爱吃鸡蛋的宝妈都会这一招 花样爱心蛋卷，孩子爱疯了

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爱吃鸡蛋的宝妈都会这一招 花样爱心蛋卷，孩子爱疯了,第1张

爱吃鸡蛋的宝妈都会这一招 花样爱心蛋卷，孩子爱疯了
导读： 厚蛋烧，色泽金黄，不仅美味营养，制作也简单，还能变出很多花样，看着更好看，吃起来心情大好，蛋香浓郁，似乎更好吃了！如果家里有小孩，孩子们也特别喜欢~ 爱 心 鸡 蛋 卷 爱心蛋糕卷，白色和**，是蛋清和蛋黄分

厚蛋烧，色泽金黄，不仅美味营养，制作也简单，还能变出很多花样，看着更好看，吃起来心情大好，蛋香浓郁，似乎更好吃了！如果家里有小孩，孩子们也特别喜欢~

爱 心 鸡 蛋 卷

爱心蛋糕卷，白色和**，是蛋清和蛋黄分开煎。要变成爱心，最关键就是最后多切一刀，拼一拼，比起普通的煎蛋皮，颜值提升了好几倍！

材 料

做 法

① 胡萝卜切丁，鲜虾去虾线切成泥。

② 将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别放入两个碗中。

③ 蛋清碗中放入鲜虾泥、胡萝卜丁和少许盐，搅拌均匀。

④ 蛋黄加少许盐搅拌均匀，用筛子过滤蛋黄液，使其更细腻以及去掉气泡。

⑤ 取方形的不沾平底锅，淋少许油，倒入蛋白液，待蛋液凝固至八九成，表面结皮时，从锅头小心卷到锅尾，然后将蛋白卷推至锅头，准备煎蛋黄。

⑥ 将蛋白卷底部轻轻托起，倒入一半的蛋黄液，让蛋黄液铺满整个锅底，包括蛋白卷的底部，待蛋液凝固至9成时，轻轻卷起，至锅尾，然后推向锅头，再将剩下的蛋黄液如此操作。蛋黄液要不要分两次，看自己的锅和蛋液情况。

⑦ 取出来的蛋卷用竹定型，切片再斜切，反过来对起来就是爱心的状态。

⑧ 爱心蛋卷摆盘，装饰番茄酱画爱心。

小小的爱心发射给你，biu~

心形煎鸡蛋

同样是煎鸡蛋，心形的鸡蛋明显更受欢迎，挑食的孩子不吃淡口味的，所以调了料汁，酸酸甜甜的很开胃，颜色也很漂亮。

30分钟

酸甜

简单

其他

煎

其他

用料

鸡蛋

1个

葱

适量

番茄酱

适量

生抽

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法

1/7准备好原材料和心形模具。

2/7用番茄酱、盐、生抽和鸡精调成料汁备用。（喜欢哪种口味就将哪种调料适量多加一些，其它的就少少地加）

3/7热油锅，将模具放入锅内，磕入鸡蛋，小火煎。

4/7成型以后取掉模具。

5/7煎至两面金黄。

6/7倒入料汁，煮沸后将鸡蛋翻面让鸡蛋两面都沾上料汁，待料汁稍微浓稠后关火。

7/7出锅后撒上葱花即可。（小图看不清楚，来张大图，红红的一颗爱心送给亲们^_^）

制作方法：

1、把鸡蛋黄和鸡蛋清分离，撒上少量盐。

2、把小油菜和葱段切碎，然后混合在一起。

3、把锅烧热，然后先倒入鸡蛋清，一直小火，慢慢的摊。

4、等鸡蛋清差不多成型后，再把鸡蛋黄倒入，一直小火，慢慢摊。再把油菜和葱碎一起撒入。

5、一直小火摊个2分钟左右，然后要趁热慢慢的把鸡蛋饼卷起来。

6、然后按照图，切成一小段，然后将拼成爱心形状。

终于如愿以偿拿到了这个爱心煎蛋锅，说是可以煎蛋，煎饼什么的，看着蛮可爱的。这样一来，以后我也可以做一些“花样”的东东出来啦，哈。。。虽然觉得有点袖珍，但煎起蛋来还是豪不含糊的，下面，一起来看看我给阿不DIY的爱心煎蛋吧

果然有模型的东东出来就是受欢迎，本来不爱吃鸡蛋的宝宝，也主动喜欢上它啦！(收起)

食材

主料

鸡蛋

1个

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1其实这个过程非常简单，会做煎鸡蛋的人应该都会。只是这个袖珍的煎蛋锅因为太小了，燃气灶上放不下，只能用手拿着了，做起来比较费事。只能一只手拿锅，一只手打鸡蛋和干其它的事。

2放适量植物油于煎蛋锅里，放在燃后灶上烧热

3待油烧热后，打入鸡蛋，注意：我的鸡蛋是土鸡蛋哦，黄很大很黄吧，哈。。。

4放入适量细盐和开水，盖上锅盖小火闷煮一会儿。因为我比较喜欢吃煎的老一点的鸡蛋，所以煮的时间稍长一点，如果喜欢吃的一点的鸡蛋的话，就可以适当少煮一会儿。

5噔

噔

噔。。。爱心煎鸡蛋出锅啦。。。。正面嫩，背面焦，火候刚刚好哦。。。