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我生日那天，我妈做了一桌子菜，火了。网友:我饿了，我想去你家吃顿饭！
前几天是我孩子的生日，我妈特意做了一桌子菜给她庆祝生日。这个大热天，我让她尽量简单，因为吃不完就浪费了，大热天做饭也不容易，但她做了八个菜，有肉有汤，还有一个长寿面。
虽然这些都是家常菜，但是我妈做的是我们熟悉的味道，看起来特别好吃。我拍了照片发到朋友圈晒晒太阳。朋友们纷纷点赞，引来无数评论。有网友说:我饿了，想去你家吃顿饭，还有人说:我也想过生日。是的，其实我很羡慕孩子有这么快乐的童年。那我们来看看妈妈做了什么菜！
第一道菜:[炸虾]
这是孩子们最喜欢的一道菜。新鲜大虾用虾枪和虾线切断，洗净，放入锅中煸炒至大虾变色。加入葱花、姜末、料酒使其变香，再加入生抽、老抽上色。最后加一点水，大火烧开，再加盐调味。然后就可以出锅了。咬一口，吸一口汤，把虾端出来，好满足！
第二道菜:【红烧茄子】
茄子是这个季节的时令蔬菜。我妈妈自己种的。是真正的绿色无公害蔬菜。又嫩又好吃，也是我妈最爱吃的。将茄子去头尾，洗净，切成滚刀片，锅中加入食用油，油热时将蒜片放入锅中，然后放入茄子，用大火翻炒至茄子皮起皱，加入深浅酱油上色，最后加入少许开水，大火烧开后加盐调味。很好吃。哇，真好吃。
第三道菜:【葱油鸡】
葱油鸡是我的最爱。嫩嫩的鸡肉裹上葱油，入味又好吃。我一口气能吃好几块。将买回家的散养鸡清洗干净，用盐、香葱、姜、料酒从里到外按摩，静置半小时，然后放入锅中用文火煮。这种鸡肉不仅鲜嫩，而且非常好吃。取出煮熟的鸡肉，冷却，切成块，放在盘子里。碗中放入葱花，做成淡酱油，倒入热油，刺激洋葱的香味。搅拌均匀后，倒在鸡块上，就可以吃了。太好吃了！
第四道菜:【青椒炒肉丝】
这是爸爸最喜欢的菜。青椒也是老两口自己种的。你看，有些又老又红又舍不得扔。炒在一起后，颜色不绿，但不妨碍口感，因为它们是刚摘下来炒的。它们特别新鲜。操作也简单。将猪肉切丝，加入盐和淀粉腌制片刻，然后将青椒去蒂去籽，洗净，切丝，锅内加入食用油，油热时将肉丝翻炒，加入葱、姜、料酒至变色，再加入青椒丝，翻炒至青嫩，加入少许开水，出锅。香脆可口。
第五道菜:【炸猪排】
炸猪排是全家人的最爱。夏天吃比炒更嫩，比红烧简单，更容易操作。只需将猪排洗净，拍松，加盐，香葱，姜，料酒，酱油，蚝油，胡椒粉，然后准备一个锅，刷上一点食用油，然后放入猪排中炸至熟即可。嫩不好吃？
第六道菜:【红烧鲱鱼片】
当然是有大排的鱼。鱼的意思是一年多。前几天在亲戚家的鱼塘里钓到一条蓝色的大鱼。他把它切碎并给了我们。我家弄了个中段，今天刚用锅炖的。将青鱼洗净，加入白酒和盐腌制片刻，锅内烧开油，将鱼块用油炸至两面金黄，再放入姜片和胡椒粉，使其变淡变暗，加水，用武火煮沸，小火煨5分钟，再放入葱段、少许白糖，收汁。汤变稠后，就可以出锅了。大蓝鱼的肉呈片状，细腻紧实，好好吃！
第七道菜:【冬瓜面筋汤】
冬瓜是自己种的，面筋是自己做的。将面粉加入水中，揉成团，水洗，洗至面团呈筋状。然后分成小剂量，加入准备好的肉包好，面筋就做好了。刚才鸡汤大火煮，加了面筋。面筋煮开后，加入冬瓜片，煮开。然后，继续小火炖1分钟，关火。冬瓜面筋汤做好了，很好吃的Q弹。
第八道菜:【长寿面】
除了蛋糕，长寿面也是生日必备。孩子们喜欢西红柿鸡蛋面，所以我妈妈做了一大锅面条。先将面条放入开水锅中煮熟，捞出，放入凉开水中，然后将锅里的油烧开。油热后，放入鸡蛋，煎至凝固。然后，加入去皮切丁的西红柿，炸至碎。多加一点股票。大火烧开后，加盐调味，然后关火。取出挂面放入碗中，加入番茄鸡蛋汤，搅拌均匀，美味的番茄鸡蛋面就可以吃了。
以上是妈妈给孩子过生日做的一桌菜。虽然不是美食，但都是我们喜欢的菜，我妈最熟悉的味道，吃起来特别亲切。
在这里分享一下关于孩子生日的菜品吧。朋友们，你们家孩子过生日吃什么菜？欢迎大家在评论区留言，分享给爱喜。厨艺有限，请大家指教。
感谢大家的阅读。食物每天都在更新。今天的分享到此结束。如果觉得有用请喜欢。欢迎转发给更多人看。最后，别忘了注意。明天见。
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