自己做甜点给同事吃合适吗
导读：这很好啊，一来自己做的比较卫生干净，也比较经济实惠。二来可以让同事尝尝你的手艺，也增进了彼此之间的感情。但如果你做的不是太好，那最好还是先自己做给自己吃算了，不然人家吃也不是，拒绝你也不好，搞得大家尴尬。所以你要好好练习，当有信心请大家品鉴

这很好啊，一来自己做的比较卫生干净，也比较经济实惠。二来可以让同事尝尝你的手艺，也增进了彼此之间的感情。但如果你做的不是太好，那最好还是先自己做给自己吃算了，不然人家吃也不是，拒绝你也不好，搞得大家尴尬。所以你要好好练习，当有信心请大家品鉴的时候，再拿出来吧。

　　蛋糕方法

　　（一）准备材料： 鸡蛋糕粉 600克 牛奶 90cc 鸡蛋 3个 打蛋器（或电动搅拌器） 一支 乳玛琳（或奶油） 少许 容器（最好有把手与尖嘴，如图2） 一个 小毛刷（盘面抹油与清理时用） 一支 （二）蛋糕机选用 迷你型卡哇依纽爱氏蛋糕机一台 蛋糕制作步骤： 步骤1、加入600克鸡蛋糕粉于容器中（约可制作四次，相当于28个鸡蛋糕的量）。 步骤2、接着打入3个鸡蛋。 步骤3、再加入90cc的牛奶。（此时，可依个人喜好添加食物，如：葡萄干、红豆、水果粒…等）。 步骤4、材料调配好了以后，使用打蛋器（或电动搅拌器），搅拌均匀，便可开始准备制作鸡蛋糕了。 步骤5、调温旋扭转到“高”的位置，将插头连接到电源插座，此时电源灯亮起，静待3~5分钟后，加热灯会亮起，表示内部盘面温度已达到可以开始烘培的温度。 步骤6、打开上盖，为预防烤盘沾黏烤好的鸡蛋糕，可先涂上一层薄薄的乳玛琳在上下两片烤盘的各模型孔内。 步骤7、接着将调好的材料淋上，（因烘培过程鸡蛋粉会膨胀缘故，所以约倒八分满即可），完成后盖上上盖。请小心慢慢加料，以免四处乱滴或太满溢出。 步骤8、将调温旋扭转至“中”的位置，并对准备箭头处。也可以视个人口味，调至“高”（比较脆），或“低”（较松软）。 步骤9、盖上盖后，静置约5分钟 步骤10、在此期间，绿灯会交替的亮灭 步骤11、打开上盖，热腾腾的鸡蛋糕即出炉了！ 注意： ※只能用钝的塑料或木制器具来夹持蛋糕，不用使用尖的或金属器具，以免破坏不粘表层。 ※鸡蛋糕粉可于食品（或西点）材料行、各大卖场及部分超级市场，皆可买到。 ※也可依个人喜好，自行制作鸡蛋糕粉，参考材料有：低筋面粉、粮粉、泡打粉、奶粉、香料。

　　编辑本段蛋糕的分类

　　蛋糕从比较专业的角度可分成三大类。 1-----面糊类蛋糕（BATTER TYPE） 是以油脂、砂糖和面粉为主要材料，通过油脂与砂糖的搅拌，拌入足够的空气，使蛋糕达到膨发的效果。 例如：大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕（Muffin）等。 制作重点： 1）、黄油和奶油放入干净的盆里，用电动打蛋器将油脂打软。 2）、加入糖，打到颜色变成白色或淡白色；记得随时将盆底以及盆边刮干净。 3）、全蛋分多次加到以上的油糖中，拌打均匀。每加一次蛋液都要打均匀才可以再添加。 4）、奶水（或鲜奶）慢慢加入，以慢速度打到糖颗粒融化。 5）、加入过筛的面粉，拌匀。 6）、模具内涂油，加入生料烘烤。 2-----乳沫类蛋糕（FOAM TYPE） 是以蛋、砂糖和面粉为主要材料，通过蛋和砂糖的打发，拌入充分的空气，使蛋糕达到膨胀松软的效果。 例如：海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等。 制作重点： 1）、蛋先隔水加热，将糖加进去。记得要用打蛋器不断搅拌，不然底部会煮熟；温度不可以超过42℃，否则就要成炒蛋了。 2）、（蛋和糖离水）用打蛋器打到浓稠且颜色变白。 3）、低筋面粉过筛，加进去搅拌均匀。 4）、所有材料都拌匀后，最后再加入一些可添香的材料。 5）、制作天使蛋糕时只用蛋青来打，将蛋青打到湿性发泡，还未到干性发泡就可以了，不要打得太发。蛋清若是打到干性发泡，当要拌入干的粉料时，比较不容易拌开，而且打到干性发泡，在烘烤中不会再继续膨胀，会使烤出来的蛋糕口感较干，韧性较大。 3-----戚风类蛋糕（CHIFFON TYPE） 它混合了面糊类和乳沫类两种做法，改变乳沫类的质地和颗粒，具有较湿润及柔软的口感。一般生日蛋糕、瑞士卷、波士顿派的蛋糕层和装饰用的蛋糕都是以戚风蛋糕来做的。 制作重点： 1）、在一个盆中，先将蛋黄加糖打到浓稠。 2）、加入奶、色拉油和香草精，搅拌均匀。 3）、在另一个干净的盆中，先把蛋清打到起泡，再将糖分2--3次加到蛋清里，继续打发至湿性接近干性发泡。 4）、取1/3蛋清加入蛋黄中，拌匀。 5）、将1/3的低筋面粉过筛加入蛋黄中拌匀。 6）、再将1/3蛋清加入拌匀，然后将1/3面粉过筛加入，拌匀。 7）、最后将剩余的蛋清和低筋面粉全部加进去，搅拌均匀即可入模。 8）、戚风类蛋糕因为面糊较稀，在烘烤中希望能沿着烤模往上膨胀，所以模具不涂油，否则蛋糕和模具间若是隔了一层油，蛋糕无法往上膨胀，不仅体积会小，内部住址也会变得密实而不膨松。

在家DIY甜点是一件很有趣的事情，你喜欢并且享受其中。

1、首推其冲的就是各种DIY蛋糕啦，这个也是比较简单比较大众的，和两三好友一起喝个下午茶，那怎么少得了蛋糕甜点呢，几个人一起享受DIY、打打闹闹也是很快乐的一件很快乐的事情啊。

可可千层蛋糕卷：可可粉、牛奶、色拉油、蛋黄、低筋面粉、淡奶油、细砂糖（具体做法搜可可千层蛋糕卷）

2、马卡龙，马卡龙！

最拒绝不了的就是马卡龙的颜值了，真的太漂亮了啊，而且也是超级好吃，心情也跟着变甜的美食啊。而且因为它的颜值，做完送给朋友和同事也是超级受欢迎的，而且各种颜色和口味的也是可以根据自己去DIY的，既好吃又好看，做完之后还要感叹自己是个艺术家~

3、冰淇淋！！

无论是小孩子还是成年人，对于冰激凌大概都没有抵抗力吧，夏天的时候可以做冰淇淋缓解一下炎热的气氛，吃着冰淇淋一起聊着天或是看**，很是惬意。而且冰淇淋也是很简单很好做的一款甜品，做的同时可以加一些自己喜欢的水果，解暑又能补充维生素，一举两得。

喜欢DIY是一件很快乐的事情，它可以让你去全身心的做一件事情，同时又享受其中。

　众所周知，甜的食物可以让人心情由阴转晴，因此甜点对人们来说就是无法抗拒的巨大诱惑，特别是女性朋友，更是欲罢不能。很多人喜欢自己来做一些甜点或自己吃或送给亲朋好友。下面我就为您介绍一下甜点的做法大全，其中包括几款冰激凌甜点和下午茶甜点哟!

　 甜点的做法大全

　 自制酸奶

　 做法

　1、先准备装成品的容器，保鲜盒或密封瓶都行，洗净后用开水烫一遍晾干备用。

　2、牛奶和糖入锅，中小火加热至微沸后离火，期间不断搅拌，以免糊底。

　3、放至不烫手时，加入原味酸奶搅拌均匀。

　4、倒进容器，裹上毛巾，放温暖处发酵至浓稠。

　5、存入冰箱冷藏室，随吃随取，取时要用无油无水的干净勺子。

　 小诀窍

　1、牛奶加热至微沸，是为了消毒，使成品保质期长些，如果做的量比较少，可以加热至不烫手的温度，直接兑入酸奶即可。

　2、之所以强调不烫手的温度，是因为这个温度最有利于发酵，温度太高会把菌烫死，温度低了会使发酵时间过长。

　3、糖的量根据个人喜好添加，喜欢甜的，多放糖，喜欢酸的，少放糖。

　4、在发酵过程中，没经验的朋友最好勤看发酵情况，避免发酵过头，如发现成品最上层出现水状透明液体，就是发酵过了头，奶清淅出来了，须立即将酸奶移入冰箱冷藏，吃时拌匀。

　5、如室温太低，不利于发酵，可以把酸奶放入稍加温的微波炉、烤箱或电饭锅里，甚至可以放在微温的蒸锅蒸屉上，但注意温度要控制好。

　6、做好的酸奶不要吃完，留一点下次做酸奶时当引子用。

　 红豆椰汁糕

　材料：豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。

　 做法

　1将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。

　2 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。

　3 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。

　4 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。

　 草莓小甜点

　材料：新鲜草莓、淡奶油、装饰糖。

　 做法

　1、将草莓清洗干净，轻轻擦去表面的水分。

　2、淡奶油打至干性发泡，装入裱花袋中。

　3、在草莓蒂下约1/4处切开，当作帽子。

　4、在草莓下面切去一点，以偏可以让草莓立住。

　5、在切开的草莓上挤适量淡奶油，再放上切去的草莓蒂，在淡奶油上加上装饰糖作为眼睛和嘴。

　6、在上面挤上耳朵即可。

　 双皮奶

　材料：牛奶，2勺糖，2个蛋清。

　 做法

　1、把牛奶锅中煮开后倒入大碗，这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的`奶皮。

　2、拿一个空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。

　3、待装有牛奶的碗稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。

　4、然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来。

　5、最后上锅隔水蒸十分钟即可。

　以上就是四款比较美味而且是和任何季节时间的甜点的做法了。只要是你亲手做的，带有自己的心意在里面的甜点会比任何一种用钱买到的甜点更让人暖心。不妨在周末或是休息的时候，做些小甜点，慰劳自己也可以带给同事或朋友，相信他们一定会非常感动的。

　 冰淇淋甜点

　对于喜欢冰淇淋的人来说，无论什么时候都会去吃，而且不同的时间吃会有不同的感觉哟。下面我就为大家介绍两款冰淇淋甜点的做法，让你在休息时可以做一点慰劳自己，体验另外一种吃冰淇淋的幸福感。

　 抹茶冰淇淋

　材料：蜜红豆适量，抹茶冰淇淋1球，白玉少许，抹茶白玉少许。

　 做法

　1、首先在浅钵中铺上一层蜜红豆;

　2、在中央舀入一匙抹茶冰淇淋;

　3、再将白玉以及抹茶白玉摆入钵中即可食用。

　 抹茶蜜豆冰淇淋

　材料：蛋黄2个，淡奶油125ml，牛奶250ml，糖60g，宇治抹茶粉5g。

　 做法

　1蛋黄加白糖打发制颜色变白，体积变大。

　2牛奶+少许香草精小火加热，快煮沸时关火。

　3将牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边搅拌。

　4将混合好的蛋奶液隔水加热至85度，然后放凉备用。

　5淡奶油打发至6、7分发，然后与冷却的蛋奶液混合。

　6从5中取一小部分，将抹茶粉倒进去搅拌均匀，然后再过滤几次，把抹茶颗颗充分溶解，再去剩下的5混合均匀。

　7要放入冷冻室，每隔一小时搅拌一次，直到搅拌不动为止。

　 下午茶甜点

　现如今很多人喜欢在下午2、3点时吃点点心，喝杯饮料，这俗称下午茶，特别是现在的白领由于午餐吃得比较少，晚餐又要等的稍微晚点，因此对于下午茶就更是喜欢的不得了。那么下面我就为大家介绍几款下午茶甜点的做法吧!

　 香脆烤饼(12块)

　很简单但很好吃的一款小饼干。不需要整形，没有很复杂的程序。于是也没有很美丽的外表。看起来丑丑的，加了各种口味的干果，吃起来真的很不错。配一杯牛奶，咖啡，红茶，来一个秋日下午茶。朴实，又美好。

　材料：A:低粉160g，泡打粉3g，奶粉10g，黄油65g;B:白砂糖30g，淡奶油10g，全蛋1个，蛋黄1个，牛奶10g，盐2g;C:核桃20g，葡萄干20g，蔓越莓20g。

　 做法

　1低粉，泡打粉，奶粉混合过筛在面板上，加入切块的黄油(黄油无需软化)，边用刮板切碎边混合揉搓，要尽快操作，避免黄油融化，最后搓称细小状，装袋冰箱冷藏。

　2核桃150度烤5分钟，放凉切碎;葡萄干浸泡一会洗净擦干切小;蔓越莓切小。把1取出，摊开在案板上，中间挖坑，放入材料B，用刮板辅助拌匀。加入材料C。

　3稍微混合均匀即可。然后分成小份排入烤盘。烤箱预热170度，中层，上下火，20分钟。关火后继续焖5分钟。

　 果酱小蛋糕(6cm上口径4cm高的纸模5个)

　材料：黄油70g，糖粉50g，鸡蛋2个，低粉130g，樱桃果酱5汤匙(可以换成其他果酱)。

　 做法

　准备：黄油室温软化，鸡蛋室温。

　1软化后的黄油加糖粉用电动打蛋器打至发白蓬松，呈羽毛状，分次加入提前打匀的蛋液，打至均匀，体积膨大数倍。要避免油水分离。

　2筛入低粉，用刮刀拌匀，装入裱花袋中，尖端剪开口。挤入纸杯约一半的位置(中间挤的要凹一点)，放上一勺果酱。

　3上面再挤上一层糊糊即可。烤箱预热160度，中层，上下火，25-30分钟。

　 甜品的作用

　1、对于成日对着工作,没有其他休闲娱乐的上班族来说,甜品的甜味,可以让味蕾得到充分享受,当然这样的甜品最好是甜而不腻。试想,当你品尝着香甜爽口的冰激凌,让它在舌尖慢慢融化,甜味渐渐弥漫,那么心情自然也会感到舒畅,一瞬间,只想好好品尝着美味,把一切烦恼抛诸脑后。

　2、甜品里的糖分充足,可以补充人体所需的葡萄糖,还可抵抗低血糖导致的头晕等症状。一份甜品常常可以使人精神倍增,让劳累的上班族从中吸收到更多能量。上班族完成一天的工作后,常常是精疲力尽,何不在回家的路上带上一份甜品,或是与同事一起,到甜品店品尝美食,你会发现,甜品真的会让你重新充电,一改先前疲惫的样子,更加精力充沛地享受休闲时光。

　3、减压效果明显,而且简单易行,不需要什么额外的负担,也不用耗费额外的时间,这些对于平日里忙碌的上班族来说是再合适不过的方法了。

　 结语： 甜点是许多人的心头之爱，不但爱吃还喜欢自己做。对于在生活中或是工作中帮助自己的朋友，做一些小甜点送给她是非常好的礼物。或者在自己休息时也是可以做一些小甜点来慰劳自己或是带到公司与同事一起分享下午茶的快乐时光，也是非常美好的。

请同事们吃小零食，但是⼜不知买点什么好？下⾯就给⼤家推荐⼏种适合办公室吃的零⾷⼩吃。

1，坚果。

坚果营养丰富，含有蛋⽩质、多种矿物质微量元素和维⽣素，对⼈体⽣长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。⽐如开⼼果、腰果仁、⽠⼦、花⽣、夏威夷果仁、杏仁、板栗等等，美味好吃还不会有⼤的⽓味，⼗分适合跟办公室的同事⼀起分享。

红枣夹核桃

大家都知道吃红枣对女孩子有好处，算是女性专属的“平价补品”了，而核桃也含有丰富的营养，非常适合在办公室工作一天的你，补充一些能量。红枣配上核桃，不仅丰富了营养还让口感更上一层楼。

精选新疆红枣，加上整个核桃仁，和鸡蛋一样大的红枣夹核桃，光看起来就让人有食欲，去核的肥厚红枣包裹上香脆的核桃仁，每一颗都分量十足，一口咬下去，红枣的香甜和核桃的浓香的完美配合，让人忍不住想一直吃。