.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
导读：包好的饺子不粘的方法，正确的做法是放淀粉。首先准备一个大一点的盘子，铺上一层保鲜膜，再均匀地撒上一层薄薄的淀粉，将包好的饺子，逐个摆在上面，最后再撒上一层淀粉，随后用保鲜膜包起来（一定要多加这1步，这样饺子的表面不会发干开裂），然后放冰箱冷
包好的饺子不粘的方法，正确的做法是放淀粉。首先准备一个大一点的盘子，铺上一层保鲜膜，再均匀地撒上一层薄薄的淀粉，将包好的饺子，逐个摆在上面，最后再撒上一层淀粉，随后用保鲜膜包起来（一定要多加这1步，这样饺子的表面不会发干开裂），然后放冰箱冷冻3小时左右，取出后装入保鲜袋，再次放入冰箱即可。
1放油是绝对错误的，别放在瓷质的盘子里，用生粉代替面粉也不可取。
2尝试放在干燥且干净的布上面，要布质细腻的那种
3现成的饺子皮都没多少面粉，建议自己做
4或者干脆选择把饺子吹干（这是下下策）
和面的时候加入一个鸡蛋！
煮饺子不粘三法
一、和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，可使蛋白质含量增多，煮时，蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
二、水烧开后加入少量食盐，待盐溶解后再下饺子，直到煮熟，不用点水，不用翻动。水开时既不外溢，也不粘锅或连皮。
三、饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下，再装盘，就不会粘在一起了。
怎样煮饺子才不会破
吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢？相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。
第一招：民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还有熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。
第二招：水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
第三招：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。
第四招：为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。
首先我们等水开后加入少许食盐，等盐溶解后再下饺子，不用点水，不用翻动，直到煮熟。
2
我们还可以在煮饺子的时候，在锅里面放入几段大葱，这样煮出来的饺子不粘连。
3
为了防止饺子粘连，在和饺子面时，每500克面内加1个鸡蛋，下锅煮时因为蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
4
饺子煮熟后，先把煮熟的饺子放入温开水中浸一下，然后再装盘，就不会粘在一起了。
1、加鸡蛋法
可以在和饺子面时加入鸡蛋，以500克面粉为例，加入一个鸡蛋，可以使蛋白质含量增多，煮饺子时蛋白质收缩凝固，饺子皮就变得结实不易粘连了。
2、加入葱尖煮
煮饺子时，在水烧开之前，先放入一些葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破皮，也不会粘连。熟后装盘也不会互相沾黏。
3、煮饺子先煮皮，后煮馅
敝开锅盖煮，锅内的蒸汽迅速散失，饺子随滚水不停地翻动，通过水沸腾的作用向饺子传递热量。等饺子皮煮熟了之后，再盖锅盖煮馅，蒸汽和沸水能很快将热量传递给馅，这样煮出来的饺子不粘、不浑、非常好吃。
4、加盐法
准备好盐，在锅中的水烧开后，将盐放进锅中溶解后，下入饺子盖上锅盖，此时就不用翻动饺子了，也不需要点凉水直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
5、反复加水法
锅中烧水，准备包好的饺子，水烧开后下进饺子。用勺子沿着锅边推动，饺子不会沉底。并分别点三次水。反复几次加冷水降温，煮熟的饺子漂浮起来互相不再粘了。
