红心蜜柚详细资料大全

2024-01-16 23:36:02 女朋友 0 79

红心蜜柚详细资料大全,第1张

红心蜜柚详细资料大全
导读：红心蜜柚，又名红肉蜜柚、红心柚、红肉柚、血柚。是福建省农业科学院果树研究所于1998年在平和县小溪镇厝丘村林金山琯溪蜜柚园中发现果实汁胞呈红色优良变异单株，1999年从母树上采撷接穗进行高接换种，和嫁接培育无性子l代苗木定植建立试验园；

红心蜜柚，又名红肉蜜柚、红心柚、红肉柚、血柚。是福建省农业科学院果树研究所于1998年在平和县小溪镇厝丘村林金山琯溪蜜柚园中发现果实汁胞呈红色优良变异单株，1999年从母树上采撷接穗进行高接换种，和嫁接培育无性子l代苗木定植建立试验园；2001、2002年分别于秋季采撷子1代、子2代幼树当年生枝作为接穗，嫁接培育无性子2代、子3代苗木，同种于子1代试验园中。

基本介绍中文学名：红心蜜柚拉丁学名：Red pomelo 别称：红肉蜜柚、红心柚、血柚界：植物界门：被子植物门纲：双子叶植物纲目：无患子目科：芸香科 Rutaceae 属：柚子属种：琯溪蜜柚形态特征,叶,花,果实性状,生长环境,主要价值,营养成分,功效,保健价值,物候期,栽培技术,栽植,合理施肥,成年树管理,水分管理,整形修剪,幼龄树修剪,盛果期修剪,美味大推荐,柚子炖鸡,蜂蜜柚子茶,柚子肉鲜鸡汤,适用人群,适用量,特别提示, 形态特征幼树较直立，成年树半开张，树冠半圆头形；新梢绿色，三角状，节间带刺，1～2年生枝灰绿色，圆形；主干及骨干枝灰褐色。芽为裸芽，无鳞片，只有苞片；为复芽，叶腋除一主芽外，常有2～4个副芽。 红心蜜柚 叶叶为单身复叶，长椭圆形，长11㎝～135㎝，宽55㎝～77㎝；叶尖钝尖，并多形成缺刻；叶基楔形；叶缘全缘；叶面浓绿，光滑，叶背绿色，无油胞粗点分布。叶翼大，心脏形，长34㎝～42㎝，宽33㎝～4㎝，叶片寿命15个月左右。 红肉蜜柚叶 花花序为总状花序，部分单花；花为完全花，由花萼、花瓣、雌蕊、雄蕊、花托组成；花径42㎝～56㎝；花瓣白色，3枚～5枚，向下翻圈；雄蕊25枚～33枚，花丝粗、白色，花药**，花粉多；花柱紫红色，粗025㎝～035㎝，长14㎝～16㎝，子房高062㎝～075㎝，柱头大052㎝～065㎝。 红肉蜜柚花 果实性状果形倒卵圆形，纵径横径比为155 : 16；单果重1200克～2350克,平均1680克；皮色黄绿色；果肩圆尖，偏斜一边；果顶广平、微凹、环状圆印不够明显与完整；果面因油胞较突，手感较粗；皮薄，平均厚07㎝～09㎝。囊瓣数13～17瓣，有裂瓣现象，裂瓣率54%，囊皮粉红色；汁胞红色，果汁丰富，风味酸甜，品质上等。2003年、2004年果实内质送检结果，总糖876% ，总酸074%、维生素C3785mg/100g、可溶性固形物1155%、果汁率59%，汁胞呈素为番茄红素和β胡萝卜素，分别为：5545 ± 113和4110 ± 224（μg/g·dw），是琯溪蜜柚的55倍和468倍。生长环境子一代、子二代幼树顶端优势明显，自然生长中幼龄树易形成上强下弱树势。芽具早熟性，幼树肥水充足，一年可抽梢5～6次，形成春、夏、秋、冬梢；结果成年树一般只一次春梢，或再抽一次秋梢；各次梢均具自剪现象。除冬梢外，各次梢均能成为结果母枝，但以春梢为主要结果母枝。采用大苗定植，第二年可见花，第三年即可挂果，平均株产可达15公斤左右，第四年株产为30左右，第五年达55左右，盛产期亩产达 4000~5000公斤。经平和县农业局植保站测定，抗病虫能力与琯溪蜜柚相当，防治方法相同。主要价值营养成分红肉蜜柚所含的天然色素对人体具有一定的保健作用，微量元素如黄酮类色素大部分具有维生素p的功能，类胡萝卜素中的β- 胡萝卜素和番茄红素还能抗氧化，有助于清除人体内的自由基。功效高血压患者常利用药物来排除体内多余的钠。柚中正好含有这些患者必须的天然矿物质——钾，却几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果。琯溪蜜柚所有的营养成分，红肉蜜柚都含有，且红肉蜜柚所含的天然色素对人体具有一定的保健作用，当中的微量元素如黄酮类色素具有维生素p的功能，红肉柚子之所以呈红色，是因为富含维生素A。日本国家果树科学研究所研究类胡萝卜素对人类健康影响的科研小组对日本静冈县三木镇1073名居民进行调查，这些人平时都食用大量的红肉柚子。结果发现，这些居民患肝脏疾病、动脉硬化和与糖尿病有关的疾病的风险很低。他们在另一项研究中发现，饮用红色柚子汁后能明显减少肝炎患者发展成肝癌的风险。科研人员让一部分肝炎患者平常喝一些类胡萝卜素汁和红色柚子汁混合饮料。一年后，与具有相同病情但没有饮用类胡萝卜素汁和红色柚子汁的病人相比，他们中没有发现一人患肝癌，而前者发展成肝癌的机率是89%。日本此两项研究成果显示，平时并不起眼的红肉柚子降低患肝癌、心脏病、中风和糖尿病风险的效果非常明显。研究结果一经公布，貌不惊人的红肉柚子摇身变成了最新的“抗癌水果”。 有利于心脑血管病及肾脏 柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者（如果肾功能不全伴有高钾血症，则严禁食用）最佳的食疗水果。 降低血液中的胆固醇 柚中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇。 降低低密度脂蛋白 柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。 增强体质 柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。 降低血糖 新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。 健胃、润肺 具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。减肥早上——以高蛋白高营养为主，推荐牛奶1杯+面点1份，多加1/3个柚子；中午饭前——饭后食用1/3个柚子；晚上同中午。注意：适当控制淀粉（你知道你有哪种淀粉胖吗？）和油脂的摄入量。要保证每天有一个左右柚子的摄入量，减肥期间，不要过度节食，而影响身体的基本新陈代谢。如果你是寒性体质，每日柚子的摄入量可适当减少。 [ 补血健脾 柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。 除痰止渴 能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。保健价值性味：味甜，性平，无毒。红肉蜜柚秉承琯溪蜜柚白肉蜜柚果大皮薄，瓤肉无籽，多汁柔软，不留残渣，清甜微酸，味道永携的优良特点外，更即有色泽鲜艳，美丽诱人的特征，不仅具备白肉蜜柚的营养成分，微量元素，而且红肉蜜柚所含的天然色素对人体具有一定的保健作用。如黄酮类色素大部分具有维生素p的功能，可软化血管，维持毛细血管的正常通透性；类胡萝卜素和黄酮类色素都具有抗癌作用因此，红肉蜜柚具有调节人体的新陈代谢，祛痰润肺，消食醒酒，改善胃肠环境，降火利尿，清除人体内的自由基，抗癌等功效。很多果树专家、营养学专家，多次发表评论中指出：红肉蜜柚是一种很好的保健水果。经常食用红肉蜜柚，对高血压(血压食品)、糖尿病(糖尿病食品)、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。此外，红肉蜜柚含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有预防作用。女性常吃红肉蜜柚最能符合“自然美”的原则。蜜柚还有增强体质的功效。它能帮助身体更容易吸收钙及铁质；同时，所含的天然叶酸，对于服用避孕药或怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。物候期在平和县低海拔地区，红肉蜜柚物候期一般每年可抽发春、夏、秋、冬四次梢，萌发期分别在3月下旬、6月中旬、7月下旬及10月中旬；始花期3月中旬末至下旬初，盛花期3月下旬至4月上旬，终花期4月中旬，自花结实率高。一般可达50%以上；果实发育期至4月上旬到9月下旬初，成熟期较琯溪蜜柚提早20～25天。栽培技术栽植栽植密度视地势而异，用土柚作砧木，山地株行距可用3×35米，每亩植55株，平地株行距35×4m ，亩植50株。合理施肥幼树以施氮肥为主，1～3年生树每株施纯氮100～400克,N：P2O5：K2O以1：03：05。施肥的原则是薄肥勤施，于每次梢前施促梢肥、抽梢后施壮梢肥，或从定植起到10月中旬止，应每月施1次稀薄的人粪尿，11月停止施肥，11月可施1次有机肥越冬。成年树管理成年树年施肥3～4次。以产量50公斤左右/株,氮为09公斤,平衡施肥比例: 氮:磷:钾:钙:镁=1:05:1:11:04，分采果肥（冬肥），采果前后7～10天内施完，占全年施肥量的40～60%；发芽肥（春肥），1月底前后施，占全年施肥量的15～25%；壮果肥（夏秋肥），一般在停止生理落果后、秋梢萌发前10～15天施用，占全年施肥量的20～40%。水分管理枝梢生长期、花芽分化期（3～5月）、果实生长发育期（7～10月）必须适时灌水，保持土壤湿润，灌水量达到田间最大持水量的60～70%。灌水的方法采取沟灌、浇灌、喷灌、滴灌等均可。地势低洼或地下水位较高的园地，应及时排水。整形修剪幼龄树修剪应强调以“抹芽控梢”并掌握“去早留齐，去少留多”的原则，待全株大部分末级梢都有3～4条新梢萌发时，即停止抹梢。　适当疏除过密枝梢，全部剪去冬梢。初结果树要注意培养短壮春梢与秋梢，抹除夏梢与冬梢，疏删直立枝，留斜生枝或进行拉枝。盛果期修剪及时回缩结果枝组、落花落果枝组和衰退枝组。剪除枯枝、病虫枝。对骨干枝过多和树冠郁闭严重的树，可用大枝修剪法修剪，锯去中间直立性骨干枝大枝，开出“天窗”将光线引入内膛（锯大枝宜在春季进行），对当年抽生的夏秋梢营养枝，通过短截或疏删调节翌年产量，对无叶枝组在重疏删的基础上对大部分枝梢或全部作短截处理。树高控制在3m以下。形成自然开心形，干高20～40cm，主枝3～4个在主干上错落有致地分布。主枝分枝角度30～45°，各主枝上配置副主枝2～3个，主枝与付主枝上适当配置若干侧枝。美味大推荐柚子炖鸡原料：童子鸡750克，柚子500克，姜10克，大葱10克，盐4克，甜面酱2克做法： 1、将柚子去皮留肉；鸡杀后除毛、去内脏。 2 、把柚子肉纳入鸡腹中，放在盆中。 3、加入葱（切段）、姜（切片）、料酒、食盐和适量的水。 4、再将盆置入锅中，锅中加水，炖熟即成。蜂蜜柚子茶原料：柚子一个、细砂糖80g、蜂蜜100克、麦芽糖70g、柠檬一个做法： 1、柚子最好选择胡柚（2个），没有的话当然还是普通的柚子，洗净，去皮并取果肉备用。 2、柚皮用削皮刀轻轻刨下表皮，并切丝（可忽略），注意不要刨下白色部分。 3、用热水氽烫去苦涩味，待凉备用。 4、果肉入果汁机中搅碎后，不用加水，与柚皮丝一同下锅用文火煮开后加入柠檬汁拌匀，再加入糖，蜂蜜，麦牙糖继续熬煮，边拌边煮至酱汁浓稠，果肉果皮呈透明状即可。柚子肉鲜鸡汤原料：柚子肉半个、鲜光鸡半只、冰糖一大块、生姜3片（此量可供3-4人用）做法： 1、取成熟的柚子去皮后，取半只（约6-8瓣），去衣、核； 2、取半只光鲜鸡，去脏杂、尾部，洗净，切块，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煮沸后，改为文火煲约1个半小时，加入冰糖，再煮沸15分钟，调入适量食盐便可。同时可视人数多少按此例加减，作为辅助治疗用，宜一周两至三次。适用人群一般人都可食用。心脑肾病患者和呼吸系统不佳的人尤其适合。孕妇也适合食用。适用量每天5大瓣(约260克)。(专家检测时测量的标准柚子结果）特别提示 1、太苦的蜜柚不宜吃。 2、身体虚寒的人，不宜多吃红心蜜柚。

卖红心柚子发的朋友圈如下：

1、挡不住的“柚”惑。

2、够水的柚子才是重量级。

3、一只柚子，满满的维他命C。

4、我家柚子好，汁多味美让您忘不了。

5、柚子的诱惑，汁多美味多。

6、据说柚子里藏着初恋的味道。

7、水润水分多，好吃好“柚”人。

8、柚子选得对，吃柚如喝水。

9、水分多，好“柚”惑。

10、天长地久水“柚柚”。

11、好甜蜜，好柚味。

12、一个柚子，满口甜。

13、优选柚子，健康身子。

14、多汁多甜，“柚”滋有味。

15、甜蜜的“柚”惑，滋润的生活。

16、一个柚子，送给妹子！

17、想活九十九，九天九个柚。

18、“柚”人的柚子，好吃的味道。

19、甜蜜的“柚”惑。

20、甜甜蜜蜜，I love“柚”。

柚子的品种是有很多的，并且每一种柚子都有着自己的特点，所以说不存在哪一种柚子是最好吃的。

比如说沙田柚，这种柚子的形状看起来有一点像葫芦，并且它的果肉吃起来非常的清甜而且还非常的凉爽。但是它的水分非常的少，不过吃起来不会很干，并且它里面还含有非常多的维生素C。

当然，还有我们平时所说的坪山柚，这种柚子的油包非常的大，是凸出来的，并且它的海绵层是淡红色的，并且果心是空的。它吃起来果肉非常的饱满，并且味道非常的甜，虽然有酸味，但是酸味非常的低。

还有一种柚子我们平时的生活中并不是很常见，那就是橘红，它还有另外一个名字，那就是化州橘红，它的果皮比其他的柚子要后的多，它的果肉主要是黄白色的，并且吃起来味道非常的酸，而且酸味里面还会有一点点苦。这种柚子一般在广东或者是广西经常见到。

其次，还有我们所说的金香柚，这种柚子的特点是非常的多的，它的果皮非常的光滑，颜色主要是金**，并且它的皮非常的薄，而且我们在吃的时候，是非常容易被玻璃的，并且它的果心非常的大，而且非常的空。果肉吃起来非常的柔嫩，非常的甜。

问题一：西柚是什么样子西柚香科常绿乔木植物柚的成熟果实。柚是温带及热带的产品，中国南方广东、广西、福建等省产，有文旦柚、沙田柚、坪山柚、四季抛、大红抛等；泰国有西施柚，也不俗；马来西亚、台湾亦有产。柚子红肉的多味酸，皮较薄；白肉多甜，皮较厚。「西柚」外来，红肉的比白肉的甜。

问题二：西柚长什么样？西柚，柚子类的，果实**的，味道好，即「朱栾」，又称「葡萄柚」，果皮淡**，果肉颜色与沙海柚子的肉色差不多，具有酸味和甘味。成熟时果皮呈**，果肉淡红白色。西柚要重量相当，又果身光泽皮薄、柔软的为好。西柚含维他命C等非常丰富，是含糖分较少的水果，减肥人士的餐单都少不了它。

问题三：西柚是一种什么样的水果？可用于庭栽观赏，果实可食及药用。西柚为常绿乔木，树冠呈圆形；叶大，卵形，厚革质，有翼叶，叶腋开有刺，叶色浓绿色，有光泽；花小，白色，成聚花序；果实扁球形，悬挂成串如葡萄。成熟时果皮呈**，果肉淡红白色。喜生长在阳光充足、温暖的平地区。果皮淡**，果肉颜色与沙田柚子的肉色差不多，具有酸味和甘味。西柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，是含糖分较少的水果。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。减肥人士的餐单都少不了它。西柚约于1750年首先在拉丁美洲巴巴多斯群岛的加勒比海岛上被发现，1823年被引种到美国佛罗里达州作为商业栽培。美国西柚比较其地地区优胜。西柚目前，市场上常见的西柚（葡萄柚）有3个主要品种。果肉白色的马叙葡萄柚（Marsh），又称无核葡萄柚，是多倍体，品种内也有果肉红色的品系；果肉白色的邓肯葡萄柚（Duncan），果较大，果皮较厚，种子较多，果肉略带苦味；果肉红色的汤姆逊葡萄柚（Thompson）。此外，还有的品种果肉为淡**或粉红色或近无色透明。除整个出售外，也有制成果汁包装出售。西柚要重量相当，又果身光泽皮薄、柔软的为好。假如皮粗硬的，味道和水分都会不足，其中以**皮最佳。

问题四：西柚到底是什么样的水果，是不是橙子你好！

首先，说明以下，柚子不是橙子，柚子和橙子外表极为相似，但是，柚子大，橙子小，柚子表皮光滑，而橙子表面粗糙有凹凸感。

西柚的学名叫葡萄柚。

葡萄柚的别名有西柚，血橙和朱栾。

葡萄柚原产西印度群岛，后引进到我国。

如图：

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其实，我国原产有柚子这个品种的，葡萄柚和我国原产的柚十分相似。两种同属柑橘属，只是柚的嫩枝、叶背面、花梗、萼片及子房均生有毛，种子具单胚，果实之间距离明显，不成串；而葡萄柚全株各部位都无毛，种子具多胚，果实比柚小皮较薄，常多果成串，形状类似葡萄，因此叫“葡萄柚”。

谢谢！

问题五：红心柚就是西柚吗？还是说它们是不一样的品种？不一样的，红心柚是那种大柚子的里面的果肉是带红色的，但是西柚是跟橘子大小的

红心柚，又称血柚，柚果呈球形、扁球形或梨形。果皮光滑，皮淡黄或橙色，果肉呈粉红色。汁胞呈红色，果汁丰富，味道酸甜，略带苦味，品质上等。

西柚（学名：Citrus paradisi Macf ）芸香科、柑橘属小乔木，枝略披垂，无毛。叶形与质地与柚叶类似，但一般较小，翼叶也较狭且短，嫩叶的翼叶中脉被短细毛。总状花序，稀少或单花腋生；花萼无毛；花瓣比柚花的稍小。果扁圆至圆球形，比柚小，果皮也较薄，果顶有或无环圈，瓢囊12-15瓣，果心充实，绵质，果肉淡黄白或粉红色，柔嫩，多汁，爽口，略有香气，味偏酸，个别品种兼有苦及麻舌味；种子少或无，多胚。果期10-11月

问题六：红心柚就是西柚吗？还是说它们是不一样的品种？不一样的，红心柚是那种大柚子的里面的果肉是带红色的，但是西柚是跟橘子大小的，

问题七：西柚的价格和普通的柚子一样吗你好，当然不一样，人家是进口的，普通柚子是国产的

秋天常吃红柚子起到抗氧化、美容护肤，摄入丰富的维生素C，改善便秘等好处。

柚子是秋季最受欢迎的水果之一，特别是近年来，红心柚比白心柚更受欢迎。除了大红心柚，还有来自外的葡萄柚。这种柚子比较小，和我们平时吃的橘子很相似。

它口感好，营养价值高。从价格上看，红心柚比白心柚贵一点。这是因为与白心柚相比，红心柚中也含有较多的番茄红素和胡萝卜素。

你可能对这两种物质很熟悉，而且在普通西红柿中有很多番茄红素。胡萝卜素在胡萝卜中更为常见。虽然都是葡萄柚，但从整体营养成分来看，红葡萄柚比白葡萄柚更有营养。

经常吃红葡萄柚有什么好处？

首先，红葡萄柚含有大量的番茄红素，番茄红素具有较强的抗氧化能力，比维生素C和维生素E强一点，对于爱美的女性，不妨选择红色葡萄柚。

丰富的番茄红素，对于女性也能起到抗氧化、美容等功效。对于男性来说，适量的番茄红素摄入，同时对前列腺也有很好的好处，可以在一定程度上预防前列腺疾病。

如果你不喜欢红葡萄柚，想吸收番茄红素，你也可以选择加热西红柿。我们应该注意这里，一定要加热。加热西红柿，使番茄红素内部能充分发育。

其次，吃红心柚也能摄取丰富的维生素C，在秋季由于天气，特别不喜欢干人，对北方皮肤容易出现剥皮现象。如果你有这种情况，你可以选择吃葡萄柚。

葡萄柚是一种大的维生素储存，它含有大量营养成分，富含维生素C，对皮肤有好处。

最后，葡萄柚还含有大量膳食纤维，对于便秘的人来说，葡萄柚将是一个很好的选择，可以促进排便，帮助我们缓解胃肠压力和自己的心情。

说红柚的优势，也要吃红心柚要注意的地方，有一批人吃不多。

对于血压高的人，由于血压水平不易控制，不建议吃红心柚，这很可能与药物发生反应，这对自己的病情不利。因此，对于高血压患者，无论是红色还是葡萄柚，尽量少吃。

此外，网上也有消息称红心柚子可能被“注射染色”，这基本上是不可能的。一方面，如果用注射的方法注射色素，会出现明显的针孔，不利于保存。商人不傻。这样的柚子怎么卖？

另一方面，用针孔注射法给柚子染色比较困难。因为这种色素很难通过针孔均匀地扩散，所以在某些地方经常会使果肉变白变红。这样，老百姓很容易分辨，自然不会买。

最后，我想提醒大家，近年来，人们经常问我们葡萄柚皮是否可以用来养生。必须承认，柚子富含水分和维生素C，非常适合秋季食用。但柚子皮，确实起不到保健作用。

苦涩的柚子皮总让人觉得自己是个宝贝。而网上常有人说，柚子的苦味来自柠檬苦素和柚皮苷，具有抗肿瘤、抗炎镇痛的作用。

但你必须明白，这些都是用提取物得到的实验结果。每天通过吃柚子皮的方式，没有办法达到有效的剂量和纯度，所以不能起到那些保健作用。

当然，柚皮是一种用途广泛的食材，如蜂蜜、柚子茶、柚子调味料等，但它只是一种食材。

中国最好吃的柚子排名为福建香柚、丰水柚以及红心柚。

1、福建香柚：福建香柚是中国最好吃的柚子之一，它的果肉清爽多汁，汁水丰富。其甜度适中，不会过于甜腻，而且带有一丝酸味，这是它区别于其他柚子的最大特点。果肉色泽淡黄，口感清爽且不腻口，香气扑鼻。

2、丰水柚：丰水柚在中国南方的许多地方都有种植，它是我国南方著名的柚子品种之一，口感酸甜适中，水分丰富，汁水较多，果肉肥嫩、多汁，清香四溢，让人爱不释口。果皮比较厚，果肉很肥厚，肉色鲜艳橙**，有独特的芳香味道。

3、红心柚：红心柚是一种比较特别的柚子品种，它的果肉呈现出明显的红色，故名红心柚。红心柚的口感非常独特，甜度较高，味道浓郁，果汁较多，非常爽口。果皮平滑，果肉质地紧实，色泽红润，营养丰富。

柚子的挑选方法

1、看外形：柚子并不是越大越好，主要看体型。看柚子的顶部，顶部要尖，颈部要短，下面较宽较平的，也就是挑扁不挑圆，远看犹如大水滴，这样的柚子我们称为母柚子，要避免卖相如球般或头部又大又长的，这样的柚子果皮一般都比较厚。

2、看肚脐：底部有铜钱大小的环状印圈，内有放射沟纹的，被称为菊花底或金钱底，这样的柚子汁饱脆嫩、蜜味清甜，品质更佳。柚子甜不甜，瞧一眼这里就知道。

3、看果皮：记得选择柚子皮细腻光洁，表面油细胞呈半透明状态，用力按时，不易按下的，果皮呈现淡黄或橙黄的，这样就是成熟度高、果实紧密、肉甜多汁的柚子。柚子存放时间长达半年，放得太久的柚子，果皮干瘪无弹力，果肉水分也会逐渐变少。

红心柚子比较突出的是其中的胡萝卜素，以及番茄红素，这两种营养物质要比黄心的多，剩下的这些营养物质（如维生素C、烟酸、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、蛋白质、锌、镁、钙等。），红心柚子并没有优势。

先来看下胡萝卜素，当我们人体吃进富含胡萝卜素的食物时，胡萝卜素会在人体内转化为维生素A，它是维持眼睛跟皮肤生理功能的重要成分，有眼部疾病跟夜盲症的人群，在平时的时候，就应该适量的吃些富含胡萝卜素或者是维生素A的食物。除了红心的柚子，物美价廉的胡萝卜、南瓜、橙子也是好选择。

至于番茄红素，番茄红素大家多少可能知道一些，它主要存在于我们的血液或者是组织当中，抗氧化的作用很强，在一项研究上曾发现，如果机体缺乏番茄红素，或者是体内的番茄红素持续降低，前列腺癌、膀胱癌等癌症的发生危险也将会升高。但在日常生活中，不仅是红柚子中含有这种营养物质，我们最熟悉的西红柿熟着吃就可以吸收这种营养物质。

西柚的食疗作用

当人体过多地摄取高脂肪、高热量食物时,营养过剩,血脂增高,大量脂质尤其是低密度脂蛋白黏附于动脉血管内壁,引起动脉硬化,导致心、脑、肾等重要脏器供血不足,引起心脏病或大脑及肾病等病变。西柚含有丰富的果胶成分,可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量,减轻动脉血管壁的损伤,维护血管功能,预防心脏病。

西柚还含有天然叶酸。叶酸不但对早期妊娠非常重要,在整个怀孕期也同样必不可少。孕期随着胎儿身体组织迅速成长,孕妇需要大量叶酸来满足胎儿的需要。叶酸缺乏不仅会使妊娠高血压症、胎盘早剥的发生率增高,更会导致孕妇患上巨幼红细胞贫血,出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。因此,西柚也是孕期妇女首选的水果。

吃红心柚子的注意事项

太苦的红肉蜜柚不宜吃;高血压患者不宜吃红肉蜜柚,特别是葡萄柚,因为它能与高血压病人日常服用的药物发生相互作用,增加该药物的血药浓度,使血压明显大幅下降,对身体健康造成威胁;一般人在服药期间也不要食用,以免药物“过量”。

红心和白心柚子的区别是：外观不同、品种不同、价格不同、口感不同。

1、外观不同

红柚子的外皮稍微会白一些，而白柚子的外皮一般都是**的。白柚子的果肉是白色的，而红柚子的果肉是红色的，很有光泽，看起来就像是红宝石一样。

2、品种不同

很多人以为这两种柚子是一个品种只是颜色不同而已，其实这两种柚子的品种就是不同的。红心柚子属于是蜜柚的品种，而白心柚子属于是柑橘的品种。

3、价格不同

红心柚子的价格要比白心柚子更贵。因为红心柚子对种植环境的要求比较高，所以产量比较低。而白心柚子对种植的环境要求不高，基本上只要是温暖的地方都可以种植，产量要比红心的柚子高。

4、口感不同

白柚子的口感带有一些酸味，有的吃起来还比较干涩。而红心柚子的口感比较甜一些，吃起来比较爽脆，汁水也很丰富。

挑选柚子方法