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导读：盏行天下 认为：建盏大师卓立旗老师是一位老建盏传承人，其作品以传统黑底银斑油滴为主，作品古朴有韵味，有比较高的收藏价值。基本口径作品在3000左右，其他的还要看成色及口径，没有看到您的盏，这做一个参考。卓立旗简介：建盏大师/传承人卓立旗制作
盏行天下 认为：建盏大师卓立旗老师是一位老建盏传承人，其作品以传统黑底银斑油滴为主，作品古朴有韵味，有比较高的收藏价值。基本口径作品在3000左右，其他的还要看成色及口径，没有看到您的盏，这做一个参考。
卓立旗简介：
建盏大师/传承人
卓立旗制作陶器基本是用手工，没有固定模型，陶器如建盏形状须事先在脑子里构思好，随着拉坯机的旋转，把湿泥拉成圆柱体后，再逐步向构思的形状靠近。卓立旗说过“上釉也很有讲究，现在很多地方都是使用化学釉，我自己配制的陶釉，绿色环保，无公害。”
建盏名家卓立旗老人今年70岁，从15岁开始制陶，年轻时就跟父辈一起烧制生活用陶，小到油盐酱醋瓶瓶罐罐，大到酒坛水缸皆可陶制。手工拉坯的手法自然也是相当娴熟，无论大小器型，均可做到数件一致，更有花瓶、公道杯等高难器型。卓立旗，男 汉族 1949年11月生 祖居福建武夷山市，祖上3代从事陶瓷工艺制作，在家排行老大，故16岁开始跟随父亲卓善述开始制陶生涯，曾在当地，大队供销社，东林庙五里陶瓷厂，樟树大队等当任制陶师傅，之后创办了自己的制陶工作室，按照传统工艺制作流程，专心致志研究黑釉油滴建盏，其器型有束口，撇口，斗笠，香炉等，成品釉色浓黑，油滴斑纹圆润，立体，边界清晰，银光纯净玻化完整，口沿可见星点小斑，其作品在陕西省西安博物院永久收藏，上过厦航杂志头等舱专用版，上海泛华2016春季艺术品拍卖会，西安法门寺收藏，中国茶叶博物馆收藏。
14、陆游
《试茶》
（宋） 陆游
北窗高卧鼾如雷，谁遣茶香挽梦回。
绿地毫瓯雪花乳，不妨也道入闽来。
《闲中》
（宋）陆游
闲中高趣傲羲皇，身卧维摩示病床。
活眼砚凹宜墨色，长毫瓯小聚茶香。
门无客至惟风月，案有书存但老庄。
问我东归今几日，坐看庭树六番黄。
《烹茶》
（宋）陆游
麴生可论交，正自畏中圣；年来衰可笑，茶亦能作病。
噎呕废晨飧，支离失宵瞑。是身如芭蕉，宁可与物竞。
兔瓯试玉尘，香色两超胜。把玩一欣然，为汝烹茶竟。
注：麴（qū）;
《梦游山寺焚香煮茗甚适既觉怅然以诗记之》
（宋）陆游
平日居山恨不深，蹔来差足慰幽寻。
僧归共说道逢虎，院静惟闻风满林。
毫盏雪涛驱滞思，篆盘云缕洗尘襟。
此行殊胜邯郸客，数刻清闲直万金。
《村舍杂书》
（宋）陆游
东山石上茶，鹰爪初脱韝，雪落红丝磑，香动银毫瓯。
爽如闻至言，余味终日留，不知叶家白，亦复有此不？
《入梅》
（宋）陆游
微雨轻云已入梅，石榴萱草一时开。
碑偿宿诺淮僧去，卷录新诗蜀使回。
墨试小螺看斗砚，茶分细乳玩毫杯。
客来莫诮儿嬉事，九陌红尘更可哀！
《无客》
（宋）陆游
今日了无客，翛然麈柄闲。
砚涵鸲鹆眼，香斮鹧鸪斑。
木落风初劲，云低雨尚悭。
西湖未暇到，卧看曲屏山。
《午睡起消摇园中因登山麓薄暮乃归》
（宋）陆游
老病攻百骸，徽纆困束缚；
颓然一熟睡，如获万金药。
窗明竹影乱，林暖鸟声乐。
灰深香欲上，火活汤正作，
毫瓯羞茗荈，铜洗供盥濯。
整巾出庭户，曳杖历岩壑。
遥岑见木杪，细水啮篱脚。
踟躇遂忘归，清啸送日落。
《夜坐戏作》
（宋）陆游
飕飕松韵生鱼眼，汹汹云涛涌兔毫。
促膝细论同此味，绝胜痛饮读离骚。
《斋中杂题》
（宋）陆游
棐几砚涵鸲鹆眼，古奁香斮鹧鸪斑。
绝知造物殷懃意，成就衰翁到死闲。
15、欧阳修
《和梅公仪尝茶》
（北宋）欧阳修
溪山击鼓助雷惊，逗晓灵芽发翠茎。
摘处两旗香可爱，贡来双凤品尤精。
寒侵病骨惟思睡，花落春愁未解酲。
喜共紫瓯吟且酌，羡君萧洒有余清。
16、秦观
《满庭芳·雅燕飞觞》
（北宋）秦观
雅燕飞觞，清谈挥座，使君高会群贤。
密云双凤，初破缕金团。
窗外炉烟似动。
开瓶试、一品香泉。
轻淘起，香生玉尘，雪溅紫瓯圆。
娇鬟。宜美盼，双擎翠袖，稳步红莲。
坐中客翻愁，酒醒歌阑。
点上纱笼画烛，花骢弄、月影当轩。
频相顾，余欢未尽，欲去且流连。
17、李纲
《建溪再得雪乡人以为宜茶》
（北宋）李纲
闽岭今冬雪再华，清寒芳润最宜茶。
泛瓯欲斗千金价，著树先开六出花。
圭璧自须呈瑞质，旗枪未肯放灵芽。
传闻龙饼先春贡，已到钧天玉帝家。
18、毛滂
《送茶宋大监》
（北宋）毛滂
玉兔瓯中霜月色，照公问路广寒宫。
绝胜自酌寒窗下，睡减悲添愁事丛。
19、释惠洪
《与客啜茶戏成》
（北宋）释惠洪
道人要我煮温山,似识相如病里颜。
金鼎浪翻螃蟹眼,玉瓯绞刷鹧鸪斑。
津津白乳冲眉上,拂拂清风产腋间。
唤起晴窗春昼梦,绝怜佳味少人攀。
20、廖刚
《次韵卢骏给事试茶》
（北宋）廖刚
春容未动柳梢头，宠赐初惊远自鸥。
蟹眼翻云连色起，兔毫扶雪带香浮。
出尘香味端谁品，无滓肝肠可耐搜。
青琐夜长应不寐，珊瑚重见万金钩。
我也是建盏爱好者
建窑建盏，始烧于唐末五代，盛烧于两宋，元代渐衰，亡于明。在它最辉煌的两宋时代，宋徽宗用“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”为它作注，几乎所有大文豪也都不吝情辞吟咏其大雅之质。然而，“顶级”建盏，国内鲜有，几乎无一例外东流到日本
建盏在日本称为天目盏，在日本国家博物馆里收藏着四只顶级宋代建盏，被奉为国宝
建盏属于国家非物质文化遗产，黑瓷的代表，宋代皇家御用茶具，2017年作为国礼赠送给金砖国家***，建盏烧制难度高，精品率低，很是难得，在各大拍卖行拍出极高的价格，极具收藏价值
新手必看——建盏快速入门
“民艺坊”之前的文章，主要面向对建盏已经产生兴趣、有一定了解的朋友。有盏友问道，跟完全不认识建盏的亲朋好友介绍建盏，该怎么说？好像一两句话也说不清楚。也无法很通俗地解释建盏为什么吸引人。
所以我们发布这篇文章，解答基础问题。如果没接触过建盏的朋友，能通过此篇文章，了解并喜欢上建盏，也是一种缘分。
1建盏的前世今生
2建盏特别的制作用料
3哪种建盏器型更受欢迎
4建盏的神秘釉色之美
5简单四招轻松辨别真假建盏
6选购建盏的四大技巧
7建盏真的有毒吗
8宋人是怎么用建盏“斗茶”
9建盏喝茶有哪些神奇好处
10掌握三招轻松养出七彩建盏
建盏入门知识一看就懂
建盏的前世今生
要了解一样东西，从它的历史文化了解。建盏，创烧于晚唐五代时期，兴盛于两宋，是宋时皇室御用茶具，因产自宋建州府建安县（建阳市水吉镇后井村一带），故称为建盏。它是黑瓷之代表，中国宋代八大名瓷之一。
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建盏是对建窑烧制而成的黑釉瓷的总称。两宋时期，由于斗茶风尚盛行，建窑烧制的精品专供宫廷使用，是黑釉瓷的代表性瓷器。这种瓷器在日本、台湾被称为天目釉。后井村当地人称建盏为乌泥盏、宝碗、黑碗、乌碗。
建盏珍品是在数千万以上的建盏中通过比较挑选出来的少数优品，是在宋代狂热斗茶这个背景下，耗费大量人力物力的过程中产生的，它们是真正土与火高难度结合的陶瓷产物。建窑生产现存日本东京静嘉堂的曜变天目是国际公认的天下第一名碗。国内许多博物馆和世界一些著名博物馆都收藏有建盏，是名副其实的世界陶瓷艺术的瑰宝。
2 建盏特别的制作用料
坯泥选择：选取宋代建窑窑址（今建阳市水吉镇后井村）附近的原矿土作为坯泥，因为含铁量高，烧成后呈现“铁胎”特质。
釉料配制：选择宋代建窑所用的原矿釉石作为基本原料，再辅以当地的红土和草木灰等，球磨成浆，过滤备用。建盏入门知识一看就懂
建盏的烧制流程，要经过选瓷矿、瓷矿粉碎、淘洗、配料、陈腐、练泥、揉泥、拉坯、修坯、素烧、上釉、装窑、焙烧等 13 道工序。
要烧制一个好的建盏，成品率非常低，有时烧出一窑全是瑕疵品都有可能，可谓是千里挑一，更完美的要万里挑一。
做好一个精美而漂亮的建盏不仅要把握好上面的每一个环节，对温度的把控也极其重要。所以善待你手上的盏，因为这些是烧盏大师的心血。
3 哪种建盏器型更受欢迎？
建盏造型的共同点是碗口大，圈足小，状似漏斗。业内根据口沿、腹部和底足的变化，将建盏分为束口、敛口、撇口、敞口四种类型。建盏入门知识一看就懂
每类还有大、中、小之分，其中中小器型居多。大型的器型口径在 15cm 以上，中型的口径在 11cm-15cm之间，小型的口径在 11cm 以下。下面我们来分别看一下。
01 、束口型
束口的特征：口沿曲折，外缘向内凹，内壁这相应形成一周凸圈（注水线）。
宋代斗茶用的就是束口盏，125 公分的束口盏为标准的斗茶器。从目前出土和传世建盏来看，也是束口盏的数量最多。而束口盏也是目前最主流的器型。建盏入门知识一看就懂
02 、敛口型
敛口的特征：口沿微向内收敛，整体造型呈丰满状。市面上常见的有禅定杯，般若杯、鸡蛋杯等。建盏入门知识一看就懂
03 、撇口型
撇口的特征：口沿外撇。盏腹有明显弧度。撇口盏比较具有观赏性。盏腹的线条和盏口是否向外延伸是区分敞口盏和撇口盏的关键所在。建盏入门知识一看就懂
04 、敞口型
敞口型的特征：外壁斜直，轻微有弧度。基本都是接近直线的。其实这种就是咱们经常说的“斗笠盏”，因为此类盏整体造型像极了斗笠，所以就形象的这么去叫了。
对于初识建盏的朋友，有时候会分不清敞口盏和撇口盏，有时候也容易把敛口盏和束口盏弄混。其实，掌握了每只盏型独特的特征之后还是很容易区分的。
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撇口盏和敞口盏区别：
首先看口沿：撇口盏口沿明显外撇，而敞口盏口沿没有外撇，比较利落；其次看盏腹：撇口盏盏腹有明显弧度，而敞口盏盏腹外壁斜直。
束口盏和敛口盏区别：
束口盏与敛口盏的区别在于敛口盏没有一圈内折凹槽俗称注水线。
4 建盏的神秘釉色之美
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建窑釉色分为两大类:黑色釉和杂色釉。建窑黑釉在高温(1300 度)熔烧过程中，将单质铁从釉和胎里还原出来，根据窑内火候的高低和氛围变化，从而产生不同的花纹。这种花纹的产生难以预见,难以把握，使用同一种釉,但“入窑一色，出窑万彩”，这也是建盏的“天成”原则，如果加人不同的化学物质成份，就不是真正意义的建盏。
建盏黑色釉主要有乌金釉、兔毫釉、油滴釉。
杂色釉主要有柿红釉、茶叶末釉、青釉、龟裂纹釉、灰皮釉、灰白釉、酱色釉，都属于火候不够高，或者火候过高的产品。此外，还有彩虹斑、异毫盏、铁锈斑、虎皮斑等。
不同釉色的烧成，温度从低到高依次为茶末釉→乌金→油滴→兔毫→酱色→柿红。
曜变建盏入门知识一看就懂
曜变是建盏中可遇不可求的宝物，说是“千年难求，万量无一”，是烧盏人梦中而又为之奋斗期待的东西。其实，“曜变”就是在黑色的底釉上聚集着许多不规则的圆点 ，圆点呈**，其周围焕发出以蓝色为主的曜眼的彩虹般的光芒，故而得名。
至今仅存的三件完整的曜变天目茶碗，全部收藏于日本，被日本称之为国宝，分别存于静嘉堂文库、京都大德寺龙光院和大阪藤田美术馆。
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兔毫釉
兔毫是建窑最典型且产量最大的釉色品种，宋人对于建盏釉色的喜好倾向以兔毫为主，这种倾向甚至使人们常以“兔毫盏”作为建盏代名词。 “兔毫”是在黑色底釉中透析出均匀细密的丝状条纹，形如兔子身上的毛发，兔毫中又根据颜色不同，分为“棕兔毫”、“金兔毫”、“银兔毫”“蓝兔毫”兔毫以细密、修长、清晰、碗壁内外都从碗沿到碗底分布均匀密集为 上品。
银兔毫以毫色雪白、发亮为上品。金兔毫和蓝兔毫则以金光、蓝光灿灿为上品。
也有三色集于一盏，称为“三色兔毫盏”。宋徽宗在其所著的《大观茶论》中说“盏色贵青黑，玉毫条达者为上。”就是这个意思。
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油滴
油滴釉是黑釉的特殊品种之一。
特点是在釉面上散布着许多具有银灰色金属光泽的小圆点，大小不一，大的直径达数毫米，小的只有针尖大小，形似油滴，故名“油滴釉”。
油滴釉属于结晶釉，由于烧成时铁的氧化物在该处饱和状态，并以赤铁矿和磁铁矿的形式从中析出晶体，从而形成“油滴”斑。
有人说油滴盏与鹧鸪斑盏是同一种，只是不同的叫法罢了;也有人说油滴盏与鹧鸪斑盏有本质的区别。
鹧鸪斑与油滴釉，你是否也分不清呢
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油滴和鹧鸪的区别 建盏入门知识一看就懂
“油滴”釉面上结晶斑基本呈圆形，仔细观察圆斑中心可以看到一个不同颜色的圆心。而“鹧鸪斑”上的结晶斑呈现不规则形，观察不到圆心，在晶斑内部有鱼鳞状条纹或细丝状条纹。此外，“鹧鸪斑”釉在盏的口沿部位有明显脱口，下部呈垂釉现象;而“油滴”釉就没有这种现象，口不脱，底不垂。
建盏油滴有灰色→褐色→银白色→银蓝色→金**→彩色，这个次序能体现出烧制难度与美感的统一。其烧制难度区别很大。无法用数字来描述。
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柿红釉
柿红釉是建盏釉面的一个品种因为烧造出来的釉面颜色和柿子成熟后的红色类似，所以取名为柿红釉建盏。柿红釉是建盏的高温产品,很适合喝茶特别是岩茶、普洱茶，盏越养越漂亮柿红釉釉面光泽不强，红褐色釉面深红色加晶点。窑温太高,斑纹析出太多、太密，掩盖了釉的底色,或是还原不足又或者是坯中氧化铁含量过低，都会出现这样的品种。
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茶叶末釉
茶叶末釉是建盏釉面的一个品种。一般为青色或绿色，常伴有冰裂纹，茶末釉的颜色越绿越清澈，玻化程度高有冰裂纹品质就越好，价格也越高。
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灰皮釉
灰皮釉是建盏窑变釉的一个品种，釉面一般为灰色或深灰色。施釉较均匀，釉面有突出状，在泛灰色的釉内有一层薄薄的黑色。当然还有一些灰白釉、龟裂釉、酱釉、彩虹斑、异毫盏
5 简单四招轻松辨别真假建盏
真假建盏其实业界早有定论，无铁胎非建盏！这是检验真假建盏的重要标准之一，也是最核心的。
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⑴建盏的底胎颜色一般为暗黑色或灰黑色，不仅是外胎，内胎也黑色。
⑵放桌子上后，拿筷子敲打建盏有类似金属碰撞的声音。
⑶胎底粗糙，建盏才能达到既透气又保温的效果。
⑷胎土只能取自福建省建阳水吉一带。
现在市场上的一些建盏，胎的颜色很浅，失去了建盏的精髓。大部分胎底使用了化妆土，胎底黑色内胎并不黑，是其他颜色。在茶城、展会上，人们经常会看到一些建盏，斑纹与建阳建盏看上去没有有很大差别，而且价格相当便宜，类似这样的建盏就值得注意了！它可能是其他地方生产的，并不是产自建阳！
这类建盏没有建盏特有的原材料，而是用其他土壤并且添加了一些其他原料和元素，而不是用建阳当地的原矿土和原矿釉烧制的，可能用了一段时间后会褪色，没有光泽感。也就是说，这些都是假建盏！
6 选购建盏的四大技巧
选购建盏的方法有很多，从下面四个方面入手，轻松可以挑选出您喜欢的建盏。
1 看器型
对于一件建盏精品来说，一定要满足没有明显变形，表面不开裂，无气泡，针眼少这几个条件。
同时还要仔细观察器型是否周正，可以将建盏倒扣到表面平整的桌子上，观察其盏口和桌面是否有间隙，如果会左右晃动，则说明变形严重。
2 、看斑纹
如果要购买兔毫盏的话，可以依照宋徽宗提出的“ 盏色贵青黑，玉毫条达者为上”这一标准进行选购。也就是说，好的兔毫盏斑纹的底色应该是青黑色，即黑中带青，而不是那种“死黑”色。兔毫斑纹要尽量长一些，分布不稀不紧且具有三维立体效果，尤其是兔毫能够从盏口延伸至盏底者为最佳。而如果要购买油滴盏的话，最好是选购那些油滴斑放清所可见、斑点大小不一，盏内外斑点分布均匀饱满，且有些是独立的斑点，而不是斑点模糊一片的。
3 、看胎质
建盏最大的特点表现在胎体就是“铁胎”。铁胎的特征是: 胎体厚重，胎底粗糙，才能达到既透气又保温的效果，颜色一般为暗黑色或灰黑色，叩之有类似金属碰撞的声音。特别值得一提的是，这样的胎土只能取自福建省建阳水吉一带，这也是为什么全世界喜欢研制建盏的陶艺家都要使用建阳水吉的胎土。
4 、看釉料
好的建盏必须使用建阳当地的釉料。有时看到一些斑纹粗大且十分炫目的“建盏”，就不是用建阳当地产的原矿土和原矿釉烧制的。由于每一位工艺师都不会把自己的釉料配方公布出来，所以要了解釉料是否添加了非矿物原料也是件比较难的事情。
所以建议定要通过正规的渠道购买建盏，详细了解所要购买的建盏是出自哪位工艺师之手，盏上有没有工艺师的落款或者证明也值得注意。此外，购买建盏时还要有“容忍的心态”，要能够欣赏其中的“残缺美”。
建盏的成品率比较低，想要一件在各个方面都非常完美的建盏是十分难得的。
7 建盏真的有毒吗？
建盏表面有很强的金属感，敲击有金属声音，第一想到的是会不会不卫生？是否有毒物质在里面？喝茶会不会对身体有害？相信很多人也会和我一样有这样的疑问。
有人非议建盏有毒，这是谣言。有毒无毒主要从两方面看，一个是陶瓷原料，一个是烧成。
真正建盏必须是建阳坯土、建阳原矿釉。泥料釉料是否安全，还看烧成温度，高温瓷优于中温瓷和低温瓷。高温一般指 1280 摄氏度到 1350 摄氏度。建盏是在这样的温度烧制而成的，有害物质都消失转化了。
真正建盏是铁系高温自然结晶体，斑纹一次自然形成，没有任何人工合成色釉，不是色釉彩绘，也不是二次上釉二次烧制。
建盏被列为非物质文化遗产，也是祖先留给我们最宝贵的财富，在建阳当地收到政府的大力支持，也是当地的经济支柱产业，并在全国多个地区都有建盏协会，截止目前，当地建盏协会和有关部门送检建盏样品 80 多批次无一存在安全问题。
所以高温瓷器建盏和玻璃器皿是一样是安全的，大家可以放心使用。
8 宋人是怎么用建盏 “斗茶 ”
中国是茶的故乡，更是瓷的国度。茶文化和瓷文化相互辉映、不可分割的唯一代表物就是建盏。
我国的饮茶习俗在唐代中期已蔚然成风，并开启品饮艺术的先河，但饮茶的方式主要是煮茶法，先烧水煮茶，然后将煮好的茶用瓢向茶盏分茶。饮茶时要将鲜白的茶沫，咸香的茶汤和柔嫩的茶末一起喝下去。到了宋代，饮茶方式改成了点茶法，其比煮茶更讲究。宋代的点茶用的也是团饼茶，先将茶饼碾碎成粉末，再用茶罗筛过，茶粉越细越好。接着候汤（烧水），用沸水冲洗后，将适量的茶粉放入茶盏，先少倒点开水，将茶粉调匀，称调膏。再从四边注入沸水点茶，边注水边用茶筅击拂成悬浮液，汤花色白，在盏边无水痕为佳品。然后将有茶末的茶汤一起喝下。
用点茶的方法来比赛茶和茶汤的质量，称为“斗茶”，又称为“茗战”。钟情书画、茶道艺术的皇帝宋徽宗赵佶在他的《大观茶论》中写道：“点茶之色，以纯白为上真，青白为次，灰白次之，黄白又次之”。关于斗茶的标准，蔡襄在《茶录》中是这样表述过：“视其面色鲜白，著盏无水痕为绝佳，建安斗试，以水痕先者为负，耐久者为胜，故较胜负之说，曰“相去一水两水”。也就是说先看汤色以纯白如乳为上，其次看茶汤，茶汤的表面泛起的“汤花”，能较长时间凝住茶盏内壁不动为胜，俗称“咬盏”，汤花散退较快，先出现水痕的为负，俗称“云脚涣散”。水痕出现的地方在茶盏内壁与茶汤相接处。宋代茗战以三战二胜决出胜负。所以在当时受到了上至皇帝将相、达官贵人、文人雅士下至市井平民、浮浪哥儿的广泛青睐。
斗茶不仅仅是决出茶的品质优劣，实质上是一种追求精神愉悦的艺术茶事活动。在斗茶不断向更高境界推进过程中，茶叶、茶具的品质也需不断提高，才能适应需求。当斗茶风靡朝野达到登峰造极之时，必须是有极高艺术品位的茶盏才能与茶家的审美心境契合。所以建盏的发展与斗茶息息相关且相辅相成。
建盏黑釉的单纯与窑变的纷繁形成对比，其背后蕴藏的是一种和谐自然、朴素玄妙的审美情趣，是雅与俗、巧与拙双重艺术性的成功表现。建盏这种简素古朴之美与生俱来就和禅意的境界有着一种天生的默契。
建盏和茶在宋代的文人生活里一日不可缺，在许多的诗词作品中都有描述。
宋徽宗在他的《宫词》中赞曰：“兔毫连盏烹之液，能解红颜入醉乡。”北宋名臣蔡襄《北苑十咏-试茶》中咏道：“兔毫紫瓯新，蟹眼清泉煮，雾冻作成花，云闲未垂缕。”
苏东坡《宋南屏谦师》诗曰；“道人晓出南屏山，来试点茶三昧手，忽惊午盏兔毫斑，打作春翁鹅儿酒。”
北宋范仲淹《和章岷从事斗茶歌》一诗曰；“金黄碾畔绿尘飞，紫玉瓯心雪涛起，斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮，斗茶香兮薄兰芷。”
著名诗人杨万里在《陈蹇叔郎中出闽别送新茶》诗中写道：“鹧鸪碗面云萦字，兔毫瓯心雪作鸿。不待清风生两液，清风先向舌端生。
建盏在宋代虽然盛极一时，但物极必反，元明之后，由于中国饮茶方式的改变和文化趣味的转向，建盏开始衰落，淡出国人的视野，还被称为“最不堪用之物”。究其原因有人认为宋人品茗玩盏，听琴赏画，导致靖康之耻，把国家都给玩没了，也就有了爱之深者必恨之切的说法。
近几年来，我国社会稳定，经济发展，人民生活水平日益提高。爱好茶文化的人也越来越多。古玩市场的兴起，建盏也从给鸡喂食的碗变成了收藏界把玩的新宠。由著名演员主持人王刚主持的《收藏天下》有一档关于茶文化和建盏的节目，里面的真品专家给的价格不菲。现在建盏的制作工艺属于非物质文化遗产，市场上新烧的建盏品相相当不错，受到了消费者的欢迎和认可。如果我们恢复了宋代的点茶技艺，在热爱茶文化的人当中加以推广，必定会给爱茶者带来感官与精神的双重愉悦。
9 建盏喝茶有哪些神奇好处？
建盏具有养生保健的功能
因为建盏的胎釉中含有二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁、氧化钙等化学成分，所以建盏的高含铁量在使用过程中能不断的释放二价铁离子，又能吸附水中的氯离子，很容易被人体吸收，从而增加血红蛋白的载体及红细胞的功能执行。可预防贫血、高血压，能调节人体中枢神经，达到舒缓的作用。并且对平衡内分泌系统也有功效，可将细菌吸附，并将细菌赖以生存的酶活性抑制的逆转和氧达到杀菌的效果。
保温蓄热、提升口感的功能
用建盏喝茶，可以长时间保温蓄热并提高茶汤的碱性，茶水质会变得柔软甘甜，激发和提升茶的香气，保证了茶水的口感更佳，很多盏友说，用建盏盛白酒、啤酒、红酒、白开水、矿泉水、咖啡等液体饮料，其口感亦更加甘纯美味。
10 掌握三招轻松养出七彩建盏的秘诀
养盏其实很简单，总结以下三点：
一、 挑选适合养的盏
二、 适合养盏的茶
三、 养盏的方法
不是所有的盏都能养，但是，好盏必须好养
养盏与紫砂壶一样，最好用不同的茶，养不同的盏，或用茶汤颜色相近的茶，养一个盏。用岩茶养出七彩的盏，若喝了几次绿茶，很快会暗淡哑光。生普洱与熟普洱也是如此。简单来说，茶汤颜色的颜色相差太大，不可以共用一个盏。而熟普，武夷岩茶，红茶，是可以共用一个的。
如何挑选一枚适合养的盏？
中华文化，历来讲究“度”，而一枚适合养的建盏，玻化必须适度，玻化太弱，烧干了的盏（如下图），无法养出七彩，甚至养久了会呈现铁锈色，腐蚀色，即使无暇，也不建议购买。
建盏入门知识一看就懂
而强玻化的盏得分玻化油滴与玻化兔毫，玻化油滴（鹧鸪斑）好养，出彩也快，但有个缺点。
1、容易茶垢挂圈不均匀（如下图）
2、七彩后的包浆很容易洗掉（因为玻化的镜面不吸收茶汤）
不过养玻化盏也有技巧
1、喝茶时千万别让茶汤在杯内时间太久，久了茶汤水面就会茶垢挂圈。
2、喝完茶用清水冲洗一次，冲洗干净茶汤，千万别擦。
而上图这种玻化的兔毫盏则是比较难养的，没有个一年半载是很难有变化的。因此，挑选建盏第一要诀，应该是看釉面。一枚适合养的盏，最好是玻化恰到好处，有明显结晶，手感能感受到釉面的不平整，手机放大看能够有结晶体，非光滑的。（什么是结晶？类似下图）
观之已养成七彩的建盏，放大细看，七彩色皆在结晶体中，如下图
适合养盏的茶
有人说：“必须用武夷岩茶，因为武夷岩茶长在岩石上，含有丰富的矿物质，能够更好与盏结合。”武夷岩茶最好的正岩茶，有几个长在岩石上？普通的，大部分都是泥巴的山场，哪里有那么多钾钙钠镁铝矿物质？
岩茶适合养盏，其橙红色的汤色，汤色深的茶，附着在结晶体易形成深色薄膜稳定的包浆有了，七彩就有了。因此许多人养盏，用熟普洱，茯茶，黑茶，凤凰单丛，绿茶 等等都是可以的，但是武夷岩茶，红茶还是最好养盏的茶。为何？熟普或者黑茶茶汤太浓，容易有茶垢，而绿茶，汤色太浅，包浆慢，养的就慢。而武夷岩茶与红茶，茶汤的浓淡，汤色最适中，尤其是足火的武夷岩茶或者陈年岩茶，茶汤酒红色，浓淡适中。
如何养盏
1、新盏类似于紫砂壶，先开盏，用武夷岩茶或者熟普等橙色茶汤的茶水煮沸，小火沸腾慢炖，越久越好。（曾经有个客户的盏一直没养出七彩光，后他自己试验，在茶汤中煮了 2次，每次 1 小时，晾干即刻出现七彩） 煮沸时会发现的盏的釉面冒出许多小气泡，这时盏已经在与茶汤交融，气孔放出气体，吸入茶汤，同时可以去除“铁味”。
2、如何使用？ 喝茶，喝完倒，倒完喝，结束了用清水冲洗，倒扣，自然晾干，几乎不洗。
若被外人用了需要消毒怎么办？很简单，继续像开盏一样用，沸腾的茶水煮，既养盏，又消毒。
3、养盏变化的过程：
养盏变化有过渡期，先是金色，金色再变七彩，一枚适合养的盏，第一特点就是挂金极其快，喝一下午就能有金色。各位首次养盏，别看到喝了几天褪色，就说是生锈了，这只是过渡期而已。
下图是一位盏友记录的养盏变化过程。
4、谨记！养盏不是泡在茶汤中就可以，那样永远养不成。
已养出七彩的作品欣赏
怎么样，是不是很漂亮，玩盏是一种享受，是一种赏心悦目之美感，也是一种文化的追求。关于养盏的方法，每位盏友都有自己独特的方法，也许你有更好的养盏方法，也可以和泽缘建盏一起交流学习。
1、自强不息怀壮志，厚德载物携梦行。
2、自古风流归志士；从来事业属良贤
3、祝侄女：大学生活开心快乐，学业一帆风顺！
4、祝学业有成，前程似锦！ 芝麻开花，节节高升。
5、祝学xx一帆风顺，二龙戏珠，三阳开泰，四季发财，五福临门，六六大顺，七星捧月，八面春风！
6、祝学xx：所有的希望都能如愿，所有的梦想都能实现，所有的等候都能出现，所有的付出都能兑现！
7、祝贺祝贺!小鬼考上大学，做叔叔的封你个大红包，希望你以后不负众望，来个出国留学!
8、长江后浪推前浪，盛世前贤让后贤。
9、绽蕾花树株株秀； 破土春笋节节高。
10、在新的人生征途上，我们也真诚地祝福他：用自己的智慧，用自己的勤奋，用自己的执着，再创佳绩，再创辉煌！
11、园内桃李年年秀；校中红花朵朵香。
12、有人说：“ 人人都可以成为自己的幸运的建筑师。 ” 愿我们在走向生活的道路上，用自己的双手建造幸运的大厦。 快乐需要分享，快快行动吧 。
13、有理想就有了动力，有理想就有了灵魂，有理想就有了活力，有理想就有了羽翼。大学，理想的天堂，愿你进入大学，酝酿理想，振翅飞翔，创造奇迹。
14、一年之计春为早，千里征程志在先。
15、兴华时有凌云志，报国常怀赤子心。
建盏是出产于福建省南平市建阳区的特产，它既是一种独具特色的茶具，同时是文玩和收藏品。它的工艺特别讲究烧制的功夫，靠着胎质和釉质中的铁相互反应，形成随机性极大的斑纹。可以说，每一只建盏都是独一无二的，这也使得很多入门不久的朋友对建盏的选择莫衷一是，甚至走入误区，购买了一些价值不高、工艺不正宗的建盏。在选择建盏时，应当从以下几个方面入手来选择。
一、看胎质建盏用材最基本的条件就是铁胎加铁釉，这并不是一种简单的墨守成规，而是由建盏烧制原理决定的。
建盏用的胎土含铁量较高，所以被称为“铁胎”。必须要有胎土中的铁加上铁系结晶釉，在超过一千多度的高温下充分反应，才能形成建盏独特的斑纹。
铁胎的特点是截面颜色深、手感厚重坚硬，敲起来有金属的声音。最符合要求的胎土仅有建阳水吉一带才出产，因此制作建盏的陶艺家都去水吉购买胎土。
二、看釉质由于胎土中含铁量高，又经历了高温开裂，因此建盏烧制的成功率并不算高，很容易出现变形、开裂之类的瑕疵。
观察一只建盏的时候，首先要确认它的器形没有出现变形扭曲——把建盏倒扣在平整的玻璃上，轻轻施力从各个方向按压，好的建盏不会发生晃动；而一旦出现偏移，说明这只盏的口已经不平了。
其次再观察釉面，看是否有粘窑、鼓包、沙眼、釉色不匀等瑕疵。在瑕疵不大的前提下，选择什么斑纹就完全是个人爱好问题了：乌金盏以黑色浑厚为好，可以有低调的银毫，但不能有太多杂质；兔毫盏的毫丝要直、纹理清晰，最好能从盏口一直延伸到盏底；鹧鸪斑则要求斑纹立体、有金属光泽，并且排布错落有致。
有的盏斑纹颜色特别炫目夸张，但却有可能是添加了其他材料、或者低温烧制出来的，需要仔细鉴别。
三、看定位建盏的价格区间相当宽泛，有家庭自用的茶盏，也有专供收藏的工艺盏，其价格显然会有区别，一些带有底款的名家之作，价格就可能更高。在购买之前最好先想好自己购买建盏的定位是什么，再进行选择决定。
假设购盏是为了送人等礼仪用途，最好先了解受赠人对建盏是否有个人偏好，这样更容易送出最合适的礼物。
