杨梅熟一点泡酒还是不熟一点泡酒好
导读： 杨梅除了直接吃以外，还可以用来泡酒的，很多人都会在家用杨梅泡酒喝，尤其是女性朋友，杨梅泡酒是有一定讲究的，一般最好挑选成熟的杨梅，这样泡出来的酒才会好喝。 一、杨梅熟一点泡酒还是不熟一点泡酒好 熟一点的杨梅泡酒更好喝。 杨梅要新鲜

杨梅除了直接吃以外，还可以用来泡酒的，很多人都会在家用杨梅泡酒喝，尤其是女性朋友，杨梅泡酒是有一定讲究的，一般最好挑选成熟的杨梅，这样泡出来的酒才会好喝。

一、杨梅熟一点泡酒还是不熟一点泡酒好

熟一点的杨梅泡酒更好喝。

杨梅要新鲜、完整、成熟，否则会有酸味。用杨梅酿酒时，建议选择大、暗红色、软硬适中、甘甜新鲜的杨梅。这种杨梅成熟度高，营养丰富。色泽鲜红诱人，口感酸甜，营养价值较高；但是，如果选择太生或太软的杨梅泡酒，会影响杨梅酒的色泽和口感，杨梅酒的质量也会很差。

二、杨梅泡酒要洗吗

如果不直接食用杨梅，用于酿酒的杨梅不能用水或盐水清洗。因为杨梅容易浸泡，所以杨梅酒有腐烂的味道，影响饮用体验。

我通常买一个杨梅后喝一小碗白酒，然后把杨梅捡起来，漂洗干净，然后泡在瓶子里。

我认为好处在于：

1、杨梅用酒清洗后，会清除其表面的灰尘和杂质。

2、用白酒洗净的杨梅没有腐烂的气味，相当于给杨梅解毒。

三、泡杨梅酒的做法 1、清洗杨梅

先摘杨梅，去掉一些坏果，用普通白酒浸泡杨梅15分钟，用力摇晃，杨梅残渣洗净。

世界杨梅在中国，中国杨梅出浙江，浙江杨梅见仙居。如果是网上购物，建议仙居杨梅。

如果在福建，建议在闽南使用福贡杨梅。闽南许多人只认识浮宫里的杨梅。

2、将杨梅泡酒

事先准备好无水无油的密封罐，将洗净的杨梅放入密封罐中，再放入一层杨梅和一层冰糖。最后，倒入朗姆酒。快八分钟了，然后盖上密封的盖子。

3、放置阴凉处

在透明的玻璃缸里，炎炎夏日一天比一天放量，但杨梅酒仍在悄然酿造糖醋，酒的颜色也越来越鲜红。大约一个月，果肉柔软，杨梅酒诱人。

如果你想吃果肉，你可以吃它，然后就没有味道了。如果你想喝果酒，它是密封的。最多保存三年也可以

杨梅泡酒，可以将杨梅洗净，沥干水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封，储存，浸泡3个月左右的时间即可开喝，如果喝完了，还可以适量的再次倒入白酒浸泡，只是同时还需适量的加点冰糖一起

杨梅晒干能泡酒。干杨梅含有挥发性油和鞣质酸。杨梅性温，味甘酸。具有生津解渴，和胃消食，止吐止痢功用。适用于津少口渴、食积腹胀、吐泻、腹痛、痢疾之人。

杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇。以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动，等症。杨梅酒可以平衡酸碱、和谐养生。味香甜，含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素。

扩展资料：

杨梅酒的特色

1、杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例（初学者可按4:5:1的比例制作），但白酒一定要没过杨梅1-2公分，这样杨梅才不会变质。如果喜欢比较甜的口味，可在酒里多加入一些冰糖。

2、个头大、颜色呈深红色、手感干爽的，就是又熟又好的甜杨梅；如果喜欢酸香一些口感的杨梅酒就要选择鲜红色的杨梅，因为鲜红色的杨梅其实没熟透，味道还是有些酸的。

3、最好选用45°左右清香型纯粮酿造的白酒。也可选用度数低一些的白酒，但最好要高于35°。

4、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿，这样方便杨梅的取放。而且玻璃的材质也不会影响酒的味道，还可透过玻璃看到一日比一日明艳动人的酒色；容器在使用前要倒入一些高度白酒涮一下，以起到消毒的作用。

如今越来越多的人喜欢自制果酒，比如今天小编要和大家说的“杨梅酒”，用新鲜的杨梅泡酒不但果香浓郁、色泽艳丽，而且口感极佳，最主要的是它有着很多养生功效，接下来小编就为大家介绍一下杨梅泡酒对身体的好处，喜欢自制果酒的小伙伴快来了解一下吧。

1、排湿利尿、保护肾脏。杨梅泡酒的第一个好处就是有利于肾脏健康。杨梅中富含钾元素，而钾元素本身就有利尿的作用，再加上杨梅独有的杨梅皮素有着极佳的护肾功效，所以杨梅酒利尿护肾所以广受大众的喜爱。

2、抗癌防癌、功效卓著。新鲜杨梅的营养成分非常丰富，除了常规的维生素C和维生素B族，它还富有氰胺物质，这些营养元素都是抗癌圣手，所以每天喝点杨梅酒可以有助于我们远离癌症更加健康。

3、排浊解毒、生津开胃。杨梅酸酸甜甜的本身就很开胃，但是吃多了难免胃酸难受，可是用杨梅泡酒后则效果不同。它不但能促进肠胃蠕动，排出浊气，还能生津开胃促进食欲，对于腹胀闷满、食欲不佳有着很好的调剂作用。

4、调节血压、预防中风。杨梅泡酒非常适合中老年人常饮，它的钾元素可以有效调节体内的胆固醇、血脂以及血压，对于高血压、脑梗、中风都有着很好的预防作用。

5、固本止泻、杀菌消毒。当人们出现细菌性腹泻的时候，可以喝一些杨梅酒进行调节。杨梅酒可以快速固本，消灭肠道中的有害菌，继而迅速改善拉肚的情况。

另外，杨梅酒还可以美容养颜抗衰老、暖身驱寒防受凉，可以说它是大众日常养生的佳品，家中常酿一些杨梅酒可以说是好处多多呀。但是凡事都有度，杨梅酒虽好也要控制饮量，否则很有可能造成龋齿或者醉酒，形成物极必反的情况。

小伙伴们酿过杨梅酒吗？对于杨梅酒的好处大家还知道多少呢？欢迎给小编留言，大家共同学习吧。

每年6月，是杨梅大量上市的季节。在我们当地，杨梅这个时候一般只卖1公斤8元，所以每年6月份我都会多买些杨梅来做杨梅酒，给爷爷健身。爷爷特别喜欢喝我的杨梅果酒，因为我的杨梅果酒不仅醇香润泽，天气热的时候还能解渴。

最近很多粉丝天天问我:杨梅果酒怎么做，杨梅的制作配方是什么？其实胡师傅一开始也不知道怎么做杨梅酒，身边很多人也不会做杨梅酒。不过胡师傅是个很热衷的研究员，所以我当时练了很多遍，终于找到了一个制作洋梅酒的配方，用了很多年。今天胡师傅给大家讲了正宗杨梅果酒的所有方法和配方，一分钟就能学会制作杨梅果酒。

原料准备:杨梅1000克，清酒1200毫升，老冰糖450克，小苏打2克，淀粉10克，冷煮饭适量。

杨梅果酒的做法:

第一步:先将杨梅放入碗中，然后将所有淀粉、小苏打和冷开水放入碗中，然后将水搅拌均匀，浸泡杨梅15分钟，然后用冷开水漂洗杨梅两次备用。

第二步:将清洗干净的杨梅放入簸箕中，然后将簸箕放在阳光下，干燥杨梅2小时。

第三步:准备一个簸箕缸，然后把杨梅和冰糖全部放入缸中，再把清酒放入缸中，最后密封缸，耐心等待15天饮用。

胡师傅有话要说:

1制作杨梅果酒时，杨梅必须用淀粉和小苏打浸泡15分钟，因为杨梅中有白虫。如果不把这些白虫去掉，杨梅果酒的口感就会受到影响。

2杨梅洗净后，必须在阳光下暴晒2小时。如果将含水的杨梅浸泡在清酒中，会影响杨梅果酒的口感。

3一般杨梅果酒浸泡15天后即可饮用。不建议长时间(不超过半年)浸泡杨梅，否则会导致杨梅果酒发黑！

梦见杨梅泡酒什么意思

梦见杨梅泡酒什么意思，这样的梦境标志着近期的运势不错，身边的一切事物都在朝好的方向发展，因此生活也会过得越来越幸福，是一个吉梦，下面为大家分享更多的梦见杨梅泡酒什么意思。

梦见杨梅泡酒什么意思

梦见杨梅泡酒，象征着你的生活中会很幸运，生活会过得很幸福，感情会甜蜜，是吉兆。

年轻人梦见杨梅泡酒，暗示着你这段时间会走桃花运，建议可以多参加一些活动与聚会，这样会认识不少的异性。

职员梦见杨梅泡酒，代表着你最近不管做什么事情都会非常的顺利，但是不要太过刚强，有的时候还是要懂得变通。

创业者梦见杨梅泡酒，表示着你对自己手头上的事情会非常的重视，但是需要秘密进行，不能让太多的人知道，否则不能成为惊喜。

梦见婆婆用杨梅泡酒，预示着你最近婆媳之间的关系会很融洽，自己和家人的身体健康状况也很好，建议你不要太过担心，是祥兆。

男人梦见杨梅泡酒，标志着你近期的运势不错，身边的一切事物都在朝好的方向发展，生活也十分安逸，是一段悠闲无忧的好时光。

商人梦见杨梅泡酒，意味着你这段时间应该要好好改进产品和提高水准，这样才会顺利营业和获得不错的财利。

学生梦见杨梅泡酒，寓示着你学业方面有所提升，特别是在理科方面，会给老师留下好印象，因此会更关注你。

病人梦见杨梅泡酒，寓意着你身体恢复的不错，病情很快就可以痊愈，注意饮食，尽量清淡为主。

孕妇梦见杨梅泡酒，隐喻着你的生活中会有大的收获，而且还会生下个可爱、聪明的宝宝。

未婚者梦见杨梅泡酒，预兆着你很快会找到心仪的对象，会开始一段新的恋情，是吉兆。

已婚者梦见杨梅泡酒，征兆着你们的婚后生活很美满，幸福和谐，是吉兆。

梦见泡酒什么意思

1、梦见泡酒的周公解梦：

吉凶指数：92

梦见酒，通常预示要发财。

梦见泡酒，这两天的你有点没心思做正事。单身的你，在到处都在提醒你这两天是中国情人节，不免有些哀怨自己为何孤身一人。有伴侣的人，努力安排规划约会，想为近来较为沈闷的关系制造火花。然而预算需要好好控制，以免当场还要向对方借钱就糗大了。

怀孕的人梦见泡酒，预示生女，头发稀疏。防流产。

本命年的人梦见泡酒，意味着诸事不顺，南方少去，虽有财利，三年中宜守旧。

恋爱中的人梦见泡酒，说明在巧遇中认识对象，年纪相差较大，可望成功。

做生意的人梦见泡酒，代表不很顺利、财物损失，慎防水火之灾害。

上学的人梦见泡酒，意味着实地温习住南方，应试有利。

梦见泡酒，按周易五行分析，吉祥色彩是红色，财位在正西方向，桃花位在西南方向，幸运数字是4，开运食物是辣椒。

2、梦见泡酒的吉凶：

基础运吉，境遇可稍安定，因勤勉而有一时之大成功，但成功运劣，以致不能有所伸张发展，且恐有再败之兆，若人格或地格有凶数者，恐交通生祸或陷于体弱病难，或急功招败，或凶变遭难、祸端危害之虑。吉凶相抵

3、梦见泡酒的宜忌：

「宜」宜扶老奶奶过马路，宜致谢，宜主动埋单。

「忌」忌收拾旧物，忌搭顺风车，忌迟到早退。

可以的，杨梅酒功效很多!

据《本草纲目》记载杨梅具有生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气实为老少皆宜的佳口。杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有果中玛瑙之誉

补充其做为药酒的疗效及配方

杨梅酒(中暑)

中暑为酷暑炎热之季，感受暑热邪气，以致津伤气耗，表现为发热、烦渴、汗出、胸闷心烦、头痛头昏、身重、呕恶、神昏等症状的一种疾患。临床又分中暑阳证、中暑阴证、暑犯心营，肝风内动等证，常用清热、益气、养阴、除湿、开窍等法治疗。

治疗本病的药酒，以预防中暑和解除轻度暑热为主，不适于暑犯心营、肝风内动等证。

配方鲜杨梅500克，白糖80克。

制法将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖(不密封，稍留空隙)，约7-10天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。

主治预防中暑，普通以及病毒性腹泻。

用法直接饮用。

存放杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。

　　杨梅泡过酒后可以直接食用，而且味道也十分特别。但是泡久的杨梅酒精度数可能会比酒里的酒精度数还要高，因此吃杨梅时一次不能吃太多，以免产生醉酒的现象。杨梅泡酒后还能够制成杨梅干。

　　对于泡过酒的杨梅，想要直接吃没有多大的问题，不过就是口感方面跟刚刚采摘下来的有很大的区别，毕竟已经在酒里面浸泡了很长的时间，所有的味道全部都溶解掉了。

　对于泡过酒之后的杨梅，要是吃完之后感觉味道并不是很好，一时之间难以接受，这个时候不妨用来二次泡酒，同样没有多大问题，就是酒的味道没有第一次那么浓烈。

　对于泡过酒之后的杨梅，如果想要合理利用下来，不想直接丢掉，还能把杨梅全部弄出来放在太阳底下暴晒，等杨梅全部都干了之后，就能放点白糖在杨梅上面，这样就能制作成美味的杨梅干了。

　对于泡过酒之后的杨梅，如果自己感觉再次泡酒不好喝，或者吃起来没有什么味道，还是直接扔掉吧。

　杨梅酒泡完喝醉酒且没有霉变的状况下，能够先把杨梅酒过漏出放太阳下晒二天，晒得有点儿做了再拌上白砂糖上笼屉蒸个20分钟，随后适当加一些糖和柠檬汁，随后将其煮熟后放微波炉加热里烤十多分钟，随后拿出来放电冰箱里储存，能够制成很非常好的零食杨梅干。