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导读：配送商要积极承担责任，赔偿客户损失。配送出现耽误，客户一定会投诉，反应问题。不管是不是快递商的原因造成的耽误，配送商对客户的投诉要积极应对，除了安抚客户情绪还要争取客户的谅解。如果相互扯皮，不解决问题，只会让客户更加不满意。配送商要明白客户
配送商要积极承担责任，赔偿客户损失。配送出现耽误，客户一定会投诉，反应问题。不管是不是快递商的原因造成的耽误，配送商对客户的投诉要积极应对，除了安抚客户情绪还要争取客户的谅解。
如果相互扯皮，不解决问题，只会让客户更加不满意。配送商要明白客户的重要性，得罪了一个客户，导致口碑变差，就会损失一大批客户。
客户对于生鲜配送有着明确的时间要求，如果生鲜快递配送耽误的情况，客户会非常不满意，配送商要承担很大的损失。为了避免这种情况，配送商要和快递商提前签订合作协议。
在协议中明确双方的责任和义务，要求快递商务必按时完成配送。如果由于快递商的责任出现耽误，造成的损失由快递商赔偿。这样，配送商的损失能降到最低。
为了减少生鲜快递出现耽误的情况，配送商可以和快递商共享配送信息。配送商可以使用观麦生鲜配送系统，与快递商的服务系统进行对接。
客户下达订单后，及时处理，安排快递商配送。配送商掌握生鲜快速配送信息，发现生鲜配送速度慢，能及时处理。配送商与快递商共同努力，提高配送效率，避免出现耽误的情况，对双方都有很大的好处。
冷链运输不完善以及专业化的人才、设备和设施的缺乏。
中国生鲜市场如此庞大，生鲜产品的流通长期以来却因缺乏专业冷链设备和设施，造成每年果蔬、水产品等损失上千亿元，冷链运输不完善成为制约生鲜电商发展的瓶颈
中国生鲜市场如此庞大，生鲜产品的流通长期以来却因缺乏专业冷链设备，导致果蔬、肉类、水产品冷链流通率仅为5%、15%、23%，造成相应损失上千亿元。相比之下，发达国家果蔬冷链流通率在95%以上，肉食品和水产品冷链流通率达到100%。
果蔬、肉食品和水产品供应链包含上游采购、冷链包装、运输，中游冷库储存和分拣，下游冷链配送等，全流程冷链需要专业化的人才、设备和设施。
扩展资料在企业层面，阿里巴巴选择第三方物流服务，其挑战在于如何控制冷链服务质量。阿里巴巴若求大突破，需做好平台建设，强化游戏规则并健全服务体系。
京东商城则在探索自营冷链物流，不过冷链物流不同于普货物流，对人才、设备设施都提出了较高要求，全部自营更是不小的挑战。
美国电商巨头亚马逊在生鲜市场也采取自营冷链物流体系。
纵观其战略：
一是稳步布局，控制质量。
二是以信息化严控仓储后台，掌握关键流通节点和枢纽。亚马逊还巨资收购了一个机器人公司，以建立智能化的高效分拣和管理体系，使得亚马逊每小时订单处理能力高出传统方式三四倍。
三是全流程冷链服务标准化。相比较而言，中国在冷链物流包装、托盘等设备上标准各异，加上服务体系不完善，结果成了半路冷链。亚马逊的经验值得中国生鲜电商借鉴。
人民网--我国生鲜市场庞大 打通冷链物流是关键
生鲜配送这个行业，价格参差不齐，很多时候同样的价格能拿到不同等级的的蔬菜。所以，开发客户最大的一个优势就是性价比了，我们的第一种客户就是这种最关注价格的小餐馆老板，如果能以较低的价格拿到更好的菜，老板肯定是会选你家做配送；第二种客户就是上百平的中型餐馆，每日的流水大，需要的蔬菜量也很大，对价格要求没有这么严苛，但是注重稳定性和服务，每天的蔬菜要达到合格的质量，并且能够及时的相应补货需求，签订相应的合同条款，那这样的客户你基本也能达到要求，当然，具体的过程比如也是很重要的，了解餐厅负责采购的负责人，厨师长都要搞定，餐厅每天需要的主要菜品有哪些，是不是和我们配送的蔬菜符合，或者能不能达到餐厅的需求，开发有一定难度，但是长期合作下来是比普通小餐馆轻松得多；第三类客户就是像学校食堂这种，利润很大，竞争也大，没有一定的实力还拿不到那张“门票”，这张“门票”就是你需要获得资格认证，注册资金、物流车、工作人员健康证等，达到这个标准之后你才有可能进入到下一个环节——招投标竞选，首先，打好关系是必须的，这就不详说了，然后在招投标过程中你的关系和你的实力决定了你是否能够拿下这块“肥肉”，学校的招投标一年一般在寒暑假，有两次，在招投标正式到来之前，你得了解到招投标的开始时间，流程等，做好充足的准备，然后就祝你好运啦。
一、生鲜供应链管理体系，多重矛盾累加
生鲜供应链管理体系涉及到生产、购置、商品流通、零售等阶段;生鲜商品从农牧业、货运物流、零售，跨过三个产业链，产业链连接不平衡、高效率不搭配;这就导致生鲜商品从生产到消费成本增加、耗损高、抬价高。
此外，还存有经营规模购置、生产端分散的矛盾;生鲜商品属性、基础设施建设的矛盾;货运物流端、零售端矛盾等;体现在结果上，消费市场充沛与产品规范化矛盾，新零售与农贸批发市场的矛盾。
二、全产业链繁杂，规范化难题大
生鲜是一个繁杂的产业链，涉及到的全产业链极其巨大。全产业链中的关键环节不容易把控，难以产生规范化的生产;加上地区的不一样，造成了生鲜产品在形状、口味上都有很显著的差别。
生鲜行业因地而异、因人有所不同的，没有系统软件的关键环节把控，没有系统软件的生产规范化，这就造成生鲜行业门槛很低，进一步的提升了生鲜行业的错乱。
怎样提高生鲜供应链工作能力提高供应链管理的效率就两个点：
1，互联网大数据使用，减少闲置成本费，提升销售市场匹配度
在生鲜行业中，拿传统商超为例进行分析。传统商超都有采购的预控、专业的采购分析能力，但是并没有成规模、成系统。大多数传统门店的采购经理，凭直觉就知道某些商品的补货量，但是这并不能带来可复制性的发展，因为直觉只成就一个专家，不可复制;
而消费者大数据分析的结果，降低对“直觉”的依赖性，提供了一个市场参考范本，而且具有可复制性。有了复制成功范本，方法论才可以，广泛复制推广，形成商业模式。
2，高度重视生鲜端，货运物流上控制成本，提升效率
生鲜商品的利润率是很高的，前提条件就是你的生鲜商品是要从生产端拿货。生鲜行业，相比工业品，拥有最大30%的利润率，但生鲜电商迄今未盈利，这在其中也是有缘故的。
客户在生鲜电商购到的生鲜食物产品价格，也并没有比传统式商场超市销售市场的低过多。那这一盈利去哪里了呢盈利显而易见都花在渠道上边了。
初代互联网电商，铸就生鲜行业产业链升级，去全产业链正中间化、去渠道限制等手段，能够提高了公司生产方的市场销售链接，从而危害了选购方式和商业服务布局。生鲜电商很显然还要搞好这一步，才可以获得根本的获胜。
