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导读：奶酪夹心巧克力派巧克力蛋糕：适量、中筋粉125克、黑巧克力40克、鸡蛋1个、红糖75克、玉米油28克、牛奶120克、黄油28克、可可粉18克、泡打粉05小勺、小苏打05小勺、盐025小勺、奶酪馅：适量、奶油奶酪150克、动物性淡奶油60克、
奶酪夹心巧克力派
巧克力蛋糕：适量、中筋粉125克、黑巧克力40克、鸡蛋1个、红糖75克、玉米油28克、牛奶120克、黄油28克、可可粉18克、泡打粉05小勺、小苏打05小勺、盐025小勺、奶酪馅：适量、奶油奶酪150克、动物性淡奶油60克、糖粉20克
做法：
1、黑巧克力切碎后加热融化备用。
2、将鸡蛋，融化了的黄油，红糖，玉米油，盐全部倒入打蛋盘中，搅拌均匀。
3、倒入融化了的巧克力，拌均匀。
4、将牛奶加入，拌至完全融合。
5、筛入中筋粉，泡打粉，小苏打，拌至顺滑，把蛋糕糊装入裱花袋。
6、将蛋糕糊挤入球形模具中，9分满即可。
7、放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤15分钟左右。
8、出炉后脱模，转移到冷却架上冷却。
9、剩余的蛋糕糊挤入迷你甜甜圈模具中，放入烤箱中层，上下火200度烤10分钟即可。
10、出炉后脱模，冷却。
11、每一个球形巧克力蛋糕从中间切开，备用。
12、制作奶酪馅。奶油奶酪室温或隔热水软化后，加入糖粉，淡奶油，搅打至顺滑蓬松的状态，装入裱花袋。
13、将奶酪馅画圈挤到其中一片蛋糕上，然后盖上另一片蛋糕就行了。
14、想要美观，可以再撒点糖粉进行装饰。
15、迷你甜甜圈蛋糕，只需要将奶酪馅挤到中间凹陷处即可，同样撒点糖粉装饰，美美哒。
推荐一个饮品、一个热菜：
一、红枣蜂蜜茶
红枣，蜂蜜，水
做法
1红枣一碗用水泡两个小时，洗净去核。
2去核红枣放电饭锅内加两倍的水，用煮饭档煮，看到锅内的水基本蒸发完，红枣软烂时断电。
3用压土豆泥的压子压碎晾凉。
4将红枣泥装入干净的瓶子里，加入和红枣泥同样分量的蜂蜜，搅拌均匀，放入冰箱中冷藏即可。
5喝时取适量蜂蜜红枣，用温水调匀饮用即可，也可用过滤器将红枣皮等杂质滤净饮用。开水会破坏蜂蜜中的营养物质，所以用温水冲泡蜂蜜。
二、拔丝红薯
材料
红心红薯250克，冰糖100克，菜油500克(约耗50克)
做法
1、红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分。
2、锅置旺火上，菜油烧至六成热时，放人红薯块慢慢炸制
3、炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出。
下面要注意了食尚小米奉献最精细的拔丝炒糖全过程图解：
4、锅内留少量油，加入冰糖，加少许水不断翻炒，
5、小火炒至冰糖开始慢慢溶化、
6、开始融化但颜色较浅，并有大的泡泡。
7、全部融化色浅有大的泡泡，注意火候，不要温度太高。
8、此时糖已经金**，气泡也开始变小。
9、糖开始变得粘稠有些力度了气泡有的地方变没了，这就要百般注意了，千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了。
10、迅速放入炸好的红薯块。
11、放入红薯块迅速炒均匀即可出盘
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