龙眼酥的介绍

2023-12-05 08:33:12 领导 0 84

龙眼酥的介绍,第1张

龙眼酥的介绍
导读：龙眼酥是四川眉山汉族传统名点之一。状似龙眼，底部圆实，表面千层重叠，造型美观精致，醇香可口，入口化渣。龙眼酥是北宋著名文学家苏东坡故居地的眉山生产的一种传统名特产品。它以其色、香味、形俱付佳处领先地位，龙眼酥造型逼真、螺纹酥皮清晰，油润浓香

龙眼酥是四川眉山汉族传统名点之一。状似龙眼，底部圆实，表面千层重叠，造型美观精致，醇香可口，入口化渣。龙眼酥是北宋著名文学家苏东坡故居地的眉山生产的一种传统名特产品。它以其色、香味、形俱付佳处领先地位，龙眼酥造型逼真、螺纹酥皮清晰，油润浓香，细腻爽口等特点，赴马来西亚参加92亚洲食品展，连续三次荣获嘉州人民喜爱产品称号

龙眼酥是四川眉山地方传统名点之一。状似龙眼，底部圆实，表面千层重叠，造型美观精致，醇香可口，入口化渣。

龙眼酥是北宋著名文学家苏东坡故居地的眉山生产的一种传统名特产品。它以其色、香味、形俱付佳处领先地位，龙眼酥造型逼真、螺纹酥皮清晰，油润浓香，细腻爽口等特点，赴马来西亚参加92亚洲食品展，连续三次荣获嘉州人民喜爱产品称号

制作材料

精面粉500克，白糖200克，芝麻30克，芝麻酱25克，蜜樱桃10颗，熟猪油250克，熟面粉、菜籽油各适量。

制作流程

1将芝麻筛后洗净，放入锅中炒熟炒香，放在案板上擀成细末，与白糖、芝麻酱、熟面粉、熟猪油100克一起揉匀，分成20份馅料。蜜樱桃用刀片成两半。

2取250克面粉加入120克熟猪油揉匀成油酥面团，再用250克面粉加30克熟猪油、90克清水和成油水面团，把油酥面团包入油水面之中，按扁，用擀面杖擀成牛舌形，对折后再擀成薄面皮，由外向内卷成圆筒，用刀切成20个面剂。

3每个面剂竖立按成酥纹在上的圆皮，包入馅料，封口朝下，制成半圆的窝形，中间用手指按成凹形即成饼坯。

4饼坯放入三成热的油锅中，浸炸起酥至熟，取出沥净油，装入盘内，每个凹形中放入一半蜜樱桃即成。

采用精制面粉和剥皮芝麻酱、上等精炼油、优质白砂糖等精细材料，科学配方，人工包心成型，具有呈圆形，乳白色，无斑点，酥皮层次均匀，螺纺卷曲清晰，形似龙眼、入口化渣、甜淡适中，油而不腻等特点，是老年体弱、幼儿生长、探视病人、馈赠亲友、老幼皆宜的营养佳品。

四川省眉山市东坡区正西街。根据查询百度地图显示，眉山兰氏龙眼酥专卖店地址是四川省眉山市东坡区正西街。龙眼酥是四川眉山地方传统名点之一，状似龙眼，底部圆实，表面千层重叠，造型美观精致，醇香可口，入口化渣。

用料

馅心材料

干龙眼肉 200g

枸杞子 30g

红枣 45g

红糖 50g

郎姆酒 2匙

酥皮材料

低筋面粉 220g

奶粉 20g

糖粉bai 70g

起酥酥粉 1g

黄油 150g

牛奶 20g

鸡蛋 1个

食盐 1茶匙

步骤 1

首先我们来准备馅心，红枣去核切碎，枸杞子对半切，龙眼干大略的切成小块，所有材料混合红砂糖，加入郎姆酒，搅拌均匀，密封容器腌渍起来。

步骤 2

接下来是酥皮部分，黄油软化至室温，将酥皮用到的粉类材料一起过筛，鸡蛋牛奶食盐混合备用。

步骤 3

将准备好的粉筑成粉墙，软化的黄油放在中间，用刮板一边将粉往中间推，一边用手按压。

步骤 4

黄油与粉类混合均匀后加入蛋奶液，依然用边铲边边压的方式混合，直至材料成团状，然后用手推揉到面团略微粘手为止，密封静置30分钟。

步骤 5

将面团分为四份，约130g一个，在手上摊开成椭圆形，包入80g馅心，整理成长条形，放入长方形烤模压成方块状。

步骤 6

烤箱预热至200度，置于中层下火烤10分钟，再上下火10分钟即可。

步骤 7

趁热脱模，冷却后切片食用。

小贴士

1，郎姆酒可以换成少量米酒。

2，馅料可随意更换成各类干果和果脯蜜饯。干果的处理方法是先烘焙出香味，再切碎，和砂糖一起加上黄油或猪油搅拌成略硬的块状。

3，如果手边没有方形的模具，可以找个大小适中的方形纸盒，垫好锡纸，压好形状后脱模去烤。

制作材料

精面粉500克，白糖200克，芝麻30克，芝麻酱25克，蜜樱桃10颗，熟猪油250克，熟面粉、菜籽油各适量。

制作流程

1将芝麻筛后洗净，放入锅中炒熟炒香，放在案板上擀成细末，与白糖、芝麻酱、熟面粉、熟猪油100克一起揉匀，分成20份馅料。蜜樱桃用刀片成两半。

3每个面剂竖立按成酥纹在上的圆皮，包入馅料，封口朝下，制成半圆的窝形，中间用手指按成凹形即成饼坯。

4饼坯放入三成热的油锅中，浸炸起酥至熟，取出沥净油，装入盘内，每个凹形中放入一半蜜樱桃即成。

眉山是个历史文化悠久的城市，你知道哪些眉山的美食小吃？

眉山市是四川省的地级市，其历史文化悠久，有着众多文物古迹，是个旅游的好去处。除了以上这些之外，眉山有众多美食味道很是特别，到了眉山的朋友值得一尝，下面给大家分享一下到了眉山有哪些美食不容错过。

1、东坡肘子

一代大文豪苏东坡在眉山待过很长一段时间，他非常喜欢吃肘子，做出来的肘子相当有味道。慢慢地这种做法传了下来，形成了现在眉山的这道名菜：东坡肘子。眉山的东坡肘子制作，比苏东坡的做法有较大的改进：首先在选料上，只选猪蹄膀，洗净后放入清水中炖，炖至八分火色，将肘子捞起来，再上蒸笼蒸。经两次脱脂后，肘子已达肥而不腻，粑而不烂的境地。

2、彭山甜皮鸭

甜皮鸭是眉山彭山区的特色美食，在当地很受欢迎，外地来眉山的朋友也喜欢带上一只甜皮鸭送人。_砩教鹌ぱ佳∮媒盗甘撤叛磷醒迹_峡季浚捎么彻ひ站贫桑蠛炝痢⑷肟谙烫稹⒎识荒濉⒒匚队瞥ぃ钍苋嗣堑南舶

3、丹棱椒麻鸡

椒麻鸡是眉山丹棱县的特色美味，最有名的椒麻鸡是位于人民路的刘鸡肉，他家的鸡肉有红油和藤椒油两种口味，两者都色泽鲜艳，味道很棒，让人垂诞欲滴，忍不住大朵快颐。

4、仁寿干巴牛肉

干巴牛肉是眉山仁寿县的著名特产，选取优质鲜牛肉和上等辅料，采用历代名师配方之精华精制而成。成品油润泛红，香脆化渣，麻辣爽口，具有芬香浓郁，纯正醇厚，余味悠长之独特风格，被称为巴蜀一绝，深受人们的喜爱。

5、眉山龙眼酥

龙眼酥是眉山的特产之一，也是当地过节馈赠亲友的礼品之一。龙眼酥制作简单，味道鲜美，口感油润酥脆，入口即化，细腻爽口，营养丰富，是一道不错的地方糕点。

6、仁寿黑龙滩全鱼席

黑龙滩全鱼席是眉山仁寿县的著名美食，在整个眉山地区都非常有名。取材于黑龙滩水库的天然野生鱼为原材料，经过拌、炒、烧、焖、炸、蒸等烹饪手段，所做出来的鱼美食鲜嫩、爽滑、甘美，特别是鱼豆花、鱼头火锅更是远近闻名。

以上6道眉州美食味道都很不错，到眉州的朋友一定要找找尝尝。眉州的美食还有很多，欢迎大家留言补充。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

四川眉山旅游景点有哪些

柳江古镇，黑龙滩景区，三苏祠，眉山瓦屋山国家森林公园，仁寿城市湿地公园等；四川眉山是我国七大美食城之一，我国优秀旅游城市，非常值得一去旅游。

其中柳江古镇，整体比较古朴，古镇最热闹的便是江的两岸，古榕树是天然的遮阳伞，石板上都长满了青苔，古镇临江的餐馆很多，对岸有在水里就餐的餐馆，还有烧烤，山清水秀、幽静雅致、石板是清的，各式各样的石板被自然的拼放在了一起。

眉山的注意事项和重点须知：

黑龙滩，被誉为“川西第一海”，是一座人工湖泊，是水库，风景宜人，湖水清澈，岛屿星棋罗布，各有特色!到黑龙滩当然得吃鱼，人多全鱼宴，回味无穷，风景秀丽，空气清新，落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色。

三苏祠，景区里边的环境很好，感觉跟江南园林的风格很像，绿色植物很多，虽然建筑基本是清代和现代的，真正三苏的东西不多，但是曾经他们生活在这里，他们留下的，彪炳千古，一门父子三词客，千古文章四大家。

——四川

眉山的景区，你去过几个？哪些最好玩？

眉山的景区，我去过的地方有：

眉山市——瓦屋山。瓦屋山位于眉山市洪雅县境内，距成都180公里左右，从山脚下看瓦屋山，就像一张巨大的方桌形状。瓦屋山由雅女湖、金花桥、双洞溪、鸳鸯池等景点组成，是全国重点生态旅游景区，全国森林公园十大标兵单位。

眉山玩，发现了一个新景点，相对于人气很高的东坡印象水街，我更偏爱人少小众的目的地，这里是中国长寿巨星彭祖的故乡，不仅有世界现存罕见的一座齐山双佛，还能深度体验千年养身生活方式，从此周末出游又可以多一个选择啦！

齐山双佛，是唐代凿于悬崖上的两尊大佛，高与山齐，双佛的设计及其规模在国内实属罕见，其高度在世界大佛中名列第八，是珍贵的历史文物和宗教文化艺术品，具有十分丰富的文化内涵和观赏价值。双佛面向江口镇和岷江，保佑水运平安，人民安乐。据有关研究和考查，双佛比乐山大佛早建，坐佛为乐山大佛之最接近蓝本。

眉山其他好去处还有：瓦屋山、仙女湖、柳江古镇、东坡水街、三苏祠、中岩风景区、远景楼。眉山美食：东坡肘子、钵钵鸡、彭山甜皮鸭、丹棱冻粑、红糖软粑、龙眼酥

我个人觉得最好玩的是眉山黄龙溪谷一一春日户外嘉年华迟日江山丽，春风花草香。成都迎来了最美的季节之一，春；阳光，绿地，清风，这里是黄龙溪谷高尔夫球场；帐篷，烧烤，星空，这里有一场春日露营嘉年华；鲜花，长裙，淑女，这里是几何几花艺带来的视觉盛宴。

总的来说，眉山是我非常喜欢的一个旅游景点，也有两个网红打卡点一是眉山水街，二是洪雅瓦屋山，值得一游！

你好！希望我的回答能让你满意！

眉山市的特产挺多的，下面我为你介绍几种。

1、东坡肘子：东坡肘子是苏东坡制作的传统名菜。

它有肥而不腻、粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳，“东坡肘子”汤汁乳白，雪豆粉白，猪肘肥软适口，原汁原味，香气四溢，配酱油碟蘸食，滋味尤佳。

有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它可列入世界名菜。

2、龙眼酥：状似龙眼，底部圆实，表面千层重叠，造型美观精致，醇香可口，入口化渣，是眉山传统食品之一。

龙眼酥是北宋著名文学家苏东坡故居地的眉山生产的一种传统名特产品。

它以其色、香味、形俱付佳处领先地位，龙眼酥造型逼真、螺纹酥皮清晰，油润浓香，细腻爽口等特点，赴马来西亚参加92亚洲食品展，连续三次荣获嘉州人民喜爱产品称号　该产品采用精制面粉和剥皮芝麻酱、上等精炼油、优质白砂糖等精细材料，科学配方，人工包心成型，具有呈圆形，乳白色，无斑点，酥皮层次均匀，螺纺卷曲清晰，形似龙眼、入口化渣、甜淡适中，油而不腻等特点，是老年体弱、幼儿生长、探视病人、馈赠亲友、老幼皆宜的营养佳品。

3、脐橙：脐橙品质优良、无籽多汁、色泽鲜艳，脐橙含有大量维生素C和胡萝卜素，有助于抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂，降低患心脏病的可能，预防胆囊疾病。

4、干巴牛肉：干巴牛肉是仁寿汪洋镇的土特名产，已有三百多年历史，始创于清代乾隆年间，是清代宫廷贡品。

它按照严格的标准选取的优质鲜牛肉经过腌烤炒数道工序制作的麻辣牛肉干，油润泛红，条粒成型，食香化渣，麻辣爽口，南北风味、老少适宜，具有芬香浓郁，纯正醇厚，余味悠长之独特风格。

实为居家，旅游，馈赠亲友、休闲食用之佳品，被称为巴蜀一绝，是四川省名优特色产品。

5、甜皮鸭：彭山甜皮鸭，乐山人称“卤鸭子”，是四川彭山县的著名美食，沿用的是清朝御膳工艺。

由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。

6、峨山茶：老峨山茶文化源远流长，其种茶历史有2000多年，据《名山县志》记载，茶祖吴理真自老峨山移植七株仙茶栽种于蒙顶山。

古石碑记有唐太宗李世民爱喝老峨山茶，要求地方官进贡皇室，由是老峨山仙茶之美名传天下。

明朝时，老峨山茶是蜀王府专用茶，蜀和王曾亲自带人前来老峨山修葺贡茶行道。

直至清末，老峨山茶尚为皇室贡品。

峨山仙茶的历史始自唐朝末年，丹棱县著名诗僧可朋非常喜爱老峨山仙茶，常与老峨山天目寺启德法师长期品茗论禅、精研茶道，从而开创了老峨山禅茶之先河。

自此，老峨山禅茶技艺代代相传，内容也日渐丰富。