与领导吃饭的酒桌礼仪
导读：1,要主动敬酒，不能太过被动，那基本不会留下好印象了；2,主动敬酒也不能说刚开始就主动领，如果是多个领导在场，就要等到领导们互相敬酒结束，再主动敬酒；3,多个领导在场，如果有特殊领导存在，就先敬最最最大的领导，但是如果领导职位相差不是特别大

1,要主动敬酒，不能太过被动，那基本不会留下好印象了；

2,主动敬酒也不能说刚开始就主动领，如果是多个领导在场，就要等到领导们互相敬酒结束，再主动敬酒；

3,多个领导在场，如果有特殊领导存在，就先敬最最最大的领导，但是如果领导职位相差不是特别大，就从自己位置开始，按照座次依次敬酒，不然如果直接按照职位高低四处乱跑着敬酒，会得罪所有领导；

4,开始敬酒之后，忌讳一杯敬多人，只能一个一个敬，等自己混到领导的位置，就可以一杯敬多个人；

5,准备敬酒后，自己的杯子里的酒一定要是满的，俗话说“酒满敬人，茶满欺人”，既然都已经决定要喝酒了，就不要在乎这一滴半点的，把酒杯倒满，但是也别满到那种没办法走路，一走撒一大半那种；

6,到一个领导面前，无论什么时候都需要看着对方，眼神不要四处游移，但眼神也不要太直白犀利，给对方压力；

7,敬酒时要先说敬酒词，大方但不谄媚，不能够落于俗套，如果需要参加酒席的情况很多，可以在平时主动的做一些积累，在酒桌上，好的祝酒辞和敬酒词能够显现一个人的口才和临场能力，还能在领导心里加分；

8,说完敬酒词，如果领导也有话说，要虚心听教，领导说完要及时给反馈，不要领导说完就直接碰杯让领导尴尬；

9,敬酒时应双手执杯，如果一手执分酒器一手执酒杯，就应该先放下酒杯，用分酒器给领导添酒（这里我自己也不太明白，好像说是如果领导的酒杯不满就象征性的添一两滴即可，但是也有的说法说如果领导的酒杯不空或不是特别少，就不应该添酒），然后放下分酒器，再双手执杯敬酒；

10,敬酒时自己的杯沿要低于领导的杯沿，如果碰杯的位置较低，应该微倾身体，以示尊重；

11,敬酒时要自然的说一句类似“我干了，您随意”的话，但是不要直白说这句话！直接说这句话会让一些领导因为下不来台而空杯，自己要想一下合适又不突兀且不会让领导有压力的话，无论如何都要比领导喝的多。领导如果就抿了一口，你要考虑是因为领导不想喝了还是说不想和你喝，如果是不想和你喝，那证明在领导心里有不好的印象，就要想办法弥补。如果是不想喝了，那后面就多关注一下这个领导，适当的情况下可以替领导喝，但是替酒的时候就不是一对一了，如果领导需要喝一杯，那替酒的就至少要喝两杯；

12,上了酒桌，就不要玩手机，哪怕是没有参与敬酒，那你就看别人敬酒，千万千万不要玩手机，玩手机会给其他人一种不参与的感觉，实在需要回信息或者电话的，不要在酒桌上，可以提出去厕所或者其他借口，离开包厢后或酒桌后，再回复信息或电话，而且不要离开太久或太频繁（这里说一点，有时候有的人会借口上厕所什么的先把单买了，但是这个情况我没有把握过，因为作为女生，如果主动买单，那是让同席的其他男士尴尬，男士可以主动买单，具体怎么做，我不太清楚）；

13,适当给别人添酒，但不要傻乎乎的看着别人酒一少就添，有的人是不想喝了，所以酒杯里就留一点，意思一下，如果真的不知道该怎么做的，那就只顾着自己，适当的可以给手两边的添一下。

酒桌礼仪弯弯绕绕，基本的情况可能一样，但具体情况要具体执行，另外男性和女性在酒桌的要求也有不同，很多时候男性做是会做人，女性做就会让别人下不来台。不求出彩，但求无过，如果实在不知道该如何去做，可以先看看别人怎么做，通过领导的反馈来优化做法，第一次可能会拘谨，但是第二次就会游刃有余了。

一把握上司这么问你的心态。

你请上司吃饭。上司问你都有谁参加？首先，这是职场应酬的正常行为，不要想多了。其次，上司心里已有想参加的倾向，否则，他直接婉拒，不会问你有哪些人参加了。再次，上司要根据你的回答，判断是否要去，并直接答复你。

成熟的职场人，对饭局酒场等应酬，不再追求大呼隆，不再追求美味佳肴，而是更关注跟谁吃饭、什么“局”（目的），注重安全和舒服，不想引起麻烦，也不想让自己不痛快。

所以，你请客之前，要主动报告，什么目的？邀请了谁？关于邀请的目的，千万不要直话直说，你说我请您办事，哪位上司也不愿意参加。关于邀请人员，一定要避免有不合适的人同时参加。

不要等上司问你，而是在请客时就要提前说明。比如，上司，上次您帮助了我，我特别感谢，就是想请你吃个便饭，以表达感激之情。我的分量不够，怕陪不好您，我准备邀请某某某作陪，您看可以吗？

二下属请上级吃饭的礼仪。

下属请上级吃饭，上级都会觉得“你有目的”，不仅仅只是为了沟通感情，肯定是有事想托。作为上司，他谨慎一下也是有必要的。

作为上司，问你有什么目的、有什么客人，主要是有五点：

一是看看有没有不愿意见到的人？既要避免尴尬，也避免喝多了酒发生冲突等不愉快的事情。你要提前做好功课，不要同时邀请平时有矛盾的人。或者，可以提前请示上司，我请您吃饭，您看看再叫上谁作陪比较合适？

二是看看有没有危险因素，如果有不熟悉不可靠的人，上司觉得不自在，也不安全，他就不会参加。所以，你要真心请上司吃饭，就不要安排上司不熟悉的人、口碑不好的人参加。否则，上司感觉不踏实，就不参加了。

三是看看有没有平级和上级参加。下属请出“大咖”出场撑面子，这可不是简单关系，这个面子上司不能不给，当然上司也乐意接触上级。平级不要同时邀请太多，否则突出不了上司的地位。

四是看看下属是不是为朋友穿针引线而请客，避免“吃人嘴短”。不要自以为是给上司“做局”，邀请上司吃饭，实则给朋友请托事项，会让上司很不高兴。如果要为朋友出面，不如实实在在提前告诉上司，“我有个发小，关系特别好，他想认识您，求您办点事，您看能不能赏我个面子。”上司认为这件事可以办，一般也会给你这个面子的。

五是判断下属是不是有所“表示”（送li）。你想借吃饭契机，给上司表达一点“心意”。你要说，“这次我单独请您，没外人，小酌几杯，汇报汇报工作”。上司立马就明白你要借吃饭机会“表示”了。

三平级之间请吃饭的礼仪。

平级之间，互相请吃饭，一般都是为了沟通感情、促进合作。这种饭局，一定要以“朋友身份”邀请。邀请的时候，口气要轻松随意一些。

记住三句话：第一句，目的。我请几个哥们吃个饭，没别的事，就想放松一下。第二句，人员。我叫了某某某和谁谁谁，没外人，就是兄弟小酌。物以类聚人以群分。第三句，你们还想叫上谁，尊重受邀人的意见。

四上级请下级吃饭的礼仪。

上级请下级吃饭，这还有啥礼仪？这是看得起你。一般有三种情况：一是上级也想要加深与下属之间的感情，笼络人心，巩固关系。二是上级要给下属安排任务，借酒给下属鼓励打气。三是上级让下级办私事，不方便明说，通过吃饭方式交办给你。

五请上司吃饭的基本话术。

请上司吃饭，这是“技术”，一定要懂上司的心理，采取“三步曲”：

第一句，请客的目的。王总，你经常培养指导我，我特别想感谢您，想请您吃个饭。

第二句，都有什么人参加。王总，我酒量有限，怕陪不好您，我准备请张三李四王五作陪，您看行不行？您看还需要叫上谁作陪？

第三句，时间地点口味等具体事项。王总，我想定在周五周六周日晚上，您看哪天您方便？或者您哪天有空？您看您喜欢哪家饭店？我推荐这家新开的饭店，据说很有特色，行不行？

作为下属，你按照这“三步曲”，把主要信息提前透露给上司，非常得体，非常礼貌。让上司心里有数，减轻心理负担，愉快参加，从而达到你的请客目的。最后需要强调的事情，不要在喝酒吃饭时请托事项，事后到他办公室再聊私事，否则，让上司有压力，心里不爽，失去了请客吃饭的意义。

和领导吃饭，饭桌上该做什么，不该做什么，饭桌礼仪你知道多少？

座次安排要妥当

座次：“客随主便”不全然，有时“恭敬不如从命”

中国人，尤其是山东人，饭局座次是第一件大事。安排得好，宾主皆大欢喜；安排得不好，饭就白请了。

总的来讲，按山东规矩，请客的主陪右手是最主要和尊贵的客人，左手次之。主陪对面的副陪右手是第三，左手第四。如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。请客的人可能会对被请的客人有个座次安排，不过，还是要尊重客人之间的谦让和安排，不要硬来，若是客人之间彼此熟悉，他们内心会有微妙的对比和平衡，这时候，“客随主便”不见得好，客人最好是“恭敬不如从命”。

和领导吃饭，饭桌上该做什么，不该做什么，饭桌礼仪你知道多少？

点菜：不要轻易问菜价

如果时间允许，请客的人应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，请什么样的客人，花多少钱，请客的人大致都有个 “杠杠”，因此，要控制预算，最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能领会请客人的预算和心思。另外提前查看菜品的价位，做到心中有数，可避免结账时的尴尬。

一般来说，客人也不太好意思点菜，都会让请客的人来做主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他或她来点菜，除非是他或她主动要求。否则，他或她会觉得不够体面。

如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的”或是“比较喜欢吃什么”，让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其他的什么”等等。

和领导吃饭，饭桌上该做什么，不该做什么，饭桌礼仪你知道多少？

点菜时，一定要心中有数。

点菜时，可参考以下三个规则：

一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。另外，注意有没有回族的客人或朋友，有的话一定要在菜品上把住关，同时提醒服务员做菜用清油。

三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够分量的菜。还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你在客人面前显得有点小家子气，而且客人也会觉得不自在。

和领导吃饭，饭桌上该做什么，不该做什么，饭桌礼仪你知道多少？

吃菜：不在“吃什么”，重在“怎么吃”

中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有规有矩，得心应手。

中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小水盂，其中漂着柠檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么？”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好饿肚子。

客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自己面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。

不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“吧唧”作响，这都是粗俗的表现。

嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，或用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子指向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。

用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸部；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

和领导吃饭，饭桌上该做什么，不该做什么，饭桌礼仪你知道多少？

喝酒：十大细节要牢记

饭局有言：感情靠酒，越喝越有。但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上需要注意的小细节。

细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导的人拦下。

细节六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

细节八：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒？

细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

细节十：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻二似的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？

和领导吃饭，饭桌上该做什么，不该做什么，饭桌礼仪你知道多少？

倒茶：酒满敬人，茶满欺人

饭局间倒茶也是一大学问。一般要让酒店服务员倒茶，服务员不在场，一般是桌上地位最低、年龄最小的人倒茶。

茶水要适量，正所谓“酒满敬人，茶满欺人”。无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿，不小心，还会烫伤客人，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。

另外，端茶要得法。按照国人习惯，都是用双手给客人端茶的。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的人不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗？

再就是添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是在酒桌上不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。

和领导吃饭，饭桌上该做什么，不该做什么，饭桌礼仪你知道多少？

职场饭局·历史

史上饭局之最

最阴险的饭局——青梅煮酒论英雄

“青梅煮酒论英雄”是三国时期曹操设计的一个著名饭局，在这个饭局上，曹操想试探刘备究竟是韬光养晦伺机东山再起，还是真正懦弱并无重振野心，于是登门拜访刘备，青梅置盘，一樽煮酒，饮酒畅谈。曹操：“你说说，这天下谁是英雄？”刘备答了很多人的名字。曹操都摇头：“天下英雄，唯使君与操耳。” 刘备深谙曹操当老大的野心，认可的真英雄只有自己。此时，正好一个响雷帮了他的忙，刘备“吓得”打碎了器皿，知趣地退出英雄之列，曹操的阴谋得逞。

最划算的饭局——杯酒释兵权

天下最划算的饭局，莫过于宋朝皇帝赵匡胤主持的“杯酒释兵权”的饭局了。宋太祖赵匡胤即位后心里总不踏实。有一次，他在宫里举行宴会，请石守信、王南琦等几位禁军老将喝酒。这些开国功臣本来是得蒙圣恩，饕餮天下珍肴，不料却在酒过三巡之后，让自己手中大权尽失，糊里糊涂提前退休了。

最有历史意义的饭局——鸿门宴

中国式政治和日常交往中，饭局从来就不是单纯的饭局，而是联系着错综复杂的关系网和利益链，鸿门宴能够荣登历史上饭局排行榜的首位，自然是将饭局之妙做足的经典大局。

秦末汉初时，项羽与刘邦为争夺关中地区的统治权，在鸿门的一场饭局之上进行了面对面交锋。现场觥筹交错，刀光剑影。为了这场饭局，双方的谋臣智士殚精竭虑，苦心经营。这场饭局在产生“项庄舞剑、意在沛公”的名句的同时，还被认为间接促成项羽败亡以及刘邦成功建立汉朝，成为改变历史进程的一场著名饭局。

个人觉得选择请领导吃饭会靠谱一点。

你莫名其妙送礼给领导会显得过于正式了，会给领导造成不小的心理压力。而请领导吃饭的话属于正常的职场交际，被领导应允的可能性会高一些。建议可以这样和领导沟通：

你可以和提前和领导说有一些工作上的事情想和领导谈谈顺便有个小忙想请领导帮一下，到时候找个地方边吃边说。这样的邀约就显得自然一些，领导应允赴约的可能性会高一些。

　　送红包太俗了，送多了心疼，送少了拿不出手，还有被误认为行贿的可能，下策啊！人不熟，你送了人家都不会收！送点土特产或者茶叶都可以啊，又不会让领导有所忌讳，还能拉近一些关系，土特产简单点的就行，有点特色的价格也不要太贵重。比如可以送茶礼，这个是比较有档次，比较高雅，并不会有太多忌讳的礼品

　　给领导送礼有哪些禁忌

　　送礼三不要

　　第一，不要送过于贵重的礼品。一般情况下，选择的礼品不要太贵，不然会给领导带来不必要的麻烦。但是也不能太轻，太轻的东西也较难表词达意。一般来说，礼品的价值在收礼人月薪的百分之十左右比较合适，这样价值的礼品不轻不重正好。

　　第二，不要选错送礼时间。向领导表示真挚的感谢，最好趁着节日的喜庆，或者领导的寿宴行礼，忌讳唐突地送礼。不然，容易让领导对送礼动机产生怀疑，结果适得其反。

　　第三，不要送生活必需品。给领导送礼，注重的应是“礼”字，而不是“品”字。礼是代表心意，品是代表实物。能表达自己的心意就行。因此，一般的生活必需品、耐用消费品，比如电饭锅，mp3都不适合赠送。如果领导喜欢读书，那么选择一套具有收藏价值的精装版书籍赠送，不失为好的礼品。

　　另外，如果有的领导确实比较注重实用性，比较喜欢一些耐用消费品的话，那么赠送的礼品最好送到家里，不要送到单位。把大件的生活消费品送到领导办公室，容易引起别人的猜疑，引来不必要的麻烦，影响也不好

　　记者在采访中发现，确实有不少员工因为这样那样的原因，送出去的礼品反而被领导给踢了回来。员工的尴尬难以言表，但是领导为什么会拒绝收下你的礼物呢？

　　礼意久久送礼网刘先生解释说，有的领导处事相对谨慎，对于员工表示感谢的所有礼品都一概不收，在这样的情况下，对领导的拒收可以表示理解。以后可以选择赠送非实物型礼物，例如祝福卡等来表示感谢。

　　但如果领导只是拒收了你的礼品，那是怎么回事呢？员工该怎么做呢？首先，向领导诚恳地解释自己的礼品来源，以及自己的送礼目的。其次，如果选择的礼品是老家带来的特产之类的话，可以先给身边的同事分发一些，然后对领导说，部门的同事每人都品尝过了，领导作为集体的一份子，也应该再拿一些。

　　如果在这样的情况下，领导还是拒绝接收员工礼品，意味着什么呢？显然，领导可能对你抱有某种成见。员工可以在领导方便的时候主动提出，向领导汇报一下近期的工作表现以及想法，并诚恳地请领导对自己提出一些建议与意见。耐心接受领导的意见后，并进行反省。一段时间后，可再次就自己的工作改进体验和新取得的业绩表现，向领导汇报。如果自己确实进步较为明显的话，可以邀请领导吃饭，以表示感谢，也能较好地修复与领导的关系。

　　处理好人际关系，是职业顺利发展的重要一环。特别是处理好与领导之间的关系。切莫将本来是好意的送礼弄巧成拙，断送了自己的职业生涯，甚至连累其他人，这就成了捡了芝麻丢了西瓜了。