餐饮业酒水如何做会计分录？

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餐饮业酒水如何做会计分录？,第1张

餐饮业酒水如何做会计分录？
导读：1、入库借：原材料-酒水库贷：银行存款2、领用借：主营业务成本-酒水成本-香烟成本-其他成本营业费用管理费用贷：原材料平时记收入（分类：菜品、酒水、香烟等等），费用分部门记就行了，月底汇总销售成本，提折旧、提税、出报表，买发票等。原材料成本

1、入库

借：原材料-酒水库

贷：银行存款

2、领用

借：主营业务成本-酒水成本

-香烟成本

-其他成本

营业费用

管理费用

贷：原材料

平时记收入（分类：菜品、酒水、香烟等等），费用分部门记就行了，月底汇总销售成本，提折旧、提税、出报表，买发票等。

原材料成本包括餐饮产品的主料，配料，调料和这些原料的合理损耗在价值构成上，包括原材料的买价,运杂费，仓储费用以及相关税金,主料，配料是构成餐饮产品成本的主体，必须首先从核算主料，配料成本做起，未加工处理的原料称为毛料，加工处理后的原料称为净料。

扩展资料：

企业应通过“管理费用”科目，核算管理费用的发生和结转情况。该科目借方登记企业发生的各项管理费用，贷方登记期末转入“本年利润”科目的管理费用，结转后该科目应无余额。该科目按管理费用的费用项目进行明细核算。

企业在筹建期间发生的开办费，包括人员工资、办公费、培训费、差旅费、印刷费、注册登记费等，借记“管理费用”科目，贷记“银行存款”科目;企业行政管理部门人员的职工薪酬，借记“管理费用”科目，贷记“应付职工薪酬”科目;

企业按规定计算确定的应交矿产资源补偿费，借记“管理费用”科目，贷记“应交税费”等科目;企业行政管理部门发生的办公费、水电费、差旅费等以及企业发生的业务招待费、咨询费、研究费用等其他费用，借记“管理费用”科目，贷记“银行存款”、“研发支出”等科目。

期末，应将“管理费用”科目余额转入“本年利润”科目，借记“本年利润”科目，贷记“管理费用”科目。

-管理费用

分两种情况：酒水是购入后再赠送的，作为业务招待费处理；酒水是自产的，再赠送客人，视同销售处理。 借：管理费用-业务招待费

贷：主营业务收入

应交税 金-应交增值税 （销项税额)

比如，进一批酒 专票含税金额 11700元，

借 库存商品（酒） 10000

增值税进项税 1170

贷 应付账款 11700

然后你们送酒出去，送了5000元

借 营业费用 5000元

贷 库存商品（酒） 5000元

然后这部分钱酒厂又用现金补偿你们了

借 现金 5000

贷 营业费用 -5000

（注：对这第三条分录不是很有把握，但从业务实质来理解的话。业务实质可以理解为你们代酒厂做营销活动，也可以理解为酒厂给你们提供优惠，然后你们自己做营销活动。因为这种优惠是基于市场营销之需，而非付款优惠，计入营业费用更好一些）

有些企业或组织需要从外面购买大量的烟酒，购买了烟酒之后负责人会将发票送交财务部报销，报销烟酒的账务处理该怎么做？

报销烟酒的会计分录

根据用于购买烟酒的部门成本属性，确定一级科目是管理费用、销售费用还是制造费用，二级科目记作“招待费“：

借：管理费用／销售费用／制造费用——招待费

贷：库存现金／银行存款

一般来说，购买烟酒是为了商务接待，则列支“制造费用——招待费”；如果是为了市场营销业务招待，则列支“销售费用——招待费”；如果是为其他办公室提供后勤和服务支持，则应列支“管理费用——招待费”。

什么是管理费用？

管理费用是指企业行政管理部门为组织和管理生产经营活动而发生的各种费用。包括的具体项目有：企业董事会和行政管理部门在企业经营管理中发生的，或者应当由企业统一负担的公司经费、工会经费、待业保险费、劳动保险费、董事会费、聘请中介机构费、咨询费、诉讼费、业务招待费、办公费、差旅费、邮电费、绿化费、管理人员工资及福利费等。

管理费用属于期间费用，在发生的当期就计入当期的损失或是利益。该科目借方登记企业发生的各项管理费用，贷方登记期末转入“本年利润”科目的管理费用，结转后该科目应无余额。该科目按管理费用的费用项目进行明细核算。