子就会熟了。（集体拍5下手）

　师：我们的青团子熟了，我们拿出来闻一闻。好香哦！

　（为了加强锻炼小班孩子的精细动作，因此在这个环节是满足孩子做青团子的兴趣，在老师简短提示语的带领下，让幼儿做一做、数一数，在数数的过程中发现青团子的位置不同但都是数量5，这个环节也是本次活动重点，对于小班的孩子来说，要创造机会让他们想说、敢说，因此在这里我引导孩子们用完整的话介绍自己青团子的数量、说说青团子的摆放位置，提醒他们要用简短的语句说清楚自己5个青团子。）

　（三）装青团子

　师：这是装青团子的盒子，盒子上有什么？有几个圆点？有3个圆点的盒子可以装几个青团子？先完成的可以多装几个盒子哦！（幼儿按点子数装青团子）

　总结：原来我们要数一数有几个点，就装几个青团子。

　（这个环节主要是让孩子尝试听好老师要求进行装白果活动，满足孩子急于装青团子的愿望，同时也锻炼孩子按照点子进行操作的能力，另外小班的孩子语言表达的'习惯需要老师潜移默化的培养，因此在这个环节中我还要求孩子在操作按点子数装青团子的过程中能够尽量说清楚自己装了几个青团子，鼓励孩子能够大方地在集体面前进行表述。）

　（四）送青团子

　师：我们把包装好的青团子放到货架上就可以了，想一想你装了几个青团子应该送到哪个货架上？想好的小朋友可以来送货啦！

　师：1号货架上有几盒青团子？2号、3号呢？

　小结：点心店老板说：谢谢小班的小朋友，他送了几盒青团子给我们，我们回到教室里去吃喽！

　（这个环节通过游戏的形式让孩子把青团子送给货架上，是孩子对5以内的青团子在数量上进行匹配的一个提升，本环节还巧妙的设计货架上分别是：1盒、2盒、3盒、4盒、和许多盒，也是本次活动的一个升华环节。）

　教学反思：

　在执教的过程中缺少激情，数学本身就是枯燥的，那在教孩子新知识的时候，就需要老师以自己的激情带动孩子的学习，在今后的教学中这方面也要注意。

《青团子》小班教案 篇2

　活动目标：

　1知道吃青团是清明节的重要风俗习惯。

　2幼儿尝试做青团，体验制作的乐趣和成功感。

　活动准备：

　1拌有艾青的糯米粉团，馅料，装青团的盘子，桔叶等若干。

　2请幼儿洗净双手。

　活动过程：

　一、导入清明节快到了，小朋友们知道宁波人清明节会吃什么吗青团)出示青绿色的糯米粉团，引起幼儿做青团的兴趣二、你们看这是什么

　1请幼儿拿取绿色的粉团，看看，捏捏，搓搓，团团，然后猜猜是什么东西，拿在手里有什么感觉

　2教师将绿色粉团和白粉团进行对比，让幼儿说说有什么不一样(颜色)

　3教师介绍绿米粉团是加入了艾青，出示实物艾青。

　三观看录象(幼儿边看教师边讲解

　1采摘艾青、

　2洗净剁碎艾青

　3和面

　4做青团

　5蒸青团

　6教师演示做青团先将米粉团圆，用大拇指在米粉团中挖一个坑，然后将大拇指放在坑内，其余四指放在外边，把米粉团捏成碗状，再将馅料放入，最后把洞口封住，团圆，摆在桔叶上放入蒸笼。

　四、引导幼儿做青团

　1观察幼儿做青团的过程，帮助有困难的幼儿。

　2提示幼儿做不同形状的青团。

　五、延伸活动品尝青团，体验劳动后的喜悦。

　教学反思：

　在本次的活动中，幼儿能较快的掌握儿歌，但是在玩游戏的时候，出现了一些小问题，如：一开始让他们手拉手边转边念儿歌，本以为很简单的一个环节，有个别调皮的幼儿就拉着跑，导致有幼儿就摔倒了，不过经过提醒后，就没有这种现象发生了;还有最后幼儿做青团的环节，两个抱在一起，大部分都会抱对，数量增加了就出现了很多的错误，有些能力稍微差点的孩子就乱抱。不过几次游戏以后，大部分幼儿都能掌握游戏方法了。

　我觉得下次游戏时，可以再增加一项比赛的环节，把幼儿分成红、黄两队，根据老师的提示，进行比赛，看哪对幼儿能根据老师的提示，正确的“做”出青团。如果“做”错了，就退出游戏，最后哪对人数多，哪对就获胜。

《青团子》小班教案 篇3

　活动目的：

　1、知道吃青团是清明节的重要风俗，了解吃青团风俗的由来。

　2、幼儿尝试做青团，体验制作的成功感和分工合作的乐趣。

　3、愿意交流，清楚明白地表达自己的想法。

　4、能大胆、清楚地表达自己的见解，体验成功的快乐。

　活动准备：

　各班2斤搅和好的青团粉，豆沙馅，请老师做好准备。

　活动过程：

　一、导入：

　1、（出示一个青团）这是一种点心，小朋友们认识它吗？

　2、你吃过青团吗？是什么味道？

　3、什么时候要吃青团？（清明节的时候）

　二、清明和青团

　为什么清明节一定要吃青团呢？

　（老师介绍清明节吃青团的由来）

　三、制作青团：

　清明节就要到了，我们也来做青团，好不好？

　1、学习做青团。

　（1）老师示范，做青团的方法 A揉面将面团搓成长条状 B将长条分成较为均匀的小块 C把小块的面团搓圆，压成小碗状 D放入适量豆沙馅 E收口， 把馅包进面团里，并错搓圆

　（2）商量如何分工？

　（3）幼儿做青团，老师指导（在老师的帮助下，学习煮青团。

　2、将制作好的青团送厨房蒸熟3、引导幼儿小组共同收拾整理，清洁桌面和餐具、保持活动室的干净。

　4、点心时间品尝自己制作的青团

　活动反思：

　本次活动通过故事、儿歌的形式让幼儿了解唐市的美食：青团子、大闸蟹、糯米糕的名称以及每种食物的时令；激发幼儿产生自己是唐市人的自豪感，培养幼儿爱家乡的情感。第一环节通过熟悉的歌曲《好吃的食物》让幼儿进入活动的主题，小朋友的兴趣一下子就被调动起来。第二环节通过有趣的故事和PPT画面让幼儿认识各种食物，初步了解家乡美食的名称和时令，产生自豪感。第三环节通过欣赏两个版本的儿歌感受和称赞唐市美食，进一步激发作为唐市人的自豪，从而培养幼儿爱家乡的情感。整个活动幼儿兴趣较浓，对于个别幼儿还要多关注，多给予表现的机会。

青团是很不错的一种传统美食，它的做法比较多，很多人都会根据自己的口味在家里面制作青团，做的青团不仅可以自己吃，还可以送给自己的亲朋好友。青团一般可以寄快递，那么青团只能寄顺丰吗？下面让我们具体来看看吧！

一、青团只能寄顺丰吗

并不是，也可以选择其他快递。

顺丰快递邮寄方式：

1、在微信中开通顺丰快递官方账号，点击发送快递。

2、在寄内地中，点击生鲜寄。

3、填写发件人地址信息和收件人地址信息。

4、选择预计到达时间，点击项目信息，请填写。

5、在项目名称中输入青团，输入项目的重量，如果您有我的消息，您可以填写消息并单击“确定”。

6、它可以在显示预期交货时间之前到达。团的常温保存时间较短，更安全。您可以单击保存服务。

7、选中“使用”并单击“确定”以选择此服务以加快交付。

8、勾选《电子运单契约条款》，点击下单。

9、订单完成后，等待快递提货。

二、青团可以寄什么快递

寄青团要走很远的路。选择顺丰或中国邮政。这两家公司有空运。交通会更快。它能保证青团的新鲜度。你需要一个专门的培养箱来邮寄。

自己做的青团可以快递。但自行制作的青团产品保质期通常比较短，建议在保鲜后放入保鲜泡沫盒，再放入冰袋保鲜。

三、青团吃的是热的还是冷的

可以吃热的也可以吃冷的，味道不错。有的用麦秸，有的用艾草汁，有的用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉做青团，然后用豆沙做馅料。青团的祭祀功能日益弱化，越来越多的人将其作为春游小吃。

糯米制品不建议一次吃很多。最好吃一些有助于消化的食物，如竹笋或马兰头，以加快营养物质的消化吸收。以山楂为例，可以减轻胃肠消化青团等糯米食品的消化负担，有利于青团在体内的吸收。

放入蒸笼中煮7-10分钟。青团是用糯米做的，粘性很强。因此，青团一旦降温，就很容易变硬。为了应对这种情况，只需将青团放入蒸笼中蒸10分钟左右即可。

团的主要原料是糯米，加热后黏着性很强。团委吃软糯米很爽口，就像吃日常甜点和零食一样。青团的起源是寒食节期间禁止的寒食。因此，自古以来就有青团凉菜的传统。冷青团有点嚼劲，还有青菜的味道，很好吃。

在每年春季的时候，很多地方的人都会流行吃青团，这是比较应季的一种传统美食，它的做法比较多，口味丰富，有些人会自己在家做青团送人。那么青团寄快递会坏吗？下面让我们具体来看看吧！

一、青团寄快递会坏吗

包装保存好一般不会坏掉。

青团的体积小，只要用保鲜膜包装并放入保鲜泡沫盒，再放入冰袋保鲜即可。当绿色联盟到达接受者手中时，它仍然非常新鲜。人们通常在春天吃青团，春天的温度不是很高，青团是运送和保存青团的。

把它包在新鲜的泡沫盒里，然后放在冰袋里保鲜。可食青团一般在春季，春季气温不高，也便于运输和保存。青团是江南地区的传统小吃。它是绿色的。它与艾草汁混合成糯米粉，然后裹上豆沙馅或莲子酱。它既不甜也不腻。它有一种淡而长的草香味。

二、青团寄快递贵吗

一般会需要选择生鲜邮寄，这样对包装和时间有一定要求，所以价格可能会比普通快递贵一点。

在我国大部分省市，收费标准是单件（1公斤以内）12-15元，这要视收费员的情况而定。（冷藏运输每公斤加收5元）

如果在偏远地区，收费会比较贵；如果在广东，收费会比较便宜。

如果使用顺丰、邮政EMS快递收费会更贵。

三、青团可以放多久

1、冷冻保存：1个月。

2、冷藏：约7天。

3、室温保存：1-2天。

绿色联盟是天然和健康的，没有防腐剂。其存储时间与存储环境密切相关。一般来说，为了避免变质，需要尽快将其存放在低温环境中。如果过几天就能吃的话，应该用保鲜膜包好，然后放进冰箱冷藏。吃的时候，只需要加热。如果你想放久一点，就会像包饺子一样冷冻，但不要放超过一个月，否则会大大降低青团的口感、口感和营养价值，有可能出现变质现象。由于潜在的健康危害，不建议继续进食。