现在的销售，还要陪客户喝酒谈生意吗？不会喝酒怎么办？
导读： 1、现在的销售，还要陪客户喝酒谈生意吗？不会喝酒怎么办？2、陪客户喝酒，有什么劝酒技巧？3、滴酒不沾的营销人员能够把业务做好吗4、职场酒局,如何喝,不失礼仪？5、你必须知道的倒酒礼仪看到这个题目，如果你靠这种方式百万年薪，或者50万年薪了

• 1、现在的销售，还要陪客户喝酒谈生意吗？不会喝酒怎么办？
• 2、陪客户喝酒，有什么劝酒技巧？
• 3、滴酒不沾的营销人员能够把业务做好吗
• 4、职场酒局,如何喝,不失礼仪？
• 5、你必须知道的倒酒礼仪

看到这个题目，如果你靠这种方式百万年薪，或者50万年薪了，可能还有些困惑，困惑的不是

怎么跟女朋友沟通，而是怎么到了现在还是靠这样的方式来做销售？如果你还没有达到这个程度，可以换个角度想想，是准备在酒量决定销量这条路上渐行渐远吗？

销售

这样的方式对于客户来讲，这个销售顶多只是个玩伴，不可能成为生意上的合作伙伴。

这跟你有没有女朋友干涉半毛钱关系都没有，是未来作为一个销售男靠什么安家立命，我不想站在女孩角度，从道德方面去绑架你的作为，我只想说这个女孩子还是很有勇气的，敢于把自己托付给你，所以在你抱怨吐槽的时候，麻烦你想想以上几个问题，以后靠什么行走江湖，毕竟你不是叶良辰，估计也不是赵日天，那就回归到现实，不要在滚滚红尘中迷失了自己。

销售

以前我有个很好的销售朋友，经常喝花酒，然后每次女朋友不爽的时候，他都以正当理由回馈，直到有一天，她女朋友一定要跟他去一次，结果当他刚刚走进去的时候，迎面来了个**，见面一句话：哎呦，今天这妞不错哦，新的来吧，我怎么以前从没见过啊；结果大家用脚趾头都想到了吧。

不管吃饭喝酒还是喝花酒，在特定的时间有些事无法回避，相信女孩子也没有那么不通情达理，这恰恰说明，很可能这种现象是常态，那就比较严重了；至于女孩子介意是一个特别正常的事，说明女孩心理还有你，她懂不懂销售不重要，她换了几家公司不重要，重要的是你到底懂不懂她心理想什么，懂不懂她要什么？曾经我做销售很风光，15年前我就是中国移动的VIP客户，每月手机费用2000+，每天晚上没有自己一点点私人时间，没有一点点顾虑，只要客户一个电话，随叫随到，甚至夸张到凌晨三四点钟的时候，客户都会突然一个电话叫我过去，注意重点不是想我了，拿我当朋友，只是觉得这个时候还能找到二货来买单，值得在朋友圈大吹特吹一下，而大家各取所需，互相满足，我也可以跟朋友同事吹，客户这么晚还能想起我，可结果又能怎么样，冷暖自知。

销售

才刚刚毕业两年，是非常需要被认可的，不过通过这种方式来怒刷存在感，说实话没有什么必要，这只是满足自己那颗脆弱的虚荣心，一点意义也没有，曾经我每天跟客户混得烂熟，曾经我NB的时候控制着长江以北公司所有的渠道商，离职退出行业时，手机号竟然有对手高价想买断，可最后男人一定要经历过一些事情，才会懂得和明白。

最后想说，与其想着跟怎么说服女朋友，不如想想未来靠什么在社会立足！

众欢同乐，切忌私语大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。

特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生”就你俩好“的嫉妒心理，影响喝酒的效果。瞄准宾主，把握大局大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。语言得当，诙谐幽默洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。劝酒适度，切莫强求在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。

”以酒论英雄“，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。敬酒有序，主次分明敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。

敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。察言观色，了解人心要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。锋芒渐射，稳坐泰山酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生”就这点能力“的想法，使大家不敢低估你的实力。

滴酒不沾同样可以做好销售的

能喝酒是个做好销售的条件,但是这个不是主要条件

能喝酒的销售人员对于那种很喜欢喝酒的客户来说,销售成功的概率要大一点

不会喝酒的人,只要做好了人际之间的交往,体现了你对人的真诚客户也是会知道的销售中重要的是真诚,实际,体现优势,坚持

不会喝酒在吃饭应酬的时候,可以叫会喝酒的朋友一起去

在销售工作中更多的为客户的需求着想,更多的做好对客户的服务

这样同样能做好销售工作的

销售工作是去满足客户的需求喝酒不是客户的需求,只是个销售中的沟通手段,并且不是唯一的手段所以不会喝酒,同意能做好销售工作的

一、酒桌上的规矩

1 酒桌上虽然“感情深，一口闷;感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

2 韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。

3 领导相互喝完才轮到自己敬。

4 可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

5 自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

6 自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚。

7 自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。

比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

8 端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。

自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人

9 如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

10 碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒

11 桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

12 不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。

13 假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办

14 最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～

15 注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你。

16 不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。

17 领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。

18 花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。

二、酒量不行又必须喝怎么办

1 不要主动出击，实行以守为攻战略。

2 桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击。

3 干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里。

4 上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉。

5 掌握节奏，不要一下子喝得太猛。

6 不要几种酒混着喝，特别容易醉。

7 领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上大忌

8 喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上。

9 每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少。

10 喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽,赶紧拿起茶杯，喝水的功夫把酒吐进酒杯里，吐满了换水就行了，管用的!

三、拒绝陪酒的借口

如果领导安排你陪酒，你将如何处置

其中“找个借口不去”得到绝大多数人的赞同。女同胞如何聪明地拒绝陪酒，又不得罪领导，还真是一门学问。既要做到有礼有节，又要目的达到，还得有绝招。

单位有应酬，特别是来客大都是男人的时候，领导就时常会想到把单位的女人拉上去“陪酒”。领导可能最喜欢喊二种女人陪酒。

一种是不一定长得漂亮，但绝对能喝，可以让男人招架不住。另一种则是不一定能喝，但绝对长得漂亮，这样酒桌上就多了兴奋点，喝不好酒也不会觉得无趣。

但作为女人，若是想提升的，就得专捡这种机会上。如没有这心意，再能喝酒的女人，一般也是不愿去陪酒的。

但如何拒绝，又不至于把领导得罪，这就得用点心计，才能少受罪以至不受罪。我想针对各自的情况，有这样几个屡试不爽的办法。

1 如果你事先对酒局有所预料，便事先对同事说有事，找机会“脚底抹油溜之乎”。并在最可能找你的时候，关掉手机。

职场礼仪;职场女人如何应这样不知者不为怪。领导追问，讲明事因，并陈说手机没电了，自然可以遮过。这就叫“三十六计走为上”。

2 领导专门嘱咐，事先就有通知，你临时找事由要走，会让领导觉得你不顾大局。说不定会惹恼领导。

这时，可以先爽快答应。背后，打电话给自己的家人或是玩伴，让他们在酒宴未开始时，打一个电话过来，称家里有什么急事，这样当着领导和客人的面，让领导弄清是啥回事儿。然后，十万火急地请求离开。这叫“疏不间亲”。

3 万一无法逃走，那就索性坐下来，装不舒服，但也不显出要走的样子。

等开席饮酒时，先喝一大口，然后装着极不舒服大口吐出来。弄脏桌椅，并称近日自己身体极不舒服。领导见桌椅弄脏，自然觉得败兴，但又怪不起你。你这时提出要去看医生或是去休息。领导自然不会再留你。这叫“金蝉脱壳”。

4 平常准备一份体检证明，管它是谁的，大致改成自己的名字就可。

只要是关于这“炎”那“症”的，这“高”那“低”的，郑重其事在领导面前掏出来，说明自己不能沾酒的原因。

如果领导说，不一定要喝酒，关键是去凑凑气氛，你只要态度坚决一点，并说让身体状况好一点的同事去。领导自然就无话了。这叫“无中生有”。

5 万一找不到其他办法，如果陪酒者中有交心的男同事，可以找一由头，假装话不投机就动起肝火来，说到激动处，起身怒气冲冲地离去。

这样，领导见状，也不好怎么说，最多说你脾气不好，也只得由你去了。此为“声东击西”。

6 第一次喊你去陪酒，你说酒精过敏。

硬要你去，你酒没有喝多少，就装着酒醉倒地，把领导给吓个半死，如果是行政官员，真喝死了人，领导还真怕纪委就找上门来了呢!要么就开始故意借酒装疯，搅局、乱说或是打人，弄得酒席大乱。自然就不会有第二次了。此为“以攻为守”。

7 领导喊你去，你说不能喝，吃饭倒是喜欢。

去了，反正一根筋，顽固到底，不和任何一个人喝，也不管那些酒桌上的礼仪，装着不懂场面上的事，让领导和客人都觉得无趣，领导看你在酒桌上没有培养前途，自然就不喊你了，于是可以自保。此叫“假痴不颠”。

8 平常就当着领导的面表示自己最讨厌吃吃喝喝的那一套了，并对其他单位吃喝事表示不屑，这样领导一想到你的态度和样子，道不同不相与谋，就不愿喊你去陪了。这叫“先发制人”。

9 先安排一姐们儿，在酒宴要开始时，突然打个电话来，说要找其本人借钱等着急用，并事先安排让姐们儿电话之后马上打的过来，装着心急万分的样子，求她帮忙，且不容推让。

这样，就可以向领导说几声抱歉之类的话，匆匆回家取钱。出得门来，到一个角落里去笑出来吧。这叫“连环计”。

10 领导安排你去陪酒，领导话未说完，你说声“对不起”，就惊慌失措地跑出去上洗手间。

过个十来分钟再回来，继续聆听领导的安排，未听完，再说一声“对不起”，再次慌张地跑出去再上洗手间。如此三番四复，一看就是肚子坏了。

最后，可能不需要讲任何话，领导已取消了要你去陪酒的想法了。这样“拉西摆带”，也可叫“虚张声势”。

你必须知道的倒酒礼仪

你必须知道的倒酒礼仪，在中国酒桌文化是中国特有的文化，早在很久以前，中国人就已经掌握了酿酒技术，优秀的倒酒礼仪则体现了一个人的素质，所以跟着我一起来看一下必须具备的倒酒礼仪吧！

倒酒的方式

1 、给别人倒酒时，出于礼貌应该是走到他身边去倒，而不是在你的对面拿着他的杯子去倒。

2、手拿酒瓶，商标面向自己，手握在酒瓶三分之一处。

3、倒酒时最好不拿对方杯子，这仅出于卫生考虑;如上长辈也可拿起对方杯子倒酒，要轻拿轻放。

4、倒酒时不能将瓶口对着客人，应用左手持杯略斜，将酒沿着酒杯内壁轻缓地倒入。倒完酒后，应该快速将瓶口旋转半圈，再慢慢竖起，避免瓶口的酒滴到杯子外面，以保持杯子的美观。

倒酒的顺序

1、主客、长幼有序 在一些大型宴会中，倒酒礼仪有主客之风。通常是主人主动性强，做个开场白后给在座的客人倒酒。在首次上酒时，主人通常要亲自为客人倒酒。一般来讲，宾客席位是遵循以右为尊原则入座的，所以倒酒顺序应该依逆时针方向进行，也就是从主人右侧的客人开始依次倒酒，最后才轮到自己。如果客人把第一轮酒喝完后，主人也不必再亲自给客人倒，通常这种情况是就近原则，为客人添酒。但如果和长辈同坐，主人必须先给长辈倒酒，这是基本礼貌。

2、领导相互喝完才轮到自己敬酒，敬酒时一定要站起来，双手举杯。

倒酒的细节

1、倒酒时，杯子可以端起来，也可以不端起来，按礼仪上说为了不撒酒，不端杯子，但倒酒时必须事先征求客人的意见，白酒一般到7、8层即可，并且倒完后酒标朝客人。

2、倒酒过程中不小心把酒洒到客人身上是很不礼貌的，所以，为了避免这种尴尬，倒酒时可以在瓶颈垫上一条毛巾防滑,而且瓶口尽量朝上,免得酒洒出来。

3、领导跟你喝酒的时候，不管领导喝多少，自己都要先干为敬，双手举杯，杯子要低。

4、男人敬女人的酒，应该有风度的说明，我干杯，你随意，这点让女方能够感受到你的细心和风度。

倒酒礼仪

发家致富靠劳动，勤俭持家靠我爱生活网

首先在倒酒时，通常正确的方式为酒杯只倒二分之一满。

不论宴会是在住家或餐厅举行，假如你提供的是珍品佳酿，务必把酒瓶拿出来给客人看看。

假如你提供的只是普通酒类，请事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内，玻璃瓶不必放在垫子或银盘上。

大多数品酒师都觉得，加重酒精浓度的葡萄酒，应先倒进有塞子的玻璃瓶，再端出款客。

款客的红酒温度应相当于室温。假如你的红酒太冰，可让客人用手暖酒。

宴会前请先把白酒摆在冰箱至少两时晨，或放人装着冰块和冰水的冰酒器2O分钟。记住，白酒品质愈好，降温所需时间也愈短。假如忘记预冰，请把酒瓶放进冰室15分钟。不过，不管你将它放在哪儿，千万别忘了取出来!

大多数人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒，所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒。虽然隔热器放在桌上不好看，可是在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用。

第一次上酒时，作主人的可以亲自为所有客人倒酒不过记住，依逆时钟方向进行，从坐在左侧的客人开始，最后才轮到主人自己。客人喝完一杯后，可以请坐在你对面的人(也就是二主人)帮忙为他四周的人添酒。假如你同时准备了红酒和白酒，请把两种酒瓶 分放在桌子两端。记住绝对不能让客人用同一个杯子喝两种酒，这是根本规矩。

除非技巧炉火纯青，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑，并且瓶口尽量朝上，免得酒洒出来。

有时你需要一个装酒瓶的篮子，酒瓶以近水平的斜面放置，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。

喝酒倒酒礼仪职场

很多人平时都爱喝两杯，却很少注意到倒酒的礼仪。在我们国家，讲究的是酒要满，茶要浅，但现在流行西方国家的礼仪，按惯例为酒杯只倒二分之一满。

不论宴会是在住家或餐厅举行，如果主人提供的是珍品佳酿，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧。如果主人提供的只是普通酒类，应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。许多品酒师都觉得，加重酒精浓度的葡萄酒，应先倒进有塞子的玻璃瓶，再端出款待客人。

宴会前，主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时，或放入装着冰块和冰水的冰酒器20分钟。一般来说，白酒品质愈好，降温所需时间也愈短。款待客人的红酒温度应相当于室温。如果红酒太冰，可建议客人用手暖酒。

第一次上酒时，主人可以亲自为所有客人倒酒，倒酒顺序依逆时针方向进行，从坐在左侧的客人开始，最后才轮到主人自己。等客人喝完一杯后，主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒。如果主人同时准备了红酒和白酒，需把两种酒瓶分放在桌子两端。

需要留意的是，绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒，这是基本礼貌。还有，除非你的技巧炉火纯青，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑，而且瓶口尽量朝上，免得酒洒出来。有时你需要一个装酒瓶的篮子，酒瓶以近水平的斜面放置，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。

许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒，所以一个用心的主人会同时准备红酒和白酒。虽然隔热器放在桌上不好看，但在盛夏夜晚用来保持白酒冰度却相当实用。

职场礼仪之喝酒倒酒礼仪

附：职场饮酒礼仪

不要反过来灌上司喝酒

我第一次陪老板出去吃饭，办公室的一个前辈说，有人给老板灌酒的时候要帮老板挡酒。所以我按照前辈的箴言，吃饭的时候很主动地接对方递过来酒。几杯过后老板倒是清醒得很，我就头有点小晕了。敬完了客户，走到老板面前让老板也一起喝，看到我这样老板只能硬着头皮喝。第二天清醒了后，我把吃饭的过程告诉前辈，前辈便数落我不懂事，哪有一边帮老板挡酒，一边还给老板灌酒的。

不要两手空空地去吃饭

办公室小K突然说请吃饭，还说会带女朋友过来。吃饭的地方是个挺高级的餐厅，吃到了一半，小K搂着女朋友站起来，说今天其实是他们俩订婚的日子，因为不想太高调，所以就请同部门的同事聚一下。其他同事纷纷拿出了自己或者几个凑份子买的礼物送给他们，只有我像个外星人一样，张大了嘴巴，瞪圆了眼睛，可以想象两手空空的我在那个场合下多尴尬！想想也是，我既然知道没人会平白无故地请客，怎么还会傻到两手空空地去吃饭！

不要太放纵自己

我们新来的那个女同事就比较放得开。那次公司搞活动一起出去旅游，大家入座吃饭顶多也就是谈笑风生，没想到那女孩主动移到老总身边，用夹生的韩语一遍一遍去敬酒。几杯下肚开始手舞足蹈，放大了胆子把手搭在老总身上。自那以后，这位新来的女同事没得到多少人缘，大家都私底下不屑与这样的乱性者为伍。而另一头，老总似乎也没有如她设想那般对她有特殊照顾，而是谈此女色变。

酒水饮料大权留给 领导

有一次领导让我晚上一起去陪客户，到了饭桌上，领导把菜单转到我面前叫我点菜时，我就慌了神。好不容易心惊胆战点完了几个自认为比较安全的菜，心里早已经七上八下不辨方向，也不知是不是过于紧张想转嫁掉情绪喘口气，我把菜单递给了领导，问他要什么酒水。领导顺手接过，我也顺利交接了皮球。往后每逢应酬饭局让我点菜时，我便总把酒水饮料的决定权交由领导，一来说明我不是从头到尾自作主张，二来也让领导对饭局预算有一个终局性的把握。

新人要会难得糊涂

工作了一段时间，便有同事请我下班后一起去聚餐。饭桌上的事情是最捉摸不透的，但去还是要去。当时我心里就想好了对策：难得糊涂。等菜的时候便是大家互吹牛皮的时刻，讲笑话没问题，但讲到原则性笑话的时候新人还是不要多语，天知道这是不是老员工在试探你道行深浅呢。菜上来了，一桌人边吃边聊，从股市暴跌讲到商场让利，作为新人抵嘴是必须的，否则人家会以为你故作深沉，但更多时候则是点头和赞叹，前辈总是想在新人面前倚老卖老一番的，即使他的观点和你针锋相对。我认为和同事吃饭，最要紧便是难得糊涂。

顾全老板就是顾全大局

老板带我出差去了趟广西，办完事情自然少不了一顿吃，桂林美食着实让我垂涎三尺。但现在是老板带着你吃，所以不好表现得太过张扬，但也要适时表现一下。老板随和，点菜的时候会不时征求一下我的意见，于是强大的料理知识储备便派上了用场，谦逊地点评了一下菜色，老板笑意融融。老板点完，问我还要什么，我瞄了眼菜单，没有鱼，老板爱吃鱼是全部门出名的，脑筋一转想起广西特色菜里有几个是鱼，便点了一个，老板笑意更浓。吃饭时候，免不了喝酒，老板不能喝也是大家心知肚明的，一个眼色，我便揽下了挡酒的活儿。一顿饭下来，做成了生意，也做成了人情。

职场新人饮酒礼仪

1、酒不能多喝，但是也不能不喝，应该首先明白自己的度是在哪里。

2、领导相互喝完才轮到自己。

3、敬酒时话不能多，可以简要表明心态，

4、若职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

5、新人碰杯时，记着自己的杯子永远低于别人。

职场新人点菜技巧

1、摸清预算。

2、一桌菜是由汤、热菜、凉菜三大块组成。

3、原料有畜、禽、鱼、虾、蟹、蔬菜六要素。

4、注意排列组合避免同要素重复。

5、掌握量。比如6人饭局，可点3—4个冷盘，3—4个炒菜，加一个大菜一道汤，1—2个点心即可。

6、虑及众口，浓淡甜咸辣要分布均匀。

7、只选择餐厅特色菜中的一个。

8、不要指望你点的每一道菜都能让人留下深刻印象，有一两道菜令人记忆深刻，就是成功。

酒桌礼仪文化：倒酒

倒酒的方式

倒酒时，万万不可以将瓶口对着客人，应用左手持杯略斜，将酒沿着酒杯内壁轻缓地倒入。倒完酒后，应该快速将瓶口旋转半圈，在慢慢竖起，避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美观。

杯中的酒量

中国有句俗话叫——茶倒八分酒倒满，这正是针对杯中的茶或酒应该倒到哪种程度来说的。也有说法叫做“茶满欺人酒满敬人”，所以，在倒酒的时候要将酒倒满，以示对别人的敬意和情谊。但是也需注意不能倒溢出来，且端起时酒不易洒出。

倒酒的顺序

在首次上酒时，主人通常要亲自为客人倒酒。一般来讲，宾客席位是遵循以右为尊原则入座的，所以倒酒顺序应依逆时针方向进行，也就是从主人右侧的客人开始依次倒酒，最后才轮到自己。

倒酒的细节

倒酒过程中不小心把酒洒到客人身上是很不礼貌的，所以，为了避免这种尴尬，请在倒酒时可以在瓶颈垫上一条毛巾防滑，而且瓶口尽量朝上，免得酒洒出来。

倒酒也是中国酒文化的一部分，大家和朋友们痛饮酒篓子酒的时候一定注意倒酒的细节，俗话说礼多人不怪~

服务员倒酒礼仪操作流程

一、握瓶方法

握瓶姿势正确是倒酒准确、规范的关键。正确的握瓶姿势应是：

商标朝外面向宾客，用右手的拇指、中指、无名指和小指捏住酒瓶的下半部；瓶身紧贴掌心，食指伸置瓶身上，以控制酒水流量。

二、工作巾的拿法

左手伸开、五指互靠，将对叠好10cm左右的工作巾（口布）置于拇指与食指间的虎口处夹住；工作巾（口布）两端下垂对齐；操作时掌心向外，背于身后。

三、示瓶的方法

（一）整瓶酒：

拿着未开启的酒水走至主人（点酒宾客）的右侧，距离大约30cm；右手大拇指与其它四指成“V”字形托住瓶颈，商标朝向宾客，请客人确认。

（二）盒装酒：

拿着未开封的酒走至主人（点酒宾客）的右侧，距离大约30cm；将左手五指并拢伸直托住盒底，右手食指轻靠盒顶，拇指与中指、无名指、小指握住盒上部两侧；商标朝向宾客请其确认。

四、倒酒的方法

倒酒方法有两种，一种是托盘端托倒酒，即将客人选定的几种酒放于托盘内，左手端托，右手取送，根据客人的需要依次将所需酒品倒入杯中。这种倒酒的方法能方便顾客选用；另一种是徒手倒酒，即左手持餐巾，右手握酒瓶，把客人所需酒品依次倒迸宾客酒杯中。

徒手倒酒又可以分为两种：

桌倒：桌倒指顾客的酒杯放在餐桌上，服务员持瓶向杯中倒酒。倒一般酒时，瓶口应离杯口2厘米左右为宜。倒汽酒或冰镇酒时，二者则应相距5厘米左右为宜。总之，无论倒哪种酒品，瓶口都不可沾贴杯口，以免有碍卫生及发出声响。

捧倒：服务员站立于顾客右侧身后，右手握瓶， 左手将酒杯捧在手中，向杯中倒满酒后，绕向顾客的左侧将装有酒液的酒杯放回原来的杯位。捧倒方式一般适用于非冰镇酒品。取送酒杯时动作要轻、稳、准，优雅大方。

服务员倒酒礼仪之倒酒姿势

倒酒服务时，服务员应站在客人的右侧身后。规范的站位是：

服务员的右腿在前，插站在两位客人的座椅中间，脚掌落地。左腿在后，左脚尖着地呈后蹬势，使身体向左呈略斜式；服务员面向客人，右手持瓶，瓶口向客人左侧依次进行倒酒；每倒满一杯酒更换位置时，做到进退有序。退时先使左脚掌落地后，右腿撤回与左腿并齐，使身体恢复原状；再次倒酒时，左脚先向前跨一步，后脚跟上跨半步，形成规律性的进退，使倒酒服务的整体过程潇洒大方；服务员倒酒时，忌讳将身体贴靠客人，但也不要离得太远，更不可一次为左右两位客人倒酒，也就是说不可反手倒酒。服务员倒酒礼仪之倒酒时机

倒酒时机是指宴会倒酒的两个不同阶段：

一个是宴会前的倒酒，另一个是指宴会进行中的倒酒。如果顾客点用白酒、红葡萄酒、啤酒时，在宴会开始前五分钟之内将红葡萄酒和白酒倒入每位宾客杯中 ( 倒好以上两种酒后就可请客人入座，待客人入座后，再依次倒啤酒。

如用冰镇的酒或加温的酒，则应在宴会开始后上第一道热菜前依次为宾客倒至杯中。宴会进行中的倒酒， 应在客人干杯前后及时为宾客添倒，每上一道新菜后要添倒，客人 杯中酒液不足一半时也要添倒。客人互相敬酒时要随敬酒宾客及时添倒。