圣诞节中的特别甜蜜——圣诞蛋糕

老师 0 56

圣诞节中的特别甜蜜——圣诞蛋糕,第1张

圣诞节中的特别甜蜜——圣诞蛋糕
导读：在西方国家，圣诞节是最为重要的传统节日之一，人们在这一天走亲访友，互赠礼物，并享受各种美食佳肴。而圣诞蛋糕则是这个传统节日中不可或缺的甜点之一，它不仅具有特别的象征意义，更是风味鲜美、回味无穷。圣诞蛋糕源于欧洲，最开始的版本是由干果、葡萄和

在西方国家，圣诞节是最为重要的传统节日之一，人们在这一天走亲访友，互赠礼物，并享受各种美食佳肴。而圣诞蛋糕则是这个传统节日中不可或缺的甜点之一，它不仅具有特别的象征意义，更是风味鲜美、回味无穷。

圣诞蛋糕源于欧洲，最开始的版本是由干果、葡萄和蜂蜜混合而成的糕点。随着时间的推移，人们在糕点中加入了香料、奶油、巧克力等更多的食材，使得圣诞蛋糕的味道更加饱满、浓郁。

在制作圣诞蛋糕的过程中，最为重要的一步就是混合面粉、糖和奶油，并在混合物中加入鸡蛋和香料。接着，加入各种口感独特的干果和果皮，如葡萄干、蔓越莓、橙子皮等，并在预热好的烤箱中烘烤数个小时。由于每个人对于圣诞蛋糕的口感和材料偏好不同，因此在制作过程中，也常常会加入一些个人喜好的食材，如巧克力、榛子等。

除了口感上的独特之外，圣诞蛋糕还有着非常重要的象征意义。首先，它是一种积极向上的象征，因为它象征着欢庆、团聚、希望和祝福。其次，圣诞蛋糕所用的食材也寓意着吉祥和繁荣。比如，葡萄干象征美满和丰收，橙子皮则象征好运和幸福。

除了圣诞节期间享用圣诞蛋糕之外，制作圣诞蛋糕也成了一项有趣而具有家庭气息的活动。家庭成员可以一起动手制作圣诞蛋糕，分享制作过程中的喜悦和欢笑，并期待着在平安夜当天享用自己亲手制作的甜点。

在中国，圣诞蛋糕也被越来越多的人认可和喜爱，不少餐厅和糕点店也推出了各种风味的圣诞蛋糕，让人们可以在这个传统的西方节日中感受到不同的异域风情。与此同时，不少网红和健康主义者也开始在制作圣诞蛋糕中添加一些健康的食材，如椰糖、杏仁奶等，让这个传统的西方甜点焕发出更多的生命力。

总的来说，圣诞蛋糕虽然源自欧洲，但它的美味和意义已经在全球范围内得到了广泛的认可。每年的圣诞节，无论是在西方还是在东方，人们都可以享受到这一特别甜蜜的佳肴，同时也分享到圣诞节所带来的团聚和喜悦。

圣诞节吗 可以做三色蛋糕 用南瓜 火龙果做面包坯子 这个可以自由发挥 再加上奶油涂抹 简单还好吃

说个用电饭锅的吧大家可以都会

1、蛋黄加入砂糖，搅拌均匀。

2、牛奶加入色拉油拌匀（这个时候可以放南瓜汁或者火龙果汁），然后倒入蛋黄中，拌匀

3、加入过筛后的面粉，拌匀

4、在打蛋白前，把电饭锅预热一下，就是什么都不加，直接按一下煮饭

5、蛋白用电动打蛋器打散，加入1/3砂糖，打至体积是原来一倍时再加入1/3砂糖，继续打至蛋白起纹路，再加入1/3砂糖，在打打至性硬性泡

6、先把1/3的蛋白霜与蛋黄糊拌均匀，再把拌好的面糊，倒入剩下的2/3蛋白霜内，翻拌至蛋白与面糊完全融

7、把拌好的面糊倒入电饭锅内。在桌面垫个垫子，我放了块洗碗布，然后用力把锅在垫子上震几下，目的是把面糊里的大气泡震出来，不然蛋糕组织就不细腻了

8、跳闸后再按一次煮饭 出锅

步骤 1：准备好所有的材料，黄油室温软化。

步骤 2：用打蛋器将软化的黄油搅拌至顺滑，将细砂糖分2-3次加入搅拌，拌至略泛白后，加入盐和香草精拌匀。

步骤 3：分将加入蛋液，充分搅拌均匀。

步骤 4：先将1/3的低筋面粉和泡打粉过筛进作法3内，用橡皮刮刀拌匀。

步骤 5：再将1/3牛奶过筛进作法4内，用橡皮刮刀拌匀。

步骤 6：这样交替将所有的粉类和牛奶加入，用橡皮刮刀拌匀。

步骤 7：将拌好的面糊装进纸杯中。

步骤 8：预热烤箱至上火170度，下火160度，将蛋糕糊放进烤箱烘烤30-35分钟。

步骤 9：烤制好的蛋糕取出放凉备用。

步骤 10：将动物性淡奶油加糖打至9分发。

步骤 11：将奶油装进裱花袋，挤在小蛋糕的面上。

步骤 12：再将草莓从顶部的1/3切开，挤上奶油，用巧克力膏画上表情，就是圣诞老人了，再把草莓圣诞老人放在小蛋糕的奶油上装饰即可。

主料

鸡蛋

2个

低筋面粉

125g

泡打粉

1g

盐

1g

糖

80g

橙汁

70g

黄油

115g

辅料

淡奶油

150g

糖

10g

色素

几滴

冰激凌外壳

6个

步骤

1先准备所有的材料，黄油提前软化，白糖我已经磨成了糖粉，这样容易融化。

2榨橙汁，我选的是手动的，比较少也方便

3黄油软化后分两次加入糖，先拌匀再开3档电动打发

4打发到颜色变浅，体积膨胀的状态

5再分次加入打散的全蛋液打发

6所有蛋液加完后，打发好的黄油要比原来的膨大好几倍呢？

7面粉要过筛两次，第一次先过筛到保鲜袋里

8第二次直接过筛到黄油里拌匀

9分两次加入橙汁拌匀

10橙汁加入后搅拌到光滑细腻的面糊状态

11倒进一个大的裱花袋里

12底部剪开一个口子，挤在模具中8分满

13烤箱200度预热，190度18-20分钟

14奶油加入糖打发

15加入适量的色素拌匀

16内托底部修建一下，尽量平整

17我就选了3个修平整，慢慢的用剪刀修，不然容易不成形（要是冰淇淋托就不用修了）

18蛋糕出炉后凉凉在上面抹上白奶油

19内托的表面都涂上一层绿色的奶油

20固定在蛋糕上

21剩下的奶油装入裱花袋，小号菊花嘴

22开始裱花，挤满内托外壳就行，表面装饰白色巧克力糖珠即可