肯德基配餐系统

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肯德基配餐系统,第1张

肯德基配餐系统
导读：其实配餐也没有你想的那么深奥，也没有什么特别的系统。但是，对于点餐员在确定了顾客的餐点以后也是要按照一定的顺序来配餐。具体的顺序就是汤饮料主餐配餐甜点。先配饮料和汤是因为这两样东西打出来需要时间，这样的顺序比较节省时间。我想补充的就是肯德基

其实配餐也没有你想的那么深奥，也没有什么特别的系统。但是，对于点餐员在确定了顾客的餐点以后也是要按照一定的顺序来配餐。具体的顺序就是

汤

饮料

主餐

配餐

甜点。先配饮料和汤是因为这两样东西打出来需要时间，这样的顺序比较节省时间。我想补充的就是肯德基对突然上人（也就是顾客突然增多的时候）也有特殊的应对方法。首先前台经理会为点膳员配一位配餐员，再就是前台经理会帮助点膳员处理一切琐事

以方便他们快速点餐

无形中提高了配餐速度。再就是接待员会为排队的顾客提供点膳单，顾客把想要的东西划上对勾，也提高了速度。这也是应对突然商人的流程。

肯德基预约点餐取餐流程如下：预约、到店取餐、出示预约号码、领取餐品。

1、预约：在肯德基的预约系统中选择所在的门店和预约的时间，通常需要提供姓名、电话号码和取餐时间等信息。

2、到店取餐：在预约的时间到达肯德基门店后，根据店内指示或工作人员的引导，找到预约取餐的专用区域。

3、出示预约号码：到达取餐区域后，出示预约时收到的预约号码或提供姓名和电话号码，以便工作人员确认预约信息。

4、领取餐品：工作人员会根据预约信息将餐品递给顾客，顾客可以检查餐品的完整性和准确性。

肯德基的经营理念

肯德基的经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。肯德基有“高价餐厅”和“平价餐厅”的区分，所有优惠券上印制的“原价”都是“平价餐厅”的价格，“高价餐厅”各项单品的售价都要高出“原价”10%左右。

肯德基属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过33万家连锁店和84万名员工。

肯德基与百事可乐结成了战略联盟，餐厅固定销售百事可乐公司提供的碳酸饮料（但在部分国家例外，如日本、韩国肯德基就销售可口可乐）。

以上内容参考-肯德基