.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
导读：千层马蹄糕！清凉爽口，唤醒你沉睡的食欲！很少有糕点能让我在大夏天的还爱不释手，千层马蹄糕就是这样的一种消暑生津的爽滑甜点！它晶莹剔透、口感q弹有韧性、层次分明！夏日吃冰冰凉的千层糕,简直不要太爽了!清凉爽口，唤醒你沉睡的食欲！千层蛋糕入口即
千层马蹄糕！清凉爽口，唤醒你沉睡的食欲！很少有糕点能让我在大夏天的还爱不释手，千层马蹄糕就是这样的一种消暑生津的爽滑甜点！它晶莹剔透、口感q弹有韧性、层次分明！夏日吃冰冰凉的千层糕,简直不要太爽了!清凉爽口，唤醒你沉睡的食欲！
千层蛋糕入口即融。浓郁而美味的果肉与奶油完美结合，让爱蛋糕的人儿更狂爱一起来看一下各式千层蛋糕!
有一种甜蜜的邂逅，叫做千层蛋糕！
榴莲千层蛋糕
“榴莲的吃法就更多了，把榴莲肉冻起来可以刮着当冰淇淋吃，还可以做成甜品，如今天的这个榴莲千层蛋糕。经过冷藏后，千层皮Q弹；即使放在室温下食用，也是香甜绵软的。”
用料
主料
易小焙班戟预拌粉250克
牛奶335克
鸡蛋335克（6个）
黄油35克
奶粉35克
榴莲260克
淡奶油520克
辅料
奶油用白糖
20克
榴莲千层蛋糕的做法
1
千层皮的材料准备好，图中有5个鸡蛋，实际用6个，最好按照配方表来称重，因为鸡蛋个头有大小；牛奶换成凉水也可以；黄油入小碗中，隔水融化备用；
2
鸡蛋打入牛奶中，6个鸡蛋刚好335克，好巧；
3
用手动打蛋器将鸡蛋牛奶充分混合，不要太用力打，那样会有好多的泡沫；
4
将奶粉和班戟粉倒入鸡蛋牛奶融液中；
5
用手动打蛋器混合均匀，但这时糊糊还不细腻，有气泡，也有少量的面疙瘩；可以静置15分钟左右，让面疙瘩吸水后成糊糊，但为了让饼皮更薄更弹，最后用下面的方法，一点不费事儿；
6
取一个小筛子，将糊糊捞起来过筛，一开始会有很多的面疙瘩和大块鸡蛋清，用小勺子在筛子里挠一挠，这样就能全部漏下去了；
7
面糊糊筛好后，非常的光滑细腻，将融化的黄油液倒入糊糊中；
8
用手动打蛋器再次混合均匀，使黄油全部吃进面糊中，不出现分离状态；
9
现在开始制作饼皮了；最好用电磁炉电陶炉这种，受热比明火更加均匀，而且火力好控制；锅子我用的法焙客专门摊饼皮的麦饭石锅；舀一勺面糊在锅里，转动起来让面糊均匀铺满锅底，电陶炉160度，很快就能让面皮起大泡了；
10
将平底锅端下来，放在一块湿布上降温，略等几秒，如果不怕烫就直接将饼边掀起来，看，饼皮很Q弹；因为面糊中有黄油，所以不用额外在锅里抹油，而且火力控制好后，饼会越烙越漂亮；
11
烙好的饼皮一张张摞起来，中间不用放任何防粘纸什么的，即使摞一大摞，每张也不会粘连；
12
冷藏8小时以上的淡奶油和榴莲准备好，我是将榴莲肉打入淡奶油中，所以用量是淡奶油的一半就可以啦，淡奶油用总统、蓝风车、铁塔、安佳这些，好打发且容易定型的，不要用雀巢的，不坚挺，会影响千层蛋糕的效果；
13
520克淡奶油中加20克白糖，打到坚挺的状态，然后将用小勺碾碎的榴莲肉倒入淡奶油中；
14
用电动打蛋器再搅打几下，混合均匀即可；
15
取一个大盘子放在裱花台上，将一张饼皮铺在盘子里，上面抹一层奶油榴莲，尽可能均匀，再盖一张饼皮，依次这样摞起来；
16
直到将所有打发好的奶油都用完，表面也无需做任何装饰，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏至少2个小时以上；我是半夜做好的，第二天上午切块的。
榴莲千层蛋糕成品图
烹饪技巧
1 制作饼皮的温度不要高，要一张张有耐心；准备一块湿布，将锅底放在上面降温，这样下一勺的面糊才能更均匀地铺在锅底；如果面糊进锅后不能转动并且很快定型了，说明锅底太热，要么等一会儿，要么把湿布放在凉水下重新冲凉后使用，这样可迅速降温；
2 饼皮中有黄油，所以不粘锅中无需抹油，摊好的饼之间也不用任何纸或者保鲜膜来隔开。
千层和慕斯是两种不同口味的蛋糕，各有其独特的特点和美味。千层蛋糕通常由多层蛋糕和奶油组成，口感丰富，层次分明，每一口都可以品尝到不同的口感。慕斯蛋糕则以奶油和乳酪为主要原料，口感柔软细腻，入口即化，味道香甜可口。
因此，千层和慕斯哪个好吃，取决于个人的口味和喜好。如果你喜欢丰富的层次感和浓郁的奶油味道，那么千层蛋糕可能更适合你；如果你喜欢柔软细腻的口感和清淡的味道，那么慕斯蛋糕可能更适合你。无论哪种蛋糕，都可以在适当的场合为味蕾带来美好的享受。
千层蛋糕是一种糕点，是由多层酥皮与芝士组合而成的，混有黄油、低筋粉、高筋粉和鸡蛋，是一层皮一层奶油堆砌而成。海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。
是不是榴莲千层蛋糕：
榴莲千层蛋糕是以低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶等食材制作而成的食品。香甜软糯，美味可口。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。
做法：
1、把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时。
2、把榴莲去核，压碎。
3、奶油加小许糖粉打发，待用。
4、把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里 ，稍冻后使用。
5、用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，再铺一层榴莲肉，如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。
6、完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了！
7虽然切面的层次不太鲜明，由于榴莲肉的关系吧，不过味道可是一级棒哦~
[1]
榴莲千层蛋糕
榴莲千层蛋糕
老公生日的时候送的礼物有很多，但是最好是要注重实用性，例如一些生活必需品之类的，像是手表、剃须刀、钱包等等都非常不错，可以很好的增进你们之间的感情。
1、手表
对于男性来说，时间观念是非常重要的，不管是在工作还是生活中都是如此，所以如果老公的生日到了，不妨送给他一块手表，这样能让他时刻变得严谨起来，同时看到手表就会想起你。
2、剃须刀
剃须刀是很多男性的必备品，假如没有它，整个人看起来会邋遢不少，如果你的老公剃须刀已经用很久了，在他生日的时候可以送一个新的、好用的剃须刀给他，实用性非常高。
3、钱包
钱包对于男性来说是一个非常贴身且私人的物品，在老公生日的时候送上一个是非常不错的，最好在里面放上你们二人的合照，这样他一拿出钱包就会想到你，对于增进双方的感情非常有利哦。
