海底捞的激励机制
导读：创始人张勇说：让员工把公司当成自己的家，那么如何才能让员工把海底捞当成家呢？张勇说把员工当成自己的兄弟姐妹，比如在北京，海底捞的员工住的都是正规住宅，里面又空调和暖气，每人的居住面积不小于6平方米。不仅如此，宿舍必须步行20分钟之内可到工作

创始人张勇说：让员工把公司当成自己的家，那么如何才能让员工把海底捞当成家呢？张勇说把员工当成自己的兄弟姐妹，比如在北京，海底捞的员工住的都是正规住宅，里面又空调和暖气，每人的居住面积不小于6平方米。不仅如此，宿舍必须步行20分钟之内可到工作地点。很多在北京打工的餐馆工作人员都住在北京地下室，而老板却住在楼上。

北京的交通太复杂，服务员工作时间长，还都是大孩子的服务员需要充足的睡眠。所以海底捞给员工的住房都是城里最好的小区，有专人负责保洁，换洗床单被套。光是住宿费，一个门店就需要花费50万元。

为了激励员工的积极性，公司每个月，都会给优秀员工、优秀经理家里的父母寄几百块钱，很多家里都没有多少钱，每个月能收到几百块钱就非常高兴，并且劝说自己的孩子在海底捞好好干。

此外，在海底捞工作满一年的员工，若一年累计三次或连续三次被评为先进个人，该员工的父母就可探亲一次，往返车票公司全部报销，其子女还有3天的陪同假，父母享受在店就餐一次。

所有店员享有每年12天的带薪年假，公司提供回家往返的火车票。工作一年以上的员工可以享受婚假及待遇；工作满3个月以上的员工可以享受父母丧假及补助；工作3年以上的员工可享受产假及补助。还会给优秀员工配股，一级以上员工享受纯利率为35%的红利。

为了让员工的服务的更加标准化，公司出资在简阳专门建立了寄宿学校，让员工的孩子免费在学校上学，公司还设立了专项基金，每年会拨100万用于治疗员工和直系亲属的重大疾病。虽然这样的福利和员工激励制度让海底捞的利润率缩水很多，但这样的举措让员工更加卖力为海底捞付出。

海底捞的服务员很多都是经人介绍过来的：老乡、朋友、亲戚甚至是家人……这种招聘方式在很多人看来简直是匪夷所思。在创始人张勇看来，每天能和自己的老乡、朋友一起工作，自然会开心，快乐的情绪会感染身边的每个人。

几张图：

此外，海底捞还设立了越级投诉机制，当下级发现上级不公平，特别是人品方面的问题时，下级随时可以向上级的上级——直至大区经理和总部投诉。

附：薪酬管理制度

1、海底捞总体工资结构

总工资=基本工资+级别工资+奖金+工龄工资+分红+加班工资+其他-员工基金

级别工资：一级员工+60元，二级员工+40元，普通员工不变

奖金：先进员工、标兵员工奖励80元/月，劳模员工280元/月，功勋员工500 元/月

工龄工资：每月40元，逐年增递加

分红：一级员工以上才可以分红，分红金额为当月分店存利润的35%

其他：包括父母补贴（200、400或600，帮助寄回老家父母处）、话费（10-500元/月）

员工基金：在每月工资中扣除20元，扣满一年为止

普通员工资结构

① 新员工：总工资=月薪=基本工资+加班费+岗位工资+其他-员工基金

② 二级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资

③ 一级员工：总工资=月薪+级别工资+工龄工资+分红

④ 劳模员工：总工资=月薪+级别工资+荣誉奖金+工龄工资+分红

管理层员工资结构

大堂经理：基本工资+浮动工资+工龄工资

店经理：基本工资+浮动工资+工龄工资

基本工资—>鼓励员工全勤

级别工资—>鼓励员工做更多或更高难度的工作

奖 金—>鼓励员工做更高的工作标准

工龄工资—>鼓励员工持续留在企业工作

分 红—>公司整体业绩和员工个人收入挂钩

加班工资—>鼓励员工多做事

父母补贴—>让员工的父母鼓励自己子女好好工作

话 费—>鼓励员工多和客户沟通

附：福利制度

员工家庭：给每个店长的父母发工资，每月200、400、600、800不等，子女做的越好他们父母拿的工资会越多。优秀员工的一部分奖金，由公司直接寄给父母。

此外，在海底捞工作满一年的员工，若一年累计三次或连续三次被评为先进个人，该员工的父母就可探亲一次，往返车票公司全部报销，其子女还有3天的陪同假，父母享受在店就餐一次。

员工住宿：宿舍与门店距离步行不超过20分钟，宿舍都是正式小区或公寓中的两、三居室。宿舍内配备电视机、洗衣机、空调、电脑、网络，并安排专门的保洁打扫房间，工作服、被罩的洗涤外包给干洗店。如若夫妻二人共同在海底捞工作，门店会提供单独房间。

员工假期：所有店员享有每年12天的带薪年假，公司提供回家往返的火车票。工作一年以上的员工可以享受婚假及待遇；工作满3个月以上的员工可以享受父母丧假及补助；工作3年以上的员工可享受产假及补助。

员工股权：给优秀员工配股，一级以上员工享受纯利率为35%的红利。工资体系并不能解决企业所有问题，但是很多企业在招人、留人、激励员工的分配机制上，确实犯了非常严重的错误，如果你的企业给公司员工收入切分上非常的简单，那么员工的工作状态必然是不理想的！

实际上每一条机制背后都是员工努力或是不努力的心思，企业用对了机制才能完全发挥一个人的能力！

海底捞是一家专门从事四川风味火锅的公司。它在全国54个城市拥有177家直营餐厅。每当我谈论“海底捞”时，大多数人都应该对它的细心服务印象深刻！排队时有面带微笑的服务员为你们美甲、擦鞋；桌子上有塑料袋，可防止手机弄脏，并为长发客人提供橡皮筋。当您需要服务员时，往往刚一招手，服务员会小跑过来。

作为一家火锅企业，海底捞的味道不好，但可以说确实做到最好。

归根结底，服务是否表现良好取决于员工。那么，是什么从内到外推动着海当员工的热情呢？为什么海底捞的员工如此绝望，每天都像鸡血？

其实，秘诀在于他的薪酬体系和强大的激励机制！下面我将分享一些对海底捞的具体激励措施。

一、薪酬管理制度　　

海底捞拥有科学合理的薪酬设计体系。员工收入由多个层次组成，例如基本工资，工作年龄工资，奖金和荣誉奖金。收入分配是充分的动力。如果普通的服务员可以被评为有功雇员，那么他的收入将超过领班甚至大厅经理的收入。

二，福利制度

除薪金外，海底捞还拥有完善的创新型福利体系，可以满足不同员工群体的不同需求。

三，员工住宿：

宿舍和商店距离酒店不超过20分钟步行路程。宿舍是正式社区或公寓中的两到三间卧室。宿舍配有电视，洗衣机，空调，计算机，互联网以及专门的清洁和清洁室，工作服和床罩外包给干洗店。

如果夫妻在海上一起工作，商店将提供单独的房间。

员工家庭：

给每个商店经理的父母每月200、400、600、800的薪水。孩子们做得越好，他们的父母就会得到更多。好员工的奖金的一部分由公司直接发送给母公司。

员工假期：

所有员工每年均有权享有12天带薪年假，公司提供回国的火车票。

工作一年以上的员工可以享受结婚假的待遇；工作三个月以上的员工可以享受育儿假和津贴；工作三年以上的员工可以享受产假和补贴。

三，考核机制

在绩效评估方面，海底捞总部不评估分支机构的利润指标，甚至不评估营业额和餐饮业常用的一些关键绩效指标，例如单用户支出。

绩效评估要素越复杂，越可能失去更多指标，因此海底捞评估只有三种类型的定性指标，一种是客户满意度，另一种是员工的热情，第三种是干部培训。

1客户满意度

海底捞让店长的直接上级——小区经理经常非定期的在店中巡查，社区经理及其助手经常与商店经理沟通。客户满意度的哪些方面比过去更好，哪些方面比过去更差。海底捞的社区管理者大多是侍应生，因此他们对客人的满意是业内人士的判断。

2员工激励

海底捞通过观察员工的外表和员工的工作状况来判断员工的热情。

3干部培训

海底捞的升迁降级主要由上级决定，每家店的评估均通过抽查和神秘访客的方式进行审查。

此外，海底捞还建立了越级投诉机制。当下属发现上级不公平时，特别是在品格方面，上级总是可以向地区经理和总部向上级——投诉。

第一，海底捞能够很清晰的给到员工很好的晋升渠道。海底捞的薪资待遇这方面比其他同行业的薪资待遇是要好很多的，再有就是对员工的晋升也是会有很完善的渠道，不会让员工想要有所发展而找不到渠道，这样也是很鼓励员工的上进，提高员工的工作的积极性。

第二，海底捞的年假很长，而且是带薪的。虽然做餐饮行业的平时假期不多，但是在海底捞，他们的年假至少有12天，而且这12天还是带薪年假。如果在这假期间，你无论是回家还是要出去旅游，公司都是会给你报销来回的车费，也是为你节省了一笔开销。这也可以看出海底捞公司对员工有多照顾了，也是因此能够留住人们的心。

第三，海底捞对员工的住宿很重视。海底捞的员工是包住的，而且住的地方大多都是离门店不远，这样也是为了方便员工上下班，节省上下班的时间。不仅如此，对他们的生活也是很照顾，为了让员工在一天劳累之后能够早点休息，海底捞还未员工宿舍安排了清洁工，帮助他们进行清洁，也是为了员工们能够有足够的时间进行休息，而不至于太累。这样的待遇应该是很多人都很羡慕的吧。

第四，在海底捞如果你达到一定的职位上，公司给你发的工资就不止你自己一份了，还会给你的父母多发一份工资。这也是为你减轻赡养父母的压力，让你能够更愉快地投入到工作中。

虽然海底捞的待遇很好，但是待遇与工作的辛苦是成正比的。我们都知道，海底捞的服务很好，所以这对于服务员的要求就更加地严格和认真，服务员必须时时刻刻关注着顾客的情况，要注意帮顾客加水，加饮料，询问顾客有什么需求，把最好地服务带给顾客，让顾客享受到最好的服务。还有就是做服务员的，每天都是要工作至少十个小时的，而且还是站着的。

海底捞的服务可以用16个字来概括：有求必应，无微不至，嘘寒问暖，小恩小惠。

有求必应，指的是顾客有任何问题向海底捞服务员提出请求时，海底捞服务员需要在第一时间答应下来，尝试解决后将结果反馈给顾客。不能让顾客感到服务员是在敷衍搪塞。

无微不至是有求必应的延伸，面对任何一个细小的事情，服务员都应该充分重视，举轻若重。

嘘寒问暖，是服务员发自内心的关怀和帮助。

小恩小惠。海底捞的免费服务非常多，但不会有人能完全彻底的全部体验一遍。由于顾客的消费心理，所有只需要知道餐厅里有这样的服务就可以了，自己是不是愿意拿出时间去排队等待，那是自己的选择，但实际上内心已经满足了。

例如，顾客进入到海底捞的停车场，马上就会有海底捞门迎过来询问迎接，并引导顾客进入通往海底捞的电梯。一般情况下，电梯口已经有人等待，继续将顾客引入等位区或就餐区。进入到就餐区，海底捞服务员爽脆的答应声好像三伏天里的冰镇西瓜，让顾客心里感到很舒畅，有求必应、无微不至，在这时发挥的淋漓尽致。

还有就是在海底捞女洗手间里面，有一句温馨提醒：如果你正赶上那几天不方便需要帮助，请与我们的保洁员联系。

他们还在洗手间的座便旁，为顾客准备了上下两卷手纸，便于顾客使用。这样的周到和无微不至的关怀服务，就称之为海底捞式服务。

扩展资料：

海底捞的特点介绍：

1、服务态度特别好。因为食客很多，经常要排队，餐厅就为等待的顾客提供免费美甲，美鞋，护手；免费饮料、零食和水果。并且服务员来自五湖四海，可以找老乡服务，态度很热情。 服务周到，甚至在卫生间里都会有专人服务，包括开水龙头、挤洗手液、递擦手纸等。

2、味道地道，特色突出。海底捞火锅有10多种锅底，如：牛油火锅、鸳鸯火锅、番茄火锅，菌汤锅等。价格方面，地区不同，略有差异。大部分店有自助调料台，有约20余种调料，你可以根据自己的口味喜好，任意调配；另外，还有免费水果，季节不同，水果也有所不同，如：圣女果、哈密瓜、西瓜等；也会有小米粥或是银耳汤等。

3、物美价廉。海底捞所有的菜品都是可以叫半份的，半份半价。这样就可以品尝更多种类的食品了，而且价格不高。

参考资料：

海底捞----

海底捞大胆地将权利下放至一线服务生，也就是组织结构设计中的分权，例如:使他们拥有免单权，还大幅度提高各管理层资金审批上限等。这大大提高了工作的自由度，还使几乎每个员工都成为了公司的“管理者”。于是，在遵守制度规范做业的同时，员工的头脑也起了作用。作为顾客，他们得到了细致热情的服务，体会到了犹如家人般的温暖;作为员工获得更多权力，会使他们自发地为公司服务，工作更积极，对公司更忠诚，办事能力更强。对他们来说，工作也渐渐从负担转变为了乐趣。