给几个歇后语

2024-02-02 03:57:01 孩子 0 76

给几个歇后语,第1张

给几个歇后语
导读：猪八戒照镜子——里外不是人水仙不开花——装蒜哑巴吃黄莲——有苦自己知（或“有苦说不出”）还有一种是谐音的歇后语，他在前面一种类型的基础上加入了谐音的要素。例如外甥打灯笼——照旧(舅) 孔夫子搬家——尽是输(书)

猪八戒照镜子——里外不是人

水仙不开花——装蒜

哑巴吃黄莲——有苦自己知（或“有苦说不出”）

还有一种是谐音的歇后语，他在前面一种类型的基础上加入了谐音的要素。例如

外甥打灯笼——照旧(舅)

孔夫子搬家——尽是输(书)

火烧旗杆——长叹(炭)

粪坑关刀——文(闻)也不能，武(舞)也不能。[编辑本段]歇后语

十五个吊桶打水——七上八下

和尚打伞——无法无天（无发无天）

腊月天气——动手动脚（冻手冻脚）

父亲向儿子磕头——岂有此理（岂有此礼）

公共厕所扔石头——引起公愤（引起公粪）

外婆死了儿子——无救（无舅）

老公拍扇——凄凉（妻凉）

秀才的空棺材出葬----------目中无人（木中无人王八中解元----------规矩（龟举）

花生--------------非吵不可（非炒不可）

皮匠不带锥子--------真行（针行）

何家姑娘嫁给郑家----正合适（郑何氏）

和尚的房子----------妙（庙）

河边洗黄莲----------何苦（河苦）

做梦变蝴蝶----------想入非非（想入飞飞）

猴子学走路----------假惺惺（假猩猩）

精装茅台------------好久（好酒）

蜘蛛拉网------------自私（自丝）

瞎子背瞎子----------忙上加忙（盲上加盲）

西瓜地裏散步--------左右逢源（左右逢圆）

脱了旧鞋换新鞋------改邪归正（改鞋归正）

麻布袋草布袋--------一代不如一代（一袋不如一袋）

碗底的豆子----------历历在目（粒粒在目）

卖布不带尺----------存心不良（存心不量）

穷木匠开张----------只有一句（只有一锯）

砖窑裏失火----------谣言（窑烟）

灯盏无油------------费心（费芯）

钟馗嫁妹------------鬼混（鬼婚）

粪船过江------------装死（装屎）

黏窝窝掺黄莲--------一年一年的苦（一黏一黏的苦）

药铺裏开抽屉--------找玩（找丸）

癞虾蟆跳水井--------不懂（噗咚）

唱戏的骑马----------不行（步行）

炒咸菜不放酱油------有言在先（有盐在先）

从河南到湖南--------难上加难（南上加南]

打灯笼搬石头--------照办（照搬）

大水冲走土地庙------留神（流神）

耕地裏甩鞭子--------吹牛（催牛）

孩子的脊梁----------小人之辈（小人之背）

航空兵翻觔斗--------颠倒是非（颠倒试飞）

耗子掉到水缸里------时髦（湿毛）

老和尚住山洞--------没事（没寺）

货轮出了海----------外行（外航）

黄鼠狼钻鸡笼--------投机（偷鸡）

酱缸裏泡石头--------一言难尽（一盐难进）

井裏放爆竹----------有原因（有圆音）

老母鸡抱空窝--------不简单（不见蛋）

吃人参----------候补（后补）

皮皇帝的妈妈--------皮太厚（皮太后）

千年的石佛像--------老实人（老石人）

牵着羊进照相馆------出洋相（出羊相）

墙上栽菜------------无缘（无园）

扇著扇子说话--------疯言疯语（风言风语）

十两纹银------------一定（一锭）

守著厕所睡觉--------离死不远（离屎不远）

唐僧的书------------一本正经（一本真经]

小碗儿吃饭----------靠天（靠添）

肉锅丢进河----------昏昏沉沉（荤荤沉沉）

王八肚裏插鸡毛------归心似箭（龟心似箭）

寺后有个洞----------妙透了（庙透了）

寿星齐仙鹤----------没路了（没鹿了）

十八个钱放两下------久闻久闻（九文九文）

染房的姑娘不穿白鞋--自然（自染）

后边扎小辫------违法乱纪（尾发乱系）

炉子翻身------------倒霉（倒煤）

饭锅冒烟------------迷糊了（米糊了）

外甥打灯笼——照旧(舅)

孔夫子搬家——尽是输(书)

粪坑关刀——文(闻)不能，武(舞)也不能。

小葱拌豆腐——一清（青）二白

以下为一些常用的歇后语：

哑巴吃黄连——有苦说不出

秀才遇到兵——有理说不清

光棍佬教子——便宜莫贪

财到光棍手——一去无回头

盲人吃汤丸——心中有数

丈二的和尚——摸不着头脑

礼义廉——无耻

泥水佬开门口——过得自己过得人

偷鸡不成——蚀把米，即不仅没有占到便宜，反而受到了损失

茅坑里扔炸弹——激起民粪（愤）

阎王爷嫁女——鬼要

以下是一此常见于粤语的歇后语：

牛皮灯笼——点极唔明

床下底劈柴——撞板，即闯祸、出乱子

老婆担遮——阴公，即可怜

老公拨扇——凄凉(妻凉)，即可怜

单眼佬老婆——一眼睇晒

冬钱腊鸭——得个睇字

隔夜油炸鬼——无火气

番薯跌落风炉——该烩

湿水榄核——两头唧

水瓜打狗——唔见咁截

无掩鸡笼——自出自入

白鳝上沙滩——唔死一身散，即死定了

火烧旗杆——有排长炭(叹)

潮州音乐——自己顾自己

结他无线（湿水棉花）——无得弹，即无可挑剔

非洲和尚——乞人憎(黑人僧)，即令人讨厌

卖鱼佬冲凉/卖鱼佬洗身——无生(腥)气

船头尺——度水

亚兰嫁亚瑞——累斗累

太公分猪肉——人人有份

年晚煎堆——人有我有十五个吊桶打水——七上八下

半两棉花——免谈（免弹）

王熙凤害死尤二姐——心狠手毒

矮子放风筝——节节高

乌龟碰石头——硬碰硬

梁山泊的军师——无（吴）用

暗锁加明锁——层层设防

阿斗当皇帝——软弱无能

矮子坐高凳——上下两难

暗地里耍拳——瞎打一阵

阿拉伯数字8字分家——零比零

矮子坐高凳——够不着

八十岁演员扮孩子——返老还童

八月桂花开——到处飘香

不栽果树吃桃子——坐享其成

白菜叶子炒大葱——亲上加亲

半空中吊口袋——装疯

四月的冰河——开动（冻）了

小葱拌豆腐——一清饿（俄）白[编辑本段]歇后语—艰难类

一分钱的酱---难烩(会)

一元钱买担菜---两篮(难)

一餐吃个大胖子---谈何容易

一面官司---不好打

一块硬骨头---不好啃

一碗水泼在地上---难收拾

一脚踩在桥眼里---上下两难

人心隔肚树隔皮---难相识

大海里捞针---不知从何下手

才学理发就碰上个大胡子---难理(提)

下雨天背棉絮---越背越重

下雨天担稻草---越担越重

马高蹬短---上下两难

小孩子上楼梯---步步都是坎子

小孩子喝烧酒---够呛

小鸡吃黄豆---够呛

无米之炊---难做

王胖子跳井---下不去

水中捞月---无处寻

火烧岭上捡田螺---难得寻

乌龟摔在靛壳里---壳蓝(可难)

火钳子修表---没处下手

火烧辣椒---呛死人

乌龟爬泥潭---越爬越深

乌龟爬在门坎上---进退都要跌一跤

乌龟垫床脚---硬撑

水煮石头---难熬

生铁铸土地爷---硬神(撑)

鸟入笼中---有翅难飞

丝线打结巴---难解

羊头插在篱笆上---伸首(手)容易缩首(手)难

老母猪钻篱笆---进退两难

老鼠钻牛角---步步紧

老鼠碰见猫---难逃

西山出太阳---难得

百岁养儿子---难得

地狱里活命---难见天日

竹山里试犁---寸步难行

冷锅煮雪---难溶

沙滩上行船---进退两难

两手提篮---左篮(难)右也篮(难)

苏州的蛤蟆---南蟾(难缠)

针尖上落芝麻---难顶

泥塘里滚碓臼---越滚越深

武大郎上墙头---上得去,下不来

肩膀上生疮---不敢担

岩缝里的笋---挟得紧紧的

前有狼后有虎---进退两难

烂泥路上拉车---越陷越深

挂着腊肉吃斋---难熬

赵匡胤爬城墙---四门无路

哑巴吃黄连---有苦难言

香棍搭桥---难过

拳头舂辣椒---辣手

高梁秆子担水---挑不起来

热锅上的蚂蚁---走投无路

赶鸭子上架---难呀

脑袋长瘤子---后面负担重

婆婆太多---媳妇难当

麻雀抬轿---担当不起

菜勺挖耳朵---下不去

黄鼠狼带牛铃---叮当(担当)不起

脚板上钉钉---寸步难行

筛子眼里夹的米---上不去也下不来

絮被上捉虱子---翻不尽。

芝麻开花---节节高

蚕豆开花---黑心

土地庙里的菩萨---没有见过大香火

井底下的青蛙---只看见簸箕大的一块天

从门逢里看大街---眼光太窄了

坐井看天---见识太少

眉毛上吊钥匙---开眼

蚂蚁爬槐夸大国---小见识

背着八面找九面---没见过十(世)面

眼睛看在鼻尖上---一寸光

老鼠子眼睛---一寸光

眼睛长在屁股上---只看见自己的一堆屎

管中窥豹---略见一斑

螺蛳壳里赶场---地方太狭小了[编辑本段]歇后语—焦急类

上午栽树,下午取材---心太急了

王八肚子上插鸡毛---龟(归)心似箭

手榴弹的脾气---一拉就火

牛踩瓦泥---团团转

火烧到额头---迫在眉睫

火烧湿竹子---直爆

火绒子脑袋---沾火就着

灯盏无油---火烧芯(心)

没有庙会了---别挤(急)

扭紧了发条的闹钟---憋得足足的

油锅里煮豆腐---越煮越燥

炒虾等不得红---真性急

拔苗助长---急于求成

到水边才脱鞋---事到临头

狗等骨头---急得很

兔子上树---赶急了

说着风,便扯篷---太性急了

热锅上的蚂蚁---急得团团转

吃了秦椒烤火---里外发烧

赶水牛上山---逼到头上了

晒干的爆竹---有火就大叫

着火挨板子---两头发烧

阎王搓麻绳---结(急)鬼

船上失火---急坏岸上人

椅子底下着火---烧着屁股燎着心

硫磺脑袋---沾火就着

腊月里打赤膊---心火太重

筒车打水---团团转

十五个吊桶打水---七上八下[编辑本段]歇后语—骄傲自大类

丈八的灯台---照见人家照不见自己

土地菩萨打哈欠---神气

飞机尾巴---翘得高

山中无老虎---猴子称霸王

手电筒---专照别人,不照自己

头顶上长眼睛---旁若无人

头顶生目,脚下生手---眼高手低

龙王爷打哈哈---看你这般神气

关上门做皇帝---自尊自大

孙悟空当齐天大圣---自封为王

寿星老爷卖妈妈---倚老卖老

泥牛掉在河里---架子不倒

空棺材出殡---木(目)中无人

驼子翻筋头---两头翘

参天大树---高不可攀

城门楼上挂狗头---架子大

脑门心长眼睛---望天

猫尾巴--越摸越翘

裁逢师傅的尺---只量别人

喜鹊尾巴---老翘着

瞎子坐上席---目中无人

鲢巴头鱼---脑壳大[编辑本段]歇后语—揭露类

马尾丝拴饺子---提就露

水边放岩炮---无处藏身

半天云里跑牲口---要露马脚

皮匠栽跟头---露了楦头

此地无银三百两------不打自招

竹笼抬猪------露蹄了

秃了头上的虱子------藏不住

纸里裹火------藏不住

纸老虎------就穿

纸糊灯笼------就穿

狗戴箩筐------藏头露尾

狐狸尾巴---藏不住

烂颈蓑衣---披不得

柳藏鹦鹉---语方向

荆柯刺秦王---图穷匕现

被窝里的事体------瞒不住

破饽饽------露馅了

破帽------露头了

雪里埋人---久后分明

雪隐鹭鸶---飞始见

野猪的獠岂---包不住

提着影戏人上场---好歹别说这层纸

筛子做门---难遮众人目[编辑本段]歇后语—进步类

大姑娘送郎------老走在前面

土枪换大炮------闹粗了

王胖子的裤带------前松后紧

水到屋边帆到瓦------水涨船高

芝麻开花------节节高

吕洞宾打摆子------颤仙(占先)

泥鳅上水------争先恐后

卒子过河------有进无退

卒子走路------有进无退

青出于蓝而胜蓝------后来居上

草鞋无样------边打边像

倒吃甘蔗------一节更比一节甜

脱了旧鞋换新鞋------改鞋(邪)归正

脚踏楼梯------步步升高

落水麻绳------先松后紧

暑天里的温度计------直线上升

短杜的秤------上升得快

矮子上楼梯——步步升高

墙上栽花——高种(中)

鞋帮做帽沿——高升

鲤鱼跳龙门------高升

磨子上睡觉------想转了

矮子放风筝------节节高[编辑本段]歇后语—决心类

三十年守寡---老等着

不见棺材不下泪,不到黄河心不甘---死心塌地

木匠的斧头---方头扁嘴铁心肠

见了棺材不落泪---硬心肠人

过江烧船---断了后路

过河拆桥---不留后路

吃了秤砣---铁了心肠

张飞吃秤砣---铁了心

肚脐上面巴膏药---贴(铁)了心

项习攻秦---破釜沉舟

蚂蚁啃骨头---慢慢来

蚂蚁搬泰山---下了狠心

胸前挂擂椒槌---杵了心

铁棒磨成针---全靠功夫深

麻油苏豆腐---下了大本钱

绸子揩屁股---不惜代价

韩信打赵国---背水一战

隔墙撂肝肠---死心塌地

舅老爷请春客---奉陪到底[编辑本段]歇后语—空虚类

一双皮手套---十指尖尖肚里空

一颗心悬在半天里---上不了天,落不了地

三条腿的长凳---不稳

大肚子不养孩子---尽背虚名

飞机打飞机---空对空

飞机上吊螃蟹---没处落脚

山中竹笋---嘴尖皮厚腹中空

云端里跑马---脚底空

水上浮萍---没生根处

牛皮鼓---声大腹空

半天云里挂帐子---落不得脚

半空里翻跟头---不着实地

正月的萝卜---空了心

四金刚腾云---悬空八只脚

架上的丝瓜---越老越空

朽木搭楼房---不稳

沙滩上起楼房---不稳

床上起塔---底子空虚

豆腐垫脚---做浮事

纸元宝---内里空

纸糊的人物---全身皆空

九两线织匹布---想的稀奇

韭菜打汤---满锅漂

修手表的借火钳---夹(架)子大了无用

高梁秆做眼镜---空架子

站在竹筒上---空虚

塘里的浮萍---生根不落地

墙头上栽葱---扎不了根

墙上芦苇---头重脚轻根底浅

睡鞋---底软[编辑本段]歇后语—苦闷类

小豆子拌干饭---闷起来了

半夜翻箱子---想不开

打掉了牙往肚里吞---有苦说不出

老太太吃粘糕---闷口了

老婆婆的脚趾头---窝囊一辈子

饭甑里蒸黄连---苦闷

岩缝里的笋子---憋出来的

金针落海---无出头之日

黑灯笼里点蜡烛---有火发不出

和影子交朋友---十分孤单[编辑本段]歇后语—浪费类

八十岁婆婆拜堂---空费一对蜡烛

墙嘴上抹石灰---白刷(说)白画(话)

挑着棉花过刺林---走一步挂一点

城隍老爷戴孝---白袍(跑)

拿着豆腐去垫台脚---不顶事

瞎子点灯-----白费蜡[编辑本段]歇后语—理睬类

十月间的桑叶---谁人采(睬)你

大水冲了龙王庙---一家人不识一家人

大水冲了观音菩萨---流(留)神

六月间的火炉---谁想你

扫把打钟---响(想)也不响(想)

戏台上喊阿爸---应的人多

自行车下坡---不踩(睬)

纺丝桌面---布里(不理)

隔日的船票---订(盯)上了

八哥吃柿子,雷公打豆腐---捡软的欺

叫化子失了棍子---狗欺

老太太吃柿子---专拣软的拿

鳅鱼的本领---专往软处钻[编辑本段]歇后语—奇巧类

一把钥匙开一把锁---配旧的

土地喊城隍---神呼(乎)其神

六月里吃萝卜---图新鲜

六月烤火笼---在奇不在暖

开园菜---新鲜

见骆驼说马肿---少见多怪

打灯笼走铁路---见轨(鬼)

巧他爹打巧他哥---巧上加巧

冬水田里种麦子---怪栽(哉)

刘姥姥进大观园---看的出神

过滤了的空气---新鲜

和尚不吃豆腐---怪斋(哉)

城隍菩萨的马---不见骑(奇)

做贼的遇见截路的---赶巧了

葫芦藤上结南瓜---没见过的事

黑老鸦白脖子---新鲜样

隔着长江扯媚眼---谁理睬你

鲤鱼吞秤柁---铁了心

戏台上喝彩---自吹自擂闲类

三月鸭蛋---净咸(闲)

三条泥鳅夹两条给猫吃---图耳边清静

大头鱼剁了脑壳---咸身子

大河里洗煤炭---闲得没事干

六月间的庙堂---鸦雀无声

孔夫子的徒弟---贤(闲)人

阴天打孩子---闲着也是闲着

喝盐开水聊天---净讲咸(闲)话

盐店里的老板---咸(闲)人

盐坛子里装个鳖---咸圆(闲员)[编辑本段]歇后语—热闹类

田鸡婆过垅---好热闹

戏台下开铺---图热闹

戏台上看火---热火加热火

金钢钻包饺子---热闹得钻心

烧开了的水---沸腾起来了

半路上留客---口上热闹

隔岸观火---看热闹

粥铺里买卖---热闹一早晨

喝米汤猜拳---图热闹

端午节的黄鱼---在盛市上[编辑本段]歇后语—热情大方类

六月里穿毛衣---热心

六月天吹南风---热对热

田里的甘蔗---一副甜心肠

包被子面洗脸---大方

灶上的蒸笼---热气可高呢

洋人打屁---客气

喝多了滚开水---热心[编辑本段]歇后语—人称类

三十年开花,四十年结果---老果果(哥哥)

小车子不抹油---干耳(儿)子

小蝈蝈---大肚子

木棍钉在墙上---大小算个橛(爵)

冬瓜上霜---白胡子老汉

荒坡上的枣子---小核(孩)

园外竹笋---外生(甥)

刺芭林的斑鸠---咕咕(姑姑)

凉水和面---就就(舅舅)

袖里点灯---小伙子

猪蹄子不放盐---淡脚(旦角)[编辑本段]歇后语—任人摆布类

二姑娘拜年---只有你的席坐,没有你的话说

大路边上的驴---谁爱骑谁骑

大路边上的电杆---靠边站

上了套子的猴子---由人玩耍

上的猪---捆起来了

木偶戏子的脑壳---随摆

木偶表演---任人摆布

手板心的小---要你活就活,要你死就死

牛拉磨子---上了圈套

龙灯的脑壳---任人摆布

田坎上种黄豆---靠边站

老牛死了---任剥

吊桶在你井里---由你做主

舌头无根---随人转

灯草拐杖---做不得主

鸡毛遭风吹---身不由主

低个子看戏---随上人家说

洗脸手巾---老是提着

染匠下河---摆布

橱窗里的东西---任人摆布

砧板上的鱼---任人宰割

砧板上的鱼---任人解剖

耕田的牛---被人牵着鼻子走

铁路上的车站---靠边站

骑在老虎身上---身不由已

棕树的一生---任人千刀万剜

新媳妇下花轿---任人摆布

端别人的碗---服别人的管

榨油房的尖---专门挨打

嫩牛拖犁耙---不打不跑

磨道的驴---听喝的货

癞蛤蟆作垫脚岩---任爬

毽子---净在人脚上踢着玩[编辑本段]歇后语—认真负责类

一根头发分八瓣---细得很

二两棉花一张弓---细弹(谈)

丁是丁,卯是卯---办事认真

七姐逢嫦娥---仙(现)对仙(现)

三块铜板摆两处---一是一,二是二

三根毛搓绳子---好细

大脖子的人穿衣服---一套一套的来

大店里卖钵子---一套一套的来

天上选县长---管得宽

火铲当锣打---小事大办

打灯笼做事---照办

扑在床上数蚂蚁---从床(长)计蚁(议)

世界地图吞在肚里---胸怀全球

江边洗萝卜---一个个来

鸡毛当令箭---轻事重报

刘备请诸葛---三顾茅庐

老母鸡生蛋---尽力量

竹板弓---一个劲

吃多了腌鱼---净(尽)管咸(闲)事

抓着荷叶摸藕---追根到底

张飞穿针---粗中有细

泥水匠无灰---砖(专)等

狗捉老鼠---好管闲[编辑本段]歇后语—少慢差费类

一个巴掌拍不响---孤掌难鸣

一个跳蚤顶不起一床被盖---独力难撑

一上一得一---独子一个

一只筷子吃面---独挑眼

一分钱买十一个---分文不值

一块湿柴---再点火也烧不起来

一碗米打粑粑---能有几个

一脚盆田螺---没有一个脑壳

一篮鸡蛋滚下坡---没有一个好的

三十夜熬稀粥---不是过年的样子

三人两根胡子---稀少

大头猫作揖---老虎拜

飞机上钓鱼---差远了

小炉匠的家私---破铜烂铁

山上的蘑菇---独根

六月天的雨---有回数

天官的衣服---麻布里子

书生赶牛---慢慢来

水道口贴对联---门头不高

牛踩烂泥路---越踩越糟糕

闪电神流鼻涕---越大越邋遢

打鱼的网---百孔千疮

出了题就交卷---早稿(糟糕)

冬瓜里生蛆---肚里烂出

讲话没人听,说话没人信---光杆司令

老牛拉破车---慢腾腾的

老狼做生意---没有好货

老婆婆喝豆桨---好吸(稀)

西瓜皮打掌子---不是正经材料

吃过晚饭赶路---越走越黑

沙滩上竖屋---基础太差

冷水泡茶---慢慢来

没有导火索的手榴弹---一块废铁

豆腐店里的东西---不堪一击

豆腐渣上船---不是好货

屁股上擦香油---不值一闻

纸补裤裆---越补越烂

泥人经不起雨打---本质太差

茅厕板作祖牌---不是正经材料

临阵磨枪---不快不光

草帽端水---零落又滴达

砍柴卖,买柴烧---尽做倒功

耗子尾巴上生疖子---出血(息)也不多

麻布上绣花---底子太差

麻柳树解板子---不是正经材料

蚯蚓变蛟---纵变不高

裁缝师傅包脚布---不是正经材料

蜗牛赛跑---慢慢来

墙上的日历---一天比一天少

箩框里选瓜---越选越差

懒婆娘接生---慢慢来

墨汁煮元宵---漆黑一团

鲢鱼的胡子---没几根

霜打的麻叶---蔫蔫的[编辑本段]歇后语—生气类

三个鼻孔眼---多出你这口气

六月里反穿皮袄---里外发火

王八钻火炕---连憋气带窝火

火药碰火柴---好大的火气

对着坛子打屁---憋气

四个鼻孔烂了三个---留下一个出气

发了酵的面粉---气鼓鼓的

老鸭公想唱戏---喉咙不争气

事

飞蛾扑大葱拌豆腐——一清（青）二白咸菜煎豆腐——有言（盐）在先

外甥打灯笼——照旧（舅）嘴上抹石灰——白说（刷）

精装茅台——好久（酒）猪八戒拍照——自找难堪（看）

怀里揣小拢子——舒（梳）心小苏他爹——老输（苏）

四两棉花——谈（弹）不上梁山泊军师——无（吴）用

空中布袋------------装疯。（装风）。

宋江的军师----------无用。（吴用）。

老太婆上鸡窝--------笨蛋。（奔蛋）。

卖草帽的丢扁担------留神。（留绳）。

哥哥不在家----------少来。（嫂来）。

外甥打灯笼----------照旧。（照舅）。

雨打黄梅头----------倒霉。（倒梅）。

半两棉花------------免谈。（免弹）。

秃子打伞------------无法无天。（无发无天）。

矮子过渡------------安心。（淹心）。

马店买猪------------没那事。（没那市）。

腊月天气------------动手动脚。（冻手冻脚）。

父亲向儿子磕头------岂有此理。（岂有此礼）。

公共厕所仍石头------引起公愤。（引起公粪）。

反穿皮袄------------装佯。（装羊）。

孔夫子搬家----------净是输。（净是书）。

孕妇走独木桥--------铤而走险。（挺而走险）。

外婆死了儿子--------无救。（无舅）。

老公拍扇------------凄凉。（妻凉）。

秀才的毛巾----------包输。（包书）。

乌龟爬门槛----------但看此一番。（但看此一翻）。

针尖尚挑毛巾--------不足为奇。（不足为旗）。

钝刀破竹------------想不开。（响不开）。

电线杆上绑鸡毛------好大的胆子。（好大的掸子）。

磕瓜子磕出臭虫------什麼人都有。（什麼仁都有）。

灯草拐杖------------做不了主。（做不了拄）。

盐店里谈天----------闲得没事做。（咸得没事做）。

张天师过海不用船----自有法度。（自有法渡）。

隔窗吹喇叭----------名声在外。（鸣声在外）。

龙王爷搬家----------厉害。（离海）。

老九的兄弟----------老实。（老十）。

空棺材出葬----------目中无人。（木中无人）。

王八中解元----------规矩。（龟举）。

六月裏戴手套--------保守。（保手）。

生花生--------------非吵不可。（非炒不可）。

皮匠不带锥子--------真行。（针行）。

何家姑娘嫁给郑家----正合适。（郑何氏）。

和尚的房子----------庙。（妙）。

河边洗黄莲----------何苦。（河苦）。

盲人戴眼镜----------假聪明。（假充明）。

做梦变蝴蝶----------想入非非。（想入飞飞）。

猴子学走路----------假惺惺。（假猩猩）。

精装茅台------------好久。（好酒）。

蜘蛛拉网------------自私。（自丝）。

瞎子背瞎子----------忙上加忙。（盲上加盲）。

万岁爷流鼻血--------正红。（朕红）。

打破沙锅------------问到底。（纹到底）。

西瓜地裏散步--------左右逢源。（左右逢圆）。

脱了旧鞋换新鞋------改邪归正。（改鞋归正）。

麻布袋草布袋--------一代不如一代。（一袋不如一袋）。

碗底的豆子----------历历在目。（粒粒在目）。

卖布不带尺----------存心不良。（存心不量）。

穷木匠开张----------只有一句。（只有一锯）。

砖窑裏失火----------谣言。（窑烟）。

灯盏无油------------枉费心。（枉费芯）。

钟馗嫁妹------------鬼混。（鬼婚）。

老母鸡抱空窝--------不简单。（不见蛋）。

美国：圣诞节

唱圣诞歌，装饰圣诞树，圣诞老人送礼物，吃火鸡。

来源：基督诞生的日子。

法国：7月14日法国国庆日

月14日这天，全国放假一天。节日前夕，家家户户都挂起彩旗，所有建筑物和公共场所都饰以彩灯和花环，街头路口架起一座座饰有红、白、蓝一色布帷的露天舞台，管弦乐队在台上演奏着民间流行乐曲。13、14日晚上，狂欢的人群纷纷拥向街头，脖子上围着红、白、蓝三色彩带，随着音乐跳起欢快的卡马尼奥舞及其它民间舞蹈。

来源：巴黎人民攻占了象征封建统治的巴士底狱，推翻了君主政权

日本：新年，指的是公历1月1日至1月3日，相当于其他东亚地区的春节，是一年当中最重要的节日。

“正月”在日语中是新年的意思，是日本人一年中最重要的节日之一。日本过新年的风俗习惯全国都差不多一样。例如，元旦的早晨要喝“屠苏酒”，吃专门为新年而作的菜：青鱼子、黑豆、用酱油和糖煮的小干鱼等，寓意子孙繁盛，身体健康。

1 我学会了煎鸡蛋饼作文300字为什么学做鸡蛋饼

我学会煎鸡蛋饼周末的一天早晨，爸爸妈妈想睡懒觉，就让我为他们做鸡蛋饼。

首先我从橱柜里拿出家里最漂亮的小锅，把锅放在电磁炉上。开始准备材料了，我拿出两个土鸡蛋，锅边有个小碗，在碗边轻轻地打了一下，马上就看到了裂缝，我把鸡蛋掰开，这时候蛋黄和蛋白马上流了出来，加了一两勺面粉，搅了一下。

加了点配料，配料有白糖、芝麻…… 我又从橱柜里拿了点油，倒在锅里，然后按了一下电磁炉的开关，锅马上就热了起来，只听到啪啪的声响，一滴油飞到了我的手上，我大声叫：“妈”，妈妈没听见，我就不叫，我把做好的那些鸡蛋饼的配料倒进锅里，过了大约一两分钟我用锅铲给它翻了个身，鸡蛋饼就完成了。我用筷子夹了一点尝了尝，甜甜的，味道真好！我想：爸爸妈妈吃了我做的早餐一定会夸赞我吧！我真佩服自己呀。

2 我学会了煎鸡蛋饼作文300字为什么学做鸡蛋饼

我学会煎鸡蛋饼

周末的一天早晨，爸爸妈妈想睡懒觉，就让我为他们做鸡蛋饼。首先我从橱柜里拿出家里最漂亮的小锅，把锅放在电磁炉上。开始准备材料了，我拿出两个土鸡蛋，锅边有个小碗，在碗边轻轻地打了一下，马上就看到了裂缝，我把鸡蛋掰开，这时候蛋黄和蛋白马上流了出来，加了一两勺面粉，搅了一下。加了点配料，配料有白糖、芝麻……

我又从橱柜里拿了点油，倒在锅里，然后按了一下电磁炉的开关，锅马上就热了起来，只听到啪啪的声响，一滴油飞到了我的手上，我大声叫：“妈”，妈妈没听见，我就不叫，我把做好的那些鸡蛋饼的配料倒进锅里，过了大约一两分钟我用锅铲给它翻了个身，鸡蛋饼就完成了。

我用筷子夹了一点尝了尝，甜甜的，味道真好！

我想：爸爸妈妈吃了我做的早餐一定会夸赞我吧！我真佩服自己呀！

3 题目巜我学会了煎鸡蛋>>写一篇作文

400字每个人都有自己的本领，我的本领就是能煎出又香又脆的鸡蛋。

这个本领是我上周学会的。前几天，我看到妈妈煎的鸡蛋不仅颜色金黄，而且又香又脆很好吃，我很羡慕。

所以我也想学煎鸡蛋。于是我向妈妈请教煎鸡蛋的方法，然后我就连忙开始学煎鸡蛋。

我像妈妈一样，先把油烧热到冒烟，再把鸡蛋磕破放进锅里，只见油花四溅。哎呀！一地热油嘣到了我手上。

我急忙用衣袖去擦油，又赶紧用铲子乱翻，油不嘣了，可是鸡蛋搅碎了，唉！我的漂亮鸡蛋煎失败了。但是我不灰心，于是，我戴上手套再次开始煎鸡蛋，这次我将鸡蛋放入锅中后，先放盐再将鸡蛋小心的用铲子翻过来，而油嘣在手套上我也毫不害怕。

不一会鸡蛋正反两面都被我煎成了金**。我迅速将鸡蛋铲出来，一尝，哇塞！真是人间美味！妈妈尝了后也夸我手艺高强，我心里比吃了蜜还高兴，有种说不出的滋味！通过煎鸡蛋，我明白了：只要努力再加勤思考，就一定会大获成功啦！600字同学们，你们喜欢吃煎鸡蛋吗？我呀，不光喜欢吃煎鸡蛋，而且我还会自己做煎鸡蛋呢！今天，我来给大家讲一讲，我是怎样学会煎鸡蛋的。

首先，拿出一个鸡蛋，要用清水把鸡蛋表面洗干净，第一次我用力洗鸡蛋，只听“啪”的一声，鸡蛋被我洗碎了，妈妈告诉我：“洗鸡蛋时，不能太用力，因为鸡蛋皮很薄，容易碎。”第二次，我听了妈妈的话，轻轻地把鸡蛋洗干净，然后把煎锅放在燃气灶上，小心地打开火，锅热了以后，往锅里倒点油，等到油热以后，再把鸡蛋在锅沿上磕破，把鸡蛋液倒在热油锅里，鸡蛋在锅里煎时，还可以根据自己的口味，望鸡蛋上撒一些自己喜欢的调料，煎了一、两分钟后，妈妈说：“现在可以把鸡蛋翻过来煎另一面了。”

我按照妈妈的指挥，把鸡蛋翻过来准备煎另外一面时，一不小心一个油点子溅到了我的手上，我感觉手辣的疼，我大声喊：“我不做煎鸡蛋了，我不做煎鸡蛋了，以后我再也不吃煎鸡蛋了。”妈妈告诉我：“世上无难事，只怕有心人，只要你用心去做，就一定会成功，如果你遇到困难总是往后退，那么你面前永远会有困难。”

听了妈妈的话，我对妈妈说：“妈妈，我一定要克服困难，一个小小的煎鸡蛋难不倒我的。”在妈妈的精心指导下，我终于做好了香喷喷的煎鸡蛋。

和妈妈一起吃着自己做的煎鸡蛋，我心里特别开心。同学们，我们一天天长大了，不论是在家、还是在学校，都要让家长和老师少为我们担心，我们还要学会各种各样的本领，不仅可以照顾自己，将来我们长大了还可以照顾爸爸妈妈。

800字 “红烧牛肉，青椒炒肉丝”哇！这么多丰盛的饭菜，真让人“口水流下三千尺”。我妈妈可是做菜高手，邻居都称赞我妈妈做的饭菜色香味俱全。

有一天，我心血来潮，吵着要让妈妈教我做菜，我费尽口舌让妈妈教我，妈妈只好答应。妈妈教我做煎鸡蛋。

她说完了煎鸡蛋的方法我就信心十足地煎起了鸡蛋。我先打开冰箱，拿了一个又大又新鲜的鸡蛋，放在水池边，然后从架子上拿了一个刚洗好的锅，放在灶上，打开火，一下子把油倒入锅里，只听“兹喇”的一声油喷了出来，我连连后退，真是出师不利。

妈妈走进厨房，见这架势对我说：“锅里的水要干了才能放油，不然会溅到人的。”我点点头，说："下回保证注意。

一回生，二回熟吗！”突然烟从锅里"呼"的一声直往上冒，差点把我呛到，我才想起忘记开油烟机，忙按下按钮，这才"烟消云散" 我想油大概热了于是，从水池边拿起鸡蛋，像妈妈的样子，在桌边敲了一下，一看没开，我稍微用了点力气，一不小心，蛋清滴了下来，我忙拿了个碗，接住，把蛋清蛋黄放进锅里，看着它们"跳水"成功，我如释重负可由于我手忙脚乱，一片小蛋壳不知是不愿和好朋友分离，还是也想享受一下"游泳"的乐趣，趁人不备，偷偷溜了下去我忙拿起饭勺，使劲地翻呀翻，可那个小东西就是不听使唤，我不能让一粒老鼠屎坏了一锅汤我不管三七二十一，用手去抓，疼的我活蹦乱跳，等了二十几秒，锅里传出"噼哩啪啦"的声音，鸡蛋的蛋白上起了一个个小泡泡，鸡蛋上的蛋白上起了一个个小泡泡，像孩子们那一张张甜蜜的笑脸乐开了花，原来白色的蛋白也有点儿发黄了我估计下面该熟了，就小心翼翼用锅铲斜鸡蛋底部，猛地把鸡蛋翻了个身，过了一会儿，鸡蛋已经黄透了，我就把鸡蛋盛进盘里看着我那黄里透白，白里透黄的"杰作"，我迫不及待地尝了一口，虽然有点儿焦，但我心里比吃了蜜还甜今天我煎鸡蛋正应了那句老话"看花容易，绣花难"我煎个鸡蛋就累了，那餐桌上的大鱼大肉背后隐藏了妈妈多少汗水，要知道，我们今天的幸福生活正是靠那些勤劳的人，用他们的双手，创造出这么美好的今天300字星期天早晨，我醒来了，睁开眼睛一看，发现爸爸妈妈早已去上班了，我赶紧起床，洗漱完，准备吃早餐。我打开冰箱门一看，空空的，只有几个鸡蛋，怎么办呢？就下决心自己煎一次鸡蛋，首先穿好围裙，再把油倒进锅里，不小心打了个喷嚏，锅里满是我的口水，我急死了，就用手把鸡蛋拿出来，没想到把手烫伤了，忍不住哭了起来。

过了一会，我的手不在那么痛。

4 我学会了摊鸡蛋饼作文500字

我是一个充满好奇心的孩子。就连做饭这样的家务活儿我也跃跃欲试。有一次，就是因为我的好奇儿白白浪费了一个鸡蛋和好多面粉。

那是一个星期六的早晨，我睡了个懒觉，刚醒来，肚子便急不可耐地咕咕叫起来。“好饿呀”，我喊起来。妈妈见了，笑眯眯地问：“想吃什么？”我说：“嗯，摊一个鸡蛋饼吧。”

开始摊了。只见妈妈首先拿出鸡蛋，轻轻一磕，蛋黄蛋清便像坐滑梯似的流畅地滑入碗中。接着，妈妈往碗里放了一些面粉和调料，搅拌均匀后，摊了起来。过了一会儿，厨房里飘出阵阵香味，我往厨房一看，哇！一个金黄、松软还冒着热气的鸡蛋饼出锅啦！好诱人呀！

我看到妈妈摊得这样好，不禁羡慕起来，非要亲自摊一个，妈妈说不过我，终于无奈同意了。

我兴冲冲地拿出鸡蛋，磕到碗里，磕得还挺好！我得意忘形起来，想也不想就挖了一大杯面粉全部倒进了碗里。哎呀，面粉太多了，几乎溢出了碗。我没办法，只好趁妈妈不注意，把已经湿了的面粉又放回去了一些，心想：先这样吧，反正还可以用。接着，我又往碗里放盐，放多少呢？唉，算了，随便放点吧。想着，从盐罐里捏了一把盐撒到碗里。然后我把锅烧热，把火开到最大，又将鸡蛋和面粉搅拌均匀，一起倒进了平底锅。过了一会儿后，我忽然闻道了一股糊味。呀！鸡蛋饼的一面烧糊了！我急了，手忙脚乱地拿起一把铲子，把鸡蛋饼翻了过来，可是我一急，手一抖，鸡蛋饼被我弄碎了。不过，管他呢，总算翻过来了。不一会儿，我便把它们放在了盘子里，拿起筷子夹了一块尝尝，“ 天呀！这也太咸了吧！”

看着这些并不美观的“杰作”，心里却很开心。我看着它们，虽然知道它们的命运是被扔掉，但并不难过。因为妈妈安慰我说：“万事开头难，这次虽然你没有摊好，可你也从中学会了不少东西。”是的，我不但从中体会到了做饭的乐趣，更懂得了做什么事情都要用心。”

5 我学会了煎荷包蛋作文400字

在成长的过程中，我经历了许多事。

其中大多都已淡忘，而有一件事却深深地印在我的脑海里，因为这件事给了我一个启示：世上无难事，只怕有心人。那是一个星期天中午，妈妈有事不在家，让我自己做饭，我不假思索地答应了。

饭我不费吹灰之力就做好了。可是菜该做什么呢？我冥思苦想起来，我最后决定煎荷包蛋，因为煎荷包蛋最简单了。

可是该怎么做呢？于是我就上网搜索一番。终于弄懂了大概：先下调料油、盐，再下鸡蛋，最后翻炒一番就大功告成了。

于是，我便开始做了起来。我先把自己打扮成厨师样，再把锅清洗干净，然后按照指示放下了适量的油、盐。

我看见它们在锅里很温驯，可是开得很慢。我便想让它们快点开，于是就翻炒了几下，这下可捅了马蜂窝。

油四处溅起，溅得我的手臂都红了。这下我可慌了神，便连忙把蛋打碎，然后扔进锅里，这下油可不溅了。

于是我趁热打铁，赶紧翻炒几下，然后就把盖子放上去，等蛋熟了。最后，我打开盖子一看，呀，全焦了！！！我想要放弃了，可是这时我突然想起了妈妈经常对我说的一句话：世上无难事，只怕有心人。

于是我就上网搜查原因。经过一番搜查，我发现原来是火太大了。

于是我决定，再做一次荷包蛋。我按着刚才的步骤小心翼翼地进行着，当然，这次我把火调小一点。

这次的荷包蛋煎的色、香、味俱全。通过这件事，我不但学会了煎荷包蛋，还得到了启示：世上无难事，只怕有心人。

6 作文我学会了煎鸡蛋

[作文我学会了煎鸡蛋] 每次看着妈妈煎鸡蛋是多么轻松、简单，作文我学会了煎鸡蛋。

鸡蛋也很有营养，早上，一个鸡蛋一杯牛奶就可以作早餐了，我也想自己尝试着做一做。趁着妈妈没在家，我就开始做，我穿上妈妈的围裙，神气极了！啊，多么像家庭主妇呀！我的个子不高所以只能站在凳子上做，开始了，我先拿出一个鸡蛋，在碗的边上轻轻一敲，蛋黄和蛋青就流进了碗里，再在里面放少许的细盐、葱花、鸡精，随后打开煤气，开火，等锅热了，放些油，等冒出青烟就把鸡蛋倒入锅中，啪的一声吓的我差点从凳子上掉下来。

过了一会儿鸡蛋开始冒泡泡了，？暾庀挛铱勺叩脑对读耍？任一厝グ鸭Φ胺？？吹氖焙虿欧⑾郑？鸩硬拥募Φ氨涑闪撕诤诘陌？？沉耍？馐甭杪杌乩戳耍？醇？怂担？ldquo；没关系，我来教你做，在妈妈的指点下，我做出了美味的鸡蛋，小学四年级作文《作文我学会了煎鸡蛋》。我大口大口地吃着我的胜利品和失败品，别提心里有多美了。

失败乃成功之母，我就是那样，那样做出了鸡蛋。浙江台州天台县赤城四小四年级：徐雨涵。

7 作文我学会了煎荷包蛋怎么写300个字

星期日，爸爸妈妈都不在家。

时近中午，我的肚子也开始抗议，我实在无法忍受了，就从冰箱里拿了几个鸡蛋，准备来煎荷包蛋。我以前见过妈妈煎荷包蛋，所以略懂三分。

油放完以后，等油开始沸腾了以后，就把鸡蛋在锅上敲开一条裂缝，用两只大拇指对准锅底撕开蛋壳，只听见“嘶啦”一声，黄澄澄的蛋黄就下去了，那些蛋白顿时泛起了“泡泡”，等“嘶啦嘶啦”的声音快没了，我就撒了一些盐啊，味精啊之类的配料，放完以后，我就让这个半生不熟的“小黄脸”翻了一个身，而我也在等待着那享用美食的那一时刻的到来……想着想着，忽然飘来一股什么东西烧焦了的气味，我急忙再把蛋翻一个身，啊，蛋煎糊啦！我哭笑不得，连连地责怪自己连煎几个蛋都走神儿。终于，一个荷包蛋煎好啦！我眼不得一口吞了这蛋，但我过于心急，把一个蛋刺得“千疮百孔”，等我捞起的那一刻，已经不是一个荷包蛋了，而是一个“四不像”。

8 题目巜我学会了煎鸡蛋>>写一篇作文

400字每个人都有自己的本领，我的本领就是能煎出又香又脆的鸡蛋。

这个本领是我上周学会的。前几天，我看到妈妈煎的鸡蛋不仅颜色金黄，而且又香又脆很好吃，我很羡慕。

所以我也想学煎鸡蛋。于是我向妈妈请教煎鸡蛋的方法，然后我就连忙开始学煎鸡蛋。

我像妈妈一样，先把油烧热到冒烟，再把鸡蛋磕破放进锅里，只见油花四溅。哎呀！一地热油嘣到了我手上。

听了妈妈的话，我对妈妈说：“妈妈，我一定要克服困难，一个小小的煎鸡蛋难不倒我的。”在妈妈的精心指导下，我终于做好了香喷喷的煎鸡蛋。

800字 “红烧牛肉，青椒炒肉丝”哇！这么多丰盛的饭菜，真让人“口水流下三千尺”。我妈妈可是做菜高手，邻居都称赞我妈妈做的饭菜色香味俱全。

有一天，我心血来潮，吵着要让妈妈教我做菜，我费尽口舌让妈妈教我，妈妈只好答应。妈妈教我做煎鸡蛋。

妈妈走进厨房，见这架势对我说：“锅里的水要干了才能放油，不然会溅到人的。”我点点头，说："下回保证注意。

过了一会，我的手不在那么痛。

9 我学会了煎蛋400字作文总批旁批注

每到星期六，我就会睡个懒觉，然后，再起来写作业可是，今天爸爸妈妈却要叫我学！一大早起来，我就走向厨房，开始“工作”。

我把一个鸡蛋小心翼翼地从冰箱里拿出来，急匆匆地向碗跑去，不料脚底一滑，鸡蛋立刻飞出了我的“”，我想来个，可惜已经晚了我只能眼睁睁地看着鸡蛋落地，然后“”一个鸡蛋牺牲，我不甘心，又拿来一个鸡蛋，开始工作“”我把鸡蛋打破，蛋清包着蛋黄流了下来，让人看了就馋再把蛋调好，开始放油！我把一桶””提起来，倒了一点，不够！再倒一点，呀！又多了，算了，只能这个样子了我把调好的蛋倒进锅里，在那短短的一秒钟之内我忽然想起我还没放盐，我手忙脚乱地把盐放进锅，锅立刻燃起火来，真是火烧眉毛。等火灭了，蛋上冒出了小泡泡，因为好奇心，我就用手去摸那泡泡，没想到我的手被烧得红通通的。

油也到处乱跳。像一群调皮的孩子数十秒后，我以为刚才盐放少了，所以又放了点，看着差不多熟了铲起鸡蛋就迫不及待地品尝了一口，咸得我连滚带爬地向跑去。

通过这次，我已经体验到爸爸妈妈的辛苦，也学会了（不能说学会，只能是说体验）以后每次吃饭，我都会向爸爸妈妈煎一个蛋，我煎得并不好吃，他们却一个劲地说：“好吃！好吃。

10 我学会了煎鸡蛋怎么写

从小到大，没有一次我吃的饭不是妈妈亲手做的，恰好今天是妈妈的生日，我一定要送给妈妈特殊的礼物。

终于等到中午放学回家，见妈妈正在煎鸡蛋。我对妈妈说：“您能教我煎鸡蛋吗？”“哎呀，大人的事你就别瞎凑热闹。”“妈妈，我已经不小了，您就教教我吧。”我央求道。“那好吧，既然你这么想学，我就教你吧。”妈妈终于答应了。

妈妈首先给我做了示范。我学着妈妈的样子煎起鸡蛋来。先拿两个鸡蛋和一只碗，把鸡蛋磕破，把蛋清和蛋黄放进碗里，然后用筷子搅拌均匀，然后加点盐和少量味精。然后，在锅里倒入油，烧开，再把搅拌好的鸡蛋，倒入锅内，不停翻动。不一会，一阵香味窜进我的鼻子里，一盘香喷喷的煎鸡蛋就这样做好了。

妈妈看了我的“杰作”，高兴得合不拢嘴。我的心里比吃了蜜糖还甜，因为我既送给了妈妈一份珍贵的生日礼物，还学会了一项技能——煎鸡蛋。

我给你介绍一些简单又好吃的家常菜的做法如下：

1番茄炒蛋

原料：两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精

步骤：1、番茄切片（这个随你自己喜欢怎么切），鸡蛋在碗中打散（可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也可以；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。

2、点火上锅，可以稍微热一下锅再加油，油不能太多，不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去，倒进去就用锅铲搅碎，不然就会成很大的一块一块的了。

3、稍微炒几下就可以放番茄了，之后加一勺盐（我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的，盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起，可以放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西，我不知道怎么叫，所以就叫盐盒子了，里面有自带小勺子，扁扁的那种），炒几下，再加半勺糖，再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。

4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦！

注意：如果油加得适量的话是不用加水的，但是如果你油放得太少了后面可能就得加点水，不然会焦的。

一开始做这个菜的时候我时先炒番茄再加鸡蛋的，可是这样炒出来的鸡蛋全散了，都没形了，呵呵，所以就变成现在这个做法了。

2做菜的小细节，注意了会让你的菜增色不少

首先，盐要大胆放。我一开始总怕放咸了，不敢放盐，所以做出来的菜总会没味道，自然就不好吃了。后来被老妈说了一通，就敢多放了，菜也好吃了很多。反正这回要是放咸了，下回就少放点呗，慢慢积累经验嘛。不过盐吃太多不利于身体健康，所以，如果你喜欢清淡的，那就最好啦。

其次，做肉类等有腥味的东西一定要放姜。有的姐妹可能不喜欢吃姜啊蒜啊葱啊之类的东西，那你做完菜可以把它们挑出来的，有了它们味道会好很多。姜是个很好的东西。做鱼或者炒肉之前，可以拿拍裂的姜擦一下锅，然后加油，等油热时先加姜和蒜，再加肉类，这样可以防止粘锅。

3清炒四季豆

原料：四季豆（四个人1斤左右），蒜一瓣，干辣椒两个（可要可不要），盐，鸡精。

步骤：1、四季豆的清理法大家应该都知道吧？就是把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。

2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。

3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~

我自己也很喜欢吃四季豆，又简单，所以经常炒来吃。四季豆可以加肉炒，也可以加霉干菜（这是我们这里的特产哦）炒，味道都很好的。但要注意的是四季豆一定要炒熟才能吃，不然也会有毒的。

4糖醋带豆

原料：带豆（也叫豆工豆，豆和工是连在一起的，我记得念gang，可是紫光输入法找不到，就是很长很细的那种豆啦），蒜一瓣，酱油，醋，盐，糖、料酒（可要可不要）、鸡精。

步骤：1、洗净，掰成小指长的段（我们公司餐厅是整条做的）备用。记得看仔细点哦，带豆经常有虫子的。蒜敲扁切片备用。

2、热锅放油，一般多就够了。油到七、八成热时加蒜，之后放带豆，炒几下后加盐，可以加点料酒，继续翻炒，炒的过程中加适量糖。

3、炒了一分钟之后加酱油，酱油是调色用的，翻炒几下。再加点水，盖上锅盖焖。

4、焖到锅里的液体快没有的时候加醋，再加点水，翻炒几下继续焖。

5、这回也是焖到液体快没的时候，而带豆颜色也已经变黑了，加鸡精，炒几下就可以出锅了。

这个菜就是样子不太好看，有点黑黑的，但是味道的确还不错。我以前在家的时候一点都不喜欢吃带豆，一来是因为虫子特别多，二来是带豆清炒味道也的确不好。后来同学做了一回这样的带豆之后我才慢慢喜欢吃带豆的。大家不妨试一下。

5糖醋排骨

原料：排骨一斤、姜、蒜、葱、盐、糖、醋、料酒

步骤：1、锅热后加油，油要多一些哦，因为要先炸一炸排骨的。到油七、八成热时加姜，然后加切好的排骨。要不时翻动排骨，免得受热不均匀。

2、到排骨呈颜色较深的金**时，捞出排骨。把姜挑掉。锅里留少量的油，把蒜、盐、糖、料酒一起放进去翻炒，翻炒几下后放入排骨继续炒。

3、大概炒两分钟左右吧，加醋，炒几下，加鸡精，再炒几下。

4、关火出锅，在盘子里的时候上面撒一层葱花。

完工啦，这个糖醋排骨就是没有放淀粉，但是步骤2里的原料一起炒也会形成一定的粘稠度。还是很好吃的。以前在有些饭店里吃这个菜，他们的排骨外面包了厚厚一层面粉，一点都不好吃，还是我自己做的好吃，哈哈

6萝卜干（下稀饭的小菜）

知道大家都有没有早上或者晚上吃稀饭的习惯呢。如果有时间早上都要吃稀饭的，而萝卜干就是一种很好下稀饭的小菜了。

烩酸菜

五花肉凉水下锅，开锅煮十五分钟（水留着），捞出切薄片同酸菜一起下锅再煮二十分钟，加粉丝出锅

省事儿，暖身

川羊肉（不是涮）

水烧开，下如爱吃的各种青菜，再开锅时下羊肉片，

水再开时，同汤捞出（汤加少量加盐），蘸麻酱腐乳等调料食用

糖醋带鱼

原料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。

制作：

1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。

2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金**时出锅，沥干油待用。

3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。

注意事项：花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香味时断火，撇去花椒粒即成；鲜汤可用鸡粉加水代替。

油焖大虾

菜谱制作：原料：主料对虾10个。调料料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。制作过程 1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。 2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

青椒肉丝

配料：青椒、肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱

调料：嫩肉粉、酱油、盐、

做法：

<br>1先把青椒、肉切丝，肉拿嫩肉粉、酱油、盐、一点点油拌好腌10分钟左右

2锅内放入油烧热，把干辣椒放进去炸变色再放入花椒30粒（可根据口味加多少）炸出香味，放入姜、蒜、葱（必须按此顺序）倒入肉丝炒可加入一点水防止粘锅（千万别加多大约两口）翻炒三分钟左右，盛出。

3倒入油烧热后放点葱花炸出香味再倒入青椒翻炒两三分钟再倒入炒好的肉丝一起翻炒两三分钟后盛出，一盘香味扑鼻得青椒炒肉丝就做好了。

第一道家常菜油激茄子

配料:茄子番茄葱蒜

调料:油盐糖酱油味精

配菜:首先将茄子切成长6公分宽1公分高1公分的条,番茄切成小块,蒜去皮切成片,葱切丝

烹饪：将油加至9成热,将葱和部分蒜放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的番茄先倒入锅中翻炒约3秒后将条壮的茄子倒入锅内一起翻炒5分钟,接着放盐糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水翻炒3~5分钟,当茄子变软后再加如少许的油翻炒1分钟将剩下的部分蒜倒入锅内翻炒1分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦

特点:甜咸适中，尤其最后放入了蒜使整个菜的味道更香，恩！好吃(呵呵~~)

注意事项:菜的生熟程度是需要大家边做边品尝才会知道的，可别完全按照我的时间死板的做，我给的烹饪时间一般都是建议的平均时间，具体靠自己掌握。调料的多少是要根据大家的口味轻重来放的,可以边放调料边品尝味道一到自己满意为止

第二道家常菜酸辣白菜

配料:葱干辣椒白菜若干

调料:油盐醋味精

配菜:(呵呵,要开始第二道菜了,大家要用心学很简单哦)首先将白菜叶子剥下叠在一起,把根部的地方切下去,然后自左上至右下斜着切下去,因为白菜的帮比较厚所以我们要这样把白菜的帮的部分切的薄一些,叶子可以切成15至2公分宽的条壮,干辣椒切小段或切碎,葱切丝

烹饪：打开你的燃气灶把火开到最大化,然后倒入4~5汤匙油(一般吃饭喝汤时用的汤勺)油加温至9成热后将干辣椒和葱丝放入锅内5秒爆香后将白菜倒入锅内翻炒约5分钟,放入盐和醋继续翻炒5分钟左右,洒入味精即可出锅(判断是否可以出锅,可以参考右边图中炒好的酸辣白菜的色泽与缩水程度)

特点:酸辣开胃,增加食欲哦

第三道家常菜酸辣土豆丝

配料:葱1两、干辣椒半两克、花椒半两、土豆1斤（用“两”和“斤”做计量单位大家好理解吧！呵呵~~）

调料:油、盐、醋、味精

配菜：把土豆削皮洗净如图 1，切成片壮如图 2 ，将片壮土豆叠夹在一起后快刀切成丝如图 3 ，（快是快可要注意别切到手了，我们今天介绍的是素菜哦！）将土豆放在成有清水的盆里洗净，因为土豆的主要成分是淀粉，而淀粉在烹饪的过程中会将菜汁粘稠化，如果汁变的很稠的话，呵呵~~那么也就不叫酸辣土豆丝了，所以呢我们的目的就是要洗掉土豆中的这种淀粉，当然这种淀粉将汁粘稠化的特性我们会在后面的菜中单独提到，在这里就暂不多说。葱切丝、干辣椒切成05公分小段。

烹饪：打开你的燃气灶然后我们“火力全开”放上锅并加入约4~5汤匙（一般喝汤吃饭用的汤勺）的食用油，待油加热至8成将葱丝、干辣椒、花椒粒倒入锅内爆5秒左右，将洗净的土豆丝放入锅内翻炒，约在5~8分钟后放入盐、醋翻炒，（建议把盐均匀的洒在菜的整个表面，以方便味道均匀地分布在每根土豆丝上）翻炒约3~5分钟后放味精既可出锅。

特点:味道的酸辣和土豆的爽口感真的是最大的享受了，当然如果不喜欢酸辣也可用酱油替代醋，那会是另番味道的哦！

第五道家常菜：清炒胡萝卜丝

配料:胡萝卜、葱

调料:油盐糖酱油味精

配菜:将胡萝卜去皮弢r /> 成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。

烹饪：将油加至9成热,将葱放入油锅内,大约5秒后会爆出香味,然后将切好的胡萝卜丝倒入锅中翻炒约5分钟,接着放盐糖少许酱油(放酱油可以增加色泽和味道)加少许水（水大约3汤匙左右，目的是出汁）翻炒3~5分钟,洒上少许味精即可关火出锅啦

特点:尝下就知道了，个人认为胡萝卜不但味道好而且营养价值很高，吃了还不会发胖是减肥一族的理想美味哦！

蘑菇炖豆腐

原料：

鲜蘑50克，南豆付4块，笋片10克，香油25克，酱油15克，精盐5克，味精2克，料酒4克。

做法：

1、将豆腐切成小块，放入冷水锅中，加入料酒，用旺火煮到起沙眼时，取出控净水。

2、炒锅置火上，投入鲜蘑、笋片，加酱油、精盐、高汤或水，然后放入豆付，用大火烧开，移小火上慢慢炖约20分钟，再加入香油、味精出锅，也可勾芡再出锅。

口味：鲜香味美、营养丰富。

肉炒蒜苔

原料：

蒜苔500克，瘦猪肉50克，酱油适量，精盐适量，味精适量，醋少量，花椒面少量，淀粉少量，葱花少量。

<br>做法：

1、瘦猪肉切丝，蒜苔切段。

2、用水调好淀粉。

3、锅中放入少量油，待油热冒烟，放入葱花暴锅，然后放入肉丝炒至发白，放入少量花椒面，酱油，醋，然后放入蒜苔，紧接着放入精盐(可是蒜苔保持清脆)。炒三分钟后，放入用水调好的水淀粉，放入味精出锅。

以下经验，供参考。

从简单的做起,边做边总结经验:

锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟的时候放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加酱油要用质量好的,我用了 20多年的海天牌,也是一位朋友介绍的,有三个品种,有两个就够了:特级金标生抽王,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,因为还要加生抽,烧红烧肉或牛羊肉时,最好不放盐,主要加生抽再买一瓶张裕牌金奖白兰地,当料酒用,质量很好,本来是做西餐用的,虽然价格贵些,但每次用量很小,一般烧红烧肉(最好用好五花肉),先放油,热,放肉,大火炒至水干,加白兰地,500-750克肉加3/4-1盖子(白兰地瓶盖),炒干,再加老抽-生抽,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,大火收干水,加胡椒少许味精,即可

介绍几个简单的菜和面食,供参考:

(一)做菜:

一,最简单的茄子做法：

茄子切斜刀块，放在油锅里炸软，把茄子取出，油倒出来，留少许，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火焖1-2分钟，加胡椒及少许味精。

省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。

二,排骨海带汤：

生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精

三,新鲜墨鱼与干墨鱼的做法。

发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。

洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。

新鲜墨鱼的做法：

青椒墨鱼肉丝：

墨鱼切丝，锅里烧开水，水少许多一点，把墨鱼丝投入过水，水开捞出备用。水千万别倒掉，可以下面吃，很鲜。

里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

锅里放油，大火，油热放肉丝，炒熟加青椒丝，青椒变色，倒入墨鱼丝炒，加一点点水，加盐、胡椒、少许味精，炒几下即可。

干墨鱼烧肉：

-烧五花肉或直排，不放盐。

墨鱼切成麻将大的块。

上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉（排骨），再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。

<br>备注：市场上有一种干墨鱼很咸(质量不好），那只能多泡一下，然后做菜时不能放老抽、生抽。

四, 炖土豆:

1 先将厚土豆片放在油锅里炸熟（筷子能穿过），再炖。

2 少许时间长些。

西红柿土豆汤：

先将土豆片（要快，可以切薄一点）放在水里煮，千万不能加盐，水开改微火，至快煮烂时，改大火，加西红柿片，煮出红色，西红柿不能煮黄。加盐、胡椒、一点点味精，即可

五,虾米做菜:

先要把虾米放在碗里用料酒把它泡软。

一、可以烧冬瓜，或煮冬瓜汤。

二、好豆腐干，切成细丝，放虾米一起煮。

六,干贝做菜:

干贝丁放在碗里用料酒泡软，然后隔水蒸烂，或用手捏碎，备用。

干贝扣萝卜：

上好的萝卜切成丁，放锅里炒一下，加干贝，小火焖熟，（先不加盐，干贝有盐味），加胡椒、少许味精，即可。

干贝炒蛋：

把干贝放在打好的蛋液里，大火炒熟。

七,白切肉:

猪后腿肉,整块煮熟，切薄片，与猪肉的纹路垂直切。调料：海天酱油，胡椒，小麻油。蘸着吃。

八,香肠做法:

切片，隔水蒸，要蒸烂。

也可以，先炒青椒，再把蒸好的香肠倒进去炒一下，即可

还可以,在荷兰豆刚上市时（这时嫩，爽口），荷兰豆炒蒸好的香肠片，不放辣椒。

九,炸鸡翅:

鸡中翅洗干净沥干水分，放盐、胡椒、少许味精，腌1小时左右，把腌出来的水倒掉，然后放在蛋清里拖一下，再沾上面包屑，要沾紧，然后放在油锅里炸，先小一点的火炸熟，再大一点的火使外表金黄

十,咸干鱼做法:

鱼大、咸可以烧五花肉或直排，不放盐。

切块，锅里放油，先炒肉，再加入鱼，炒一下，加好料酒，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。

(二)面食

一、最简单的拌面。

烧水，水要多一点，

碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，

然后水开下面，少许硬一点，

放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

千万记住先后程序，否则味道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

二、西红柿鸡蛋汤面：

先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。

三、炒面：

小白菜、肉丝、香菇丝。

下面，少许硬一点。

捞出，放冷水冲，漓干水分。

大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。

备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。

<br>2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。

四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。

五,最简单的凉（拌）面。

烧水，水要多一点，

浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。

碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末，

然后水开下面，少许硬一点，

放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。

然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。

千万记住先后程序，否则味道就不一样。

如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。

六,鸡蛋炒饭:

将锅置火上，舀入油烧热，倒入鸡蛋液炒蛋，然后加饭、小葱末，炒至饭热，加盐、胡椒、少许味精，再炒一下即可

七,包馄饨:

大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了。

大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己。

小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可。

八、咖喱牛肉粉(汤)

咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。

牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少许硬一点），放入切好的牛肉片。这就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉汤。

九、最简单的红烧牛肉(粉）做法：

好牛肉，切块，油放在锅里烧热，下肉炒干水分，加好一点的料酒，炒干，然后加海天老抽少许上色，再加海天生抽，不加盐，炒,加水，淹没肉，烧开，然后用沙锅或铁锅用徼br /> 小的火（保持水似开非开的状态），烧1—2小时，你觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精。

烧水，水要多一点，

碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末，加开水，

然后水开下粉，少许硬一点，

放在碗里，加红烧牛肉。即可。

　　春节，即农历新年，俗称过年，一般指除夕和正月初一。但在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。

腊月廿三、廿四

　　小年

　　腊月二十三或二十四又称“小年”，是民间祭灶的日子。民谣中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年腊月二十三或二十四日的祭灶。有所谓“官三民四船家五”的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则为二十五日举行祭灶。小年是整个春节庆祝活动的开始和伏笔，其主要活动有两项：扫年和祭灶。除此之外，还有吃灶糖的习俗，有的地方还要吃火烧、吃糖糕、油饼，喝豆腐汤。

　　祭灶

　　祭灶，是一项在中国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称为“灶王奶奶”。

　　腊月二十三日的祭灶与过年有着密切的关系。因为，在一周后的大年三十晚上，灶王爷便带着一家人应该得到的吉凶祸福，与其他诸神一同来到人间。灶王爷被认为是为天上诸神引路的。其他诸神在过完年后再度升天，只有灶王爷会长久地留在人家的厨房内。迎接诸神的仪式称为“接神”，对灶王爷来说叫做“接灶”。接灶一般在除夕，仪式要简单得多，到时只要换上新灶灯，在灶龛前燃香就算完事了。

　　俗语有“男不拜月，女不祭灶”的说法。有的地方，女人是不祭灶的。据说，灶王爷长得像个小白脸，怕女的祭灶，有“男女之嫌”。

　　祭灶节民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法，人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

　　蒸花馍

　　腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重，后者花梢。特别要制做一个大枣山，以备供奉灶君。“一家蒸花馍，四邻来帮忙”。这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会，一个花馍，就是一件手工艺品。

　　写春联

　　腊月二十三以后，家家户户都要写春联。民间讲究有神必贴，每门必贴，每物必贴，所以春节的对联数量最多，内容最全。神灵前的对联特别讲究，多为敬仰和祈福之言。常见的神联有天地神联“天恩深似海，地德重如山”；土地神联“土中生白玉，地内出黄金”；财神联“天上财源主，人间福禄神”；井神联“井能通四海，家可达三江”。面粮仓、畜圈等处的春联，则都是表示热烈的庆贺与希望，如“五谷丰登，六畜兴旺”；“米面如山厚，油盐似海深”；“牛似南山虎，马如北海龙”；“大羊年年盛，小羔月月增”等等。另外还有一些单联，如每个室内都贴“抬头见喜”，门子对面贴“出门见喜”，旺火上贴“旺气冲天”，院内贴“满院生金”，树上贴“根深叶茂”，石磨上贴“白虎大吉”等等。大门上的对联，是一家的门面，特别重视，或抒情，或写景，内容丰富，妙语联珠。

　　吃灶糖

　　灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不能碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，

　　用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。

　　扫尘

　　举行过灶祭后，便正式地开始做迎接过年的准备。扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。在春节前扫尘搞卫生，是中国人民素有的传统习惯。室外屋内，房前屋后，彻底进行打扫，干干净净迎新春。“腊月二十四，掸尘扫房子”的风俗由来已久，据《吕氏春秋》记载，中国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法，因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。

　　腊月廿九、大年三十

　　每年农历腊月的最后一天的晚上，农历年的最后一天(月大为30日，月小29日)，称之为“除夕”。它与春节(正月初一)首尾相连，是人们辞旧迎新的日子。由于农历大月有三十天、小月只有二十九天，所以除夕的日期也就有廿九、三十的不同了。但是这一天常常不论是二十九还是三十，习惯上都被称为“大年三十”。除夕晚上全家人团圆吃年夜饭(农历一年中最后一顿饭)，年夜饭以后有发压岁钱和熬年夜(守岁)的习俗，表示从农历本年的最后一天守到下一年的第一天。

　　周、秦时期每年将尽的时候，皇宫里要举行“大傩”的仪式，击鼓驱逐疫疠之鬼，称为“逐除”，后又称除夕的前一天为小除，即小年夜；除夕为大除，即大年夜。

　　置天地桌

　　传说此夜为天上诸神下界之时，所以民间有接神习俗。天地桌是一个临时性的供桌，是除夕专设之桌主要为接神使用。一般无大佛堂之家特别重视，因为平时对佛供献较少，到年终岁尽时要对神佛大酬劳一次。天地桌的内容与常年佛堂有所不同，除共有的挂钱、香烛、五供、大供之外，受祀的偶像大都是临时性的，如“百分”，是一本木刻版的神像画册；“天地三界十八佛诸神”，一张用大幅黄毛边纸木刻水彩印的全神码；福禄寿三星画像等。以上诸像有的接神后即焚化，如“百分”，有的则须到破五、甚至到灯节才焚烧。摆天地桌的位置也不统一，如堂屋地方宽大，可置于屋中；如屋内无地，就置于院中。

　　吃年夜饭

　　孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传出的爆竹声，小店铺子传出算盘声和报帐声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。

　　吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅。一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。这天即使不会喝酒的，也多少喝一点。

　　年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子(吃饺子的习俗是从汉朝传下来的)，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地才有了宇宙四方。长面，也叫长寿面，新年吃面是预祝寿长百年。

　　守岁

　　自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分，除夕守岁是最重要的年俗活动之一。守岁之俗由来已久，最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。

　　“一夜连双岁，五更分二天”，除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种习俗后来逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。直到今天，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。

　　古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。

　　接神

　　接神是为新旧年分野，但接神时间亦不太统一。有的子时一到就开始举行仪式，有的到“子正”之时，即午夜零点开始接神，有的则在“子正”之后方接。祭灶后，诸神都回天宫，不理人间俗事，到除夕子时后，即新一年来临时，又降临人间理事。接神的仪式在天地桌前举行，由全家中的最长者主持。因为诸神所居的天界方位不同，下界时来的方向自然也不同，至于接何神，神从何方来，要预先查好“宪书”，带领全家举香在院中按方位接神。如辛未年的“宪书”上指示：“财神正东、福神正南、贵神东北、喜神西南、太岁神西南等”。按方位叩首礼毕后，肃立待香尽，再叩首，最后将香根、神像、元宝锭等取下，放入早已在院中备好的钱粮盆内焚烧，同燃松枝、芝麻秸等。接神时鞭炮齐鸣，气氛极浓烈。

　　踩祟

　　接神后，将芝麻秸从街门内铺到屋门，人在上面行走，噼叭作声，称为“踩岁”，亦叫“踩祟”。由于“碎”与“祟”同音，取新春开始驱除邪祟的意思。

　　接财神

　　旧时从春节子夜开财门起，就有送财神的，手拿着一张纸印的财神在门外嚷着：“送财神爷的来啦！”这时屋里的主人为表示欢迎财神降临，便拿赏钱给来人。送财神的口中要说些吉利话，如“金银财宝滚进来啦！”“左边有对金狮子，右边有对金凤凰”之类的口彩。

　　另外，有身穿红袍，头戴纱帽，嘴上挂胡子，身上背黄布袋，装扮财神爷的模样，后面跟几个敲锣打鼓的，挨家挨户散发财神爷像，以讨赏钱。每到人家门口，就唱“左厢堆满金银库，右边财宝满屋堆”等一堆讨吉利的话，直到主人欢欢喜喜地接过财神爷像给他们分些钱，这些人才连声道谢，更起劲地敲打一阵。在咚咚锵锵的锣鼓声中，转到别的户家。

　　正月初一

　　正月初一原名“元旦”，“元”的本意为“头”，后引申为“开始”。这一天是一年的头一天，春季的头一天，正月的头一天，所以称为“三元”；因为这一天还是岁之朝，月之朝，日之朝，所以又称“三朝”；又因为它是第一个朔日，所以又称“元朔”，正月初一还有上日、正朝、三朔、三始等别称，意即年、月、日三者的开始。

　　开门炮仗

　　春节早晨，开门大吉，先放爆竹，叫做“开门炮仗”。爆竹声后，碎红满地，灿若云锦，称为“满堂红”。这时满街瑞气，喜气洋洋。

　　拜年

　　新年的初一，男人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年；有的是同事相邀几个人去拜年；也有大家聚在一起相互祝贺，称为“团拜”。由于登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便使用名贴相互投贺，由此发展出后来的“贺年片”。

　　春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行。

　　占岁

　　旧时民间以进入新正初几日的天气阴晴来占本年年成。其说始于汉东方朔的《岁占》，谓岁后八日，一日为鸡日，二日为犬，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人，八日为谷。如果当日晴朗，则所主之物繁育，当日阴，所主之日不昌。后代沿其习，认为初一至初十，皆以天气清朗，无风无雪为吉。后代由占岁发展成一系列的祭祀、庆祝活动。

　　饮屠苏酒

　　屠苏酒是一种药酒。在古代习俗中，元日全家饮屠苏酒，以祛不正之气。制作屠苏酒的方法是：用大黄一钱，桔梗，川椒各一钱五分，桂心一钱八分，茱萸一钱二分，防风一两，以绛囊盛之悬于井中，至元日寅时取起，以酒煎四五沸。古时饮屠苏酒，方法很别致。一般人饮酒，总是从年长者饮起；但是饮屠苏酒却正好相反，是从最年少的饮起。大概年少者一天天长大，先饮酒以示祝贺，而年长者过一年少一年，后饮以示挽留。宋朝文学家苏辙的《除日》诗道“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余”，说的就是这种风俗。这种别开生面的饮酒次序，在古代每每令人产生种种感慨，所以给人留有深刻的印象。

　　聚财

　　俗传正月初一为扫帚生日，这一天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财，而把“扫帚星”引来，招致霉运。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边。这一天也不能往外泼水倒垃圾，怕因此破财。今天许多地方还保存着一习俗，大年夜扫除干净，年初一不出扫帚，不倒垃圾，备一大桶，以盛废水，当日不外泼。

　　正月初二

　　正月初二(北方地区为正月初三)，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。然而，它反映的情意却甚浓，真正的是“礼轻情意重”，它表达了姑娘对乡亲的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不同。这习俗，潮汕人称为“食日昼”。顾名思义，仅仅是吃中午饭而已，女儿必须在晚饭前赶回婆家。

　　祭财神(北方)

　　北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。各家把除夕夜接来的财神祭祀一番。实际上是把买来的粗糙印刷品焚化了事。这天中午要吃馄饨，俗称“元宝汤”。祭祀的供品用鱼和羊肉。老北京的大商号，这天均大举祭祀活动，祭品要用“五大供”，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。

　　正月初三

　　正月初三是女娲造羊的日子，故称“羊日”。在这一天里，人们不能杀羊，如果天气好，则意味着这一年里，羊会养得很好，养羊的人家会有个好收成。

　　烧门神纸

　　旧时初三日夜把年节时的松柏枝及节期所挂门神门笺等一并焚化，以示年已过完，又要开始营生。俗谚有“烧了门神纸，个人寻生理”。

　　谷子生日

　　民间以为正月初三为谷子生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。

　　小年朝

　　即天庆节。宋代宫廷节日，宋真宗大中祥符元年，因传有天书下降人间，真宗下诏书，定正月初三日为天庆节，官员等休假五日。后来称小年朝，不扫地、不乞火，不汲水，与岁朝相同。

　　贴“赤口”

　　在中国南方，大年初三的早上要贴“赤口”(禁口)，认为这一天里易生口角，不宜拜年。所谓“赤口”，一般是用约长七八寸、宽一寸的红纸条，上面写上一些出入平安吉利的话(格式：“公元一九九四年岁次甲戌正月初三日当对神前香火前门钉断四方男女赤口贼盗火星一切祸灾归天大吉大利”)，贴在前门和后门的门顶上，另外有一张是放在垃圾上面挑出外面倒掉。这些垃圾是初一初二两天积下来的，一定要到初三才一起清理倒掉，否则，等于把家中的金银财宝向外流一样。总之，贴“赤口”，是使人们心理上觉得一年到头都能出入平安，不与人发生口角或各种不幸的灾难，家中多多招财进宝，万事如意。

　　“送年”

　　一般晚上举行送年仪式，是送诸神和祖先回天。

　　正月初五

　　正月初五，俗称破五。

　　民间有吃饺子的习俗，寓意着招财进宝。按照旧的习惯要吃“水饺子”(北方叫“煮饽饽”)五日，如今有的人家只吃三两天，有的隔一天一吃，然而没有不吃的，古时从王公大宅到街巷小户都如是，就连待客也如此。妇女们也不再忌门，开始互相走访拜年、道贺。新嫁女子在这一天归宁。民俗一说破五前诸多禁忌过此日皆可破。一说破五这一天不宜做事，否则本年内遇事破败。破五习俗除了以上禁忌外，主要是送穷，迎财神，开市贸易。

　　祭财神(南方)

　　南方人在正月初五祭财神。民间传说，财神即五路神。所谓五路，指东西南北中，意为出门五路，皆可得财。每到过年，人们都在正月初五零时零分，打开大门和窗户，燃香放爆竹，点烟花，向财神表示欢迎。接过财神，大家还要吃路头酒，往往吃到天亮。大家满怀发财的希望，但愿财神爷能把金银财宝带来家里，在新的一年里大发大富。俗以为接路头，越早越好，最早接到的才是真神，特别灵验，因此叫“抢路头”。有的地方，真的在元日初四便“匆匆抢路头”了，且相沿成俗。

　　送穷

　　正月初五“送穷”，是中国古代民间一种很有特色的岁时风俗。其意就是祭送穷鬼(穷神)。穷鬼，又称“穷子”，相传穷鬼乃颛顼之子。他身材羸弱矮小，性喜穿破衣烂衫，喝稀饭。陕西韩城一带，破五这一天忌出门，而且要将鲜肉放在锅中炙烤，还要爆炒麻豆，令其崩裂发声，认为这样可以崩除穷气，求得财运。此外旧时除夕或正月初五要吃得特别饱，俗称“填穷坑”。民间广泛流行的送穷习俗，反映了中国人民普遍希望辞旧迎新，送走旧日贫穷困苦，迎接新一年的美好生活的传统心理。

　　开市

　　旧俗春节期间大小店铺从大年初一起关门，而在正月初五开市。俗以正月初五为财神圣日，认为选择这一天开市必将招财进宝。股票市场也是在这一天开市。

　　正月初七

　　正月初七是人日，亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。传说女娲初创世，在造出了鸡狗猪牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜、华胜。从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。此外，还有登高赋诗的习俗。唐代之后，更重视这个节日，每至人日皇帝赐群臣彩缕人胜，又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗，则主一年人口平安，出入顺利。

　　“熏天”

　　民间此日要吃春饼卷“盒子菜”(一种熟肉食品)，并在庭院摊煎饼“熏天”。

　　吃七宝羹

　　七宝羹是用七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿。

　　送火神

　　在山东半岛，正月初七这天还要“送火神”，孩子们选一根两米左右的木棒，用麦秸将其绑住，这就是所说的“火神”。黄昏时分，在家门口点着“火神”的一端，孩子们抱着“火神”的另一端跑向离家较远的地方，直到燃烧殆尽为止。这个活动寓意于将“火神”送出家门，一年之内家里没有火灾，平平安安。

　　正月初八

　　传说初八是谷子的生日。这天天气晴朗，则这一年稻谷丰收，天阴则年歉。

　　顺星

　　顺星又名祭星。正月初八晚上，人们无论是否去庙里进香祀星君(即顺星)，等天上星斗出齐后，各家都要举行一个顺星的祭祀仪式。祭星时，要在案头、灶台、门槛、锅台等处各放一盏“金灯”(黄灯花)并点燃，叫“散灯花儿”，有避除不祥之意。祭星结束后，全家聚在一起吃一顿元宵。

　　放生祈福

　　正月初八有“放生”活动，就是把家里养的一些鱼、鸟拿到外面，放归野外。

　　明代刘侗在《帝京景物略》中记载说：“正月八日，石磴巷放生，笼禽雀、盆鱼虾、筐螺蚌，罗堂前，僧做梵语，数千相向，纵羽空飞，孽着落屋上，移时乃去，水之类投皇城金水河中网罟笋饵所希至。”

　　初八放生，不仅体现了古人尊重自然万物、和谐相处的品德，也表达了新春之始，企盼世间各种生物兴旺发达的美好愿望。

　　正月初九

　　正月初九是天日，传说此日为天界最高神祇玉皇大帝生日，俗称“天公生”。“天公”就是“玉皇大帝”，道教称之为“元始天尊”，是主宰宇宙最高的神，他是统领三界十方诸神以及人间万灵的最高神，代表至高无上的“天”。主要习俗有祭玉皇、道观斋天等，有些地方，天日时妇女备清香花烛、斋碗，摆在天井巷口露天地方膜拜苍天，求天公赐福。

　　正月初十

　　十，谐音“石”，因此初十为石头生日。这一天凡磨、碾等石制工具都不能动，甚至设祭享祀石头，恐伤庄稼。也称“石不动”“十不动”。河南风俗这一日家家向石头焚香致敬。午餐必食馍饼，认为吃饼一年之内便会财运亨通。在山东郓城等地有抬石头神之举。初九夜，人们将一瓦罐冻结在一块平滑的大石头上，初十日早晨，以绳系罐鼻，由十个小伙子轮流抬着瓦罐走。石头不落地则预示当年丰收。

　　正月十一

　　“子婿日”，此日是岳父宴请子婿的日子。初九庆祝“天公生”剩下的食物，除了在初十吃了一天外，还剩下很多，所以娘家不必再破费，就利用这些剩下的美食招待女婿及女儿，民歌称为“十一请子婿”。

　　正月十二

　　十二搭灯棚：从即日起人们开始准备庆祝元宵佳节，选购灯笼，搭盖灯棚。有童谣云：“十一嚷喳喳，十二搭灯棚，十三人开灯，十四灯正明，十五行月半，十六人完灯。”

　　正月十五

　　元宵节

　　元宵节的节俗非常有特色。节期与节俗活动，也随历史的发展而延长扩展。就节期长短而言，汉代才一天，到唐代已为三天，宋代则长达五天，明代更是自初八点灯，一直到正月十七的夜里才落灯。整整十天。白昼为市，热闹非凡；夜间燃灯，蔚为壮观。特别是那精巧、多彩的灯火，更使其成为新年期间娱乐活动的高潮。

1、梦见梦给去世的人烧钱上香的预兆

基础运佳，故而可以安定发展，排除万难而成功，但因成功运不吉，是以难于再伸展，或陷于不测之灾难袭来之虑，若无凶数则可免忧，亦可康健无病。中吉

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「宜」宜爽约，宜制定出行计划，宜当机立断。