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每天看我们的菜谱有一个好处就是不小心满足了你的要求,而且是带着惊喜来的那种▼
上面那个朋友说想学肉松的做法。好,我今天就满足你的要求。这里不仅有你需要的猪肉、鸡松,还有牛松、虾松、鳕鱼松、三文鱼松。......
让大家一次全部收藏!补铁补钙补锌还能提神的辅食!
△蛋糕妈妈问你满意吗?
妈妈,蛋糕辅食的老粉丝们都知道,注意补铁有多重要。说缺铁会导致贫血,挺吓人的。严重时还会影响孩子的智力发育。
对于婴儿来说,铁是一种很容易缺乏的微量元素。添加辅食后,就要吃富含铁的食物。
比如吃一些肝和肉可以改善和预防贫血。相比猪肉,牛肉含铁量更高,建议宝宝一周吃一次(当然如果可以多吃几次也可以)。
但是,不是所有的宝宝都爱吃肉,也不是所有的妈妈都擅长处理肉,尤其是牛肉;经常有人哭“我的肉怎么这么硬,宝宝都咬不动!”。
这个时候可以试试牛肉松和猪肉松,也有补铁的作用。柔软蓬松,特别新鲜,宝宝吃起来很轻松,没有任何压力。
其实肉松的制作方法都差不多,关键是用一个工具——烹饪棒。万一家里没有,也不要放弃治疗。如果蛋糕妈妈给你一个呢?(详情见消息区第一项。关注年糕妈妈辅食,每天晚上都有礼物送给大家。
外面卖的肉松一般都是咸的,但是吃的是大量的钠而不是铁。所以,赶快安排宝宝吧。
肉类选择:
●猪肉建议选择猪大腿中间的肉或猪里脊肉;
●鸡肉首选鸡腿,其次是鸡胸肉;
●牛肉要瘦肉,比如牛里脊肉。
菜名:肉松大集合
年龄:7月+日
食材:牛里脊、猪里脊、鲜虾、鸡胸肉、鳕鱼、三文鱼。
辅料:柠檬和清水。
工具:普通锅、炒菜棒、磨碗
牛肉松
1.牛柳洗净,切成小块,用清水浸泡,期间换水,洗去牛肉中的血水;
2、在水中热烫,过滤掉浮沫;小火煮30分钟左右或放入高压锅10-15分钟,取出晾凉后倒入保鲜袋中碾碎,再根据实际情况一点点去皮;
3.放在锅里,用小火炒干,然后放在炒菜杯里打碎。
肉松
1.猪里脊肉洗净,去筋皮,洗净,切成小块;
2.将切好的肉块放入清水锅中煮半个小时左右,或者用高压锅(也可以放一点葱一起煮);
3.将煮熟的猪里脊肉沥干;
4.把它放在烹饪杯中,然后打碎它。此时是比较粗的粉;
5.将上述碎末倒入锅中,用小火煸炒至水完全干透呈金黄色;
6.接下来,我们将再次把它放入烹饪杯,搅打它。经过这样的处理,肉松的质感会很细腻~
完成:
虾肉松
1.虾洗净去壳,去虾线,放柠檬片腌制片刻;
2.将腌制好的虾仁用清水焯一下,捞出,放入磨碗中碾碎;
3.放入锅中用小火炸干;
4.把它放在烹饪杯中,然后打碎它。
鸡肉松
1.将鸡肉洗净,切成小块,放入水中焯一下,滤掉浮沫;继续用小火煮30分钟左右或放入高压锅10-15分钟后,取出晾凉备用;
2.将小块鸡肉放入保鲜袋中捣碎,然后根据实际情况稍微去皮;
3.放在锅里,用小火炒干,然后放在炒菜杯里打碎。
完成:
鳕鱼松和鲑鱼松
1.鳕鱼和三文鱼洗净,用柠檬腌制片刻;将腌制好的鱼放入水中焯一下,压碎以防刺痒;
2.放入锅中用小火炸干;
3.放入煮饭杯中,捣碎。
完成:
自己做的健康肉松好吃又安全!有时候出去吃饭,不知道给宝宝吃什么,就不带一罐肉松,就着餐馆里清淡的粥和面条吃。这样宝宝就可以吃到外面熟悉的味道了。
储存方法:[/s2/]放入密封的玻璃罐中冷藏。建议一周内食用。
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