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导读：双休日来源于1995年3月25日，时任国务院总理的李鹏签署了国务院第174号令，发布《国务院关于修改〈国务院关于职工工作时间的规定〉的决定》，决定自1995年5月1日起实行双休日，即国家机关、事业单位实行统一的工作时间，星期六和星期日为周休
双休日来源于1995年3月25日，时任国务院总理的李鹏签署了国务院第174号令，发布《国务院关于修改〈国务院关于职工工作时间的规定〉的决定》，决定自1995年5月1日起实行双休日，即国家机关、事业单位实行统一的工作时间，星期六和星期日为周休息日。
1999年，国务院公布了新的《全国年节及纪念日放假办法》，决定将春节、“五一”、“十一”的休息时间与前后的双休日拼接，从而形成7天的长假。“黄金周”的概念是在国办发[2000]46号文件下达后才明确提出的。
2008年，五一长假在实行了十年后被取消，相应的增加了清明、端午、中秋三个中国传统节日。放假总量较之前增加了一天。
扩展资料
各国双休日的活动：
1、英国：人们喜欢在双休日读书看报和研究学问，往往因为一个概念或命题争得面红耳赤。然而，不论辩论结果如何，也总是忙里偷闲演奏一会儿风笛、钢琴、双簧管，或唱歌跳舞。
2、韩国：许多人喜欢在双休日爬山和钓鱼，一些公司还为其职工组织各种类型的体育或社交活动，超市与商场双休日期间则延长营业时间，开展文化或其他主题活动并举办同消费有关的讲座等。
3、俄罗斯：人们注重休闲，特别注重到郊外大自然中尽情舒展四肢，“疲劳”自己的身体。每到节假日，许多大城市开出专列，春季送人们到菜园、果园干活，夏季送他们去旅游，秋季送他们去采蘑菇，冬季送他们去滑雪。城里不少家庭在郊外都有别墅和土地，有的是私人财产；有的属国家所有，可定期租用。
-双休日
凤凰网-中国的双休日是怎么来的？
快餐店的管理基本流程
快餐店的管理基本流程，现在很多的年轻人都是有自己的理想和抱负的，没有人愿意一辈子给别人打工，大部分人想自己创业，而开餐厅是很好的选择，但是要清楚的了解流程操作，那么快餐店的管理基本流程是什么呢？
快餐店的管理基本流程1一、店长工作流程
班前会：11:：00—11:15
1、检查员工们仪容仪表、跟员工们做些简单互动(讲个笑话、跳个集体舞蹈、健身操等),3-5分钟。
2、总结昨天工作中的出现问题、并告诉大家解决方式和预防方案避免再次发生，对于工作中表现好的做出现场表扬(掌声、物质、经济)。
3、对于今天工作做一个整体的协调安排、传达公司发布的文件内容、大家学习。
班会后工作流程:11:20—12:00
1、检查前厅和厨房所有台面卫生(不合格及时安排店助或者训练员清理)以及电器(空调、打印机、冰柜、冰箱、电饼档、煮面炉、炒菜烧汤炉子等)是不是能正常运转、电器不能正常运转的及时报修。
2、检查厨房当天备料情况(没有备足时候及时安排前厅人员进厨房协助)，水电气的设施是不是能正常完善运转。冰柜里备货情况以及清洁程度。
3、做好餐前准备最后一次大巡查、对于餐厅所有公共设施的卫生以及安全性能再次检查(桌椅、门、窗、楼梯扶手、楼梯台阶等)。需要修理及时现场处理以及报修。
4、安排员工班次，核准考勤。提出员工招收计划，培训和激励员工，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。
5、与后厨店助联系，保证食品质量，协调前后堂的关系。监督每次盘点及物品的保管审理有关文件，签署领货单及申请计划，确保餐厅正常运转。
6、督促及提醒员工遵守规章制度，制定考核标准、推动下属大力推销产品，引导客人消费。
7、作好销售控制工作，检查每天收入的现金、支票和销售量记录。记写工作笔记，反映每日营业情况、服务情况、客流量、客人投诉和建议等。
8、与客人保持良好关系，协助营业推广，征询及反映客人的意见要求，以便改善服务质量。
开市中工作流程：
1、了解与观察每个岗位人数匹配以及能力协调、做到岗岗有人在、档口不离人。
台面不离人、门口不离人等工作安排。
2、在门口做好接待迎宾(安排人喊客工作)，巡视餐厅每个台面顾客就餐情况、协调监督好员工在服务中点单、上菜、餐中服务、收台人员工作情况、哪里需要帮助随时补充其他员工以及自己上台协助。
3、多些时间进厨房档口查看监督出品质量、份量、速度，需要补充人员及时安排帮助、尽量做到不拉单、不退单、不漏单的工作情况。
4、对于店助、训练员、收银员的工作做好监督协助工作。适当时候可以自己亲自上手工作、一定要做到有始有终的带动力和影响力。
5、做好当天的原料、销售等盘存表、适当时候可以教店助、训练员协助工作。做好准确无误、万无一失。
6、给员工多些简单培训服务、营业额提高等方面的技巧能力(增值服务、协助客人点单推销新产品)。
7、在每天工作将要收市结束时、检查好各岗位收档情况(冰柜、冰箱原料储备、摆放、有没有标注明确名称以及保质期)、安排好店助、训练员一起协助工作(检查水、电、气开关)责任到位、违规者严格处罚。
8、协助营运经理搞好经营管理工作。
二、店助工作流程：
1、协助好店长工作流程，在店长不在店里的情况下全权代表店长做好店面全部管理工作。
2、根据销售和预测，作好日常生产量的下达计划，控制好厨房库存和剩余食物。制订厨房生产运作程序和工艺流程，监督执行各类菜肴的数量规格和装盘要求。
3、根据产品要求，组织制订原料的质量标准，把好原材料的验收关。根据生产要求，制订厨房设备、工具、用具的更换和添置计划。制订新品种的开发、试验，积极推行公司新品种。根据厨房各工作人员的业务能力和技术特长，合理安排岗位人员。
4、协调好后厨与前厅的关系，提醒员工遵守餐厅的各项规章制度，发扬团体协作精神。重视客人的意见，积极处理好客人对汤料、产品的投诉。负责监督厨房环境卫生和厨房员工的个人卫生，严格执行《食品卫生法》。
5、督导本组员工节约能源，合理使用调料，降低成本，减少浪费
6、在原料加工好出品时候一定按公司规定做好、时间、份量、口味标准来执行管理。出品时避免异物、杂质掺杂在内出档、发现将追究当事出品人的责任。
7、对于厨房的压面机、冰箱、冰柜、电饼档、煮面炉、炒菜以及烧汤炉子做好正规手法操作引导和监督、操作时候做好安全防护措施。对于部分用品做到轻拿轻放、用完擦洗干净归位等良好习惯的监督。
8、对于厨房台面和冰箱储存原料、做好不定期的检查、要做到在保质期内售出。不得使用变质、腐烂产品。勤于观察产品的保质期时间，严格遵守公司食品原料管理制度。违规者将严格处罚。
9、做好厨房管理工作和店长一起协助做好公司管理工作。
三、训练员工作流程
1、协助店长、店助最好班前检查服务员的仪表仪容，巡查餐厅的环境卫生。作好服务员的考勤，安排员工轮休。协调员工的工作关系，化分服务区域。
2、、了解当日客情，熟悉餐厅业务，布置服务员准确周到地进行服务。安排服务员的站岗位置，工作任务，根据工作情况及时进行人员调整，保证分管区内的服务质量、卫生工作、物品摆放符合要求。
3、开餐前确保按规格布置餐厅和摆台，收餐后检查餐具柜内餐具备放情况，负责维持标准的程序服务。帮助迎宾迎接客人，引座和协助客人入座。
4、在餐边问候客人，协助服务员呈递菜单，帮助客人选菜，推销特色菜、饮品。具有上菜时间、烹调技术等方面的知识。并引导员工正确地使用各种服务用具和服务所用的固体、液体原料，并指导和监督服务员使用。
5、了解对客人有用的信息，以便随时提供给客人。了解常客的姓名和他们的饮食爱好、喜爱的桌位。倾听客人的需要和抱怨、和蔼地解决发生的问题。
6、按照公司规定的服务流程来带动员工一起做好每桌顾客的接待服务工作、遇到客诉事件做好及时处理与上报工作。
7、以身作则带领每个新员工熟悉餐厅公共设施、使用方法、台面服务、菜单、酒水单熟记工作的培训与引导。更多了解各种菜品口感、适应顾客消费群体的年龄、层次等服务要求。
8、落实每天卫生工作，保持分管区内卫生整洁、对餐厅设备定位负责，保持其清洁、正常。发现问题及时报修。
9、责检查分管区内门窗，水、电、气开关，空调开关，做好安全保卫，节电、节水工作。每月盘点餐厅内餐用具、布件等
快餐店的管理基本流程2采购管理
厨师长在每天下班前要负责向采购人员提供次日采购清单。采购工作由专人负责，定点采购。采购点要符合国家有关的经营规范，要向本店提供有关的经营审批手续。严禁采购过期和问题物品。采购回来的物品要及时入库。
保管对采购回来的物品要采样留存（保存期限根据实际确定）。采购发票要及时核销。采购渠道要经经理审批。
财务管理
餐厅实行单独核算。每天的收入支出在二十四小时内结清。支出收入要绝经理审批后方可报帐。每天下班前厨师长要将当日饭菜出库单移交财会人员，收银员要当日结算收入，次日与财会人员移交核对。临时支取现金要经经理审批同意。
收银员全面负责用餐的收银工作，服务员不得向客人收取任何费用。用餐结束客人要求结帐时服务员及时通知款台。
时间管理
每天厨房和前厅各留一名值班人员，按照规定的时间准时上班。其他人员按照另外规定的时间上班。餐厅保吃住的人员工作时间以外的活动要在适当的时间告知餐厅负责人。餐厅要对其成长成才全面负责。考勤管理由前厅负责人管理和记载，要不定其公布。
有事必须事先请假经经理审批。
任务管理
餐厅厨师长全面向经理。前厅领班向经理负责。有关人员工作时间原则上无条件服从管理，有意见事后通过适当的渠道反应。负责值班人员要在正式上班前做好本部门的基本准备工作。检查落实没有到位的工作环节。
服务员要准备好冷热水器里需要的水并提前将水烧开。保管负责加好冷饮机里的饮料。前厅负责人负责备好当日的矿泉水。
服务员要在正式上班前准备好室内的一切接待准备工作，正式上班后领班检查室内准备工作无误后组织清理室外卫生（每天至少两遍）。服务员实行合作分工制。餐桌承包到人并实行轮换制。
卫生方面要做到“一尘不染”――餐桌椅从上到下清洁无污迹；用品要用心清洁做到完好清洁干净如新。物品的摆放要无遗漏按规定的位置和次序摆放。
服务员要做好餐厅分配的其他工作任务包括每天上下午接待前串好分配的肉串）。没有工作任务时不得聚众打闹闲聊。不得私自动用餐厅内的娱乐设备。
工作时间娱乐设备由领班负责管理和调试，其他人员不得随便使用和更改。
服务规范
1、以人为本：视客人为上帝、为亲人、急客人之所急；想客人所想，做到贴心、真心、微笑服务。
2、全面，全员，全程服务；尽可能满足客人提出的各种需求，即使条件不允许也不得一口拒绝，要委婉地说明情况请示经理后再做答复。
从看到客人到自送客人出门上车，实行全程式的体贴入微的细心服务和照料，同时要求餐厅每个员工分工不分家，全员参与对客人的服务，见了客人要热情主动的打招呼，寒暄，发现某个环节出了问题要主动帮忙及时上报。
3、小饭店，大服务；从每一个细节做起，细微之处见真情。关系体贴到客人的各种需要，在规范服务的基础上树立自己的服务特色。
4、平等服务：不以貌取人，不以财取人，不以菜取人，做到一视同仁。如果有区别也只限于根据不同客人的不同要求做到使每个客人高兴而来，满意而归。
5、实行微笑服务，贴心服务，双手服务，近身服务，弯腰服务，细致服务。
6、始终注意与客人语言、感情、眼神的交流，注意客人情绪的'变化及原因，适时调整相关服务。
7、知情服务：对本店的宣传材料、服务特点、饭菜的特色、品种，价位及优惠活动熟记于心，做到熟练及时准确的宣传和运用。
快餐店的管理基本流程3一、服务员的岗位职责与奖罚制度
1、上班必须严格遵守工作时间，不迟到、不早退、不旷工，不准擅自离岗；服从工作安排，按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。
2、女员工：上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，不准梳过于夸张的发型；不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水；上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。
3、男员工：头发不准染发，不留胡须，不留长指甲，勤修面。
4、衣服要整洁，无油渍、无皱痕。
5、大堂服务员在为客人服务过程中要掌握轻重缓急：先帮客人就座，客人入座后先送上例汤；然后到客人面前点餐，有良好的酒水推销意识。
6、大堂服务员要面向就餐客人；不要背对客人、倚窗往外望或聊天等，要时刻注意客人就餐状态，随时随地为客人提供服务；如有客人抽烟，及时为客人送上烟灰缸。如有客人要茶水的，及时为客人送上茶壶、茶杯等。
7、不要忽视每一位潜在客人。不要放过来本店的每一位客人，哪怕他只要了一盘青菜或是与熟人就座，也可及时送上一个例汤，并可向他（她）推介本店特色。
8、当上菜速度较慢、客人等了较长时间才上菜时，服务员在报完菜名后要对客人说“先生（**）或靓仔（靓女），对不起，让您久等了，您的饭菜，请慢用。”
9、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，及时汇报。避免人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化。
10、所有员工要做到分工不分家：该帮忙时要帮忙，该出手时要出手，协同作战，互相帮助。
11、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒、抠鼻子、挖耳朵、梳头发、剔牙、大呵欠、喂奶、喂小孩等，打喷涕应适当遮掩。
12、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。
13、凡违反以上规定一次视情节轻重扣款5元，一月内无出现差错者奖励50元。
二、卫生工作制度
A、个人卫生
1、勤洗澡、勤换衣、勤洗头、不能有头屑、身体不能有异味。
2、衣服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。
3、大、小便后手要洗净、擦干。
B、区域卫生
1、地面无杂物、桌凳按要求摆放整齐美观。
2、桌面无油渍、无尘灰，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，餐具必须清洁。
3、工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘要干净、无污渍。
4、不准乱扔果皮纸屑，不随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。
5、门窗、玻璃、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。
6、卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。
7、每天员工轮流值班，保持卫生清洁。每天晚餐后搞一次扫除。
8、违反以上规定者，视情节轻重罚5——10元/次。
三、劳动纪律
1、提前十分钟到岗，换好衣服，检查好仪容、仪表。
2、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。
3、遇到客人，要主动问好点头致意，不能视而不见。
4、客人来了要说欢迎光临。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，“请慢走，欢迎再次光临”。
5、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给餐厅造成的损失由本人承担。
6、拾到客人物品必须上交，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。
7、如遇客人较多时，不得擅自离岗。否则所造成的后果由本人承担。
8、不准在餐厅内奔跑，不准在餐厅大吼大叫、大声说话。
9、不得罢工，或聚集闹事，严禁向外界人员透露餐厅的商业机密或抵毁餐厅形象。
10、在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众争辩。
11、违反以上规定者，视情节轻重罚10——20元/次。
四、物品管理制度
1、餐厅所有设备设施，不能私拿、私用，若有拿了餐厅物品应及时归还。
2、不能随意乱开电灯、电扇、电视机，客人走后应立即关闭多余的电灯、风扇。
3、每天必须检查电视机、电灯、卫生间下水道、厨房设备等工作是否正常，如有异常立即上报。
4、如已知某物品不能使用，不可强行使用，否则造成的后果由本人承担。
5、刀手在切肉或菜时，必须认真执行老板的吩咐，切好切细，不能浪费。
6、下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好，煤气是否关掉。厨房人员必须检查当天物品用量，并准备明天的购物清单。
7、餐厅的所有物品不能故意损坏，特别是厨房设备、设施者，如有损坏照价赔偿。
8、坚决把好食品卫生关，做到变味、变质食品不上餐桌。
9、违反以上规定者，视情节轻重罚10——20元/次。
安全生产职责
一、企业安全生产职责
1、认真贯彻执行安全生产首长责任制。经理对企业安全负总责，各单位行政一把手对本单位安全负总责。
2、各行政职能部门和各级党团组织及工会都必须在各自的职责范围内对安全生产负责。
3、安全生产工作人人有责，各级领导、职能人员和全体员工都必须在各自的职责范围内对安全生产工作负责。
4、建立安全生产专职管理机构，配备安全生产专职管理人员。
5、建立健全安全生产责任制和有关规章制度、操作规程。
6、持续具备法律、法规、规章、国家标准和行业标准规定的安全生产条件。
7、保证安全生产条件需要的资金投入。
8、按规定要求组织员工参加安全生产教育和培训。
9、如实告知员工作业场所和工作岗位存在的危险、危害因素、防范措施和事故应急措施，教育职工自觉承担安全生产义务。
10、为职工提供符合国家标准或行业标准的劳动防护用品，并监督教育职工按照规则佩戴、使用。
11、对重大危险源实施有效监测、监控。
12、预防和减少作业场所职业危害。
13、安全实施、设备符合安全管理的有关要求，按规定定期进行技术监测检验。
14、制定生产安全事故应急救援预案，制定并落实操作岗位应急措施。
15、及时发现和整改消除安全事故隐患。
16、积极采用先进安全生产技术、设备和工艺，提高安全生产的科技保障水平。
17、保证新建、改建、扩建工程项目实行安全设施“三同时”。
18、协调管理租赁施工单位安全生产工作。
19、依法参加工伤社会保险，为职工缴纳保险费。
20、按要求及时上报生产安全事故，做好事故应急救援，妥善处理事故善后工作。
二、总经理安全职责
总经理是企业的安全负责人，对本公司安全工作负全面责任。
1、建立健全企业安全生产责任制。
2、组织制定企业安全生产规章制度和操作规程。
3、保证企业安全生产投入的有效实施。
4、督促、检查安全生产工作，及时消除事故隐患。
5、组织制定并实施生产安全事故应急救援预案。
6、及时、如实报告生产安全事故。
7、认真贯彻执行国家有关安全生产的法律、法规、政策、指示，认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针，对企业职工的安全、健康和企业财产负责。
8、安全生产列入经理办公会议事日程，在计划、布置、检查、总结、评比生产工作的同时，必须计划、布置、检查、总结、评比安全工作（即“五同时”）。
9、组织重大事故的调查，按“四不放过”的原则对事故进行调查上报和处理，对避免重大事故的有功人员实行奖励。
10、组织开展安全技术研究工作，积极采用先进技术和安全防护装置，组织制定对重大灾害事故的预防和处理方案。
三、安全生产管理委员会职责
安全生产管理委员会是企业安全管理的最高领导和决策机构，对企业的安全生产负全面领导责任。
1、统一领导企业安全生产工作，指导、协调、督促各职能部门的专业管理和安全工作。
2、审批企业年度安全生产方针、目标及考核奖惩办法，并监督实施。
3、审批企业年度安措计划和安全教育工作计划，并监督实施。
4、安全生产委员会每半年召开一次会议（每半年第一月），分析和预测企业安全生产形势工作，分析安全动态，研究安全生产中的重大问题，对重大安全生产管理方案和重大隐患的整改措施作出决策并督促实施；按《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》，分析、布置、检查企业防范重特大安全事故工作和听取各单位汇报，对重特大事故的防范、处理做出决定，并形成会议纪要，督促各单位认真落实防范措施。
5、及时收集安全生产工作的动态信息，传达上级有关领导的指示和会议精神，以大小调度会等形式反馈有关单位、部门及领导。
四、安全副经理（安全助理）安全职责
1、宣传贯彻国家安全方针、政策、法律、法规和技术规范。
2、督促检查企业安全生产工作，及时消除重大事故隐患。
3、负责企业的安全生产宣传教育和培训及安全检查和考核。
4、落实“三同时”原则，组织新建、改建、扩建工程项目的评价工作；
5、向经理汇报安全生产情况，在分管的工作范围内，负有与经理相应的安全职责，并对经理负责
6、负责向职代会报告安全生产工作情况。
7、在保证安全生产的前提下，安排各项经济指标和生产计划。并保证安全投入落实到位。
8、负责事故伤亡人员的抢救工作，协助安全生产监督管理部门的事故调查。
五、总工程师安全职责
1、总工程师对企业生产过程中的安全技术问题负全面责任。
2、组织开展安全技术研究工作，积极采取先进技术和现代化管理手段，不断提高企业安全工作水平。
3、组织研究、落实重大隐患的整改方案。
4、审查企业级有关安全技术方面的规章制度。
5、参加各类重大事故的调查，提出处理意见，审查防范措施。
六、副经理安全职责
1、在分管的工作范围内，协助经理抓好安全管理工作，负有与经理相应的安全职责，并对经理负责。
2、负责落实安全生产工作计划和长远规划，组织安全生产的专业检查。
3、抓好主要分管的安全生产、防火、交通、工业卫生与职业病管理、医务劳动鉴定工作。
4、在保证安全生产的前提下，安排各项经济指标和生产计划。并保证安全投入落实到位。
5、负责分管范围内在计划、布置、检查、总结、评比生产工作的同时，计划、布置、检查、总结、评比安全工作。
6、负责落实重大事故隐患整改。
7、组织编制分管业务工作内的事故应急救援预案，并组织或协调组织演练。
8、组织或协调有关事故调查。
七、工会主席安全职责
1、认真贯彻《安全生产法》以及国家职业卫生和劳动保护工作的方针、政策、法规和上级工会的指示。
2、把国家职业卫生和劳动保护工作纳入工会议事日程，定期研究，并对行政安全管理不足之处提出整改意见。
3、及时制止行政指挥中的违法行为，支持职工的合理要求。
4、开展劳动竞赛活动，及时总结和推广劳动保护方面的先进典型，奖励先进。
5、做好职工劳动保护方面宣传教育工作。
6、把企业安全生产的状况列入职代会的议事日程。
7、参加重大事故的调查处理。
八、安全科安全职责
1、认真贯彻执行国家及上级有关安全生产法律、法规、政策、指示，并督促检查执行情况。
2、在经理领导下，负责企业的安全生产、防尘防毒、防暑降温、安全检查，组织安全生产竞赛活动，总结推广现代化安全管理等先进经验，指导车间安全员工作。
3、负责对职工进行安全生产的宣传教育，组织安全员的培训，做好对特种作业人员的培训和安全技术知识考核。
4、组织制定与修改安全生产管理制度，审查安全技术规程，并监督检查执行情况。
5、组织或参加安全生产大检查，协助有关部门对查出的问题制定防范措施，并督促按期整改。
6、经常进行现场检查，发现问题及时整改，遇特别紧急的不安全情况时，有权停止有关人员的工作或停止生产，并立即报告领导处理。
7、参加新建、改建、扩建及大修工程设计审查、竣工验收于试车工作，使其符合安全技术要求，督促领导和有关部门认真做到“三同时”。
8、组织汇总或编制企业的安全技术措施计划，以改善劳动条件与工作环境，防止伤亡事故、职业中毒和职业病的发生。
9、负责人身和有关爆炸事故的管理和各类事故的综合上报。参与各类重大事故的调查和医务劳动鉴定工作。
10、负责企业内固定动火区、特殊危险动火的审查及动火证的管理，负责动火检查、制止和纠正违章，对火险隐患提出意见，对重大火险隐患下整改通知书。
11、负责消防器材的计划、分配、更换、送修、管理工作。
12、负责专职消防队和义务消防队的管理、学习、训练，制定灭火疏散预案并组织演练。
13、负责编制化学事故应急救援预案、环境污染事故应急救援预案，并定期组织演练。
九、生产技术科安全职责
1、组织编制或修订安全技术规程、岗位操作法、工艺指标等，并经常检查执行情况。参与制定、修改企业安全管理制度。
2、在考虑增产措施和改变安全操作规程、岗位操作法、工艺条件时，必须符合安全技术要求。严格控制、执行工艺指标。
3、加强对生产操作工的技术教育，组织技术练兵活动，严格工艺操作，搞好安全生产。
4、重要工艺设备检修前，必须组织编写和审查工艺处理方案，并进行妥善工艺处理（如抽加盲板、置换、清洗等），为安全检修创造条件。
5、负责工艺操作和因操作原因引起的爆炸事故的管理。组织制定开、停车方案，落实有关安全措施。
6、参加厂组织的安全生产大检查，对工艺不安全因素负责组织消除，使其符合安全要求。
7、参加新建、改建、扩建工程项目的设计审查、竣工验收与试车工作，使其符合安全要求。
8、组织制定开、停车方案，落实有关安全措施。在生产中出现不安全因素或险情及发生事故时，要采取果断措施，迅速消除。
十、技改办安全职责
1、协助总工程师对技改项目的全面综合性的安全技术管理。
2、负责动土证的批签，制定动土管理制度，并认真贯彻执行。
3、及时安排外培、实习人员的三级安全教育。
4、组织或参加新建、改建、扩建和技术项目的设计审查、竣工验收和试车投产，坚持“三同时”。必须设计有效的劳动保护设施和消防措施，并写出劳动保护专篇。
5、设计必须符合国家防火、防爆、工业卫生等设计规范。
6、负责已批准的安全技术措施项目的设计。
7、对新建、改建、扩建工程和技术革新项目的设计审查时，提出的为完善劳动保护的合理意见，应采纳并修改设计。
8、在竣工验收时，发现设计不符合安全、消防要求的设施，负责进行设计变更。
十一、办公室安全职责
1、协助经理或主管副经理定期召开安全委员会工作会议，研究企业的重大安全、消防、职业卫生等问题和学习上级有关文件，并做好会议记录，妥善保管。
2、做好经理办公会研究、讨论有关安全生产、消防工作的记录，并妥善保管。
3、做好上级部门及厂内有关文件的登记、批转和存档工作。
十二、企管办安全职责
1、积极研究创新，加强企业内部管理，提高企业综合管理水平，做好职业安全健康管理体系的内、外部审核工作。
2、负责制定、修改企业考核标准和指标的安全标准和指标，并负责搞好考核，兑现安全考核的奖励与处罚。
十三、保卫科安全职责
1、负责企业治安、消防、剧毒等危险品和要害岗位的管理，并制定相应的安全管理制度。
2、编制或修订治安管理制度，并监督贯彻执行。
3、负责处理企业内各种治安问题，处罚重大违章违纪行为，保卫企业财产和职工生命安全等。
十四、人劳科安全职责
1、配合医务室做好职业禁忌症职工的安排和调整，并认真执行化工有害工种轮休作业制度。
2、负责从业人员工伤保险的具体实施工作。
十五、质检科安全职责
1、组织编写、审核化验分析系统的安全技术规定。
2、协助各单位进行危险动火分析，负责对各单位化验分析进行业务指导。定期进行环境毒物监测，监测数据及时报送主管部门。
3、负责原材料、成品质量的检验。
4、负责原材料和产品质量事故的管理。
5、搞好对分析工的安全技术培训。
十六、供应科安全职责
1、对新购买的原材料、设备、备件等，必须符合质量、安全标准，避免由于采购质量而引发的事故。
2、负责安全设施、消防器材的采购，并保证设施及器材的质量。
3、负责劳动保护用品的采购，保证采购产品的质量。
十七、财务科安全职责
1、负责安全、消防费用的足额提取和使用，确保安全、消防投入和职业病防治费的支出和合理使用，不准挪作他作。
2、监督劳动保护用品、保健和防暑降温费的合理使用。
十八、基建科安全职责
1、对基建项目的设计进行审查，使之符合国家法律、法规、技术标准要求，并按有关规定进行安全施工。工程施工，按有关国家规定上报审批、验收。
2、新建、改建、扩建工程项目和技术革新项目中的安全生产和劳动保护设施，必须与主体工程同时施工，不得以任何借口将之砍掉。
3、在竣工验收时，发现没有按设计要求进行安全生产和劳动保护设施施工的，基建科必须负责补上后，才能进行验收、投产。
4、负责对施工人员进行安全、防火教育和施工现场的安全管理，负责制定、审查施工安全方案和措施，并负责实施。
5、做好基建和生产双方的联系协调，防止事故发生。
6、负责施工事故管理，并参与事故的调查。
7、负责重大安措项目的施工，并保证已批准安全项目的资金和材料、设备的供给，不得挪用。
十九、销售科安全职责
1、销售产品的质量和包装必须符合国家标准。
2、加强产品销售管理（尤其是危化品），严格按《危险化学品安全管理条例》中的经营要求执行。
3、严格检查各种证照（经资质认定的运输证、经公安部门签发的通行证、押运员上岗资格证、驾驶证等），确保产品销售后的安全。装卸必须符合有关危化品装卸安全要求。
二十、仓库安全职责
1、做好仓库的安全、防火防盗管理，制定相应的安全管理制度，并认真执行。
2、负责劳动保护用品的保管和发放，严格按标准进行。
3、及时组织物料或产品检验部门进行检验核对，保证物资设备或备品配件、产品达到安全和质量要求。
二十一、煤（灰）场安全职责
1、加强对运、砸煤临时工的管理，搞好教育。
2、做好现场的安全管理，防止出现各种事故。
二十二、医务室安全职责
1、定期组织进行职工的职业性体检，认真做好职业病防治工作，建立职业病档案。
2、负责职业病防治宣传教育工作。
3、负责医务劳动鉴定，对工伤者组织进行抢救，并提出鉴定性意见。
关于餐厅领班的岗位职责（精选21篇）
在现在的社会生活中，岗位职责在生活中的使用越来越广泛，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。一般岗位职责是怎么制定的呢？以下是我帮大家整理的关于餐厅领班的岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
餐厅领班的岗位职责 篇1
1、做好顾客及员工管理工作，带领团队做好顾客满意度，提升门店服务质量；
2、对内协调好各部门间的工作关系，对外建立广泛的客户群体，建立良好的人际关系；
3、做好人员发展培训工作，激励员工热情，评估员工工作成效，有效控制人员保留，做好后期管理人员的内部晋升辅导工作；
4、做好餐厅利润管理工作，控制餐厅各部门的费用支出，提升餐厅利润率；
5、做好餐厅营业额成长，根据上月报表数据，针对下月制定出营业额成长计划；
6、有效地完成上级交代的各项工作任务。
餐厅领班的岗位职责 篇21、负责了解每日预定、接待情况并召开班前会，分配任务
2、负责员工的考勤和日常考核
3、负责合理安排员工排班、岗位人员调配，保证各服务环节的衔接
4、负责检查员工的出勤仪表仪容，督促其按规范标准检查营业前的各项准备情况
5、负责各部门的协调工作和日常管理
6、保持营业环境的设备设施整洁、完好，及时保修并提出更新添置意见
7、负责处理过程中的突发事件或解答客户的咨询
8、上级领导交代的其他事务
餐厅领班的岗位职责 篇31、负责对员工的考勤、考评，根据员工表现得好差进行表扬或批评、奖励或处罚，对餐厅经理负责。
2、根据每天的工作情况和接待任务安排部属的工作。
3、登记部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不符合要求者督其改正。
4、正确处理工作中发生的问题和客人的投诉，处理不了的问题要及时向经理报告。
5、了解当天宾客订餐情况、宾客的生活习惯和要求。
6、开餐前集合全体部属，交代订餐情况和客人要求，以及特别注意事项。
7、检查工作人员的餐前准备工作是否完善，餐厅布局是否整齐划一，调味品、配料是否备好、备齐，餐间、台椅、花架、酒吧、餐柜、门窗、灯光等是否光洁明亮，对不符合要求的要督促员工迅速调整。
餐厅领班的岗位职责 篇4一、在公司领导下，全面负责招待所餐厅、桃李苑经营和日常管理，贯彻公司的工作经营意图和意见，具体落实各项工作计划和安排，按时按质完成各项工作任务。
二、负责职工的政治学习和专业技术学习，带领职工严格遵守校、后勤集团、饮服公司有关规章制度，增强服务意识。提高餐饮质量，严格执行《食品卫生法》，主动虚心听取消费者意见，不断开发更新菜肴点心品种，提高质量。
三、按照满负荷工作的原则，实行专人定岗，按劳计酬的原则，合理利用和有效管理人、财、物，最大限度激励职工搞好本职工作。
四、了解某场行情，掌握经济盈亏情况，坚持做到工作有布置、有检查、有落实，特别是安全、卫生、进出库、现金手续要求严格规范，发现问题及时妥善解决。
五、以身作则求实进取、办事公道、团结协作、关心职工、鼓励先进，坚持每周开好工作例会，每月召开职工会。
六、协助公司领导对经营规模、发展方向、布局进行可行性分析，及时制订切实可行的经营策略。
餐厅领班的岗位职责 篇51、在部门经理的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。
2、检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。
3、安排：带领、督促、检査员工做好营业前的各项准备工作，及时向经理反映部门情况和员工的工作表现。
4、做好各项班次物品、单据交接工作。
5、熟悉业务，在工作中起模范带头作用，协助经理增强本部门员工的凝聚力。
6、加强现场管理意识，及时处理突发事件，带领员工不断提高服务质量。
7、加强公关意识，树立酒店良好的形象。
8、做好员工的考勤轮休工作，严格把关。
9、主持每周班务会，听取服务员的工作汇报，及时总结并发挥主观能动性，对经营管理上的不足之处提出自己的意见、设想，并上报经理。
10、完成上级领导交办的其他工作。
餐厅领班的岗位职责 篇61、负责检查服务员的仪表、仪态，凡达不到标准和要求的不能上岗。
2、监督服务员的工作程序和工作方法，发现问题及时纠正，保证服务工作符合酒店标准。
3、明确餐厅主管所分配的工作，领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损，检查桌椅的摆放是否规范；要按照领班检査表逐项检査，发现问题及时反映。
4、开餐后注意观察客人用餐情况，随时满足客人的各种用餐需求。
5、遇有重要客人和服务员人手不够时，要亲自服务。
6、督导服务员向客人推荐特别菜点、饮料，并主动推介菜点。
餐厅领班的岗位职责 篇71、协助门店经理管理门店区域内的日常营运工作；
2、熟悉楼面的工作流程，协助员工进行相关业务知识培训；
3、协助店经理管理楼面员工的人事工作，决策楼面人员的调配和班次计划安排工作；
4、根据公司服务标准，为客人提供舒适、愉快的用餐体验；
5、推动员工执行公司服务标准；
6、协助管理门店账目处理工作，妥善保管收银设备；
餐厅领班的岗位职责 篇81、做好餐厅经理的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成；
2、发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务；
3、熟悉菜牌、熟记每天供应的品种；
4、抓好员工纪律，服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风；
5、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁；
6、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备，开餐后检查服务员的迎宾站位，收餐后的检查餐具备放情况；
7、当值领班检查门、水、电、空调开关等，做好安全和节能工作。
餐厅领班的岗位职责 篇91、配合餐厅部长对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧；
2、做好本班组物品的使用、管理；
3、检查员工秩序及各种规章制度的执行情况；
4、对员工进行工作指导及现场培训；
5、制定并组织完成定期大清扫计划；
6、及时完成上级下达的指令或发现问题脱离时汇报；
7、对上级做出的现场决定，应及时记录并由上级本人签字生效；
8、对以上各项的情况应分别记入工作日志；
9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客；
10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水；
11、完成餐厅部长临时交办的事项。
餐厅领班的岗位职责 篇101、按照主管的检查表来开始和结束一天的营业。
2、处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。
3、确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。
4、确保服务的食品和饮料有质量保证。
5、确保完成每天基本的工作。
6、保持员工制服的标准。
餐厅领班的岗位职责 篇111、对餐厅经理负责，执行上级主管的工作指令，并向其汇报
2、负责现场管理和督导餐厅员工工作，以身作则带领员工按照餐厅服务工作规范和质量要求进行规范操作
3、带领全体员工做好餐厅清洁卫生及接待服务工作
4、掌握餐厅客人的用餐情况，收集宾客意见，及时反馈
餐厅领班的岗位职责 篇121、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
3、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。
5、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。
6、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。
7、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。完成经理交办的其他工作。
餐厅领班的岗位职责 篇131、开餐前检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
2、开餐期间督导服务员的工作，发挥带头作用，搞好现场培训。
3、协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
4、对特殊客人及重要客人等比例予关注，介绍菜单内容、推荐特色菜点，并 回答客人问题。
5、注意观察宾客的用餐情况，对特殊情况及时处理，提高宾宾满意率：及时 处理客人投诉，并加以妥善地解决。
6、负责餐餐厅用具的补充。
7、落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。
8、每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。
9、 每天早上 9:300 准时点名， 做好考勤记录， 不许弄虚作假， 一经查出按 《员 工手册》处罚。
10、 安排好服务员定位、 定岗、 督促并检查服务员摆台及打扫卫生情况， 10:30 之前必须做到地面干净，无纸屑、无烟头、油渍及积水，餐具保持干净、 无水、无指纹，每张台面上餐具及台位卡、菜谱、烟缸、花瓶数量必须齐 全，确保 11:00 之前楼面及包房所有开水瓶必须装满开水，包房及楼面的 一切准备工作必须备好。
11、要不断巡视楼面及包房的情况，注意物件的管理，尤其是煤气的放置， 不许随处乱扔，对于坏损的物品必须在当日返仓，并及时补充不足。
12、每周（星期日）清点一次餐具及物品的数量，星期一之前交清单及报损 单，壹式贰份给楼面经理，不得延误。
13、督促并检查服务员任何时候不得使用本酒店餐具，并做好模范带头作用。
14、每周日前，必须安排好下周排班表，晚上 16:20 例会上宣布下周排班及 排休情况。
15、注意节能工作，每天 10:50、16:30 准时开楼面的灯，如无客人进餐，最 迟 13:30 关闭楼面的灯，晚餐 16：30 打开空调，18：00 关闭。晚上收市 前必须检查包房门窗，窗帘有无关好。
16、妥善安排人员的调配工作，并做好开市及收市工作，并合理安排好人员 的加班做好记录，如因领班记录不详造成服务员不满，一切责任由领班承 担。
餐厅领班的岗位职责 篇141、协调、配合好与其他各组的工作
2、妥善快速处理好突发事件
3、协助、督促各组组长安排工作
4、随时掌握场外各组人员、工作动向、进展
5、严格执行会务标准和纪律
6、安排好所属各位组训练、岗位工作内容，把我标准
餐厅领班的岗位职责 篇15一、岗位名称：
前厅经理助理
二、直接上级：
前厅经理
三、直接下级：
前厅主管（领班）
四、岗位提要：
应协助前厅经理完成各项经营，实现任务，应精通本行业专业知识，并负责前后服务质量的提高。
五、具体职责：
1、协助前厅经理完成全面工作；
2、对航海日记定期进行检查；
3、负责餐前的检查工作，并督导服务人员按要求完成工作；
4、在营业场所内进行巡视，并作好宾客的反馈的意见，处理客人投诉；
5、督导服务人员工作纪律、仪容仪表、清洁卫生、服务规范的落实；
6、作好前厅与厨房的业务沟通；
7、协助经理作好下属的培训工作。
六、工作程序：
1、提前十分钟到岗，计划一天的工作内容；
2、10点30分准时参加班前会，协助经理安排工作岗位的划分，进行仪容仪表的检查；
3、督导并检查开餐前的准备工作，检查餐厅的设备是否处于完好状态；
4、作好迎宾工作；
5、指导并监督服务员是否按正规的服务规程服务；
6、餐中巡视，主动询问客人对菜点和服务的反馈意见，进行及时的处理；
7、进行餐后工作检查；
8、17：00参加班前会，并对上一餐的工作进行总结；
9、晚餐结束后，总结一天来工作中所出现的问题，并汇报前后经理；
七、素质要求
做任何工作都要尽心尽责，兢兢业业，按正规的程序和操作标准严格要求员工，认真收集客人的意见，并做好记录，及时反馈厨房厨师长和汇报前厅经理，善待每位客人，要求所有服务人员积极、主动、礼貌、热情、周密地服务，赢得更多的客源。
八、职权
1、具体工作分派权；
2、工作落实权；
3、协助经理完成其领导职权；
4、检查工作职权；
5、一般事件的处理权；
餐厅领班的岗位职责 篇161．在部门经理/主任的领导下，检查落实部门规章制度的执行情况和各项的完成情况。
2．安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备，及时、如实地向经理反映部门情况，向部门经理/主任汇报各员工的表现。
3．加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，带领员工不断提高服务质量。
4．加强公关意识，广交朋友，树立本部门良好的形象，有一定客源。
5．熟悉业务，在中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，起到模范带头作用，协助部门经理/主任增强本部门员工的凝聚力。
6．检查当班服务员的着装及个人仪态仪表。
7．作好每位员工的考勤排休，严格把关，不徇私情。
8．合理安排餐厅服务人员的，督促服务员做好服务和清洁卫生。
9．随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要会议，要认真检查餐前准备和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务，以确保服务的高水准。
10．加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向部门经理/主任反映。
11．检查餐厅的电掣、空调掣、音响情况，做好安全和节电。
12．定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向部门经理/主任汇报。
13．负责餐厅的清洁卫生，保持环境卫生，负责餐厅美化，抓好餐具、用具的清洁消毒。
14．召开班前班后会议，落实每天计划。
餐厅领班的岗位职责 篇17岗位职责
1、执行部门经理的工作指令，并报告工作。
2、坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领班组员工按照餐厅服务工作规程和质量要求，做好接待服务、清洁卫生和各种菜点，酒水的介绍和推销工作，确保准确、优质、高效。
3、掌握了解每天住店客人情况及宴席预订要求和标准，做到心中有数。
4、掌握全班组员工的出勤情况，检查仪容仪表，考核平时工作表现，定期向部门经理汇报。
5、注意餐厅动态，妥善处理发生的各种问题。
6、负责费用控制，做好餐厅物料用品的领用、发放和耗损的记账报账工作，定期检查和清点餐厅财产设备和低值易耗品，确保安全、完好。
7、带领服务员做玻璃器皿、布草的洗涤、消毒工作，负责这些餐具定额管理和损耗报账，并提出添置计划。
8、负责费用控制做好财产、设备和物料的管理，做好三级账，确保账物相符。
9、负责交接班工作，做好交接记录。
10、关心员工的生活和思想情况，抓好班组文明建设。
餐厅领班的岗位职责 篇18领班是会所的基层管理人员，在会所服务主管的领导下，负责班组管理工作。
一、接受会所服务主管的领导，带领前厅员工实施会所服务主管、部门经理所下达的各项管理和经营性指令。
二、负责对前厅业务，包括劳动、人事等日常事物性工作的具体策划，组织、安排、指挥和考勤、考核。
三、督导前厅员工执行餐厅所制定的各项操作规程，按标准检查所属员工有无违章现象，实行质量管理。
四、了解当日会所客情和用餐要求，详细布置服务员当班任务。
五、组织班前会及业务例会，及时传达餐厅所确定的各项工作措施和要求，并组织落实，保证管理系统畅通。
六、检查服务员的出勤仪表仪容，督促服务员按规格水准做好开餐前的清洁。会所餐桌布置，各物品的补充等准备工作。
七、开餐时一方面负责与厨房的协调，保证按时按质出菜。另一方面督促服务员按服务程序、规格、要求进行对客人服务。
八、定期检查会所设备、餐具、花草等物品，如发现问题要及时向经理汇报，确保及时维修。
九、协助主管对员工进行业务培训，经常检查员工的服务意识和推销意识，引导员工提高专业知识和服务技能。
十、负责会所经营指标的落实，掌握会所的客源构成，消费能力和特点，鼓励员工创收。
十一、在开餐前对营业区做通盘巡视，按规范标准检查餐台桌椅、餐具用品等各项准备情况，对值台员讲解菜单，特别当日重点推销的菜品和食物及等候时间长的菜点。
十二、当顾客进入餐厅时，主动迎接安排就座，随时掌握餐台的使用情况，最大限度的提高翻台率，尽量减少顾客等候时间。
十三、在营业时间内及营业岗位上，不得与顾客或员工长谈。
十四、巡查员工的服务情况，满足值台服务员暂时无法顾及的顾客要求，征询顾客对会所的意见，处理顾客投诉，并向主管汇报。
餐厅领班的岗位职责 篇191、参加西餐厅主管召开的工作例会，了解每日的预定、接待及入住情况，并召开班前例会，布置工作；（日常性）
2、合理安排员工的排班，保证各服务环节的衔接，并有序、顺利的开展客人就餐接待工作；（日常性）
3、每日营业前，向服务员布置任务，并督导服务员的服务工作，包括检查当班服务员的工作着装、个人仪态仪表等；（日常性）
4、每日停止营业后，全面检查所属营业区域的卫生清洁状况，做好各项班次物品、单据交接工作；（日常性）
5、及时填写工作日志、查看当日营业报表，做好销售服务统计工作和客史档案的建立工作；（日常性）
6、督促员工做好营业前的各项准备工作，检查餐厅摆台、清洁卫生、用具供应及设施设备的准备情况，使之达到所要求的规范和标准；（日常性）
7、督导服务员正确使用点菜系统，保证上菜与客人订单相符，及时按客人要求提供服务，并满足客人的特殊需要；（日常性）
8、全面掌握本区域内客人用餐情况，征询客人的意见、建议，及时处理客人的投诉及突发性事件；（日常性）
9、加强现场管理意识，随时注意餐厅动态，遇特殊客人、重要客人应亲自服务，为其推荐特色菜、回答客人问题，以确保服务高效；（日常性）
10、带领本班组员工积极完成各项接待任务，努力提高西餐厅的销售收入，按时向西餐厅主管汇报每日的经营接待情况。（日常性）
餐厅领班的岗位职责 篇201、协助公寓经理负责餐厅日常管理工作。
2、负责处理餐厅宾客投诉。
3、负责餐厅各种信息传递，协助相关部门搞好对客服务工作。
4、负责餐厅员工日常管理、培训及监督考核。
5、负责所辖区域安全、卫生、设施设备、用具用品的监督管理工作。
6、负责组织餐厅员工掌握风险控制、削减措施，开展应急演练，查找安全隐患， 发现问题及时处理和上报。
7、协助公寓经理制订餐厅的服务标准及工作程序。
8、根据客情需求，做好餐厅餐前摆台及指导工作。
9、做好餐厅重点宾客的餐中盯台服务。
10、做好餐厅餐后收尾及指导工作。
餐厅领班的岗位职责 篇21一、在餐厅经理领导下，负责餐厅服务的组织工作，按要求、规格完成接待任务。
二、接到承办筵席的通知，要主动协助厨师长拟定筵席菜单，并根据筵席性质、规格、宾主的饮食习惯，合理调配服务人员，及时安排日常供应，做好大型酒席的摆台设计和服务管理工作。
三、深入工作实际，发现问题及时改正，参与某些环节的服务工作，特别是重要的筵席要亲自担任接待。
四、主动与厨房联系，协调餐厅服务与厨房之间的联系，调解进餐中各种矛盾和纠纷，认真听取顾客意见，不断改进服务工作。
五、加强服务员的思想教育，认真组织服务员政治和业务学习。每天上、下班前召集餐厅服务员开短会、总结工作情况，安排布置当天任务，不断提高服务员的政治素质和业务技能。
;突发的坠机事件，让人感慨万分；肆虐的新冠疫情，让人无所适从；如果说生活就是毫无波澜的湖面，那工作就是泛起微微波光的海面，给封闭的联圩小镇带来些许刺激。
涟漪过后的平静，渐渐让人回归本质，我的初心是什么？我此行的目的是什么？细细品味好友赠送的现代管理学之父彼得·德鲁克所著《卓有成效的管理者》一书，这本书从“卓有成效是可以学会的”“掌握自己的时间”“我能贡献什么”“如何发挥人的长处”“要事优先”“决策的 要素”“有效的决策”“管理者必须卓有成效”7个方面开展了论述。这无疑给我目前的工作打了一针营养剂，在写读后感中慢慢回味、吸收，这在如何成为一个优秀的管理者的过程中不断地学习、进步。
做任何一件事，贵在坚持，让坚持成为习惯，也是我的苦肉计。在坚持写书评两年后，发现了一个特别的好处，就是对阅读的书籍进行第二次总结、归纳和提升，对我这种记性不好的人来说，就是一种鞭笞。但前提一定是读进去，运用到，领会深。
这本书主要写了7点，我总结归纳了以下3点，在实际工作中能充分运用到，现在分享给大家：
记录时间、管理时间、统一安排时间。工作时间的调整给我带来了不一样的感受。在新的工作环境，我会通过晚上开会安排第二天或者近期的工作；也会通过晚上培训来提高大家的工作技能；当然，办公室的工作不仅仅于此，中午1：20；晚上11：30接到领导的电话，可以说是家常便饭。
如果说一个人的精力是有限的，那么我对工作的热爱一定是无限的。我会因为一次后勤工作没做好，第二天6点起来蹲守厨房，看看到底哪个环节出现了问题，要如何改进；我也会因为一个工作没有按期完成，喊着所有人员一起晚上齐心合力一起完成；我更会因为一个员工因为轮休，让另一个员工担任B角，让他完成她的工作。
管理者的时间是不定时的，但不论工作再忙，我能保证的是晚上12：00前入睡，早晨7：00起床。白天我全身心为项目服务；晚上7个小时，我的床为我服务。
关于办公室的工作，说三天三夜都说不完，领导说我这里是8大金刚，起初说我是按照人员来分配岗位，确实如此，等项目运行了一段时间之后，发现有些人在这个岗位上并不一定是合适的，所以根据领导的意见和我的尝试，我迅速调整了岗位和人员的设置，把更加热爱某项工作的人，调整到了合适的岗位。总有一些被迫营业的，但是那个人一定是富有责任心的。
刚刚从部门调走的老李同志，是一个非常优秀的安全总监。因为和他认识的时候，他搞综合工作，所以我让他负责农民工管理工作，运行了将近2个星期之后，发现他还没有找到工作的规则，并且本人也表现出吃力的状态。根据领导提示，我重新调整了工作分工，让他分管后勤工作。从那以后，后勤工作再也没有让我操过心了。
还有一位小王同志，起初让他管后勤的工作，虽然也都在做，但是天天怨天尤人，耷拉着大脸，满脸写着不愿意。后来因为工作需要到前方进行航拍和照片宣传，他表现出了极大的兴趣，现在天天非常自觉地就往前方跑，也有很多的创意，最重要的是拍摄的视频还上了八局的官微。
坚持因事用人而非因人用事，只有这样我们才能为之提供所需的各种人才，也只有这样，我们才能容忍各色人等的脾气和个性。能容忍这些差异，内部关系才能保持以任务为中心，而非以人为中心。因人设事的结果，是必将产生恩怨派系，无法做到公平公正。
一个同事告诉我，手上有好多事，感觉都做不完，罗列了一下，总共有14项。我问她一共是些什么？你觉得这里面最重要的一件事情是什么，她告诉我是疫情防控的工作。我回答她，对，当下最重要的事情就是疫情防控。
昨天在我身边发生了一件灵魂拷问的事情。昨天赣江尾闾总包部中午12点进行完了第四轮核酸检测，当做核酸的医生和工作人员都做完清洁，脱下防护服准备离开时。来了一位身着水电八局工作服的施工人员，他说他还没吃饭，一下了班就火急火燎的赶到这里做核酸检测，能不能再帮他做一个。医生非常无奈的说自己已经脱了防护服，做完了自我清洁，而且在办公室也等了半个小时你们没人来，现在已经做不了了，让他到另一个地方去做。
那位小伙子着急地说，自己都没吃饭就跑来了，本来是10点钟过来的，可是临时手上有工作就耽误了，你们能不能再做一个。
这时，我作为疫情防控工作志愿者兼临时司机，立即纠正了他的说法，我说首先我们通知的时间是9点-12点之间，再者，医护人员等了半小时也没人来，让你到另一个（不远）的地方做（核酸）；最后，现在疫情当前，是工作重要还是疫情重要？小伙子一句话也没再说了，尴尬地说，当然是疫情重要。
我让他在原地等着，我把医护人员送到镇政府后再来接他到另一个地方进行核酸检测，一次矛盾化解，也为职工提供了服务，也让他知道当前疫情防控最重要。
这只是我100件工作中的一件小小的工作，又是当下最重要的工作，所以集中精力做好一件事，就是重点。
“观人易，察己难”，观察别人，我们都是专家。可是事情发生在自己身上，却深陷其中，难以自拔。希望身边更多的知心朋友，互相进步，一起成为一名小小的《卓有成效的管理者》。
这个表格是5月份较4月份的一个对比,客房,餐饮,娱乐业绩都比4月份提高很多,只有"其它项"较四月份有所下降,而客房是业绩最好的,其次是餐饮和娱乐,(用各项的对比金额/4月份的消费额可以得到结论) 从这项数据来看,贵单位的效益是蒸蒸日上的,虽然餐饮和娱乐没有客房效益高，但也会与日递增的，毕竟较4月是有所提高的，所以只有在其它项上需加强。
