湖北随州特产有哪些土特产
导读：1、泡泡青随州泡泡青菜，又名黑油白菜。是湖北省随州市曾都区特有的地方品种，叶片呈泡状，色泽乌黑，全绿，叶肉厚实，质地柔软，抗寒性强，是城乡居民春节期间尤为喜爱的菜肴之一。2、随县香菇随县香菇尤以花菇质佳，其菌柄短壮，肉质肥厚，花纹明显，美观

1、泡泡青

随州泡泡青菜，又名黑油白菜。是湖北省随州市曾都区特有的地方品种，叶片呈泡状，色泽乌黑，全绿，叶肉厚实，质地柔软，抗寒性强，是城乡居民春节期间尤为喜爱的菜肴之一。

2、随县香菇

随县香菇尤以花菇质佳，其菌柄短壮，肉质肥厚，花纹明显，美观匀称，香味浓郁。

3、随州桃胶

桃胶，又称桃树胶，是由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅**粘稠液体，经进一步干燥，粉碎为固体颗粒状，是一种浅**透明的固体天然树脂，除补充胶元蛋白之外，桃胶本身的保健功效更佳。

4、随县葛粉

随县葛根资源十分丰富，从大洪山到桐柏山，野生葛根四处可见。随州市二月风食品有限公司利用葛根开发出葛根液、葛根柿e茶、野生葛粉、葛根冲剂等系列产品，深受消费者欢迎。

5、随州银杏

随州银杏，又名白果，是现存种子植物中最古老的孑遗植物。植物学家常把银杏与恐龙相提并论，并有植物界的大熊猫之称。

6、厉山腐乳

厉山腐乳是湖北省随州市随县厉山镇的特产，它制作精细，具有细、黄、软特色，五味调和，滋味香酥。

7 随州蜜枣

此蜜枣产自素有“中国蜜枣之乡”之称的唐县镇，个大、甘甜，长期食用，有益气养血等功效随州金黄蜜枣以天然罗汉枣白糖为主要原料秉承百年工艺精制而成是炎帝神农故里编钟之乡随州的传统产品蜜枣是随州的传统食品以金黄透明体丰肉厚香甜可口风味独特而久负盛名相传几百年前为皇室贡品据本草纲目记载[枣性平味甘补脾和胃、益元生精、补血安神九窍、肺增肌之功能]。蜜枣是一种营养价值较滋补品，为馈亲友之佳品。

1、广水滑肉（应山滑肉）

广水市的一道传统名菜。相传，1000多年前，唐太宗李世民食欲不振，身体虚弱，广水名厨詹厨师得知，便为其做了一道滑肉，荤素搭配。唐太宗吃后，觉得醇香可口，又不腻人，很是开胃，一碗滑肉很快被吃光。此后，詹厨师每天都为李世民做上这道菜，李世民身体强壮起来，便封詹御厨为厨王。

2、随州春卷

也称春饼，清朝满汉全席中春卷是九道主要点心之一。据传东晋就有，唐宋更为盛行。杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”都反映当时这一习俗。唐代春盘又叫五辛盘。李时珍：“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，谓之五辛盘。”

3、马坪拐子饭

广水市的一种盛行的传统风味小吃，起源于广水马坪镇。传统做法是专选猪脚拐子部分及猪肘子肉红烧放在瓦罐里炖酥香，拐子饭特别之处是在早上吃，实实在在的“吃早饭”。

4、广水奎面

又名应山奎面，传说中曾被誉为“银丝贡面”，以“色泽白、根条细、不连条、不浑汤”等优点，受消费者青睐。

5、徐家河银鱼

湖北省随州市广水市徐家河水库的特产。徐家河水库盛产银鱼，鱼身透明、无骨无刺，有“水生人参”之称。银鱼是淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因而得名。俗称“面条鱼”。

6、随州泡泡青

湖北省随州市曾都区特产，中国国家地理标志产品，富含丰富的营养价值，素有冬季“蔬菜之王”的美誉。它叶泡浓绿至墨绿，叶肉厚实，质地柔软，抗寒性强，经霜冻雪压后，口感更佳。

7、厉山腐乳

随县地方名产。制作精细，具有细、黄、软特色，五味调和，滋味香酥。1960年，时任国家副主席的董必武视察随县时，品尝了厉山腐乳，连称味道鲜美。

随州主要特产有：

一、随州银杏

随州银杏，果实为橙**的种实核果。在随州本地人又叫它白果，是现存种子植物中最古老的孑遗植物。随州银杏色泽洁白，种仁质地细腻，黏糯清香，略有苦感。2014年10月11日，原国家质检总局批准对“随州银杏”实施地理标志产品保护。

二、红梅李

红梅李是随州开发的新特产，该品种属桃李嫁接后的优良品种，产量高、品味纯甘甜可口，具有“果大、色补、味佳、浓杏”的特点。

三、随州泡泡青

“随州泡泡青”是随州最具特色蔬菜品种之一，富含丰富的营养价值，素有冬季“蔬菜之王”的美誉。它叶泡浓绿至墨绿，叶肉厚实，质地柔软，抗寒性强，经霜冻雪压后，口感更佳。

四、随州蜜枣

随州蜜枣蜜，是随州的传统食品，以金黄透明，体丰肉厚，香甜可口，风味独特，而久负盛名。蜜枣是一种营养价值较滋补品，为馈亲友之佳品。

五、广水胭脂红鲜桃

广水胭脂红鲜桃，随州市广水市特产，红鲜桃成熟后的桃子果皮淡红，果肉呈深红色，食用后嘴唇像抹上了一层“胭脂红”唇膏，因此而得“胭脂红”之名。广水胭脂红鲜桃肉质松脆，汁液多，糖度高、口感好、味甜微酸、带有糍性，有香气。

-随州银杏

-红梅李

-随州泡泡青

-随州蜜枣

-广水胭脂红鲜桃

1随州泡泡青菜 随州泡泡青菜，又名黑油白菜是随州曾都区特有的地方品种，该品种属塌地生长植物，叶泡浓绿至墨绿，叶片呈泡状，色泽乌黑，全绿，叶肉厚实，质地柔软，抗寒性强经霜雪后，品质尤佳，春节前后上市，是。

B随州春卷清朝满汉全席中春卷是九道主要点心之一C马坪拐子饭拐子饭是湖北省随州市的一种盛行的传统风味小吃，起源于广水马坪镇传统做法是专选猪脚拐子部分及猪肘子肉红烧放在瓦罐里炖酥香，拐子饭特别之处是在。

小东关便宜随州的天生街和小东关都是随州当地的美食特色街，但是天生街都是酒楼饭庄食材和特色食品的价格是很贵的，而小东关的美食都是街头美食小吃，很有城市的烟火气息，价格也是街头小吃的价格，二者相比之下还是小东关。

猪油饼也称之为猪锅中块，是湖北随州系传统式的汉人特色小吃归属于锅块的支系之一，武汉市也称之“锅魁” 将猪植物油脂多个最好是是以猪内脏上剥出来的网状结构“花油”切碎，拌上少量香辣辣椒粉葱段做为包馅。

一随州泡泡青 随州泡泡青，湖北省随州市曾都区特产，中国国家地理标志产品随州泡泡青是随州当地古老的蔬菜栽培品种，在不断探索中演化为如今的独特品种，在随州独特的地理环境条件下，植株塌地或半塌地生长，经过霜冻雪压的。

2随州泡泡青 泡泡青又名黑油白菜，它是随州地区特有的蔬菜，这种蔬菜的叶片是呈泡状的，色泽乌黑叶片厚实，尤其是在经过霜雪之后品质会变得更好3蜜枣 蜜枣是随州的特产小吃，它是先用割枣机将大青枣全身都割一遍。

8随州泡泡青 随州泡泡青 随州泡泡绿是湖北随州的一种特色蔬菜它的叶肉又厚又软，它的夜泡是深绿色甚至深绿色此外，它还具有很强的耐寒性，经过霜冻和雪压后会更美味7宜城板鸭 宜城板鸭 翼城板鸭是湖北翼城的特产。

1、香姑 香姑是随州主要出口创汇产品。随州香姑以个匀、肉厚、杆粗短、发头大的特色而闻名中外。随西南大洪山区和随东北桐柏山区为主要产地，80%以上的农户利用得天独厚的自然资源，分散种养。年产香姑3000吨，其中“编钟牌”香姑2000 吨，获国家优质产品一等奖。三里岗香姑市场是中南地区较大的香姑集散中心，年成交额近亿元，有力的促进了随州香姑生产。 2、银杏 银杏又名白果，是世界最古老的了遗植物之一，被称为“活化石”，银杏全身都是宝，果仁是一种高级果品，蛋白质含量比猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅还高，具有“敛肺，定喘咳、停遗精、平皱纹、健美容，延年寿”之功能。银杏叶还有治疗冠心病、脑溢血、高血压之功效。银杏树高大挺拨，古朴典雅，是城市绿化和美化环境理想树种。随州银杏素有“四最”之称，即：古老树最多。据考证，千年以上的古银树四株，其中，三里岗红山寺有一株银杏树七人围抱不拢，百年以上的银杏树达 1350株；产量最多。全市白果产量达30万公斤，占全省总产量的60%以上，其中最多的是洛阳镇，一个镇的产量占随产量的60%；面积最大，现已有收银杏树15600株，幼龄银杏树8万株，分布在225个村。全市仅以白果树命名的村庄、湾达一百多个；效益最高，一般盛产银杏树，一株一年创产值8000元到12000元。随州银杏，自1976年开始出口，国际国内市场一直紧俏，供不应求。1989年4月随州市人大常委会命名银杏为随州市市树。 3、金黄蜜枣 随州盛产大枣，个大肉丰，形体均匀，赛过秤砣，故称秤砣枣。集中产地在安居、新街、厉山、尚市、唐镇、万福店等地，年产1800吨。该枣炙制的蜜枣，色黄似金，又名金黄蜜枣。体肥肉厚，甜如甘饴、沙酥爽口，营养丰富。湖北十大名产之一，明清为皇帝贡品。全市年产蜜枣755吨，现为农牧渔业部优质产品，在国内外市场享有盛誉。 4、车云毛尖 车云毛尖是我国传统名茶，产于随州市北部车云山。车云山茶叶，历史悠久，早在清代光绪三十二年，从六安引种栽培，经茶农精工细制，创造出外形紧细圆直，锋豪显露；内质香高味醇，甜凉生津，色泽嫩绿，汤清叶绿的佳品毛尖。在1915年曾参加巴拿马国际博览会赛展。常饮此茶，能促进血液循环，恢复疲劳，解油腻、利尿、助消化，可以提神，醒酒、解毒，对高压，动脉硬化，都有一定的疗效。解放后，此茶已作为全国名茶之一，载入了浙江人民出版社出版的《中国名茶》。 车云山毛尖采摘严格，加工十分讲究，鲜叶要求采摘匀、净、嫩，加工炒制分“生锅”和“熟锅”。生锅用帚把均匀挑动，待叶软柔后，按顺时针方向旋转成团。先重后轻，边转边抖，至茶叶开始挤出时，进入熟锅，进行赶条，至茶叶表面不粘结时，用手理条，采取四指并拢，拇指分开，使茶叶沿着锅壁轻擦带动，在掌心翻动，从虎口吐出，要求抓得均匀，甩得开展。到七、八成干时，起锅上烘，共需三次烘焙。第一、二次烘焙后时隔一些时间，轻放至色翠绿，毫显露为度，第三次烘焙达到香气高、茶足干的目的。车云山茶叶制作技术，已于 1981年8月农业出版社出版《茶叶制造学》作为福建茶叶专业教科书。 5、黄花菜 黄花菜又名金针菜，是一种多年生宿根草本植物，含多种维生素和糖份、蛋白质，营养丰富。既是佳肴上品佐料，又可入药，乳妇多食黄花菜，乳汁增多。随州隐抱寺一带产野黄花菜，于 1958年随县人民委员会多次研究改进，由野生黄花菜转入人工栽培，在柳林团结白庙山，试栽获得了效益。但因品种不纯、花期短，产量低而发展缓慢，至 1967年后，先后从各地陆续引进良种，再度发展，后又采取自采自育、切片育苗、老蔸繁衍，发展甚快。全市以均川、万和为主产，洪山、柳林、长岗、何店、封江等乡镇均有大量栽培，总面积已达一万八千余亩，年产品千百万公斤，畅销武汉、北京等十余个省市。 6、洪山鸡 洪山鸡原产于随州市洪山镇，现分布洪山、长岗、三里岗、环潭等地。在体型上，分为 “黄嘴、黄毛、黄脚、垂尾”和“黄嘴、黄毛、黄脚、翘尾”两个类型，由于具备黄嘴、黄毛、黄脚、翘尾两个类型，由于具备黄嘴、黄毛、黄脚的特点，所以又称 “三黄鸡”。在香港市场十分走俏。“三黄鸡”之所以深受港澳市场欢迎，是由于它外貌美观，品质优良，皮嫩肉细，汤鲜味美，别具一格，仅香港市场，每年需 “三黄鸡”150万至 200万只，为此，1973年。国务院以三十三号文件指定，随州“三黄鸡”为我国“名贵鸡”。 7、随州泡泡青菜 随州泡泡青菜又名黑油白菜。是随州曾都区特有的地方品种，该品种属塌地生长植物，叶泡浓绿至墨绿，叶片呈泡状，色泽乌黑，全绿，叶肉厚实，质地柔软，抗寒性强。经霜雪后，品质尤佳，春节前后上市，是城乡居民春节期间尤为喜爱的菜肴之一。由于抗寒性强，一般作越冬作物露地栽培，9月中、下旬开始分期播种， 11月至次年2－3月采收上市，立春后开始抽苔开花。泡泡青因其独特的品质和丰富的营养在随州地区普遍种植，每年种植面积达5万亩左右，每亩产鲜菜 1000公斤左右，每年可产鲜菜5万吨左右，单项总产值在5000万元左右。泡泡青过去主要在本地区销售。近几年，随着人口流动性加大，泡泡青逐步享誉省内外，甚至成为随州人招待贵宾、馈赠外地亲朋好友的礼品。 随州泡泡青，系随州地区的当家主栽品种，它具有悠久的栽培历史，是十字花科白菜类不结球白菜的越冬栽培草本植物，主要以柔嫩叶供食，后期也可食用嫩茎。含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素和矿物质。 随州“泡泡青”已经取得国家农业部颁发的绿色产品认证。农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）对曾都“泡泡青”检验报告显示，该产品营养物质丰富，是无公害绿色食品。

车云山毛尖

车云山毛尖。车云毛尖茶是中国传统名茶，产于随州北部的车云山。车云山茶，历史悠久，早在清光绪三十二年就从六安引进栽培。经过茶农的精心加工，造就了紧、细、圆、直的造型，显示了它的高超技艺。精香，味醇，甜凉，津液生，色绿，汤清叶绿。

1915年，他参加了巴拿马万国博览会。经常喝这种茶可以促进血液循环，恢复疲劳，解油腻，利尿，帮助消化，提神醒脑，解毒，对高血压、动脉硬化有一定疗效。解放后，这种茶已被浙江人民出版社出版的《中国名茶》列为全国名茶之一。精制芝麻油藁城镇精制芝麻油以当地优质芝麻为原料，采用手工作坊传统工艺精制而成。生产各种散装、瓶装、罐装芝麻油，工艺精湛，制作精良，历史悠久。它具有色纯、味浓、香、质高等特点，是一种很好的食品和礼品。

有古书记载：自古以来，麻油高城寺，清纯馥郁。马成油原料丰富，品质优良，年产量1000吨，产销繁荣，享誉中原。在中国国际食品博览会上被授予中国市场名牌产品。葛藤是葛粉的一种藤本植物，生长在深山老林中。因其吸取了深山和日月精华，没有任何人为污染，被誉为山参、亚洲人参。1998年，卫生部将其列为药食同源的天然植物。经科学检验，葛根中含有丰富的微量元素、氨基酸、葛根素、黄酮类、淀粉、异黄酮、葛根苷、三萜类、生物碱等活性成分，以及钙、铁、铜等10多种人体必需微量元素。

《本草纲目》 《神农本草经》 《华佗遗书》 《中华药典》 《药王全书》 《传世藏书》等中医经典中都有详细介绍。葛根的淀粉曾是贡品，用于食品、医药和特种工业。葛根和葛叶中所含的黄酮类化合物具有多种确切的保健功能，其临床应用表现出速效、高效的罕见特点。葛粉是以大红山区野生葛根为原料，经十八道工序精制而成的药食两用绿色保健品。年产量近200吨。据《炎帝内经》、《本草纲目》记载，葛根味甘、辛、凉，有清凉解热、生津止渴、抗菌解毒、降血压等功效。

经常食用能有效平衡人体机能，改善心脑血管循环，延缓衰老，尤其是老年人、儿童、脑力劳动者、胃肠功能较弱者的理想保健食品。以葛粉为原料生产的各种高档零食、糖果、冷饮，在葛粉民间被称为健康长寿粉，具有其他饮品、食品难以比拟的优势。