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导读：1、南昌瓦罐汤南昌煨汤，又名南昌瓦罐汤。尤以南昌民间饭庄最为有名，是江西南昌地区的特色名菜，完全采用民间传统的煨汤方法，以土质陶器为瓦罐，精配食物。2、庐山石鸡庐山石鸡是江西省九江市庐山区的一道特色名菜，属赣菜系浔阳菜一支。庐山石鸡选用阴涧
1、南昌瓦罐汤
南昌煨汤，又名南昌瓦罐汤。尤以南昌民间饭庄最为有名，是江西南昌地区的特色名菜，完全采用民间传统的煨汤方法，以土质陶器为瓦罐，精配食物。
2、庐山石鸡
庐山石鸡是江西省九江市庐山区的一道特色名菜，属赣菜系浔阳菜一支。庐山石鸡选用阴涧岩壁洞穴中的蛙加辣椒等佐料精致而成。庐山石鸡具有“色泽深黄，肉质细嫩，香味浓郁，口味甚醇”的特点，深受民众喜爱。
3、上饶鸡腿
上饶鸡腿是江西省上饶地区特色小吃，使用上饶当地山里野鸡的特大鸡腿，根据传统工艺，_用现代食品科技精心研制的鼎新产品，食之骨酥肉韧，香辣开胃，是佐餐，下酒，休闲及馈赠亲友的美食佳品。
4、莲花血鸭
莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。
5、酒糟鱼
酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的地方传统名吃，选半斤左右的草鱼（青鱼），腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。
赣州的特产有赣南脐橙、寻乌蜜桔、南康甜柚、于都柿子、宁都小布岩茶、会昌酱干、南安板鸭、酸枣糕、鱼丝、信丰脐橙。
赣州特产一：宁都小布岩茶
小布岩茶以其鲜叶原料鲜嫩，芽叶肥壮，制工精巧，造形美观，内质优良，经久耐泡而闻名。1982年评定为江西省八大名茶之一;1986年荣获部级优质名茶称号;1989年全省名茶评比中荣获第一名。此后曾多次荣获国际、国内各种金银嘉奖。2001年起经杭州中农质量认证中心认证为中国绿色有机茶。
赣州特产二：南安板鸭
南安板鸭为赣州市大余县著名特产，享誉省内外。发源于明朝时期，距今已有500多年历史。南安板鸭的特点是颜色白净、外形美观、皮薄肉嫩，十分诱人。南安板鸭现已成为海内外腊味市场上的一道珍品。
赣州特产三：酸枣糕
酸枣糕以野生植物-酸枣为原料，经果物保鲜，脱皮去核，加入蔗糖，通过浓缩，自然风干，精制成酸枣糕。酸枣糕，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富。经江西省食品检验站测定，含有原糖和多种维生素，是理想的营养保健食品。
南昌可以带去送人的特产有南昌大曲酒、李渡高粱酒、黑陶、江西名扇、江西珍珠等。
1、南昌大曲酒
大曲酒大曲酒，以大曲为糖化、发酵、生香剂，大曲的原料主要是小麦，也有用小麦、大麦混合，加上一定数量的豌豆。大曲又分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒，如泸州老窖、白金金质酒等，均以大曲酿成。
2、李渡高粱酒
李渡酒，江西省进贤县特产，中国国家地理标志产品。
李渡酒，其酿造技法，始于元，历经五代，酿酒技艺已载入《江西非物质文化遗产》名录。李渡烧酒作坊遗址被国务院授予 “全国重点文物保护单位”，是中国时代最早、遗址最全、遗物最多、时间跨度最长且最富有地方特色的大型古代烧酒作坊遗址，并沿用至今。
李渡酒酒体具有“色泽清亮，味甘醇厚，香雅馥郁，回味悠长”之特色。
3、黑陶
黑陶，诞生于中国新石器时代，古老的中国制陶技艺，有黑如漆，声如罄，薄如纸，亮如镜，硬如瓷的美誉。在大溪文化、屈家岭文化、龙山文化遗址中均有发现，其中以屈家岭文化为最早，距今6000年左右。
1928年，中国著名考古学者吴金鼎，在山东省章丘县（现济南市章丘区）龙山镇的考古发掘中，首次发现了这一史前遗存，故被命名为“龙山文化”。因以黑色陶器为主要特征，又称为“黑陶文化”。黑陶按质地可分为三种：泥质黑陶、夹砂黑陶、细泥黑陶。
4、江西名扇
绫绢扇是中国传统手工艺品之一，属于宫扇的一种，产于浙江省。原是贵族妇女的赏玩之物。用细洁的纱、罗、绫等制成的一种扇子。一般多圆形，故又名“团扇”。
亦有腰圆、椭圆和“钟离式”等。以苏州生产的最精良。造型美，画面精。用铁丝作外框，用绢糊面，彩带沿边。以绘画、刺绣、缂丝、抽纱、烫花、通草贴花等作扇面装饰。
5、江西珍珠
珍珠白石材是一种白色的花岗岩石，较为稀见，目前世界只发现在江西有这种独特的花岗岩石，其矿物化学成分稳定、岩石结构致密、耐酸性强、石料孔隙率不高、表面不易产生化学变化、不含任何有害矿物质、其耐磨性及硬度较高、抗风化能力强、具有较优良的物理性能。
-绫绢扇
-珍珠白
-黑陶
-李渡酒
-大曲酒
江西特产
江西著名特产有:抚州广昌穿心白莲，南丰蜜橘，临川菜梗，丰城冻米糕，南昌米粉，樟树四特酒，九江茶饼，酒糟鱼，宁红，景德镇浮瑶仙芝，婺源绿茶，上饶葛粉，鹰潭天师板栗，宜春高安腐竹，靖安白茶，吉安安福后腿，井冈山红米，遂川狗牯脑，赣州兴安鱼丝，南酸枣糕，南安板鸭，赣南脐橙。
藜蒿炒腊肉
藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜，为十大赣菜之一，其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带。2008年，藜蒿炒腊肉入选“奥运菜单”。
食材：
藜蒿300g、腊肉300g、油、盐、红辣椒、大蒜籽、姜适量。
步骤：
1食材准备，腊肉可以先用热水煮掉一些咸味及杂质。
2藜蒿去叶去老根后，摘成小段备用。
3腊肉切薄片，大蒜切末，辣椒切段，姜切片备用。
4大火烧热锅，将腊肉片先放入进行煸炒出油。
5再放入蒜末、辣椒及姜片，进行翻炒至肉片成熟，加入藜蒿段进行炒制。
6加少许盐，就可以出锅了。
成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。
生炒糯米饭生炒糯米饭是江西特色的家常美食，主要食材就是这道美食里里糯米，是一跨特别健康的小吃。生炒糯米饭还有消食化气、补血益身的美味。在我国的部分区域，糯米也称江米，具有香糯、润滑的特性，而且用糯米做出来的风味美食都很好吃的哦，糯米鸡和生炒糯米饭都不错。
下面，就介绍下生炒糯米饭的做法，以后放假了或是平日有空的时候都可以自己做一做这道名副其实的赣味小吃！
食材：糯米、红豆、龙眼肉、红枣、白糖、猪油、白糖
做法：
1、 将红豆、龙眼肉、红枣去核后洗净；
2、 把糯米洗净，沥干水分；
3、 开火，炒锅内下猪油烧至四成热时，将糯米倒入翻炒，加入红豆、龙眼肉、红枣和白糖，均匀翻炒；
4、在翻炒的过程中加适量清水，大火煮沸后，再翻炒至水与米持平，最后用筷子在饭上扎几个洞，用小火焖30分钟即可食用。
生炒糯米饭是十分滋补的，尤其适合坐月子的产妇，可以帮助产后身体的尽快恢复。
辣炒田螺辣炒田螺，是萍乡的一道特色菜肴。田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起，去头部包壳。炒锅下油烧至五成熟，下干辣炒呈棕红色，再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。
下田螺翻炒，下味精、料酒、精盐、白糖、酱油以大火不停翻炒，待田螺入味起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即可上桌。
江西特产送人必买清单
南丰蜜桔
南丰蜜桔是江西最名贵的特产之一，以其果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名。南丰蜜桔富含氨基酸、硒等40多种维生素和微量元素，是柑桔中的精品，水果中的佳品。南丰蜜桔还被认定为全国优质水果，被授予“中国南丰蜜桔之乡”称号。其独特的口感和丰富的营养价值使其成为送人的理想礼品。
齐云山南酸枣糕
齐云山南酸枣糕是江西特产中的一种，原料采自原始森林的百年南酸枣树所结野生南酸枣果。它由酸而甜，纯滑柔韧，口感极佳。作为能吃辣的江西人，它是送人的绝佳选择。如果你不能吃太辣，又嘴馋，不妨试试鸽鸽辣条。作为鹰潭的代表性零食，鸽鸽的存在感也十分强烈，浓浓的蒜香味将辣味很好的遮掩下去，简直是辣条界的泥石流。总之，齐云山南酸枣糕口感爽口，营养丰富，是送人的必买清单之一。
赣南脐橙
赣南脐橙是江西赣州的特产，被誉为“中华名果”。它的果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达85%，肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，含果汁55%以上。赣南脐橙已被列为全国十一大优势农产品之一，为国家地理标志保护产品，荣获“中华名果”等荣誉称号。赣南脐橙的成熟季节是每年的10-12月，此时的赣南脐橙成熟甜美，口感鲜美，是送人的理想选择。
庐山云雾茶
庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，始于汉朝，宋代列为“贡茶”。庐山云雾茶因受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其独特风味，叶厚、毫多、醇甘耐泡。庐山云雾茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。作为中国十大名茶之一，庐山云雾茶具有悠久的历史和独特的风味，是送人的必备特产。
江西有什么吃的特产好吃
作为中国的历史文化名城，江西自然不会差于其他地方，拥有着不同的地方特色美食。首先当属于赣南的鸡鸣狗盗。鸡鸣狗盗是古代赣南的一种山寨领袖，而这种美食的名字有点类似他的名字。这种美食利用多种菜肴拼搭出不同的口味，食用起来别有一番风味。很多当地人都会用鸡鸣狗盗作为招待宾客的特色美食。
其次，江西还有土特产萍乡皮蛋，而这种美食可谓是一个争议美食。有人认为皮蛋味道难闻，有人则十分钟爱这种美味。皮蛋其实就是腐熟的鸭蛋，成品具有黑色外壳、**或墨绿色样貌，酸咸味，肉色红黑。
最后就是赣南著名的特色美食豆腐脑。豆腐脑是赣南地区的特色美食，以豆浆磨成的脆滑豆腐脑，浇上花生酱、辣椒油、香菜、葱花等味美的佐料食用，味道鲜美，营养丰富。
以上就是江西地区的几种特色美食，这些美食不仅是当地人日常餐桌上的佳肴，也是一种体现当地文化的重要部分。如果有机会来到江西，不妨品尝一番当地的美食。
第一种，齐云山南酸枣糕
在江西的任何车站、商场、超市，基本上都能找到齐云山南酸枣糕，当你在江西旅游离开的时候，最值得带的也一定是齐云山南酸枣糕，逢年过节都一定要备好的零食。这也是明星刘涛大力推荐的一款江西美食。
齐云山南酸枣糕的口感酸酸甜甜的，吃过的人就知道，它特别的容易上瘾，尤其是天热的时候，人们胃口不好，此时来点无任何添加的野生南酸枣，制作而成的齐云山南酸枣糕，一口下去，由酸而甜，还消暑解腻。
第二种，酒糟鱼
到了江西以后， 必尝的第二道美食，那就是酒糟鱼，肉质鲜辣，尤其是对于爱吃辣的人来讲，简直不要太好吃。酒糟鱼，采用鄱阳湖鲜鱼经过自然晾晒风干，然后再经过封坛贮存里面加入酒糟。它严格采用“一鲜，二晒、三糟”的传统工艺，历时数十日而成。
制作好的酒糟鱼，放入坛子中，可以从年头吃到年尾，它寓意着年年有余，祈盼来年丰收。如今酒糟鱼在超市、商场中都有的卖，而且价格也比较的实惠。吃在嘴里，糟香扑鼻、鲜香韧醉，而且它肉质紧实，带着一丝甜味，相当的下饭。
第三种，葛根粉
江西横峰的葛粉，也是到江西不可错过的美食之一。民间自古就有：“南葛北参”之说，而江西的葛粉品质较好，它还获得了国家地理标志产品称号。
葛根属于药食同源的食材，经过加工以后变成葛根粉，它是一款老少皆宜的产品，人们吃的时候，可以补充必要的铁、硒、锌、钙等微量元素。吃的话也简单，一次放入25-35g葛粉，先加冷水溶解，再用刚烧开的沸水冲泡就可以了。
第四种，九江茶饼
到了江西九江，九江茶饼一定记得带一点回家，它小而精，薄而脆，酥而甜，香而美，再配上一杯庐山云雾茶，香润沁脾，整个心情也会跟着安静平和下来了。
九江茶饼，它是“江西四大糕点”之一，同时也是“中国十大传统名饼”之一，逢年过节都是家里必不可少的一种美食，苏东坡曾赋诗赞誉其：“小饼如嚼月，中有酥和饴”，它的制作相对简单，以精粉、芝麻、茶油、桂花、饴糖、绵白糖等为原料，经制皮、拌馅、成形、焙烘、复烘精制而成。吃的时候最宜配上一壶清茶。
江西南昌的特产如下：
煌上煌酱鸭：特色：酱制、卤制、烧烤、凉拌、包装五大系列100多个品种，具有鲜、香、辣、酥的特点。从味道上，让你感受南昌的味道。
产品地位：江西煌上煌可是南昌人最值得骄傲的一个企业，创建于1993年，是一家专门以畜禽肉制品加工为主的食品加工企业。
弋阳年糕：特色：以江西上饶市弋阳县的大禾谷米为原料，采用"三蒸两百锤"的独特工艺制作而成，以白洁玉润、柔韧爽滑而著称。
产品地位：2010年，弋阳年糕制作技艺于被列入江西省第三批省级非物质文化遗产名录。
江西庐山云雾茶：特色：茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。
特产地位：庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，始于汉朝，宋代列为"贡茶"。
鄱阳湖银鱼：特色：银鱼肉细嫩，味鲜美，含有丰富的蛋白质，营养价值很高，银鱼的药用价值也很高，无论干鲜，都具有益脾、润肺、补肾、增阳、去虚、补益等功能，是上等滋养补品。
特产地位：是当地人民喜爱的零食，美味营养。
扩展资料：
南昌市，江西省省会，江西省的政治、经济、文化、科技中心。地处江西中部偏北，介于东经115°27'至116°35'、北纬28°10'至 29°11'之间。东连余干、东乡，南接临川、丰城、西靠高安、奉新、靖安，北与永修、都昌、鄱阳三县共鄱阳湖；属亚热带季风湿润气候。全市总面积740236平方公里，辖6个市辖区、3个国家级开发区以及3个县，常住人口53714万（2016年末）。
