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导读：1老年人的早餐除了供应牛奶和豆浆以外，还可多吃粥、面条、肉松和花生酱等既容易消化又含有丰富营养的食物。现代医生研究认为，老年人早餐不宜太早。人体经过一夜睡眠，绝大部分器官得到了充分休息，但消化系统夜间仍在消化吸收存留在胃肠道的休息，加重消化
1老年人的早餐除了供应牛奶和豆浆以外，还可多吃粥、面条、肉松和花生酱等既容易消化又含有丰富营养的食物。现代医生研究认为，老年人早餐不宜太早。人体经过一夜睡眠，绝大部分器官得到了充分休息，但消化系统夜间仍在消化吸收存留在胃肠道的休息，加重消化系统的负担。老年人的早餐一般应在8点半至9点之间进行较为适宜。此外，老年人吃早餐宜软不宜硬、宜少不宜多。
2老人的早餐安排在8点半至9点之间比较合适。早晨醒来之后也不要立刻起床，先在床上平躺15~30分钟，再起来喝杯温水清理肠胃中的垃圾。
3最好吃容易消化的温热、柔软食物，尤其适宜喝点粥，最好在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆和薏米等。不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。另外，早餐也不要过量，以免超过胃肠的消化功能，导致消化功能下降。
老年人多伴有脾胃功能减弱的问题，因此老年人吃早餐要遵循量少质优、有干有稀、主副食合理搭配的原则。
粥是调理脾胃最好的饮食，玉米、红薯、小米、绿豆、芝麻等都是煮粥的好食材。在喝汤、喝粥的同时，加一些馒头类的主食和肉蛋类的食物和蔬菜会更好。
在早晨，老年人不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则会劳脾伤胃，导致食滞于中，消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如加了莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健食品的粥等流质食物。口感滑软的面条也非常适合牙口不好的老年人，更易于消化吸收。
老人每天最好能吃二两粗粮或全谷类食物，可减少若干慢病的发病风险，但要粗细搭配易于消化吸收，如午餐可吃一小碗蒸得软烂的紫薯饭，或煮点莜麦、荞麦面条。另外，搭配一些精细的配菜，补充优质蛋白质和微量营养素。
老人午餐营养固然重要，但进餐环境和情绪可能更重要。《中国居民膳食指南》中指出，与家人和同伴一起吃午餐，不仅增加乐趣，还能增进食欲、促进消化。子女们平时工作繁忙，周末最好能陪父母一起吃顿午餐，对老人身心健康非常有益。
对于老年人来说，早餐非常重要！老年人的阳气往往不足，早上正是阳气相对旺盛的时段，比起午餐和晚餐来说，即便是稍微多吃一点也容易消化，调剂好、搭配好、营养足的早餐，对满足老年人营养的摄取，显得更为重要。
我们年轻时为了生活奔波，无心好好来应对早餐，误乱地对付一下就过去了，有什么就吃什么，有时候还不吃早餐，现在上了一定年纪有点重视早餐质量，俗话说得好，早餐吃得好，中餐吃得饱，晚餐吃得少原则是十分有道理的，现在我们来谈谈老年人如何吃好早餐的问题。
老年人随着年龄的增长，身体各个各个功能都有不同程度的老化，因此早餐要吃一些偏软点的食物，避免吃比较干硬的食品。
老年人每天能睡到自然醒这是一种健康的表现年龄大了消化系统变弱，吃过硬的食物不利消化，老年人一定保证早餐的营养质量，才能维护身体健康加强防病能力。老年人早餐要吃富含蛋白质和营养丰富的食物如：牛奶、杂粮面包、豆浆、包子、面条、馄饨、水煮鸡蛋等。
各种粥类，如杂粮粥，燕麦粥、玉米粥，红枣莲子粥、瘦肉粥，大米粥、蔬菜粥等。除此之外还需要增加各种蔬菜，如黄瓜、茄子、西红柿、豆腐等，老年人牙齿不太好，吃这样的蔬菜比较容易嚼碎，利于肠胃吸收，各种食品每天早上调换着吃，即不乏味，还能保持营养均衡。
老年人每天能睡到自然醒这是一种健康的表现，早晨起床后喝一杯白开水 稍微活动下身体，9点钟左右吃早餐是最合适的。
对于营养的吸收会比较慢，所以我们要摄取不同的营养因为到了老年阶段人的身体器官以逐渐的走向衰弱，对于营养的吸收会比较慢，所以我们要摄取不同的营养，延缓身体极其的衰老。就像机器要给足油一样，如果我们一味地追求素食，或者单一的饮食，那么是那么势必会让我们的身体衰老得更快。另一类老人有一些基础病史，那糖尿病病史的老人来说，就要注意糖摄入量，饮食。
老人吃早餐不宜吃品种太单一，另外，老人吃早餐的量不宜太多，太多会加重肠胃的负担，老人吃早餐的时间最好在七点到八点，有些老人起得特别早，吃早餐也吃得特别早。如果早餐吃得特别早，和午餐的间距就会拉长，中间就会有一段时间，肠胃是没有东西消化得，在这段时间就容易出现低血糖，或者是血管类的疾病，肠胃性的疾病。
清淡一点，才利于消化，清单并不意味着没有影响对于正常的成年人，食用油腻的食材，会造成脂肪堆积，进一步增加身体的负荷，消化上也会受很大的影响，动不动要吃点消食片，解决消食健胃的问题，只有吃软、烂、嫩的食材才是最正确的选择。人到老年，身体各项机能都在退化，所以需要补充丰富的营养，一日三餐中，早餐最重要，因为经过了一夜的消耗，人体需要及时补充营养，同时上午的各项活动也需要消耗大量养分，老年人身体虚弱更需要充足的营养，所以营养丰富是最基本的要求。
老年人的肠胃功能退化，用老年人自己的话，很多有营养的肉菜，自己尽管也想吃，但是吃了消化不了，所以我认为老年人的早餐，要注意清淡，清淡一点，才利于消化，清单并不意味着没有影响，由于这些食物好消化，会更加利于老年人的吸收。
只要符合营养丰富、好消化、易吸收人们都可以积极尝试鸡蛋也是常见的营养品，内含人体所需的各种矿物质和微量元素，每天早上吃上一个煮鸡蛋或煎蛋，对于老人的身体健康非常有好处，当然了，煮鸡蛋茶、和蛋花汤都不错，但是要注意鸡蛋不能多吃，一个就够了。
红薯也是老年人最喜欢的食物之一，既符合软烂的特点，又味道香甜营养丰富，经常吃对于肠胃也很好，用小米和红薯一块熬制稀饭，非常适合老年人食用，搭配上咸菜，非常利口。
日常生活中，适合老年人早餐是的东西还有很多，只要符合营养丰富、好消化、易吸收人们都可以积极尝试，日常生活中我们要对给老人一些关爱，关注他们的饮食，家庭才会更和谐。
俗话说得好，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。
对于中老年人老说，由于自身身体机能下降的原因，在很多方面比不上年轻人，所以对于早餐的要求也会更高。那么适合中老年人早餐吃的食品有哪些呢？
我认为适合中老年人吃的早餐食品应当包含以下要求：
全面性：覆盖五谷杂粮，吸取营养更全面。
高饱腹感：拥有高饱腹感不至于早上七点吃完九点就饿。
方便性：经过一晚的消化，早上腹内一般没什么存货了。所以中老年人的早餐食品应该方便，快捷，最好时机15分钟左右能吃到的更好。
当然，除了以上之外，我认为一款合格的产品更应该有的是可口美味。早餐是味蕾很敏感的时候，一晚上的休息让它格外看重早餐的第一口，第一口下去是否能激发出它强烈的食欲，这是关键点所在。
为此我特意精心挑选了以下产品，针对中老年人所生产的无蔗糖营养早餐食品，三高人群也能吃哦。
人年纪大了，就要多关心，多照顾。就像我们小时候一样，妈妈总是关心着我们的身体，学习等等，现在该我们报答他们了。该了解容易消化和不容易消化的区别。容易消化的食物是指能够在人体中迅速消化，而不容易消化的例如脂肪等，需要长时间来消化。知道，但是某些蔬菜，如洋葱、大蒜等，一定要做熟再吃。1、米饭。要注意热米饭比较好消化，冷米饭不容易消化。2、燕麦类。燕麦适合肠胃弱的人做主食。3、瘦肉。比如鸡胸肉、火腿肉等肉类，因为是高蛋白质少脂肪，所以也容易消化。但是吃之前肉要去皮，比如鸡皮，含有大量脂肪，不易消化。4、熟香蕉。一定要吃熟香蕉，因为香蕉的容易消化程度跟是否熟透有很大的关系，未成熟的香蕉可能含有70％左右的淀粉，而成熟的，仅有1％左右，是不是很神奇？5、蛋白。老人需要补充营养，鸡蛋是很好的选择。但是，不要吃蛋黄。常吃蛋黄会导致胆固醇增高，不利于老人健康。6、土豆。土豆一定要吃煮熟的，无论是炒着吃还是蒸着吃，吃熟的才是最重要的。7、酸奶。喝酸奶对肠胃好，还能改善腹胀等症状，防止维生素相关性腹泻。1、油炸类食品。包括炸鸡、土豆条，或者老人以前爱吃的炸丸子，都不容易消化。所以一定要注意，偶尔老人想吃了还行。2、辣椒、辛辣类食物。消化不好就不要吃辣了，辣椒素会刺激胃黏膜，增加肠胃负担。3、冰激凌等甜类食品。甜类食品高脂高糖，不易消化。消化不好的人要注意，冰激凌可以吃，一定要少吃。
生病的老年人，早餐吃什么东西最为合适？
人到了一定年纪，牙齿就会缺失，尤其上了一定岁数，更是吃什么都要软烂，另外，老年人体质弱，消化吸收不好，营养更要跟上，所以每餐都要特殊对待。前几天我把给老人做的早餐分享到朋友圈，很多人看了都说：你太用心了！哈哈，其实，为人父母就知道，父母为了孩子会无计报酬的付出，所以当他晚年的时候理应享受子女的照顾，有句话说得好“你陪我长大，我陪你慢慢变老”，这才是人世间最真情的轮回。
其实做老人餐非常简单，看看我今天做了什么吧。
分别是：苦瓜鸡蛋虾皮饼+牛奶燕麦粥+火龙果+零添加绿豆糕
很多蔬菜的膳食纤维比较高，比如苦瓜，如果单纯用来炒或炖，即便炖煮的时间再久，对于老人都难以咀嚼成碎末，于是我直接用刀把它加工成碎末，然后打入鸡蛋放面粉烙成小软饼，这样既不会因加热时间过久造成营养流失，还有助于咀嚼。
苦瓜有清热解毒、养血滋肝、平稳血糖等作用。搭配鸡蛋和虾皮，在补充维生素的同时还增加了蛋白质的营养，同时牛奶和虾皮富含钙，对于容易缺钙的老人食用非常有好处。
具体做法是把苦瓜清洗干净。清洗过程最好用面粉揉搓一下表面，再用小刷子仔细刷一下，再用流水冲干净，这样能保证褶皱的外皮彻底清洗干净。
洗净切开，用铁勺子挖去内瓤，挖得越干净，苦味儿越减弱一些，然后切成薄片，再切丝，最后切成细小颗粒，倒入大碗中，打入两颗鸡蛋、放入少量食盐及洗净切碎的虾皮，搅拌一下，接着加入面粉及少量清水，搅拌成能流动的稀面糊。平底锅烧热，倒入少量植物油，接着倒入两勺面糊摊平烙熟即可。苦瓜这样做，好吃不苦易消化，老人、孩子都能吃，做早餐不错。
流食是牛奶燕麦粥，牛奶蛋白质丰富，还富含钙，搭配即食燕麦，热量低营养高，对于预防老人心血管问题也有很好的帮助。不过牛奶一定选纯鲜牛奶，麦片选不含任何添加的即时麦片，不仅容易熟对身体也非常健康。
做法是把牛奶倒入锅中煮沸，然后倒入一勺即食燕麦片，关火，再焖三分钟即可盛出来享用了。燕麦带着奶香，顺滑又绵软，不仅老人，年轻人都喜欢这样吃，而且低脂肪高营养，不容易发胖。
今天的水果我选的是火龙果，其清甜多汁，脆嫩绵软的口感，非常适合咀嚼功能不好的老人和婴幼儿，而且营养非常丰富，其含有多种维生素、矿物质及膳食纤维，对预防和改善便秘，防止心血管问题都有非常好的帮助。
绿豆糕是我买现成的，无油零添加，易咀嚼好吸收。淡淡的甜味儿和绵软的口感非常适合老人，而且炎热的夏天吃两块儿绿豆糕，可以起到清凉解暑的作用。
俗话说“树欲静而风不止，子欲养而亲不待”，愿我们都不留下遗憾！
科学的早餐应包括四种类别的食物：分别是以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如粥、面包、馒头等；以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物；以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜和水果；以提供钙为主并富含多种营养成分的，主要是奶类与奶制品、豆制品“一日之计在于晨”，早餐是一天中最重要的一餐。早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。均衡的饮食，健康的生活习惯，每天晨起的营养早餐习惯是每个人每天“必须”的功课！人体经过一夜的酣睡，机体储存的营养和能量消耗殆尽，激素分泌已经进入了一个低谷，大脑和身体的各器官难为无米之炊，记忆机能处于迟钝状态。一顿营养的早餐，犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入正常直达高潮，给嗷嗷待哺的脑细胞提供饥渴的能量，给亏缺待摄的身体补以必需的营养，一下子带给我们身体精力、活力和健康，让我们幸福精彩的一天在身体具有最足的活力，最佳的状态和最好的营养水平上开始。早餐吃好，有很多要注意的，在此，简单给你一些提纲吧。
营养搭配
1、营养早餐的四大要素：谷类能量，蛋白营养，碱性豆奶，果蔬精华！2、营养早餐·最佳内容多吃：全麦面包、馒头、粥类、杂粮、豆浆、脱脂牛奶、鸡蛋、苹果、梨等很容易买到水果，蔬菜；少吃：油条、汉堡、蛋糕、饼干、薯条、火腿、方便面、碳酸饮料、汽水等健康选择：选择富含优质蛋白的食物；选择富含水分、矿物质、纤维素高的谷类食物；选择水果蔬菜和豆浆脱脂牛奶等流体营养食品；远离高油、高糖、高盐、高脂肪、高添加剂食物。3、 合理搭配方案：多种少量，主食不可少，要有奶制品，蛋类也需要，果蔬流体非常好。一日三餐中的早餐应该是多品种摄取。优质蛋白、维生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。早餐不提倡大量，但应该品种丰富。
碳水化合物：人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来产生能量，因此可进食一些淀粉类食物，比如馒头、面包、粥等。早餐所供给的热量要占全天热量的 30%，主要就靠主食，故早餐一定要吃好。
蛋白质食物：人体是否能维持充沛的精力主要依靠早餐所食用的蛋白质而定。因此，早餐还要有一定量的动物蛋白质，如鸡蛋、肉松、豆制品等食物。
维生素：这一点最易被人所忽视。最好有些酸辣菜、拌小菜、泡菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。
注意事项
第一，要摄入足够多的水分。早餐要摄入至少500毫升水分，既可帮助消化，又可为身体补充水分、排除废物、降低血液粘稠度。起床后先喝一杯淡蜂蜜水或白开 水滋润肠胃是养生的秘诀之一。如果早晨进行体育锻炼，最好先喝水，然后出门锻炼。
第二，不宜经常食用油炸食物。油炸类食品脂肪含量高，胃肠难以承受，容易出现消化不良，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重。此外，多次使用过的 油里往往会有较多的致癌物质，如果常吃油炸食品，可增加患癌症的危险。
第三，食物应当容易消化。早晨起床之后，多数人食欲不强，消化能力也比较弱。所以，早餐食物必须容易消化、营养丰富又不过于油腻。特别要注意食物不宜太 凉，因为凉食物会降低肠胃的消化能力，而且在秋冬寒冷季节里容易引起腹泻等问题。
