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#家庭美食大赏#
#家庭食物奖励#
每年六月的第三个星期天是父亲节。父亲节是感谢你父亲的日子。它在世界各地广为流传，世界上有52个国家和地区在这一天庆祝父亲节。台湾省定于每年八月八日，又称“八八节”。庆祝节日的方式多种多样，比如送礼物、家庭聚餐等等。
小时候，父亲的背影是一座大山，为我们遮风挡雨。父亲的肩膀是童年的欢乐，是小时候看不到的远方...我们长大了，父亲也老了，父亲节我也做不出什么过分的事来表达对父亲的孝心！
今天给大家分享八道“孝菜”，供父亲食用，强身健体，滋补滋补。感谢父亲为我们撑起一片天，感谢父亲养育我们的恩情。能让爸爸开心真好！
一份，[酱牛肉]
牛肉富含肌氨酸，对增加肌肉和力量特别有效。牛肉还含有丰富的蛋白质，蛋白质中含有人体所需的氨基酸。能补益气血，滋养脾胃，强身健体，营养滋补。
【材料】:牛筋、姜、葱、八角、桂皮、香叶、花椒、生抽、盐、糖、料酒、豆瓣酱。
[练习]:
1.先将牛筋洗净，放入锅内用冷水烧开，撇去浮沫，边煮边撇，十分钟左右撇去所有浮沫，然后一次性加足水。
2.放入生姜、葱，将八角、香叶、桂皮、花椒放入调料包，放入锅中。
3.加入一勺料酒，一勺糖，两勺生抽，两勺生抽，一勺盐，一勺豆瓣酱。大火煮开，小火炖一个半小时。
4.用筷子戳牛肉。如果能戳到，说明牛肉炖好了。
5.取出牛肉，冷却后切片。
二、【香菜拌花生】
当你和你父亲一起吃饭时，喝点酒是很自然的事。花生有“长寿果”的美称，香菜有特殊的香气。香菜拌花生不仅有花生的香气，还有香菜的香味。是喝酒的必备菜，好吃不上火。
【材料】:香菜、花生、酱油、香油、糖。
[练习]:
将花生洗干净，拣起发霉或发芽的，沥干水分，放入冷油的锅中，用小火慢慢煸炒至花生衣发红。这个过程可能有点酸，耐心点，不要炒。
香菜洗净，切去白根，锅中水烧开，将香菜放入水中，烫一下，立即捞出，放凉备用。
香菜切段，放在盘子底部，铺上花生，上面加白糖，淋上一勺酱油和一勺香油，拌匀。太好吃了！
三、【韭菜炒虾仁】
韭菜又叫“壮阳草”、“洗肠草”。能补肾温阳，益肝和胃，润肠通便。韭菜炒虾仁营养又好吃。
【材料】:韭菜、虾、盐、味精、蚝油、沙姜、料酒。
[练习]:
1.虾仁洗净，加一勺盐和料酒，抓匀，静置10分钟，提前品尝。
2.锅里倒油，放入虾仁炒至肉变白，再放入沙姜翻炒，盛出待用。
3.锅中倒入油，放入韭菜，大火快速翻炒，加入一勺盐翻炒均匀。
4.韭菜炒软后，倒入虾仁，加入一勺蚝油和少量味精调味。
四、[泥鳅炖豆腐]
泥鳅味甜、滑、细、韧，营养价值高，蛋白质丰富，维生素丰富，脂肪和胆固醇含量低。它是一种高蛋白低脂肪的食物，还含有一种类似于EPA的不饱和脂肪酸，能保护血管，因此对老年人和心血管患者有益。
泥鳅含有一些比其他鱼类高的维生素，如维生素A、C、b，经常食用可提高机体免疫力，有补中、补肾、温脾的功效。
【材料】:泥鳅、豆腐、姜、葱、泡椒、豆瓣酱、胡椒粉、盐、糖、
[练习]:
1.将买来的泥鳅放入盆中，加一勺盐，盖上，让泥鳅挣扎，吐出泥沙。泥鳅不动后，用清水洗几遍，然后倒入开水中煮两分钟。去除泥鳅的粘液，冲洗干净。
2.热锅烧热油，倒入比平时多一点的油，然后放入蒜、豆瓣酱、泡椒，炒香，放入一碗水，放入泥鳅烧开，再放入盐、糖、鸡精。
3.倒入豆腐，烧开，小火炖10分钟。
五、【羊肉锅】
羊肉好吃，嫩滑，还能滋补身体。对肾虚、腰膝酸软、体虚者有帮助。具有补肾壮阳、补虚温中的功效。适合男性经常食用。
[材质]:
【做法】:羊肉、胡萝卜、土豆、腐竹、香菜、干辣椒、姜、葱、八角、香叶、桂皮、生抽、老抽、盐、糖、豆瓣酱、火锅底料。
1.将羊肉洗净，切成小块，放入有冷水的锅中，煮熟，立即捞出，然后洗去血水和浮沫。
2.锅中倒油，放入姜、葱、蒜炒香，再放入八角、香叶、干辣椒，翻炒，放入一勺豆瓣酱和热锅，将红油和底料一起翻炒。
3.将羊肉块翻炒均匀，给羊肉上色。
羊肉加水，然后加入一勺生抽、老抽、糖、盐。
然后放入去皮切丁的胡萝卜和土豆炖，最后放入泡好的腐竹，出锅加入味精，撒上香菜。
六、【红烧肉尾】
猪尾巴又名“猪尾巴香”，是一种富含蛋白质和胶质的肉类，能补腰力，益骨髓。
【材料】:猪尾、姜、葱、生抽、老抽、盐、糖、八角、香叶、辣椒酱、料酒、
[练习]:
1.猪尾巴洗净，剁成小块，放入有冷水的锅中，倒入一勺料酒，烧开后关火，捞出洗去浮沫。
2.将猪尾巴放入砂锅中，倒水淹没，再放入两勺生抽、两勺老抽、一勺白糖、一勺盐、一勺辣椒酱、两个大料、两个香叶，大火煮开后小火煨一个小时，再转大火把汤烤干。
七、【蒜泥秋葵】
秋葵含有大量粘滑的汁液，有一种特殊的香味。它含有大量具有特殊风味的粘滑汁液，其汁液中混有果胶，果胶是一种可溶性纤维。在现代养生新概念中很受重视，能健肠胃，养阴阳。
【材料】:秋葵、蒜泥、小米椒、生抽、蚝油、盐、味精。
[练习]:
1.秋葵洗净，放入开水锅中焯一分钟，捞出，然后去蒂，放入盘中，排列整齐。
2.锅里倒油，放入蒜头炒香，然后放入两勺生抽、一勺蚝油、一勺盐、半碗水，再放入剁碎的小米椒，拌成酱，烧开。
3.把汁倒在秋葵上。
八、【猪腰枸杞汤】
猪肾，即猪肾，含有蛋白质和微量元素:钙、磷、铁、维生素等。，能补肾、益腰、调肾、理气。
【材料】:猪里脊肉、料酒、姜、葱、枸杞、白胡椒粉。
[练习]:
1.将猪里脊肉清洗干净，对半切开，彻底去除白筋膜，去除异味。
2.将猪里脊肉横着切开，切成小块，用清水浸泡半小时。
3.把锅里的水烧开。水烧开后放入猪里脊肉焯水后捞出。
4.锅中倒入油，放入姜、葱炒香，倒入一碗水烧开，然后放入猪里脊肉烧开，放入枸杞煮两分钟，放入一勺盐和味精，撒上白胡椒粉。
这就是我给大家分享的八道“孝道菜”。它们是做给爸爸吃的，强身健体，滋补滋补，感谢爸爸为我们撑起一片天，感谢爸爸养育我们的恩情，让爸爸开心。多好啊！最后，祝你生活愉快！
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