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导读：挖冬笋的技巧和方法如下：上看叶梢，这里的叶梢就是指竹子顶端，包括叶片和竹尖。挖竹笋时，抬头看叶梢，一般情况下，竹子的叶梢喜欢朝着向阳的方向，这个方向就是冬笋生长的地方，冬笋比较喜欢阳光。另外竹枝密集，而且叶子有点泛黄，有些营养不良的感觉。说
挖冬笋的技巧和方法如下：
上看叶梢，这里的叶梢就是指竹子顶端，包括叶片和竹尖。挖竹笋时，抬头看叶梢，一般情况下，竹子的叶梢喜欢朝着向阳的方向，这个方向就是冬笋生长的地方，冬笋比较喜欢阳光。另外竹枝密集，而且叶子有点泛黄，有些营养不良的感觉。
说明这棵竹子下有冬笋，黄叶是因为冬笋吸取了竹子部分营养所致。这样的地方往往不止一个冬笋，可能会有一堆，而且根越粗笋就越多。下观竹鞭，冬笋是长在竹鞭两侧，许多老农民就是根据竹鞭的颜色和走向来判断是否有冬笋。
挖冬笋的诀窍
竹鞭节的侧面着生芽，有的发育成笋，有的发育为新鞭。竹鞭有的会露出地面一截，有的仍生长在土里，若成年竹子的竹鞭为青绿色，十有八九这竹鞭上有冬笋。竹鞭分为主鞭和侧鞭，主鞭强壮，两侧冬笋多又大。
通常情况下，竹鞭是生在竹子尾部弯曲方向一侧60度的扇面范围里，竹鞭与第一节竹杈方向基本是平行的。找到竹鞭后，只要顺着竹鞭方向挖过去，大约在50至100厘米位置就能挖到冬笋了。通过竹子生长地找地面裂缝是最简单的找冬笋方法，非常直接明了。
1、是看天气采挖冬笋：冬笋，从每年的11月到第二年3月都可以采挖。初冬时期天气温暖的年份，冬笋要提早挖，在竹笋休眠后，冬笋停止生长时开始采挖。冬笋挖取的标准，是每支竹笋重不少于025公斤。要注意的是，下雪天不要去采挖冬笋。另外，小年竹山，应少挖或者不挖冬笋。
2、看竹林土壤肥力采挖冬笋：土壤肥力高的笋用竹林，除了必要的留养母竹外，加大冬笋采挖量，能够调节养分分配，促进其他笋芽萌发，提高竹笋产量，俗话说“挖光冬笋，促发春笋”。肥力不足的竹山，不能多挖冬笋，否则春笋数量就会减少。
挖冬笋，是黄坳、茨坪、长坪、下七一带客籍山区农民所喜爱的一项采集活动。农历十一月以后，冬笋即开始生长，客籍人们便身背背篓，手握锄头进山挖笋。迸山后，选择“当年”母竹(“背年”竹笋少)，沿竹梢方向寻找稍微隆起或已爆拆开裂的地面，清除表面落叶，再试着挖。有的即可见到笋尖，挖出竹笋；有的则只能看到竹根，还要顺根再挖。如竹根长毛(裹有若衣)，表示竹龄较幼，此根无笋；如竹根鲜活橙黄，则会长冬笋。挖到笋后，还可沿竹根走向，继续寻挖。
挖冬笋者多选择“走边竹”寻挖，此种竹生笋较多，有“横三竖七”的说法，即笋从竹根横向伸出，意味着该竹根生笋不多；如冬笋生长方向与竹根平行，则生笋较多，甚至一窝可挖到几个冬笋。
1、挖笋需要先看竹叶颜色的状况，然后沿着竹子的路径找竹笋，其次观察竹笋的方向，判断一下哪边的树叶相对比较密集一点就朝那边挖，最后在挖笋时从竹笋两边挖才不会损伤竹笋。
2、下雨过后，春笋会很快冒尖，所以你要选择雨后再去找笋，本来笋尖都在地底下，用肉眼去寻找是一件很困难的事，没有几十年的经验，很难挖到好笋，但是一旦雨后冒尖，那么他周围的泥土会变得松软不少，如此明显的特征，这样也易于我们寻找。不过在雨后上山寻笋，还是要特别注意安全的，毕竟雨天路滑，山路难行一定要小心。
3、不能选那种特别老的竹林，也不能选新竹林，最好看着有2—4年份的竹林最佳，这种地方的产量最高。而且你还不能选择长的太茂密的竹林，因为这种竹林一看就是前两年长的太猛，竹笋的质量和产量都不会太好。
意思也就是对方把你家的竹笋挖了。
或者是拿到他家里面去吃了，你可能出于不懂事，或者说什么情况，想找对方把竹笋讨回来，所以说可以把竹笋还我了。也可以把他表示为竹笋是一个人的名字，被两个人同时喜欢上了其中一个人，向另外一个人索要竹笋这个人。
