公务接待餐桌礼仪常识
导读：　公务接待工作是办公室工作的重要组成部分，是为经济建设服务的，它是一个地方、一个部门、一个单位的“门面”和“窗口”。它与办公室其他工作一样，都非常重要。因此，接待工作尤为重要。究竟怎样才能圆满完成好每次的接待任务，我整理了“公务接待餐桌礼仪

　公务接待工作是办公室工作的重要组成部分，是为经济建设服务的，它是一个地方、一个部门、一个单位的“门面”和“窗口”。它与办公室其他工作一样，都非常重要。因此，接待工作尤为重要。究竟怎样才能圆满完成好每次的接待任务，我整理了“公务接待餐桌礼仪常识”仅供参考，希望能帮助到大家！

篇一：公务接待餐桌礼仪常识

　接待领导用餐礼仪常识

　座次总的来讲，座次是以“尚左尊东”、“面朝大门”为尊。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右两边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，则正对大门一侧的右位为主客；如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。若为大宴，桌与桌间的排列讲究为首席居前居中，左边依次 2、4、6 席，右边为 3、5、7 席，根据主客身份、地位、亲疏分坐。

　主人应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座；被邀请者则听从东道主安排入座。

　一般来说，如果你的老板出席，应该将老板引至主座，然后请客户最高级别的坐在主座左侧位置，除非这次招待对象的领导级别非常高。　

   　点菜点菜后，可以请示 “ 我点了菜，不知道是否合几位的口味 ”，“ 要不要再来点其它的什么 ” 等等。

　如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，需要担心预算的问题，若要控制预算，则需要多做饭前功课。选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果老板在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富而让他 / 她来点菜，除非是他 / 她主动要求。否则，他会觉得不够体面。

　如果是赴宴者，点菜时则不应太过主动，而是让主人来点菜。如果对方盛情要求，可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。并且记得征询一下桌上人的意见，“有没有哪些是不吃的？” 或是 “比较喜欢吃什么？” 让大家感觉被照顾到了。

　点菜时，一定要心中有数，可根据以下三个规则：

　一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

　二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

　三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在 50 元到 80 元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。　

   还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得小家子气，客户也会觉得不自在。

　点菜后，可以请示 “ 我点了菜，不知道是否合几位的口味 ”，“ 要不要再来点其它的什么 ” 等等。

　吃菜中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。

　中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

　客人入席后，不要立即动手取食，而应待主人举杯示意开始时，客人才能开始，不能喧宾夺主。用餐时要注意文明礼貌。夹菜时，应等菜肴转到自己面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。要是等别人给自己夹菜，就只能饿肚子。

　夹菜后，细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。如果大块往嘴里塞，狼吞虎咽，会给人留下贪婪的印象。就餐时不要挑食，或是只盯住自己喜欢的莱吃，或是急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响，或发出不必要的声音，如喝汤时 “ 咕噜咕噜 ”，吃菜时嘴里 “叭叭” 作响，都是粗俗的表现。

　用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

　喝酒俗话说，酒是越喝越厚，但酒桌上也有很多学问，以下总结了一些酒桌上的小细节：

　一：领导相互喝完后才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

　二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

　三：敬酒时，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量、对方喝酒态度，切不可比对方喝得少。如果碰杯，一句 ＂ 我喝完，你随意 ＂，方显大度。

　四：多给领导或客户添酒，但不要瞎给领导代酒，除非领导或客户明确表示想找人代，并且代酒时要表现出是自己想喝而不是为了给领导代酒而喝酒。如果领导不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导的人拦下。

　五：端起酒杯 （ 啤酒杯 ） ，右手扼杯，左手垫杯底，自己的杯子永远低于别人。如果是领导，则不要放太低，给别人留点空间。

　六：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

　七：碰杯、敬酒、需要有说词。这样有举杯的理由。

　八：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了。

　九：假如遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，自拿自添。

　十：关于敬酒的礼节：

       一是主人敬主宾；

       二是陪客敬主宾；

       三是主宾回敬；

       四是陪客互敬。记住：做客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。

　倒茶倒茶的学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。

　首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免会沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手。

　其次，茶水要适量。先说茶叶，量要适当。茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，冲出的茶淡而无味。如果客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，则按客人的口胃放置。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，一不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很尴尬。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会让人觉得是在装模作样，不是诚心实意。

　再次，端茶要得法。中国倒茶的传统是双手奉茶。双手端茶时也要注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。

　最后说到添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了，可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，亲自来添则更好。添茶时先给上司和客户添茶，最后给自己添。

　离席一般酒会和茶会的时间很长，大约都在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧就需要了解。

　常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得直跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的人一一告别，只需悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。

　中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。和主人打过招呼后，应该马上就走，不要拉着主人聊个没完。占用主人太多时间，会造成他 （ 她 ） 在其他客人面前失礼。

　有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问所认识的人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被他这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解。因此，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。

篇二：公务接待餐桌礼仪常识

　吃不仅是人的生理需要，还是一种文化行为。因此，深刻理解吃的心理性、社会性，对于塑造完美的餐饮接待礼仪，提高接待部门的餐饮接待水平，有着十分重要的意义。

　餐饮接待礼仪，不仅体现在来宾席次、座次的安排上，整个餐饮接待活动中的各个环节、各个方面，都有一定的礼仪要求。尤其是宴请，更加重视礼仪。中国在先秦时期即将各种宴会通称为“礼”。在《仪礼》中就记载有士冠礼、士昏礼、士相见礼、乡饮酒礼、乡射礼、宴礼、大射礼、聘礼、公食大夫礼等。这些不同的“礼”对宴会的仪式和内容都各有详细的规定。例如，一次“乡饮酒礼”，从谋宾、戒宾、陈设、速宾到迎宾、拜赐等就有24项程序，筵席的规格、档次，饮食品种，乃至馔肴在筵席上的陈列方式等，也有一定的礼数，参与者必须熟知和践行方能无过。今天的宴会礼仪，自然不像古代那样复杂烦琐，但宴会仍然是各种交际接待活动中普遍为人们所重视的正式、隆重的形式之一。

　在接待工作中，要坚持正确健康导向，坚持热情、节俭、务实接待，反对铺张浪费，弘扬文明、健康、科学的饮食方式，并以此涵盖和贯通餐饮接待礼仪的各个方面和环节。

　 1注重食品安全、卫生

　食品安全、卫生是第一位的，也是最基本的礼仪要求。所有食品、菜肴、饮粥、面点、小吃、饮料等，都必须符合安全、卫生的要求，营养搭配合理。重要接待任务应有公安、卫生防疫等部门参加，对工作人员要进行安全保密教育并提出服务要求，对食品进行检验检疫。同时注重菜肴的色、香、味、形等感官性状，以味为本。

2尊重客人的食好、食法和饮食禁忌

　“礼者，敬人也。”待人的敬意，应当怎样表现，不应当怎样表现，关键是要以客人为中心。在餐饮接待中，尤其要注意尊重客人的食好、食法和饮食禁忌。

3突出地方特色

　突出地方风味、饮食民俗，对于增加客人之于餐饮接待的新颖、快乐体验，使客人留下美好、难忘的印象，以及节约餐饮成本，都具有重要意义。但是，突出地方特色，必须恰到好处。切忌想当然、自我中心，因为，有时你认为最有地方特色、最好吃的菜肴，客人未必喜欢吃。在菜肴的配比上，要注意特色菜肴、中性菜肴的合理比例。

4、整洁的就餐环境

　就餐环境尤其是宴请环境，应宽敞整洁、空气流通、庄重大方、布局合理。中餐宴会通常用圆桌设席，西餐宴会则多用长方桌。需在宴会厅内悬挂欢迎横幅时，一般挂在主桌（主位）后方的墙上。可以少量点缀鲜花、刻花等。现在人们愈来愈注重宴会主题设计。通过就餐环境和厅台的艺术设计和美化，突出宴会主题，营造强烈的视觉印象餐饮接待礼仪餐饮接待礼仪。如安排有乐队演奏席间乐，不要离得太近，乐声宜轻。宴会休息厅通常放小茶几或小圆桌，与酒会布置类同，如人数少，也可按客厅布置。

　 5敬酒不劝（逼）酒

　“无酒不成宴”。敬酒，既要体现主人的热情好客，又要坚决反对在公务接待中强行劝酒和逼酒。在接待用餐使用酒水时，原则上应使用当地生产的酒水。

　 6分餐与合餐的选择

　工作餐和宴会，是接待用餐的两大类型。工作餐以吃饱吃好为准，一般不备酒水。宴会是一种礼遇形式。宴会除了中式宴会，还有20世纪初由欧美国家传入的冷餐酒会、鸡尾酒会等西餐宴会形式。冷餐酒会，又称冷餐会、自助餐等。

　传统用餐形式是合餐制，大家围成一桌，采用合餐应实行分菜。中式自助餐，既有西式自助餐自在随意、不受拘束、适宜广泛交际等特点，在菜点设置上则多选用中式菜点，因此深得人们的喜爱。

7注意接待服务礼仪

　工作人员既要表现出热情、真诚，又要掌握好一定的尺度。做到热情周到、文明规范。

领导吃饭接待席位、桌次安排和场地布置

　 1席位的安排

　正式宴会一般均排席位，也可只排部分客人的席位，其他人只排桌次或自由入座。礼宾次序是排席位的主要依据。客人席位的礼遇高低，根据我国的习惯，由相距主人席位远近而定，以右为上。第一主人和第二主人对面而坐，分别以两位主人为中心。第一主宾坐在第一主人的右侧，第二主宾（或主宾夫人）坐在第二主人的右侧。其他来宾的席位，可依其身份高低，按离主人席位的远近和方位安排。译员的席位通常安排在主宾的右侧。我方主要全陪的席位一般安排在第二主宾的左侧。在安排席位的时候，要注意我方与外方尽量间隔而坐，以避免“一边倒”的情况出现。

　遇特殊情况，可灵活处理。如遇主宾身份高于主人，为表示对他的尊重，可以把主宾安排在主人的位置上，而主人则坐在主宾位置上，第二主人坐在主宾的左侧。

　在排席位之前，要把经落实出席的主、客双方出席名单分别按礼宾次序开列出来。排席位时除了按礼宾顺序外，应适当照顾各种实际情况。

2桌次的安排

　如果出席宴会的人数较多，则需分席设坐。桌次的礼遇高低，则以离主桌远近和方位而定，遵循 “突出主台、高近低远，右高左低”的原则。台型布置要根据餐厅形状、实用面积、主办人要求以及用餐桌数进行。

　多桌宴会各餐桌之间的距离应不少于15M，主宾桌四周和主通道的距离应不少于2M，餐桌距四周墙壁应不少于12M。重大宴会的主通道要适当地宽敞一些，同时铺上红地毯，突出主通道。主桌可设于宴会厅正中位置或者显著的位置，如果难以用方位设置的办法来突出主台，也可利用主台与其他餐台的台布色彩不同、餐具的不同、餐巾折花的不同以及台花的不同来突出主台。

　两桌以上的宴会，其他各桌第一主人的位置可以与主桌主人位置同向，也可以以面对主桌的位置为主位。

　在席位席次确定后，要书写或印制席位卡。当宴请超过两桌时，还要书写或印制桌次牌。为避免敏感的“次序高低”问题，在桌次安排上通常不使用数字，而是通过花卉名称不同加以区别。

领导餐饮接待要求

　1做好餐前准备和现场工作。接待人员应掌握用餐（宴请）对象、规格，就餐的时间、地点、方式，菜单，以及来宾席次桌次安排等。

　接待工作人员在宴会开始前1小时到现场检查准备工作，检查的主要内容是席位安排和现场布置。

　对席位卡、菜单的摆放进行核对确认，席位卡置于酒杯或平摆于餐具上方，勿置于餐盘内，菜单一般放在餐具右侧。

　对住宿的客人，接待人员应到所下榻的房间请至餐厅。

　迎接参加宴请的领导，安排领导会见，向领导介绍客人。

　安排好其他陪同人员、秘书、司机、工作人员就餐。

　宴会开始后（主人陪同主宾进入宴会厅，全体客人就座，宴会即开始）接待人员应主动退出宴会厅，并和工作人员一起用工作餐，不要随便到主桌敬酒餐饮接待礼仪默认。

　注意应严格按拟定宴会菜单上菜、上酒水等，特殊情况按主陪领导意图办理。准确把握上菜节奏，不宜过快或过慢。

　在宴会结束前（吃完水果，主人与主宾起立，宴会即告结束），接待人员应在宴会门口做好送行准备。

篇三：公务接待餐桌礼仪常识

　 一、就餐人员情况了解 ，当餐的用餐人是哪些，提前知道很关键，因为你要根据用餐人的档次和身份确定一下自己的穿着是否得体，如果是男士，那西装是最保险的穿着，如果是女士，就很有必要知道用餐人的情况，以免出现当餐都是西装革履、正装的男女人士，你穿着卡通衣服出场就显得有点不合时宜。

　 二、座次的规定 ，一般酒店都是以圆桌为主，摆放的餐盘也是以偶数为主，除非你提前告知服务员今天的用餐人数，所以在就座前一定要知道，什么位置坐什么身份的人，如果你是请客人，那就坐在背对着门的位置，一般正对着门的是今晚的主角之一，我们称之为主陪人，坐在主陪人右手边是当餐最重要的贵宾，左手边是次重要的贵宾，其他的位置可以斟酌处理给合适的客人就座。

　 三、敬酒的顺序 ，“无酒不成席”是商务酒桌上的惯例，在敬酒时需要格外注意，如果你是坐在不太重要位置的用餐人，一定不要先起头敬酒，要让主陪人和请客人敬酒完后再起身一一敬酒。

　 四、用餐时的顺序 ，一般的商务餐桌上都会上一道菜，那就是象征年年有余的鱼，那么这条鱼上桌后，究竟谁应该先吃第一口，也是有很大讲究的，一般都是主陪人或者请客人先请当餐最重要的贵宾尝第一口，然后再依次为其它客人分餐，所以，当鱼上来的时候一定不要先行尝试，避免出现尴尬的局面。

　 五、倒酒的规定 ，商务用餐中，对酒水的要求也是比较高的，如果你要敬比你职位、身份高的人的酒，首先你的酒杯一定要是满的，二是一般都是讲究好事成双，你可以连敬两杯，但是对方喝多少是没有要求的。

　 六、倒茶的注意事项 ，酒满敬人，茶满赶人，如果你要给比你职位高的领导续茶时，一定要注意茶水不要满杯，不然会被深懂餐桌礼仪的人认为你要赶紧结束本次聚餐，给被人造成不必要的误解。

　 七、结账事宜 ，用餐进行到后期时，就要牵扯到结账的事情，如果你是请客人，建议你提前到收款台查看一下本次用餐的明细账目，提前做好结账工作，因为有可能你请的客人会喝完杯中酒就一起起身离开，到时候你既要亲自送客人上车又要结账，还有可能要先开车送喝醉酒的领导回家，所以建议你提前做好结账工作。

篇四：公务接待餐桌礼仪常识

　 一、接待客人要热情

　说到热情，也许有人会讲，这是老生常谈，一些秘书工作的教科书上早已写明：接待客人要热情，要做到起立迎接，笑脸相待，问声您好，送上茶水，亲切交谈，圆满答复。不错，这些程序是从工作实践中总结出来的，是完全可行，非常必要的。而且，这些每个人都会做，每个人都做了，但是，这些固定的程序，很容易使我们接待时不假思索地，机械地为完成这些程序做一系列动作。（如大的酒店宾馆的礼仪服务员，那种欢迎光临，请慢走等礼仪是必要的，也是很机械的）。我认为，作为一名办公室的工作人员，特别是负责接待的人员除了上述的接待程序，接待礼仪外，还必须用一颗诚挚的心，很热情，很和谐地接待客人。要把这些从工作实践中总结出来的程序与接待工作人员的素质、效率、文明礼仪、服务技巧结合，很自然地完成。使来访者丝毫不感到做作，不感到有接待程序在，使客人感到家庭的温暖，有种宾至如归的亲切感。（客人风尘仆仆可先洗脸）。（第一印象）

　 二、接待客人要周到

　做好接待工作，光有热情是不够的，还必须精心安排，为客人提供周到的服务。所谓精心安排，就是要事先制订出详细的接待计划，而服务周到则是以满腔的热忱，高效的工作将接待计划付诸实施。

　1、在制订接待计划时，要做到情况清楚。

　首先要了解客人来访的目的和要求，如学习、座谈的内容，参观、拜访的具体地点和人物。

　二是要掌握来访客人的基本情况。（如来访的人数、职务、性别、年龄、民族、逗留的时间以及来访的客人与本部门的人员有无联系。对于这些情况都要做到心中有底，这是制订好接待计划的基础）。

　2、在制订接待计划时，要做到精心安排。

　一是要安排好迎送人员。要按照对等的原则进行，可根据对方主要领导的职务及来访的人数，安排本单位1-2位对等或略高于对方级别的领导同志及具体负责此项接待工作的同志迎送，也可由本地区、本部门、本单位办公室负责人作为全权代表参加迎送。

　二是要安排好迎送车辆，要考虑到来访客人的职务，人数及所携物品的情况，适当安排车辆，要注意留有余地。

　三是要安排好学习，参观的活动。这是接待计划的主要部份。主要包括两方面内容：一是学习座谈活动。二是参观、考察活动。

　关于学习座谈活动的安排，可从以下因素考虑：

　a、确定座谈会的次数，主要内容，如需准备材料，要事先通知有关部门准备好。

　b、根据座谈会的主要内容及对方参加的人员，确定本单位参加人员，并事先协调好。

　c、安排出每次座谈会的确切时间，并根据参加的人数，确定每次座谈会的地点。

　关于参观、考察活动，可从五个方面考虑：

　a、确定参观、考察点和陪同人员，并要事先予以协调好。

　b、参观、考察一般安排为：介绍情况、简要座谈、实地参观、考察。

　c、参观、考察活动的安排要紧凑，要有详细日程，对重要的参观考察活动或点上的情况不了解时，均要事先去一次，即常说的“踩点”，以便安排的参观考察日程准确，可行。

　四是要做好食宿安排。食宿安排不仅仅是为客人提供生活条件和服务保障的活动，而且是一种文化交流活动，是来宾了解、认识接待地的文化历史和地方特色的重要途径，是接待工作中不可缺少的关键部分。

　住宿的安排。接待宾馆招待所的选择，应注意以下几个方面：

　①有利公务、方便公务活动。包括宾馆环境的选择。

　②符合和体现接待标准。③宾馆的设施、设备和服务要安全、卫生、舒适，可信赖的公务接待氛围。④宾馆的形象和品牌是当地物资、政治、精神文明协调发展的一个缩影。

　餐饮的安排。餐饮安排，尤其是宴席安排，既要严格执行公务接待宴请的标准，又要保证饮食卫生、营养，并且有鲜明的地方特色（如游南洞庭时在撂刀口可安排鱼席系列，野菜绿色饮食系列等）满足来宾通过“吃”了解当地的经济、风俗、饮食文化特色，让客人感到接待的特与新。在餐饮的安排上要立足于本土资源，“土”出精品，出特色。越是民族的，越是世界的。

三、接待客人要严谨。

　关于严谨，要注意两个问题：

　一是政策性。对一些政策性较强或敏感问题，不要冒然答复，更不要依据自己的想法，看法信口开河，夸夸其谈。对这些问题，要严格按政策办事，按规定的统一口径答复。对一些不成熟或有不同看法的经验，试点单位要将情况如实告诉对方，不要只谈一面之词。

　二是保密性。要树立严格的保密观念，对一些需要保密的问题，要做到守口如瓶，如客人提及这方面的问题，要婉言回绝。

给领导送礼并不是一件简单的事情，因为它的确是个技术活儿。

比如给领导送礼其实是有很多注意事项的，像哪些东西不能送，哪些东西能送等等，包括送礼的时间也很有讲究，像我之前遇到一位给领导送礼的朋友，人家领导一大早刚上班，结果他跑去办公室送礼，结果被臭骂一顿赶出来了，当然了，你要说啥时候送礼最完美？我认为并没有最完美的时候，合适就是完美！

如果仔细来说的话，我大致总结了一下，主要有以下几点看法：

首先，假如你要给领导送礼，必须得搞清楚你能不能送以及领导能不能收的问题。

这一点为啥很重要，是因为在现如今这种环境下，如果你好端端给领导送一个很贵重的东西，那么你这样的送礼，简直就是坑害领导，甚至也会害了你自己，所以还不如不送。

当然了，假如你和领导之间的私交比较好，那么在逢年过节的时候，送一点小礼物表达一下自己的心意，这也是人之常情，当然这个前提就是你跟领导之间的关系比较要好，毕竟你们关系不好的话，你好端端给领导跑去送礼，人家凭啥要收你的礼品呢？

其次，给领导送礼最需要注意的，就是不要让领导觉得你是在送礼。

这是啥意思呢？就是说给领导送礼，你的意思表达要注意，不能直接说领导我来给你送个礼对不对？这样会让对方很尴尬，毕竟领导收了的话，那就是收了你送的礼，所以你在表达方面要注意，比如你可以压根不提直接把东西交给领导，或者直接说最近有点新茶请领导品尝一下。

但千万不要说给领导说，给你送点礼品，以后请多关照或者有件事请你帮个忙之类的，因为这样的送礼太露骨，其实也太无礼，哪个领导会差你那点东西？

再次，给领导送礼，地点也很重要。

比如你在上班时间在领导办公室给送礼，显然不合适，因为这会让其他人联想到你们在工作上有关联，但如果你跑到领导家里去送礼，其实也不合适，毕竟除非你们关系很熟悉，否则的话，你待在人家家里，双方都会很尴尬，所以送礼的最佳场合，应该是你们一起吃饭结束以后，或者在下班以后回家之前等等。

最后我再补充一点，送礼其实送的是心意，尤其在当前这种大的环境下，我建议你送礼的话最好送一些比较实在的或者家用比较实用的东西或者物件，但是千万不要送现金，注意，千万不要送现金，不管是纸质版的现金还是电子红包等，只要和现金沾边的，能不送就不要送！

总之，送礼是一件技术活儿，其实也是一种技巧，但关键它也是你情商的表现之一

在酒桌上敬领导时，可以考虑以下几点：

1 表示感谢：可以感谢领导在任期间对自身的关照和支持，以及对工作的指导和帮助。例如：“感谢领导一直以来的关心和支持，让我在这个团队中得到了成长和进步。”

2 祝福未来：可以祝福领导在新的工作岗位上取得更大的成就，或者表示希望领导与大家保持联系，继续关心和支持自身及团队的发展。例如：“祝愿领导在新的工作岗位上一切顺利，继续发光发热。同时也希望您能一直关注我们这个团队的发展，我们一定会继续努力。”

3 感慨时光：可以表达对领导在任期间的感慨和不舍，以及对自己和团队未来的期许和愿景。例如：“一想到领导要调走了，心里就感觉空荡荡的。但还是希望您在新的工作岗位上取得更好的成绩，我们也一定会继承您的遗志，继续为团队的发展贡献力量。”

4 表达情感：在酒桌上敬酒时，可以适度表达对领导的感激之情，例如：“领导，我真的很感激您一直以来对我的帮助和支持，我会一直铭记在心。这杯酒献给您，希望您在新的工作岗位上一切顺利。”

总之，在酒桌上敬领导时，要表达真挚的情感，同时注意用适当的言辞表达祝福和感慨，让领导感受到大家的温暖和关怀。注意饮酒要适度，不要过量，保持良好的礼仪和风度。

没关系的，喝醉酒很正常。

领导本来的目的也许就是想知道你们的酒量。

但工作中最好还是别喝醉了，醉了之后的样子恐怕你自己不知道，也就不知道有什么影响了。而且，喝醉会误事。

不要放在心上，努力做事就行了。

这种醉酒的小事，对你的工作影响不大。只要你在工作中表现出你的能力来就了。

面对这种突发情况，首先要冷静下来，可以这样回答领导:我不赞同您说的话，咱们一个酒桌上喝酒就是缘分，我领导已经不胜酒力，我陪他喝一杯就是代表他本人，你可以不给我面子，但必须要给领导面子，这样对方也会觉得不好意思，就会马上和你道歉。

其实，陪领导吃饭应酬是一件辛苦的事情，既要察言观色还要替领导考虑周全，比如敬酒的时候，领导一旦表现出不想喝酒那么就要替领导委婉的挡酒，必要时候要替领导喝酒。

陪领导吃饭应酬的时候，一定要事事尊让出领导的地位，但不能过于溜须拍马，让拍马屁变得委婉，酒桌上的人不会觉得鄙视你，领导也不至于尴尬。

记住别一副大爷的架势坐着那儿不动，要时刻看着领导的酒杯和水杯，更要注意领导面前的菜品，倒茶倒酒换菜系一定要勤快。陪领导吃饭应酬的时候，一定要彰显出自己领导在公司的地位和人缘与能力，这会让领导在别人面前感觉到特别有面子的。

记住在帮领导挡酒的时候，一定要注意一些事项和相关的禁忌，避免闹出笑话:

一、注意观察别人的身份

在酒局最重要的一点，就是自己的观察力以及表现力，当有人要给自己的领导敬酒时，下属大概率不知道给自己领导敬酒的是何许人也，所以这时，有经验的人就会从他们的言行举止以及互相交谈的方式中来判断那个人的身份，以及那个人与自己领导之间的上下级关系。

如果对方的级别与官职比自己的领导还要高，那么在敬酒的候，一定要注意让领导先去敬，并且这杯酒自己是不可以帮领导去挡的，这表示了一种对对方的尊敬，也保住了领导应该有的体面。

二、找一个合适的借口

当我们在酒局上帮领导挡酒的时候，有很多时候是需要找一个合适的借口的，比如说当领导因为不胜酒力，而需要别人帮忙挡酒的时候，有些比较直的人就会说，实在不好意思，我们领导的酒量不够，这一杯酒我替他喝吧。但是这样当着众人的面将领导的缺点暴露出来，实际上是一种情商很低的表现。

三、展现酒量要适当有些时候，领导选择我们去参加酒局，实际上是看中了我们的酒量。

但是我们也不能以此作为标榜自己的筹码，来给众人展现自己有多能喝酒。众所周知，如果酒一喝多了，头脑就容易不清醒，就可能会说出一些让自己追悔莫及的话，或者做出一些不合适的事情。有很多人就是没有注意到这一点，在酒局上喝得酩酊大醉，结果最后还是要领导给自己救场，这种行为是非常致命的。

经常碰到朋友跟我讲到给领导上司送礼的烦恼，不知道送什么啊，怎么去送啊，送的时候说什么啊等等等等，相信你们也有同样的烦恼，接下来我给大家梳理一下给领导上司送礼应该怎么做，希望对大家有所帮助。

给领导送礼正确的打开方式

首先要知道为什么给领导送礼，一般有两种情况：第一种是有求于领导，第二种是过年过节送礼以表示对领导的感谢和尊敬。首先应明白自己是哪种情况，来确定送什么礼，有求于领导送的礼应该更贵重一点。

其次对于给领导送礼，切忌第一次去就送给很贵重的礼物（除非你的领导是个贪得无厌的人），这是不明智的选择，建议可以先准备个小礼物登门拜访，留心观察一下，知道领导的喜好，下次拜访的时候就可以准备他喜欢的礼物。比如领导喜欢一些古玩收藏品，你再次去拜访时可以送一个精致的古玩，送的时候一句话带过就好，比如说局长，看您家里装饰知道您喜好古玩，前一段时间我去找我开古玩店的朋友，看到一个特别精致的古玩，就想到了您，这个放家里多凸显品味啊！试想一下，这样是不是比你第一次拜访就送一个古玩要好。同时，这么说领导心理压力会小一点，因为这像是你顺带买的礼物，而不是特意精心准备的大礼。要记住领导比你有钱，你送的是一份心意，要显示出你的尊敬。

送礼前的准备：

约定时间、礼物的选择

给上司送礼直接送到办公室不合适，送到家里，又怕上司不在家或者不方便，特别是领导上司，他们反感别人打扰他们自己的时间，这就需要我们和领导上司预约时间，切勿贸然拜访，这样不仅显示了你对他的尊重，还可以大大提高送礼成效。

那么，我们该如何和上司预约这个时间呢？

1、清楚上司的作息时间，知道他什么时候在家。可以先向老同事打听打听，然后自己再核实一下。

2、掌握好时间了，可以直接给他打电话问他有没有空，说自己想去拜访。如果他问有什么事，你可以不用表明目的，直接说想就xx问题谈一下，一般领导是不会拒绝的。

礼物的选择：

给领导送礼，有以下几个注意事项：

1给领导送礼不可盲目性，要投其所好，送礼前一定要多接近领导，了解领导的爱好和品味，这样送的礼他才会喜欢。

2不要送过于贵重的礼品。一般情况下，选择的礼品不要太贵，不然会给领导带来不必要的麻烦。但是也不能太轻，太轻的东西也较难表词达意。

3、不要送生活必需品。什么领带手表，都不要送。给领导送礼，注重的应是“礼”字，而不是“品”字。礼是代表心意，品是代表实物。

4、礼物要符合领导的身份，要有特色，能体现出它的精巧和精致。

登门礼可以选择自己家乡比较好的特产、营养健康的食品（最好比较新奇，是他们没吃过的），如果领导喜欢喝酒，也可送酒。最好不要送烟，就算他爱抽烟。如果赶上节日，可相应根据节日习俗送礼。

之后的拜访就可相应的送稍贵重点的礼物，看你的目的和领导办这件事的难易程度！送礼最终还是看领导喜欢什么，要投其所好！喜欢古玩送古玩，喜欢字画送字画。

不太适合送给领导的礼物：宗教性礼物、现金贵重物品，如金银首饰、珠宝、手表，过于廉价的礼物。

当然这只是一般来说，要根据领导实际情况来，碰到那种庸俗的领导，直接送红包可能是最好的方式，自己要学会灵活应变。只要能做到投其所好，一般效果都不会差。

送礼中怎么做

进屋之后，放下礼物，上面已提到了该怎么说，如果第一次登门就说感谢领导在工作上给予的帮助，这是一点心意，也不是啥很贵重的东西。然后可以说说他家怎么怎么好，地点如何好，摆设，家具之类，如果他家里有老人和孩子的话，记住，先问候老人，关心一下他爹妈，老头老太太要说谦虚的话，你就往高捧，但是注意用词，别说过了。然后说他家孩子，如果他家孩子还小，就夸他孩子如何聪明，如果他孩子还上学，一定要给他家孩子红包，这是必须的，给多少自己定，说买吃的用的等等。但是记住，钱要走的时候给。

如果是对领导有什么要求的，请他帮忙的，闲聊中顺便提一下，探探领导的口风，如果领导主动谈这个话题，那就简单了，顺着往下说，如果你刚提，领导马上就转移话题了，那证明领导现在不想谈这个话题，你也别说了，领导他心里自然有数。

同时要记住拜访时要细心观察一下领导家里，看他的爱好，他孩子的爱好，比如他孩子喜欢打篮球，刚好你也会，不妨切磋切磋或者教他打球，这可以拉近你和领导之间的关系。所以，一定要细心留意。

最后一点，领导家不能坐太久，一般10-20分钟就差不多了，事办完赶紧走。

一般来说，只要你的礼物不是太贵重让人难以承受，领导一般是不会拒绝的。当然也会有那种特别正直的领导，拒收别人的礼物，不过不多见了。如果在正常情况下，领导一再推辞，拒绝接受你的送礼，那可能意味着你要求的事他实在不好办到，也有可能领导对你抱有某种成见或对你的工作能力态度不满意。这时候我们就要敲响警钟了，那我们就要诚恳地请领导对自己提出一些建议与意见，耐心接受领导的意见后，并进行反省。一段时间后，可再次就自己的工作改进体验和新取得的业绩表现，向领导汇报。毕竟工作能力是基础，一味地送礼不能保证你的事业一帆风顺。

你好，跟着领导一起参加饭局，是一件很重要也很有意思的事情，在吃饭的过程中，也是展现自己能力的过程。领导让陪着吃饭，更多的是陪衬的角色，主要是多做事少说话，把领导安全送回家，如果领导没喝多不让送也不要勉强。

敬酒的时候可以参考下面的说法：

1、“今天，非常荣幸地请到了XX领导，我提议，大家敬XX领导一杯！敬领导主要有三个想法：第一个是和您相处的时间很长了，一直想好好喝一杯、叙叙旧，不但是我的心愿，各位也都是这么想的！第二，您这几年来，对我们这些兄弟们无论是工作上还是生活上都有很多的照顾，让我们每个人都取得了很大的进步，今天正好借这个机会，好好的对您表示感谢！第三，希望您身体健康、阖家欢乐！我提议，大家一起举杯，我干了！您随意！”

2、今天XX能够抽出宝贵时间，我倍感荣幸，为了感谢XX的光临，我们一起敬XX一杯！首先站起身来，端起杯子说：“XX，我敬您！”自己先喝，然后看领导，喝多喝少都可以，就要满高兴地样子为领导斟酒！领导一般都知道自己的酒量，和员工在一起也不可能失态或者喝太多，所以领导喝了一口或者半杯，千万不要去劝领导的酒。

注意事项：如果作为小辈或者是新员工，在为领导敬酒时，一定要注意以下几点。第一是一定要询问下直属领导，很多时候小辈敬酒，让大领导高兴了，却越过了自己的直属领导，这样并不合适。最好找一个机会，跟直属领导沟通一下：“我一会想敬XX领导一杯，您看行吗？”一般直属领导是不会拒绝的。第二是一定要等领导们把话说完，很多时候在饭桌上领导之间会先相互寒暄和沟通几句，作为小辈贸然的插话敬酒时很不合时宜和唐突的，所以要把握时机。