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导读： 导语：奶奶最喜欢吃的3种野菜，比肉还好吃，好吃又营养，养生价值高 小时候经常听奶奶讲她们过去的艰苦岁月，为了填饱肚子，到处挖野菜吃，野菜陪伴了她们大半辈子。 后来，农村生活条件好了，奶奶仍旧喜欢吃野菜，与其说是吃野菜，不如说是
导语：奶奶最喜欢吃的3种野菜，比肉还好吃，好吃又营养，养生价值高
小时候经常听奶奶讲她们过去的艰苦岁月，为了填饱肚子，到处挖野菜吃，野菜陪伴了她们大半辈子。
后来，农村生活条件好了，奶奶仍旧喜欢吃野菜，与其说是吃野菜，不如说是忆苦思甜，怀念以前的艰苦岁月。
下面为大家介绍3种奶奶最常吃的野菜，也是最喜欢吃的野菜，看看你们都吃过吗？
1、紫苏
可以说紫苏在这3种野菜中奶奶最常吃的野菜，小时候老屋住宅附近就有几株野生的紫苏，植株高达1米左右，长得茂盛又鲜嫩，奶奶经常采来做菜吃。
紫苏的叶子绿色中又略带紫色，还有它含有一种特异芳香味，这就是紫苏的特色之处，可用来炒食、凉拌、做汤、煮粥、做馅、做佐料等，味道鲜香，营养丰富。既可食用，也可药用，为临床常用药，对感冒、发热、咳嗽等皆有效。
2、黄瓜菜
黄瓜菜是田野中常见的一种野菜，因它的味道似黄瓜味，所以我们家乡人都叫它黄瓜菜。它的幼芽、嫩茎叶、花蕾都可以食用，所以食用时间较长，可以从春季食用到夏季。
每年的三荒四月时，自已种植的蔬菜不够吃时，奶奶就到田野中采摘黄瓜菜做菜吃，可直接炒食，味道微苦，苦中有甘甜，而且富含粗蛋白、粗脂肪等多种成分，其营养丰富价值高，还是民间用来治疗乳腺炎的良药。
3、苦菜
奶奶说苦菜是她小时候吃得最多的野菜，因为苦菜生命力顽强，即使天大旱，它仍然完好无初，青翠欲滴，在过去那个缺粮食的年代，苦菜陪伴了她们整个的艰苦岁月。
苦菜，植物如其名，味道自然是苦的，怕苦的朋友食用前可先用开水焯一下，这样苦味虽没有了，但是也失去了苦菜的灵魂，可用来包饺子、包包子、蒜末爆炒等均可，柔嫩多汁，稍有苦味，一般来说苦味食品解毒效果都特别好。
紫苏、黄瓜菜、苦菜这3种野菜都是奶奶最喜欢吃的野菜，也是我们小时候常吃的野菜，它们比肉还好吃，好吃又营养， 养生 价值高，看看你们都吃过吗？
老干妈这个东西，我认为非常好吃。老干妈在1996年批量生产后迅速走红，发展到今天，遍布全国各大商超，上到八十岁的奶奶，下到七八岁的孩子，甚至外国人也对它爱不释手。家中常备老干妈，拌米饭拌面条甚至配大馒头，加上两勺就是加入了灵魂。
老干妈口味非常丰富，干煸肉丝油辣椒，豆豉油辣椒，风味鸡油辣椒等等，虽然都是以咸香辣为主，但不同的口味会有不同的享受。比如说豆豉油辣椒就是我的最爱了，经典的味道，豆豉酱香味十足，不是特别的辣，全家人都可以一块享用。干煸肉丝油辣椒也是非常受欢迎的一种口味，里面的肉丝就像宝藏，吃到就是一种惊喜。网络上一些网友投票选出了他们心中最优秀最美味的口味，前三名分别是风味豆豉，风味鸡油辣椒和油辣椒。
老干妈广受好评的另一点就是，百搭且怎么样都好吃。老干妈可以拌米饭拌面条，炒菜炒饭，配火锅，在国外人们用它配汉堡，甚至一些人想出了老干妈口味的冰激凌、蛋糕，这又咸又甜的口感，一定很劲爆。做蛋炒饭的时候加入一勺老干妈，美味程度直线上升。另外老干妈蒸鸡腿也是一道简单又美味的菜肴。鸡腿洗净，加入料酒、老抽、白糖、耗油、老干妈，再放入葱姜蒜腌制一个小时，放进微波炉十五分钟，叮的一声就完成了。
在学校的时候，下了晚自习的那一道老干妈炒饭是记忆里别样的美味，鸡蛋混合着豆豉的香，辣椒的鲜，一口进去，一天的累都消失了。现在的拌饭酱种类繁多，老干妈却依旧成为很多人的心中最爱，这其中老干妈自身的咸香让人流连忘返，另一个原因是它不知不觉成为了一种情怀，无论过了多久，都忘不掉那个味道。
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