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导读：我就说下，首先在你自己的身上你要有匹配的实力，有多大能力就做多大的客户生意。不然就是吃力不讨好了，其次就是说餐饮客户需要什么？一是便宜的价格，至少能够吸引他们不用去市场采购的，二是高品质的食材，食品安全问题不用多说，三就是时效性，你要按时配
我就说下，首先在你自己的身上你要有匹配的实力，有多大能力就做多大的客户生意。不然就是吃力不讨好了，其次就是说餐饮客户需要什么？一是便宜的价格，至少能够吸引他们不用去市场采购的，二是高品质的食材，食品安全问题不用多说，三就是时效性，你要按时配送，不应人家做生意，观麦可以极大的帮助你做到。
猪肉配送，可在电商平台找客户。
猪肉食谱
回锅肉
食材：
五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县豆瓣酱1勺 老抽适量 盐1/2匙 糖半勺 鸡精粉适量
做法：
1五花肉冷水下锅煮至78成熟捞出晾凉，切片。
2辣椒切块，姜切丝或者切片，蒜切小块儿。
3锅里倒入适量油，油烧热后猪肉下锅煸炒，煸炒到肉片呈凹进去的造型，放入姜蒜 老抽 郫县豆瓣酱，一点点点糖，翻炒均匀。
4倒入切好的辣椒，翻炒至辣椒变软，加一点盐和鸡精粉就可以出锅了
红烧肉
食材：
五花肉500g 冰糖8至10颗 八角2个 桂皮2片 香叶2片 葱2段 姜6片 蒜6瓣 料酒2汤匙 生抽1汤匙 老抽半汤匙 蚝油1汤匙 盐适量
做法：
1准备材料，葱姜蒜切好，皮五花肉切两厘米左右的块，生抽，老抽，料酒，蚝油，盐混合倒入碗内混合
2锅内倒水，放一勺料酒，两片姜，冷水放入五花肉焯水三分钟，捞出过凉水
3锅内倒少量油，小火放入冰糖，熬至冰糖融化，起大泡，闻到一股焦糖味儿了，放入肉块翻炒上色
4肉翻炒糖色均匀后，放入葱姜蒜等调料，然后倒入碗内的料汁，翻炒。
5接着倒入高过肉块的温水，转中小火开始炖肉，炖至汤汁浓稠，大火翻拌收汁，出锅
白切肉
食材：
五花肉400克 姜片4片 香葱2根 料酒2勺 蘸酱料有: 酱油2勺 米醋1勺 辣椒油1勺 蒜3瓣
做法：
1把蒜切末放入碗中，加入酱油，米醋，辣椒油油，搅拌均匀，做蘸酱备用。
2锅中做水，加入五花肉，香葱，姜片，料酒，烧开后转中火闷煮25分钟至五花肉熟透。
3取出来，切成大小一致的片，吃时蘸酱即可
水煮肉片
食材：
瘦肉100克 豆芽200克 郫县豆瓣酱两勺 姜5片 蒜适量 盐适量 蚝油3勺 胡椒粉适量 淀粉适量 生抽适量 蛋清1个 芝麻油适量 香葱2根 食用油适量 干辣椒若干 花椒若干粒 辣椒粉适量
做法：
1豆芽热水下锅30秒，断生，豆芽捞出，盛盘备用
2瘦肉切片，放入生粉，蛋清，香油，食盐，生抽，白胡椒粉，蚝油，香油适量，拌匀腌制20分钟
3姜蒜切片，干辣椒，四川青藤椒备好
4锅里放油，油温3层热的时候放入辣椒，胡椒炒香，接着放姜蒜，红油豆瓣，炒香
5然后锅里水，等水开了熬香，将肉一片片地放下去
6肉熟后倒入豆芽盘中，然后将切好的蒜末倒入，撒上一些辣椒粉
7锅洗净后，倒入适量油，烧热后把热油浇到盘里，撒上葱花即可
尖椒炒肉丝
食材：
瘦肉200克 尖椒150克 胡萝卜半根 小葱5颗 蒜瓣1头 生姜1块 干辣椒1个 盐1勺 料酒1勺 玉米淀粉1勺 生抽1勺 香油1勺 酱油几滴 鸡粉1勺
做法：
1瘦肉清洗干净后切成丝，加入料酒，玉米淀粉，生抽，香油和生姜搅拌均匀腌制10分钟
2尖椒去蒂清洗干净后切成丝，胡萝卜削皮洗净切成丝，小葱切成段儿备用
3蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段备用
4锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的肉丝大火炒至肉丝变色即可盛出备用
5锅洗净烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒炒出香味
6倒入切好的尖椒丝，胡萝卜丝，葱段翻炒均匀，加入刚刚盛出来的肉丝翻炒片刻
7加几滴酱油和一小勺盐翻炒均匀，起锅前加入适量的鸡粉翻炒均匀即可
1、客户
食材配送的首要工作是找到客户，因为只有找到客户了，才能够生存下去，才能够发展下去，找客户主要是从有食材配送需求的单位，比如说学校、餐厅、酒店、食堂等等地方。
2、竞标
通过各种方法与这些有食材配送需求的单位接头后，就是如何来拿下客户了，通常要以比较优势的性价比进行竞标，做到优势的性价比需要食材配送部门做很多的工作。
首先是要食材新鲜，成本较低，最开始的时候自己可能是没有自建的各种食材基地，但是可以和一些大牌的食材基地建立合作关系，比如说蔬菜种植基地，相当于发展自己的同时也在帮助合作方进行推广，像宏鸿农产品就是这样的供应链模式
如果实力足够，也是可以自己建立起食材基地，比如说常见的肉类，猪、牛、羊、鸡等，常见的蔬菜或者特菜的种植基地等，但是需要注意无论是自建的基地还是合作的别人的基地，食品安全是必须优先考虑的。
3、配送人员管理
食材配送人员的管理也是需要考虑的问题，一定要做好人员的管理，从基层的配送工到销售、客服人员，要建立比较合理高效的管理机制，保障提供优质的服务给客户。
4、配送
食材配送中的配送是最为关键的流程步骤，一定要及时快捷，保质保量将食材配送至客户指定的地方，到货及时率和品质保障率都做得好，就会有客户愿意长期合作，从而带来口碑，获得更多的订单。
随着人们生活水平的提高以及饮食习惯的变化，现在越来越多的人开始注重健康饮食，并且更加细心地挑选食材。但是，由于快节奏的生活和工作压力，很难有时间去挑选并购买食材。因此，厨房食材配送服务随之出现，成为不少家庭的选择。
厨房食材配送服务能够解决家庭食材供应的问题，特别是对那些忙碌的家庭而言，无疑是一个非常不错的选择。这些食材供应商不仅保证食材的新鲜和品质，而且在配送过程中，可以根据客户的要求进行定制化服务，例如，进行有机食品、低糖、低盐、减肥等特殊饮食的叮嘱实现。并且，客户可以根据使用情况自主选择不同的交付方式来定制自己的订单。这一切为家庭提供了更加多元化和便利的选择。
厨房食材配送服务不仅解决了消费者“购买”等诸多问题，零售商们也因此受益。为更好地实现将产品推向消费者的目标，许多零售商已经加入了这一行列，并为客户提供更加个性化的服务以应对市场的竞争。同时，各类食材供应商也通过更快速和精准的数据分析和人工智能技术来降低成本和提高效益。
尽管需求正在逐年增长，但目前仍存在一些挑战，例如，配送效率和服务质量问题。但随着技术的不断进步，市场认知的加深，相信在未来不久，这些问题一定会被有效解决，让更多家庭能够享受更加便捷和优质的厨房食材配送服务。
新人容易碰到的问题：
1、对行业不熟悉，容易出乱子。要加强新人的培训，提高专业技能
2、堤防那些专门坑人的陷阱，有些就是骗你的保证金和押金
3、有些餐厅经营不善还要压账，注意那些信誉不佳的客户不要做
4、配送容易出问题，可以使用专业的观 麦生鲜配送系统。
