蔬菜配送一斤挣一毛行吗？(蔬菜配送赚钱吗)
导读：配送一斤一角肯定不行，起码一斤三角配送比另售要低一点，比批发要高些，批发是坐庄，你只要拉走我就赚钱了，赚的都是数量。另售赚的是时间，等。配送你要发货，送货上门你要有车人，有一定的开支。蔬菜不同粮食，粮食不舍称不分装，蔬菜有很大的损耗，食堂老

配送一斤一角肯定不行，起码一斤三角配送比另售要低一点，比批发要高些，批发是坐庄，你只要拉走我就赚钱了，赚的都是数量。另售赚的是时间，等。配送你要发货，送货上门你要有车人，有一定的开支。蔬菜不同粮食，粮食不舍称不分装，蔬菜有很大的损耗，食堂老板要你保证斤数，你要称足斗满，不能赚称只能赚价。但价格要活动要有些出入。比如医药，中草药利润25%西药15%，西药不损耗，中草药有损耗，所以利润高些。总而言之，做生意的都要赚钱，不赚钱的一律不干，因为人人要生活，要吃饭。

个人观点，仅供参考。我是书剑，欢迎交流。@农产品

@销售思想家

针对您提的“蔬菜配送一斤挣一毛行吗？”这个问题，具我个人的经验是还是非常可观了，主要还是要以量大才能挣到钱。我就用我一个朋友蔬菜配送的经验来给您分析一下。

我有一个朋友之前是做蔬菜种植的，但是经营了几年没挣到钱，反而还亏了很多。最后他就听朋友的建议转行说做蔬菜配送还是比较赚钱的，他就马上行动，在我们当地的一个农贸市场租了两间门面做蔬菜批发和配送，他配送的主要客户就是国企、机关单位、事业单位比如：中国移动、学校、政府食堂和看守所这之类的客户。我和他跟了几次客户感觉他们蔬菜采购的价格还是比较高的，有的高达一倍，因为蔬菜是随行就市，有可能一天一个价，所以客户也不知道价格的变化。这样在配送的时间就会有很大的价差，也就能赚到很高的利润。

我没事的时间，也和他跑过两次蔬菜市场去进菜，进菜也比较简单有好、中、差的价格也会不一样。根据自己不同的客户来送什么样的菜像一些大型企业食堂送的菜的质量就差一些，比如学校、政府等单位要求蔬菜的质量就好一些，当然价格也会很高。

所以说，如果你的蔬菜能保持在一毛的利润还是可以的，当您在配送的时间，不经意会产生更多意想不到的利润。不过，这里面要看你做事做人活不活，会不会变通俗话说：客户是上帝，只要满足客户你就会挣到钱。

以上是我个人亲自经历的小经验希望能帮到你，喜欢我的话可以关注我！谢谢！

可以的，因为有长期稳定的饭店服务商，只要供货及时质量保证，虽然利润不大，但要是每天不停地配送，利润还是可观的。

首先感谢激请。早几年蔬菜配送不是很多，这几年就慢慢多起来了，有大公司加盟的

也有自己自送的，蔬菜配送多少钱一斤？因为这个有很多因素在里面。下面我就来讲解一下几点有因素。

第1点。配送品种。

做生意不管是做那一行，只要的量起来了，那怕你一斤赚五分钱都行，配送蔬菜品种要多

然后你品种很单一

，客户没有选择性是很强的，没有选择性

客户流失率很大，品种越多越好

花样多

弄个五花八门。

第2点。配送价格。

现在好多配送模式跟超市卖鸡蛋一样，保持一种品种不挣钱

，吸引人购买，虽然是老套模式，但是非常走俏，现在配送蔬菜利润空间还是很大的，你如果说配送蔬菜一斤挣一毛钱，能行吗，那当然能行，再入行前期为了啦到更多的客户，甚至能保本可以了，别说一毛了，当然啦

在后期不会只挣一毛，也不能只挣一毛，就算你在量再大，只赚一毛也是不行的。

总结：客户都是

白领居多，再有就是妈宝这一块。所以在配送过程中，产品的质量很重要，现在有很多的配送公司，质量很差

还有腐烂现象，像这类的

就算你只挣一分钱

也没客户

。

1，配送蔬菜1斤挣一毛钱。要分几种看法。

2，要看你数量大小。路途远近。

3，光送蔬菜。或者还有其他菜搭配一起送

4，数量少是不会送的。跑一趟出去总要赚几个钱。

5，总的来说，数量越大越好。数量多了是可以送的。

这个问题比较宽泛，但整体上还是取决于供应量的大小，如果每天配送的量很大，同时进货的成本都比较低，那开始有一定的可行性的。但是如果细想一下，如果你这个东西是1元/斤，那么毛利率在10%，这就很低了。想要维持下去，就必须要有足够大的业务体量。但是，体量一大，那么在人力成本，场地设备的方面的支出也会很大。如果是一开始这么做，是很难经营下去的，因为你前期很难做到足够大的业务量。同时蔬菜本身是放得越久也不值钱，是有损耗率的。

因此想要按照各思路盈利，至少要满足这些调节:1足够大的市场需求。2供应源头便宜。3线上平台要搭建好，因为线下的经营成本很高。

赔死你信吗？我见过很多做水果蔬菜配送的最后都倒闭了。

蔬菜配送一斤如果只挣一毛钱的话，要想赢利那真的有些不现实：

1

不管你给那里送菜，不可能只送一两样单品，粗细搭配都是得有吧！像土豆、黄瓜、洋葱、冬瓜等这些硬点的菜还好说，损耗不大；但是像水菜，比如说菠菜、小青菜、油麦菜，小芹菜等这些含水量大的菜损耗就不一样了，还有大白菜，如果去掉它外边的老叶子和磕碰带伤的叶片你试一下。

2

做配送你就得把自己的成本算好，要不然别说加一毛，就是两三毛恐怕也挣不了钱的。

3

一定得讲诚信，不能短斤少两，更不能以次充好。

最后一个也是最重要的，一定要找可靠的客户，要不然最后收不到帐是最麻烦的。

做生鲜配送难！难在生鲜行业质量参差不齐，还没法统一标准；

做生鲜配送难！难在管理难，3-6人的夫妻配送店基本上都是纯手工劳作，订单，配送单，商品汇总等等，不是靠脑子记，就是纸笔记录，每天忙忙碌碌不知道赚了多少钱；大一点的公司可能会用一些管理软件，但是生鲜商品何其多，没有专业的蔬东坡生鲜配送软件，管理难难难！

做生鲜配送难！难在分拣难，因为生鲜商品不是标品，下单重量和实际配送重量不可能完全一致，分拣时还需要额外再记录一下实际分拣重量，所以配送业务总是做不起来。

一般有这几种常见的吧：

1、农产品+可视农业

“可视农业”主要是指依靠互联网、物联网、云计算、雷达技术及现代视频技术将农作物或牲畜生长过程的模式、手段和方法呈现在公众面前，让消费者放心购买优质产品的一种模式。

2、农产品+微商

其实，就是农特微商，通过微信朋友圈发布自家的农产品信息，该信息包含：种植、成长、采摘等信息。把农产品的生长情况拍成发布到微信里，让用户第一时间了解农产品的情况。

3、农产品+电商

就是电商、互联网平台对农产品进行展示及推广，让更多人了解、知晓，并方便用户在线下单及购买。

4、农产品+餐饮

把餐饮店、餐饮体验当做渠道或者平台，之后把农产品的体验、农产品消费、农产品互动嫁接在餐饮店里，从而破解农产品销售与推广困局。

5、 农产品+网红直播+电商平台

互联网催生了很多新型经济模式，网红经济便是其中的一种。这里的网红可以是名人明星，可以是当红网络主播，也可以是卖家自己打造的“村红”。

农产品除了直接销售，也可以销售一些配送给送不到的客户。农产品配送的话可以对每一个分销网点进行登记管理，每年对不同的地区、不同的地区的地区，采取不同的实名制管理和实名控制系统，提高配送效率，对农产品种植环节即种即收，对销售环节，区分经销商和厂家，基本上提高了农产品流通效率，真正实现农产品追溯农产品前期可以通过一些固定渠道，一个是经销商，就是经营不是太好或者没有渠道销售的农产品，然后大部分公司会有农产品研发部门，研发新产品。还有一个是销售，就是有了新的渠道可以进行销售的农产品。

农产品很多都是通过物流配送到客户手中的，尤其是生鲜农产品做电商，物流是一个不容忽视的关键问题。很多生鲜农产品电商的铩羽而归。生鲜农产品由于受温度、环境因素影响较大，生鲜电商要想把最“鲜”状态的产品送到客户手中，冷链配送必不可少。相较于普通配送，冷链配送不但成本要高出1/3-1/2，而且软、硬件建设极为严格，是最考验商家内力的一项指标。生鲜农产品电商要有所作为，必须突破冷链配送的瓶颈。

社区生鲜配送生意经营模式有以下。

1、电商模式

生鲜电商，主要是指在互联网上直接销售生鲜产品，目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产等。生鲜电商对配送时间、配送条件要求苛刻，甚至在配送区域上也有所局限。这些都极大提高了生鲜电商的门槛并成为其发展的巨大挑战。

2、社区模式

社区生鲜店比超市方便，比便利店接地气，比小摊位更加可靠，可以根据周边居民的情况进行生鲜配送服务，社区生鲜店无疑是生鲜配送的下一个风口。

3、新零售模式

新零售与传统电商和生鲜店都有很大区别。消费者可到店购买，也可以在网上下单。新零售主要是以互联网驱动、线下体验的复合模式来满足附近的消费者对生鲜食品采购、餐饮以及生活休闲的需求。

4、B2B模式

目前B2B生鲜配送的经营模式主要分为两种，一种是以自采自营为主的重模式，这种中央厨房的重模式很多企业在采用，比如麦当劳等；另一种则是以搭建平台撮合交易为主的轻模式。重模式可以保证质量，但运营成本较高，轻模式采用社会化运作，但是产品质量难以把控。

5、B2C模式

B2C生鲜零售模式主要通过批量采购，降低采购成本。然后将生鲜食材存储到冷库中，通过网络电商进行销售。运输、储存成本都比较高。B2C模式曾经让很多生鲜企业倒在路上。

6、C2B模式

C2B模式主要通过生鲜预售，通过客户下订单，然后以销定采。生鲜食材的库存时间从20多天缩减至10-20个小时，降低了存储成本，在“最后一公里”配送方面，C2B电商均采用“自提点+上门配送”结合的模式，减少了物流成本。

　　 生鲜客户销售方案范文三篇

　生鲜作为超市里最为吸引人气的品类，从而带动客流量和客单价，而且通过各种促销活动来达到低价，新鲜的目的，然后树立起商场的低价高品质以及高享受低消费形象。下面是我为大家整理的生鲜客户销售方案范文三篇的内容，希望能够帮助大家，欢迎阅读！

　生鲜客户销售方案1

　一、生鲜组合建议：

　根据消费者的特点和本地化需求，不同的季节有不同的生鲜组合，一般来说，春节和春节前后品种最齐全，在销售旺季（1月份和11月份）注重品种的组合。应季商品很多，特别是与季节相对应的菜肴大量上市。宜推荐对预防感冒等相应的适合病人的特殊食谱，推荐对于常外出的人方便又省事、省时的食谱，推荐多种花样的火锅，推荐便于保存的部分应季食品原料。

　生活特性：让家人感到家庭的温暖，食谱宜以炖菜、红焖火锅为主。11月份人们户外活动减少，呆在家里的时间增多，开始准备年底的各项活动，做收支计划如寄贺年片、制订采购计划等。

　1、主要商品

　海产品：螃蟹草鱼、鲤鱼、带鱼。

　蔬菜类：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、丝瓜、土豆、生菜、冬瓜、青笋等。

　水果类：苹果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。

　2、商品配置

　果蔬类：以火锅炖菜谱为主，包括蘑菇和应季山野菜。蔬菜柜台以蘑菇作为火锅的主要原料来吸引顾客，让人们充分感到秋天的 味道；重点陈列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜台上摆放生菜、姜、青笋、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作为果品类推出，包装形式待定

　鱼 类：用各种各样的鱼火锅螃蟹火锅来吸引顾客，同时陈列8种至10种螃蟹火锅和鱼火锅配料。螃蟹火锅可推荐相干蟹，有生的和熟的，有1只包装，也有切块包装，还可作成蟹肉包装。鱼火锅可用草鱼等高脂鱼作为原料。其他鱼可分成鲜的、咸的两种，咸的又可分成整条包装和切开包装，各摆出2行，鲜的包装突出鱼脊背、眼睛、让人看起来很新鲜。

　肉 类：本月以鸡肉作为重点推荐，如清炖鸡肉、鸡腿和鸡胸肉拚盘，可分包成带骨和去骨2种。鸡肉有滋补身体之功用，用此题目来吸引顾客，将鸡翅、鸡腿、鸡块等作为清炖的原料推出，可做成10种不同形式包装，鸡脯可用于清炖，也可作鸡排、干炸等用，注意同时配上生姜和调味汁。

　对于一些特殊的食谱，要用pop写出制作的方法以及功效。可以采用与一贯制作方法不同的制作方法制作配菜，让消费者去自己制作。

　二、可采用生鲜试吃方法或者散装食品试吃：

　1、 生鲜试吃流程

　适用范围：用于生鲜商品质量的检查。

　试吃情况：管理层试吃生鲜商品：生鲜部门的主管、楼面经理、店经理、值班经理等可以试吃商品。

　检查商品的质量和口味，并作出书面的试吃意见；

　试吃范围：只能取少量的商品进行试吃；只能在操作间的后区范围内进行试吃。

　收货人员试吃生鲜商品：收货的质量检查人员可以试吃商品。

　试吃目的：收货时为检查商品质量而进行试吃；

　试吃范围：只能在收货现场检验商品时，在收货的区域内试吃；只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分；试吃的商品不能计人收货的重量内。

　生产岗位人员试吃生鲜商品：本岗位的生产人员可以试吃本岗位自制的商品；

　生鲜客户销售方案2

　一）超市生鲜 工作总结 计划与预算职责

　1、 负责生鲜品类预算的制定和关键业务指标的达成，包括：生鲜销售额、生鲜毛利、营运可控费用、人工、物料、修理费、商品损耗

　2、 熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售和周转情况；方案'范文，库为您搜集-整理/，能够很好的平衡销售和商品库存的关系

　3、 负责实现]方案-范文'库整理公司制定的生鲜品类的生产效率，包括：坪效、人效（人均销售、主要岗位的人均工作量）

　1、 具有制定预算的能，生鲜毛利表的组成部分及其含义，并根据生鲜品类预算表来监管可利用资源。

　2、 熟悉生鲜各部门商品在不同季节的销售特点和品质管理的特性，能对不合理库存采取相应的措施，以确保满足商品的销售和周转。

　3、 了解各商品大类、坪效和人效的概念和行业标杆，熟悉影响门店生产效率的因素，并采取相应的措施。

　（二）超市生鲜工作总结 业务（商品）职责

　1、计划和管理竞争对手调查和消费者调查，了解其动态和价格，及时应对，对生鲜商品的配置、新品引进、联营商品调价等向采购提出建议，以确保门店的竞争处于领先优势。

　2、及时了解顾客的西求，指导生鲜熟食区主管正确实施生鲜熟食区的经营方案，对各部的商品布局、商品的陈列、气氛布置进行合理的安排和调整

　3、 负责采购及促销部安排的促销计划的实施，制定生鲜促销计划

　4、 对生鲜商品的进货、销售和库存管理等进行合理科学的管理，指导生鲜各部的主管合理安排商品的定货、加工和制作数量

　5、 严格管理生鲜各部门商品的损耗控制工作，强化所有生鲜员工的损耗控制意识，规范相关操作

　6、 负责生鲜商品的质量管理工作，确保生鲜商品符合安全、卫生标准，满足顾客的需求

　7、 负责生鲜盘点工作的正常执行及盘点数据的准确

　8、 负责门店生鲜整体环境卫生和安全

　9、 负责生鲜区所有员工能正确采 集的实施生鲜各自区域的所有流程，主管能正确的审阅各部单据保证其正确。

　（三）超市生鲜工作总结 人事职责

　1、 为员工提供安全、卫生的工作环境

　2、 定期主持店内列会，保持与员工的良好沟通，领导和激励生鲜区管理人员和员工，建设积极上进高效的团队

　3、 计划并实施对生鲜部门经理的的目标管理，对其评估和考核

　4、 培养指导生鲜部门经理，帮助其自我提升，并培养好本岗位的人

　5、 对生鲜部门经理的工作质量提出建议权，对生鲜部门主管的招聘、提升、奖励、辞退有决定权，并知会店总和人事经理

　6、 积极执行店总经理的工作安排，能提出创造性的见解，并付之于实施

　7、 以积极、开放的态度与公司各相公部门、分店各区域沟通。保持良好的协作

　8、 负责生鲜区域促销员的培训、管理

　9、 负责安排生鲜各区域的经理的排班，审核生鲜主管排班情况；，确保合理安排生鲜区人员工作

　1、 了解公司的企业文与规章制度

　2、 具有公正、开放的人格，良好的领导力和团队建设能力'方案范文库整理~

　3、 掌握公司的考核、评估政策，并能合理运用

　4、 具有教练能力，对下属实行人性化的管理

　5、 了解公司的人力资源政策和相关法律法规，并能合理的运用

　6、 具有执行力和创造力

　7、 较强的人际关系处理和沟通。

　8、 熟悉公司的促销员制度，并监督执行

　9、 熟悉门店的排班原则和方法

　（四）超市生鲜工作总结 设备职责

　1、 负责生鲜区域的设备、存货等资产的安全

　2、 确保设备正常运营，督促日常维护、保养工作的实施

　3、 负责生鲜区域的常用设备、用具、物料的严格管理，提高设备的使用效率

　1、 了解主要设备的维护、保养等原则

　2、 具有设备使用安全意识及开源节流的理念

　3、 熟悉生鲜商品常用设备的使用要求及生鲜物料消耗定额，能及时发现不规范操作及物料消耗异常情况；

　（五）超市生鲜工作总结 服务职责

　1、 为顾客营造清洁、舒适、安全的购物环境

　2、 确保生鲜员工能为顾客提供专业、热情、及时的服务，提高顾客的满意度

　3、 确保分管区域为顾客提供周到的售后服务，包括：退换货、送货等

　超市生鲜工作总结 专业能力'方案范文库整理~

　1、 熟悉灯光、装饰、服务标志、卖场音乐等因素对所管区域的购物环境的影响，并能根据顾客的需求合理调整

　2、 熟悉员工仪容仪表、服务技巧的规范要求，并监督执行

　3、 熟悉店内的售后服务标准及国家相关消法和质量法等

　4、有顾客导向意识，并能针对顾客投诉进行自我改进，了解顾客对品质质量和服务质量的需求。

　超市生鲜工作总结 主管岗位职责

　岗位目标

　带领、指导下属员工达成本部门相关的各项工作指标，包括：销售额、毛利、营运费用等

　主要工作内容

　计划与预算

　1、负责部门预算的制定和关键业务指标的达成，包括：（人工、物料、修理费、商品损耗）

　2、实现]方案-范文'库整理生产效率指标，包括：-人效（人均销售）

　3、根据生鲜经理的要求，制定本区域 工作计划 并落实。

　业务：

　1、为顾客提供新鲜卫生的商品及热情周到的服务，与顾客保持良好的沟通。妥善处理顾客投诉。

　2、负责制定本部门的市调计划并组织实施，向生鲜经理汇报，即使采取店内促销、降价、调价等应对措施，就涉及商品配置、新品引进、联营商品调价等问题即使与采购沟通、处理。

　3、熟悉各类生鲜商品的季节性及最佳上市时机，根据季节因素、促销计划、调整商品和陈列位，合理安排商品陈列排面、陈列方式等，保持规范清晰的价格标识。

　4、负责执行采购部门、门店促销部制定的促销计划，安排店内促销，并配合方门店促销部对促销效果进行总结分析。

　5、负责审核商品的订货计划，熟悉各类商品销售及周转情况，满足销售及周转需要的前提下合理控制库存。

　6、负责商品在验收、储存、销售全过程的质量控制，掌握影响质量的关键控制点，对供应商的严重质量问题应及时通知经理并与采购部门沟通。

　7、指导员工对各类商品进行合理、适当的降价、报损，尽可能的降低损耗。

　8、负责本部门周转仓、冷库，操作间及销售区的环境卫生、设备卫生符合公司标准。

　9、监督本部门员工的仪容仪表、操作规范符合公司要求，确保安全、卫生。

　10、确保本部门各种设备设施的正常使用，督促日常维护保养。

　11、负责组织本部门的盘点并确保盘点的准确性。

　生鲜客户销售方案3

　生鲜作为超市里最为吸引人气的品类，从而带动客流量和客单价，而且通过各种促销活动来达到低价，新鲜的目的，然后树立起商场的低价高品质以及高享受低消费形象。生鲜经营是现代超市不可或缺的经营品类，那么怎么通过此次生鲜节来真正树立起超市的低价高品质以及高享受低消费形象，拉动客流量，提高客单价，现建议如下方案给决策层以及生鲜部相关人员：

　一、生鲜组合建议：

　根据消费者的特点和本地化需求，不同的季节有不同的生鲜组合，一般来说，春节和春节前后品种最齐全，在销售旺季（1月份和11月份）注重品种的组合。应季商品很多，特别是与季节相对应的菜肴大量上市。宜推荐对预防感冒等相应的适合病人的特殊食谱，推荐对于常外出的人方便又省事、省时的食谱，推荐多种花样的火锅，推荐便于保存的部分应季食品原料。

　生活特性：让家人感到家庭的温暖，食谱宜以炖菜、红焖火锅为主。11月份人们户外活动减少，呆在家里的时间增多，开始准备年底的各项活动，做收支计划如寄贺年片、制订采购计划等。

　1、主要商品

　海产品：螃蟹草鱼、鲤鱼、带鱼。

　蔬菜类：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、丝瓜、土豆、生菜、冬瓜、青笋等。

　水果类：苹果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。

　2、商品配置

　果蔬类：以火锅炖菜谱为主，包括蘑菇和应季山野菜。蔬菜柜台以蘑菇作为火锅的主要原料来吸引顾客，让人们充分感到秋天的 味道；重点陈列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜台上摆放生菜、姜、青笋、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作为果品类推出，包装形式待定

　鱼 类：用各种各样的鱼火锅螃蟹火锅来吸引顾客，同时陈列8种至10种螃蟹火锅和鱼火锅配料。螃蟹火锅可推荐相干蟹，有生的和熟的，有1只包装，也有切块包装，还可作成蟹肉包装。鱼火锅可用草鱼等高脂鱼作为原料。其他鱼可分成鲜的、咸的两种，咸的又可分成整条包装和切开包装，各摆出2行，鲜的包装突出鱼脊背、眼睛、让人看起来很新鲜。

　肉 类：本月以鸡肉作为重点推荐，如清炖鸡肉、鸡腿和鸡胸肉拚盘，可分包成带骨和去骨2种。鸡肉有滋补身体之功用，用此题目来吸引顾客，将鸡翅、鸡腿、鸡块等作为清炖的原料推出，可做成10种不同形式包装，鸡脯可用于清炖，也可作鸡排、干炸等用，注意同时配上生姜和调味汁。

　对于一些特殊的食谱，要用pop写出制作的方法以及功效。可以采用与一贯制作方法不同的制作方法制作配菜，让消费者去自己制作。

　二、可采用生鲜试吃方法或者散装食品试吃：

　1、 生鲜试吃流程

　适用范围：用于生鲜商品质量的检查。

　试吃情况：管理层试吃生鲜商品：生鲜部门的主管、楼面经理、店经理、值班经理等可以试吃商品。

　检查商品的质量和口味，并作出书面的试吃意见；

　试吃范围：只能取少量的商品进行试吃；只能在操作间的后区范围内进行试吃。（ 励志天下 ）

　收货人员试吃生鲜商品：收货的质量检查人员可以试吃商品。

　试吃目的：收货时为检查商品质量而进行试吃；

　试吃范围：只能在收货现场检验商品时，在收货的区域内试吃；只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分；试吃的商品不能计人收货的重量内。

　生产岗位人员试吃生鲜商品：本岗位的生产人员可以试吃本岗位自制的商品；

　试吃目的：检查自制生产商品的质量时，可以试吃；

　试吃范围：只能在操作现场的区域内试吃；只能试吃本岗位生产的自制商品：只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分。

　2、 消费者试吃：

　可专门用小盘放置需要让消费者进行试吃的食品，包括现场展示和加工。但必须能通过工作人员的解释，不能一吃到底。

　三、新鲜度和价格的控制：

　一般来说，消费者对生鲜食品最为关心的是新鲜度和价格两个因素。建议超市的生鲜政策是：保证商品新鲜、价格优惠，并注重对顾客的服务。对于价格，要保证全县第一低价。为了证明这里的价格是最便宜的，专门用统一大小的pop进行标识，明确标上全县最低价的字样，并用醒目的颜色来区别。要十分自信地告诉消费者：这里的商品是最低的，是经得起比较的。

　1、低价形象的树立：

　可以选择一些消费者相当敏感的而且经常购买的商品，例如新鲜鸡蛋，一元一斤：购物满__元，可以凭收银条购买鸡蛋，每人限购三斤，这个可以适当的拉动客单价，但是一般情况下也许效果不会很好，但是可以通过以下方法解决：

　（1） 收银员严格培训，假如我超市的客单价定在五十元，则要求收银员告之顾客，满五十元即可购买一元钱一斤的鸡蛋

　（2） 在收银台前摆放低单价商品，如饮料，口香糖，顾客买满四十几元，可以告诉他还差几元就可以参加活动了，不如再添些钱买个什么什么吧，这样也就会有顾客随手买些什么的

　（3） 员工的宣传以及相关海报的宣传力度要大，要让每个员工都知道买多少钱东西可以花一元钱买一斤鸡蛋，而且限购三斤，这样让消费者感觉比买什么送什么东西要实惠的多。因为赠品有限，那么后来的消费者就觉得超市在欺骗他们，而且送的东西根本有的对他们没有吸引力，所以通过这样的活动，他们也觉得实惠。具体的商品需要生鲜部的建议后具体实施方案。

　2、新鲜度与损耗的控制：

　因预估的订货与实际销售有较大出入时，要第一时间处理尾货，因为生鲜食品的保质期非常短，并且销售旺季过后通常是销售淡季。生鲜商品在销售的当天晚上，即可通过降价等手段来处理余货，这样既可以减少损耗，又可以引起一个销售高潮。但是通过降价的方式很多种，如果只是通过单纯的降价，让顾客感觉到东西不行了，宁愿不买。我建议可以用这个方法实施降价，达到同样的目的：

　例如蔬果有损耗，可以在闭店前做个买一斤，送二斤活动，总之要想办法在这个时候拉动客量，先拉动客量，再发扬特色提高客单价。

　以上建议方案以及注意项目请决策层以及生鲜部门参阅，提出更多更详细更好的方案，再一起决定11月份生鲜节的具体活动方案。

 

你好，我给你提供点建议。生鲜配送推广的办法很多、推广的前提下你要保证你家的生鲜品种齐全，品质要好、一定要保持“鲜”，一个是“快”！送嘛、当然要快点了！还有就是价格公道，如果生鲜产品齐全、货源稳定、品质保证过关、配送快，这样前期推广也快、更能保证后期陆陆续续的回头客越来越多。毕竟现在生鲜配送竞争很激烈、大大小小的生鲜超市很多，每个小区门口都有。

接下来谈这个推广问题，客群首先分为两大类、居民消费与饭店餐馆快餐类行业、各个单位的食堂学校食堂等等。小区居民生鲜配送虽然单个家庭采购量少、利润高点！饭店餐厅食堂生鲜配送量大、利润薄，有时结款周期长。

推广目标要有计划去进行、不要盲目的去推销扩展，要保证你配送人员到位、要求的时间内可以送达。不然辛辛苦苦发展的客户不要因为配送不到位而流失了！

推广也分为线上线下、线上主要以年轻人消费为主，可以建立微信群、群里时不时搞一些活动，每天几个红包、前三名的可以半价、68折、88折享受当天一百元内、或者五十元内金额折扣。当然了这金额你可以自己根据当地情况自己设定。可以建立会员制充值赠送多少钱、锁定您的会员等等。小区居民消费一般老人比较多可以根据你当地情况选择面对老人消费做一些吸引活动、消费满20送一个鸡蛋啊或者是消费30送两个鸡蛋啊等等。

餐厅餐馆饭店食堂快餐类推广，根据你自己的利润让点折点返。消费金额到1000返多少你自己定，一些尾货当天可以联系快餐业折扣清售、保证你的货源是新鲜的。生鲜配送蔬菜水果这两方面损耗还是挺大的、每天需要清售一些不过夜的尾货，晚上几点几折清，尽量做到不浪费。这样才能锁住你量大的消费群体，销量大的前提同样也可以建立会员制。

“以老带新”！老顾客带来新顾客新客源，无论是居民消费还是还是量大的消费群体、鼓励他们以老带新、如何奖励自己视况而定。比如充值会员的话可以充值金额的百分之几提点等等。

最后总结一下，无论你这100单是大是小、品质必须得保证、“鲜”要保持、配送要快、按要求时间内配送好。配送无论是外包还是内聘，配送人员文明、礼貌、热情是要做到的。这样你的生鲜配送口碑才会好、得到更多的顾客支持与认可，这样才能持久发展下去。

这就是生鲜配送主要的几点，希望对你有帮助。细节还有太多太多、靠你自己经营摸索出来。祝你成功！