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导读：一、首先要定位自己的客户二、狠抓供应链三、物流配送自营还是外包四、第四是财务五、最后就是管理和信息化系统17年开始，随着蔬菜价格的逐步上涨以及蔬菜配送行业规模化分工的到来，蔬菜配送这门生意逐渐变得赚钱起来，越来越多的人进入蔬菜配送这个行业，
一、首先要定位自己的客户
二、狠抓供应链
三、物流配送自营还是外包
四、第四是财务
五、最后就是管理和信息化系统
17年开始，随着蔬菜价格的逐步上涨以及蔬菜配送行业规模化分工的到来，蔬菜配送这门生意逐渐变得赚钱起来，越来越多的人进入蔬菜配送这个行业，那究竟怎么做蔬菜配送呢，蔬菜配送生意该如何运营呢？
一、首先要定位自己的客户
蔬菜配送从配送客户分类来说，主要分为食材蔬菜配送，企事业机关单位食堂、酒店高端餐厅食材配送，垂直行业食材配送，生鲜超市蔬菜配送。清晰的客户定位能够让企业的愿景和执行方向聚焦，传播效应也非常明显。对于刚入行的蔬菜配送公司来说，做好客户定位之后，接下来的一步就是找到对应的标杆客户，可以这么说，找到清晰的客群定位并取得标杆客户之后，就等于迈出了蔬菜配送成功的第一步。
二、狠抓供应链
蔬菜配送的本质就是供应链生意，做好了供应链，抓好了采购工作，基本上这门生意大的难点就被解决了。一般来说，大家做蔬菜配送生意是全品类生意，可不仅仅是蔬菜，这其中大的品类涉及到蔬菜，肉禽蛋，海鲜水产，冻货，熟食，粮油，干货调料，餐饮用品，酒水饮料，水果。这么多的品类，而且是天天配送，每个品类都涉及到若干个供应商，标品还好，非大宗类的蔬菜，本身价格就是天天变，而且质量基本上也是天天变，如果采购这块不够专业，供应商这块控制不严格的话，影响是非常大的。
三、物流配送自营还是外包
物流配送作为蔬菜配送里面的另一个制约服务质量和服务成本的重要环节，也是大家要引起重视的点，一般来说，物流配送有自营的，有外包的，一线城市的蔬菜配送基本上以自己的车为主，但是要做大，纯靠自营物流局限性太大，总体来说，初期自营相对比较划算，做到一定规模之后，自营和外包结合起来会更优。受到物流成本制约因素的影响，二线城市的蔬菜配送利润要相对高些，而且随着蔬菜价格的上涨，物流成本可控的情况下，出现了一个小风口。
四、财务
蔬菜配送生意是天天都运作的一种生意，上了规模以后，上游涉及到几十个供应商的对账，下游涉及到上百个客户的对账，发票等事宜。一旦上了规模之后，每天动辄数十万的款项，容不得出半点乱。在国内当前的商业环境下，还涉及到一些回扣或者假账小操作以及各种税务方面的东东。许多做蔬菜配送的朋友，就是因为脑海里面一本账不清晰，一年到头，最后赚的钱才发现，都在客户手上，押款金额太大的情况下，赚的钱也会被浪费掉。
所以说，专业的财务人员是尤为重要的。做好财务，如果能有专业的蔬菜配送软件配合起来更好，在万物靠软件驱动的今天，可以尝试类似蔬东坡这类的蔬菜配送软件，将应收款，应付款，客户的特殊价格单管理，严格分析好每天每个菜品的成本，利润。严格分析好每个客户带来的利润，仔细观察商品价格的变化，只有精细化的财务运作，才能做一门长久的蔬菜配送生意。
五、管理和信息化系统
一定要做好公司内部人员的管理，保证员工向心力能有效提高工作效率，同时能减少生鲜商品损耗，一般来说，蔬菜配送公司的管理，主要包含：
1、清晰的作业流程，将库房按作业流程划分不同工作区，有效提升单平产效；
2、制定激励制考核绩效，如针对管控难的采购、耗资大的物流环节，让员工增加的收入都从增值创造中获得，每日核算绩效奖金，以管理销售人员的心，鞭策采购与物流责任人；
3、仓库管理达到5S标准，从细节出发打造出一个干净、整洁、舒适、合理的工作场所和空间环境，干净整洁的仓库是搞定正规大客户的不二法门；
4、严把产品质量关，无论任何企业，质量永远是决定企业成败的一大命门，在食品行业尤甚。
一夕倾覆的三鹿集团、济源双汇“瘦肉精”等事件中，有关食品安全事故层出不穷。除了上面的这些管理，再配合信息化的手段，做好下面几点：
1、将上游供应商以信息化的方式整合到自己的体系里面来，对于供应商指定直供的菜品，比如猪肉，直接让供应商分拣，开通微信端给供应商，供应商收到单之后，就可以按照自己分拣打包好，送到仓库，相当于将部分菜品的分拣的体力活让供应商去操作，最后如果该菜品分拣有问题，也可以迅速追溯到具体的供应商，提高整体运营的效率，这是做大规模蔬菜配送的必备。
2、将下游的客户通过信息化的方式整合到自己的体系来，同时梳理和标准化自身的菜品体系，企业本身的商品定价体系用信息化手段管控起来之后，下单全都实现微信下单/PC下单，整合进来后，这样的好处是大幅度减少客服人员，减少沟通成本。
3、将和供应商的对账，和客户的对账，能将数据信息化部分的信息化，提高对账的效率，现实情况下，如果信息化手段跟不上的话，很多客户会以对账麻烦来限制账期，但是通过信息化的手段完善后，回款效率会更高。
4、 将分拣这块标签化，对于非标品的蔬菜，如果客户要的白菜是30斤，但是实际称重可能是29斤或者31斤，如果没有自动称重打标签这种方式，对企业来说会带来巨大的成本损耗以及和客户的纠结。这个行业，价格可以不是明码标价，但是重量是必须要严格准确的。
韵达的客户群体包括但不限于以下几个方面：
1 电子商务客户：电子商务的崛起为快递行业提供了巨大的增长机会。许多电商平台如淘宝、京东等都是韵达的重要客户。这些平台上的商家通过韵达将商品运送给消费者，实现了从卖家到买家的快速、准确送达。
2 企业客户：有许多企业需要定期寄送文件、样品或者货品，这些企业可能成为韵达的长期合作伙伴。比如，制造业、贸易公司、跨国公司等，它们需要依靠可靠的快递服务来保证供应链的高效运转。
3 个人客户：包括需要寄送个人物品，如书籍、衣物、食品等个人用品的个人用户，以及需要快递服务帮助的生活服务类商家，比如生鲜食品店、药店等。
4 海外客户：随着中国电商市场的国际化发展，越来越多的海外消费者选择中国电商平台进行购物。因此，韵达快递也服务于这些海外消费者，帮助将商品运送到海外目的地。
5 特殊物品客户：韵达快递也针对特殊物品提供服务，包括易碎品、食品、药品等。这些物品需要特殊的运送和处理方式，韵达有专业的团队和设备来确保这些物品能够安全、准时地送达。
总的来说，韵达快递的客户群体是多元化的，覆盖了电商、企业、个人以及海外等多个领域，这些客户都依赖韵达快递的服务来保障其业务和生活的正常进行。
1、企业客户：重庆宝龙物流有限公司可能与各类企业建立合作关系，为其提供货物运输、仓储和配送等物流服务。这些企业可以涵盖各个行业，如制造业、零售业、电子商务等。
2、零售商和批发商：重庆宝龙物流有限公司可能与零售商和批发商合作，为其提供货物的仓储和配送服务。这些客户可能包括超市、商场、便利店、电商平台等。
粮油调味企业可以通过以下方式来捕捉客户和竞争对手的动态：
建立客户数据库：收集客户信息，建立数据库，并进行有效的分类和管理，从而了解客户需求和偏好。
监测市场新闻和社交媒体：关注行业相关的新闻和社交媒体动态，包括竞争对手的新产品、促销活动等，及时掌握市场变化和趋势。
进行市场调研：通过线上或线下方式开展市场调研，以了解市场需求和消费者反馈，同时也可以了解竞争情况和竞争优势。
参加行业展会和活动：参加行业展会和活动，了解同行业的其他企业、新产品、技术进展等，进行竞品分析。
借助专业软件：使用市场研究、数据分析等专业软件，如百度指数、谷歌趋势等，实时监测行业和竞争对手的搜索量、关键词排名等数据。
与客户保持沟通：与客户保持联系，了解其最新需求和反馈，及时回应客户的问题和投诉，提高客户满意度。
总之，粮油调味企业要想有效地捕捉客户和竞争对手的动态，需要建立完善的客户数据库、关注市场动向、开展市场调研、参加行业活动、使用专业软件等多个方面综合使用，不断提升市场敏感度和主动性，及时发现市场机会并把握。
一 首先要定位自己的客户
蔬东坡结合服务2000家客户经验总结：蔬菜配送从配送客户分类来说，主要分为食材蔬菜配送，企事业机关单位食堂、酒店高端餐厅食材配送，垂直行业食材配送，生鲜超市蔬菜配送。
清晰的客户定位能够让企业的愿景和执行方向聚焦，传播效应也非常明显。
对于刚入行的蔬菜配送公司来说，做好客户定位之后，接下来的一步就是找到对应的标杆客户，比如说蔬菜配送行业的龙头老大千喜鹤，开始就定位好了军队食堂配送这个细分而又庞大的客群，首先靠着搞定了石家庄陆军指挥学院的食堂这个标杆客户后，迅速在这个垂直细分行业站住了阵脚，时至今日已经占据国内军队院校的80%的食材配送份额，成为了蔬菜配送行业的顶级巨头。
可以这么说，找到清晰的客群定位并取得标杆客户之后，就等于迈出了蔬菜配送成功的第一步。
二、然后进行市场推广
1要根据不同客户设置不同推广方式
1大型食堂客户
特点：要的量大，品质不高，品类较少，单品采购量大，价格会以合同形式定下来
这种客户主要是以招标为主
2餐饮企业
特点：要的量少，品质较高，品类较多，单品采购量小，对价格比较敏感
这种客户以价格切入会比较明显
3生鲜超市
特点：对价格不敏感，对品质要求比较高
这种客户以食品安全切入会更好
2生鲜配送企业一些常用的推广方式：
线上推广：线上推广指利用互联网的手段对我们的商城进行推广，可通过58同城、赶集网散发企业平台的专属二维码，扫描二维码即可直接进入公众号，关注公众号推出的信息。另外，进入一些专门做蔬菜采购的群里面，向负责饭店采购采购员推广企业商城也是非常有效的。
2线下推广：线下推广通过现实生活中的广告、面对面等方式推广企业商城。实际做法可以在大型的农贸市场的布告栏中张贴企业的广告以及二维码信息，结合一些小的促销手段，即可收获到相当数量的客户。另外针对企业的目标客户，例如酒店、饭店、机关单位的食堂，这部分客户是企业最大的客户群体，也是盈利最大的客户。我们要下大力度，甚至去面谈这些客户，推广我们的一键下单功能，实际解决酒店饭店老板不愿意跑线下但是又不放心采购人员的问题。
3二次推广：这部分主要针对企业已经拥有的客户，一般餐饮食堂的客户是互相认识的，他们之间有千丝万缕的联系，企业可以通过对客户推广客户一些小的奖励，或者推广一定客户可以提升客户的现有等级等方式促成二次推广。
题主是否想询问“粮油质量标准形式分类分为什么”？三项质量标准等。根据查询粮油商品基础知识得知：粮油质量标准形式分类分为“三项质量标准”(水分、杂质、不完善粒)、最低等级制标准、“半等级制半增减价标准”和“全项目增减价标准”四种形式。粮油是对谷类、豆类等粮食和油料及其加工成品和半成品的统称，是人类主要食物的统称。
物流规范化的流程和标准建立：
对于现代物流企业来说，管理规范化需要解决两个问题，一是确立标准的物流业务模型，二是确立标准化的物流运作程序管理目标。
建立物流业务模型是现代物流企业业务开展的基础环节，是关系到作业效率和服务水平的关键问题。根据我国目前的物流总体发展水平，参照何明珂博士提出的物流模型ＬＤ－ＣＥＤ物流模型，我们认为现代物流企业可以参考业务模型。
现代物流强调合作与协同，强调资源整合和系统优化，不同企业之间通过联合来共享信息和资源，实现优势互补，提高生产效率，降低物流成本的目的。对于物流企业，特别是中小物流企业来说，只有通过业务模型的设计及有效实施，才能够铺设广阔的服务网络和扩充完善的服务项目，才能够增强提供一站式物流服务方案的能力，因此建立符合自身发展需要的业务模型是现代物流企业的基本点。
通过建立业务模型解决了基本流程问题之后，还需要对作业流程进行规范和管理。具体工作包括以下几个方面：
一、标准化管理
标准化管理，包括流程标准化、操作标准化、服务标准化等。企业应该以客户服务为导向，以信息流为驱动，以物流为主线理顺企业与客户、企业与合作伙伴等的上下游左右端的业务流程，把流程层层分解，制定操作和服务标准。各项标准应以服务企业总体目标为前提，按照企业目标、运作流程和具体标准的次序来制定。最有效的办法是采用自己条码管理，在整个系统内以条码为线索，进行跟踪管理。
二、信息透明化
信息系统首先应该满足对物流作业的管理，其次能够对作业进行优化并能够对业务数据进行各种方式汇总提炼，并可以最大程度在授权客户、作业人员、管理人员、决策人员之间流动，达到运作、管理和决策信息化的目标，在基于流程管理的基础上，使企业信息实现实时化、透明化。
三、货物全程跟踪。
在信息透明化的基础上，实现“可视化”管理，即把物流的所有作业环节和相关活动都纳入管理系统之中，根据既定标准监控流体、载体、流向等物流各个要素的运行状况，以及信息流和资金流的活动状态。管理的对象是“货物”，通过系统内部统一的条码应用，货物在系统内的状态变成“可视化”。
四、确立管理指标化
管理指标是管理效果的定量分析，是对作业及管理活动的监督和考评，管理指标如定单差错率、事故发生率、客户满意度等等。指标的制定必须遵循ＳＭＡＲＴ原则，即明确具体的、可衡量的、可接受的、现实可行的和时间性强的这５项，缺一不可，否则，指标不但不具有挑战性，而且不能激发下属的主动性。
在管理规范化的实施过程中，物流企业需要引进具有先进管理经验的管理人员，或者是借用“外脑”，通过应用现代物流管理技术及方法，实现运作的标准化、规范化、透明化，完善物流活动中的计划、组织、执行和控制等环节。物流企业还应当建立起有效的管理文档，进行质量管理认证，提高自己的管理规范，建立高效的管理体系。
企业的物流作业管理就是在作业成本法的管理基础上，根据不同的物流作业活动来控制成本，进行业务分析，从而改善作业流程，最终目标是实现物流成本的最低以及作业流程的最优。
物流业务管理系统由十一个子系统组成，分别是：仓储管理系统、配送管理系统、运输管理系统、贷代管理系统、报关管理系统、采购管理系统、结算管理系统、合同管理系统、客户关系管理系统、数据交换系统。 各系统功能简述如下： 配送管理信息系统
按照即时配送（JIT）原则，满足生产企业零库存生产的原材料配送管理，满足商业企业小批量多品种的连锁配送管理，满足共同配送和多级配送管理。支持在多供应商和多购买商之间的精确、快捷、高效的配送模式。支持以箱为单位和以部件为单位的灵活配送方式。支持多达数万种配送单位的大容量并发配送模式；支持多种运输方式，跨境跨关区的跨区域配送模式。结合先进的条码技术，GPS/GIS技术，电子商务技术，实现智能化配送。
货代管理信息系统 满足国内一级货运代理的要求，完成代理货物托运、接取送达、订舱配载、多式联运等多项业务需求，支持航空、铁路、公路和船务运输代理业务。配合物流的其他环节，实现物流的全程化管理，实现门对门，一票到底的物流服务。
仓储管理信息系统
可以对所有的包括不同地域、不同属性、不同规格、不同成本的仓库资源，实现集中管理。采用条码、射频等先进的物流技术设备，对出入仓货物实现联机登录、存量检索、容积计算、仓位分配、损毁登记、简单加工、盘点报告、租期报警和自动仓租计算等仓储信息管理。支持包租散租等各种租仓计划，支持平仓和立体仓库等不同的仓库格局，并可向客户提供远程的仓库状态查询、帐单查询、和图形化的仓储状态查询。
运输管理信息系统
可以对所有运输工具，包括自有车辆和协作车辆的以及临时的车辆实行实时调度管理，提供对货物的分析，配载的计算，以及最佳运输路线的选择。支持全球定位（GPS）和地理图形系统（GIS），实现车辆的运行监控、车辆调度、成本控制和单车核算。并提供网上车辆以及货物的跟踪查询。
结算管理信息系统 对企业所有的物流服务项目实现合同价格一条龙管理，包括多种模式的仓租费用、运输费用、装卸费用、配送费用、货代费用、报关费用、三检费用、行政费用、办公费用等费用的计算，根据规范的合同文本、货币标准、收费标准自动产生结算凭证，为客户以及物流企业（仓储、配送中心、运输等企业）的自动结算提供完整的结算方案。
客户管理信息系统
通过对客户资料的收集、分类、存档、检索和管理，全面掌握不同客户群体、客户性质、客户需求、客户信用等客户信息，以提供最佳客户服务为宗旨，为客户提供方案、价格、市场、信息等各种服务内容，及时处理客户在合作中遇到的各类问题，妥善解决客户合作中发生的问题，培养长期的忠诚的客户群体，为企业供应链的形成和整合提供支持。
报关管理信息系统
集报关、商检、卫检、动植物检疫等功能的自动信息管理于一体，满足客户跨境运作的需求。系统支持联机自动生成报关单、报检单，自动产生联机上报的标准格式，自动发送到相关的职能机构，并自动收取回执，使跨境物流信息成为无缝物流信息传递，使报关、报检业务迅速、及时、准确，为物流客户提供高效的跨境物流服务。
数据交换信息系统 系统提供电子商务化的WEB-EDI数据交换服务，通过电子商务网站或者基于Internet的数据交换通道，提供标准的EDI单证交换，实现与供应链上下游合作伙伴之间的低成本的数据交换，为供应链企业数据交换、电子商务数据交换以及未来开展电子支付、电子交易创造条件。
合同管理信息系统
合同是商务业务和费用结算的依据，系统通过对合同的规范化、模式化和流程化，合理地分配物流服务的实施细则和收费标准。
原粮分为谷类、麦类、杂粮类和豆类。包括：稻谷、小麦、玉米、高粱、谷子、大麦、荞麦、大豆、小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、甘薯等等。
成品粮包括：大米、小麦粉，小米、油菜籽、 白芝麻、黑芝麻、棉籽、葵花籽、香瓜籽、油茶籽、棕榈籽等。
油脂包括：花生油、菜油、香油、葵花籽油、蓖麻籽油、大豆油、玉米胚油、棕榈油、橄榄油，色拉油、调和油，调味油，起酥油等。
粮油制品包括：生切面、杂面茶、挂面、龙须面，荞麦挂面，通心面，凉面，面饼，方便面，米粉、豆腐、豆奶、包子、面包、饼干、烧饼、汤圆、面筋、可可粉、色拉调料、芝麻酱、花生酱等。
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