茅台酒厂如何防止员工上班时偷喝茅台酒？

2024-08-31 05:45:01 员工 0 79

茅台酒厂如何防止员工上班时偷喝茅台酒？,第1张

茅台酒厂如何防止员工上班时偷喝茅台酒？
导读：茅台酒的酿造工艺包括了以下内容：一年一个生产周期，两次投料，三种典型体，四十天高温制曲，五月端午制曲，六个月存曲，七次取酒，八次发酵，九次蒸煮，十个工艺特点。生产过程包括：制曲、制酒、贮存、勾兑、包装出厂等。这里面，有哪些环节能接触到茅台酒

茅台酒的酿造工艺包括了以下内容：一年一个生产周期，两次投料，三种典型体，四十天高温制曲，五月端午制曲，六个月存曲，七次取酒，八次发酵，九次蒸煮，十个工艺特点。生产过程包括：制曲、制酒、贮存、勾兑、包装出厂等。这里面，有哪些环节能接触到茅台酒呢？制酒环节，这时的酒只能算半成品，不是我们平时所喝的茅台酒。而高温馏酒出来的原酒温度基本在40℃以上，酒精度数度数基本在50度以上，酒里面的醇酯类物质都还很活跃。这种酒，估计很少有人想要主动喝。

贮存环节，在贮存的过程中酒体发生一系列复杂的物理、化学变化，虽然这个过程中会有"跑酒"的情况，但也是有范围的，超过了范围就要追究责任。勾兑环节，喝酒品酒本来就是调酒师的职责所在，他们要去尝去闻去品，才能用多种基酒勾兑出一定的口味、口感和香气效果。包装环节，从酒瓶、酒盒到纸箱，都有全方位的监控，每条生产线上均配有专职检验员负责计量和包装质量检验。

众目睽睽、监控满满之下，你怎么偷喝？而且，每瓶茅台酒都能追溯到具体的员工，为了几口酒，把福利好、待遇佳的工作弄没了，犯不着。所长认为，茅台酒厂的大部分员工喝不到成品茅台酒，能喝到的，酒厂的机制让工人没有偷喝的机会。茅台酒厂的员工是不会偷酒喝的。不过，民间秘史也不少。

有人说：“茅台酒厂一线工人的毛巾进去是干的，打湿了酒带出来就是湿的了。”这所长是不会信的，这样的酒谁喝？还有人说：“我有一个朋友在茅台酒厂工作，下班了会用矿泉水把酒装回家。”现在举例子，不以“我有一个朋友”开头都不好意思了，但这位朋友到底是谁？偷喝还是不偷喝，这不是很重要的问题。倒是有一个棘手的问题摆在我们的面前：1499元的新飞天茅台酒已经许久不见踪迹了，增加的投放量到底去了哪里？咱也不知道，咱也不敢问。

对于茅台酒厂来说，怎样保证茅台酒的质量？怎么加强茅台酒的防伪技术？怎么调控渠道，让消费者买到合理价位的茅台酒，才是王道。

贵州茅台集团这么做的目的，是为了能够获得更多身体条件比较好的员工，在贵州茅台集团工作确实是非常辛苦的一件事情，拥有好的身体条件是非常有必要。

如果我们能够从贵州茅台的角度来看待这件事情，我们不得不承认贵州茅台的这个举措是非常高效的。一般来说，4分30秒之内的成绩，基本上都会证明拥有一个良好的身体条件，很多的年轻大学生都不会跑进4分30秒之内的。

一、贵州茅台的工作是比较繁忙。

其实在互联网上早就已经听说了贵州茅台的工作量是比较多的，也正是因为如此贵州茅台才会通过体能测试的方式选择一些身体条件比较好的人。虽然在贵州茅台的工作比较繁忙，但是贵州茅台所给予的待遇也是同行业内最高的。

二、可以让更多的员工对于自己身体重视。

我认为贵州茅台通过体能测试也能够让其他的员工更加注重自己身体健康，我认为对于其他公司来讲，也必须要关注到这一点。拥有健康的员工，能够在短时间内创造出更多的价值，这对于公司来说其实是非常高效的方法。

三、身体条件比较好的人可以去尝试。

对于一些有身体优势条件的求职者来说，我认为最好是去茅台集团尝试一下。从这件事情当中，其实可以说明贵州茅台对于员工的身体素质是非常重视的，这也是一家负责任的公司。

贵州茅台的这个举动对于很多人来说其实是一个机会，对于那些身体条件比较不错，而其他方面的条件不够的人来说，是能够获得进入面试的机会的。健康问题其实已经困扰了越来越多的年轻人，所以年轻人必须要更加的注重自己的身体。

为了回答这个问题，我专门去酒厂的各个能够在上班时间接触到茅台酒的部门的几个朋友和以前茅台酒厂的老员工。

说实话，我以为这个问题满敏感的，所以问的前面几个人，我都还是很委婉，可是没想到几个人问下来，结果让我很惊讶！

对于生产一线的员工来说，很多人都很直言不讳的说，这用偷吗？不用偷喝，想喝直接喝就可以了。我问为什么？其结果其实和我们外面的情况也是大同小异，新酒出来的时候，温度较高，口感较单一，根本没几个人愿意喝，只有班长和酒师是不得不喝，因为他们要随时观察酒的温度，度数，量优择酒。

但确实存在"顺手牵羊"的小搬运鼠，听说最常见的就是用矿泉水瓶子装一矿泉水壶，然后裹在衣服或身体哪个部位，下班的时候"忘记拿出来"了，到家了才发现"天哪，身上居然有一瓶酒。"

哈哈哈，这样的话当然是没几个人能相信了，可能是我这朋友比较幽默的原因。

而且这种情况在以前是更严重的，几乎成为不成文的秘密，就是大家都是这样做的，那就大家都这样做了。可能厂里面的领导也知道，但是当时确实没怎么管，所以这两年还有些朋友手里有"散茅台"——这个是真正的散茅台了，有时候遇到合适的，我自己也会买一点进来作为调味酒使用。

但是后来酒厂将撤件产量，班产量与员工的年终绩效挂钩，再在每个地方都装上摄像头，这种情况就很少发生了，我听说还有人用衣服打湿了酒，悄悄带出来，这个我也是服气的，可是却有点不信，这样的酒酒质会大打折扣，费力不讨好。

因为酒厂里面一线员工把酒酿造出来之后，需要分类装酒，先放到小酒库，考完某个轮次，再用车将酒拉到专门的酒库的分类储存。

所以酒库的里面的人也是容易发生这样的情况的。其方法和一线的工人其实也是一样的。所以管库房的人比较关键，也是很容易发生这种情况，没有每一坛酒都要写好日期，数量，因为酒在老化的过程中会存在"跑酒"的情况，但是是有允许区间范围的，如果超出这个区间范围，是要追究责任的，随着监管的严格，这种情况也随着消失。嗯

但是包装车间的员工"偷喝"的茅台酒和生产线上的有区别，生产线上的新酒，单轮次酒，而包装车间的成品酒，马上就要包装出厂了的酒。

我的认识的一个女生就在茅台酒厂包装车间上班，听他说，茅台酒厂对包装是非常严格，每一瓶酒可以追溯到包装环节每一个员工的身上。

所以大家都比较细心，那些破了的或者有瑕疵的酒就要踢出来，但是这些酒怎么办呢？肯定是"带不走"的，因为安装有监控，怎么办呢，可以还回去，也可以喝掉，我常常听她们讲一会儿喝一瓶，一会儿喝一瓶，所以很少跟她们喝酒，确实比较凶，喝不赢呀关键是。

但是品酒师和调酒师喝茅台酒我想就谈不上是"偷喝"了。因为必须通过品酒找到酒的缺陷，然后才能调出风格独特的茅台酒，所以品酒师和调酒师都是光明正大的喝茅台酒，用不着"偷喝"。

但是会不会存在"偷茅台酒"呢

茅台酒厂从一线工人到品酒调酒的工资都还是很高的，但是也不排除有这样"顺手牵羊"的可能性，但是我想作为品酒师和调酒师来说，本身工资就很高了，完全没有必要冒这样的风险去做这样的事情。而且茅台酒"管够"。又何必"品着杯里-念着缸里"呢！

其实这个现象是很正常的，这就像我自己烤酒的时候其实也知道以上的这种情况会难以避免，但是我的宗旨是，你不用"偷喝"，你可以当着我的面喝，而且还可以和我一起喝，说实话，能喝多少呢，你总不能喝醉吧，喝醉了工作谁来干？喝醉了能干好么？不干和干不好我都要追究责任，所以我就放开了，想喝尽管喝！

但是有一点，不能够带走。一旦发现，那就是严惩不贷。

老板显得既不抠门，又能合理的避免的"跑酒"情况发生，何乐不为。

这个我来说说，我曾经在川南一家白酒过滤企业干过销售，公司与茅台酒厂有业务往来，茅台酒厂的很多包装线上都有我们生产的设备，茅台的王子包装车间、年份酒及生肖酒包装车间我都多次去过。

其实茅台酒厂措施和其他酒厂没有多少区别。因为业务的关系我到过川黔交界的中国白酒金三角地带包括泸州老窖、郎酒等的大大小小很多酒厂。一般来说，酒厂对于员工上班时间偶尔偷喝一两口酒都是足够容忍的，防的主要是不能带出去，茅台也一样。在年份酒包装车间检修设备的时候，里面的师傅拿出不锈钢的缸子指着不锈钢的大桶里的酒对我们说：50年的，随便喝。我们和他们开玩笑说他们是世界上最奢侈的人，这50年的茅台，出了这儿可就难得一见了。要是能带出去，不是发财了！师傅们说那个就别想了。也是出车间时连矿泉水瓶都要检查，再说茅台厂的待遇这么好，谁不珍惜。包装车间是白酒出厂前生产环节的最后一环，其他车间不会比这里管理更严格。

茅台厂的安保管理还是非常严格的，除了几乎无处不在的监控之外，茅台有别于其他大酒厂的是安保由一个武警中队负责，其他酒厂一般委托专业安保公司或者自己成立的安保队伍。

好几十年了！我有个老乡在茅台酒厂当军代表！他比我大三四岁，当时是个小排长吧？每回探亲到家，总给我两斤散装茅台酒，但因没进过酒窖，茅台味少了许多，但是真茅台酒哟！原因很简单，去上班值勤，背一个军用水壶，当兵的通用哟！有机会到出酒处，灌上一壶。工人根本不敢问，也不会问。回到宿舍找容器装好自己偷着喝两口。剩下的拿回家送给老乡喝上几口！没哄你，他姓赵。早已退休，在大理过好闲日子。每年都回老家几次。你们遇过这种好事吗？

六六老翁。

这个问题很难杜绝。因为酒厂太大了，工人有特别多，除了按监控没有更好的选择了，但是监控又不能360度无死角的全天照射。

我也是做纯粮烧酒的，主要做的是固态发酵原浆酒。因为是清香的，所以都是自己家里人。加上一个员工。在去年的时候，因为我爸身体有些不舒服，所以也雇了一个人，但是这个人也偷酒喝。其实工人喝一酒倒也无所谓，就怕喝多了之后会影响工作，造出来不好的酒。有一次我回家赶上我爸外出家里的工人正在烧酒，然后边烧酒，还边喝，被我发现了，我就及时制止了。我给他讲了一下道理，你在我这工作，我可以给你酒喝，但是绝对不可以在工作的时间喝，因为你可能因为喝酒之后，导致白酒的出酒率不够或者买酒的品质不好。这样会影响我顾客喝酒的感觉。所以如果你想喝酒，白天发现了我只有将你开除。但是因为知道你喝酒，所以你可以在晚上和在工作结束之后，你可以自己喝酒，但是不能影响第2天的工作，喝酒也是有要求的，不能超过二两。因为喝多之后会对身体不好，虽然我是做酒的，但是我也强烈建议喝酒人每顿不要超过二两适量饮用白酒。

在我家这个工人干了一年就不做了，因为他实在是太能喝酒了，并不是我心疼酒，而是每天晚上喝了之后都会影响第2天的工作，他都喝一斤左右。就着一根黄瓜，他就能喝一瓶白酒。现在所有工作都是由家里人亲自在做的。白酒虽好，切莫贪杯

作为一个正规的大公司，我想茅台酒厂一定有其严格的员工制度，

在上班时间，应该是绝对禁止饮酒的。

再说了，在茅台酒厂上班的人，整天闻着酒糟的香味

那还那么馋酒啊。就像银行上班的工作人员一样，

钱在他们手里只是工作的东西而已，

跟产品本身的价值无关。

我刚毕业那会在一个啤酒厂上班。

但我从事的是行政工作，平时也比较经常的去厂区，

在我们工厂的厂区里，有啤酒生产好了之后，就会经过一个管道

那个管道上面有一个小开关，当时工人渴了的话，

据说是可以自己接一杯来喝的。

但我没见过人喝，因为一般那个是接检测品的开关，

如果被领导看到私自接来喝是要罚钱的。

因为这一点的东西，丢掉了工作实在是不值得，

这笔帐相信很多人还是算得清楚的。

所以说，在你眼里是茅台酒，多少钱一瓶，但在工厂里面，

那只是大家工作的东西而已，不存在多么换算成多少钱一说，

也不可能私自偷喝，毕竟上班时间喝酒，

无论在哪个企业应该也是不允许的吧。因为这个丢掉了工作，

实在是得不偿失。

最后，作为酒厂的工作人员，每天在酒厂熏就被熏的差不多了，

实在是对酒没有那么大的感觉，所以偷喝这一现象，应该是的确存在，

但很少，因为大家对酒早已见怪不怪了

我有幸参观过茅台酒厂车间，根本不是大家想像的那样，刚酿造出来的茅台酒和高粱酒没什么区别，那酒味，一般人都不会喝。

酒坛子窖藏5年后才是茅台酒成品，那是另一端工序，出酒过程严密监控，哪里允许工人在那里敞开着喝

我毕业曾经在酒厂打工，专门负责啤酒最后一道工序，煮啤酒，我不知道现在的工艺改了没有，就是依次把流水线的瓶装啤酒放进水温不同的池子里浸泡，最后贴标牌。上班我兜里装满花生，边干活边喝啤酒，不过从来不喝煮过的啤酒，直接拿大杯到罐装线打生啤，每天下班都微醺回家。

我记得在05年的时候，我在《打工》(知音杂志社出版)上面看到一篇文章。

讲的呢，就是一个小保安，茅台酒厂的小保安。偷酒。这个保安呢，不是贵州的，就是外地的到贵州去打工，他回老家那些家乡的人就说你在这个这么著名的一个酒厂打工，应该工资很高吧。但是大家也知道一个保安能有多高的工资啊。所以呢，这个保安他就不平衡了。

茅台酒厂的库管取酒，进入酒窖是这样的，必须有三个保安陪同。打开酒窖的门之后，有两个保安守在门口。剩下的一个保安陪同护管员进入酒窖。

这个保安呢，就找了这样一个机会，就是陪同库管员进入酒窖的机会。他就用一根很细的塑料管呢，一头插在那个酒池里。然后另一头呢，就接在他值班的门卫室里面。天天就让他这样滴。滴在装水洗澡的那个桶里，够一桶了，他就拿到茅台镇上去卖给那些小饭馆。那些老板估计还是吃货都知道，他是偷的也是正宗的茅台。他就卖400块钱一桶。直到有一天，茅台酒厂的一个技术员到那叫饭馆去吃饭。那个老板又不认识这个技术员，就给他说我们有茅台正宗的，但是是散装的。这个技术员就觉得奇怪呀，茅台酒怎么可能出散装的？就拿来尝了一尝，果然是正宗的茅台，但是他就要追查渠道啊，这个老板怎么来的，后来他就报警了。保安也被抓。后来才真相大白。这个保安已经盈利了，好几万了吧。你想一桶400，10桶4000，100桶4万。应该都偷了一两百桶了。但是一直没被发现。

其实茅台酒啊，它贵不是贵在他的那个酒。看来茅台酒是很出名。主要是茅台的那个品牌溢价太厉害了。茅台就是酒中的LV，爱马仕之类的。有一个报道就是说取，呃，以1000零点的那个飞天茅台为例。43度的。就是它里面的酒的价值只有20块钱。其他的有什么包装广告，水电工人的工资，营销物流等等等等，七七八八的费用。加起来大概在500块钱。剩下来就是茅台酒厂赚的。纯利润。所以说茅台酒厂在中国的利润率是最高的企业。

说到这儿，我刹一脚。我喝一两口水。

所以说就算这个工人偷喝了，多喝了一瓶的话也就20块钱。但是其实账不能这样算。因为如果他卖掉的话，就要赚500块钱。你们说是不是？

在酒厂上班偷喝酒是防不住的，他能喝多少？每天偷喝只要不出事就不会被发现。我记得小时候70年代初我们学校组织学生学工学农，我们班到糖果厂学工，其实就是手工包糖果，要知道那年代像糖果等副食品是凭票证购买的，我们班的同学几乎都顺手吃过糖，又没个数，那怕你抓一把拿回家也是可以的，但真的没人往外拿，最多也就是吃几颗算了。

其实在一些食品厂、食品加工厂大多虽然都禁止员工偷吃偷喝，但一般也不会限定的太严格，有些工厂甚至不禁止员工偷吃，随便吃，只要不带回家，当然有时候做人可以的偷偷拿回家点，人家也真一只眼闭一只眼。

食品厂偷吃很正常，当然其实一种东西吃多了也觉得恶心，吃着吃着也就不想吃了。

本人一堂兄以前在黄鹤楼烟厂那边上班，他们那边有时候偷偷的用烟厂的那种好烟丝自己用纸卷着做成烟自己抽。

你们有见过火腿肠大小的1916？他曾经用1916的烟丝卷成了一个火腿肠粗的1916拿回来给我抽。

因此，烟厂的人弄烟是很简单的，茅台那边的自己偷偷喝点这个本身就没什么意外的，只不过对于生产的工种，上班期间肯定是禁止喝酒的，你喝醉了谁来工作？

至于一般了，酒厂的人用酒给员工些福利也是正常的，而且白酒本身又不是其他食品，本身又不好喝，谁闲着没事一天到晚的喝酒嘛。

其次，茅台酒本身生产出来又不贵，酒也没多少的价值，只是他的品牌价值使得他的身价很高，茅台酒你装在塑料带里面和装在茅台的瓶子和包装里面显然存在感和价值就不一样，虽然酒是一样的。

因此，茅台的员工用小瓶子或者塑料带装点回去自己喝，这个也没什么。茅台其实有时候卖的并不是他的酒，而是他的品牌价值。

我有个朋友在一个成人用品的工厂上班，他们那边做全世界各大性用品品牌的代工，我们知道的很多大品牌的性用品都是他们家做的，他都给我寄了一大堆。

我有时候给他开玩笑，说在你们那上班真幸福啊，是不是可以随便玩？我朋友说对啊，是可以玩的，公司还巴不得你拿点回去玩，然后给个体验报告什么的，他们产品部的经常抓壮丁做测试员的。

罗庄区的彭某和杨某想在过年喝酒聚会时在亲友面前露个脸，便相约到彭某工作的郯城县某公司去偷酒。大年初一，他俩驱车来到公司偷走了老板的144瓶茅台酒。回家上网一查价格，这些茅台酒整整价值50多万元，二人顿时吓懵了，吓得一口没敢品尝。

2月12日是农历的大年初一，这天一大早，郯城县公安局开发区派出所辖区一家企业里，值班员工在厂区巡视时，发现厂内地窖的门打开了。“明明春节前检查过的，是谁打开地窖的呢？”值班员工顿感不妙，急匆匆跑了过去，发现存放在地窖内价值50多万元的茅台酒不翼而飞了。接到报警后，郯城警方从开发区派出所和刑侦大队抽调警力展开侦破。民警分析，地窖位置偏僻，嫌疑人多有可能是内部员工。监控显示，大年初一凌晨1点，工厂不远处停放了一辆车。

这辆嫌疑车是一辆无牌的白色大众轿车，车内两名男子戴着口罩，用遮光板挡住面部。进入郯城时车内只有两名男子，驶离郯城时车内却堆满了酒箱，并且副驾驶嫌疑人怀中还抱着一箱酒。经过追踪，办案人员很快在罗庄区褚墩镇某村村边的山坡上找到了已经装好车牌的可疑车辆。2月14日，嫌疑人彭某被抓获，17日，同伙杨某迫于警方压力投案自首。经审讯，彭某是案发企业的员工，常在下班之余与工友闲谈，得知工厂的地窖内有老板存放的好酒，这让彭某心动不已。春节期间，彭某一直惦记着地窖内的好酒，认为“顺”上一部分回家请亲友喝酒是极有面子的事，于是他把想法告诉了朋友杨某。

大年初一凌晨1点，二人潜入企业后避开值班人员，打开地窖发现里面堆放了大量好酒，也没细看就把12箱酒全部搬上了车。回家后，彭某打开酒箱发现里面全是茅台，上网查询此款茅台的价格，发现价值50多万元，二人当场吓懵了，意识到闯了大祸。他俩一瓶也没敢喝，准备再偷偷给运回去，却没想到民警这么快就找上门来。目前，失窃的茅台酒已全部追回，犯罪嫌疑人彭某和杨某因涉嫌盗窃罪被郯城警方依法刑事拘留。

茅台大规模招聘，不考酒量考体育。因为公司对员工的体力有着比较严格的要求，如果大家身体素质比较差劲的话，可能没有办法承受高强度的工作压力。公司方面考虑到了未来的发展，所以才提出了一条与众不同的条件。

现在很多毕业生在找工作的时候都想去大厂，因为这样自己就能够学到更多的经验以及知识。并且薪资比较理想，公司也会给大家缴纳七险二金。如果是男性员工的话需要跑1千米，女性员工的话需要跑800米，并且大家需要在规定的时间内完成。这个行为让大家想起了自己在上大学的时候体测，并且大家对这项要求议论纷纷。因为这次招聘的企业是茅台，大家可能觉得他们想要考察大家的酒量。但是与大家的想法大相径庭，有可能酒量能够代表大家的体力，只要自己能喝的话，可能更符合这家企业的文化。

在现在的新闻当中，经常可以见到猝死这个词。大家都感觉特别的恐慌，而且出现问题的基本上都是一些大厂，有些程序员在加班之后，因为去健身房锻炼身体。没有注意自己的锻炼时间，因此离开了这个美丽的世界。大家会感觉非常的惋惜，如果大家平常就喜欢锻炼的话，比那些不锻炼的人要健康许多。同时大家看上去也更有活力，这样更有利于培养良好的氛围。

如果大家发现自己符合要求的话，就可以去试一试。同时即使企业没有这一条件，实际上大家应该想着去锻炼。而且这种企业加班现象非常严重，大家可能等到凌晨一两点才能够回到家，所以很多人根本承受不住。大厂招聘的基本上都是一些年轻人，因为年轻人社会阅历不丰富，所以更容易成为企业的韭菜。

不是，假的。

2016年4月，吉祥集团启动云吉祥1949买酒送期权计划；2017年1月8日又启动北斗和正买产品赠期权股计划。

北斗云吉祥期权股馈赠计划：

1、0星预约消费500元：自选500+分红500=1000元产品、馈赠500期权股。

2、0星预约消费1000元；自选1000+分红1000=2000元产品、馈赠1000期权股。

3、一星预约消费3000元；自选3000+分红3000=6000元产品、馈赠3000期权股。

4、二星预约消费6000元；自选6000+6000分红=12000元产品、馈赠6000期权股。

5、三星预约消费10000元；自选10000+分红10000=20000元产品, 馈赠10000期权股。

6、四星预约消费20000元；自选20000+分红20000=40000元产品, 馈赠20000期权股，可选北斗手机一台，另选8000产品、分红产品。

7、五星预约消费50000元；自选50000+分红50000=100000产品、馈赠50000期权股，再赠送茅台原浆大师级收藏酒30升一坛，并签收藏协议。两年后公司按市场价回收，增值收益归收藏者所有。

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